melhoramento de milho pipoca

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TESTES DE CAPACIDADE DE EXPANSÃO EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

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Page 1: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

TESTES DE CAPACIDADE DE EXPANSÃO EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

Page 2: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

IntroduçãoIntroduçãoAvaliar sistemas de determinação de CE em programas de Avaliar sistemas de determinação de CE em programas de melhoramento,em pipoqueira de ar quente e forno de microondasmelhoramento,em pipoqueira de ar quente e forno de microondas

CE:Relação entre o volume de pipoca e peso dos grãosCE:Relação entre o volume de pipoca e peso dos grãosCE afetada:CE afetada:-Teor de umidade-Teor de umidade-danos ao pericarpo e endosperma-danos ao pericarpo e endosperma-método de secagem-método de secagemAvaliação entre 13 e 14%UAvaliação entre 13 e 14%U

CE - 25ml g-pobreCE - 25ml g-pobreCE - 25 a 30 ml g-regularCE - 25 a 30 ml g-regularCE - 30 a 35 ml g –bomCE - 30 a 35 ml g –bomCE - 35 ml g -excelenteCE - 35 ml g -excelente

Page 3: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

GRÃO DE MILHOGRÃO DE MILHO

Page 4: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

MILHOMILHO

20 A 25 DIAS-70%U

36 dias -55%U

50-60dias 30-38%U

85% U

Page 5: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

MATERIAL E MÉTODOSMATERIAL E MÉTODOS

PIPOQUEIRA DE AR QUENTEPIPOQUEIRA DE AR QUENTE: : MARCAs MARCAs COMERCIAIS(1 E 2) ,POPULAÇÃO VIÇOSA- Programa de COMERCIAIS(1 E 2) ,POPULAÇÃO VIÇOSA- Programa de Melhoramento de Milho Pipoca do Setor de Genética do Melhoramento de Milho Pipoca do Setor de Genética do Departamento de Biologia Geral, da UFV Departamento de Biologia Geral, da UFV

Amostras retiradas de 10 a 90g Amostras retiradas de 10 a 90g

Na determinação de CE -pipoqueira de ar quente Hot Air Na determinação de CE -pipoqueira de ar quente Hot Air Popcorn Pumper H7340, da Proctor Silex, com 1250 watts de Popcorn Pumper H7340, da Proctor Silex, com 1250 watts de potência.potência.

Colocados os grãos T 100°C(pré-aquecimento)Reduz variação Colocados os grãos T 100°C(pré-aquecimento)Reduz variação entre mensurações (incluíndo os piruás)entre mensurações (incluíndo os piruás)

Page 6: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

MATERIAL E MÉTODOSMATERIAL E MÉTODOS FORNO DE MICROONDASFORNO DE MICROONDAS::

Electrolux ME 900, potência de 900 watts. Electrolux ME 900, potência de 900 watts.

-2 marcas-2 marcas

Com sal:190 seg - potência máximaCom sal:190 seg - potência máximaSem sal 200 segSem sal 200 seg

-CE calculada -80g-CE calculada -80g

Antes da determinação de CE:Antes da determinação de CE:-teor de umidade-teor de umidade-quantidade de piruás-quantidade de piruás

 

Page 7: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

PIPOQUEIRA DE AR QUENTE:PIPOQUEIRA DE AR QUENTE: COMERCIAL:12,8%U E 14,4%UCOMERCIAL:12,8%U E 14,4%U -POPULAÇÃO VIÇOSA:13,1U(Adequado para -POPULAÇÃO VIÇOSA:13,1U(Adequado para

determinação de CE.determinação de CE. Igualdade –apenas 20gIgualdade –apenas 20g POPULAÇÃO VIÇOSA:médiaPOPULAÇÃO VIÇOSA:média bem superior ao mínimo bem superior ao mínimo

estipulado para comercialização, 24,3 mL g-1 estipulado para comercialização, 24,3 mL g-1 -menos produção de piruás-menos produção de piruás

RESULTADOS E DISCUSSÃORESULTADOS E DISCUSSÃO

Page 8: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

RESULTADOS E DISCUSSÃORESULTADOS E DISCUSSÃO

Tendência de redução na quantidade de piruás com o aumento da quantidade de grãos utilizados. Diminuição na quantidade de piruás com o aumento no peso de grãos, paralelamente a um acréscimo na CE.

Page 9: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

RESULTADOS E DISCUSSÃORESULTADOS E DISCUSSÃO•10g de grãos, fornecer estatisticamente a mesma estimativa de CE, (90g) economia de sementes.

Page 10: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

MICROONDAS:MICROONDAS:O uso de sal e acréscimo de 10seg não O uso de sal e acréscimo de 10seg não apresentou mudanças.apresentou mudanças.

A gordura da embalagem proporcionou maior CE e A gordura da embalagem proporcionou maior CE e maciez maciez

RESULTADOS E DISCUSSÃORESULTADOS E DISCUSSÃO

Page 11: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

PARA 90G-Médias de piruás:PARA 90G-Médias de piruás: Comercial-25,97%Comercial-25,97% Viçosa-20,51%Viçosa-20,51% Conclui-se que:Conclui-se que: --Pipoqueira de ar quente é um sistema eficiente de avaliação de CE em Pipoqueira de ar quente é um sistema eficiente de avaliação de CE em

programas de melhoramento. programas de melhoramento.

-O aparelho de microondas é também um sistema eficiente de avaliação -O aparelho de microondas é também um sistema eficiente de avaliação de CE de CE

-Podendo, também, ser utilizado em programas de melhoramento. -Podendo, também, ser utilizado em programas de melhoramento.

RESULTADOS E DISCUSSÃORESULTADOS E DISCUSSÃO

A

Page 12: MELHORAMENTO DE MILHO PIPOCA

EMBRAPA-DISPONÍVEL EM EMBRAPA-DISPONÍVEL EM http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/Fonteshttp://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Milho/CultivodoMilho_5ed/ecofisiologia.htm HTML/Milho/CultivodoMilho_5ed/ecofisiologia.htm ACESSO EM 28/04/2010ACESSO EM 28/04/2010

Scielo Brasil.disponível em www.scielo.br acesso em Scielo Brasil.disponível em www.scielo.br acesso em 28/04/201028/04/2010