mapa de risco

Tabela I (anexo IV) NR 05

Grupo 1 – Riscos Físicos

Grupo 2 – Riscos Químicos

Grupo 3 – Riscos Ergonômicos

Grupo 4 – Riscos Biológicos

Grupo 5 – Riscos de acidentes

Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

1 2

3

4

1

1 – Produção de café

2 – Higienização de Garrafas

3 – Apoio da Lanchonete

4 - Lanchonete

IDENTIFICAÇÃO DAS ÁREAS

3

23

4

1

1

14

MAPA DE RISCO PRODUÇÃO DE CAFÉ/LANCHONETE

ITEM SITUAÇÃO GERADORA DE ACIDENTES

TRABALHADORES EXPOSTOS

RECOMENDAÇÕES DE SEGURANÇA

01 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS, QUEIMADURAS)

8 Usar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; manter-se sempre atento para evitar choques contra as mesas dispostas no local; Nas atividades com água quente utilizar luvas térmicas; Manter sempre o piso livre de alagados ou substancias que o torne escorregadio

02 CALOR 8 Manter sempre o sistema de exaustão e insuflamento ligado; usar sempre avental térmico nas atividades no fogão e chapa

03 UMIDADE 8 Utilizar os seguintes EPI’s (Avental de PVC, bota de PVC, luvas de látex)

04 ERGONOMICO (POSTURA INADEQUADA)

8 Manter sempre postura correta com a coluna ereta, sempre fazer intervalos de descanso e revezamentos de posições; limitar peso máximo de 15 kg para levantamento e transporte de cargas manual

Elaborado por: CIPA DATA: APROVADO POR: SESMT

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CARLOS ROBERTO ALVES

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JORGE VITAL DE OLIVEIRA JUNIOR







Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

MAPA DE RISCOHIGIENIZAÇÃO DE LOUÇAS E BANDEJAS

12

34

5

6




01 PRODUTOS QUÍMICOS (SABÃO, SECANTE)

23 Usar os seguintes EPI’s (luva de látex, óculos de segurança, bota de PVC, avental de PVC), usar somente a dosagem correta de acordo com o plano de lavagem

02 UMIDADE 23 Usar os seguintes EPI’s (bota de PVC, avental de PVC, luva de látex)

03 CALOR 23 Manter sempre o sistema de exaustão e insuflamento ligado;

04 RUÍDO (MÁQUINA DE LAVAR E BATIDAS DE LOUÇAS

23 Sempre que adentrar a área é obrigatório o uso de protetor auricular

05 ACIDENTES (CORTES, QUEDAS, BATIDAS)

23 Usar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; manter-se sempre atento para evitar choques contra as mesas dispostas no local; Caso haja necessidade de recolher louças quebras sempre utilizar luvas contra agentes mecânicos;

06 ERGONOMICO (POSTURA INADEQUADA E TRANSPORTE DE CARGAS)



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1 – Preparação de saladas

2 – Preparação de Eventos

3 – Produção

4 – Lavagem de Panelas e Utensílios

5 – Confeitaria

6 – Padaria

7 – Área de Apoio


1 52 43

6







Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

7

1

2

3

4

1

2

3

5

3

1

2

3

5

MAPA DE RISCOCOZINHA

1

63

5

1

2

3

5

3




01 UMIDADE 23 Usar os seguintes EPI’s (bota de PVC, avental de PVC, luva de látex)



03 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS, CORTES, EXPLOSÕES)

23 Usar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; manter-se sempre atento para evitar choques contra as mesas dispostas no local; Uso obrigatório de luvas de malha de aço nas atividades de corte; Manter sempre o piso livre de alagados ou qualquer substancia que o torne escorregadio; Verificar sempre se há vazamentos de gás

04 RUÍDO (DESCASCADOR DE LEGUMES)

23 Utilizar sempre o protetor auditivo quando for operar o descascador de legumes

05 CALOR (FOGÃO, CHAPA E CALDEIRA)

23 Manter sempre o sistema de exaustão e insuflamento ligado; usar sempre avental térmico nas atividades no fogão, chapa e caldeira

06 SABÃO, DETERGENTES, DESEGURDURANTE

23 Usar os seguintes EPI’s (luva de látex, óculos de segurança, bota de PVC, avental de PVC), usar somente a dosagem correta de acordo com o plano de lavagem


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1 – WC

2 – Escritório

3 – Hall de Entrada








Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

1

3

2

MAPA DE RISCOESCRITÓRIO/HALL DE ENTRADA

1

1

2

1




01 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS) 8 Usar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; manter-se sempre atento para evitar choques contra as mesas dispostas no local; Manter sempre o piso livre de alagados ou qualquer substancia que o torne escorregadio


8 Manter sempre postura correta com a coluna ereta, monitor na linha de visão dos olhos, braços com um angulo de 90° e pes apoiados nas operações frente ao computador, sempre fazer intervalos de descanso e revezamentos de posições; limitar peso máximo de 15 kg para levantamento e transporte de cargas manual


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1

2

3 4

1 – Estoque

2 – Área de Recebimento

3 – Sala de Eventos

4 – Sala de Uniformes e EPI’s








Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

MAPA DE RISCOESTOQUE/ÁREA DE RECEBIMENTO

2

1

1 1

2 1




01 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS) 5 Usar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; manter-se sempre atento para evitar choques contra as mesas dispostas no local; Manter sempre o piso livre de alagados ou qualquer substancia que o torne escorregadio


5 Manter sempre postura correta com a coluna ereta, monitor na linha de visão dos olhos, braços com um angulo de 90° e pes apoiados nas operações frente ao computador, sempre fazer intervalos de descanso e revezamentos de posições; limitar peso máximo de 15 kg para levantamento e transporte de cargas manual, observando sempre a postura correta para levantamento e transporte de cargas


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1

5

2

3

4

1 – Área de corte

2 – Câmara de Congelados

3 – Câmara de Lacticínios

4 – Câmara de Vegetais

5 – Entrada das Câmaras








Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

11

1

1

11

2

2

2

2

3

4

44

4

4

MAPA DE RISCOAÇOUGUE/CÂMARAS FRIAS




01 FRIO 4 Uso obrigatório da jaleco fechado e com capus para adentrar nas câmaras frias

02 UMIDADE 4 Utilizar os seguintes EPI’s (Avental de PVC, Bota de PVC, luvas de látex

03 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS, CORTES)

4 Usar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; manter-se sempre atento para evitar choques contra as mesas dispostas no local; Uso obrigatório de luvas de malha de aço nas atividades de corte; Manter sempre o piso livre de alagados ou qualquer substancia que o torne escorregadio;




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MAPA DE RISCOVESTIÁRIO MASCULINO







Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

1 2




01 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS) 45 Usar os seguintes EPI’s calçado de segurança com solado antiderrapante; ficar atento para evitar choque contra os objetos dispostos no local (armários, paredes, sanitários, portas);

02 Biológico (Bactérias) 45 Realizar a limpeza com os seguintes EPI’s óculos de proteção, avental de PVC, bota de PVC, luva de látex

03 Sabão, detergentes 45 Usar os seguintes EPI’s (luva de látex, óculos de segurança, bota de PVC, avental de PVC), usar somente a dosagem correta de acordo com o plano de lavagem


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CARLOS ROBERTO ALVES_______________________________


3

MAPA DE RISCOVESTIÁRIO FEMININO







Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno1 2

3




01 ACIDENTES (QUEDAS, BATIDAS) 31 Usar os seguintes EPI’s calçado de segurança com solado antiderrapante; ficar atento para evitar choque contra os objetos dispostos no local (armários, paredes, sanitários, portas);

02 Biológico (Bactérias) 31 Realizar a limpeza com os seguintes EPI’s óculos de proteção, avental de PVC, bota de PVC, luva de látex

03 Sabão, detergentes 31 Usar os seguintes EPI’s (luva de látex, óculos de segurança, bota de PVC, avental de PVC), usar somente a dosagem correta de acordo com o plano de lavagem


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1 – Container de congelados

2 – Lixeira

3 – Sala de Manutenção

4 – Depósito

5 – Container de descartável








Risco Grande

Risco Médio

Risco Pequeno

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

3

3

3

MAPA DE RISCOÁREA EXTERNA




01 FRIO 76 Uso obrigatório da jaleco fechado e com capus para adentrar nas câmaras frias

02 UMIDADE 76 Utilizar os seguintes EPI’s (Avental de PVC, Bota de PVC, luvas de látex



04 BIOLÓGICO (BACTERIAS) 76 Realizar limpeza da Lixeira utilizando os seguintes EPI’s (avental de PVC, bota de PVC, luvas de látex, óculos de proteção, respirador facial)

05 ACIDENTES (CORTES, BATIDAS, QUEDAS)

76 Todo trabalho que utilizar ferramentas manuais é obrigatório o uso de luvas de proteção, óculos de segurança; inspecionar periodicamente as ferramentas, descartando as defeituosas; utilizar sempre calçado de segurança com solado antiderrapante; No uso de ferramentas elétricas sempre utiliza-las aterradas e com as mão e pés secos


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mapa de risco

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