Curso de Pós-Graduação em Estratégias

Integradas para Pecuária de Corte:

Produção, Eficiência e Gestão

Módulo IMódulo I

PRODUÇÃO DE BOVINOS PRODUÇÃO DE BOVINOS EM PASTAGENS NO BRASILEM PASTAGENS NO BRASIL

Prof. Dr. Prof. Dr. Gelci Carlos LupatiniGelci Carlos LupatiniZootecnia Zootecnia –– UNESP/DracenaUNESP/Dracena

Sudoeste do PR: Pato Branco

•• Fatores climáticos (ambiente):Fatores climáticos (ambiente):-- Água adequadaÁgua adequada (+ Imp.);(+ Imp.);-- TemperaturaTemperatura (+ Imp.);(+ Imp.);-- Luminosidade;Luminosidade;-- Fotoperíodo (florescimento).Fotoperíodo (florescimento).

1 1 -- Condições climáticas e a produçãoCondições climáticas e a produção1 1 -- Condições climáticas e a produçãoCondições climáticas e a produção

•• Limites mínimos de temperatura para Limites mínimos de temperatura para crescimento: crescimento: -- Milho: 10ºC; Milho: 10ºC; -- Forrageiras tropicais: 15ºC (ótima 28 Forrageiras tropicais: 15ºC (ótima 28 –– 35ºC);35ºC);-- Cynodon (Tifton): 13,5ºC;Cynodon (Tifton): 13,5ºC;-- Aveia e azevém: 5 e 6ºC (ótima:18 Aveia e azevém: 5 e 6ºC (ótima:18 -- 22ºC).22ºC).

Estacionalidade de Produção das Estacionalidade de Produção das ForrageirasForrageiras

Estacionalidade de Produção das Estacionalidade de Produção das ForrageirasForrageiras

30

40

50

kg/

ha/

dia

de

Mat

. Sec

ak

g/h

a/d

ia d

e M

at. S

eca

ÁguasÁguas SecaSeca

0

10

20

Out

Nov

Dez

Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

MesesMeses

kg/

ha/

dia

de

Mat

. Sec

ak

g/h

a/d

ia d

e M

at. S

eca

ÁguasÁguas SecaSeca

80%80% 20%20%

unesp

Previsão para 16/08

www.cptec.inpe.brwww.cptec.inpe.brSITES:

www.cptec.inpe.br

www.climatempo.com.br

www.agritempo.gov.br

�� Em geral baixo nível de modernização e Em geral baixo nível de modernização e

uso de tecnologias.uso de tecnologias.

�� Grande crise e dificuldades nos últimos Grande crise e dificuldades nos últimos

2 2 -- Produção de Bovinos de CorteProdução de Bovinos de Corte

anosanos

�� Deficiência na qualidade da produçãoDeficiência na qualidade da produção

�� Oportunidades para o Brasil nos últimos Oportunidades para o Brasil nos últimos

2 anos e nos próximos.2 anos e nos próximos.

DESAFIOS DA PECUÁRIA DE CORTEDESAFIOS DA PECUÁRIA DE CORTE

�� Organização e integração com outras atividades na Organização e integração com outras atividades na propriedadepropriedade

�� Aumento da taxa de natalidadeAumento da taxa de natalidade�� Redução da idade de entoureRedução da idade de entoure�� Redução da idade de abateRedução da idade de abate�� Redução da idade de abateRedução da idade de abate

Abate aos 2 anos:Abate aos 2 anos:Nascimento: 35 kg Abate: 450 kgNascimento: 35 kg Abate: 450 kgGanho de peso = 415 kg : 730 dias = GMD: 0,57 Kg/diaGanho de peso = 415 kg : 730 dias = GMD: 0,57 Kg/diaAbate aos 14 meses: Abate aos 14 meses: Nascimento: 35 kg Abate: 450 kgNascimento: 35 kg Abate: 450 kgGanho de peso = 415 kg : 420 dias = GMD: 0,99 kg/diaGanho de peso = 415 kg : 420 dias = GMD: 0,99 kg/dia

�� 1994: 60941994: 6094

� 2000: 6583

� 2002: 7143

2006: 85442006: 8544

Produção do Brasil (1000 toneladas Produção do Brasil (1000 toneladas equivalenteequivalente--carcaça). ANUALPEC, 2010carcaça). ANUALPEC, 2010

�� 2006: 85442006: 8544

�� 2009: 76182009: 7618

� Redução de abates de 2006 para 2009:Crise, febre aftosa, competição com outras

atividades agropecuárias, redução da área de

pastagens, …

�� Confinamentos: 2.901.734 cabeças (Confinamentos: 2.901.734 cabeças (7,2%7,2%))

�� SemiSemi--confinamentos e suplementação: 2.533.191 confinamentos e suplementação: 2.533.191

cabeças (cabeças (6,3%6,3%))

Pastagem de inverno: 806.754 cab. (Pastagem de inverno: 806.754 cab. (2%2%))

Número de cabeças terminadas por sistema de Número de cabeças terminadas por sistema de alimentação no Brasil em 2009 alimentação no Brasil em 2009 (Anualpec, 2010)(Anualpec, 2010)

�� Pastagem de inverno: 806.754 cab. (Pastagem de inverno: 806.754 cab. (2%2%))

�� Cerrados e caatinga: Aprox. 5Cerrados e caatinga: Aprox. 5% % (2.005.500 cab.)

�� Pastagens de verão: 31.842.794 cabeças (Pastagens de verão: 31.842.794 cabeças (80%80%). ).

�� Total de abates: 40.089.973 cabeçasTotal de abates: 40.089.973 cabeças

�� Confinamentos: 1.906.000 cab. (Confinamentos: 1.906.000 cab. (4,8%4,8%))

�� SemiSemi--confinamentos: 2.432.000 cabeças confinamentos: 2.432.000 cabeças

((6,1%6,1%))

Número de cabeças terminadas por sistema Número de cabeças terminadas por sistema de alimentação no Brasil em 2002de alimentação no Brasil em 2002

((6,1%6,1%))

�� Pastagem de inverno: 830.000 cab. (Pastagem de inverno: 830.000 cab. (2,1%2,1%))

�� Pastagens de verão: 32.432.000 cabeças Pastagens de verão: 32.432.000 cabeças

((82%82%).).

Principais alternativas de alimentação e Principais alternativas de alimentação e tecnologias para a produção do novilho tecnologias para a produção do novilho

precoceprecoce

�� Pastagens perenes na estação quente (importante Pastagens perenes na estação quente (importante escolha das espécies, adubação e manejo escolha das espécies, adubação e manejo adequado)adequado)Pastagens no período seco em áreas de integração Pastagens no período seco em áreas de integração �� Pastagens no período seco em áreas de integração Pastagens no período seco em áreas de integração lavouralavoura--pecuáriapecuária

�� Suplementação com concentrados em pastagensSuplementação com concentrados em pastagens�� Suplementação com feno ou silagem e Suplementação com feno ou silagem e

concentradosconcentrados�� Confinamento Confinamento

unesp

Fazenda Cachoeirinha

�� Massa de forragemMassa de forragem (Disponibilidade MS):(Disponibilidade MS):-- Quantidade disponível (Quantidade disponível (B. brizanthaB. brizantha: 5000 : 5000

a 7000 kg MS/ha, 30 a 50 cm);a 7000 kg MS/ha, 30 a 50 cm);-- Massa de forragem verde ou MS de lâminas foliares.Massa de forragem verde ou MS de lâminas foliares.

�� Pasto: Marandu Pasto: Marandu (Braquiarão), (Braquiarão), Piatã, Tanzânia, Piatã, Tanzânia,

3 3 –– Suplementação: Fatores da Suplementação: Fatores da pastagem pastagem que influenciam no desempenho animalque influenciam no desempenho animal

3 3 –– Suplementação: Fatores da Suplementação: Fatores da pastagem pastagem que influenciam no desempenho animalque influenciam no desempenho animal

�� Pasto: Marandu Pasto: Marandu (Braquiarão), (Braquiarão), Piatã, Tanzânia, Piatã, Tanzânia, XaraésXaraés..

�� Época do ano: Inverno, primavera (chuvas)Época do ano: Inverno, primavera (chuvas)

�� B. brizanthaB. brizantha: Piatã (Lupatini, 2010): Piatã (Lupatini, 2010)::-- Inverno: PB: 8,7% DIVMO: 60,2% Inverno: PB: 8,7% DIVMO: 60,2% -- Primavera: PB: 12,2% DIVMO: 67,9%Primavera: PB: 12,2% DIVMO: 67,9%

Integração Agricultura-Pecuária

Sistema Santa Fé

Fonte: Ceccon, 2008 (Embrapa - CPAO)

BRS PiatãIkeda, julho de 2010

�� Manejo nas águasManejo nas águas: Marandu com adubação: Marandu com adubação-- Pastejo contínuo: 20 a 30 cm;Pastejo contínuo: 20 a 30 cm;-- Pastejo rotacionadoPastejo rotacionado: Entrada: 40 cm: Entrada: 40 cm

Saída: 20 cm Saída: 20 cm

Adubação: : Novembro a fevereiro;

4 4 –– VedaçãoVedação (Diferimento) (Diferimento) do pasto4 4 –– VedaçãoVedação (Diferimento) (Diferimento) do pasto

� Adubação: : Novembro a fevereiro;

�� Época de vedação UtilizaçãoÉpoca de vedação Utilização--pastejopastejo: : -- Fevereiro (2ª quinzena) …………. Maio a julho Fevereiro (2ª quinzena) …………. Maio a julho -- Março (10 a 20/3) ……………….. Julho a novembro Março (10 a 20/3) ……………….. Julho a novembro

�� Ficar atento as condições climáticas do ano. Ficar atento as condições climáticas do ano.

Maio de 2010

Abril de 2010

QuadroQuadro.. PesoPeso vivovivo ee ganhoganho dede pesopeso diáriodiário dedenovilhosnovilhos emem pastagempastagem dede BrachiariaBrachiariadecumbensdecumbens nono 11ºº anoano experimentalexperimental..

ÁguasÁguasSecaSecaFim das Fim das águaságuas

Fim da Fim da secaseca

Início da Início da secaseca

g/novilho/diag/novilho/diaPeso vivo (kg)Peso vivo (kg)TratamentoTratamento

440440490490353353247247197197SuplementadoSuplementado

4204207070305305205205197197Não Não suplement.suplement.

ÁguasÁguasSecaSecaáguaságuassecasecasecaseca

Fonte: Euclides et al. (2001)

QuadroQuadro.. PesoPeso vivovivo ee ganhoganho dede pesopeso diáriodiário dede novilhosnovilhosemem pastagempastagem dede BrachiariaBrachiaria decumbensdecumbensnono 22ºº anoano..

910 a910 a--240 e240 e325325353353Suplem. 1a Suplem. 1a secaseca

790 b790 b--130 d130 d290290305305TestemunhaTestemunha

ÁguaÁguaSecaSecaFim da secaFim da secaInício da secaInício da seca

g/novilho/diag/novilho/diaPeso vivo (kg)Peso vivo (kg)TratamentoTratamento

1285 a1285 a471471347347Supl. 1a e conf. Supl. 1a e conf. 2a seca2a seca

610 c610 c500 c500 c410410353353Suplem. 1a e Suplem. 1a e 2a secas2a secas

530 c530 c660 b660 b388388305305Suplem. 2a Suplem. 2a secaseca

secaseca

Fonte: Euclides et al. (2001).

�� 3636 animaisanimais NeloreNelore (machos(machos castrados),castrados), pesopeso inicialinicial 417417kg,kg, divididosdivididos emem doisdois loteslotes dede 1818 animaisanimais;;

�� PiquetesPiquetes dede capimcapim BB.. brizanthabrizantha cvcv.. MaranduMarandu diferidadiferidaporpor 137137 diasdias;;

5 5 -- DesempenhoDesempenho de bois em pasto diferidode bois em pasto diferido de de MaranduMarandu submetidos a suplementação comsubmetidos a suplementação com

sal mineral proteinado ou concentradosal mineral proteinado ou concentrado

5 5 -- DesempenhoDesempenho de bois em pasto diferidode bois em pasto diferido de de MaranduMarandu submetidos a suplementação comsubmetidos a suplementação com

sal mineral proteinado ou concentradosal mineral proteinado ou concentrado

�� TratamentosTratamentos:: 11 -- SalSal mineralmineral proteinadoproteinado (SMP)(SMP)22 -- SuplementoSuplemento concentradoconcentrado (SP)(SP);;

�� IdadeIdade dosdos BoisBois:: 22 anosanos;;�� TaxaTaxa dede lotaçãolotação:: 11,,00 Boi/haBoi/ha�� GMD=GMD= 4242%% maiormaior parapara oo últimoúltimo tratamento)tratamento);;�� PesoPeso finalfinal dosdos animaisanimais 462462 ee 479479 kgkg parapara oo SMPSMP ee SCSC

Agosto de 2008

�� TratamentosTratamentos::

11-- SalSal mineralmineral proteinadoproteinado ((POTENSECAPOTENSECA 4040®)®)

composiçãocomposição:: 4040%% dede proteínaproteína bruta,bruta, 3434,,33%% dede NNPNNPequivalenteequivalente proteína,proteína, 11,,4747 Mcal/kgMcal/kg energiaenergiametabolizávelmetabolizável ee aa seguinteseguinte composiçãocomposição mineralmineral porpor

Suplementação dos boisSuplementação dos boisSuplementação dos boisSuplementação dos bois

metabolizávelmetabolizável ee aa seguinteseguinte composiçãocomposição mineralmineral porporkgkg:: 5050 gg Ca,Ca, 2525 gg P,P, 1010 gg S,S, 55 gg MgMg ee 6262 gg NaNa..

22-- SuplementoSuplemento concentradoconcentradocomposiçãocomposição:: 4747,,8080%% milhomilho grãogrão moído,moído, 3939,,9090%% cascacasca

dede soja,soja, 66,,6565%% farelofarelo dede soja,soja, 22,,7070%% salsal mineral,mineral,00,,7979%% salsal comum,comum, 00,,2121%% sulfatosulfato dede amônio,amônio, 11,,8787%%uréiauréia ee 00,,0808%% rumensinrumensin..

Exemplo do concentrado para suplemenExemplo do concentrado para suplemen--tação de bois= tação de bois= 418 kg (0,5% PV = 2,4 kg)Exemplo do concentrado para suplemenExemplo do concentrado para suplemen--tação de bois= tação de bois= 418 kg (0,5% PV = 2,4 kg)

IngredienteIngrediente g/boi/diag/boi/dia %%

MilhoMilho 11501150 47,847,8

Casca de sojaCasca de soja 960960 39,939,9Casca de sojaCasca de soja 960960 39,939,9

Farelo de sojaFarelo de soja 160160 6,76,7

Sal mineralSal mineral 6565 2,72,7

Sal comumSal comum 1919 0,80,8

Uréia + SulfatoUréia + Sulfato 5050 2,12,1

�� Período de suplementação: 04/08/2008 a Período de suplementação: 04/08/2008 a 24/11/2008;24/11/2008;

�� Sal mineral proteinado à vontade;Sal mineral proteinado à vontade;

MetodologiaMetodologiaMetodologiaMetodologia

�� Suplemento concentradoSuplemento concentrado: : diariamente na proporção diariamente na proporção de 0,5% do peso vivo.de 0,5% do peso vivo.-- Bois 420 kg = 2,4 kg ração/boi/dia;Bois 420 kg = 2,4 kg ração/boi/dia;-- Bois 450 kg = 2,6 kg ração/boi/dia;Bois 450 kg = 2,6 kg ração/boi/dia;

ResultadosResultadosResultadosResultados

Fundação MS

Muito ObrigadoMuito Obrigado

Jesus é o caminho, e a verdade, e a Jesus é o caminho, e a verdade, e a vida, permitindo a salvação do vida, permitindo a salvação do homem e vida em abundânciahomem e vida em abundânciahomem e vida em abundânciahomem e vida em abundância

(João 14:30 e 10:10).(João 14:30 e 10:10).

Que Deus Abençoe a Todos. Que Deus Abençoe a Todos.

PastagensPastagens dede invernoinverno (Aveia,(Aveia, AzevémAzevém ee

outras)outras)