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Manual de formulao de
rao e suplementos para
coelhos
Luiz Carlos Machado
Walter Motta Ferreira
Cludio Scapinello
Marlia Terezinha Sangoi Padilha
Ana Carolina Castro Euler
Associao Cientfica Brasileira de Cunicultura
2011

Manual de formulao de rao e suplementos para coelhos
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M294 Manual de formulao de rao e suplementos para coelhos. /
Luiz Carlos Machado...[et al.].-- 2. Ed. -- Bambu : Ed.
do Autor, 2011.
31 f.
Bibliografia.
ISBN 978-85-912388-1-1.
1. Cunicultura. 2. Dietas completas. I. Machado, Luiz
Carlos. II. Ferreira, Walter Motta. III. Scapinello, Cludio.
IV. Padilha, Marlia Terezinha Sangoi. V. Euler, Ana Carolina Castro. VI. Ttulo.
CDD 636.9322

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Prefcio segunda edio
A cunicultura representa parcela pouco significativa no agronegcio
nacional, embora seja uma atividade estratgica para produo de produtos
de extrema importncia para a populao, considerando ainda os novos
modelos de produo sustentveis.
Embora se tenha realizado muitas pesquisas em nutrio desta
espcie h mais de 40 anos no Brasil, muitas raes comerciais no so
padronizadas e algumas delas apresentam baixa qualidade nutricional,
contribuindo para elevao dos custos de produo e reduo dos lucros
obtidos pelos produtores.
Este manual bsico foi elaborado com o objetivo de proporcionar
maior interao entre o conhecimento acumulado com as pesquisas nacionais
e as fbricas de rao que fabricam rao para coelhos. Pode ainda ser uma
importante ferramenta para formulao da rao na granja ou ainda auxiliar
na formulao de alimentos completos a serem utilizados em pesquisas.
Para a segunda edio, fizemos uma releitura do texto, adicionamos
novos alimentos e buscamos principalmente propor fontes alternativas de
fibra que no demandassem moagem, para que a fbrica de rao tenha mais
opes a fim de fornecer raes de boa qualidade, com nveis de fibra
adequados.
Agradecimentos devem ser feitos aos vrios pesquisadores que
dedicaram grande parte do seu tempo para melhor compreenso da nutrio
dessa espcie. Em especial nos referimos a Alex Martins Varela Arruda,
Antnio Cludio Furlan, Augusto Vidal da Costa Gomes, Cludio Scapinello,
Cyro Fulvio Zinsly, Elias Nunes Martins, Elizimar Guerreiro, Gasto Barreto
Espndola, Geni Salete Pinto de Toledo, Haroldo Garcia de Faria, Jos
Egmar Falco, Maria Paz Abraira Crespi Coll, Marlia Sangoi Padilha, Ronaldo

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Dessimoni Carregal e a Walter Motta Ferreira. Enfim, agradecemos tambm
a todos aqueles que no passado contriburam, de forma direta ou indireta,
para que esse manual pudesse ser elaborado.
Prof. Luiz Carlos Machado
Presidente da ACBC

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INDICE GERAL
1) Introduo ............................................................................................................. 06
2) Necessidades Nutricionais ................................................................................ 08
3) Composio dos alimentos .................................................................................. 15
4) Nveis de incluso dos alimentos ...................................................................... 17
a) Alimentos energticos ......................................................................................... 18
b) Alimentos proteicos ............................................................................................ 20
c) Alimentos fibrosos .............................................................................................. 22
d) Alimentos minerais .............................................................................................. 24
e) Outros aditivos ..................................................................................................... 25
5) Estratgias prticas de formulao e confeco das raes.................... 26
6) Formulao de suplementos .............................................................................. 28
7) Referencias bibliogrficas ................................................................................ 30

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1) Introduo
A cunicultura a atividade estratgica que visa explorao racional
do coelho, seja para a produo de carne, pele, couro, pelo e subprodutos ou
como animal de companhia. O Brasil um pas de pouca tradio nesta
atividade, contudo, principalmente em regies do sul e sudeste do pas, j se
percebem o surgimento de associaes, ncleos e cooperativas de criadores,
alm de preocupaes com a formao tcnica que permita a utilizao de
tecnologias modernas de produo de coelhos.
Os coelhos so animais herbvoros que necessitam de uma dieta
equilibrada de acordo com suas necessidades nutricionais. Um volume
significativo de pesquisas sobre exigncias nutricionais nas condies
brasileiras foram conduzidas e esto disponveis aos nutricionistas que
atuam nesta rea, tanto nas indstrias de alimentos como no setor de
produo. H tambm as exigncias nutricionais publicadas no exterior, que
so de grande importncia para a formulao de raes para diferentes
fases fisiolgicas. Devido ao grande esforo dos pesquisadores brasileiros,
est disponvel grande volume de informaes sobre valores nutricionais de
vrias matrias primas produzidas. Essas informaes, somados s
produzidas nos principais centros de pesquisas mundiais, permitem
formulaes de dietas que podem suportar nveis elevados de produtividade
nas condies brasileiras.
Considerando-se a grande influncia da alimentao para a
viabilizao da cunicultura, que representa aproximadamente 70% do custo
total da produo de coelhos, fica evidente a preocupao dos nutricionistas
e dos produtores de coelhos com a qualidade das raes comercializadas no
Brasil.

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Contudo, no h qualquer padronizao dos produtos disponveis no
mercado, sem considerar que muitas marcas oferecem produtos de
baixssima qualidade nutricional, havendo muita confuso por parte dos
produtores no momento da aquisio. Alguns formuladores no possuem
conhecimentos suficientes sobre a espcie cuncola para garantir os
corretos valores e equilbrio dos princpios nutritivos. Soma-se a isso, o fato
de algumas fbricas de rao produzir alimentos somente com atendimento
aos nveis mximos de fibra, conforme reza a legislao vigente. A ateno
aos nveis mnimos e mximos de fibra seria uma estratgia mais adequada.
Para uma formulao eficiente so necessrios o conhecimento das
necessidades nutricionais, composio dos ingredientes e nveis de
utilizao de cada um deles, de acordo com suas caractersticas fsico-
qumicas. necessrio tambm que se tenham informaes sobre a
disponibilidade dos alimentos na regio, a um custo acessvel.
Este manual visa dar suporte bsico aos nutricionistas de fbricas de
rao bem como auxiliar professores e estudantes interessados na
formulao de dietas para esses animais.

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2) Necessidades nutricionais
As necessidades nutricionais so definidas como a quantidade de
nutrientes necessrios para mximo desempenho, dentro dos padres
zootcnicos previamente definidos. Elas podem ser expressas em
quantidades de nutrientes dirios ou quantidades por kg de rao (kcal/kg,
g/kg ou %). Para coelhos, as formulaes consideram as expresses da
quantidade de nutrientes por kg ou em porcentagem.
Para coelhos utilizamos a energia digestvel (ED) como referncia de
necessidade energtica e o equilbrio feito somente na forma de kcal
ED/kg. A energia metabolizvel (EM) de difcil medio, pois a urina do
animal tem um alto contedo de clcio, o que dificulta a verificao da
energia da urina, alm de que a ED de fcil medio e tem uma alta
correlao com a EM. Um aporte energtico adequado essencial para uma
boa eficincia. Para regulao mnima do consumo, a quantidade de ED da
rao deve ser superior a 2200 kcal ED/kgMS e estar balanceada com os
demais nutrientes.
Conforme relatado por Ferreira et al. (2006), de uma forma geral, as
recomendaes internacionais (Tabela 01) para formulao de raes para
esses animais, quando na fase de crescimento, so de 2500 kcal ED/kg de
rao com 90% de matria seca (MS). Para as recomendaes brasileiras, os
experimentos apontam para o valor de 2600 kcal ED/kg de rao. J para a
fase de reproduo, as recomendaes internacionais so de 2650 kcal
ED/kg de rao. Pesquisas brasileiras (Tabela 02) apontam para nveis de
2600 a 2800 kcal ED/kg de rao para animais em reproduo (Ferreira et
al., 2006).
Quanto protena, podemos utilizar para formular, em princpio, a
protena bruta (PB) bem como a protena digestvel (PD), sendo a segunda

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uma e

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