URUAÇU 2016

JOZIANE BOTELHO PIMENTEL

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO ESPECIALIZAÇÃO EM AGRONEGÓCIO

IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS

URUAÇU 2016

JOZIANE BOTELHO PIMENTEL

JOZIANE BOTELHO PIMENTEL

IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO RURAL.

Data da Defesa: ______ de _____________ de 2016.

Nota ____________________

IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO SUÍNOS

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Norte do Paraná – UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção do título de Especialização em Agronegócio. Tutor Orientador: Cassiano Andrade da Silva

.

JOZIANE BOTELHO PIMENTEL

IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS

Data da Defesa: ______ de _____________ de 2016.

Nota ____________________

BANCA EXAMINADORA

______________________________________________________________

Orientador: Profª.Ms. Cassiano Andrade da Silva

______________________________________________________________

Examinador Convidado:

URUAÇU

2016

Dedico este trabalho este primeiramente ao criador da

terra, a minha mãe, minhas irmãs, minha amiga Fernanda

Cristina que me deu maior apoio que, de uma forma ou

outra, contribuíram de maneira efetiva na realização deste

trabalho. Dedico também, ao meu Tutor e orientador

Cassiano Andrade da Silva, Qual tenho admiração, pela

imensa dedicação ao esclarecer minhas dúvidas.

Todos querem o perfume das flores, mas poucos sujam suas mãos para cultivá-las. „‟ AUGUSTO CURY „‟

BOTELHO, Joziane Pimentel. IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE

SUÍNOS. 2016. 30 Páginas. Trabalho de conclusão de curso (Especialização em

Agronegócio) – Centro de Ciências Empresariais e Sociais Aplicadas, Universidade

Norte do Paraná, Uruaçu-Go 2016.

RESUMO

O presente trabalho trata das inovações tecnológicas em biodigestores aplicadas

nas propriedades rurais, no Município de Niquelândia a Fazenda Rio do peixe, onde

tem uma boa localização, no Estado de Goiás, região Centro Oeste do Brasil. O

clima é tropical, estável com chuvas regulares, o que auxilia no desenvolvimento da

pecuária e agricultura em produção crescente, seu relevo é plano com a vegetação

típica do cerrado. A fazenda fica situada no município de Niquelândia, interior de

Goiás, tem como ponto forte na produção a suinocultura, e agricultura, (produção de

soja). Tendo em vista práticas de responsabilidade social e ambiental nas

propriedades. Alguns proprietários Rurais como o Senhor José Botelho Pimentel e

outros moradores da região do Município de Niquelândia têm trazido à questão do

planejamento agropecuário e responsabilidade social como premissa essencial para

estratégias dos seus negócios. A produção de animais vem crescendo, devido o

aumento da demanda de alimentos Todas as atividades de produção animal

produzem resíduos que necessitam de tratamentos, para isso os proprietários da

região implantou uma tecnologia em suas Fazendas o sistema de biodigestão com

fermentação anaeróbica aplicando o método de reciclagem e aproveitamento dos

dejetos de suíno para a produção de gás metano aproveitada como combustível

para geração e energia limpa e renovável, e aproveitamento dos estercos para

produção de biofertilizantes para adubação do solo.

Palavras-chave: Dejetos de animais. Suinocultura. Tecnologia Sustentável. Controle ambiental.

BOTELHO, Joziane Pimentel. ENVIRONMENTAL IMPACTS IN PORK

PRODUCTION. 2016. 30 Páginas. Trabalho de conclusão de curso (Especialização

em Agronegócio) – Centro de Ciências Empresariais e Sociais Aplicadas,

Universidade Norte do Paraná, Uruaçu-Go 2016.

ABSTRACT

This paper deals with the technological innovations applied in digesters on farms in

the municipality of Niquelândia Farm River fish, which has a good location in the

state of Goiás, the Center West of Brazil. The climate is tropical, with stable regular

rainfall, which helps in the development of increased production in livestock and

agriculture, its relief is flat with typical cerrado vegetation. The farm is located in the

municipality of Niquelândia, the interior of Goiás, it has strong point in producing pig

husbandry, and agriculture (soybean production). In practical view of social and

environmental responsibility in the properties. Rural some owners like Mr. José

Botelho Pimentel and other residents of the Municipality of Niquelândia region have

brought the issue of agricultural planning and social responsibility as an essential

premise for strategies of their business. The animal production is growing, due to

increased demand for food All animal production activities produce waste needing

treatment for that the owners of the region implemented a technology on their farms

the digestion system with anaerobic fermentation by the method of recycling and use

of pig manure to produce methane gas utilized as fuel to generate clean and

renewable energy, and use of manure for the production of bio-fertilizers for soil

fertilization.

Key-words: Animal waste. Swine. Sustainable technology. Environmental control.

LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico 1- Impactos causados pelos resíduos de animais ....................................... 25

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 – Impacto causado pelos resíduos de animais.......................23

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ................................................................................................... 13

2. TECNOLOGIAS COM BIODIGESTORES ............................................................. 15

2.1 Impactos Ambientais causados nos Lençóis Freáticos ................................ 17

2.1.1 Impactos ambientais causados pelos dejetos de suínos .................................. 18

2.1.1.1 Problemas e tratamento de dejetos de suínos ......................................... 18

3. DISCUSSÃO DOS DADOS ................................................................................... 22

4. ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS DADOS ............................................................... 24

4.1 Impactos Ambientais Gerados Por Dejetos De Animais ................................ 24

5.CONSIDERAÇÕES FINAIS .................................................................................. 27

REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 29

13

1 INTRODUÇÃO

A Suinocultura em confinamento é uma atividade bastante poluidora algumas

características se deve, à composição química dos dejetos quando estes são

lançados diretamente sobre ao solo cursos de água, sem manejo adequado podem

contamina-los. Esses dejetos devem ser tratado de forma correta, pois desta forma

pode-se evitar os problemas ambientais fazendo uma reciclagem desses dejetos,

além de gerar lucros para o produtor preservando o meio ambiente.

A suinocultura é reconhecidamente uma atividade de grande potencial

poluidor, por produzir grandes quantidades de resíduos gerados caracterizado pela

criação intensiva e em confinamento com o grande número de animais em áreas

confinadas o que aumenta ainda mais os riscos de contaminação ambiental. O

manejo inadequado dos resíduos da suinocultura pode ocasionar a contaminação de

rios solo, e lençóis subterrâneos o aumento da concentração do íon nitrato é um

exemplo, do solo patógenos e excesso de nutrientes, dentre outros e do ar (com

emissões gasosas)

“Com a reciclagem dos dejetos de suínos e uso de biofertilizantes nas áreas

agrícolas, é possível o retorno econômico. Os sistemas de produção e o grau de especialização das unidades, buscam a viabilidade e o alcance social da

suinocultura no desenvolvimento sustentável.” Disponível em:

http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-necessita-de-melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781> Acesso em 24 de fevereiro de 2016.

Os produtores da Fazenda Rio do Peixe no município de Niquelândia Goiás

enfrentam alguns desafios de criar animais em confinamento e ao mesmo tempo

reduzir o impacto da poluição que eles provocam, o problema é que na região a

concentração de animais é grande, que traz riscos para a natureza, afinal, onde tem muito

bicho, tem muito estrume e muita urina. São dejetos que sem manejo adequado se

transformam em fontes de poluição, entre eles encontramos alguns problemas de

infiltração desses elementos até os lençóis freáticos. Podendo ter problemas de

contaminação de rios sem o manejo adequado, os dejetos também atraem moscas, que

podem transmitir doenças para rebanhos e seres humanos.

Os criadores de suínos relata a importância de aplicar novas tecnologias para

reduzir os impactos ambientais em suas propriedades de produtores rurais. Uma

tecnologia ideal são os biodigestores que que são tecnologia ideal para tratamentos

de dejetos de animais, com as melhores taxas de lucros atual pois a decomposição

14

desses resíduos que se trata de um processo bioquímico que são realizados por

bactérias que são transformado em matéria orgânica em biofertilizantes e gases.

A população da zona rural da Fazenda Rio do Peixe no Município de Niquelândia

implantou um método tecnológico como foco principal a relevância para Município, tendo

como base a melhoria na produção de suínos e também na produção agrícola da

região trazendo benefícios para os produtores em suas propriedades, essa nova

tecnologia para as fazendas trata-se de um equipamento chamado biodigestor que

trata os dejetos dos animais e resto de matéria orgânica que dá renda.

O principal motivo para instalação do sistema de biodigestão nas

propriedades rurais é que além de reduzir os impactos ambientais causados pelos

dejetos de animais e resto de agricultura, é de alta produtividade para a produção de

rural com qualidade e em quantidade e, ao mesmo tempo combater a poluição, trazendo

muitos benefícios e renda para os produtores rurais, dentre eles o que se destaca são os

lucros. Que geram aproximadamente 1500 KWA, consumidos na própria fazenda,

reduzindo substancialmente a despesa com energia elétrica. Além disso, com o manejo

adequado dos dejetos dos animais ao longo do ano o material é aproveitado na lavoura

de maneira controlada. Dentro desse parâmetros ainda contribui com redução da emissão

de carbono na atmosfera, sendo parte do gás metano destruído em queimadores

reduzindo gastos para o produtor. Para os produtores esse é o método mais eficiente

adotado na região do município.

15

2. TECNOLOGIAS COM BIODIGESTORES

A produção animal é uma das atividades mais expressivas do agronegócio

brasileiro, portanto produtores rurais da região de Niquelândia foram entrevistados

para saber qual a percepção em obter um biodigestor em suas propriedades rurais, se

essa tecnologia realmente gerariam lucros e rendas. Decorrente disso surge à

questão: os dejetos constituem um „‟ problema‟‟ ou representa „‟ um insumo útil‟‟? Em

relação aos impactos ambientais causados na produção animal qual seria a visão de

quem lida com esse tipo de atividades constante, pois sabemos que a agropecuária

para uma produção animal utiliza-se do confinamento de grande número de animais

em pequenas áreas, o que gera o problema da inviabilidade do descarte dos dejetos,

os quais podem ser potencialmente poluidores dos recursos naturais, causando

impactos ambientais, assim como potenciais disseminadores de doenças e epidemias

para os próprios animais e também para os seres humanos.

“No processo com biodigestor, pequenos microorganismos são responsáveis e atuam, na matéria orgânica transformando-a em gases. A capacidade de carga dos biodigestores pode ser estimulada com o tempo de retenção dos dejetos. Este tempo tem variação dependendo da concentração de sólidos e da região onde será instalado o biodigestor, de acordo com a temperatura.” Disponível em: http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-necessita-de-melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781< Acesso em 24 de fevereiro de 2016

Os sistemas de tratamento são ferramentas que contribuem para a

minimização dos dejetos que por sua vez contaminam o meio ambiente. Em granjas

de suínos, quase sempre os destinos de dejetos e a fertilização é que entra a

importância do tratamento, por existir vários problemas de manejos incorreto dos

dejetos, o que geram poluição ambiental. São eles: nitrato, cobre, zinco, lixiviação,

odores de amônia, e patógenos no ato de distribuir o dejeto, emissão pelo o solo de

metano, oxido nitroso, e o escoamento de carga orgânica, fosfato e patógenos.

Esta combinação dos processos de tratamentos dos resíduos valoriza os

dejetos dos animais quando manejado corretamente com responsabilidade ambiental,

pois reduzem seus custos em geral com energia e adubação química. Esse

tratamento de resíduos de animais é uma opção para diminuir o envio dos gases de

efeito estufa e suavizar as transformações climáticas, tratados os resíduos de animais

geram biofertilizantes e adubo orgânico.

16

“Produtores sabe que o manejo inadequado dos resíduos de animais causa poluição. E os órgãos fiscalizadores estão cada vez mais rígidos em seus controles. Essa combinação de fatores faz com que novas soluções tecnológicas sejam viabilizadas, priorizando sua reciclagem para sua utilização agrícola.” Disponível em: http://www.agrosustentavel.com.br/downloads/tratamento_de_residuos_animais.pdf> acesso em 23 de fevereiro de 2016.

Um dos maiores problemas em relação à produção de animais é que

o número de animais é grande em confinamento levando em conta alguns problemas

com as quantidades de dejetos que são produzidos.

A utilização de biodigestores é uma alternativa tecnológica para o

gerenciamento dos dejetos de suínos, o que permite a agregação de valor ao resíduo

mediante a utilização do biogás produzido em sistemas de geração de energia e

calor. Trazendo benefícios importantes para o produtor. A tecnologia de digestão

anaeróbia por biodigestores para estabilização de dejetos de suínos passou a ser

conhecida na região de Niquelândia por tratar de um projeto que daria lucro aos

donos de propriedades.

“Vantagens do biodigestores, custos baixos de implantação, custos operacionais, Adequada eficiência na remoção das diversas categorias de poluentes (Matéria orgânica biodegradável, sólidos suspensos, nutrientes e patogênicos.) Redução na produção de lodo Não há consumo de energia elétrica, uma vez que dispensa o uso de bombas. Baixa demanda de área, reduzindo os custos de implantação. Produção de metano, gás de elevado teor calorífico. Favorece a preservação das colônias de bactérias, dando sustentabilidade ao sistema. Possibilita a recuperação de subprodutos úteis, visando sua aplicação com fertirrigação de culturas agrícolas.” Disponível em: http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-necessita-de-melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781> Acesso em 23 de fevereiro de 2016.

O biofertilizante é conhecido por um adubo liquido um processo que passa pela

fermentação de estercos adicionados de nutrientes e agua e de resíduos orgânicos

podendo ser pela presença de ar que é o processo aeróbio ou anaeróbio na ausência

de ar.

“Os créditos de carbono e o uso correto do biofertilizantes, que melhora a fertilidade dos solos fazem com que a suinocultura tenha uma sustentabilidade melhor. A desigualdade na distribuição de renda, ameaça às diversidades biológicas dentro do sinergismo natural. Demonstrando que na Terra há uma necessidade de que os componentes biológicos, físicos e químicos interajam para manter as características da atmosfera e clima.” Disponível em: http://www.upf.br/comarte/?p=647> Acesso em 25 de fevereiro de 2016

Para a utilização do biogás na propriedade rural é recomendável que haja um

planejamento da demanda dessa fonte de energia. Isso se faz necessário para que o

17

biogás possa ser utilizado de maneira racional, levando em conta critérios de

demanda e produção.

“O biogás é um conjunto de gases que possui poucas possibilidades de uso em sua forma natural. Para que realmente possa ser aproveitado é necessário separa-lo em seus componentes. Cada componente separado poderá então ser utilizado para diferentes fins. Parte da energia gerada com a combustão do metano é absorvida pela água que se transforma em vapor. Mesmo o vapor absorve uma certa quantidade de energia alcançando estados termodinâmicos de superaquecimento. A presença de umidade no biogás funciona então como uma espécie de “ladrão” de energia térmica. A retirada de umidade aumenta o poder calorífico do biogás e permite seu uso em motores de acionamento direto, cogeração de energia (turbinas e motores) além de combustão em caldeira. Além de metano e gás carbônico, o processo de biodigestão anaeróbia gera também sulfeto de hidrogênio e outros gases secundários. Enquanto os gases secundários não causam tantos problemas além da diminuição do poder calorífico do biogás, o sulfeto de hidrogênio pode causar diversos problemas. O uso contínuo de biogás como combustível, mesmo sem umidade, nestes equipamentos pode ser prejudicado pela presença de sulfeto de hidrogênio. A oxidação de sulfeto de hidrogênio em motores de combustão gera gás de dióxido de enxofre que é altamente corrosivo. A combustão de dióxido de enxofre causa uma rápida acidificação dos óleos de motor provocando um aumento no desgaste e até danos nos rolamentos e tendo como consequência final a parada total de produção de energia em biodigestores. Além disso, o sulfeto de hidrogênio causa em motores de combustão a inativação de catalisadores de oxidação. O enxofre contido no gás reage com os catalisadores e dificulta a oxidação do metano. (KRONOS 2010).” Disponível em: http://www.portaldobiogas.com/formas-de-uso-do-biogas/ Acesso em: 25 de fevereiro de 16.

2.1 Impactos Ambientais causados nos Lençóis Freáticos

Em relação a esses objetivos, verifica-se a hipótese desta pesquisa em relação

aos impactos ambientais dos dejetos de suínos no lençol freático. Por tanto sempre a

um critério quando o assunto e impactos ambientais nos lençóis freáticos, pois a

hipótese que norteia este estudo é, portanto, a de que a ocupação intensa e

desordenada, se não houver um tratamento rigoroso, ou seja, sem planejamento e

sem preocupação com as normas ambientais, principalmente pelas granjas de suínos,

poderá alterar a qualidade dos corpos hídricos e do lençol freático, por meio do

transporte via escoamento superficial ou por lixiviação espera-se, então, com este

projeto, de instalação do biodigestor propor orientações para a melhoria dos aspectos

ambientais. O lançamento no solo ou em corpos hídricos, de forma inadequada pode

provocar diversos impactos, como mau cheiro, poluição no solo por metais (zinco e

cobre) e nitrogênio e eutrofização dos corpos hídricos, diminuindo a quantidade de

oxigênio na água e provocando a mortandade de organismos aquáticos. Já as

18

alterações no solo poderão contaminar a produção de alimentos de origem animal ou

vegetal ou contaminar até mesmo o lençol freático um dos impactos ambientais na

produção animal.

“O processo de tratamento adequado no biodigestor, tempo e temperatura, favorecem a remoção efetiva destes microorganismos. Desta forma os dejetos podem ser utilizados nas áreas agrícolas dentro das necessidades técnicas, com redução de uso de adubos químicos melhorando a melhorando a estruturação dos solos, aumentando a capacidade de produção.” Disponível: http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-necessita-de-melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781> Acesso em 24 de fevereiro de 2016.

2.1.1 Impactos ambientais causados pelos dejetos de suínos

Diante da questão, os dejetos de animais constituem um problema ou

representa um insumo útil independentemente da quantidade de resíduos gerados,

poderia resultar em um problema se não for tratado corretamente, sendo assim com

manejo adequado com as tecnologias representa sim insumo útil. Para isso passamos

a conhecer a quantidade de volume de dejetos que são produzidos pelos diversos

sistemas de produção. A suinocultura, na gestão, cada fêmea alojada produz em

torno de 13 litros de dejetos por dia. Já na maternidade, essa quantidade se eleva

para 24 litros/fêmea /dia. Os leitões produzem em media 1 litro/animal/dia. Na fase de

crescimento e terminação, esse valor varia de 11 a 13 litros por suíno por dia.

“Impacto ambiental define-se como sendo “qualquer alteração das propriedades físicas, químicas e biológicas do meio ambiente, causada por qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades humanas que, direta ou indiretamente, afetam a saúde, a segurança e o bem estar da população; as atividades sociais e econômicas; a biota; as condições estéticas e sanitárias do meio ambiente; a qualidade dos recursos ambientais” (CONAMA, 1986).” Disponível em <http://www.infobibos.com/Artigos/2009_3/QAmbiental/index.htm> Acesso em: 25 de fevereiro de 2016.

2.1.1.1 Problemas e tratamento de dejetos de suínos

Diante das alternativas relacionadas abaixo, segue relação de melhoria e

manejo adequados dos dejetos de suínos.

a) Dejetos de suínos: Os dejetos de suíno e constituido por fezes, urina, agua

desperdiçada pelos bebedouros e de higienização, também todos os residuos de

ração, pelas poeiras e outros aqueles materias decorrente do proceso criatório. Agira

o esterco é constituído pelas fezes dos animais, que contendo matéria orgânica,

19

nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, manganês, ferro, zinco, cobre e

outros elementos incluídos nas dietas dos animais. O sistema de produção utilizado

em cada granja de suíno é que vai definir o grau de diluição dos dejetos até mesmo

suas características físico-químicas, apor tanto antes de escolher um sistema de

tratamento de dejetos deve-se fazer uma análise da granja, levando em consideração

a forma de arroçamento, tipos de bebedouros, manejo e sistema de limpeza para que

dessa forma possamos determinar as características e volume total produzido.

b) Poder poluiente dos dejetos: a suinocultura desenvolveu-se sem os maiores

cuidados com relação a problemas ambientais, resultando que 87% das propriedades

suinícolas estão em desacordo com a legislação ambiental. As vezes até mesmo for

falta de orientação pelos os órgãos competentes ambientais.

O lançamento de efluentes não tratados de suínos no solo, rios e lagos,

constituem um potente risco para o aparecimento enfermidades como verminoses,

hepatites, hipertensão, câncer de estômago, dentre outras, além do desconforto da

população por proliferação de moscas, borrachudos, maus cheiros e degradação dos

recursos naturais, por morte de peixes e animais, toxicidade em plantas e

eutrofização de recursos hídricos.

Organismos patogênicos associados à decomposição da matéria orgânica

provocam uma falta de oxigênio nas águas e consequentemente à morte de peixes,

além da presença de ácidos, óleos e outros materiais tóxicos que irão tornar a água

imprópria para o consumo humano e a vida aquática.

c) Tratamento de dejetos: O tratamento consiste em remover ou transformar os

agentes poluentes do material, de forma que possa ser reaproveitado no solo ou

descartado de forma segura nos cursos de água, minimizando os problemas

ambientais.

Antes de se pensar em qualquer sistema de tratamento devem-se voltar às

atenções ao sistema de produção, onde o tratamento de dejetos deve ser visto como

parte integrante no processo produtivo, com isso, tudo que for feito dentro das

instalações pode ter influencias positivas ou negativas no tratamento dos dejetos.

Fatores como, diluição dos dejetos, nutrição dos animais com ração de baixa

conversão alimentar, usos de antibióticos e detergentes, capacitação do pessoal

responsável pela operação dos sistemas, tem influencia direta no tratamento de

dejetos.

20

d) Tratamento físico: Os processos físicos promove separação da porção líquida

da porção sólida do dejeto. Essa separação pode ser feita através de

decantação, centrifugação, peneiramento e/ou prensagem, e desidratação da

parte líquida por vento (ar forçado ou ar aquecido).

e) Tratamento Biológico: Consiste na degradação biológica dos dejetos por

microrganismos aeróbios e anaeróbios, resultando assim em um material estável

e isento de organismos patogênicos. Para dejetos sólidos tem-se como exemplo

a compostagem e para dejetos líquidos podem-se ressaltar os lagos de

estabilização, digestão e biodigestão.

Biodigestão: A biodigestão é um processo fermentativo realizado por bactérias

que se multiplicam em ambientes anaeróbios, no processo de digestão de

matéria orgânica. As bactérias responsáveis pela digestão anaeróbica estão

dispostas na

Natureza, em sedimentos de lagos, aterros sanitários, trato digestório de animais

(principalmente de ruminantes) e estercos Segundo Kunz et al. (2004) o processo de

fermentação anaeróbio é um processo sensível, podendo ser dividido em quatro

fases:

Fase hidrolítica: nesta fase as enzimas hidrolíticas extracelulares das

moléculas complexas dos substratos solúveis degradam-se (hidrolizam) em pequenas

moléculas que são transportadas para dentro das células dos microorganismos e

metabolizadas. Nessa fase ocorre a transformação de proteínas em aminoácidos, de

carboidratos em açúcares solúveis e de lipídeos em ácidos graxos de cadeia longa e

glicerina

Fase de fermentação ácida (acidogênese): os produtos gerados na primeira

fase vão ser transformados em ácidos orgânicos (acético, propiônico, butírico,

isobutírico, fórmico, hidrogênio (H2) e dióxido de carbono (CO2). Nesta fase não

necessariamente é realizada por bactérias anaeróbias, é considerado vantajoso para

o processo, visto que assim vai garantir um ambiente isento de oxigênio, essencial

para as bactérias metanogênicas.

Fase de acetogênese: as bactérias acetogênicas, denominadas como

produtoras de hidrogênio convertem os produtos gerados da acidogênese em dióxido

de carbono (CO2), hidrogênio (H2), acetato e ácidos orgânicos de cadeia curta

(SOUZA, 2005);

21

Fase metanogênica: as bactérias metanogênicas convertem os ácidos

orgânicos de cadeia curta, o dióxido de carbono (CO2) e o hidrogênio (H2) em

metano (CH4) e dióxido de carbono (CO2). Segundo Nogueira (1992), 70% do

metano formado provêm do acetato e o restante do dióxido de carbono e hidrogênio.

O sucesso da biodigestão depende do balanceamento entres as bactérias que

produzem gás metano (CH4) a partir dos ácidos orgânicos e este, são dados pela

carga diária (sólidos voláteis), alcalinidade, PH, temperatura e qualidade do material

orgânico, ou seja, qualquer variação entre eles pode comprometer o processo. A

entrada de antibióticos, inseticidas e desinfetantes no biodigestor também pode inibir

a atividade biológica diminuindo sensivelmente a capacidade do sistema em produzir

biogás.

22

3. DISCUSSÃO DOS DADOS

Atualmente os produtores rurais da região de Niquelândia no Estado de Goiás,

têm dado a importância necessária nestas questões de produzir com qualidade

quantidade e ao mesmo tempo pensando na qualidade ambiental. Durante a entrevista

com senhor José Botelho Pimentel e outros produtores surgiram as seguintes questões

onde foram abordadas:

O que causa impacto ambiental?

Quais os sistemas de tratamento de dejetos que possui na propriedade?

Quais são os benefícios do biodigestor?

Onde é utilizado o biogás?

Como podem ser usados os biofertilizantes?

A instalação do biodigestor reduz custos?

Para que este estudo fosse realizado, foi feito pesquisas de campo com os

próprios produtores rurais do Município de Niquelândia Fazenda Rio do Peixe, e

também pesquisas em livros, revistas, artigos que enfatiza a redução dos impactos

ambientais na produção rural.

Estas avaliações foram feitas um estudo aprofundado com o objetivo de que o

produtor rural possa produzir com qualidade e quantidade e ao mesmo tempo reduzir

impactos ambientais e gerar renda para o empreendedor.

Após as entrevistas realizadas fizemos uma reunião com todos os produtores

rurais da Fazenda Rio do Peixe região de Niquelândia Goiás, onde foram abordadas

algumas questões sobre impactos ambientais e questões de manejo adequado de

dejetos de suínos na produção rural, pois a suinocultura é uma atividade altamente

poluidora e que necessita de manejo adequado quanto a sua produção. Conversando

com os produtores, relatei que eles estão bem conscientes quanto aos impactos

ambientais causados pela produção animal que são eles:

Impactos Ambientais: para os produtores o que mais causa esses impactos é o

manejo inadequado de dos dejetos causando poluição na agua e nos rios,

sabendo-se que a principal fonte de poluição no esterco é o nitrogênio que pode

ser perdido para o ar, na forma de amônia, ou para o solo da agua, na forma de

23

nitrato o fosforo também tem participação como poluente. Se o esterco sem

tratamento adequado for distribuído no solo p, contaminará as aguas de

superfície e o lençol freático. Outros aspectos relevantes são os acúmulos dos

dejetos que pode criar um ambiente propicio para proliferação de vetores

transmissores de doenças.

Sistema de tratamento que possui na propriedade: para os produtores da

região eles disseram que a melhor forma de tratar os dejetos de suínos é a

tecnologias de biodigestores.

Quais são os benefícios do biodigestor: A biodigestão anaeróbia (sem presença

de oxigênio) permite o aproveitamento do esterco do animal para produção de

biogás e biofertilizante,

Utilização do biogás: em fogões, geladeira, geradores de energia elétrica.

Utilização do biofertilizante: para os produtores rurais a utilização do

biofertilizante pode ser usada como adubos na produção de forragens para os

animais,

A instalação do biodigestor reduz custos: os produtores afirmam que reduz

bastante, pois o biodigestor faz redução de custos energéticos, reduz custos de

gás.

24

4. ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS DADOS

4.1 Impactos Ambientais Gerados Por Dejetos De Animais

Tabela 1 – Impacto causado pelos resíduos de animais

ALTERNATIVAS

TOTAL

P %

Poluição atmosférica 17

17%

Fósforo

17 17%

Nitrogênio

49 49%

Solo 17 17%

TOTAL 100 100%

Fonte: pesquisa de campo (2016) realizada pelo do Autor

25

Gráfico 1- Impactos causados pelos resíduos de animais

Qual o maior impacto ambiental causado pelos resíduos gerados

pelos animais?

17%

17%

49%

17%

Poluiçãoatmóferica

Fósforo

Nitrogênio

Solo

Fonte: pesquisa de campo (2016) realizada pelo Autor.

É importante observar que, dentre os produtores rurais pesquisados o tipo de

impacto ambiental mais causados pelos os dejetos é o Nitrogênio, com a maior

porcentagem com 49% de impactos ambientais causados pelos os resíduos de

animais, pois amônia representa podendo acarretar contaminação do lençol freáticos

e os outros contaminantes como poluição atmosférica teve 17% de impactos pois

apresenta odor forte e repugnante e riscos a saúde humana, devido a metano e gás

carbônico estão relacionados com efeito estufa. Já o fósforo obteve 17% de impactos

gerados, pois esse componente pode atingir os rios e lagos e causar contaminação.

Para contaminação do solo os resultados pesquisados obteve em 17% devido o uso

26

de resíduos como fertilizantes desse ser criterioso podendo ocorrer a sua saturação

influenciando nos desenvolvimentos das plantas.

27

5.CONSIDERAÇÕES FINAIS

O presente trabalho trata da importância de aplicar novas tecnologias em

propriedades rurais, buscando desenvolvimento na produção de suinocultura e

preservar o meio ambiente. Essa tecnologia trata os dejetos de animais como

reaproveitamento através de adubação orgânica e ao mesmo tempo devolvendo para

a natureza sem comprometer o meio ambiente, fazendo com que os dejetos de

suínos que é algo extremamente poluidor e impactante ao meio ambiente se tornar

útil na agricultura como adubos orgânicos, esse processo de degradação via

compostagem apresenta uma vantagem muito grande em relação a reduzir o peso e

o volume dos dejetos sem geração de odores desagradáveis, quando corretamente

manejado e com valor agronômico.

Durante o desenvolvimento deste trabalho foi constatados que os impactos

ambientais causados pela produção animal requer tratamento especial, por tanto foi

verificados o método de tratamento mais eficaz dos dejetos de suínos em

biodigestores que permite o aproveitamento do esterco do animal para geração de

biogás nos quais se transformam grandes volumes de dejetos em energia deixando

de emitir para atmosfera quantidade de gases de efeito estufa (GEE) como o dióxido

de carbono (CO²) e metano, agregando valor para o produtor. Além da geração de

biogás temos também a produção dos biofertilizantes que se tornou um insumo

desejado entre os proprietários rurais sendo bastante eficazes na recuperação e

melhoramento do solo, aumentando a produção. Já o biogás se tornou paras os

produtores rurais um produto de suma importância em suas propriedades pois geram

bastantes economias, quando é usados nos geradores de energia elétricas.

Reduzindo o os gastos com energia elétrica para o produtor.

Um exemplo do uso do biodigestor mudou a vida dos produtores rurais na

região de Niquelândia Goiás, não só na produção de biofertilzantes e biogás como

reduziu totalmente as moscas do local e o mau cheiro que antes era causados pelos

os dejetos inadequados.

Com base nas pesquisas os produtores afirmam que a preservação do meio

ambiente não é apenas uma obrigação Governamental, mais tendo em vista uma

ótima oportunidade garantir a sustentabilidade pensando na qualidade de vida e

também na qualidade ambiental pensando em gerações futuras.

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Por tanto chegamos à conclusão desse trabalho, que a suinocultura tem a

possibilidade de cooperar na redução dos gases de efeito estufa, e que a melhor

forma de tratar esses dejetos de suínos e com a tecnologias de biodigestores que

além de tratar os resíduos dos animais aumenta a produção suína com sanidade

cadeia alimentar controle alimentar e saúde pública, com práticas sustentáveis agrega

valores para o produtor com geração de energia e biofertilizantes que de uma maneira

ou de outra são todos aproveitados e gerando lucros para os criadores de suínos.

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