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PROC. 205105/15 – SEDES

Fl. ___________________

Ass:__________________GOVERNO DO ESTADO DO MARANHÃO

SECRETARIA DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL – SEDES

EDITAL DE LICITAÇÃO

PREGÃO PRESENCIAL N° 37/2015 - SEDES

O Pregoeiro da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social/SEDES, designado pela Portaria nº 29/2015/GAB/SEDES de 23 de fevereiro de 2015, da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social /SEDES, publicada no Diário Oficial datado de 26/02/2015, torna público que será realizado o certame licitatório na modalidade Pregão Presencial, tipo MENOR PREÇO GLOBAL, de interesse da SEDES, conforme consta no Processo Administrativo nº 205105/2015-SEDES, no presente Edital e seus anexos. A Licitação reger-se-á pelas disposições da Lei Federal nº 10.520/2002, Lei Federal nº 8.666/93 e suas alterações e demais normas pertinentes à espécie e da Lei Complementar nº 123, de 14.12.2006, alterada pela Lei Complementar nº 147/2014 e, subsidiariamente, no que couber, sendo em tudo regida pelas condições estabelecidas no presente Edital e seus respectivos anexos.

A sessão pública de realização do Pregão Presencial terá início às 14h30min do dia 05 de janeiro de 2016, devendo os envelopes contendo a Proposta de Preços e a Documentação de Habilitação para o objeto definido neste edital e seus respectivos anexos a ser entregues ao Pregoeiro e Equipe de Apoio, na sala da Comissão Setorial de Licitação da SEDES, situada na Rua 14 de julho, nº 88 – Centro - Reviver, nesta Capital, na data e horário acima mencionados. A sessão poderá ser realizada por quaisquer dos Pregoeiros designados pela Portaria nº 29/2015/GAB/SEDES.

1 - OBJETO

É objeto da presente licitação a Contratação de empresa para realizar capacitação, produção e fornecimento de 500 (quinhentas) refeições no Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional do Maranhão – Cozinha Comunitária do Bequimão, conforme quantitativos e detalhamento do objeto, ambos contidos no Termo de Referência e Proposta de preços, partes integrantes deste edital.

1.2. O valor total estimado da Licitação é R$ 1.291.651,95 (Um milhão, duzentos noventa e um mil, seiscentos e cinquenta e um reais, noventa e cinco centavos). Em caso de divergência entre o valor estimado no edital e o valor estimado constante no Anexo I (TR) prevalecerá o valor do Edital.

2 – DAS CONDIÇÕES DE PARTICIPAÇÃO

2.1 - Poderão participar deste PREGÃO as pessoas jurídicas que:

2.1.1 O ramo de atividade seja compatível com o objeto desta licitação;

2.1.2 - Não se encontrem em pedido de falência requerida, processo de insolvência, dissolução ou liquidação;

2.1.3 - Não tenham sido declaradas inidôneas por órgão da Administração Pública Direta ou Indireta, Federal, Estadual, Municipal ou do Distrito Federal, por meio de ato publicado no Diário Oficial da União, do Estado ou do Município, sem que tenha sido promovida a reabilitação perante o órgão que aplicou a penalidade; ou punidas com suspensão pela Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social, enquanto perdurar a suspensão;

2.1.4 - Não estejam reunidas em consórcio e não sejam controladoras coligadas ou subsidiárias entre si, quaisquer que sejam sua forma de constituição e ou ainda, empresas estrangeiras não autorizadas a funcionarem no País;

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2.1.5. Sociedades integrantes de um mesmo grupo econômico, assim entendidas aquelas que tenham diretores, sócios ou representantes legais comuns, ou que utilizem recursos materiais, tecnológicos ou humanos em comum, exceto se demonstrado que não agem representando interesse econômico em comum;

3 – DA REPRESENTAÇÃO E DO CREDENCIAMENTO

3.1. Para o credenciamento, deverão ser apresentados os seguintes documentos:

a) Tratando-se de representante legal, fornecer o estatuto social ou contrato social ou a consolidação, tratando-se, de sociedades civis, o ato constitutivo registrado no Cartório de Registro Civil de Pessoas Jurídicas, no qual estejam expressos seus poderes para exercer direitos e assumir obrigações em decorrência de tal investidura, autenticada em cartório ou conferido pela Comissão Setorial de Licitação da Sedes. Os documentos em apreço deverão estar acompanhados de todas as alterações ou da consolidação respectiva;

b) Tratando-se de procurador, a procuração por instrumento público ou particular, da qual constem poderes específicos para formular lances, negociar preço, interpor recursos e desistir de sua interposição e praticar todos os demais atos pertinentes ao certame, acompanhada do correspondente documento, dentre os indicados na alínea “a” supra, que comprove os poderes do mandante para a outorga. A Procuração particular deverá, estar com a firma reconhecida.

3.2. O Representante legal e/ou o procurador deverão identificar-se exibindo documento oficial que contenha foto.

3.3. Será admitido apenas 01 (um) representante para cada licitante credenciada, sendo que cada um deles poderá representar apenas uma credenciada.

3.4. A ausência do representante em qualquer momento da sessão importará a imediata exclusão da respectiva credenciada, salvo autorização expressa do Pregoeiro.

3.5. O credenciamento será conferido pelo Pregoeiro e Membros da Equipe de Apoio, a cada Sessão Pública realizada.

3.6. Após o credenciamento, será declarada, pelo Pregoeiro, a abertura da sessão e não mais serão admitidos novos proponentes, dando-se início ao recebimento dos envelopes.

3.7. Não serão recebidos os envelopes de Proposta de Preço e Documentação das empresas que não forem credenciadas.

3.8. O modelo de credenciamento está descrito no Anexo III e a carta credencial deve assinada por quem detenha poderes para tal.

3.9. Para que a empresa licitante participe como Microempresa ou Empresa de Pequeno Porte, deverá apresentar junto ao credenciamento, a comprovação de que é ME ou EPP, mediante certidão expedida pela Junta Comercial, conforme prescreve o art. 8º da Instrução Normativa nº 103 do Departamento Nacional de Registro do Comércio.

4 – DA APRESENTAÇÃO DOS ENVELOPES

4.1. A Proposta de Preços e os Documentos de Habilitação deverão ser apresentados pessoalmente pelo representante credenciado, no local, dia e hora acima mencionados, em 02 (dois) envelopes distintos, devidamente fechados e rubricados no fecho e, de preferência, opacos, contendo em suas partes externas e frontais, em caracteres destacados, os seguintes dizeres:

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À SEDES – COMISSÃO SETORIAL DE LICITAÇÃO Rua 14 de julho nº 88-Centro – São Luís – MAENVELOPE Nº 01 – PROPOSTAS DE PREÇOSPREGÃO Nº 37/2015-SEDESRazão Social e Endereço do Licitante

À SEDES – COMISSÃO SETORIAL DE LICITAÇÃO Rua 14 de julho nº 88 - Centro – São Luís – MAENVELOPE Nº 02 – DOCUMENTOS DE HABILITAÇÃOPREGÃO Nº 37/2015-SEDESRazão Social e Endereço do Licitante

4.2. A reunião para recebimento e para abertura dos envelopes contendo a Proposta de Preços de interesse da licitante e os documentos que a instruírem será pública, dirigida pelo Pregoeiro e realizada de acordo com a Lei Federal nº 8.666/93, com suas modificações, bem como pela Lei Complementar nº 123, de 14 de dezembro de 2006, alterada pela Lei Complementar nº 147/2014 e em conformidade com o disposto neste edital e seus anexos.

4.3. Não será admitida a entrega de apenas um envelope, procedendo-se, em seguida, à abertura dos envelopes contendo as propostas de preços, que serão conferidas e rubricadas.

4.4. A entrega dos envelopes nº 01 e 02, sem que tenha sido tempestivamente impugnado o presente edital, implicará na plena aceitação, por parte dos interessados, das condições nele estabelecidas.

4.5 - O documento de credenciamento do representante (ANEXO III), a declaração de que a licitante cumpre os requisitos de habilitação (ANEXO V) e a Certidão de Microempresa ou empresa de pequeno porte deverão ser ENTREGUES SEPARADAMENTE dos envelopes "Proposta de Preço" e "Documentos de Habilitação";

5 – DA PROPOSTA DE PREÇOS

5.1. A Proposta de Preços deverá ser apresentada em 01 (uma) via, impressa em papel timbrado do licitante, em língua portuguesa, salvo quando às expressões técnicas de uso corrente, redigida com clareza, sem emendas, rasuras, acréscimos ou entrelinhas, devidamente datada, assinada e rubricadas todas as folhas pelo representante legal do licitante proponente, devendo conter o seguinte:

a) Número do Pregão e o nome ou razão social do proponente, número do CNPJ/MF, endereço completo, telefone, fax e endereço eletrônico (e-mail), estes últimos, se houver, para contato, bem como dados bancários (nome e número do Banco, agência e conta corrente para fins de pagamento);

b) Nome completo do responsável pela assinatura do contrato, profissão, números do CPF e RG e cargo na empresa;

c) Preços total da proposta, em algarismo e por extenso, em real, com, no máximo, duas casas decimais após a vírgula, prevalecendo este último em caso de divergência, sendo, ainda, considerado o preço fixo e irreajustável;

d) Prazo de validade da proposta será de 60 (sessenta) dias, a contar da data de sua apresentação;

e) Prazo e condições de execução dos serviços: De acordo com as descrições, cardápio, metodologia, obrigações e demais especificações constantes do Anexo I - Termo de Referência.

5.2. Quaisquer tributos, custos e despesas diretos ou indiretos omitidos da proposta ou incorretamente cotados serão considerados como inclusos nos preços, sendo desconsiderados pleitos de acréscimos, a esse ou a qualquer título, devendo os serviços serem prestados, sem quaisquer ônus adicionais.

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5.3. É de exclusiva responsabilidade do licitante a descrição de todos os dados da proposta e a juntada de atestados e declarações solicitados.

6. DO JULGAMENTO E CLASSIFICAÇÃO DAS PROPOSTAS

6.1. No curso da sessão, o autor da proposta de valor mais baixo e os das propostas com preços até 10% (dez por cento) superiores àquela poderão ofertar lances verbais e sucessivos, até a proclamação do vencedor;

6.2. Não havendo pelo menos 3 (três) propostas nas condições definidas no inciso anterior, poderão os autores das melhores propostas, até o máximo de 3 (três), oferecer lances verbais e sucessivos, quaisquer que sejam os preços oferecidos nas propostas escritas;

6.3. O Pregoeiro, antes de iniciar a fase de lances, poderá definir o percentual ou valor mínimo de diferença entre os lances e tempo máximo para sua formulação.

6.4. Os licitantes credenciados selecionados serão convidados, de forma sequencial, a apresentar lances verbais, a partir do autor da proposta selecionada de maior preço, em ordem decrescente de valor.

6.5. No caso de absoluta igualdade entre duas ou mais propostas de preços escritas melhor classificadas, o desempate será decidido por sorteio, para definir, entre as empresas empatadas, a que dará o primeiro lance.

6.6. A desistência em apresentar lance verbal, quando convocado pelo Pregoeiro, implicará na exclusão da licitante da etapa de lances verbais e na manutenção do último preço apresentado pelas licitantes, para efeito de posterior ordenação das propostas.

6.7. Não poderá haver desistência dos lances ofertados, sujeitando-se o proponente desistente às penalidades constantes deste edital.

6.8. Após este ato, será encerrada a etapa competitiva e ordenadas as ofertas, exclusivamente, pelo critério de MENOR PREÇO GLOBAL.

6.9. O Pregoeiro examinará a aceitabilidade quanto ao objeto e valor apresentados pela primeira classificada, conforme definido neste edital e seus anexos, decidindo motivadamente a respeito.

6.10. Caso a proposta vencedora não atenda as exigências deste Edital e seus Anexos, o Pregoeiro examinará as ofertas subsequentes, na ordem de classificação, até a apuração de uma proposta que atenda a todas as exigências constantes deste Edital e seus Anexos, sendo o respectivo proponente declarado vencedor.

6.11. Serão desclassificadas aquelas propostas que:

6.11.1. Não atenderem às exigências do presente edital e seus anexos, inclusive erratas e/ou esclarecimentos que porventura sejam emitidas pelo Pregoeiro;

6.11.2. Forem omissas ou as que apresentem irregularidades ou falhas capazes de dificultar o julgamento. Sendo verificado que o erro se deu apenas no somatório dos valores, a proposta poderá ser retificada pelo credenciado.

6.11.3. Que contenham preços manifestamente inexequíveis, assim considerados aqueles que não venham a ter demonstrada sua viabilidade por meio de documentação que comprove que os custos dos serviços são coerentes com os de mercado.

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6.12. O Pregoeiro poderá negociar diretamente com a licitante detentora da proposta de menor PREÇO, no sentido de que seja obtido melhor preço.

6.13. Em caso de absoluta igualdade de preços, entre duas ou mais propostas, proceder-se-á ao desempate, pelo critério de sorteio em ato público, exceto no caso de se encontrar dentre as empresas empatadas, microempresas ou empresas de pequeno porte, as quais terão direito de preferência na contratação. Neste caso, entende-se por empate aquelas situações em que as propostas apresentadas pelas microempresas e empresas de pequeno porte sejam iguais ou até 5% (cinco por cento) superiores à proposta mais bem classificada, neste caso, proceder-se-á da seguinte forma:

6.13.1. A microempresa ou empresa de pequeno porte mais bem classificada poderá apresentar proposta de preço inferior àquela considerada vencedora do certame, situação em que será adjudicado em seu favor o objeto licitado;

6.13.2. Não ocorrendo a contratação da microempresa ou empresa de pequeno porte, serão convocadas as remanescentes que porventura se enquadrem na hipótese dos §§ 1o e 2o do art. 44 da Lei Complementar n° 123/2006, na ordem classificatória, para o exercício do mesmo direito;

6.13.3 No caso de equivalência dos valores apresentados pelas microempresas e empresas de pequeno porte que se encontrem nos intervalos estabelecidos nos §§ 1o e 2o do art. 44 da Lei Complementar 123/2006 alterada pela LC Nº 147/2014, será realizado sorteio entre elas para que se identifique aquela que primeiro poderá apresentar melhor oferta.

6.13.4. Na hipótese da não-contratação nos termos previstos nos subitens 6.13, 6.13.1, 6.13.2 e 6.13.3, o objeto licitado será adjudicado em favor da proposta originalmente vencedora do certame.

6.13.5 A microempresa ou empresa de pequeno porte mais bem classificada será convocada para apresentar nova proposta no prazo máximo de 5 (cinco) minutos após o encerramento dos lances, sob pena de preclusão.

6.14. Caso tenha ocorrido lance/negociação, o licitante proclamado vencedor obriga-se a apresentar e protocolar na Comissão Setorial de Licitação - CSL, no prazo máximo de 48 (quarenta e oito) horas, contado da lavratura da ata da sessão, Proposta de Preços adequada, ajustada ao preço final e vencedor. Solicita-se que no mesmo prazo a proposta adequada seja enviada em formato word para o e-mail [email protected] ou [email protected]

6.15. Considerada a proposta adequada regular, quanto ao valor e demais exigências do Edital, o objeto desta licitação será adjudicado à empresa declarada vencedora.

6.16. A não apresentação da proposta adequada no prazo determinado no item 6.14 e, ainda, na hipótese da sua inadequação, implicará na desclassificação do licitante e decadência do direito à contratação, cabendo ao Pregoeiro, sem prejuízo das sanções legais cabíveis, convocar as licitantes remanescentes na ordem de classificação dos preços para dar continuidade ao Pregão, podendo inclusive reabrir a fase de lances.

6.17. O Pregoeiro poderá, a qualquer momento, solicitar aos licitantes a composição de preços unitários, bem como os demais esclarecimentos que julgar necessário.

6.18. Da reunião lavrar-se-á ata circunstanciada, na qual serão registradas as ocorrências relevantes e que, ao final, será assinada pelo Pregoeiro, pelos Membros da Equipe de Apoio e pelos representantes dos proponentes presentes.

7. DA HABILITAÇÃO DOS LICITANTES

mailto:[email protected]

http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/LCP/Lcp123.htm#art44

http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/LCP/Lcp123.htm#art44

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7.1. A Documentação de Habilitação deverá ser entregue em 01 (uma) via, em envelope devidamente fechado e rubricado no fecho, identificado conforme o indicado no subitem 4.1 deste edital.

7.2. Encerrada a etapa competitiva e ordenadas as ofertas o Pregoeiro procederá à abertura do invólucro contendo os documentos de habilitação da licitante que apresentou a melhor proposta, procedendo a sua habilitação ou inabilitação.

7.3. Os documentos necessários à habilitação poderão ser apresentados em original, por qualquer processo de cópia autenticada através de Cartório competente, ou por servidor da CSL com antecedência até o primeiro dia útil anterior à data marcada para a abertura dos envelopes, no horário das 14h00min às 18h00min, na sala da Comissão, mediante a apresentação dos originais para confronto, compreendendo a documentação referente à:

a) Habilitação jurídica; b) Regularidade fiscal; c) Qualificação técnica; e d) Qualificação Econômica e Financeira.

7.4. A regularidade jurídica será comprovada mediante a apresentação dos seguintes documentos:

a) Prova de registro comercial, no caso de empresa individual;

b) Ato constitutivo, estatuto ou contrato social em vigor, devidamente registrado, em se tratando de sociedades empresárias e, no caso de sociedades por ações, acompanhado de documentos de eleição de seus administradores;

c) Inscrição do ato constitutivo no órgão competente acompanhada, no caso sociedades simples, de prova da diretoria em exercício;

d) Decreto de autorização, em se tratando de empresa ou sociedade estrangeira em funcionamento no País e ato de registro ou autorização para funcionamento expedido pelo órgão competente, quando a atividade assim o exigir.

7.5. A regularidade fiscal será comprovada mediante a apresentação dos seguintes documentos:

a) Prova de Inscrição no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ):

b) Prova de Inscrição no Cadastro de Contribuintes Estadual ou Municipal, se houver, relativo à sede ou domicílio do licitante, pertinente ao seu ramo de atividade e compatível com o objeto contratual;

c) Prova de regularidade com a Fazenda Federal, mediante as:

- Certidão Conjunta Negativa de Débitos relativos aos Tributos Federais e à Divida Ativa da União, emitida pela Secretaria da Receita Federal;

d) Prova de Regularidade com a Fazenda Estadual do domicílio ou sede do licitante, emitida até 120 (cento e vinte) dias antes da data de entrega dos envelopes, quando não vier expresso o prazo de validade, mediante a:

- Certidão Negativa quanto à Dívida Ativa do Estado;

- Certidão Negativa quanto a Tributos Estaduais.

e) Prova de Regularidade com a Fazenda Municipal do domicílio ou sede do licitante, emitida até 120 (cento e vinte) dias antes da data de entrega dos envelopes, quando não vier expresso o prazo de validade, mediante a:

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- Certidão Negativa de Divida Ativa relativa aos Tributos (ISS e TLVF);

- Licenciamento para localização e Funcionamento- (Alvará).

f) Prova de Regularidade relativa à Seguridade Social e com o Fundo de Garantia por Tempo de Serviço – FGTS, demonstrando situação regular no cumprimento dos encargos sociais instituídos por lei;

g) Certidão Negativa de Débitos Trabalhistas, conforme Lei Federal nº 12.440/2012.

g.1) As microempresas ou empresas de pequeno porte, beneficiárias do tratamento diferenciado e favorecido previsto na Lei Complementar nº 123/06, alterada pela Lei Complementar nº 147/2014, deverão apresentar toda a documentação exigida para efeito de comprovação de regularidade fiscal, mesmo que esta apresente alguma restrição, de acordo com o art. 43 da Lei Complementar nº 123/2006.

g.2) Havendo alguma restrição na comprovação da regularidade fiscal, será assegurado o prazo de 05 (cinco) dias úteis, contados da declaração de vencedor do certame, prorrogável por igual período, a critério da Administração da SEDES, para regularização da documentação;

g.3) A não regularização da documentação, no prazo previsto no subitem acima, implicará na decadência do direito à contratação, sem prejuízo das sanções previstas em Lei;

7.6. Certidão Simplificada da Junta Comercial do Estado do Maranhão – JUCEMA, para as empresas com sede no Estado do Maranhão, em atendimento ao Decreto Estadual Nº 21.040, de 17/02/2005.

7.7. Declaração de que não emprega menores de dezoito anos em trabalho noturno, perigoso ou insalubre e nem menores de dezesseis anos em qualquer trabalho, salvo na condição de aprendiz, a partir de quatorze anos, de conformidade com o disposto no art.27, inciso V, da Lei nº 8.666/93, bem como Declaração da Inexistência de Fato Impeditivo da sua Habilitação, nos termos do ANEXO IV.

7.8. Não serão aceitos protocolos de entrega ou solicitação de documentos em substituição aos documentos requeridos no presente Edital e seus Anexos.

7.9. Se a documentação de habilitação não estiver completa e correta ou contrariar qualquer dispositivo deste Edital e seus Anexos, poderá o Pregoeiro considerar o proponente inabilitado. Excetuando-se, no que couber, as microempresas ou empresas de pequeno porte, beneficiárias do tratamento diferenciado e favorecido previsto na Lei Complementar nº 123/06 e suas alterações oriundas da Lei Complementar nº 147/14.

7.10. A qualificação técnica será comprovada mediante a apresentação dos seguintes documentos:

Apresentação de Atestado(s) de Capacidade Técnica, expedido(s) por pessoa jurídica de direito público ou privado, comprovando ter prestado serviços similares, assemelhados, compatíveis em características àqueles relativos ao objeto da licitação.

7.11. Da qualificação econômica e financeira:

7.11.1. Balanço patrimonial e demonstrações contábeis do último exercício, vedada a sua substituição por balancetes ou balanços provisórios, que comprove a boa situação financeira da empresa, demonstrada através de índices financeiros, aplicando-se as seguintes fórmulas e valores:

Índice de Liquidez Geral ≥ 1,00 (ILG)

ILG = ATIVO CIRCULANTE + REALIZÁVEL A LONGO PRAZO ≥ 1,00 PASSIVO CIRCULANTE + EXIGIVEL A LONGO PRAZO

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Índice de Liquidez Corrente ≥ 1,00 (ILC)

ILC = ATIVO CIRCULANTE ≥ 1,00 PASSIVO CIRCULANTE

7.11.2. As empresas que apresentarem resultado menor do que o exigido, quando de sua habilitação deverão comprovar, considerados os riscos para a administração, Capital Social ou Patrimônio Líquido no valor mínimo de 10% (dez por cento) do valor estimado da contratação , admitida a atualização para a data de apresentação da proposta através de índices oficiais.

7.11.3. As empresas com menos de um exercício financeiro devem cumprir a exigência deste subitem mediante a apresentação do Balanço de Abertura.

7.11.4. Serão considerados aceitos como na forma da lei o balanço patrimonial e demonstrações contábeis assim apresentados:

a) Publicados em Diário Oficial ou;

b) Publicados em jornal de grande circulação ou;

c) Registrados na Junta Comercial da sede ou domicílio do licitante ou;

d) Por cópia do Livro Diário, devidamente autenticado na Junta Comercial da sede ou domicílio da empresa, na forma do artigo 6º, da IN nº 65, de 1º de agosto de 1997, do Departamento Nacional do Registro do Comércio-DNRC, acompanhada obrigatoriamente dos Termos de Abertura e de Encerramento;

e) Na hipótese de alteração do Capital Social, após a realização do Balanço Patrimonial, a empresa deverá apresentar documentação de alteração do Capital Social, devidamente registrada na Junta Comercial ou Entidade em que o Balanço foi arquivado;

f) A pessoa jurídica optante do Sistema de Lucro Presumido, que no decorrer do ano-calendário, mantiver Livro Caixa nos termos da Lei Federal nº 8.981/1995, deverá apresentar, juntamente com o Balanço Patrimonial, cópias dos Termos de Abertura e Encerramento do Livro Caixa.

7.11.5. Certidão Negativa de Falência ou Recuperação Judicial ou Extrajudicial, expedida pelo distribuidor da sede da pessoa jurídica, com data não excedente a 90 (noventa) de antecedência da data de apresentação da Documentação e Proposta. Quando não vier expresso o prazo de validade.

7.11.6. Demais documentos relacionados no subitem 14.1 Dos Documentos de Habilitação Intrínsecos ao objeto, do Termo de Referencia, não contemplados nos subitens anteriores.

8. DA IMPUGNAÇÃO E/OU PEDIDO DE ESCLARECIMENTO DO ATO CONVOCATÓRIO

8.1 - Até 02 (dois) dias úteis, antes da data fixada para o recebimento das propostas, qualquer pessoa poderá solicitar esclarecimentos, providências ou impugnar o ato convocatório do pregão;

8.2 - Caberá ao Pregoeiro decidir sobre a petição no prazo de vinte e quatro horas;

8.3 - Acolhida a petição contra o ato convocatório, se houver alteração substancial para a elaboração da proposta, será designada nova data para a realização do certame.

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8.2.1. A apresentação de impugnação acerca do presente edital será processada e julgada na forma e nos prazos previstos em lei, devendo ser entregue diretamente na CSL, na Rua 14 de julho nº 88, Centro – Reviver - São Luís/MA.

9. DOS RECURSOS

9.1. Dos atos do Pregoeiro neste processo licitatório poderá o licitante credenciado, ao final da sessão pública, manifestar, imediata e motivadamente, a intenção de interpor recurso, devendo ser registrado em Ata a síntese das suas razões de recorrer.

9.2. A falta de manifestação imediata e motivada de interpor recurso, no momento da sessão deste Pregão, importará na decadência do direito de recurso e adjudicação do objeto pelo Pregoeiro ao vencedor.

9.3. Caberá ao licitante juntar os memoriais relativos aos recursos registrados em Ata no prazo de 03 (três) dias úteis, contados da lavratura da citada Ata, nos casos de:

a) Julgamento das Propostas; b) Habilitação ou Inabilitação da licitante.

9.4. Cientes os demais licitantes da manifesta intenção de recorrer por parte de algum dos concorrentes, ficam desde logo intimados a apresentarem contrarrazões também em 03 (três) dias úteis, contados do término do prazo de apresentação das razões do recorrente, sendo-lhes assegurada vista imediata dos autos.

9.5 Os recursos imotivados ou insubsistentes serão rejeitados;

10. DO CONTRATO

10.1. Após a homologação do resultado da presente licitação, a SEDES convocará a empresa adjudicatória para assinar o Contrato. A recusa injustificada em assinar importa na decadência do direito e, ainda, caracteriza o desatendimento total da obrigação assumida, sujeitando a licitante vencedora à pena de suspensão temporária de participar em licitações e ao impedimento de contratar com a Administração pelo prazo de até 02 (dois) anos.

10.2. A recusa injustificada da licitante vencedora em aceitar ou retirar a Nota de Empenho, dentro do prazo estabelecido pela Administração, caracteriza o descumprimento total da obrigação assumida, sujeitando-a às penalidades legalmente estabelecidas.

10.3. No ato da assinatura do contrato, o contratado deve apresentar:

10.3.1. Declaração da empresa de que possui em seus quadros de empregados egressos do Sistema Prisional, de acordo com o art. 3º da Lei Estadual nº 9.116, de 11 de janeiro de 2010, na seguinte proporção: I. Até 200 empregados 2%; II. De 201 a 500 3%; III. De 501 a 1.000 4%; IV. De 1.001 em diante 5%. (Caso a empresa possua quantidade inferior ao que estabelece o decreto apresentar declaração informando a quantidade de funcionário da mesma);

10.3.2. Certidão exigida pela Lei Estadual nº 9.752/2013 (Declaração de inexistência de empregados na condição análoga à de escravo), emitida pelo Ministério do Trabalho, ressaltando que sua apresentação estará condicionada à decisão contida no processo judicial em que sua exigibilidade está suspensa por liminar;

10.3.3. Certidão Negativa da CAEMA, consoante determina o Decreto Estadual nº 21.178, de 26/04/05.

11. DAS CONDIÇÕES DE PAGAMENTO

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11.1. O pagamento será efetuado após a entrega da Nota Fiscal/Fatura, mediante aceite e atesto dos serviços pelo fiscal do contrato. A Nota Fiscal deverá estar acompanhada dos documentos solicitados pela SEDES e a solicitação de pagamento deverá ser formalizada através de expediente entregue no Protocolo da Contratante, endereçado à Supervisão Administrativa.

11.2. Não serão efetuados quaisquer pagamentos enquanto perdurar pendência de liquidação de obrigações em virtude de penalidades impostas ao proponente ou inadimplência contratual, inclusive.

11.3. A SEDES reserva-se o direito de recusar o pagamento se, no ato da atestação, não estiverem de acordo com a especificação apresentada e aceita.

11.4. A Contratante deverá efetuar o pagamento da fatura emitida pela Contratada, após aprovação pela fiscalização, obedecidas às condições estabelecidas no Termo de Referência.

12 DAS SANÇÕES ADMINISTRATIVAS

12.1 Comete infração administrativa nos termos da Lei nº 8.666, de 1993 e da Lei nº 10.520, de 2002, a Contratada que:

12.1.1. Inexecutar total ou parcialmente qualquer das obrigações assumidas decorrente desta licitação;

12.1.2. Ensejar o retardamento da execução do objeto;

12.1.3. Fraudar na execução do contrato;

12.1.4. Comportar-se de modo inidôneo;

12.1.5. Cometer fraude fiscal;

12.1.6. Não mantiver a proposta.

12.2. A Contratada que cometer qualquer das infrações discriminadas no subitem acima ficará sujeita, sem prejuízo da responsabilidade civil e criminal, às seguintes sanções:

12.2.1. Advertência por faltas leves, assim entendidas como aquelas que não acarretarem prejuízos significativos para a Contratante;

12.2.2. Multa:

a- Moratória de até 0,33% (zero vírgula trinta e três por cento) por dia de atraso injustificado sobre o valor mensal da contratação, até o limite de 30 (trinta) dias;

b- Moratória de até 0,4% (zero vírgula quatro por cento) por dia de atraso injustificado sobre o valor do inadimplemento para o caso de descumprimento das obrigações assumidas após o 30º (trigésimo) dia, limitada ao percentual de 10% (dez por cento), sem prejuízo das demais penalidades;

c- Compensatória de até 10% (dez por cento) sobre o valor total do contrato, no caso de inexecução total ou parcial da obrigação assumida podendo ser cumulada com a multa moratória:

12.2.3 Suspensão temporária do direito de participar de licitação e impedimento de contratar com este Tribunal, pelo prazo de até 2 (dois) anos;

12.2.4 Declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação, perante a própria autoridade que aplicou a penalidade, que será concedida sempre que o contratado ressarcir a

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Fl. ___________________



Administração pelos prejuízos resultantes e após decorrido o prazo da sanção aplicada com base no subitem anterior.

12.3 - A sanção de multa poderá ser aplicada conjuntamente com as de advertência, suspensão temporária para licitar e contratar com a Administração da SEDES, declaração de inidoneidade para licitar e contratar com a Administração Pública.

12.4 - O valor da multa será descontado do pagamento devido à Contratada ou da garantia contratual, devendo neste caso ser complementada mantendo o percentual estabelecido.

12.5- Inexistindo pagamento a ser efetuado, o Contratante oficiará a Contratada para que esta recolha aos cofres do Estado, no prazo máximo de 05 (cinco) dias úteis da data do recebimento da correspondência, o valor correspondente à multa aplicada, devendo apresentar ao Contratante cópia autenticada do respectivo comprovante. Caso o recolhimento não seja efetuado, o valor correspondente à multa aplicada será cobrado judicialmente.

13. DA DOTAÇÃO ORÇAMENTÁRIA

13.1. A despesa com a presente contratação correrá por conta das dotações orçamentárias de acordo com a seguinte classificação:

EXERCÍCIO 2015U.O (Unidade Orçamentária) 150101

P.T (Programa de Trabalho) 08.306.0193.4454.0032

Ação UNIDADE DE FORNECIMENTO E DISTRIBUIÇÃO DE

ALIMENTOSP.I (Plano Interno) COZINHAEANN.D (Natureza da Despesa) 339039

Fonte 0122000

EXERCÍCIO 2016U.O (Unidade Orçamentária) 150101


Ação ALIMENTAÇÃO EM RESTAURANTES POPULARES E

COZINHAS COMUNITÁRIAS P.I (Plano Interno) COZINHAN.D (Natureza da Despesa) 339039

Fonte 0122000

14. DAS DISPOSIÇÕES GERAIS

14.1. Fica assegurado à SEDES o direito de anular ou revogar, a qualquer tempo, no todo ou em parte, a presente licitação, dando ciência aos participantes, na forma da legislação vigente.

14.2. Os proponentes são responsáveis pela fidelidade e legitimidade das informações e dos documentos apresentados em qualquer fase da licitação.

14.3. Após a apresentação da proposta não caberá desistência, salvo por motivo justo, decorrente de fato superveniente e aceito pelo Pregoeiro.

PROC. 205105/15 – SEDES

Fl. ___________________



14.4. Não havendo expediente ou ocorrendo qualquer fato superveniente que impeça a realização do certame na data marcada, a sessão será automaticamente transferida para o primeiro dia útil subseqüente, no mesmo horário e local anteriormente estabelecido, desde que não haja comunicação do Pregoeiro em contrário.

14.5. Na contagem dos prazos estabelecidos neste edital e seus anexos, excluir-se-á o dia do início e incluir-se-á o do vencimento. Só se iniciam e vencem os prazos em dias de expediente na SEDES.

14.6. O desatendimento de exigências formais não essenciais não importará no afastamento da licitante, desde que seja possível a aferição da sua qualificação e a exata compreensão da sua proposta, durante a realização da sessão pública de Pregão.

14.7. A homologação do resultado desta licitação não implicará em direito à contratação.

14.8. Aos casos omissos aplicar-se-ão as demais disposições constantes da Lei Federal nº 10.520/2002, e Lei Federal nº 8.666/93.

14.10. Este edital e seus anexos estão à disposição dos interessados nos dias de expediente das 14h00min às 18h00min na Comissão Setorial de Licitação – CSL, na Rua 14 de julho nº 88 Centro - Reviver, São Luís-MA onde poderá ser retirada cópia mediante a exibição de mídia (pen drive ou CD) para reprodução.

14.11. Na retirada do Edital, as empresas serão cadastradas e fornecerão o e-mail o qual será o meio de comunicação entre o Pregoeiro e as empresas, ficando ciente de que possíveis erratas e/ou esclarecimentos serão emitidos para os e-mails fornecidos.

14.12. Caso haja impugnação do edital, a resposta será encaminhada para o e-mail fornecido pela empresa cadastrada, que deverá acusar recebimento, contudo, caso não o faça e não tenha sido retornado o e-mail para a comissão informando falha na entrega, presumir-se-á seu recebimento.

14.13. Não serão aceitos documentos conferidos (autenticados) por outras comissões, não serão recebidas cópias sem estar autenticadas ou conferidas com original. Toda e qualquer cópia de documento fornecida na licitação deverá estar autenticada, incluindo todos os documentos do credenciamento. Documentos obtidos diretamente nos sites oficiais não serão objeto de autenticação.

14.14. O objeto da licitação só será adjudicado à empresa vencedora que não apresente restrições no Cadastro Estadual de Inadimplentes - CEI.

14.15. São partes integrantes deste edital os seguintes anexos:

ANEXO I – Termo de Referência;ANEXO II – Proposta de Preço; ANEXO III – Modelo de Credenciamento; ANEXO IV – Declaração que não possui menores em seu quadro empregados e de Inexistência de Fato Impeditivo da Habilitação;ANEXO V - Declaração referente à habilitação (em atendimento ao inciso VII do art. 4º da lei Nº 10.520/2002);ANEXO VI – Minuta de Contrato.

São Luís (MA), 15 DE DEZEMBRO DE 2015

Ivan Wilson de Araújo Rodrigues

PROC. 205105/15 – SEDES

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Pregoeiro /SEDES

PREGÃO PRESENCIAL Nº 37/2015-SEDES

ANEXO I

PROC. 205105/15 – SEDES

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TERMO DE REFERÊNCIACAPACITAÇÃO E FORNECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO DA COZINHA COMUNITÁRIA DO

BEQUIMÃO

São Luís - MA 2015

Proc. 205105/15 – SEDES

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Rúbrica: ____________GOVERNO DO ESTADO DO MARANHÃO

SECRETARIA DE ESTADO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL – S E D E SC O M I S S Ã O S E T O R I A L D E L I C I T A Ç Ã O

1. IDENTIFICAÇÃO

1.1 – Projeto Básico para fornecimento de Alimentação

e Capacitação na Cozinha Comunitária do Bequimão.

1.2 - Local: Centro Social Urbano (CSU) Bequimão – Rua

Delci Bastista, s/n, Bequimão São Luís - MA.

1.3 - Período: 12 meses – Dezembro/2015 a

Dezembro/2016

1.4 – Custo total do Projeto – R$ 580.651,95 (Quinhentos

e oitenta mil seiscentos e cinquenta e um reais e

noventa e cinco centavos). Detalhado no item 7 do

projeto.

2. OBJETO: Contratação de empresa para realizar

capacitação, produção e fornecimento de 200 (duzentas)

refeições no Centro de Referência de Segurança

Alimentar e Nutricional do Maranhão – Cozinha

Comunitária do Bequimão.

3. OBJETIVO: Garantir a Segurança Alimentar e

Nutricional da população em situação de insegurança

alimentar e vulnerabilidade social, oferecendo

alimentação saudável e capacitando pessoas para a

produção e consumo de alimentos saudáveis.

3.1. Objetivos Específicos:

Fornecer 200 (duzentas) refeições diárias de qualidade;

Elevar a qualidade da alimentação fora do domicílio, garantindo a variedade dos cardápios com equilíbrio

entre os nutrientes (proteínas, carboidratos, sais minerais, vitaminas, fibras e água) na mesma refeição,

possibilitando ao máximo o aproveitamento pelo organismo;

Promover o fortalecimento da cidadania por meio da oferta de refeições em ambientes limpos,

confortáveis e em conformidade com as orientações dos órgãos de vigilância sanitária, favorecendo a

dignidade e a convivência entre os usuários;

Realizar 18 cursos de capacitação para 540 pessoas e 05 palestras educativas para 150 beneficiários do

projeto visando à geração de emprego e renda.

Adquirir produtos da agricultura familiar dos produtores da região metropolitana de São Luís, com vistas à

geração e ampliação da renda familiar dos produtores.

4. JUSTIFICATIVA

Atualmente a Política de Segurança Alimentar e Nutricional no Maranhão é coordenada pela

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social (SEDES) por meio da Secretaria Adjunta de Segurança Alimentar

3ª CURSO – Local: Pedreiras

Região XIV– Região do Região XIV– Região do FloresFlores QUANT.

Dom Pedro 04Governador Archer 04Joselândia 04Região XVII – Região do MearimBom Lugar 04Brejo de Areia 04Região XVIII – Região do Médio MearimBernado Mearim 04Esperaninópolis 04Igarapé Grande 04Pedreiras 04Região XXIX- Região dos Região XXIX- Região dos ImigrantesImigrantesLago do Junco 04Lago dos Rodrigues 04Marajá do Sena 04Paulo Ramos 02TOTAL 50

Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



e Nutricional (SASAN). A Lei Estadual n.º 10.152/20141,

que revoga as Leis Estaduais 8.541, de 26.12.2006, e

8.631, de 22.06.2007, dispõe sobre o Sistema de

Segurança Alimentar e Nutricional do Maranhão, com

vistas a assegurar o direito humano à alimentação

adequada. A referida Lei também trata do Conselho

Estadual de Segurança Alimentar (CONSEA), da Câmara

Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional

(CAISAN), dentre outras deliberações.

Em 2011, através do Decreto Estadual n.º

27.620/2011, posteriormente alterado pelo n.º

28.009/2012, foi criada a Câmara Intersetorial de

Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), instância

governamental responsável pela coordenação e

monitoramento intersetorial das políticas públicas

relacionadas segurança alimentar e nutricional no Estado.

Estas instâncias fortalecem a política de SAN

no Estado e proporcionam as condições para que ações

de SAN possam ser realizadas de forma mais efetiva para

isso contamos, também, com os Equipamentos de

Segurança Alimentar e Nutricional. Desde 2009 a SEDES

operacionaliza 06 (seis) Restaurantes Populares e uma Cozinha Comunitária, todos estes alocados na região

metropolitana de São Luís, envolvendo os municípios de São Luís e Paço do Lumiar.

No âmbito Estadual a Lei nº 10.152/20141, que revoga as Leis 8.541/2006 e 8.631/2007, dispõe sobre

o Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado do Maranhão, assegura no seu Art 1º, que:

“A Alimentação adequada é um direito fundamental do ser humano, devendo

o Poder Público adotar todas as políticas e ações que se façam necessárias

para assegurar, promover, garantir que todos estejam livres da fome, da má

alimentação, má nutrição e tenham acesso à alimentação adequada”.

Como já designado por todo este arcabouço legal acima citado, é necessário que ações efetivas

sejam realizadas, e a Cozinha Comunitária, como equipamento de segurança alimentar e nutricional, contribui na

garantia do direito humano à alimentação adequada.

As Cozinhas Comunitárias são uma iniciativa do Governo Federal por meio do Ministério de Desenvolvimento

Social e Combate à Fome (MDS) que integram a Rede do Sistema Nacional de Alimentação e Nutrição, com vistas

a garantir o DHAA, contribuir para minimizar os índices de insegurança alimentar e disseminar conceitos e práticas

de alimentação saudável, no âmbito da educação alimentar e nutricional.

1 Lei Estadual n.º 10.152, de 29 de outubro de 2014, publicado no Diário Oficial do Estado – Poder Executivo – ANO CVIII N.º 210 SÃO LUÍS, QUARTA-FEIRA, 29 DE OUTUBRO DE 2014.




Proc. 205105/15 – SEDES

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Considera-se ainda a realidade do Estado do Maranhão,

em que 60,9% de sua população encontra-se em situação

de insegurança alimentar e nutricional (IBGE/PNAD –

2013). Este agravante só reforça a necessidade desses

Equipamentos de Alimentação e Nutrição estarem em

pleno funcionamento, de forma a contribuírem para

melhoria dos níveis nutricionais das famílias em situação

de insegurança alimentar e vulnerabilidade social.

Para enfrentamento dessa problemática, a SEDES

implantou uma Cozinha Comunitária, no ano de 2013, a

fim de promover o fornecimento de refeições

nutricionalmente balanceadas e de qualidade a baixo

custo, para comunidades ou grupos populacionais

específicos, em condições adequadas de preparo e oferta

diária de 200 (duzentas) refeições preparadas de acordo

com as normas sanitárias vigentes.

A Cozinha Comunitária, além de fazer parte do fluxo de

etapas que possibilita o acesso aos alimentos constituirá

espaço de convivência social para a realização de

atividades de educação alimentar e nutricional e

capacitações para inserção no mercado de trabalho e

inclusão produtiva.

5. FUNDAMENTAÇÃO LEGAL DA CONTRATAÇÃO

Contratação de empresa especializada na realização de capacitação e serviço de alimentação fundamenta-se nas

disposições da Lei Federal nº 8.666, de 21 de junho 1993 e da Lei Federal nº 10.520, de 17 de julho 2002, a e

demais normas pertinentes à espécie. Além das referidas leis que regulamentam os procedimentos licitatórios,

registra-se a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional Federal Nº 11.346 de setembro/2006 e Estadual

10.152 de outubro/2015.

6. ÁREA DE ABRANGÊNCIA

A área de abrangência compreenderá diretamente a população dos Bairros: Bequimão, Rio Anil, Vila Palmeira, e

adjacências.

7. DESCRIÇÕES DOS SERVIÇOS

7.1. Do horário de funcionamento




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



A Cozinha Comunitária funcionará de 2ª feira à 6ª

feira (em dias úteis), e as refeições deverão ser servidas no

seguinte horário:

- Almoço: 11h às 14h30

Qualquer alteração nos dias e horários de

funcionamento deverá ser autorizada pela SEDES/SASAN.

7.2. Da localização da Cozinha Comunitária

A Cozinha Comunitária está estrategicamente

localizada em área que atende a um público em

situação de vulnerabilidade social e insegurança

alimentar e nutricional, funcionando em prédio próprio

desta Secretaria, sito à Rua Delci Batista, s/n, Bairro do

Bequimão.

7.3. Da identificação da Cozinha Comunitária

Considerando a necessidade da identificação correta da

Cozinha Comunitária, ficará a cargo da CONTRATADA

os custos com confecção e fixação de placas, que

deverão estar nos seus devidos lugares antes da

abertura oficial, conforme as especificações estão

descritas abaixo.

Todas as placas indicativas deverão conter o nome do Governo do Estado do Maranhão, da Secretaria de

Estado de Desenvolvimento Social e a logomarca da atual gestão estadual. Para isso a CONTRATANTE,

deverá aprovar previamente a arte da identificação da placa.

As artes para produção das placas educativas, descritas no item 5 da tabela abaixo, será disponibilizado pela

CONTRATANTE.

Ressalta-se que as medidas do item 1 da tabela abaixo, será proporcional a fachada do prédio onde funciona a

Cozinha Comunitária, assim estas dimensões podem ser alteradas, conforme a necessidade do local.

- Detalhamento das Placas indicativas da Cozinha Comunitária

Ord Descrição Qtade

01 Confecção e instalação de uma placa medindo 7,0 x

2,80m, com pintura acrílica e lona, impressão digital

aplicada e envernizada instalada no local com 4 refletores

com lâmpadas fluorescente de 450w cada

(equivalente à 170w). Com a Identificação do nome da

Cozinha Comunitária e a logomarca do Governo.

01 placa




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



SV de

Confecção

de Placa

em PVC

3mm com

06 placas

SV de

confecção

de placa em

PVC 3mm

com

aplicação

de vinil

07 placas

SV de

confecção

de placa em

PVC 3mm

com

03 placa

SV de

confecção

de placa em

PVC 3mm

com

aplicação

08 placas

06

SV de

confecção

de placa em PVC 3 mm com aplicação de vinil adesivo

em impressão digital medindo 1,80X1,20 m (Cuide da

Cozinha / Comida boa de qualidade / Lave as mãos de

forma correta / Na Cozinha Comunitária oferecemos /

Pirâmide Alimentar / Veja seu peso ideal)

06 placas

8. CARDÁPIO

8.1. Almoço

O cardápio principal diário deverá ser constituído, obrigatoriamente de: Saladas; prato proteico; guarnição;

arroz; feijão; suco e sobremesa.

As refeições (almoço) deverão ser servidas em uma bandeja lisa contendo um prato, guardanapo e talher

(colher, garfo e faca).

A seguir são discriminadas as quantidades (em gramas) das preparações a serem servidas por pessoa:

8.1.1.Saladas

Especificações Quantidade a ser servida (gramas)

Frequência

Vegetal tipo A e vegetal tipo B ou

Vegetal tipo C

100g Diária




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Vegetal tipo A – Acelga, agrião, alface, couve, vinagreira, joão gome, pepino, pimentão, repolho, tomate, rúcula, cheiro-verde, cebolinha.Vegetal tipo B - Abobrinha, abóbora, jerimum, beterraba, berinjela, chuchu, couve- flor, cenoura, quiabo, maxixe, vagem, milho.Vegetal Tipo C – Macaxeira, batata-doce, batata inglesa.

Quando a salada for composta por vegetais tipo

C, observar para que a guarnição seja de

vegetais tipo A e/ou vegetais tipo B; sendo o

mesmo para recomposição com massas e/ou

leguminosas.

Os vegetais tipos A deverão ser: um tipo folhoso

e um não folhoso.

As saladas poderão ser acrescidas por frios,

conservas e frutas.

8.1.2. Prato proteico simples:

Quantidade a ser servida (gramas)

Freqüência

Bovina de 1ª

Alcatra

Contra filé

Coxão mole

Patinho

120g 4 vezes / mês

Bovina de 2ª sem osso;

Maminha

Acém

Paleta

Músculo traseiro

120g 5 vezes / mês

Ave sem osso (frango) 120g 4 vezes / mês

Ave com osso (frango) – coxa e

sobrecoxa

200g 2 vezes / mês

Peixe (filé) 120g 1 vez / mês

Suína sem osso (pernil) 120g 1 vez / mês

8.1.3.Prato proteico composto:




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________




Freqüência

Mínimo

250g

4 vezes / mês

250g 1 vez / mês

Todas as carnes utilizadas deverão ser

adquiridas em estabelecimentos fiscalizados

pelo Serviço de Inspeção Federal;

Não será permitida a utilização de carnes com

aponeuroses, tendões e excesso de tecido

adiposo;

As preparações proteicas poderão ser acrescidas

de vegetais tipo C.

As preparações de carnes suínas e pescados

deverão ser acompanhadas de limão, dispostos

no balcão de distribuição;

O prato proteico e a guarnição deverão ser

oferecidos durante todo o período de almoço,

não sendo substituído em nenhuma hipótese

por outra preparação. Em casos excepcionais e com a devida autorização da CONTRATANTE, poderá

haver a substituição. Caso essa situação ocorra mais de três vezes no mês a CONTRATADA sofrerá

sanções previstas no contrato;

Em caso de falta do vegetal previsto para cardápio do dia, a CONTRATADA poderá substituir o mesmo,

por equivalente do mesmo grupo;

Nos dias em que o prato protético for carne suína e feijoada deverá haver opção fígado (120g) ou de

ovo de galinha (02 und.), por pessoa.

Tipo Especificação Quantidade a ser servida (gramas)

Frequências

Vegetal

A 100g 6 vezes / mês

B 100g 5 vezes / mês

A e B 120g 6 vezes / mês

C 100g 5 vezes / mês

Farinha de

mandioca

Farofas diversas 50g 6 vezes / mês




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



120g 10 vezes / mês

100g 6 vezes / mês

8.1.4. Guarnição: Arroz


Frequência

Mínimo 220g 14 vezes / mês

Mínimo 220g 8 vezes / mês

Só será permitido arroz tipo l.

8.1.5. Feijão:


Frequência

Mínimo 120g 4 vezes/mês


Mínimo 120g

3 vezes/mês

Feijão mulata gorda, Tipo l Simples


Feijão preto, Tipo l Simples Mínimo 120g 4 vezes/mês

Feijão preto, Tipo l Feijoada Mínimo 250g 4 vezes/mês

Não serão permitidos o espessamento do caldo de feijão com qualquer tipo de farináceos;

Só será permitido feijão tipo l.

8.1.6.Sobremesa

Especificação Quantidade a ser servida (gramas)

Frequência

Fruta 01 unidade ou fatia média

120g

11 vezes/mês

Gelatina 90g 2 vezes/mês

Doces em barra goiaba/ leite/ cocada/

banana/ amendoim

50g 9 vezes/mês

8.1.7. Suco

Especificação Quantidade a ser servida (gramas)

Frequência




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Diária

A empresa CONTRATADA poderá aumentar a

frequência de sobremesa (fruta) e estas não

poderão ser repetidas no prazo mínimo de três

dias;

As frutas deverão ser embaladas individualmente

em filme descartável;

As sobremesas/doces quando servidas em

copos descartáveis deverão conter a tampa ou

serem vedadas com filme descartável;

Os sabores dos sucos não poderão ser

repetidos no prazo de três dias consecutivos,

devendo ser servidos em um copo descartável

de 180 ml;

Coletar diariamente e armazenar sob

refrigeração, aproximadamente 100g de

amostras de todas as preparações do dia, em

recipientes devidamente higienizados,

esterilizados e etiquetados por um período de

72 horas, para garantir um controle de

qualidade da alimentação e apurar a

responsabilidade sobre qualquer evento que possa causar algum dano aos comensais.

8.2. Complementação do Cardápio

Deverão ser oferecidos os seguintes produtos:

Café oferecido com e sem açúcar, identificados em garrafas térmicas dispostos em local específico no

refeitório em copos descartáveis de 50 mL e adoçantes dietéticos a base de sucralose ou stévia.

8.3. Procedimentos Gerais de Distribuição

Seguir as condutas e critérios para distribuição de alimentos através de monitoramento e controle das

temperaturas/termômetro das preparações / balcão de distribuição.

Manter as preparações a 65°C ou mais no

máximo 12 h.

Manter as preparações em temperaturas

inferiores a 10°C no máximo 04h.

Manter as preparações a 60°C por no

máximo 06 h.

Temperaturas entre 10°C e 21°C permanecer na

distribuição até 02 h.




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Alimentos que não observarem os critérios de

tempo e temperatura estabelecidos devem ser

desprezados.

A distribuição das preparações contidas no

almoço deverão ser oferecidas por

funcionários, devidamente uniformizados e

treinados para o serviço em balcões de

distribuição neutros (sobremesas/sucos)

térmicos (pratos proteicos, guarnição, arroz e

feijão) refrigerados (saladas);

Os talheres deverão ser embalados diariamente

em material descartável, juntamente com o

guardanapo de papel, dispostos no balcão de

distribuição;

Colocar nos balcões térmicos, quantidade

suficiente de alimentos durante todo o período de

distribuição (11:00 às 14:30 h – Almoço).

Conservar as cubas tampadas quando houver

interrupção na fila. Todos os itens do cardápio

deverão ser mantidos até o termino da

distribuição.

8.3. Procedimentos Gerais de Produção

Todas as preparações devem, obrigatoriamente, ser cozidas ou assadas. Não serão permitidas

preparações fritas.

Todos os gêneros, condimentos ou quaisquer outros ingredientes utilizados na elaboração das refeições,

deverão ser obrigatoriamente de primeira qualidade, estar em perfeitas condições sanitárias, dentro do

prazo de validade e com boa apresentação visual;

O almoço só poderá ser fornecido aos sábados, domingos e feriados, mediante comunicação escrita pela

Administração da CONTRATANTE, com antecedência mínima de 72 horas;

A CONTRATANTE elaborará os cardápios mensais e enviará para a CONTRATADA em até 20 (vinte)

dias anteriores a sua execução;

A CONTRATADA poderá solicitar por escrito à CONTRATANTE, autorização para modificar os cardápios;

O valor energético total deverá respeitar recomendações do PAT – Programa de Alimentação do

Trabalhador que prevê para refeição – almoço o mínimo de 1.400 Kcal (um mil e quatrocentas

quilocalorias) e 6% NDPcal (seis por cento, relação entre calorias e proteína liquida);

Não será permitida a adição de qualquer aditivo químico com o intuito de acentuar a coloração ou sabor

de qualquer preparação;




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Não reaproveitar os alimentos prontos que já foram

ou não servidos;

Não será permitido preparações a base de ovos

crus (maionese, etc.).

9. METODOLOGIA

O presente projeto será executado com orçamento da

SEDES, que é detentora do espaço, das instalações e

utensílios da cozinha, para tanto estará disponibilizando

uma equipe técnica composta por um coordenador geral,

um administrativo, dois operacionais e dois vigias. Esta

equipe irá trabalhar nas instalações com apoio da(s)

empresa(s) a ser(em) contratada(s), além da nutricionista

que fará o monitoramento das atividades da cozinha.

A equipe da SEDES buscará parcerias junto ao Centro

Referência de Assistência Social (CRAS) e entidades

sociais para contribuir no processo de seleção das

famílias a serem beneficiadas.

A seleção do público-alvo a ser realizada pela SEDES, em

parceria com o CRAS, obedecerá os seguintes critérios:

Famílias cadastradas no CADUNICO;

Pessoas inscritas no Programa Bolsa Família;

Pessoas de desempregadas;

Pessoas em situação de Insegurança Alimentar e Risco Nutricional;

Famílias em situação vulnerabilidade social;

Moradores de rua.

A distribuição das refeições - Tem como proposta fornecer alimentação diária (almoço) que atinja a Ingestão Diária

Recomendada - IDR de acordo com os parâmetros da Organização das Nações Unidas para Alimentação e

Agricultura - FAO/OMS2 para a população selecionada. Os números de refeições a serem oferecidas serão de 200

(duzentas)/dia, servidas de segunda a sexta-feira, em dias úteis.

O cardápio da refeição será elaborado pelo profissional nutricionista da SEDES, conforme especificações no item

8, deste instrumento. A Alimentação deverá ser preparada nas dependências da Cozinha Comunitária.

A comunidade deverá participar da gestão da cozinha através de um comitê gestor composto por representantes

de igrejas, associações, conselhos e lideranças comunitárias. O comitê deverá ser organizado pela coordenadora

geral da cozinha e se reunirá quinzenalmente para discutir o funcionamento e a gestão da cozinha.

2 Resolução da ANVISA, RDC nº 269, de 22 de setembro de 2005.




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Os gêneros alimentícios a serem utilizados no cardápio

da Cozinha Comunitária que são produzidos pelos

produtores da Região metropolitana de São Luís deverão

ser adquiridos diretamente dos referidos produtores,

contribuindo para geração de renda da agricultura

Familiar.

10. DETALHAMENTOS DOS CUSTOS DO PROJETO

10.1. Cronograma de Fornecimento de Refeições

por Mês

MÊS/ANO QUANT. DIAS/MÊS

QUANT.REF./DIA

QUANT.REF./MÊS

12/2015 22 dias 200 4.400

01/2016 20 dias 200 4.000

02/2016 20 dias 200 4.000

03/2016 22 dias 200 4.400

04/2016 20 dias 200 4.000

05/2016 21 dias 200 4.200

06/2016 22 dias 200 4.400




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



07/2016 21 dias

200 4.200

08/2016 23 dias 200 4.600

09/2016 21 dias 200 4.200

10/2016 21 dias 200 4.200

11/2016 22 dias 200 4.400

TOTAL 51.000

10.1.1. Quadro demonstrativo dos custos com o Serviço de Alimentação

ITEM Discriminação Unid. QuantidadeValor

Unit.(R$)

Valor Total

(R$)1. Refeição Almoço 51.000 9,48 483.480,00

O Custo total de despesa com o fornecimento das refeições nas dependências da Cozinha

Comunitária do Bequimão está orçado em R$ 483.480,00 (Quatrocentos e oitenta e três mil quatrocentos e

oitenta reais).




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



10.2. Planilha Orçamentária dos Cursos

10.2.1. Cursos de Boas Práticas de

Manipulação dos Alimentos

UND. QUANT. VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

H/Aula 60 178,59 10.715,40

INSS 2.143,08

12.858,48

UND. QUANT. VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

Unid. 9023,43 2,108,70

Unid. 90 2,43 218,70

Unid. 902,22 199,80

Unid. 901,28 115,20

Unid. 901,40 126,00

6. Lanche (café, biscoito, bolo, suco) Lanche 450 6,50 2.925,00SUBTOTAL 5.693,40

TOTAL 18.551,88Obs.: São 3 cursos com duração de 20 horas cada.

10.2.2. Curso de comidas típicas

ITEM DESCRIÇÃO DA DESPESA UND. QUANT. VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

1. Instrutor H/Aula 60 178,59 10.715,40

2. Encargos previdenciários 20% INSS 2.143,08

SUBTOTAL

12.858,48

1. Material didático (Apostila c/ receitas–elaboração do conteúdo e impressão - 20 páginas coloridas, Tam. A4) Unid. 90 23,43 2.108,70

2. Pasta transparente c/ elástico Unid 90 2,43 218,70




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



90 2,22 199,80

90 1,28 115,20

90 1,40 126,00

KIT 03 209,37 628,11

450 6,50 2.925,00SUBTOTAL 6.321,51

19.179,99Obs.: São 3 cursos com duração de 20 horas

cada.

10.2.3. Curso de Sopas e Caldos

QUANT.VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

H/Aula

60 178,59 10.715,40

2. Encargos previdenciários 20% INSS2.143,08

SUBTOTAL 12.858,48

1. Material didático (Apostila c/ receitas–elaboração do conteúdo e impressão - 20 páginas coloridas, Tam. A4)

Unid. 90 23,43 2.108,70

2. Pasta transparente c/ elástico Unid. 90 2,43 218,703. Caderno de anotações (50 páginas,

papel off-set 56 gr/m², formato 204x 149 mm)

Unid. 90 2,22 199,80

4. Canetas esferográficas, escrita fina, cor azul e/ou preta

Unid.90 1,28 115,20

5. Certificados impresso (papel couché, brilho, 50 Kg, formato 8, cor branca)

Unid.90 1,40 126,00

6. Material para oficina – trigo, temperos (alho, limão, pimenta do reino, colorau e sal) verduras, peixe, marisco, frango, ovos, carnes, ...)

KIT 3 216,78 650,33

7. Lanche (café, biscoito, suco e bolo) Lanche 450 6,50 2.925,00

SUBTOTAL 6.343,74TOTAL 19.202,22

Obs.: São 3 cursos com duração de 20 horas cada.




Proc. 205105/15 – SEDES

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10.2.4. Curso sobre Bolos e Doces para festas

QUANT. VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

H/Aula

60 178,59 10.715,40

2.143,08

SUBTOTAL 12.858,48

90 23,43 2.108,70

90 2,43 218,70

90 2,22 199,80

90 1,28 115,20

90 1,40 126,00

Kit 3 272,71 818,13

7. Lanche (café, biscoito, refrigerante, suco)

Unid. 450 6,67 3.001,50

SUBTOTAL 6.588,03TOTAL 19.446,51

Obs.: São 3 cursos com duração de 20 horas cada.

10.2.5. Oficinas sobre EAN e Aproveitamento Integral dos Alimentos

ITEM DESCRIÇÃO DA DESPESA UND. QUANT. VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

1. Instrutor H/Aula 60 178,59 10.715,40

2. Encargos previdenciários 20% INSS 2.143,08

SUBTOTAL 12.858,48

1. Material didático (Apostila c/ receitas–elaboração do conteúdo e impressão - 20 páginas coloridas, Tam. A4) Unid 90 23,43 2.108,70

2. Pasta transparente c/ elástico Unid 90 2,43 218,703. Caderno de anotações (50 páginas,

papel off-set 56 gr/m², formato 204 x 149 mm)

Unid90

2,22 199,80




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Unid 90 1,28 115,20

90 1,40 126,00

Kit 3 255,01 765,03

Unid 450 6,67 3.001,50SUBTOTAL 6.534,93

19.393,41Obs.: São 3 cursos com duração de 20 horas

cada.

10.2.6. Realização de 05 palestras

sobre Doenças Sistêmicas não

degenerativas

QUANT.VALOR UNIT.

VALOR TOTAL (R$)

Und. 05 232,99 1.164,93

232,99

TOTAL 1.397,92

CUSTO TOTAL DAS CAPACITAÇÕES 97.171,95

Ao término de cada curso, os participantes que obtiverem 85% de frequência, receberão um certificado validado e

assinado pela instituição executora e pela SEDES. Estes cursos serão ministrados por profissionais capacitados

nas áreas afins.

As palestras educativas na área de saúde serão oferecidas conforme o público assistido por este projeto, de acordo

com o perfil encontrado. Os temas propostos são:

Diabetes, Hipertensão, Alimentos Funcionais, Alimentação Saudável para 3ª idade e Dislipidemia.

Cada palestra será ministrada por profissional pertinente a cada área específica, terá a duração de duas horas com

aplicação de dinâmicas e entrega de material educativo.

10.4. Consolidação dos Custos do Serviço de Alimentação e Cursos de Capacitação

Ord Descrição Valor (R$)1 Serviço de Alimentação 483.480,00

2 Cursos de Capacitação 97.171,95




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580.651,95

O Valor a ser subsidiado pela SEDES na Cozinha

Comunitária do Bequimão do Governo do Estado do

Maranhão é de R$ 580.651,95 (quinhentos e oitenta mil

seiscentos e cinquenta e um reais e noventa e cinco

centavos)

11. GESTÃO DA COZINHA COMUNITÁRIA

A Cozinha Comunitária é gerida diretamente pelo Governo

do Estado do Maranhão por meio da Secretaria de Estado

de Desenvolvimento Social juntamente com a empresa

contratada.

O serviço de alimentação e capacitação está articulado

com outras ações de Segurança Alimentar e Nutricional,

como educação alimentar, distribuição de alimentos à

população carente, dentre outras ações. Recomendam-se

ainda compras diretamente de produtores locais gerando

trabalho e renda. Desta forma, os resultados são

potencializados com impactos na eficiência, eficácia e

efetividade na gestão do restaurante.

Será realizado pela SEDES em parceria com universidades e empresa contratada, um levantamento de

informações sobre o perfil dos usuário, atendidos na Cozinha Comunitária a fim de que seja traçado o perfil

socioeconômico dos beneficiários, além do levantamento dos hábitos alimentares do usuário, com investigação

sobre o nível de renda, local de realização das refeições, horários de almoço, ocupação, hábitos de realização de

refeição fora de casa, dentre outras.

12. PARCEIROS

a. Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional – CONSEA – Exercendo o controle

social.

b. Conselho Estadual de Nutrição – oferecendo orientações sobre a elaboração de cardápios,

segundo os hábitos alimentares locais.

c. Universidades – apoiando com pesquisa e/ ou extensão a fim de aprimorar todos os setores e

atividades do restaurante, inclusive na identificação e caracterização do público alvo.

d. ONGS/OSCIPS – oferecendo serviços, apoiando ações, desenvolvendo atividades de

educação e outros.




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Fl. _________________



e. Indústrias /Centros de Abastecimento /

Empresas e outros.

Cabe a SEDES promover as articulações das parcerias com as entidades.

13. QUANTO À EDUCAÇÃO ALIMENTAR E

NUTRICIONAL

A Cozinha Comunitária oferece espaço específico para

realização de ações concernentes a Capacitações na área

da Gastronomia e Educação Alimentar e Nutricional, de

forma a contribuir para o fortalecimento da cidadania e

representando um ponto de contato do cidadão com o

poder público.

As ações de Educação Alimentar devem estimular a

comunidade a combater a fome e a adotar hábitos

alimentares saudáveis, contribuindo para a prevenção e o

combate à obesidade, diabetes, hipertensão e doenças

carências. Os conteúdos abordados devem estar de

acordo com a realidade local, incluindo:

1 - A saúde, estilo de vida e alimentação

saudável, abordando a quantidade a qualidade, a regularidade e a adequação às diferentes fases da vida;

2 - Valor nutritivo e funcional dos alimentos;

3 - Combate aos preconceitos que prejudicam a adoção de hábitos alimentares saudáveis,

incluindo aproveitamento integral dos alimentos;

4 - Resgate e estímulo aos hábitos e práticas alimentares regionais;

5 - Prática de higiene alimentar e pessoal para a promoção da Segurança Alimentar no domicílio,

através de cuidados na escolha, manipulação, preparo, distribuição, conservação e armazenamento dos

alimentos.

14. DA APRESENTAÇÃO DA PROPOSTA

A Proposta de Preços deverá ser apresentada com as exigências constantes no edital, e ainda:

a) Prazo de validade da proposta: não inferior a 60 (sessenta) dias, a contar da data de sua apresentação;

b) Prazo de execução dos serviços: 12 (doze) meses, a contar da assinatura do contrato, podendo ser prorrogado

até o prazo máximo de 60 (sessenta) meses em consonância com que dispõe a Lei 8.666/93, nos termos do artigo

57 inciso II.




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Fl. _________________



c) Local de prestação dos serviços: conforme descrito neste

Termo de Referência.

Nos preços ofertados deverão já estar

considerados e inclusos todos os custos diretos e indiretos,

encargos, tributos, transporte, seguros, contribuições e

obrigações sociais, trabalhistas e previdenciárias e outros

necessários ao cumprimento integral do objeto deste

Pregão.

O critério de julgamento é MENOR PREÇO

GLOBAL.

Caso a empresa não atenda às exigências

constantes neste Termo de Referência e no Edital, será

inabilitada com a convocação da empresa que apresentou o

segundo menor preço.

14.1. Dos Documentos de Habilitação intrínsecos ao objeto As licitantes, inclusive as microempresas e empresas de pequeno porte, deverão apresentar toda Documentação de

Habilitação exigida no edital, e ainda o seguinte documento:

a) A licitante deverá apresentar declaração de que se

compromete, em até 10 (dez) dias após a Adjudicação, a

possuir instalação com matriz ou filial no município onde serão prestados os serviços que deverá estar em pleno

funcionamento e de acordo com o que dispõe a Resolução - RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004 - ANVISA -

Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária –

ANVISA.

No tocante à Qualificação Econômico-Financeira será comprovada mediante a apresentação do

Balanço patrimonial e demonstrações contábeis do último exercício, que comprovem a boa situação financeira da

empresa, vedada a sua substituição por balancetes ou balanços provisórios. Não será exigida a comprovação de

capital mínimo das empresas proponentes. Porém, a comprovação e análise da situação financeira do licitante será

avaliada pelo(s) Índice (s) de Solvência Geral (SG), Liquidez Geral (LG), e Liquidez Corrente (LC), maiores ou

iguais a 1 (um), resultantes da aplicação da(s) fórmula(s) abaixo, com os valores extraídos de seu balanço

patrimonial:




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Fl. _________________



A licitante deverá apresentar a relação dos contratos e outros compromissos com obras e ou serviços

que importem diminuição de sua capacidade operativa (art 31 - §4 da lei nº 8.666/93 e suas alterações) ou absorção

de sua disponibilidade financeira, apresentando o valor total de cada contrato e percentual executado. Se a licitante

não tiver compromissos, deverá apresentar Declaração neste sentido.

Deverá apresentar a demonstração, com dados do seu último balanço já exigível na forma da lei, de

que a licitante possui Disponibilidade Financeira Líquida - DFL, igual ou superior ao valor de sua PROPOSTA DE

PREÇOS após a fase de lances, a qual mede a capacidade que a licitante possui de contratar com a Administração

Pública Estadual, obtida através da fórmula DFL = (10 x PL) – VA, onde:

DFL = Disponibilidade Financeira Líquida;

PL = Patrimônio Líquido;

VA = Somatório dos saldos contratuais das obras e/ou serviços em andamento ou a iniciar,

devidamente comprovados mediante balancete analítico.




Proc. 205105/15 – SEDES

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As empresas com menos de um exercício

financeiro devem cumprir a exigência deste subitem

mediante a apresentação do Balanço de Abertura;

Serão considerados aceitos como na forma da

lei o balanço patrimonial e demonstrações contábeis assim

apresentados, em conformidade do edital

A Qualificação Técnica das proponentes será

comprovada mediante a apresentação dos seguintes

documentos:

a) Atestado de capacidade técnica, expedido por pessoa

jurídica de direito público ou privado, devidamente

registrado no órgão competente, comprovando que a

licitante executa ou executou a prestação dos serviços de

preparo e fornecimento de, pelo menos, 50% (cinquenta por

cento) refeições/dia, ficando sujeita à diligência para

confirmação pelo Pregoeiro e Equipe de Apoio da Comissão

Central Permanente de Licitação – CCL e/ou pela Secretaria

de Estado de Desenvolvimento Social.

b) Certidão de registro no Conselho Regional de

Nutricionistas da região a que a licitante estiver vinculada;

c) Comprovante fornecido pela licitante de que possui em

seu quadro permanente profissional da área de nutrição, devidamente registrado no Conselho de Nutrição,

detentor(a) de 1 (um) ou mais atestado(s) de responsabilidade técnica relativo(s) à elaboração de cardápio e

fiscalização de preparo e fornecimento de refeições em características compatíveis com as do objeto, emitido pelo

Conselho Regional de Nutricionistas;

c.1) A comprovação do vínculo empregatício do profissional com a licitante poderá ser efetuada por intermédio do

Contrato Social, se sócio, ou da Carteira de Trabalho ou do Contrato de Trabalho;

c.2) A comprovação da responsabilidade técnica do profissional indicado deverá ser feita por intermédio do seu

acervo técnico ou por atestado expedido por pessoa jurídica de direito público ou privado, devidamente registrado

na entidade profissional competente (Conselho Regional de Nutricionistas), que faça explícita referência aos

serviços com as características descritas;

d) Declaração indicando o nome, CPF, nº do registro na entidade profissional competente, do responsável técnico

que acompanhará a execução dos serviços de que trata o objeto deste Termo de Referência;

d.1) O nome do responsável técnico indicado deverá ser o mesmo que constar dos atestados de responsabilidade

técnica.

e) Apresentar Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP*s) em atendimento a

RDC nº 216 de 15/09/2004 da ANVISA,




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f) Registro da Empresa e do Responsável Técnico junto

ao Ministério do Trabalho e Emprego – MTE no Programa

de Alimentação ao Trabalhador – PAT, conforme previsto na

Lei nº 6.321/76;

15. OBRIGAÇÕES DA CONTRATANTE

Fiscalizar a execução do contrato firmado com a empresa

conforme o edital de licitação, através da SEDES e

nutricionista responsável;

Disponibilizar um nutricionista, que será o técnico

responsável pela fiscalização e monitoramento das ações

na Cozinha Comunitária, com atribuições descritas nas

(Atribuições da Nutricionista);

Fiscalizar rotineiramente a manutenção das instalações

gerais, dos equipamentos existentes e de todo o material

utilizado, bem como exigir da Empresa a reposição

imediata do que for danificado ou desgastado pelo uso e

da qualidade da alimentação fornecida de acordo com o

cardápio aprovado previamente neste projeto;

Fiscal da Cozinha Comunitária – A fiscalização, atestação

e gerenciamento do contrato serão realizados pela contratante, através dos servidores indicados abaixo, a serem

nomeados através de portaria publicada no Diário Oficial do Estado, que tem como competência: Controlar o

número de refeições servidas diariamente, fazer relatórios diários com o nº de refeições servidas; acompanhar a

realização dos cursos de capacitação e auxiliar nas pesquisas e nas atividades de EAN.

A contratante compete também efetuar o pagamento de subsídio do custo unitário das refeições

servidas e dos cursos realizados, conforme o processo licitatório e buscar estabelecimento de parcerias para o

desenvolvimento de ações educativas, na área de Segurança Alimentar e Nutricional, em conjunto com a empresa

contratada, potencializando- se, assim, o espaço da Cozinha Comunitária.

VISITA TÉCNICA FISCALIZADORAA empresa ganhadora deverá se submeter a visitas técnicas e fiscalizadoras periódicas feita pela Equipe da

SEDES, designada por portaria, durante a vigência do contrato, a fim de fiscalizar o funcionamento de todo

processo de fabricação das refeições, conhecer e fiscalizar fluxo de atendimento, além de outras informações

adicionais necessárias ao bom funcionamento de cada unidade do Restaurante Popular.

ATRIBUIÇÕES DA NUTRICIONISTA DA SEDES:

Elaborar o cardápio mensal de acordo com as diretrizes da Rede de Restaurantes Populares do MDS, tendo como

referência as especificações acima descritas;




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Supervisionar tecnicamente, de acordo com as normas

de manipulação de alimentos da Agência Nacional de

Vigilância Sanitária (ANVISA), todas as etapas de

elaboração/produção e distribuição das refeições;

Fiscalizar, junto com a Empresa Contratada, o adequado

recebimento e armazenamento dos gêneros alimentícios

(perecíveis e não perecíveis), de acordo com as normas

técnicas da ANVISA;

Fiscalizar o fornecimento das refeições fornecidas,

atestando a quantidade e o cardápio ofertado diariamente

nos restaurantes; Propor quando necessário à Empresa

Contratada, a capacitação profissional para os

funcionários do Restaurante, com o objetivo de garantir a

qualidade dos serviços prestados;

Acompanhar junto à Empresa Contratada a avaliação

sistemática da aceitação das refeições diárias por parte

dos usuários;

Propor e desenvolver em conjunto com a Empresa

Contratada e universidades, projetos sobre educação

nutricional para os usuários;

Elaborar em conjunto com a Secretaria Adjunta de

Segurança Alimentar e Nutricional, relatórios avaliativos

referentes ao funcionamento da Cozinha Comunitária, com o intuito de subsidiar a avaliação geral.

16. OBRIGAÇÕES DA CONTRATADA

Produção e fornecimento de 200 (duzentas) refeições diárias na cozinha comunitária do Bequimão, tendo como

referência o cardápio, Item 8, e de acordo com as normas técnicas da Vigilância Sanitária e do Ministério da

Saúde3. Assim como, a realização dos Cursos de Capacitação, item 10.

A produção e distribuição da alimentação deverá atender as discrições deste documento, e de acordo

com as normas técnicas da Vigilância Sanitária e do Ministério de Saúde, espaço físico e equipamentos adequado

ao bom funcionamento da Cozinha Comunitária.

Seleção, contratação e pagamento dos funcionários em número compatível com o número de refeições servidas

diariamente;

Recomendamos, com objetivo de fomentar o incremento de renda da população do entorno da Cozinha

Comunitária, opinamos para dar prioridade a contratação de mão-de-obra oriunda do bairro e adjacências onde está

localizada a Cozinha Comunitária do Bequimão, desde que atenda às exigências para o desenvolvimento da

respectiva função, através do cadastro da Agência do Trabalho/ Governo Estadual;

3 Portaria SVS/MS n° 326,10/7/97 e n° 1428, 26/11/93




Proc. 205105/15 – SEDES

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Compra, conservação e reposição de uniforme completo

para todos os funcionários adequado a cada função;

Manutenção, reparo e reposição, quando for necessário,

dos equipamentos, materiais e utensílios;

Compra, manutenção e reposição de algum outro

equipamento e materiais que sejam necessários para o

funcionamento da Cozinha Comunitária;

Compra e reposição de material de consumo em geral;

Manutenção diária da limpeza ambiental, dos equipamentos

e dos utensílios, bem como, limpeza periódica de duto de

exaustão, das instalações de esgoto, ralos, caixas de

gordura, etc;

Manter em perfeitas condições as instalações da Cozinha

Comunitária do Bequimão, tais como: piso, azulejos,

cantoneiras dos azulejos, portas, vidros, ferragens de

esquadrias, forro de gesso, torneiras, sifões, ralos, grelhas,

registros, louças sanitárias, válvulas de descarga,

interruptores, tomadas, disjuntores, quadros elétricos,

luminárias, lâmpadas, reatores, além de equipamentos,

moveis e utensílios vinculados à execução dos serviços;

Prover o ambiente de materiais necessários à higienização

das mãos (sabão líquido, papel toalha) tanto para

funcionários como público beneficiário;

Manter o refeitório e utensílios sempre higienizados, inclusive pias e bebedouro, bem como fazer a reposição de

toalhas de papel e sabonete líquido para as mãos, sempre que necessário;

Providenciar obrigatoriamente, exames de saúde definidos pela Vigilância Sanitária, segundo o art.168 da CLT,

para todos os seus funcionários, com apresentação dos seus resultados para a CONTRATANTE;

Respeitar e fazer respeitar as Normas de Segurança e Higiene do Trabalho, fornecendo ao seu pessoal os meios

apropriados e necessários;

Ser responsável pelo pagamento das despesas com manutenção de água, luz, telefone e gás bem como taxas e

impostos originários dos serviços;

Atender a todos os encargos e despesas decorrentes de alimentação dos seus funcionários; Respeitar os dias e

horários de funcionamento definidos pela SEDES;

Garantia da qualidade do atendimento aos usuários da Cozinha Comunitária executando

sistematicamente atividades de formação e capacitação profissional para todos os funcionários;

Elaboração do Relatório de Prestação de Conta do número de refeições vendidas/ servidas diariamente;

Ser responsável pela segurança das instalações e equipamentos, bem como, pela segurança e organização do

atendimento ao público nos horários das refeições definidos;




Proc. 205105/15 – SEDES

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Realizar junto com o Nutricionista/Técnico Responsável a

avaliação sistemática da aceitação das refeições diárias por

parte dos usuários;

Permitir o acesso e monitoramento de todo o funcionamento

da Cozinha Comunitária, ao funcionário definido pela

SEDES para este acompanhamento;

Todas as despesas relativas à prestação dos serviços, tais

como fornecimento das refeições, manutenção do imóvel e

pessoal dentre outras correrão à custa exclusivamente da

empresa contratada;

Os serviços, objeto desta contratação deverá fazer-se

acompanhar da Nota fiscal/fatura discriminativa para

efetivação de sua execução.

O prazo para início da prestação dos serviços será de 30

(trinta) dias, contados a partir da data de assinatura do

contrato, podendo este ser rescindido ou ter o mesmo

prorrogado, se assim for da vontade das partes, na

conformidade do estabelecido na Lei nº 8.666/93 e

alterações posteriores.

Comprovar por meio de nota fiscal que aplica, dos recursos

destinados para compra dos gêneros alimentícios, no

mínimo 30% na compra direta da agricultura familiar.

Encerrar as atividades de fornecimento das refeições até às 14 horas, liberando o espaço e os equipamentos limpos

e higienizados para as atividades de capacitação a serem realizadas na cozinha comunitária do Bequimão.

Apresentar Alvará de Funcionamento e o Alvará da Vigilância Sanitária do espaço onde funciona a Cozinha

Comunitária, no prazo de 90 (noventa) dias após a assinatura do Contrato, sob pena de rescisão contratual.

Apresentar Certificado ou Alvará de Vigilância Sanitária da sede da licitante;

Apresentar comprovação, de que possui em seu quadro funcional um profissional nutricionista,

comprovando através do número do registro no Conselho Regional de Nutrição – CRN.

Dispor de uma nutricionista como responsável técnico do local da Cozinha Comunitária4.

Atender dentre ao público alvo prioritariamente pessoas idosas, gestante, pessoas com deficiência e com criança de

colo.

17. PERFIL DA INSTITUIÇÃO CONTRATADA

4 Resolução CFN Nº 380/2005. Compete ao Nutricionista, no exercício de suas de suas atribuições em Unidades de

Alimentação e Nutrição, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição.

Realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas

e privadas.




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



A licitante deverá apresentar a seguinte documentação

complementar para fins de qualificação técnico-

operacional:

1 (um) ou mais atestado(s) ou declaração(ões) de

capacidade técnica, expedido(s) por pessoa(s) jurídica(s)

de direito público ou privado, em nome da licitante, que

comprove(m): aptidão para desempenho de atividade

pertinente e compatível em características e quantidades

com o objeto desta licitação, demonstrando que a licitante

executou contrato correspondente a, no mínimo, 50%

(cinquenta por cento) do quantitativo estimado no Termo

de Referência.

18. DAS SANÇÕES

Pela inexecução total ou parcial do objeto desta

licitação, a CONTRATANTE poderá, garantindo a

prévia defesa, aplicar à CONTRATADA as seguintes

sanções, conforme a Lei Estadual N.º 9.579/2012, a

saber:

Pela inexecução total ou parcial, ou ainda por atraso

no cumprimento das obrigações pelo contratado, a Administração pode, garantida a prévia defesa, aplicar as

seguintes sanções:

I - advertência escrita;

II - multa na forma prevista no edital ou no contrato;

III - suspensão temporária para participar de licitação e assinar contratos com o Estado por prazo não

superior a 2 (dois) anos;

IV - declaração de inidoneidade para participar de licitação e assinar contratos com a Administração Pública,

pelo prazo previsto no inciso anterior ou até que o contratado cumpra as condições de reabilitação;

V - impedimento para participar de licitação e assinar contratos com o Estado pelo prazo de até 5 (cinco)

anos e descredenciamento do Sistema de Gerenciamento de Licitações e Contratos - SGC por igual prazo, no

caso particular de licitação na modalidade de pregão.

19. DA DOTAÇÃO ORÇAMENTÁRIA

U.O (Unidade Orçamentária) 15101





Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



UNIDADE DE FORNECIMENTO E

DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOSCOZINHAEAN339039

122

20. DO PAGAMENTOO pagamento será efetuado mensalmente de acordo

com o número de refeições servidas e cursos

realizados, devidamente atestado por funcionário da

SEDES. O recibo comprovante da entrega deverá ser

encaminhado a Secretaria de Estado de

Desenvolvimento Social – SEDES, para emissão de

empenho acompanhada da documentação necessária

para que seja efetuado o pagamento, respeitando o

prazo mínimo de dez dias do mês subsequente;

21. PRAZO DE VIGÊNCIA DA CONTRATAÇÃO E REAJUSTE

O contrato terá a vigência de 12 (doze) meses

contados da data de sua assinatura, podendo este ser

prorrogado por até 60 (sessenta) meses considerando

a natureza que o objeto pelo qual se licita se refere a um serviço de natureza contínua, na conformidade do

estabelecido na Lei Estadual nº 9.579, de 12 de abril de 2012.

O valor da refeição contratada poderá ser reajustado em periodicidade anual, a contar da data limite

estabelecida para entrega das propostas na licitação, de acordo com a formula abaixo, observada as regras

estabelecidas na Lei Federal n.º 9.069/1995 e legislação posteriores:

P= Po x (I/Io), onde: P= Preços

ajustados;

Po= Preços iniciais dos serviços;

I= Índice correspondente ao mês anterior do reajuste; Io= Índice ao mês

anterior da entrega das propostas.

Para o reajuste previsto, será utilizado o IPC-A publicado pelo IBGE e somente após decorrido 12(doze) meses de

assinatura do Contrato.

22. AVALIAÇÃO

Em cada modalidade oferecida haverá um critério de avaliação sobre a distribuição de refeições. No refeitório

haverá uma urna, colocada pela empresa contratada, onde cada usuário poderá deixar sua opinião e sugestões

sobre os serviços oferecidos.




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Cada beneficiário passará por uma avaliação nutricional e

reavaliação a cada seis meses para verificação do seu

estado nutricional antes e depois da adesão ao benefício.

A avaliação nutricional será feita pelo profissional

nutricionista da SEDES, com apoio dos parceiros

Faculdades, que fará uso de alguns parâmetros como

peso, altura, índice de massa corporal (IMC),

circunferência da cintura e outros.

23. RESULTADOS ESPERADOS

Melhoria na dieta alimentar das comunidades

envolvidas visando o avanço da condição nutricional;

Proporcionar às 200 (duzentas) famílias em

situação de extrema pobreza uma alimentação saborosa,

saudável, diversificada, econômica e rica em nutrientes,

introduzindo hábitos alimentares saudáveis.

Usuários capacitados exercendo atividade

produtiva com aproveitamento das capacitações para

geração de emprego e renda.

Aumento de renda para os produtores de

Agricultura Familiar da Região Metropolitana de São Luís.

24. GESTÃO DO CONTRATO

A fiscalização, atestação e gerenciamento do contrato serão realizados pela contratante, através dos servidores

indicados abaixo, a serem nomeados através de portaria publicada no Diário Oficial do Estado:

São Luís(MA), 22 de outubro de 2015

Priscila Rodrigues de AraujoGestora de Programas nº 2478352

ANEXO I - Memória de Cálculo dos Cursos de Capacitação

1. Kit material para Curso de comidas típicas – Referente ao Item 10.2.1Discriminação Und. Quant.

Alho 350g Bandeja 2




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Amido de Milho Pacote

5

Arroz 5 kg Pacote 3Azeite de dendê 200 ml Vidro 2Azeite de Oliva 500ml Lata 1Batata inglesa Kg 3Camarão seco Kg 5Carne de sol Kg 5Caranguejo Cambada 3Cebola comum Kg 5Colorau 200g Pacote 5Creme de leite-395 ml Lata 7Feijão verde Kg 4Frango Kg 4Leite de coco 200 ml Litro 5Limão Kg 6Lingüiça Calabresa 500g Pacote 3Óleo 900 ml L 5Ovos Dúzia 5 Peixe posta de pescada Kg 3Pimenta do reino em pó 20g Pacote 2Pimentão verde Kg 2Sal 1 kg Pacote 1




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Tomate

Kg 8

Toucinho fresco Kg 1Vinagreira Maço 11

2. Kit material para Sopas e Caldos – Referente ao Item 10.2.3Discriminação Und. Quant.

Alho 350g Bandeja 2Amido de Milho Pacote 3Azeite de Oliva 500ml Lata 1Bacon defumado-300g Bandeja 1Batata inglesa Kg 4Camarão fresco Kg 4Caranguejo Cambada 5Carne de sol Kg 3Carne moída Kg 5Cebola Kg 5Cenoura Kg 3Creme de leite-395 ml Lata 4Colorau200g Pacote 2Extrato de tomate 350g Lata 1Farinha de trigo-1 Kg Pacote 1Farinha seca Kg 2




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Frango

Kg 3

Leite de coco 200 ml Vidro 4Leite-1L Caixa 3Limão Kg 3Lingüiça Calabresa 500g Pacote 4Margarina-500g Lata 2Óleo 900 ml Litro 2Ovos Dúzia 4 Peixe posta de pescada Kg 6Pimenta do reino em pó 20g Pacote 4Pimentão verde Kg 3




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Sal 1 kg Pacote

1

Tomate Kg 4

3. Kit material de Bolo e Doces para Festa – Referente ao Item 10.2.4Discriminação Und. Quant.

Açúcar-1 kg Pacote 4Amido de Milho Pacote 5Anilina-10ml Vidro 7Biscoito Maisena-400g Pacote 5Coco ralado-100g Pacote 10Chocolate em pó -200g Caixa 7Chocolate -180g Barra 7Creme de leite-395 ml Lata 10Doce de leite-390g Lata 9Essência de Baunilha-30 ml Vidro 5Farinha de trigo-1 Kg Pacote 16Fermento em pó 10g Lata 5Frutas cristalizadas-300g Pacote 5Gelatina em pó sem Sabor 24g Pacote 9Gordura Vegetal 500g Pacote 2Leite Condensado-395 ml Lata 9Leite líquido-1L Caixa 6




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Leite Pó-400g

Lata 3

Manteiga sem sal-200g Tablete 6Margarina-500g Lata 6Morango-300g Bandeja 20Ovos Dúzia 5Uvas passas-200g Pacote 12

4. Kit material de Oficinas sobre EAN e Aproveitamento Integral dos Alimentos – Referente ao Item 10.2.5

Discriminação Und. Quant.Abacaxi Und. 5Abóbora Und. 5Alho 350g Bandeja 1Amido de Milho Pacote 5Azeite de Oliva- 500 ml Lata 1Bacon defumado-300g Bandeja 2Banana prata Kg 5Batata inglesa Kg 5Camarão fresco Kg 3Carne de sol Kg 3Carne moída Kg 5Cebola Kg 7




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Cenoura

Kg 4

Colorau200g Pacote 2Chuchu Kg 6




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Creme de leite-395 ml

Lata 3

Extrato de tomate 350g Lata 3Farinha de trigo-1 Kg Pacote 5Farinha seca Kg 2Frango Kg 7Leite de coco 200 ml Vidro 7Leite-1L Caixa 4Limão Kg 7Lingüiça Calabresa 500g Pacote 2Margarina-500g Lata 2Mamão Kg 3Melancia Kg 5Óleo 900 ml Litro 1Ovos Dúzia 3Peixe posta de pescada Kg 2Pimenta do reino em pó 20g Pacote 2Pimentão verde Kg 5Sal 1 kg Pacote 1Tomate Kg 4




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



PREGÃO PRESENCIAL Nº 37/2015-SEDES

ANEXO III

MODELO DE CREDENCIAMENTO

Pelo presente instrumento, a empresa ................ C.N.P.J ................ endereço ................., por seu(s) representante(s) legal(is) abaixo assinado(s), nomeia e constitui o Sr. ................ Cargo ................ inscrito no CPF sob o nº ................, portador do RG nº ................,residente e domiciliado em ................, com endereço comercial na ................ ao qual OUTORGA AMPLOS PODERES para representá-la em todos os atos inerentes ao PREGÃO PRESENCIAL nº ___/2015-SEDES, podendo, formular lances, complementar proposta, interpor recursos ou ressalvas, renunciar a interposição de recursos, acordar, transigir, desistir e receber avisos e intimações, assinar declarações, enfim, praticar todos os atos necessários ao bom e fiel cumprimento deste instrumento.

Domicilio do Licitante, aos ...... de ................ de 2015.

ASS.: ---------------------------------------------------------------------

Representante(s) legal (is)




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Fl. _________________



Obs.: A carta credencial deverá ser confeccionada e apresentada em papel impresso pela empresa licitante, em atendimento ao Edital.




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________



Pregão Presencial nº 37/2015-SEDES

ANEXO IV

DECLARAÇÃO

.

Eu ................ (nome completo) ................,representante legal da empresa ................, com sede na rua ................, inscrita no CNPJ sob nº ................,interessada em participar da licitação em epigrafe, da SEDES, DECLARO, sob as penas da Lei, que até a presente data inexistem fatos impeditivos para sua habilitação no presente processo licitatório, assim como que está ciente da obrigatoriedade de declarar ocorrências posteriores, também sob as penas da Lei, para os fins requeridos no inciso XXXIII, do artigo 7° da Constituição Federal, consoante o que se estabeleceu no artigo 1°, da Lei n° 9.854, de 27 de outubro de 1999, DECLARA que não tem em seu quadro de empregados, menores de 18 anos em trabalho noturno, perigoso ou insalubre, bem como em qualquer trabalho, menores de 16 anos, salvo na condição de aprendiz, a partir de 14 anos.

Domicilio do Licitante, aos ...... de ................ de 2015

ASS.: ---------------------------------------------------------------------

(nome e assinatura do representante legal).

Obs.: Modelo de Declaração a ser utilizada, devendo ser confeccionada e apresentada em papel impresso pela empresa licitante, em atendimento ao Edital.




Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________

Rúbrica: ____________

GOVERNO DO ESTADO DO MARANHÃOSECRETARIA DE ESTADO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL – SEDES

Pregão Presencial nº 37/2015-SEDES

ANEXO V

DECLARAÇÃO REFERENTE À HABILITAÇÃO (EM ATENDIMENTO AO INCISO VII DO ART. 4º DA LEI Nº 10.520/2002)

A empresa ______________________________, inscrita no CNPJ sob o nº_______________, sediada __________________________, DECLARA, que cumpre plenamente os requisitos exigidos para sua habilitação, conforme prescreve o inciso VII, do artigo 4º, da Lei 10.520, de 17 de julho de 2002, referente ao PREGÃO PRESENCIAL Nº xx/2015-SEDES, estando ciente das penalidades aplicáveis nos casos de descumprimento.

______________, em _____ de _____________de 2015.

______________________________________________

Assinatura do Representante Legal.

Pregão Presencial nº 37/2015-SEDES 54/61

Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________

Rúbrica: ____________


Pregão Presencial nº __/2015-SEDES

ANEXO VI

MINUTA DE CONTRATO

1.1. Contrato nº. (XXX)/2015- /SEDES

Processo nº. 205105 /2015- /SEDES

CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO QUE ENTRE SI CELEBRAM, DE UM LADO, COMO CONTRATANTE, O GOVERNO DO ESTADO DO MARANHÃO, ATRAVÉS DA SECRETARIA DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL-SEDES E, DO OUTRO, A EMPRESA (XXX), NA FORMA ABAIXO ADUZIDA.

O Estado do Maranhão, através da SECRETARIA DE ESTADO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL–SEDES, situada na Rua do Giz, n°. 214, bairro Centro, Praia Grande, São Luís/MA, inscrita no CNPJ/MF n° 02.940.097/0001-48, doravante denominada CONTRATANTE, neste ato representada pelo (XXX), e de outro a empresa (XXX), doravante denominada CONTRATADA, representado por (XXX), têm entre si ajustado o presente Contrato de Prestação de Serviços, conforme consta no Processo Administrativo nº. 205105/2015-SEDES, mediante licitação na modalidade Pregão Presencial, Tipo MenorPreço, submetendo as partes aos preceitos legais instituídos pela Lei Federal n°. 8.666/93 e suas alterações, Lei Federal n°. 10.520/2012, Lei Complementar n°. 123/2006, e as demais Cláusulas e condições seguintes:

CLÁUSULA PRIMEIRA – DO OBJETO: Este Contrato tem por objeto a Contratação de empresa para realizar capacitação, produção e fornecimento de 500(quinhentas) refeições no Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional do Maranhão – Cozinha Comunitária do Bequimão, conforme condições e especificações estabelecidas neste Termo de Referência e seus Anexos.

CLÁUSULA SEGUNDA- DA FUNDAMENTAÇÃO LEGAL DA CONTRATAÇÃO:Contratação de empresa especializada na realização de capacitação e serviço de alimentação, fundamenta-se nas disposições da Lei Federal nº. 8.666, de 21 de junho de 1993 e da Lei Federal nº. 10.520, de 17 de julho de 2002, e a demais normas pertinentes à espécie. Além das referidas leis que regulamentam os procedimentos licitatórios, registra-se a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional Federal nº. 11.346, de setembro/2006 e Estadual nº. 10.152 de outubro de 2015.

CLÁUSULA TERCEIRA - DOS OBJETIVOS:3.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:3.1.1. Fornecer 500 (quinhentas) refeições diárias de qualidade;3.1.2 Elevar a qualidade da alimentação fora do domicílio, garantindo a variedade dos cardápios com equilíbrio entre os nutrientes (proteínas, carboidratos, sais minerais, vitaminas, fibras e água) na mesma refeição, possibilitando ao máximo o aproveitamento pelo organismo;3.1.2. Promover o fortalecimento da cidadania por meio da oferta de refeições em ambientes limpos, confortáveis e em conformidade com as orientações dos órgãos de vigilância sanitária, favorecendo a dignidade e a convivência entre os usuários;


Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________

Rúbrica: ____________


3.1.3. Realizar 15 cursos de capacitação para 450 pessoas e 05 palestras educativas para 150 beneficiários do projeto visando à geração de emprego e renda.3.1.4. Adquirir produtos da agricultura familiar dos produtores da região metropolitana de São Luís, com vistas à geração e ampliação da renda familiar dos produtores.

CLÁUSULA QUARTA – DA ÁREA DE ABRANGÊNCIA:A área de abrangência compreenderá diretamente a população dos bairros: Bequimão, Rio Anil, Vila Palmeira, e adjacências.

CLÁUSULA QUINTA – DA DESCRIÇÃO DOS SERVIÇOS:5.1. Do horário de funcionamento:5.1.1. A Cozinha Comunitária funcionará de 2ª feira à 6ª feira (em dias úteis), e as refeições deverão ser servidas no seguinte horário:5.1.1.1. Almoço: 11h às 14h305.1.2. Qualquer alteração nos dias e horários de funcionamento deverá ser autorizada pela SEDES/SASAN.5.2.Da localização da Cozinha Comunitária5.2.1. A Cozinha Comunitária está estrategicamente localizada em área que atende a um público em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar e nutricional, funcionando em prédio próprio desta Secretaria, sito à Rua Delci Batista, s/n, Bairro do Bequimão.

5.3.Da identificação da Cozinha Comunitária5.3.1. Considerando a necessidade da identificação correta da Cozinha Comunitária, ficará a cargo da CONTRATADA os custos com confecção e fixação de placas, que deverão estar nos seus devidos lugares antes da abertura oficial, conforme as especificações estão descritas abaixo.5.3.2. Todas as placas indicativas deverão conter o nome do Governo do Estado do Maranhão, da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social e a logomarca da atual gestão estadual. Para isso a CONTRATANTE, deverá aprovar previamente a arte da identificação da placa.5.3.3. As artes para produção das placas educativas, descritas na ordem 5 da tabela constante no item 7 do Termo de Referência, será disponibilizado pela CONTRATANTE.5.3.4. Ressalta-se que as medidas da ordem 1, da tabela constante no item 7 do Termo de Referência, será proporcional a fachada do prédio onde funciona a Cozinha Comunitária, assim estas dimensões podem ser alteradas, conforme a necessidade do local.5.3.5. O Detalhamento das Placas indicativas da Cozinha Comunitária, estão no item 7 do Termo de Referência.CLÁUSULA SEXTA – DA GESTÃO DA COZINHA COMUNITÁRIA:6.1. A Cozinha Comunitária é gerida diretamente pelo Governo do Estado do Maranhão por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social juntamente com a empresa contratada;6.2. O serviço de alimentação e capacitação está articulado com outras ações de Segurança Alimentar e Nutricional, como educação alimentar, distribuição de alimentos à população carente, dentre outras ações. Recomendam-se ainda compras diretamente de produtores locais gerando trabalho e renda. Desta forma, os resultados são potencializados com impactos na eficiência, eficácia e efetividade na gestão do restaurante.6.3. Será realizado pela CONTRATANTE em parceria com universidades e empresa contratada, um levantamento de informações sobre o perfil dos usuário, atendidos na Cozinha Comunitária a fim de que seja traçado o perfil socioeconômico dos beneficiários, além do levantamento dos hábitos alimentares do usuário, com investigação sobre o nível de renda, local de realização das refeições, horários de almoço, ocupação, hábitos de realização de refeição fora de casa, dentre outras.

CLÁUSULA SÉTIMA – OBRIGAÇÕES DA CONTRATANTE:7.1. Fiscalizar a execução do contrato firmado com a empresa conforme o edital de licitação, através da SEDES e nutricionista responsável;7.2. Disponibilizar um nutricionista, que será o técnico responsável pela fiscalização e monitoramento das ações na Cozinha Comunitária, com atribuições descritas nas (Atribuições da Nutricionista);7.3. Fiscalizar rotineiramente a manutenção das instalações gerais, dos equipamentos existentes e de todo o material utilizado, bem como exigir da Empresa a reposição imediata do que for danificado ou desgastado pelo uso e da qualidade da alimentação fornecida de acordo com o cardápio aprovado previamente neste projeto;


Proc. 205105/15 – SEDES

Fl. _________________

Rúbrica: ____________


7.4. Fiscal da Cozinha Comunitária – A fiscalização, atestação e gerenciamento do contrato serão realizados pela contratante, através dos servidores indicados abaixo, a serem nomeados através de portaria publicada no Diário Oficial do Estado, que tem como competência: Controlar o número de refeições servidas diariamente, fazer relatórios diários com o nº de refeições servidas; acompanhar a realização dos cursos de capacitação e auxiliar nas pesquisas e nas atividades de EAN.7.5. A contratante compete também efetuar o pagamento de subsídio do custo unitário das refeições servidas e dos cursos realizados, conforme o processo licitatório e buscar estabelecimento de parcerias para o desenvolvimento de ações educativas, na área de Segurança Alimentar e Nutricional, em conjunto com a empresa contratada, potencializando- se, assim, o espaço da Cozinha Comunitária.7.6. VISITA TÉCNICA FISCALIZADORA7.6.1 A empresa ganhadora deverá se submeter a visitas técnicas e fiscalizadoras periódicas feita pela Equipe da CONTRATANTE, designada por portaria, durante a vigência do contrato, a fim de fiscalizar o funcionamento de todo processo de fabricação das refeições, conhecer e fiscalizar fluxo de atendimento, além de outras informações adicionais necessárias ao bom funcionamento de cada unidade do Restaurante Popular.7.7. ATRIBUIÇÕES DA NUTRICIONISTA DA SEDES:7.7.1. Elaborar o cardápio mensal de acordo com as diretrizes da Rede de Restaurantes Populares do MDS, tendo como referência as especificações acima descritas;7.7.2. Supervisionar tecnicamente, de acordo com as normas de manipulação de alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), todas as etapas de elaboração/produção e distribuição das refeições;7.7.3. Fiscalizar, junto com a Empresa Contratada, o adequado recebimento e armazenamento dos gêneros alimentícios (perecíveis e não perecíveis), de acordo com as normas técnicas da ANVISA;7.7.4. Fiscalizar o fornecimento das refeições fornecidas, atestando a quantidade e o cardápio ofertado diariamente nos restaurantes; Propor quando necessário à Empresa Contratada, a capacitação profissional para os funcionários do Restaurante, com o objetivo de garantir a qualidade dos serviços prestados;7.7.5. Acompanhar junto à Empresa Contratada a avaliação sistemática da aceitação das refeições diárias por parte dos usuários;7.7.6. Propor e desenvolver em conjunto com a Empresa Contratada e universidades, projetos sobre educação nutricional para os usuários;7.7.7. Elaborar em conjunto com a Secretaria Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional, relatórios avaliativos referentes ao funcionamento da Cozinha Comunitária, com o intuito de subsidiar a avaliação geral.CLÁUSULA OITAVA: DAS OBRIGAÇÕES DA CONTRATADA: 8.1. Produção e fornecimento de 500 (quinhentas) refeições diárias na cozinha comunitária do Bequimão, tendo como referência o cardápio, Item 8, e de acordo com as normas técnicas da Vigilância Sanitária e do Ministério da Saúde5. Assim como, a realização dos Cursos de Capacitação, item 10.8.2. A produção e distribuição da alimentação deverá atender as discrições deste documento, e de acordo com as normas técnicas da Vigilância Sanitária e do Ministério de Saúde, espaço físico e equipamentos adequado ao bom funcionamento da Cozinha Comunitária.8.3. Seleção, contratação e pagamento dos funcionários em número compatível com o número de refeições servidas diariamente;8.4. Recomendamos, com objetivo de fomentar o incremento de renda da população do entorno da Cozinha Comunitária, opinamos para dar prioridade a contratação de mão-de-obra oriunda do bairro e adjacências onde está localizada a Cozinha Comunitária do Bequimão, desde que atenda às exigências para o desenvolvimento da respectiva função, através do cadastro da Agência do Trabalho/ Governo Estadual;8.5. Compra, conservação e reposição de uniforme completo para todos os funcionários adequado a cada função;8.6. Manutenção, reparo e reposição, quando for necessário, dos equipamentos, materiais e utensílios;8.7. Compra, manutenção e reposição de algum outro equipamento e materiais que sejam necessários para o funcionamento da Cozinha Comunitária;8.8. Compra e reposição de material de consumo em geral;8.9. Manutenção diária da limpeza ambiental, dos equipamentos e dos utensílios, bem como, limpeza periódica de duto de exaustão, das instalações de esgoto, ralos, caixas de gordura, etc;5 Portaria SVS/MS n° 326,10/7/97 e n° 1428, 26/11/93


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Rúbrica: ____________


8.10. Manter em perfeitas condições as instalações da Cozinha Comunitária do Bequimão, tais como: piso, azulejos, cantoneiras dos azulejos, portas, vidros, ferragens de esquadrias, forro de gesso, torneiras, sifões, ralos, grelhas, registros, louças sanitárias, válvulas de descarga, interruptores, tomadas, disjuntores, quadros elétricos, luminárias, lâmpadas, reatores, além de equipamentos, moveis e utensílios vinculados à execução dos serviços;8.11. Prover o ambiente de materiais necessários à higienização das mãos (sabão líquido, papel toalha) tanto para funcionários como público beneficiário;Manter o refeitório e utensílios sempre higienizados, inclusive pias e bebedouro, bem como fazer a reposição de toalhas de papel e sabonete líquido para as mãos, sempre que necessário;8.12. Providenciar obrigatoriamente, exames de saúde definidos pela Vigilância Sanitária, segundo o art.168 da CLT, para todos os seus funcionários, com apresentação dos seus resultados para a CONTRATANTE;8.13. Respeitar e fazer respeitar as Normas de Segurança e Higiene do Trabalho, fornecendo ao seu pessoal os meios apropriados e necessários;8.14. Ser responsável pelo pagamento das despesas com manutenção de água, luz, telefone e gás bem como taxas e impostos originários dos serviços;8.15. Atender a todos os encargos e despesas decorrentes de alimentação dos seus funcionários; Respeitar os dias e horários de funcionamento definidos pela SEDES; 8.16. Garantia da qualidade do atendimento aos usuários da Cozinha Comunitária executando sistematicamente atividades de formação e capacitação profissional para todos os funcionários;8.17. Elaboração do Relatório de Prestação de Conta do número de refeições vendidas/ servidas diariamente;8.18. Ser responsável pela segurança das instalações e equipamentos, bem como, pela segurança e organização do atendimento ao público nos horários das refeições definidos;8.19. Realizar junto com o Nutricionista/Técnico Responsável a avaliação sistemática da aceitação das refeições diárias por parte dos usuários;8.20. Permitir o acesso e monitoramento de todo o funcionamento da Cozinha Comunitária, ao funcionário definido pela SEDES para este acompanhamento;8.21. Todas as despesas relativas à prestação dos serviços, tais como fornecimento das refeições, manutenção do imóvel e pessoal dentre outras correrão à custa exclusivamente da empresa contratada;8.22. Os serviços, objeto desta contratação deverá fazer-se acompanhar da Nota fiscal/fatura discriminativa para efetivação de sua execução.8.23. O prazo para início da prestação dos serviços será de 30 (trinta) dias, contados a partir da data de assinatura do contrato, podendo este ser rescindido ou ter o mesmo prorrogado, se assim for da vontade das partes, na conformidade do estabelecido na Lei nº 8.666/93 e alterações posteriores.8.24. Comprovar por meio de nota fiscal que aplica, dos recursos destinados para compra dos gêneros alimentícios, no mínimo 30% na compra direta da agricultura familiar.8.25. Encerrar as atividades de fornecimento das refeições até às 14 horas, liberando o espaço e os equipamentos limpos e higienizados para as atividades de capacitação a serem realizadas na cozinha comunitária do Bequimão.8.26. Apresentar Alvará de Funcionamento e o Alvará da Vigilância Sanitária do espaço onde funciona a Cozinha Comunitária, no prazo de 90 (noventa) dias após a assinatura do Contrato, sob pena de rescisão contratual.8.27. Apresentar Certificado ou Alvará de Vigilância Sanitária da sede da licitante;8.28. Apresentar comprovação, de que possui em seu quadro funcional um profissional nutricionista, comprovando através do número do registro no Conselho Regional de Nutrição – CRN.8.29. Dispor de uma nutricionista como responsável técnico do local da Cozinha Comunitária6.8.30. Atender dentre ao público alvo prioritariamente pessoas idosas, gestante, pessoas com deficiência e com criança de colo.

CLÁUSULA NONA – DAS SANÇÕES

6 Resolução CFN Nº 380/2005. Compete ao Nutricionista, no exercício de suas de suas atribuições em Unidades de Alimentação e

Nutrição, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação

nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas.


Proc. 205105/15 – SEDES

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Rúbrica: ____________


9.1. Pela inexecução total ou parcial do objeto desta licitação, a CONTRATANTE poderá, garantindo a prévia defesa, aplicar à CONTRATADA as seguintes sanções, conforme artigo 86 e seguintes da Lei Estadual N.º 8.666/93, a saber:9.2. Pela inexecução total ou parcial, ou ainda por atraso no cumprimento das obrigações pelo contratado, a Administração pode, garantida a prévia defesa, aplicar as seguintes sanções:I - advertência escrita;II - multa na forma prevista no edital ou no contrato;III - suspensão temporária para participar de licitação e assinar contratos com o Estado por prazo não superior a 2 (dois) anos;IV - declaração de inidoneidade para participar de licitação e assinar contratos com a Administração Pública, pelo prazo previsto no inciso anterior ou até que o contratado cumpra as condições de reabilitação;

CLÁUSULA DÉCIMA – DA DOTAÇÃO ORÇAMENTÁRIA: 10.1. As despesas decorrentes do presente Contrato correrão por conta da seguinte dotação orçamentária:Exercício de 2015:UO:15101 – SEDES, PT: 08.0306.0193.44540032 – Ação – Fornecimento e Distribuição de Refeições, Plano Interno – COZINHAEAN, Fonte:012200– Natureza da Despesa 339039.Exercício de 2016:UG 150101 – SEDES, PT 08.306.0193.4781.0001- Ação Alimentação em Restaurantes Populares e Cozinhas Comunitárias, Plano Interno – COZINHA, Fonte 0122000. Natureza da Despesa 339039.

CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA – DO PAGAMENTO:11.1. O pagamento será efetuado mensalmente de acordo com o número de refeições servidas e cursos realizados, devidamente atestado por funcionário da SEDES. O recibo comprovante da entrega deverá ser encaminhado a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social – SEDES, para emissão de empenho acompanhada da documentação necessária para que seja efetuado o pagamento, respeitando o prazo mínimo de dez dias do mês subsequente.CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA – DO PRAZO DE VIGÊNCIA DA CONTRATAÇÃO E REAJUSTE:12.1. O contrato terá a vigência de 12 (doze) meses contados da data de sua assinatura, podendo este ser prorrogado por até 60 (sessenta) meses considerando a natureza que o objeto pelo qual se licita se refere a um serviço de natureza contínua, na conformidade do estabelecido na Lei Federal nº 8.666, 21 de junho de 1993.O valor da refeição contratada poderá ser reajustado em periodicidade anual, a contar da data limite estabelecida para entrega das propostas na licitação, de acordo com a formula abaixo, observada as regras estabelecidas na Lei Federal n.º 9.069/1995 e legislação posteriores.Para o reajuste previsto, será utilizado o IPC-A publicado pelo IBGE e somente após decorrido 12(doze) meses de assinatura do Contrato.

CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA– AVALIAÇÃO:13.1. Em cada modalidade oferecida haverá um critério de avaliação sobre a distribuição de refeições. No refeitório haverá uma urna, colocada pela empresa contratada, onde cada usuário poderá deixar sua opinião e sugestões sobre os serviços oferecidos.13.2. Cada beneficiário passará por uma avaliação nutricional e reavaliação a cada seis meses para verificação do seu estado nutricional antes e depois da adesão ao benefício.13.3. A avaliação nutricional será feita pelo profissional nutricionista da SEDES, com apoio dos parceiros Faculdades, que fará uso de alguns parâmetros como peso, altura, índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura e outros.

CLÁUSULA DÉCIMA QUARTA – DA GESTÃO DO CONTRATO:14.1. A fiscalização, atestação e gerenciamento do contrato serão realizados pela contratante, através dos servidores indicados abaixo, a serem nomeados através de portaria publicada no Diário Oficial do Estado.

CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA – DO VALOR DO CONTRATO:15.1. O valor global do presente Contrato é de R$ XXX (XXX).


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CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA – DOS ACRÉSCIMOS E SUPRESSÕES A CONTRATADA: 16.1. Fica obrigada a aceitar, nas mesmas condições contratuais, os acréscimos ou supressões na prestação dos serviços, até o limite de 25% (vinte e cinco por cento) do valor inicial atualizado do Contrato.

CLÁUSULA DÉCIMA SÉTIMA – DA RESCISÃO CONTRATUAL:17.1 As hipóteses de rescisão do ajuste, bem como a disciplina aplicável em tais casos, são aquelas previstas no instrumento de Contrato, nos termos dos artigos 78 a 80 da Lei nº. 8.666, de 1993. 17.2. O termo de rescisão deverá indicar, conforme o caso:17.3.Balanço dos eventos contratuais já cumpridos ou parcialmente cumpridos;17.4.Relação dos pagamentos já efetuados e ainda devidos;17.5. Indenizações e multas.

CLÁUSULA DÉCIMA OITAVA – DO REAJUSTE:18.1. O valor do contrato será fixo e irreajustável, porém poderá ser corrigido anualmente mediante requerimento da contratada, após o interregno mínimo de um ano, contado a partir da data limite para a apresentação da proposta, pela variação do INCC (Índice Nacional de Custos da Construção), ou outro que vier a substituí-lo, e afetará exclusivamente as etapas/parcelas do empreendimento cujo atraso não decorra de culpa da contratada.

CLÁUSULA DÉCIMA NONA– DO INADIMPLEMENTO E SANÇÕES: 19.1 Comete infração administrativa nos termos da Lei nº. 8.666, de 1993 a Contratada que inexecutar total ou parcialmente qualquer das obrigações assumidas em decorrência da contratação; ensejar o retardamento da execução do objeto; fraudar na execução do contrato; comportar-se de modo inidôneo; cometer fraude fiscal; ou não mantiver a proposta;19.2 A Contratada que cometer qualquer das infrações acima discriminadas ficará sujeita, sem prejuízo da responsabilidade civil e criminal, às seguintes sanções:19.3 Advertência por faltas leves, assim entendidas aquelas que não acarretem prejuízos significativos para a Contratante;19.3.1 Multa moratória de até 0,33% (zero vírgula trinta e três por cento) por dia de atraso injustificado sobre o valor da parcela inadimplida, até o limite de 25 (vinte e cinco) dias;19.3.1.1 Em se tratando de inobservância do prazo fixado para apresentação da garantia (seja para reforço ou por ocasião de prorrogação), aplicar-se-á multa de 0,07% (sete centésimos por cento) do valor do contrato por dia de atraso, observado o máximo de 2% (dois por cento), de modo que o atraso superior a 25 (vinte e cinco) dias autorizará a Administração contratante a promover a rescisão do contrato; 19.3.1.2 As penalidades de multa decorrentes de fatos diversos serão consideradas independentes entre si.19.3.2 Multa compensatória de até 20% (vinte por cento) sobre o valor total do contrato, no caso de inexecução total do objeto;19.3.2.1 Em caso de inexecução parcial, a multa compensatória, no mesmo percentual do subitem acima, será aplicada de forma proporcional à obrigação inadimplida;19.3.3 Suspensão de licitar e impedimento de contratar com o órgão, entidade ou unidade administrativa pela qual a Administração Pública opera e atua concretamente, pelo prazo de até dois anos;19.3.4 Declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública, enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação perante a própria autoridade que aplicou a penalidade, que será concedida sempre que a Contratada ressarcir a Contratante pelos prejuízos causados e após decorrido o prazo da penalidade de suspensão do subitem anterior;19.3.5 A aplicação de multa não impede que a Administração rescinda unilateralmente o Contrato e aplique as outras sanções cabíveis.19.3 A recusa injustificada da Adjudicatária em assinar o Contrato, após devidamente convocada, dentro do prazo estabelecido pela Administração, equivale à inexecução total do contrato, sujeitando-a as penalidades acima estabelecidas.19.4 A aplicação de qualquer penalidade não exclui a aplicação da multa.19.5 Também fica sujeita às penalidades do art. 87, III e IV da Lei nº. 8.666, de 1993, a Contratada que:


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19.3.1 Tenha sofrido condenação definitiva por praticar, por meio dolosos, fraude fiscal no recolhimento de quaisquer tributos;19.3.2Tenha praticado atos ilícitos visando a frustrar os objetivos da licitação;19.3.3 Demonstre não possuir idoneidade para contratar com a Administração em virtude de atos ilícitos praticados.19.4 A aplicação de qualquer das penalidades previstas realizar-se-á em processo administrativo que assegurará o contraditório e a ampla defesa observando-se o procedimento previsto na Lei nº. 8.666, de 1993, e subsidiariamente na Lei nº. 9.784, de 1999.19.5 A autoridade competente, na aplicação das sanções, levará em consideração a gravidade da conduta do infrator, o caráter educativo da pena, bem como o dano causado à Administração, observado o princípio da proporcionalidade.19.6 As multas devidas e/ou prejuízos causados à Contratante serão deduzidos dos valores a serem pagos, ou recolhidos em favor do Estado, ou deduzidos da garantia, ou ainda, quando for o caso, serão inscritos na Dívida Ativa do Estado e cobrados judicialmente.19.6.1 Caso a Contratante determine, a multa deverá ser recolhida no prazo máximo de 30 (trinta) dias, a contar da data do recebimento da comunicação enviada pela autoridade competente.19.7 As sanções aqui previstas são independentes entre si, podendo ser aplicadas isoladas ou, no caso das multas, cumulativamente, sem prejuízo de outras medidas cabíveis.

CLÁUSULA VIGÉSIMA- DA PUBLICAÇÃO: Este Contrato entrará em vigor a partir da data de sua assinatura, cabendo à CONTRATANTE mandar providenciar a publicação nos termos que dispõe o parágrafo único do artigo 61, da Lei Federal n°. 8.666/93 e da IN nº. 34/2014 do TCE, relativa ao SACOP – Sistema de Acompanhamento Eletrônico de Contratação Pública.

CLÁUSULA VIGÉSIMA PRIMEIRA - DO FORO:Fica eleito o Foro da Comarca desta Cidade de São Luís, Capital do Estado do Maranhão, com renúncia expressa de qualquer outro, por privilegiado que seja, para dirimir quaisquer dúvidas oriundas do presente Instrumento. E, para firmeza e validade do que aqui ficou estipulado, as partes, depois de lido e achado conforme, assinam o presente instrumento em 04 (quatro) vias de igual teor e data, na presença das testemunhas abaixo assinadas.

São Luís (MA), XX de XXX de 2015.

XXXXXC O N T R A T A N T E

XXXXCONTRATADA

TESTEMUNHAS:

1ª__________________________________________CPF nº _______________________________

2ª___________________________________________CPF nº _________________________________


memo n° 065/09 – suprofor/sedagro - sedes.ma.gov.br£o.doc · web viewsociedades integrantes de...

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