Antes de utilizar o seu produto Arke leia atentamente este manual, temos certeza que lhe será bastante útil.

Vector indústria de Produtos Metalúrgicos LtdaRua Elisa Benetti Mutti, 203 – Bairro Bela Vista

95076-110 Caxias do Sul/RSFone: (54) 3218.3700 – Fax: (54) 3021.3495

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Churrasqueiras Rotativas

CRIS E CRID

Manual do produto

COMPONENTES CRIS

PARABÉNS POR SUA ESCOLHA!Você adquiriu um produto de qualidade comprovada. CHURRASQUEIRAS CRIS E CRID ARKE À CARVÃO são sinônimo de tecnologia , sendo ideal para assar

alimentos com praticidade e economia, Neste manual você encontrará todas as informações para uso, montagem e construção de alvenaria onde você

instalará sua churrasqueira ARKE.Os espetos posicionam-se horizontalmente, impedindo que no assado o sabor

de um alimento interfira no outro.A seguir, apresentamos as instruções para o uso deste produto.

Para demais informações e sugestões, favor contatar com o nosso Depto. de Vendas pelo telefone 0(xx)54 3218-3700

EM CASO DE DÚVIDA, CONSULTE A ASSISTÊNCIA TÉCNICA DE SUA REGIÃO, OU SE PREFERIR, NA FÁBRICA PELO FONE 0(XX)54 3218-3727 OU

E-MAIL: assistencia@arke.com.br

4 - CORAÇÃO A MILANESA1 Kg de coração de frango, gado ou porco cortados em pequenos pedaços, temperar no mínimo 20 minutos antes de assar, com alho, sal, pimenta ou meio copo de vinho branco. Passe-os no ovo batido, emseguida na farinha de rosca. Espete e leve ao giratório por aproximadamente 40 minutos.

5 - MATAMBRE RECHEADOTempere o matambre com sal, pimenta, alho e amaciante de carne. Abra-o deixando que a parte gordurosa fique para dentro, colocando batatas cortadas em rodelas, cebola, tomates picados e bastante salsa. Envolva todo o tempero, enrolando o matambre com firmeza, passando um fio de linha bem apertado. Espete-o bem e enrole em papel laminado, asse por 90 minutos. Tire o papel e deixe-o dourar por aproximadamente 30 minutos.

CONDIÇÕES DA GARANTIA

Os produtos ARKE possuem garantia de 6 (seis) meses contra qualquer defeito de fabricação, montagem e nos materiais, à contar da data de venda ao consumidor, e quando nossa Assistência Técnica comprovar o defeito.Esta garantia é válida somente na FÁBRICA ou nos postos de ASSISTÊNCIA TÉCNICA AUTORIZADA, desde que:

a) O produto de nossa fabricação somente tenha sido utilizado segundo as instruções, funções e aplicações constantes no MANUAL DO PRODUTO/USUÁRIO.b) O produto não tenha sido aberto, violado ou reparado por pessoa ou firma NÃO AUTORIZADA PELA FÁBRICA.c) Apresentar a NOTA FISCAL ou XEROX ao procurar a Assistência Técnica Autorizada.A NÃO OBSERVÂNCIA DE QUALQUER UMA DAS CONDIÇÕES ACIMA EXIME A FÁBRICA DE EFETUARSEM ÔNUS O REPARO DO DEFEITO NO PRODUTO.

Eventuais ônus, por conta do Consumidor:Em caso de necessidade de atendimento a domicílio, será pago à Assistência Técnica Autorizada “ Taxa de Visita”, conforme valor estabelecido pela ARKE.Transporte do produto à Fábrica, Assistência Técnica Autorizada ou loja.A garantia é válida somente para mão-de-obra e peças que estão na garantia, conforme abaixo.

Ficam excluídos desta garantia, os seguintes casos:Os eventuais defeitos decorrentes do desgaste natural do produto, negligência e/ou mau uso por parte do consumidor.Se o produto for ligado a voltagem diferente da especificada pela Fábrica ;Má instalação ou instalação em local sujeito à interpéries ( maresia, etc...);Componentes tais como: vidros, lâmpadas, fusíveis, chaves contatoras, fiação elétrica, etc...;Utilização de peças, componentes e/ou acessórios não recomendados pela ARKE;

O FABRICANTE DESTE PRODUTO, SE RESERVA O DIREITO DE ALTERAR AS CARACTERÍSTICAS GERAIS E DE DESIGN DOS SEUS PRODUTOS, SEM PRÉVIO AVISO.

FORO: Fica eleito desde já o foro de Caxias do Sul (RS) para qualquer ação.

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ESPETO SIMPLES ESPETO TRIPLO

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FIGURA 1

Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

COMPONENTES CRID .

RECEITAS

OBS.:Toda carne deve ser assada de preferência com a caloria máxima da churrasqueira. O tempo de assar depende do tipo de carne ( macia, dura, fina,normal). O bom churrasco depende da boa qualidade da carne, em alguns casos também o tipo de tempero. Toda carne deve ser bem distribuída no espeto.

1 - PICANHA A picanha deve ser assada em pedaços, salgar com sal médio ou fino de 10 a 15 minutos antes de assar.Espetar a carne e levar ao giratório por mais ou menos 45 minutos.

2 - CARNE DE FRANGOTemperar a gosto no mínimo 20 minutos antes de assar. Espetar e levar ao giratório por aproximadamente 45 minutos.

3 - CORAÇÃO1 Kg de coração de frango, porco ou gado cortados em pequenos pedaços. Temperar com alho, pimenta, sal e meio copo de vinho branco, no mínimo 20 minutos antes de assar. Espetar e levar ao giratóriopor aproximadamente 40 minutos. Servir com farofa.

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FIGURA 1

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Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

CAIXA DO MOTORGUIA INFERIOR DOS ESPETOSDESCANSO DOS ESPETOSSUPORTEHASTETUBOEIXOEIXO INTERMEDIÁRIOBASE TRASEIRAANEL ELÁSTICOARRUELAPORCA 1 / 2”BUCHA DISTANCIADORAPARAFUSO 5 / 16” x 2”CONTRAPINOPARAFUSO 1 / 4”ESPETO SIMPLESESPETOS TRIPLOS

1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -

10 -11 -12 -13 -14 -16 -17 -

1 1 2 4 2 1 1 1 1 1 1 8 2 2 1 1 4 1

1 1 2 4 2 1 1 1 1 1 1 8 2 2 1 1 5 1

1 1 2 4 2 1 1 1 1 1 1 8 2 2 1 1 7 1

CRIS 05 CRIS 06 CRIS 08

ESPETO SIMPLES ESPETO TRIPLO

FIGURA 16

Detalhe do Encaixe

Modelos CRIS 05 CRIS 06 CRIS 08 CRID 09 CRID 11 CRID 15

LC76,588,0110,565,576,599,5

HC43,043,043,065,065,065,0

Altura limite

Tomada

Chaminé

INICIANDO A CONSTRUÇÃO DE SUA CHURRASQUEIRA

Inicialmente marque no piso as dimensões de acordo com seu modelo de churrasqueira conforme figura 13. Construa a churrasqueira mantendo sempre boa prumada e alinhamento das fiadas. Deixe o espaço interno livre de acordo com seu modelo de churrasqueira ARKE.

A seguir siga as fiadas até atingir a altura limite de 50 cm onde será construída a base de apoio do carvão ( figura 14 ). Para construir a base faça forma de madeira estruturada por baixo e apoiada sobre as paredes de alvenaria.A espessura da laje deve ser de 8 cm com malha de ferro CA 50 A 5/16” com distância de 12 x 12 cm ( figura 14 ). Para concretar utilize argamassa de cimento, areia e brita nº 2 com traço 3:1.

Após concretar a laje continue com alvenaria até aproximadamente 80 cm de altura do piso. Na parte frontal deixe o vazio onde será instalado sua Churrasqueira ARKE. Nas laterais e na parede siga com os parâmetros perfeitamente prumados e alinhados ( figura 16 ) até a altura aproximada de 2,0 metros.Para construir a coifa de alvenaria recue as fiadas, tijolo sobre tijolo, em aproximadamente 3,5 cm cada fiada até atingir a altura limite ( figura 16 )Recomendamos nunca deixar o espaço interno livre da chaminé menor do que 20 cm na largura e 35 cm no comprimento a fim de obter melhor sucção de calor.Ao erguer sua coifa determine o local onde deseja a iluminação e deixe um ponto de espera para tal.

INSTRUÇÕES DE MONTAGEM

Após conferir se todos os itens estão na embalagem vamos iniciar a montagem de sua churrasqueira:Você pode escolher montar a Caixa do motor no lado direito ou esquerdo, conforme sua necessidade ou gosto. Estes modelos permitem esta opção pois são simétricos.

1- Conecte o Tubo (6) na Caixa do motor (1), usando o Contrapino (16) conforme figura 03 e com o auxílio de uma chave de fenda dobre as pontas após atravessar o eixo do motor.

2- Após coloque o Guia inferior dos espetos (2) entre a Caixa do motor (1) e o Suporte (4) juntando estas duas peças (2 e 4) com a Haste (5) e com a porca (12), conforme figura 04.OBS: A Haste deve estar com a Porca (12) a uma distância de 20 mm de sua ponta , conforme figura abaixo:

3- Posicione as buchas distanciadoras (3) entre o suporte (4) e a caixa do motor (1) e fixe os elementos com os parafusos (13) conforme figura (06).

4- Coloque a Haste (5) no furo da Base traseira (9) deixando uma Porca (12) pelo lado de dentro ,encaixando o suporte (4) e com outra Porca (12) de aperto pelo lado de fora, conforme figura 05.

OBS: Você é quem vai determinar a profundidade

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FIGURA 4

FIGURA 5

Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

CAIXA DO MOTORGUIA INFERIOR DOS ESPETOSDESCANSO DOS ESPETOSSUPORTEHASTETUBOEIXOEIXO INTERMEDIÁRIOBASE TRASEIRAANEL ELÁSTICOARRUELAPORCA 1 / 2”BUCHA DISTANCIADORAPARAFUSO 5 / 16” x 2”CONTRAPINOPARAFUSO 1 / 4”ESPETO SIMPLESESPETOS TRIPLOS

1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -

10 -11 -12 -13 -14 -16 -17 -

1 1 2 2 4 1 1 1 1 1 116 2 1 1 1 7 2

1 1 2 2 4 1 1 1 1 1 1 16 2 1 1 1 9 2

1 1 2 2 4 1 1 1 1 1 116 2 1 1 113 2

CRID 09 CRID 11 CRID 15ISOLANDO SUA CHURRASQUEIRA:

Para ter melhor aproveitamento do calor de sua churrasqueira recomendamos revestir internamente com tijolos refratários ( aproximadamente 60 unidades de 23 x 11 x 2,5 cm ) e argamassa refratária ( aproximadamente 10,0 Kg ).

FONTE DE ALIMENTAÇÃO:

Alimentação da energia elétrica para o giro de sua churrasqueira deve ser feito por condutor elétrico 2 x 1,5 mm² instalado próximo ao motor. Recomendamos também deixar um ponto para instalação de iluminação.

FIGURA 12

22 11

5,5

2311

2,5

AL C interno

FIGURA 13

FIGURA 14

FIGURA 15

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1412

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3

FIG. 3

FIG. 4

FIG. 5

FIG. 6

FIG. 7

desejada, se sobrar um pedaço da Haste (5) para trás que prejudique a montagem na alvenaria, corte o pedaço excedente usando uma serra para metal.

5- Coloque o Eixo (7) por trás, no furo ao lado do Eixo intermediário (8) e fixe o mesmo usando o Parafuso (17), encaixando no tubo (6).

6- Após estar montada sua churrasqueira aperte bem todas as porcas e parafusos.

7- Teste sua churrasqueira na alvenaria a ser adaptada, verificando alinhamento, nível etc...

8- Após, introduza novamente a sua churrasqueira na alvenaria sem chumbá-la.

INSTRUÇÕES DE USO

4 - Você pode utilizar o apoio superior para espetos com alimentos que não necessitem serem assados imediatamente.

LIMPEZA

Para maior durabilidade de sua churrasqueira, recomendamos periodicamente retirá-la da alvenaria e limpá-la, utilizando pano úmido e detergente.A cada assado, recomendamos limpar com pano com álcool as partes metálicas e de fácil acesso.Nunca utilize na limpeza objetos cortantes ( como faca ), abrasivos etc...Para sua segurança, na operação de limpeza retire a flecha da tomada.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

- Consumo de energia elétrica equivalente à uma lâmpada de 60 W.- Capacidade de cada espeto: 1,5 Kg de carne.- Distância entre espetos: 113 mm.- Os modelos CRID ( dupla galeria) possuem embuchamento de bronze para aplicação semi-comercial.

LUBRIFICAÇÃO

PROBLEMAS E SOLUÇÕES

Que fazer: Quando o rotativo não girar - Verifique se a instalação elétrica, principalmente a tomada, está em bom estado. Após, teste a churrasqueira em outra tomada. Caso a churrasqueira ainda não funcione, com uma chave gire levemente o espeto.

DIMENSÕES

CONSTRUÇÃO DA ALVENARIA

Agora vamos construir sua Churrasqueira em alvenaria. A seguir relacionamos algumas recomendações sobre como construir de forma correta e adequada.

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CHAVE SELETORADE VOLTAGEM

Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700 Manual do Produto Arke - (54) 3218.3700

1 - Verifique a posição da chave seletora de voltagem (conforme figura 08), a mesma possui opções 110/220 V. Ajuste de acordo com a voltagem de sua região

2 - Ao espetar os alimentos, tenha cuidado de distribuí-los homogeneamente no espeto, para que possam girar livremente. Espetos com má colocação da carne (fora de centro) podem danificar a caixa redutora do motor.

3 - Nunca ligue o motor antes de colocar os espetos com a carne. Para retirá-los, desligue sempre primeiro o motor.

Para um melhor funcionamento de sua churrasqueira recomendamos que seja feita a lubrificação das buchas dos espetos conforme figura 09, pingando apenas duas gotas de óleo de máquina sobre as buchas e engrenagens.

FIGURA 10

FIGURA 8

L T

L 540 a 640 mm

450 a 550 mm

130

R

300

máx.

263

máx.

VISTA FRONTAL VISTA LATERAL

ModelosCRIS 05 CRIS 06 CRIS 08

L625738964

LT7558681094

Peso liq.10,511,513,5

LT

350

MÁ

X.

450 A 550 mm.

540 A 640 mm.

130 L

R

ModelosCRID 09 CRID 11 CRID 15

L512625851

LT 642 755 981

Peso liq.17,118,521,3

FIGURA 11

FIGURA 9