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MANUAL DE ACOLHIMENTO DHMDHM ONBOARDING PROGRAM

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1. DHM - Discovery Hotel Management 41.1 Our Anatomy | A nossa Estrutura 41.2 Our DNA | O nosso Conceito, Cultura, Missão e Valores 51.3 Attitude! | A Atitude DHM! 71.4 Our Beauties | Onde estamos 72. Onboarding Program | Acolhimento Geral 82.1 1st Day | Os primeiros passos… 82.2 1st Onboarding Month | Os teus primeiros 30 dias 92.3 FAQ’s | Gestão de Recursos Humanos 103. Acolhimento nos Hotéis 113.1 AZOR HOTEL 113.2 FURNAS BOUTIQUE HOTEL 143.3 VILA MONTE FARM HOUSE 173.4 PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTEL 203.5 VILLA C BOUTIQUE HOTEL 233.6 SANTIAGO HOTEL COOKING & NATURE 263.7 DOURO41 HOTEL & SPA 283.8 RAMADA BY WYNDHAM LISBON 313.9 MONTADO HOTEL & GOLF RESORT 343.10 MONTE REAL HOTEL, TERMAS, SPA 373.11 PALÁCIO DA LOUSÃ BOUTIQUE HOTEL 403.12 ALPINUS HOTEL 433.13 EDEN RESORT 463.14 LAGUNA RESORT 493.15 THE CREST 51

ÍNDICE

BEM-VINDO À DISCOVERY HOTEL MANAGEMENT Welcome On Board !Este “livro” é para os que veem o mundo de forma diferente.Para os que preferem seguir uma Atitude, mais do que um caminho existente.Para os que não duvidam que podem fazer parte da mudança de todos os paradigmas.Para os que são otimistas incuráveis.Para os que adoram mudar de ideias.Para os que sabem que errar faz parte do processo de aprendizagem.Para os que acreditam que existe sempre uma outra forma de fazer as coisas. Para os que assumem que sermos diferentes é a única coisa em que seremos iguais.Para os que se perguntam constantemente: o que é que queremos que as pessoas sintam?Para os que adoram inspirar e ser inspirados.Para os que não gostam de se sentir acomodados.

Este Manual tem como principal objetivo ser mais um elemento

facilitador na tua chegada à Discovery Hotel Management, incluindo

informações úteis sobre a empresa e os nossos hotéis, facilitando a

tua Integração e entendimento sobre esta nova realidade: forma de ser,

de estar e de pensar.

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1. DHM - Discovery Hotel ManagementCriada em setembro de 2012 para gerir um conjunto de ativos imobiliários turísticos, integra atualmente uma equipa de profissionais qualificados nas diferentes áreas do setor. O conceito dos nossos hotéis está fundado na autenticidade, informalidade e respeito pelas caraterísticas únicas dos locais onde se encontram. Cada hotel tem a sua própria identidade e privilegia experiências em sintonia com a região e a envolvente natural. O nosso objetivo principal passa por otimizar a gestão, sustentabilidade e performance das várias unidades.

1.1 Our Anatomy | A nossa Estrutura

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Na Sede da DHM estão centralizados todos os departamentos de suporte ao nível da gestão administrativa dos ativos do fundo. Se quiseres entrar em contacto connosco, aqui ficam os nossos dados:

DHM - Discovery Hotel ManagementRua Joaquim António de Aguiar, Nº66, 6º piso, 1070-153 Lisboa+351 21 370 0110 | [email protected]

www.discoveryportugal.com www.facebook.com/discoveryportugal/ @discoveryhotelmanagement www.linkedin.com/company/discovery-hotel-management/

ExperienceManagers

Rui MarquesProject Development

Director

Miguel CaldasReal Estate

Director

1.2 Our DNA | O nosso Conceito, Cultura, Missão e Valores

O NOSSO CONCEITOO conceito dos nossos hotéis é baseado na AUTENTICIDADE, na INFORMALIDADE e no respeito pela cultura e caraterísticas ÚNICAS dos locais onde se inserem. Um serviço de excelência, a alta qualidade dos produtos e uma gestão rigorosa, são para nós fatores não negociáveis.

A NOSSA CULTURA • Qualidade: Vivemos e experienciamos cada detalhe.• Produto: Único, simples e feito por quem sabe.• Integridade: Fazemos o que dizemos.• Equilíbrio: Adoramos cada minuto da nossa vida.• Iniciativa: Fazemos acontecer, sem medo de errar.• Excelência: Formamos e valorizamos.• Diversão: Divertimo-nos e criamos laços de amizade.

A NOSSA MISSÃODesenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de Design, Serviço, F&B e Experiências.Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.

Design#thebeautyofsimplicity

Experiences#livetoexplore

Service#loveallserveall

F&B#truefoodtruevibe

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O NOSSO ADN (VALORES)

Estes são os princípios que regulam a nossa atividade e relação com os diferentes parceiros:• Verdade. Ser sincero e fiel às suas origens;

• Integridade. Agir com honestidade;

• Franqueza. Revelar o que se pensa de forma natural, verdadeira e sem artifícios;

• Humildade. Saber reconhecer os próprios erros, defeitos ou limitações agindo com simplicidade;

• Paixão. Agir com entusiasmo, abertura de espirito e ajudar quem não o é, sabendo que só assim se marca a diferença;

• Realismo. Capacidade de apresentar ou considerar as coisas tal como são, não exagerando nem atenuando os acontecimentos/factos;

• Inconformismo. Acreditar que todas as barreiras podem ser quebradas;

• Determinação. Persistir para alcançar o que se deseja.

Poderás encontrar informações mais detalhadas ao nível de comportamentos e princípios no nosso Código de Conduta DHM.

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1.3 Attitude! | A Atitude DHM!

Falamos muitas vezes em Atitude DHM, sendo que é algo que temos em forte consideração desde o momento do recrutamento e valorizamos no dia-a-dia de convivência entre colegas e clientes.Para ajudar a entender melhor este conceito, sugerimos a leitura do artigo “Uma nova forma de hospitalidade”, presente na DNA Magazine 2018 que está incluída no teu Kit de Acolhimento.

Caraterísticas:Autenticidade na forma de viver | Positivismo na forma de estar | Determinação na forma de agir | Honestidade na forma de se expressar

1.4 Our Beauties | Onde estamos

Ter ATITUDE! – Respeitamos, valorizamos e defendemos

a cultura DHM.

Sendo nós um fundo de investimento hoteleiro, temos várias unidades todas muito diferentes entre si, de Norte a Sul de Portugal Continetal e Açores, ora vê!

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design COLLECTION

Hotels & RESORTS

villas & APARTMENTS

BRANDED HOTELS

2. Onboarding Program | Acolhimento Geral

2.1 1st Day | Os primeiros passos…

a. A tua entrada será anunciada no próprio dia pelo CHO (Chief Happiness Officer) da unidade, no placard de comunicação interna do colaborador: “What’s Up”;

b. Irás ser apresentado por parte da tua Chefia direta ou alguém nomeado em sua representação, a toda a equipa do hotel bem como às instalações do hotel (clientes e staff) e local de trabalho, partilha de contactos telefónicos e de email, horários de funcionamento, entre outros aspetos úteis à tua orientação autónoma;

c. Irás assinar o teu Contrato de Trabalho e consultar os respetivos anexos junto do Administrativo Financeiro da unidade (“Código de Conduta”; “Regime de Preparação de Acidentes de Trabalho”; “Direito à Parentalidade”; “Igualdade e Não Discriminação”; “Prevenção e Combate ao Assédio no Trabalho”);

d. O Administrativo Financeiro também te vai entregar o Kit de Acolhimento. No bloco de notas encontras um link que te ajuda a chegar a toda a informação útil, incluíndo este Manual, o “Código de conduta DHM” e outros. Receberás ainda 1 DNA Magazine 2018 + 1 Fita + Crachás + 1 Saco de Pano + 1 (o tal) Bloco de Notas + Manual de SOP’s/Procedimentos aplicável;

e. Receberás uma Farda e um cacifo (se aplicável) e/ou respetivos equipamentos necessários ao exercício das tuas funções;

f. A tua refeição do 1º dia será feita com o CHO e Diretor Geral sempre que possível;

g. Será feita uma explicação geral do plano/forma de trabalho e procedimentos básicos requeridos para a função a exercer.

Sabemos que o primeiro dia gera sempre alguma ansiedade,

portanto seguem aqui alguns passos sobre o que te espera!

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2.2 1st Onboarding Month | Os teus primeiros 30 dias

Na 1ª semana irás ser acompanhado mais de perto pela Chefia ou Mentor designado do teu Departamento. Nesta fase é importante apreenderes o máximo possível do que vão ser as tarefas base do teu dia-a-dia, saber quem é quem, onde está o quê, em que universo te encontras e tirares todas as dúvidas que vão surgindo ao longo desta primeira fase de contacto.

Esta 1ª semana de formação (5 dias) será considerada como training-on-the-job, sendo registada para o efeito com 35h de formação.

Da 2ª à 4ª semana, já com um conhecimento mais claro sobre a DHM e a identidade do hotel e tipo de cliente, bem como da equipa com quem vais trabalhar, será importante assimilares o máximo de pormenores quanto ao serviço ao cliente externo como interno; formas de trabalhar e comunicar; intrusão dos valores e espírito DHM; solicitar feedback do trabalho à Chefia e colegas, por forma a ajustar todos estes aspetos fulcrais ao sucesso na tua função. É também importante dedicar algum tempo de estudo ao Manual de SOP’s/Procedimentos.

Idealmente durante o primeiro mês, seria importante participares na sessão de Formação de “Conceito & Atitude DHM”, seja dada por alguém da Sede DHM ou por alguém no terreno, de maneira a que estes conceitos sejam mais facilmente interiorizados e aplicados.

No final da 4ª semana, será feita uma avaliação de performance pela tua Chefia direta, a reportar ao DG hotel, a fim de se fazer um balanço mútuo sobre como correu o 1º mês na DHM.

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2.3 FAQ’s | Gestão de Recursos Humanos

• O Horário de Trabalho é acertado na tua admissão, podendo ser alterado, de acordo com as necessidades de serviço e o contrato vigente.

• O Salário, é pago no último dia útil de cada mês por transferência bancária no IBAN que facultares no momento da tua admissão. No último dia do mês vais receber o teu recibo de vencimento no e-mail que indicaste na admissão.

• Férias, Feriados, Faltas, Acidentes de Trabalho e Dias de Licença de Maternidade/Paternidade estão de acordo à legislação laboral em vigor.

• Gestão de Carreiras e Formação, na DHM temos várias oportunidades ao nível da realização de Crosstrainings nas diversas unidades do Grupo, investimento em formação on-the-job (interna) e externa, damos preferência ao recrutamento interno mesmo para outros hotéis do Grupo, bem como ao desenvolvimento para a promoção individual com base na performance e vontade de cada um. Orientamos a nossa política de desenvolvimento pessoal com base numa perspetiva de meritocracia.

• A nossa Avaliação de Desempenho é realizada anualmente (1 vez por ano), sendo aplicável a todos os que já estão na empresa há pelo menos 12 meses.

• Prometemos que te pomos a par das últimas novidades, e é por isso que temos em cada unidade um Placard de Comunicação Geral - What’s Up - onde comunicamos com todos os colaboradores sobre as novas entradas, aniversários, eventos/grupos in-house, promoções/ofertas comerciais, oportunidades de emprego da DHM, formações a decorrer, entre outras informações úteis.

O NOSSO COMPROMISSO RH • Estimular o acolhimento e integração dos colaboradores;

• Personificar a missão e atitude DHM;

• Respeitar, valorizar e defender a cultura DHM;

• Dar o exemplo em termos da conduta e valores DHM;

• Promover um bom ambiente de trabalho, através do respeito e igualdade;

• Proporcionar oportunidades de desenvolvimento pessoal, formação e crescimento profissional;

• Assegurar a motivação, dedicação e realização profissional de cada um dos colaboradores;

• Promover ações de desenvolvimento de competências para todos os colaboradores.

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118 QUARTOS E 5 SUITES95 Quartos Standard18 Quartos Top Floor5 Quartos Familiares5 Suites

DISTÂNCIAS1 km do centro de Ponta Delgada6 km do Aeroporto de Ponta Delgada9 km da Praia do Pópulo26 km da Lagoa do Fogo30 km da Lagoa das Sete Cidades

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante À TERRALobby MarketWine & Cheese CornerCake & Ice Cream CornerPiscina exterior panorâmica & barGinásio Life FitnessCasinoSpa (abertura em breve)Centro de Conferências (8 salas de reunião)Estacionamento privadoWi-Fi gratuitoServiços de conciergeOrganização de casamentos e eventos

3. Acolhimento nos Hotéis

3.1 AZOR HOTEL3.1.1 FactsCategoria: 5 estrelasEndereço: Av. João Bosco Mota Amaral, 4, 9500-771 Ponta Delgada, São Miguel+351 296 249 900 | [email protected]

www.azorhotel.comwww.facebook.com/azorhotel/@azorhotel

Data de Entrada para o Fundo: 15 de Junho de 2017

EXPERIÊNCIASTrilhos de caminhadaPasseios de bicicletaCanyoningObservação de cetáceosNadar com golfinhosMergulhoPescaCampos de golfeKayakingSurf 4Paddle surfRota das lagoasVisitas guiadasRota do chá

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Queremos que saibas onde estás e onde está tudo o que precisas, portanto

convidamos-te a conhecer os “cantos à casa”!

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3.1.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o

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Chairman

Managing Director

Human ResourcesDirector

Operations DirectorProject DevelopmentDirectorFinance Director Sales Director IT Director Maintenance and

Engineering Director

Marketing andCommunications

Director

General Manager

Sub-Director ComercialAssistente de Direção

HR Manager

Estagiária RH

Administrativa

AssistenteAdministrativa Chefe de ReservasEquipa de

Manutenção

Chefe deManutenção

Diretor deAlojamento

Coordenador deGrupos e Eventos

Sub-Chefe deReceção Governanta Geral

Sub-GovernantasEquipa de Housekeeping

e Limpeza de Áreas

LavandariaChefe Equipa

Economato

Motorista/AjudanteEconomato

Direcção de F&BExperience Manager

Chefe ExecutivoChefe Pastelaria

Sub-Chefe

Equipa de Cozinhae Pastelaria

Sub-Chefe

Equipa de Sala

Equipa de WWbar

Equipa de Shark Bar

Chefe de Mesa Chefe de BarE stagiária HACCP

Rececionistas

Controller Financeiro

Real EstadeDirector

3.1.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída de Staff situa-se no Piso -1.• Balneários: Os Balneários encontram-se no piso 2.• Refeitório – aberto 24h: Almoço - 12h às 14h30 | Jantar - 18h às 20h• Zona de Lazer: Localizada no Piso 1, Zona de Fumadores e Convívio junto ao cais de carga/

descarga.

3.1.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no AZOR:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELFernando Rios (Dir. Geral) 1910 926843972Filipe Pacheco (Assist. Direção) 1913 964756927Sandra Leonardes (RH) 1914 962525477Rui Carreiro (Manutenção) -- 962218874Receção 9 --Restaurante 1927 --Bar 1950 --Lavandaria 1930 --Cozinha 1932 --

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3.2 FURNAS BOUTIQUE HOTEL3.2.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Av. Dr. Manuel de Arriaga, 9675-022 Furnas - São Miguel, Açores+351 296 249 200 | [email protected]

www.furnasboutiquehotel.com www.facebook.com/furnasboutiquehotel/ @furnasboutiquehotel


53 QUARTOS E 1 SUITE

DISTÂNCIAS50 km do Aeroporto de Ponta Delgada12 km da Povoação7 km da Praia da Ribeira Quente4 km do Campo de Golfe das Furnas

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante À TERRALobby BarLounge ExteriorMercearia À TERRAPiscina exterior termal quentePiscina interior termal ativaCentro Termal & Spa com 10 salas de tratamentos,sauna e banho TurcoGinásio Life FitnessSala de reuniões

Organização de eventosWi-Fi gratuitoServiços de concierge

EXPERIÊNCIASTrilhos de caminhadaPasseios de bicicletaCanyoningObservação de cetáceosNadar com golfinhosMergulhoPescaCampos de golfeKayakingSurfPaddle surfRota das lagoasRota das nascentes termaisPasseios de Tuk TukPicnicVisitas guiadasRota do cháPoça da D. Beija

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3.2.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do FURNAS BOUTIQUE HOTEL para ajudar neste entendimento.

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Chairman

Managing Director





Director

Chefe de ReceçãoAdministrativa Governanta Geral Chefe Spa Chefe de Restaurante e Bar Chefe Cozinha Chefe Manutenção

Rececionistas EmpregadasAndares e

Lavandaria

Terapeutas Sub-Chefe de Mesa e BarSub-Chefede Cozinha

Manutenção

Empregados Mesae Bar

CozinheirosCopeiros

Jardineiro

Chefe de compras Experience Manager

Controler Financeiro

General Manager

Diretora de AlojamentoHR Manager

AssistenteAdministrativa

Real EstadeDirector

3.2.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída de Staff situa-se no Piso 0.• Balneários: Os Balneários encontram-se no Piso 0. • Refeitório – aberto 24 horas: Almoço - 12h às 15h | Jantar - 17h40 às 20h• Zona de Lazer: Localizada no Piso 0 ao lado do refeitório.

3.2.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no FURNAS:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELJosé Tomaz Mello Breyner (Dir. Geral) 305 969654603São Araújo -- 917757377Receção 9 --Restaurante 310 -- Cozinha 317 -- SPA 318 --Sandra Leonardes (RH) -- 962525477

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3.3 VILA MONTE FARM HOUSE3.3.1 FactsCategoria: Alojamento LocalEndereço: Sítio dos Caliços, 8700-069 Moncarapacho - Algarve+ 351 289 790 790 | [email protected]

www.vilamonte.com www.facebook.com/VilaMonte/@vilamontefarmhouse

Data de Entrada para o Fundo: 1 de Julho de 2015

25 QUARTOS, 26 SUITES E 4 SUITE COLLECTION14 Quartos Clássicos11 Quartos Superiores10 Suites Junior8 Suites Superior8 Suites Ocean & Mountain4 Suite Collection: Secret Suite, Solarium Suite,Lounge Terrace Suite e Laranjal Suite

DISTÂNCIAS25 km do Aeroporto de Faro20 km de Tavira200 km do Aeroporto de Sevilha

ESPAÇOS & SERVIÇOS2 Piscinas exterioresRestaurante À TERRARestaurante Laranjal (set-menu e eventos)Mercearia À TERRASala de reuniões AmendoeirasHonesty barMesa do chef na hortaCinema ao ar livreServiços de conciergeWi-Fi grátisEstacionamento exteriorCampo de ténisGinásio Life FitnessSpa (abertura em breve)Transporte para a Ilha da FusetaOrganização de casamentos e eventos

EXPERIÊNCIASFazer praia numa Ilha DesertaVisita do mercado e almoço com o Chef do HotelTapas & Azeites no lagar MonterosaAventura de MotocrossEscapada de barco no Rio GuadianaOs vinhos a as ostras AlgarviasUma tarde com o pastor e as cabras AlgarviasPasseio de cavalo na Serra AlgarviaPôr do sol românticoPesca no alto-marWorkshops de cozinha

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3.3.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do VILA MONTE FARM HOUSE para ajudar neste entendimento.

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Chief Engeneer Experience Manager

General Manager

SecurityR esident Manager

Head Administration Head StoresPurchasing Reservation Manager Guest Experience

ManagerExecutive

HousekeeperHead SuiteCollection

Restaurante &Bars Manager Executive Chef

Chairman

Managing Director





Director


Rececionistas Supervisorade áreas

Empregadosde mesa

Empregadade andarese limpeza

Cozinheiros

Ajudantesde cozinha

Operáriospolivalentes

Jardineiros

Copeiros

Real EstadeDirector

3.3.3 Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis: • Balneários: Os Balneários masculinos e femininos estão localizados na zona de

serviço do Laranjal onde tens à tua disposição cacifos, casa de banho e duche.• Na zona da cozinha do “À TERRA” e na Lavandaria há também uma zona de

sanitários mista.• Refeitório - aberto 24h

Pequeno Almoço - 08h às 09h | Almoço - 11h às 14h | Jantar - 17h30 às 19h Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

• Zona de Lazer: Localizada no exterior do Refeitório, por baixo da alfarrobeira.

3.3.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no VILA MONTE:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELFrontOffice 47150 926035679Ângela Gonçalves (Back-Office) 47151 919330806Marlene Martins (Economato) 47153 926633828Reservas 47154 --Hernani Eugénio (Front-Office Manager) 47155 926035959Paulo Santos (Chefe Restaurante) 47156 926633549Cristela Gonçalves (Contabilidade) 47157 926035646Refeitório 47168 --Joaquim Costa (Assist. Direção) 47158 960179112Laurentino Silva (Manutenção) 47159 926035759Lionel Alvarez (Dir. Geral) 47160 926035527Cozinha Á Terra 47161 --Restaurante Á Terra 47162 --Restaurante Laranjal 47163 --Ginásio 47164 --Adérito Almeida (Chefe Cozinha) 47165 926035644Ana Santos (HSK) 47166 932717806Cozinha Laranjal 47167 --Raquel de Sousa (Guest Relations) -- 926035994/963898634Portaria -- 926035960Lena Huhn (Experience Manager) -- 963569969Sofia (Butler) -- 966911765Life Guard -- 926035731

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3.4 PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTEL3.4.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Praia Verde – Altura, 8950-434 Castro Marim - Algarve+351 281 530 600 | [email protected]

www.praiaverde.ptwww.facebook.com/praiaverdeboutiquehotel/ @praiaverdeboutiquehotel

Data de Entrada para o Fundo: 1 de Abril de 2014

65 SUITES E QUARTOS20 Suites Vista Jardim22 Suites Vista Panorâmica21 Quartos Vista Mar2 Quartos Superior Vista Mar

DISTÂNCIAS57 km do Aeroporto de Faro16 km de Tavira12 km de Espanha160 km de Sevilha

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante À TERRAMercearia À TERRAPiscina exteriorPool BarGinásio Life Fitness2 Salas de reuniõesGaragem e estacionamento exteriorWi-Fi gratuitoServiços de conciergeOrganização de eventos e casamentos

EXPERIÊNCIASCesto de picnicPasseios de bicicletaTrilhos de caminhadaDegustação de ostrasPasseios de barco/Barco taxiObservação de avesObservação de golfinhosPasseios de cavaloWorkshops de cozinhaCinema e pipocasEspaço infantil e atividadesGolfe & Academia de golfeCampos de Golf: Castro Marim (8 km);Quinta da Ria e Quinta de Cima (10 km);Quinta do Vale (10 km); Monte Rei (14 km);Benamor (15 km)

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DESIGN COLLECTION

3.4.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTEL para ajudar neste entendimento.

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Chairman

Managing Director





Director

Real EstadeDirector

General Manager

Governanta GeralAdministrativo Chefe de Cozinha Diretora de F&B Chefe de Manutenção Sub-Chefe de Receção

Emp. Andarese Limpeza

Cozinheiros

Ajudantes deCozinha

Chefe deSala

OperárioPolivalente

RececionistasGuest Relations Bagageiros

Emp. de Mesa

Copeiros

Assistentede Direção

Economato


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3.4.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saida do Staff encontra-se no Piso -1 ao lado das

garagens.• Balneários: Os Balneários encontram-se no Piso -1.• Refeitório aberto 24h: Almoço: 12h às 14h30 | Jantar: 18h às 19h

Lanches: Disponível fora do horário das refeições principais

3.4.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no PRAIA VERDE:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELReceção 500 ou 9 281530600 BackOffice 502 -- Pedro Santos (Manutenção) 503 963569997Pedro Rodrigues (Economato) 504 926310143Financeiro 506 -- Cozinha 510 -- Restaurante “À Terra” 511 -- Pool bar 515 -- Gustavo Martins (Dir. Geral) -- 965036040Andreia Palmeira (Assistente de Direção) -- 967124611David Domingues (Chefe de cozinha) -- 967035119Silvana Dias (Diretora Restaurante) -- 965460869Rider Serra (Guest Relations) -- 967113409

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3.5 VILLA C BOUTIQUE HOTEL3.5.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Av. Mouzinho de Albuquerque s/n, Estrada Nacional 13, 4480-151 Vila do Conde+351 252 240 420 | [email protected]

www.villacboutiquehotel.comwww.facebook.com/discoveryportugal/Instagram: @villacboutiquehotel


41 QUARTOS E 2 SUITESDISTÂNCIAS27 km do Porto2 km do centro de Vila do Conde

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante À TERRALobby MarketMerceariaBarLounge4 Salas reuniõesEstacionamento exterior e garagemGinásioSpa (piscina interior, sauna,3 salas de massagem)Organização de eventos

EXPERIÊNCIASTratamentos spaPersonal trainerTour Vila do CondePraias norte do paísRoteiro gastronómicoAtividades náuticas no rio Ave

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DESIGN COLLECTION

3.5.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do VILLA C BOUTIQUE HOTEL para ajudar neste entendimento.

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General Manager

Chefe de Receção

Rececionistas

Responsável Spa Governanta GeralA dministrativo

Terapeutas Spa Empregados deAndares e Limpeza

Chefe de Sala

Empregados deMesa

Sub-Chefe deCozinha

Chefe de CozinhaExecutivo

Cozinheiros

Copeiros



Chairman

Managing Director





Director

Real EstadeDirector

3.5.3Back-Of-The-House|StaffZone

Para saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff:A Porta de entrada e saída de Staff encontra-se no parque de

estacionamento subterrâneo. • Balneários: Os Balneários encontram-se no Piso -1, zona técnica do hotel.• Refeitório aberto 24h: Almoço - 12h00 às 13h00 | Jantar - 19h00 às 20h00

Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

3.5.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no VILLA C:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELPedro Marques (Dir. Geral) 302 961950917Receção 301 Receção SPA 303 Bar/Room Service 305 Sala Vila 1 306 João Lemos (Economato) 311 937624519Cozinha 312 Carla Andrade (Experience Manager) 937620064

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3.6 SANTIAGO HOTEL COOKING & NATURE3.6.1 Facts Categoria: 4 estrelasEndereço: Rua Cidade de Beja, 7540-122, Santiago do Cacém+351 252 240 420 | [email protected]

www.santiagohotel.ptwww.fb.com/SantiagoHotelCookingNature/ @santiagohotelcookingandnature


31 QUARTOS E 1 SUITEDISTÂNCIAS145 km de Lisboa23 km de Sines

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante À TERRALobby MarketMerceariaBarLounge exteriorSala de reuniõesEstacionamento exteriorPiscina exteriorHorta do ChefOrganização de eventos

EXPERIÊNCIASWorkshops de cozinhaRuinas romanas de MiróbrigaBadoca Safari ParkReserva Natural das Lagoas de Santo André e da SanchaRoteiro do património de Santiago do CacémPraias / SurfAtividades ao ar livre e desportos de aventuraGastronomia regional

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3.6.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do SANTIAGO HOTEL COOKING & NATURE para ajudar neste entendimento.

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3.6.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A porta de serviço está localizada na Pousada ao lado do hotel. • Balneários: Os Balneários estão localizados na Pousada, acessível pela sala do

restaurante junto à lareira. • Refeitório aberto 24h: Pequeno Almoço - 08h às 09h | Almoço - 11h30 às 14h | Jantar - 18h30 às 20h30 Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

3.6.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no SANTIAGO:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELFront-Office 47100 --Back-Office 47101 -- Refeitório 47106 --Alice Neves (Financeiro) 47107 --João Marques (Dir. Geral) -- 963319882

Chairman

Managing Director


Operations DirectorProject DevelopmentDirectorFinance Director Sales DirectorI T Director Maintenance and



Director

General Manager

Assistente deDireção

Administrativa Exp. ManagerGuest Relations Chefe de Receção Chefe de Sala Chefe de Cozinha

Rececionistas

Técnico deManutenção

Sub-Chefe de Sala Cozinheiros

Empregadode Mesa

Copeiros

Supervisora deAndares


Emp. de Andares e Limpeza

Real EstadeDirector

3.7 DOURO41 HOTEL & SPA3.7.1 FactsCategoria: 5 estrelasEndereço: EN 222, Km 41 - Vista Alegre, 4550-631 Raiva+351 255 690 160 | [email protected]

www.douro41.comwww.facebook.com/Douro41Hotel@douro41hotel

Data de Entrada para o Fundo: 2016

EXPERIÊNCIASTours de BarcosDesporto náuticos no Douro Prova e tour de vinhos do DouroRota do Românico Aldeias de Xisto de Midões e GondarémIlha dos Amores - percurso pedestrePassadiços do PaivaCaminhadasPaddle

61 QUARTOS E 15 SUITES56 Quartos5 Suites

ESPAÇOS & SERVIÇOSFluvina com 26 ancoradourosJardins2 piscinas exteriores panorâmicasSpa com circuito de hidroterapia, GinásioRestaurante panorâmico Tapas Bar Bar & Grill na piscinaLobby MarketLareiraBilharBibliotecaCinema ao ar livre1 Sala de reuniões Estacionamento gratuitoCaiaquesWi-Fi gratuitoAcesso para pessoas com mobilidade reduzidaBabysittingOrganização de eventos

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DESIGN COLLECTION

3.7.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do DOURO41 HOTEL & SPA para ajudar neste entendimento.

3.7.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff:

A entrada e saída de Staff situa-se no cais de carga/descarga.• Balneários:

Os Balneários encontram-se ao lado do refeitório no fundo do corredor, entrada no cais de carga/descarga.

• Refeitório: Pequeno-Almoço – 7h às 9h30 | Almoço - 12h às 14h | Jantar - 19h às 20h30

• Zona de Lazer: Localizada no refeitório, Zona de Fumadores no cais de carga/descarga.

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General Manager

Assistente de Direção

Administrativo Chefe deManutenção Governanta Economato Chefe de

Bar

Chairman

Managing Director





Director


RececionistasManutenção Sub-Governanta Equipa deBar

Equipa deHousekeeping

Equipa deCozinha

Chefe de TerapeutasSpa

Real EstadeDirector

Chefe deCozinha

Sub-Chefe deCozinha

Equipa deSpa

Equipa deRestaurante

Chefe deSala

Sub-Chefe deSala

3.7.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no DOURO41:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELPedro Alvellos (Dir. Geral) 47403 919977934Joaquim Cândido (Administrativo) 47408 961066497Vitor Coelho (Manutenção) 47413 961261488Receção 47400 --Restaurante 47406 --Bar 47407 -- Spa 47409 -- Assistente de Direção 47410 -- Biblioteca 47411 --Bar Marina 47412 -- Economato 47415 --Cozinha 47427 --Lavandaria 47430 --Refeitório 47433 --Governanta 47434 --

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3.8 RAMADA BY WYNDHAM LISBON3.8.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Av. Engenheiro Arantes e Oliveira, 9, 1900-221 Lisboa+351 218 434 200 | [email protected]

www.ramadalisbon.comwww.facebook.com/ramadalisbon@ramadalisbon

Data de Entrada para o Fundo: Setembro 2018

EXPERIÊNCIASParque da Bela Vista com 85hectares de zona verdeParque das NaçõesOceanárioCasino de LisboaMuseu Nacional do AzulejoIgreja de São Vicente de ForaFeira da LadraArte de rua na Fábrica do Braço de PrataDois Corvos Cervejeira ArtesanalMercados de Campo Ourique e da RibeiraMuseu Calouste GulbenkianBaixa PombalinaBairro do ChiadoLx Factory

285 QUARTOS E 15 SUITES105 Quartos Standard176 Quartos Superior4 Quartos Executive15 Suites

ESPAÇOS & SERVIÇOSReceção e Room Service 24 horasGift shopFitness roomRestaurante NavegadoresBar AdamastorBusiness centerWi-Fi gratuitoBabysittingEstacionamentoLavandaria e limpeza a secoServiço turndown nas suites

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HOTELS & RESORTS

3.8.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do RAMADA LISBON para ajudar neste entendimento.

3.8.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída do Staff encontra-se nas traseiras do

hotel “Rua Américo Durão nº14.”• Balneários:

Os Balneários masculinos e femininos estão localizados no piso -2 onde tens à tua disposição cacifos, casas de banho e duche. No piso 0 existe uma zona de sanitários que também poderás usar.

• Refeitório: Pequeno-Almoço - 06h45 às 09h15 | Almoço - 11h30 às 13h30 | Jantar - 17h45 às 19h30 Snacks - 22H30 – 23H30 | Ceia - 02H00 -03H00

• Zona de Lazer: Zona de Fumo na entrada de serviço no piso 3.

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Chairman

Operations DirectorProject DevelopmentDirector

Human Resources Director Finance Director Sales Director Marketing andCommunications Director

Managing Director

IT Director Maintenance andEngineering Director


General Manager

Governanta Geral Compras

Lavandaria Sub-Governanta Clientes Fornecedores Chefe Cozinha Restauração

Banquetes

Vendas Chefe de Receção

Reservas Grupos/F&B Grupos/Reservas Guest Relations

Administrativo Direção F&BManutenção

CostureiraE mp. de andarese limpeza

EletricistaOperários PolivalentesRececionistas

Sub-chefe Sala

Emp. Mesa Barmans

Cozinheiros

Ajudantes decozinha

Emp. Mesa

Copeiros

Real EstadeDirector

3.8.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no RAMADA:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELLuisa Cardoso (Financeira) 50293 934410543Administrativo 50229 --Maria do Carmo (Gov. Geral) 50240 939392175Berta Pegado (Governanta) 50240 939144161Carlos Valente (Banquetes) 50225 939144153Bar 50241 -- Copa 50224 -- Lobby Bar 50272 -- Carla Costa (Chefe de Cozinha) 50221 939392180Cozinha 50234 -- Cafetaria 50253 --Refeitório 50292 --M. João Anastácio (Chefe de Vendas) 50213 939392170Ana Rita Teles (Grupos) 50204 --Carina Ferreira (Grupos) 50237 --Carla Fonseca (Reservas) 50233 -- João Carvalho (Dir. F&B) 50214 939144154Bernardo Nobre (Dir. Geral) 50208 919393676Ana Paula Rodrigues (Assist. Direção) 50220 -- Sala Reuniões 50231 -- Miguel Esteves (Compras) 50206 -- Receção Mercadorias 50244 --Ana Luísa Mestre (Guest Service) -- 930537378João Rosa (Chefe Receção) 50205 939144157BackOffice 50230 --Garagem 50248 --Business Center 50242 --Ginásio 50217 --Nuno Amaro (Robot) -- 210050012Fátima Alves (Chefe Lavandaria) 50239 --Domingos (Chefe Manutenção) 50216 939144171Posto de Transformação 50250 --Caldeiras 50236 --Segurança 50243 939144164Posto Médico 50209 --Rafael Oliveira (Chefe Restaurante) 50211 939392171Restaurante 1 50277 -- Restaurante 2 50271 --Caixa / Room Service 50223 --

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3.9 MONTADO HOTEL & GOLF RESORT3.9.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Urbanização do Golf do Montado. Lote 1, 2950-051 Palmela+351 265 708 150 | [email protected]

www.montadoresort.comwww.facebook.com/MontadoResort

Data de Entrada para o Fundo: 19 de Fevereiro de 2014

EXPERIÊNCIASGolfePraias de Troia e da ArrábidaAcademia de golfeTerapias e tratamentos spaPasseios pedestresDesportos náuticos e de aventuraPatrimónio de Palmela e SetúbalReserva Natural do Estuário do SadoParque Natural da ArrábidaVisitas a caves / adegas e degustação de vinhosGastronomia regional

DISTÂNCIAS12 km de Palmela14 km de Setúbal55 km de Lisboa

90 QUARTOS E 3 SUITES

ESPAÇOS & SERVIÇOSCampo de Golfe com 18 buracos, Par 72:- Driving Range- Putting Green (2)- Chipping and Pitching area- Bunker zone- Zona de jogo curtoRestaurante All in OneBar Pitch and PuttAtributo Zen spaPiscina interiorGinásio2 Salas de reuniões - com 77 e 144 m2Estacionamento gratuitoWi-Fi gratuitoCabeleireiroLoja

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HOTELS & RESORTS

3.9.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do MONTADO HOTEL & GOLF RESORT para ajudar neste entendimento.

3.9.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff:

A entrada e saída de Staff situação junto da zona de cargas e descargas• Balneários:

Os Balneários situam-se no piso 1, junto à lavandaria, Zona de Lazer não temos.• Refeitório:

07h30 às 09h00 | 12h00 às 14h00 | 19h00 às 22h00

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General Manager

Assistente de Direção

Administrativo eFinanceiro Manutenção Governanta Geral Porteiros Candy

Masters

Chairman

Managing Director





Director


Rececionistas Empregada de andarese limpeza

Spa(concessionário)

Real EstadeDirector

Escola de Golfe(outsourcing)

Equipa deCampo de Golfe

Greenkeeper

Operador deGolf

Restaurante & Bar(concessionário)

3.9.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no MONTADO:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELMarco Andrade (Dir. Geral) 410 913354375Cláudia Rogado (Administrativo) 474 --Cláudia Martins (Administrativo) 484 --Manuela Freitas (Sec. da Direção) 411 --Humberto Assunção (FOM) 412 --Alfredo Cordeiro (Contabilidade) 470 -- Anabela Pereira (Tesouraria) 475 -- Paula Paciência (Governanta) 417 -- Leonardo (Greenkeeper) -- 913354376Receção 100 -- Receção 415 --Receção 416 --Receção 488 --Portaria 499 --Spa 495 --Bar 450 --Cozinha 452 --

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3.10 MONTE REAL HOTEL, TERMAS, SPA3.10.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Rua de Leiria s/n, 2426-909 Monte Real - Leiria+351 244 618 900 | [email protected]

www.termasdemontereal.ptwww.facebook.com/termasdemontereal/@resortmontereal


96 QUARTOS E 5 SUITESDISTÂNCIAS130 km de Lisboa150 km do Porto40 km de Fátima e Alcobaça20 km de Batalha15 km de Leiria9 km da Praia da Vieira

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante Paços da RainhaBar & LoungeSala de D. Diniz para banquetes7 Salas de reuniões polivalentesPiscina exteriorSpa (edifício independente)Termas (edifício independente)Estacionamento coberto e exteriorWi-Fi gratuitoOrganização de eventos e casamentos

EXPERIÊNCIASTrilhos de joggingCircuito de manutençãoBicicletasParque infantilCampo de ténisMinigolfeCesto de picnicIoga ao ar livre

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HOTELS & RESORTS

3.10.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do MONTE REAL para ajudar neste entendimento.

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Chairman

Managing Director





Director

Assitente DireçãoTermas & Spa

Direção F&B

Compras Chefe Cozinha Chefe Sala/Bar

Sub-Chefe Cozinha Sub-Chefe Sala/Bar

CozinheirosPasteleiroCopeiras

Empregadosde Mesa/Bar

ManutençãoAdministrativa

General Manager

Chefe ReceçãoSpa Chefe Terapeutas

Rececionistas Terapeutas

Housekeeping Chefe Receção

Empregadasde Andarese Limpeza

RececionistasCoordenadora

de EventosBagageiro

TécnicosTécnicos de Exteriores

ControllerFinanceiro

Assistentede Direção

Real EstadeDirector

3.10.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A porta de serviço encontra-se no piso -1 do edifício.• Balneários: Os Balneários encontram-se no piso -1.• Refeitório aberto 24h:

Pequeno-Almoço – A partir das 08h00 | Almoço - 12h00 às 14h00 | Jantar - 19h00 às 20h00 Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

3.10.4 Just In Case |Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no MONTE REAL:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELBack-Office 3003 --Bar 1014 --Bar Piscina 1016 --Chefe de Cozinha 1008 --Chefe de Sala 1179 --Cláudia Duarte (Admin. Financeira) 1184 96 210 99 61Cozinha 1011 --Economato 1007 --Housekeeping -- 96 210 99 14Lavandaria 1021 --Liliana Jerónimo (Assist. Direção) 3000 96 210 99 43Manutenção -- 96 210 99 87Pedro Paixão (Dir. Geral) 3004 92 763 98 66Receção - SPA 5000 --Receção - Termas 4000 --Receção Geral 1000 ou 9 --Refeitório Pessoal 1009 --Restaurante (Fixo) 1012 --Rosa Silva (Chefe Receção) 1184 96 782 47 69

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3.11 PALÁCIO DA LOUSÃ BOUTIQUE HOTEL3.11.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Rua Viscondessa do Espinhal, 3200-257 Lousã+ 351 239 990 800 | [email protected]

www.palaciodalousa.comwww.facebook.com/palaciodalousaboutiquehotel/@palaciolousahotel

Data de Entrada para o Fundo: Março 2015

EXPERIÊNCIASPasseios na Serra da LousãRota das Aldeias HistóricasTrilhos de caminhadasBTTGeocachingEscaladaObservação de vida selvagemPicnic

42 QUARTOS E 4 SUITESPalácio16 Quartos Standard6 Quartos Superior1 SuiteAla Nova20 Quartos Standard3 Suites

DISTÂNCIAS26 km de Coimbra130 km do Aeroporto do Porto210 km do Aeroporto de Lisboa

ESPAÇOS & SERVIÇOSRestaurante A ViscondessaPiscina exteriorCentro de reuniões com 5 salasSala de jogosParque infantilJardinsLoja de presentesEstacionamentoWi-Fi gratuitoOrganização de casamentos e eventos

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HOTELS & RESORTS

3.11.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do PALÁCIO DA LOUSÃ para ajudar neste entendimento.

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Chairman

Managing Director





Director

General Manager

Chefe ReceçãoAdministrativo Governanta AndaresC ozinheiros Chefe Restaurante

Rececionistas Sub-Chefe deRestaurante

Empregadade Andares

Ajudante deCozinha

Copeiro Empregados MesaBar

Chefe Manutenção


Real EstadeDirector

3.11.3 Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída do Staff é feita pela porta do lado direito da

entrada principal.• Balneários: Os Balneários encontram-se no piso -1.• Refeitório – aberto 24h:

Pequeno-Almoço – 08h às 10h | Almoço – 12h às 14h | Jantar – 19h às 20h30 Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

• Zona de lazer: Zona de fumadores - Perto da entrada dos balneários.

3.11.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no PALÁCIO DA LOUSÃ:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELPaulo Carvalho (Dir. Geral) 228 968402775Francisco Baptista (Manutenção) 240 961950953Olga Pereira (Admin. Financeira) 207 -- Receção 200 -- Refeitório 213 --Copa Restaurante 260 --Bar 250 --Cozinha 209 --

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3.12 ALPINUS HOTEL3.12.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Pinhal do Concelho – Açoteias, 8200-593 Albufeira - Algarve+351 289 247 270 | [email protected]

Site: www.alpinushotel.comFacebook: www.facebook.com/alpinushotel/@alpinushotel

Data de Entrada para o Fundo: 01 de Novembro de 2016 177 APARTAMENTOS E 8 ESTÚDIOS8 Estúdios125 Apartamentos T 152 Apartamentos T 2

DISTÂNCIAS200 m do campo de golfe Pine Cliffs1,2 km da Praia da Falésia10 km do centro histórico de Albufeira12 km de Vilamoura29 km do Aeroporto de Faro

ESPAÇOS & SERVIÇOSReceção 24 horasRestaurante buffet2 Piscinas para adultos2 Piscinas para criançasBar da piscinaWi-Fi gratuitoEstacionamento privativo e garagemSalas de reuniões e eventosPrograma de animação para adultos todo o ano e crianças durante o verão

EXPERIÊNCIASPraias - Falésia, Olhos d’Água, Santa Eulália, Oura, AlbufeiraDesportos náuticosCampos de Golfe - Pine Cliffs, Balaia Golfe, Salgados, Oceânico Laguna, Oceânico Millennium, Oceânico Victoria, Oceânico Pinhal, Oceânico Old Course, Vila SolAquashow e ZoomarinePista Internacional de Atletismo das AçoteiasCasino de VilamouraMarinas de Albufeira e Vilamoura

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HOTELS & RESORTS

3.12.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do ALPINUS HOTEL para ajudar neste entendimento.

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Chairman

Operations Director

Governanta

Sub-Governanta

Chefe de ReceçãoCompras Administrativa

Assistente

Chefe Mesa/Bar

Sub-Chefe Mesa/Bar

Chefe de CozinhaExecutivo


Chefe Cozinha

Sub-Chefe Cozinha


Tec. deManutenção

Jardineiro

Cozinheiros

Emp. Mesa BarmanEmp. LimpezaE mp. Andares

Rececionistase Night Auditor

Motoristas Reservas

Copeiros

Project DevelopmentDirectorHuman Resources Director Finance Director

ControlerFinanceiro

Sales Director Marketing andCommunications Director

Managing Director

General Manager

Assistente deDireção


Real EstadeDirector

3.12.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída de Staff está localizada nas traseiras do hotel.• Balneários

Os Balneários masculinos e femininos estão localizados no piso -1, junto ao refeitório antigo. No corredor da cozinha, junto ao novo refeitório, tens à tua disposição cacifos, casas de banho e duche.

• Refeitório – Aberto 24h Pequeno Almoço - 07h às 09h30 | Almoço - 11h30 às 14h | Jantar - 18h às 20h Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

3.12.4 Just In Case | Contactos Gerais

Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no ALPINUS:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELManuel Gonçalves (Receção) 603 927558859Isa Pereira (Reservas) 602 --Nina Nobre e Márcia Silva (Financeiro) 604 927558845Rodrigo Mendes (DG) 605 969658101Maria José (Governanta) 606 927558846José Mergulhão (Manutenção) 607 927558847Francisco Custódio (Controlo) 608 927606748Refeitório Staff 609 --Restaurante 610 -- Cozinha 611 --Bar Coffee Shop 613 -- Bar Piscina 615 -- Geral Alpinus -- 289247270Ana Soares (Assit. Direção) 614 927558858Luís Évora (Informática) -- 967238462

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3.13 EDEN RESORT3.13.1 FactsCategoria: 4 estrelasEndereço: Loteamento Quinta da Bolota, 8200-053 Albufeira - Algarve+351 289 243 000 | [email protected]

www.edenresort.ptwww.facebook.com/edenresort/ @edenresortalgarve




EXPERIÊNCIASPrograma semanal de animação (Abril a Outubro)Kids Club (Abril a Outubro)Transfer para a praiaGolfeParques aquáticos

135 APARTAMENTOS E 63 VILLAS65 Apartamentos T167 Apartamentos T249 Villas com 2 quartos10 Villas com 3 quartos4 Adam & Eve Villas com 4 quartose piscina privativa

DISTÂNCIAS1,5 km de Albufeira8 km dos campos de golfe dos Salgados e Balaia35 km do Aeroporto de Faro

ESPAÇOS & SERVIÇOS11 hectares de áreas verdes e de lazerRestaurante O PecadoPool Bar, Kioske & Apple BarAdam & Eve spa3 Piscinas exteriores adultos2 Piscinas exteriores crianças1 Piscina interiorCampo de ténis/futebolMinimercadoLago artificialReceçãoWi-Fi gratuitoTransporte gratuito para o centro da cidadeRegime Tudo incluído

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HOTELS & RESORTS

3.13.2 Who’s Who? | Fica a conhecer a equipaNa DHM valorizamos a polivalência e abrangência de funções, isto é, se podemos fazer várias coisas giras, porquê cingirmo-nos só a uma única todos os dias? Ainda assim, segue o organograma do EDEN RESORT para ajudar neste entendimento.

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Chairman

Operations DirectorProject DevelopmentDirectorHuman Resources Director Finance Director Sales Director Marketing and

Communications Director

Managing Director


Sub-GovernantasEmp. Andares

e LimpezasPolivalentes

Sub-chefe de ReceçãoRececionistasNight Auditor

Vigilantes Piscina

CozinheirosCopeiros

General Manager


AnimaçãoReservasTerapeutasGovernanta Geral Chefe de Receção

Assistente Direção

Administrativo

Assistente Administrativo

Assistente F&B Chefe de CozinhaExecutivo

Sub-Chefe Cozinha Técnicos


Compras

Mini-Mercado

Chefe MesaSub-Chefe MesaChefe Bar

Barman Empregado de Mesa

Real EstadeDirector

3.13.3 Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff:O local de picagem de ponto encontra-se dentro do refeitório.• Balneários Localizados na Zona técnica/Serviço.• No Clubhouse há também uma zona de sanitários mista que podes usar.• Refeitório aberto 24h

Pequeno Almoço - 08h às 09h | Almoço - 11h às 14h | Jantar - 17h30 às 18h Lanches – Disponível fora do horário das refeições principais

• Zona de Lazer: Localizada perto do refeitório bem como a zona de fumadores.

3.13.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no EDEN:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELReceção 2700 968 369 668Chefe de Receção 2704 9697773424Reservas 2705 --Daniel Gama (Dir. Geral) 2707 967863475Paula Costa (Assist. Direção) 2707 96 7863416Governanta Geral -- 967773277Assistente F&B -- 966442772Chefe de Manutenção -- 967863460Chefe de Compras -- 927909207Piscinas -- 967773400Pool Bar 2709 --Back-Office Reservas 2710 --SPA 2721 --Restaurante 2722 --Apple Bar 2723 -- Kioske Bar 2724 --Escritórios Administrativos 2725 --Economato 2726 --Minimercado 2727 --

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3.14 LAGUNA RESORT3.14.1 Facts Categoria: 4 estrelasEndereço: Rua do Zimbro – Vilamoura,8125-407 - Quarteira+351 289 247 090 | [email protected]

www.lagunavilamoura.comwww.facebook.com/lagunavilamoura/ @laguna_resort_

Data de Entrada para o Fundo: 1 de Abril de 2016 24 APARTAMENTOS E 13 VILLAS17 Apartamentos T13 Apartamentos T23 Apartamentos T2 Deluxe (duplex com varanda e camas de sol)1 Apartamento T3 Deluxe (duplex com varanda e camas de sol)13 Villas com 3 Quartos (jardim, BBQ, varanda e camas de sol)

DISTÂNCIAS2,5 km da Praia da Falésia e da Praia dos Tomates3 km da Marina de Vilamoura3 km dos campos de golfe Oceânico4,3 km de Quarteira15 km de Loulé25 km do Aeroporto de Faro

ESPAÇOS & SERVIÇOSReceção 24 horasPiscina para adultosPiscina para criançasParque infantilWi-Fi gratuitoJardinsEstacionamento e garagemLaguna CafféAcesso privado com portãoKids Club (Jun-Jul-Ago)

EXPERIÊNCIASPraiasCampos de golfeAquashowCircuito de manutençãoMarina de VilamouraPraia e cidade de Quarteira El

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VILLAS & APARTMENTS

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3.14.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída de Staff situa-se nas traseiras do hotel perto da

rouparia, piso -1.• Balneários: Os Balneários encontram-se no piso -1 ao lado do refeitório.• Refeitório – aberto 24h

3.14.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no LAGUNA:

DEPARTAMENTOS EXTENSÃO TELEMÓVELCarla Costa (Dir. Operacional) 15004 967863470Gonçalo Ferreira (Sub-Chefe Receção) -- 912573665Fátima Costa (Governanta) -- 964151343Sérgio Botelho (Chefe Manutenção) -- 968244027Night Auditor (23h00 às 7h30) -- 968240931Receção 9 --

Chairman

Operations DirectorProject DevelopmentDirectorHuman Resources Director Finance Director Sales Director Marketing and

Communications Director

Managing Director


General Manager

Governanta Andares Chefe Manutenção Sub-Chefe Receção

Empregadas deandares e limpezas

Rececionistas

Diretora Residente

Administrativa


Real EstadeDirector

3.15 THE CREST3.15.1 Facts Categoria: 4 estrelasEndereço: Urbanização The Crest, Lote 31 L Vale Formoso, 8100-267, Loulé +351 289 241 082 | [email protected]

www.thecrest.ptwww.facebook.com/thecrestresort/ @thecrestalgarve

Data de Entrada para o Fundo: 2015

11 MORADIAS E 6 VILLAS11 Moradias com 3 quartos2 Villas com 4 quartos e piscina privada4 Villas com 5 quartos e piscina privada

DISTÂNCIAS10 minutos da histórica cidade de Loulé7 km da praia e campo de golfe de Vale do Lobo9 km da praia e campo de golfe da Quinta do Lago12 km de Vilamoura17 km do Aeroporto de Faro

ESPAÇOS & SERVIÇOSJardins1 Piscina – adultos1 Piscina – criançasReceçãoWi-Fi gratuito

EXPERIÊNCIASPraias: 7 km Vale do Lobo; 9 km Quinta do Lago; 8km Vale Garrão; 8 km Dunas DouradasGolfe: 7 km Vale do Lobo; 9 km Quinta do Lago; 12km Vilamoura; 9 km Pinheiros AltosParques Aquáticos: 9 km Quarteira – AquashowDesportos Náuticos: 9 km Lago – Quinta do Lago; 12 km Oceano Atlântico – VilamouraSPA: 7 km Quinta do LagoGinásio: 7 km Quinta do Lago; 7 km Vale de LoboPraias: Vale do Lobo, Quinta do Lago, Vale Garrão e Dunas DouradasGolfe: Vale do Lobo, Quinta do Lago, Vilamoura e Pinheiros Altos

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VILLAS & APARTMENTS

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3.15.3Back-Of-The-House|StaffZonePara saberes sempre “a quantas andas”, seguem algumas informações úteis:• EntradaeSaídaStaff: A entrada e saída de Staff é feita pelo portão principal.• Balneários: Os balneários estão situados no Lote L perto da receção.

3.15.4 Just In Case | Contactos Gerais Para nunca te sentires sozinho nesta missão, aqui vai a lista dos contactos internos mais usados no THE CREST:

DEPARTAMENTOS TELEMÓVELDaniel Gama (Dir. Geral) 926035587Cristina Silva (Assist. Direção) 967894978Manutenção 967894905Governanta 967894910

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General ManagerControler Financeiro

Diretora Residente

RececionistaAdministrativa Chefe Manutenção

EmpregadasAndares

PolivalenteManutenção

Chairman

Operations DirectorProject DevelopmentDirector

Human Resources Director Finance Director Sales Director Marketing andCommunications Director

Managing Director


Real EstadeDirector

Rua Joaquim António de Aguiar, Nº66, 6º piso, 1070-153 Lisboa+351 21 370 0110 | [email protected]

www.discoveryportugal.com

manual de acolhimento dhm dhm …. dhm - discovery hotel management criada em setembro de 2012 para...

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