MARKETING EM NUTRIÇÃONECPAR

CRISTIANE CARVALHO PASQUINELLIDIRETORA DINAMICACORPORISCONSULTORIA

Introdução ao Marketing

Por que Nutrição e Marketing?• A preocupação da população brasileira

com oconsumo consciente e sustentável vemCrescendo a cada ano e se evidenciando através da busca por uma alimentação

queprioriza uma vida mais saudável.

Por que Nutrição e Marketing?

• Nunca se falou tanto em alimentação e no comer comoatualmente. Esta visibilidade e centralidade da alimentação nomundo contemporâneo é talvez a principal tendência a serconsiderada. Ela se reflete diretamente no cotidiano daspessoas e inspira autores de filmes, livros, peças teatrais,

entreoutras expressões culturais afetando não só o consumidor,

mastambém as políticas públicas.

“ Existe uma a angústia de homens e mulheres na busca de uma alimentação mais saudável, com ênfase nos nutrientes.”

Lívia Barbosa (diretora do CAEPM)

Por que Nutrição e Marketing? “A grande tendência para os próximos anos é o consumo de alimentos que consigam congregar em si mesmos, várias tendências simultaneamente como praticidade, prazer e saudabilidade, na busca por uma melhor qualidade de vida. “Fatores como a epidemia de obesidade, aumento de doenças cardiovasculares , a preocupação com o meio ambiente (sem descuidar da indulgência) serão considerados pelos consumidores”.

Lívia Barbosa (diretora do CAEPM)

“As prateleiras dos supermercados e restaurantes podem se preparar: as comidas diet, light, bebidas energéticas e integrais serão alvos certeiros.”“Cada vez mais, busca-se praticidade, porções individuais e variedade atrelada à alimentação saudável”.“Cada vez mais o brasileiro irá se alimentar fora de casa e a praticidade será fundamental, onde embalagens com atmosfera modificada, ativas hot & cool, para microondas e, sobretudo, com um design atrativo e inteligente farão parte deste conceito”.

Fábio Mestriner (diretor do Núcleo de Estudos de Embalagem da ESPM)

Por que Nutrição e marketing?

MARKET - MERCADOMARKETING - AÇÃO NO MERCADO - AGINDO NO MERCADO

O QUE É MARKETING ?

MARKETING

O que é marketing?

s.m.(pal. ingl.) Economia. Estudo das atividades comerciais que, partindo do conhecimento das necessidades e da psicologia do consumidor, procura dirigir a produção adaptando-a ao melhor mercado; estudo de mercado; mercadologia.

Fonte: Dicionário Aurélio online (http://www.dicionariodoaurelio.com)

“A entrega de satisfação para o cliente em forma de benefício .”(KOTLER e ARMSTRONG, 1999).

“Uma função organizacional e um conjunto de processos que envolvem a criação, a comunicação e a entrega de valor para os clientes, bem como a administração do relacionamento com eles, de modo que beneficie a organização e seu público .”(AMA –AmericanMarketing Association, 2005). "Atividade humana dirigida à satisfazer necessidades e desejos através do processo de trocas". (Philip Kotler)

DEFINIÇÕES

Necessidades Pirâmide de Maslow

Abrah H. Maslow, pesquisador, professor, psicólogo americano, construiu em meados do século 20 a teoria na qual as necessidades humanas podem ser hierarquizadas se refere a uma pirâmide que represente uma divisão hierárquica a respeito das necessidades humanas. Na base da pirâmide estão as necessidades de nível mais baixo, sendo que, apenas quando satisfeitas escala-se em direção às hierarquias mais altas para atingir a auto-realização que é o nível mais alto.

Processo pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que necessitam e desejam por meio da criação, da oferta e da livre troca de produtos e serviços.

(Fonte: KOTLER, Philip. Princípios de Marketing. Person Education).

Conclusão...

Marketing pela perspectiva social

SUBDIVISÕES DO MARKETING•marketing de produto•marketing pessoal•marketing político •marketing de serviços •marketing de massa •marketing das nações •marketing social •marketing de relacionamento •marketing de experiências •marketing organizacional•marketing interno ou "endomarketing"

• Um dos tipos de marketing digital.• Conjunto de estratégias que visam atingir o cliente em potencial no momento em que ele busca um produto, serviço ou qualquer tipo de informação na Internet. • As estratégias englobam os links patrocinados e a otimização para sites de busca.

Hoje: Marketing de busca

Marketing estratégico:

O ambiente de marketing

O ambiente de marketing

O ambiente de marketing

Conjunto de atividades desempenhadas para obter e manter clientes com o melhor retorno para a empresa.

Marketing Operacional

•PRODUTO•PREÇO•DISTRIBUIÇÃOCanaisLogística•COMUNICAÇÃOVenda pessoalPropagandaPromoção de vendasMerchandisingMarketing direto

Conjunto de atividades

Conjunto de atividades

Os 4 Os de Marketing

É o elemento do qual a empresa dispõe para satisfazer as necessidades de mercadoDIMENSÕES DO PRODUTO:• PRODUTO = PRODUTO + SERVIÇO• PRODUTO + SERVIÇO = BENEFÍCIO ESPERADO

Produto

Preço

Distribuição

Canal de distribuição

Comunicação

RESUMO• Marketing como filosofia de negócios é o marketing integrado, ou seja, toda empresa mobilizada para OBTER e MANTER clientes.• Marketing estratégico = adaptação da empresa às condições do ambiente e do mercado.• Marketing operacional = atividades de pesquisa, produto, preço, distribuição e comunicação.

Um marketing de sucesso implica em ter o produto certo, disponível no lugar certo, com preço certo e certificando-se de que o cliente esteja bem informado sobre o produto.

O que é marketing de sucesso ?

Sistemas de Informações de MKT Para um melhor

desempenho, as empresas necessitam de informações QUALITATIVAS e QUANTITATIVAS sobre o mercado onde atuam.

• POTENCIAL• HISTÓRICO DE VENDAS• PROJEÇÕES• PARTICIPAÇÕES• SAZONALIDADE• DEMOGRAFIA

Análise Quantitativa do Mercado

• Perfil do consumidor padrão• Comportamento de compra e consumo (incluindo necessidades, expectativas, tendências, desejos)• Imagem dos meu produtos e dos concorrentes• Motivação e forma de consumo dos meus produtos• Hábitos de consumo

Análise Qualitativa do Mercado

Análise do Mercado

• Processo onde uma empresa estuda o desenvolvimento e as tendências do mercado onde atua.

• A análise tem por finalidade o aprofundamento do conhecimento do mercado visando avaliar a posição da empresa e as possibilidades frente à situação.

As duas fases do Marketing

Um pouco de história...As últimas décadas forammarcadas por muitasMudanças que impactaramdiretamente nos hábitos e

naspercepções do consumo dealimentos entre os

brasileiros.

Na déc. de 50... com a chegada de novidades, vindas dos EUA, dão início a mudanças definitivas nos hábitos alimentares brasileiros

Não se pensava em saúde, bem-estar e qualidade

Durante 40 anos, a formula do sucesso era sabor e prazer (nenhum benefício nutricional)

• Movimentação da indústria alimentícia• Abertura das importações• Acompanhar o mercado significa inovar (em alta velocidade)• Muitas novidades (entre 96 e 98 foram lançadas cerca de 10 novas categorias de produtos no mercado)• O consumidor aprende que quanto mais opções, melhor..• Nasce o consumidor exigente

Na segunda metade dos anos 90..

• O LEMA É: “SAÚDE E BEM-ESTAR”• A PERCEPÇÃO GERAL SOBRE SAÚDE INCORPORA O FATOR ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL• TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL É CONSIDERADO A BASE PARA:EVITAR DOENÇAS; “SENTIR-SE BEM”;ASSEGURAR LONGEVIDADE

Atualmente...

New Nutrition Business, 2006“Os consumidores buscam uma vida melhor –uma vida na qual os alimentos carregam a promessa de satisfação,boa nutrição,saúde e bem-estar”.Saúde é o grande fator de inovação no mercado de alimentos e bebidas no século XXI.

Atualmente...

Atualmente

Três principais tendências que impulsionam o crescimento do mercado de alimentos e bebidas:- Enfoque contínuo na saúde;- Praticidade;- Impacto das marcas próprias.

AS 10 MAIORES PREOCUPAÇÕES COM A SAÚDE PESQUISA HEALTH FOCUS, 2005

1º. Câncer (70%)2º. Doenças Cardiovasculares (68%)3º. Pressão alta (63%)4º. Colesterol alto (61%)5º. Depressão (60%)6º. Saúde dos olhos (59%)7º. Diabetes (58%)8º. Excesso de Peso (57%)9º. Anemia (56%)10º.Problemas gastrointestinais (55%)

Obs.: Consumidor tem consciência que vários problemas de saúde citados são controláveis por meio da alimentação

Além disso...

44% dos consumidores brasileiros escolhem seus alimentos com base nos benefícios à saúde.

nutrientes para a saúde

Os consumidores brasileiros têm conhecimento sobre os benefícios de vários nutrientes para saúde.

Comunicação

•Os fatores-chave do modelo de comunicação são:

SER A PESSOA CERTA, NO LUGAR CERTO, NA HORA CERTA, CERTIFICANDO-SE QUE O CLIENTE ESTEJA BEM INFORMADO SOBRE VOCÊ.

O QUE É MARKETING PESSOAL

Teste seu Marketing Pessoal

Orientações: A seguir, estão afirmações sobre sua capacidade de autopromoção. Você deverá dar notas de 1 a 10 para cada uma. Quanto mais você se aproxima da afirmação feita, mais pontos deverá receber. Some suas notas ao final do teste.

Teste seu MKT pessoal...

1) Procuro estar a par do valor de mercado de minha atividade profissional.

2) Gosto de me relacionar e me sinto bem com pessoas de outras áreas.

3) Penso em um plano de desenvolvimento de minha carreira para os próximos cinco anos.

4) Estou consciente de que meu trabalho é importante para a empresa.

5) Procuro estar sempre atento a melhoria de meus conhecimentos, postura profissional e aparência pessoal

6) Faço adaptações do meu CV de acordo com quem vai recebê-lo, com o objetivo de torná-lo mais eficiente.7) Conheço minhas habilidades e deficiências; procuro evidenciar as primeiras e melhorar as segundas.8) Revejo meu CV para mantê-lo atualizado e torná-lo criativo.9) Procuro manter os contatos profissionais.10) Procuro saber o que o mercado precisa para me atualizar e me tornar mais competitivo.

Teste seu MKT pessoal

Algumas referências utilizadas...

•KOTLER, Philip e ARMSTRONG, Gary. Introdução de Marketing. São Paulo: LTC, 1999.•AmericanMarketing Association(http://www.marketingpower.com/Pages/default.aspx)•LEVITT, Theodore. A imaginação de Marketing. São Paulo: Atlas, 1990.•MCCARTHY, Jerome. Marketing Básico -uma visão gerencial. Volumes 1 e 2. ZaharEditores.•www.nestle.com.br•www.carlos martins.com.br•portal.anvisa.gov.br•COBRA, Marcos. Administração de Marketing.•PORTER, Michael. Competição: estratégias competitivas essenciais.•www.conar.org.br•KOTLER, Philip. Administração de Marketing –10ª Edição.•CAEPM -Centro de Altos Estudos de Propaganda e Marketing (ESPM).•I Seminário de Tendências do Consumo Contemporâneo (realizado nos dias 08 e 09 de junho de 2010).•World HealthOrganization(www.who.int)•Pesquisa HealthFocus(2005)