magazine porto e douro (revista 7) [ivv - 2011]

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  • 7/29/2019 MAGAZINE PORTO E DOURO (REVISTA 7) [IVV - 2011]

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    Porto&Douromagazine

    Junho 2011N 7

    Revista do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto

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    editrialjunho 2011 p.3

    Embra a crise fiaceira qe pasatravessa estea a impr a tds vasregras e prcedimets, pdemsbaixar s bras, em deixar de ecararas dificldades. Deverems lar paras mmets cmplicads cm

    prtidades e prcrar dar respstade frma criativa as desafis qe agratems ssa frete. A Regi d Dr pder ficar aleia a este fact.Ivestimets recetes em ifra-estrtras Dr demstram, defact, estarem a ser determiatespara desevlvimet desta regi.Lcalidades de, dcadas, sedemrava m dia iteir a cegar, este a meras ras de distcia prestradas mais mderas.

    Trata-se de m desevlvimet qe vei afectar a idividalidade tcaracterstica d Dr. A regi matm-se impertrbada, cvidad aida mais descberta e a prazer de a visitar. E trabal rd e cidad das getesdesta regi, qe tambm mit temctribd para crescimet da regi, igalmete rececid.n etat, a regi d Dr apreseta,actalmete, ma dalidade qe a tdsprecpa. Se pr m lad, s dadsestatstics sbre a regi demstram

    ma evl mit psitiva da qalidadeds ses vis, da qalidade da

    viticltra e da qalidade d rdeametd territri e das ifra-estrtras, prtr lad, ma tmada de csciciaagda, pels mais diverss agetes, dempbrecimet gradal desta regi.h de fact ma mdaa sci-ecmica em crs qe se tem reveladalg dramtica. Qe fazer, et, peratea ameaa sbsistcia de mitasexplraes?

    Se a cltra da via e melrd qe 30 as, se agra se fazemmelres vis, et prqe qes tm scess e trs ? Qais tmsid s errs? Qais s as apstas mais

    adeqadas? Este mmet para tdsreflectirms perate este ceri.o IVDP qer tambm dar se ctribtpara ctrariar esta ameaa qe pairasbre mitas explraes Dr

    e refrar qe de bm se tem feit.Pel qe le diz respeit, ctiar aprmver ctrl da qalidade ds

    vis d Prt e Dr, reglametad prcess prdtiv, bem cm aprtec e defesa das demiaesde rigem Dr e Prt e idicagegrfica Driese.o IVDP prcrar ctiar a prmde medidas qe assegrem asstetabilidade d sectr vitcla daRegi Demarcada d Dr; ivar,

    simplificar e assegrar a eficcia e aqalidade ds prcesss; bem cmpteciar saber, gerir a mtivae ametar a eficcia a gest dsrecrss.

    A dimes iteracial dasdemiaes de rigem Prt e Drtem exigid d IVDP acmpaametda reglameta iteracial e daui Erpeia, iclid a participaem reies da Cmiss Erpeia, da

    Erpea Federati f origi Wies eda orgaiza Iteracial d Vi.

    A egcia e celebra de acrdsde cmrci livre, abraged asdemiaes de rigem e idicaesgegrficas, a reglameta da uiErpeia sbre sectr vitivicla e apltica da qalidade e as recmedaesda oIV (orgaiza Iteracial da

    Via e d Vi), cm directa implicaa reglameta da ui Erpeia,impem a IVDP ma especial atea defesa e prtec ds iteresses dasdemiaes de rigem Prt e Dr.

    A asscia um Prt para Md Asscia para Cgress oIV2011 est a rgaizar XXXIV CgressMdial da Via e d Vi qedecrrer em simlte cm a 9.

    Assembleia Geral da oIV a ter lgar emj 2011, Prt.Pretedems, cm este evet de alcaceiteracial, ser pt de ectr deespecialistas mdiais a Cidade d Prt,ber de m ds mais famss vis

    licrss de sempre e psiciar estaCidade cm pl de cvergcia dSaber ligad as vis cm s Saberesqe se crzam se egci, ascidades, as sas cstres, s sesmercads.Mstrarems qe ecal desteevet ser pssvel criar ma platafrmade Saber, geradra de Prgress, qecertamete acrescetar valr a Prdtde frma permaete e prgressiva.Este ss prpsit. Sempre a pesar

    a melria de vida ds viticltres, dasempresas e de tds aqeles qe fazemd Dr e Prt cetr da sa vidaecmica, scial e familiar.

    Dr, 3 de j de 2011

    para o MundoUm Porto

    Lcia Vilea Pereira

    Presidete d IVDP IP

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    dicejunho 2011 p.4

    Porto&Douromagazine contactos

    Instituto dos Vinhosdo Douro e do Porto

    Servio de Comunicaoe MarketingRua Ferreira Borges, 274050_253 Porto

    www. ivdp.pt ou facebook

    (vinhos do douro e do porto)

    A Porto & Douro Magazine encontra-se disponvel para download atravs do site

    www.ivdp.pt ou do Facebook (vinhos do douro e do porto)

    Os interessados em obter a Porto & Douro Magazine na verso impressa devem dirigir um email para

    [email protected]

    ficha

    tcnica

    Revista do Instituto dosVinhos do Douro e do Porto

    AnoVI | Nmero 7Junho 2011

    Publicao QuadrimestralEdio Instituto dos Vinhos do Douro e do PortoDirector Paulo Osrio ([email protected])Director-adjunto Eliana Torres,Paulo Russell Pinto ([email protected])Conselho Editorial Ana Paula Janeiro ([email protected])Eliana Torres ([email protected])Francisca Carvalho ([email protected])Paulo Russell Pinto ([email protected])Susana Monteiro ([email protected])Nmero 7 - II Quadrimestre - 2011Ano2011

    Colaboram neste nmeroTextos Alberto Ribeiro de Almeida ([email protected]), Alredo Jos Silva([email protected]), Ana Cristina Melo ([email protected]), Associao Um Portopara o Mundo ([email protected]), Bento Amaral ([email protected]),Eliana Torres ([email protected]), Isabel Lucena Valle ([email protected]), LouisaFry([email protected]), Margarida Roseira ([email protected]), Miguel Crespo([email protected]), PORVID: Antero Martins ([email protected]), Antnio Graa ([email protected])FotografasArquivo IVDP, Eliana Torres, Joo Paulo Sotto Mayor, SrgioJacques, Shutterstock Images, Victor RibeiroProduo Be WidyouProjecto Grfco Pedro Cunha/Be Widyou

    Osdireitos sobretodos os textose imagenspublicados,pertecemaos respectivosautores

    Os Artigos assinados so da excluvisa responsabilidade dos seus autores

    Proibida a reproduo no devidamente autorizada

    ImpressoTipografa PriscosISSN n 1646-3307Depsito Legal 321373/10Tiragem1000 exemplaresPropriedade Instituto dos Vinhos do Douro e do PortoSede Rua dos Camilos, 90 | 5050-272 RguaContactosT. 254 320 130 | F. 254 320 149Delegao Rua Ferreira Borges, 27 | 4050-253 PortoContactosT. 22 207 16 00 | F. 22 207 16 99www.ivdp.pt | e-mail: [email protected]

    ndice Editrial

    3

    Ecmia5

    Portugal. O que precisa O Pas da Uvapara conquistar a Grande China?

    11Vinhos da Regio Demarcada do Douro.Vendas em 2010

    Marketig13

    Misso DVD. Vdeo institucionale promocional dos vinhos

    do Douro e do Porto

    16Solar do Vinho do Porto em Lisboa.

    Comemorar 65 anos com nova imagem

    Destaqe18

    A construo do Vinho.Uma conspirao de Saber e de Arte

    Etrism22

    I Show Taste Vinhos Velhos e AzeitesNovos do Douro e Trs-os-Montes

    Tcica23Calendrio de Vindima de 2011

    24Associao Portuguesapara a Diversidade da Videira

    27O caso dos Fenis Volteis nos VinhosTintos da Regio Demarcada do Douro

    30Norma NP EN 45011:2001.IVDP acreditado para certifcaode produtos

    Ifrma jrdica32As Indicaes Geogrfcas e os Acordosde Comrcio Livre

    Ageda34

    harmias35

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    ecmiajunho 2011 p.5

    Migel CrespDelegad AICEP para Sl da Cia,hk Kg e Maca at otbr [email protected]

    As ssas relaes cmerciais cm a Ciapassam pr m excelete mmet, e apeas s vis. ns vis, em2010 as vedas para a R.P.Cia cresceram154%, ted atigid uSD 7.4m (EuR5.6m), a qe se smaram uSD 2.6m(EuR 2.0m) para hg Kg (+111%), uSD0.45m (EuR 0.34m) para Taiwa (+98%),a mesm temp qe se matm emrec em Maca [uSD 6.0m (EuR 4.5m),-5.6%]. n, Maca decididametea ica Prta de Etrada de Prtgal a

    Cia.

    TEnDnCIA ConFIRMADA CoM oSDADoS A jAnEIRo DE 2011: as exportaes para a China disparam

    94% mlgs, atigid uSD 1.26m(EuR 0.94m) apeas qe respeita avis de mesa mais entusiasmante ainda, os

    vis frtificads, cmeam pr fim adesptar: +826% para uSD 0.235 (EuR0.176m), demstrad cabalmeteqe mercad respde as primeirsesfrs de prm desecadeads fial de 2010; para Hong Kong as exportaes

    tiveram varia mlga de 95%, parauSD 0.253m (EuR 0.189m);

    e para Macau, com a volatilidade

    PortugalO que precisa

    paraconquistar a Grande China?

    Em Madarim me Prtgal diz-se Ptaya, qe sig-ifica Pas da uva. Mesm qe s sss especialistas emmarketig aida team despertad para esta valisa

    cicidcia, aprpriad-a para ma estratgia de prmda rigem, as taxas de crescimet das ssas exprtaes

    para a Grade Cia s fracamete ecraadras.

    cstmeira, sbem 88% para uSD 1.1m(EuR 0.8m)Cm ta de eqadramet, asexprtaes ttais de Prtgal para aGrade Cia (iclid hg Kg,

    Taiwa e Maca), atigiram uSD 925m(EuR 698m) em 2010, reflectid mcrescimet de 47.9%. A ctribi ds

    vis pes em 2010 s mesms 1.7%de 2009, bem lge da percep deqem l a Cia a partir de Maca dePrtgal.

    Aterrei em hg Kg em otbr de2007, cm respsvel pels escritrisda AICEP para Sl da Cia, hgKg e Maca. Istatea, istitivae imediatamete tive a cvic d

    imes ptecial ecmic da regipara s prdts prtgeses, sed

    vi Embaixadr legtim d Pas dauva.Etedi qe vi prtgs escdiam ptecial prpri e de arrastametmit mair d qe se redzid pesas ssas exprtaes: pela promoo da imagem de

    Prtgal, ligada Gree Ecmyehealty Livig, cceits em fracaades ma Cia cm grades

    precpaes de sade e apre pelsprdts atrais; pela obsesso pelo luxo, compatvel

    cm s sss vis de mair prestgi; pelo reforo do volume em sippig,

    [USD mn][EUR mn] 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011F

    Macau3.490

    2.805

    4.099

    3.265

    4.606

    3.361

    6.262

    4.258

    6.463

    4.634

    6.088

    4.592

    6.697

    5.052

    HongKong*

    0.349

    0.281

    0.524

    0.417

    0.915

    0.668

    1.319

    0.897

    0.962

    0.690

    2.141

    1.615

    4.068

    3.069

    R.P.China2.579

    1.753

    2.914

    2.089

    7.419

    5.596

    14.837

    11.192

    Taiwan0.205

    0.139

    0.219

    0.157

    0.435

    0.328

    0.870

    0.656

    Total10.3657.047

    10.5587.570

    16.08312.132

    26.47219.968

    Exportaes de Vinhos Portugueses para a Grande China

    Fonte: Autoridades estatsticas locais, estimativa do autor para 2011

    * HK registou em 2010 USD 191mn (EUR 144mn) de importaes do Reino Unido, Sua, Blgica,

    Holanda e Singapura, atravs de marchands, sendo de admitir que tambm de vinho portugus. A

    dimenso das exportaes portuguesas dever j ser similar de Macau.

    EXPoRTAES ToTAIS PARA A ChInA 2010

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    ecmia

    capaz de fmetar mais ligaesmartimas directas; pelo arrastamento ao sector

    agralimetar, patete azeite,cservas, ecids e prdts lctes; pel estml qe mercad cispder dar cslida da prde cstr de marcas mais frtes exprta.Estdei mercad para l de Maca,aalisad- sb gls diverss:mercad csmidr e ses bits

    cltrais, rgaiza da ferta, retale cadeias de distribi, ccrrcia emelres prticas. Segidamete cmeceia abrdar md virgem de agetes,distribidres e pts de veda. E alg ds trs as, etre ewslettersdeimprvis, rgaiza de semiris,prvas de vi e at egciaes, fiprcrad clcar cecimet dmercad t ds prdtres aciais,apiad iiciativas mercad, eecraad s prdtres a dedicaremate s prtidades mercad.Regressei a Prtgal em otbr de 2010,cm a satisfa de ver ma bla deeve frmada, e em plea acelera,saibams s aprveitar a catlise qe mercad de mair ptecial mdialpde exercer sbre a ferta prtgesa.n me eteder, a Cia pdeltrapassar a 2 3 as de vista as

    ssas exprtaes para s Estadsuids.

    I EnQuADRAMEnTo EXGEnoE MACRo uMA PERSPECTIVA

    o csm iter e a terciarizada ecmia ciesa ser s mtresecmics desta ptcia, assegradtaxas de crescimet d PIB sperires

    a 7%, em sbstiti das exprtaese d ivestimet prdtiv. Dezeasde miles de asitics ascedemaalmete classe-mdia, cm mfeelgd factrqe se tradz ma

    vtade de csm e avidez pr vsbits.

    o Er ectra-se a veis mximsface a dlar, mas em ct dever

    desvalrizar face s medas asiticas,frtalecidas pr maires taxasde crescimet e amet sstetad dratig. o blc erpe erte-america gaarcmpetitividade cambial face prdtresd nv Md, rics em cmmdities,tais cm a Astrlia, Cile, Argetia e

    frica d Sl.

    A ppla ciesa qe vive em gradescidades, dever passar de 46% para 70%em 2025. este ct limitad demega-rbes, qe se ccetra pder decmpra, cada ma delas cm dimesrelevate (acima de 10 miles deabitates).

    hg Kg abli em 2009 as sas taxas

    alfadegrias a vi, lg segidpr Maca. na Cia perdram taxas de48% para vis erpes, qe deveresbater-se, reeqilibrad a ssacmpetitividade face a Cile Astrlia, a grades prdtres, iclsivedmstics (qe cmpram mst via grael).

    Dimii a cmpartimeta gegrfica,ma Cia qe se assemela

    aida ui Erpeia de dasdcadas atrs. Melram as redeslgsticas e de distribi, sfisticadas exprta, mas rdimetares iterirds pases.

    Cm a sfistica e credibiliza dsagetes, e a cvertibilidade gradald Remimbi, Trade Financegaarexpress imprta, caid tambm aexigcia dm peradr cm licea de

    imprta.

    Para ma empresa prtgesa, ritmecmic ds mercads asitics pdeempiricamete ser resmid em 3 vezesmais rpid (o mdi-praz s 18 meses,m email respde-se prpri dia). Adimes maa, fsica e fiaceira emevets prmciais em pts deveda adar lge de 100 vezesmair d qe a realidade a qe estams

    acstmads.

    II o ConSuMIDoR ChInSEst pssd dm setimet de

    cfiaa, e ptimism sem reservas;

    Total de Exportaes Portuguesas para a China

    2010

    2%10%6%

    82%

    Macau Hong Kong Taiwan China Fonte: Autoridades estatsticas locais

    USD 754mn; +57%(EUR 569mn)

    (EUR 13mn)(EUR 73mn)(EUR 43mn)

    USD 57mn; +32%

    USD 97mn; +16% USD 17mn; -1%

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    ecmia

    n rei d Ar-Cdiciad. ocsmidr raramete csme a arlivre, pel qe em sazalmete s

    vis bracs tm plea express;Vive em casas peqeas,

    recebe em casa. Csme em pblic,em grades grps (baqetes): as

    jerbams fram taladas para a Cia;I am wat I ave! h qe mstrar

    qe se pde, perate qem sabe.Marcas e regies csagradas, vispremiads, tm a Cia marges aida

    maires;Altamete spersticis: mer 8

    mgic e 4 aziag; drad evermel s bres e verde ifeliz;beber vi saltar e viril; ivestir em

    vi retvel;Das classes em destaqe: (1) nv-

    ric, stetatri, perate qal emvi car demais, (2) classe mdiamit vem, cetrada em marcas;

    jvem, cris, e cm imesa vtadede apreder. os crss de apredizagemest ceis. (h 70 academias amiistrar WSET a sia, face a mes de10 a Amrica Latia.)

    Sege frmlas, adra caves, eiclia-se para vis/castas qe seamidetificads em wie-pairigs cm acliria lcal. Disties iteraciaiss m must.

    Cltiva relaes Gaxi trcapresetes. Presetes qe figram emlgar de destaqe as estates deqalqer grade exectiv a Cia. Daqedecaters, e magms seam cartas

    de trf;Diferea te etre mem e

    mler; sciedade pc sexista. hiclsive mais mleres a degstar vi,dad qe s mes est em prcessde migra de lcis frtes (vide arrz) para bebidas de mer graalclic.

    III A ChInA uM GRAnDEPRoDuToR DE VInho.QuE IMPLICAES?

    Fact freqetemete igrad, a Ciaprdz mais de 12 miles de ectlitrs,cpad a 6 psi mdial, e pssiaprximadamete 600,000 a de viaplatada, cpad a 5 psi mdial.

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    ecmia

    (Ftes: oIV e Wie Istitte). Valresirrisris, dad qe crrespdem a 0.9litrs/abitate, mas relevates a rade eteder qe egci dmiadpr trs grades grps ecmics,da dimes de grades cerveeirasmdiais.Pr tr lad, a Cia ds pasesmais asslads pr alteraes climticas.os femes de seca extrema scada vez mais recrretes. um pasde ecmia plaificada, cm 20% da

    ppla mdial, 7% ds sls arveise 5% ds recrss drics, dificilmetetlera qe a expas dma cltra dmbem -essecial sacrifiqe as cltrasde base.

    QuE IMPLICAES?os 3 maires peradres lcais (Great

    Wall, Cagy, Dyasty) s gigatesecmics, cm factra aalsperir Er 200m, e marges lqidasacima de 10%;

    Cm m sectr prdtiv altametecslidad e verticalizad, valr damarca sbressai, e a gest da qalidaderessete-se;

    o gver cis est a fmetara sbstiti de lcis frtes, qecsmem cereais, pr vi, sem etat fmetar amet da reaplatada;

    o vi imprtad reqerdiferecia pela qalidade face a

    vi dmstic, pel qe a prmd pas de rigem assme grade

    imprtcia;A imprta de mst e vi a

    grael mater ma tica crescete,dada a previsvel ielasticidade eimprevisibilidade da prd lcal;

    As aqisies de vias s pricipaispases prdtres teder a acetar-se, privilegiad prpriedades de gradedimes. Prtgal etr a miradestes grps;

    A ctrri d Brasil, s limitadasas prtidades para prd e

    ivestimet a Cia, pela evergadrada ccrrcia. Mas existir a velda trasfercia de teclgia e vedade servis, meadamete cm aitrd de castas prtgesas.

    IV AS DInMICAS InTERnASDE uM MERCADo nASCEnTE

    Apesar da falibilidade das estatsticas, adimes actal d mercad de retalestar prxim de uSD 7000m (EuR5280m), uSD 2000m (EuR 1509m) prd, sbre s tais 12 miles deectlitrs.De acrd cm estatsticas ficiais de2010, as imprtaes atigiram uSD800m/EuR 603m (+74%), e 2.86miles de ectlitrs (+65%), acelerad

    sbre as aterires. Imprtaesqe pesam prxim de 20% d vlmecsmid, e certamete mais de 30%das vedas.Cm imprta, grael vem em rec,qer em valr qer em vlme. E valrmdi pr litr egarrafad, a ctrrid qe freqetemete se afirma, s baix, cm tem tedcia aametar.Pela prpria dimes e rgaiza dmercad, dmi da Fraa baseada cta directa qe s ciesesfazem d trimi Lx-Vi-Fraa. Temma qta de valr acima ds 45%. Ser

    ic pas cm triedade pr regi,e aceita geeralizada de peqesprdtres.Srgem em segida Astrlia e Cile,claramete talads para mercadcis, pela dimes d se sectrexprtadr, ccetrad em pcasmarcas, cm csistcia marketig.Merece aida destaqe a Alemaa, cmma clarssima p estratgica sbreeste mercad, prvad qe tambm sbracs pdem ter xit.

    4.1. PRoSPECTIVAo espa de prgress das imprtaes ilimitad, liderad a Cia blcregial qe mais ir cmpesar asqebras de csm a Vela Erpa.n lems para a mtrica decsm de 0.9l/ab, dad qe csm assetar sempre e apeasa classe mdia rbaa, qe rdar s200-300 miles de abitates. ora,

    stamete essa classe mdia, egrssadaaalmete em dezeas de miles,e cm a prgress ds redimetsdispveis a taxas sperires a 10%,

    Volumes na oferta e tendncias

    2008 2009 2010

    Valor das importaes [USD mn] 380.8 457.6 799.5

    [EUR mn] 258.9 328.1 603.1

    % a granel 22.1% 14.1% 14.3%

    Volume das importaes [M hl] 1.65 1.73 2.86

    % a granel 64.1% 46.4% 47.9%

    Preo mdio engarrafado [USD/l] 4.8 4.1 4.49

    [EUR/l] 3.26 2.94 3.39

    Quotas de mercado importao [valor]

    Frana 39.26 43.13 46.10

    Austrlia 15.61 21.25 18.58

    Chile 14.98 12.03 9.65

    Itlia 7.07 5.49 6.10Espanha 5.05 3.55 5.96

    EUA 5.07 5.63 4.65

    Alemanha 2.27 1.75 1.74Nova Zelndia 1.15 1.75 1.40frica do Sul 1.45 1.56 1.28

    Argentina 5.00 1.41 1.19Portugal 0.68 0.64 0.93Outros 2.42 1.80 2.42Fonte: China Customs

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    ecmia

    qe ir prplsiar csm de viimprtad.

    At 2020, dificilmete verems maqebra a taxa aal sperir a 30%etre 2002 e 2010. o sea, valr dasexprtaes pder atigir uSD 11,000m(EuR 8,298m) em 2020. E, sem qererser em visiri em irrespsvel, amate da ssa qta em veis de2010 apta para uSD 100m (EuR 75m)s para a Repblica Pplar da Cia.Perspectiva alis pc ambicisa. Qetr pas desti das ssas exprtaesde vi pder rivalizar cm a Cia?

    V CoMo PoTEnCIAR A noSSAPEnETRAo?

    5.1. GLoCALIZAo

    Em 2010 mercad de orietalpara orietal, cm excep de algmsegmet Premim, cvidad glcaliza. Embra mes cma ASC, Smmergate Mtrseaida abitem as metes ds sssprdtres, feiras tais cm ViexphK Sial Sagai, s players certames relevates passaram a sercieses: jitek, Assi Silverbasecm distribidres, hK Wie Fair,Feira de Cegd, FhC Sagai Cia

    Iteratial Wie Exibiti.os alemes perceberam qe a Cia mair mercad de ftr, clcada a priridade em matria de prm.

    A Espaa, qe tambm detect

    essa prtidade, psiciad-seem atecipa, prcra emedara traectria, cmbated agra acta de vi barat.Prtgal, cm pas e cm regi,tem argmets frtes, cm algsprdtres est a cfirmar. Bastaramas primeiras iiciativas csistetes deprm de Vi d Prt, crridasem fiais de 2010, para imediatametecrrer m salt de 835% as ssasexprtaes de vi frtificad em

    jaeir de 2011.os cetrs de decis mdial migrarampara a sia. hg Kg, em mes dedis as, tr-se a mair praade leiles de vis, destrad defrma irreversvel Ldres e nva Irqe.oprtidade imperdvel para s mais

    veerveis Vitage!uma abrdagem csistete e prdete

    a mercad cis implica visitasreglares, primeir a prcra dmarede de distribidres, e depis asscessivas aces de prm a qe mercad briga. Feitas as ctas a cstfiaceir da pte area, e cst deprtidade da itermitete presea,a presea lcal tra-se ma exigcia,mesm qe em csrci.

    5.2. ConSISTnCIA no MARKETInG:PAS, CATEGoRIA E MARCA

    Cm 0.93% de qta de mercad,em prdtr prtgs temccrretes aciais a Cia. Temsim, tda a vatagem de trabalar emcpeti: rela de cperaetre ccrretes para atigir mbectiv cmm.

    As estratgias trifates mercadcis assetam ma apsta emPas, e ca a dez as de vista emimprciveis Regies. Cm sb-categrias, pder aver aclimetpara a Triga nacial, Vi dPrt Vi Verde, pr teremrefercias iteracialmeterececidas.

    j tcate s marcas, existirmercad md de a prfsqe caracteriza mercad prtgssea mais ctra-prdcete.Cmpreeda-se qe csmidrcis isegr qat as esclasprprias, e segidr de marcas.Cmpreeda-se qe valr dasmarcas lcais dmiates rede

    marges cmerciais impesveistrs mercads, e cmpreeda-se

    Europa EUA Asia ex-Japo Japo

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    ecmiajunho 2011 p.10

    da scess clar de marcas cm aPeflds, Trres Sata Rita.

    A ascia de marca cm triedade,dm pas cm escassa visibilidade, s cmpesada cm prmis iteraciais, crescetemete, prmis lcais,freqetemete assciads a wie-pairigs cm a cliria ciesa.

    5.3. SuGESTES PRTICAS

    Qestes G n GS perseverate perate mercad

    cltralmete pst? Metade d temp atrs ds bs

    clietes, metade a fugir ds maus!Vis premiads qe me

    difereciem?Escala de prd capaz de dar

    respsta a grades ecmedas?Estrtra cmercial capaz de dar

    respsta em 24 e a 15000km dedistcia?

    Capacidade de ivestimet a 3 as,preved visitas reglares?

    na ascia: Escler marcadserpes agetes lcalizads a sia

    especializads em vis prtgesesPara qem agra cmeaEstdar primeir: Aicep + Ifrma

    lie da Astrade, newZealad Trade,ICEX, ByuSA; YTbe!!!

    Feira mais pripl asitic, 15dias. Ageda cstrda cm 3 meses.

    Mai nvembr.hg Kg(+Maca),Gagz/Seze, Beiig/Sagai, Cedg, haia. Medir pls a mercad; - e

    fftrade, becmark ccrrcia emambiete cmpetitiv, etwrkig cm

    agetes e mltipliers. aicep, embaixadas, startracker,

    wie scieties, blgs. capitalizad sbreimagem de Prtgal, materialprmcial tradzid, trabalar emcsrci, prcrar api de rede deprtgeses mercad.

    6. ConCLuSoA dimica mpar d mercad cise xit alcaad pels sssprdtres cm abrdagem maiscsistete, idicam qe a Cia pder

    vir a trar-se pricipal desti para

    as ssas exprtaes de vi espa de 10 as.

    Tems frtes argmets tcicse qalitativs para xit, qeem mesm a ssa prverbialdesrgaiza tik small attitudepdem refrear.Se aprveitarms a prtidade -sficietemete frte para rergaizar ss sectr prdtiv e laar grpsde dimes iteracial - trs far pr s.

    nm mercad da dimes d mercadcis, s prblemtics stcks daCasa d Dr variam ma simplesPassagem de A.

    Prt, 26 de Mar de 2011

    Verso asitica do website: Quem somos e onde encontrar-nos?

    Em ingls e mandarim

    Presena

    Onlineadaptada

    -

    -

    A ConSTRuo DE uMA ESTRATGIA DE MARKETInG PARA A ChInA PoDE SER RESuMIDA no SEGuInTE DIAGRAMA.

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    Aa Cristia Mel

    A evl de 2009 para 2010 fi, assim, mitpsitiva, registad-se acrscims qer aqatidade (+234 mil caixas), cm vlmede egcis (+27 miles de ers) e pre mdi (+4,1%).Cm excep d vi regial Driese,tds s trs vis da Regi Demarcadad Dr ctribram para essa evlpsitiva, cm particlar destaqe para Vid Prt e para DoC Dr.

    Cm efeit, a qatidade vedida de DoCDr tem registad crescimets scessivss ltims as (ametad mais de 26%de 2006 para 2010), ted a de 2010crrespdid a vedas de mais 93 mil caixasd qe aterir. De tar qe este acrscimfi csegid a par de ma sigificativasbida d pre mdi (+6,6%), levad a mamet d vlme de egcis de mais 8miles de ers.Embra as vedas de DoC Dr mercadacial tambm team crescid (+3,1%),fi amet da qatidade expedida/exprtada (+6,1%) qe merece mais realce.

    Assim, e tal cm s as aterires, Prtgaltrasferi qta de mercad (de 67,3% baixpara 66,7%) para exterir, qal represetaactalmete cerca de m ter das vedas deDoC Dr, mated-se Prtgal cm pricipal mercad deste vi.n grp ds 5 pricipais mercads paraeste vi segem-se Caad (qta de 5,5%em qatidade), Brasil (4,3%), Agla (3,4%)e EuA (2,8%), sed de destacar em 2010 sigificativ crescimet a qatidade de

    DoC Dr exprtada para Brasil (+14,1%).n qe respeita a Vi d Prt, depisde dis as de qebra acetada, em 2010regist-se ma iflex as vedas, cm mamet de 293 mil caixas. Esta ivers atedcia ds ltims as para a dimiias vedas de Vi d Prt tat maisde realar pr ser acmpaada pr masbida de 2,1% pre mdi resltad,assim, m acrscim de 19 miles de ers(+5,3%) vlme de egcis.

    A evl em rela a a aterir fi

    psitiva a vel da qatidade expedida/exprtada (+2,2%), e aida de ma frma maisacetada as vedas mercad acial(+9,8%), qe permiti a Prtgal recperarqta de mercad (de 13,2% para 14,0%),

    PoRTo109 mercads

    9,6 miles de caixas3,2%

    370,7 miles de ers5,3%

    4,30 ers/litr2,1%

    DoC Dr91 mercads

    2,4 miles de caixas

    4,1%85,2 miles de ers

    11,0%3,99 ers/litr

    6,6%

    MoSCATEL37 mercads

    0,4 miles de caixas8,1%

    11,6 miles de ers9,7%

    3,08 ers/litr1,4%

    DuRIEnSE38 mercads

    0,5 miles de caixas26,9%

    5,6 miles de ers21,4%

    1,24 ers/litr7,5%

    Vis da RegiDemarcada d Dr

    2010Vendas em

    Em 2010, as vedas de vis da Regi Demarcada dDr cm Demia de origem (Vi d Prt,

    DoC Dr e Mscatel Dr) e cm IdicaGegrfica (Driese) atigiram 12,9 miles de caixas

    (+1,9%), valr de 473 miles de ers (+6,0%).

    ecmiajunho 2011 p.11

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    mated as sas psies rakig dspricipais mercads para vi d Prt (2em valr e 3 em vlme).os dez pricipais mercads para Vid Prt (em terms de qatidade) matm-se em rela a a aterir, cm destaqepara s acrscims registads cas dahlada (+9,0%), EuA (+6,8%) e Diamarca(+49,0%), cm esta ltima a ltrapassar aEspaa e a recperar 9 lgar perdid em2007.

    Tambm em terms de tips de vi,

    2010 cstiti ma viragem a tedciads dis ltims as para a qebra darepresetatividade das categrias especiais.

    Cm efeit, embra a vel ds visStadard tambm se tea verificad macrscim a qatidade vedida, essa

    evl fi mais acetada para s PrtPremim qe, assim, viram a sa qta demercad em qatidade ametarpara 19,1% (17,6% em 2009) e em vlme deegcis para 35,9% (33,3% em 2009).

    A represetatividade ds Prt Premimvlt, assim, a ltrapassar a fasqia ds19% (aterirmete tal s tia actecidem 2006 e 2007). Esse fact reslt dcrescimet verificad as vedas de tdasas categrias especiais, cm particlardestaqe para s Reserva (+662 mil garrafas),

    s 10 as (+470 mil garrafas) e s Cleitas(+416 mil garrafas). Etre s vis semdesiga especial, relev para ametdas vedas de Tawy (+1,4 miles degarrafas) e de Rs (+429 mil garrafas),

    sed de destacar qe este ltim, desde se srgimet mercad fial

    de 2007, regist acrscims scessivs esigificativs (2065%, 177% e 45%).

    14.0% 14.0%13.2% 67.9% 67.3% 66.7%14.3% 13.6% 68.9%70.3%

    GRAFICo 1

    GRAFICo 2

    categrias especiais22,0 miles de garrafas

    11,8%132,9 miles de ers

    13,5%8,07 ers/litr

    1,6%

    sem desiga especial93,0 miles de garrafas

    1,3%237,8 miles de ers

    1,2%3,41 ers/litr

    0,1%

    GRAFICo 3

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    Lisa Maria Fry | Eliaa Trres

    Cm vista a dtar se Servi deCmica e Marketig de mv istrmet de api s sasactividades, a Presidcia d IVDPicmbi esse departamet, a agciade pblicidade opal e a prdtraadivisal Cimbali de prdzir m

    vde istitcial e prmcial dsvis da Regi Demarcada d Dr(RDD). Cm esta va e imprtateferrameta, clc-se segitedesafi: cm alcaar m pblic deperfil t eterge ( prfissiald vi, amadr, csmidrfial), dad-le a cecer qecfere as vis d Dr e d Prtas sas caractersticas t diferetes,geas e icas. Mais aida, edcaresses mesms pblics sbre s visem si e desafi-ls a descbrir asmltiplas prpstas de armiza

    gastrmica prprciadas pr estesvis mpares. Trasversalmete aestes bectivs premissas clcadas,pretede-se clcar em relev a ligada Regi d Dr cm as cidadesd Prt e de Gaia e respectivas Cavesde Vi d Prt, dad efqe ssas ptecialidades eqat destistrstics a descbrir.

    Td ist em apeas dezasseis mits

    de pelcla! uma miss ada fcil.Idetificads s temas a versar, elabrar gi prmerizadamete ccebide feit rececimet visal e tcic

    ds lcais a eles assciads, fi cegad mmet de passar s filmages e daescla de m lctr. Fi esclid arqelg jel Clet qe, detetr dema larga expericia televisiva, aceitde bm grad desafi e ecar decrp e alma a persagem de mapaixad pel Dr e ses vis,qe gia espectadr pr ma viagemmgica de descberta e ecatamet.Para algm qe faz da histria e dPatrimi a sa prfiss e ma das

    sas paixes de vida, bvi qe apel era frtssim, refere prteseqe tambm atr e apresetadrde m prgrama televisiv dedicad temtica da histria e Patrimi.

    Ctribir para a sa divlga evalriza, meadamete atravs dem prdt t imprtate qat m filme istitcial fra tambm m

    frtssim aliciate, acresceta jel Clet.A eqipa da vem prdtra Cimbaliecar a prd deste filme cmm grade desafi, pis cgar tda algstica qe evlvia ma vasta eqipade filmages de exterir e iterir seriaalg m tat qat cmplex:As cdies climatricas em semprefavrveis, as distcias a percrrere as dificldades de acess a algslcais de filmagem, trasprtadtd eqipamet fram algs ds

    bstcls a traspr, mas para bteremm bm resltad tds deram semelr, recrda j Brcad, mds elemets da eqipa de filmagem.

    Assim, passad primeira etapa, filmar as

    DVDVde istitcial e prmcial

    ds vis d Dr e d Prt

    Misso

    S it ras da ma d dia 28 de Agst de 2010.Estams seis pessas reidas vlta de m caf bem qete

    e despertadr, ma esta de servi a estrada pricipal4 (IP4). obectiv: Fazer m rececimet prvi de lcais

    para filmagem d DVD istitcial.

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    vidimas, tarefa esta sempre cdiciadapela dispibilidade ds egeeirsagrms e tr pessal tcic e s

    vicissitdes d clima, qe defiiram stimigs. Tdavia, graas a erme iteresse e

    empe demstrads pels iterveietes,fi pssvel cciliar td cm as exigciase mltipls aspects d prect, ted sidcaptadas images icas qe ilstram asimbise etre a fra maa e a beleza raradas paisages d Dr.Segi-se a segda fase das filmages,

    a traspsi das vrias regies dDr: Baix Crg, Cima Crg e Dr

    Sperir. Trata-se de ma vasta rea cmpaisages deslmbrates e marcadametectrastates, adiata Ricard S, directrde prd da oPAL. jel Clet vai aidamais lge, explaad qe percrrer

    Dr m cstate trpear ahistria e Patrimi. o arqelge istriadr cfessa qe qe mais srpreede esta viagem fi patrimi ctempre as belssimasitervees arqiteticas qe se vmregistad estes ltims as em mltiplasqitas e adegas. Itervees qe vmpermitid m belssim dilg etreas mais mderas teclgias viclas eivadres materiais de cstr cma arqitectra tradicial e a paisagem

    evlvete. Tal vem pssibilitad emergirde estrtras mit cvidativas e, pr vezes,mesm deslmbrates, pteciad eqalificad a ferta a ma prcra trsticaqe, ictravelmete, vem registadestes ltims as m crescimetsigificativ.n Dr ctams cm a precisaada d IVDP qe csegi cm qes prdtres abrissem as prtas das sasqitas, qe pr si ctam istriasceterias, adiata Ricard S qe recrdaalgmas cversas qe teve cm mprdtr driese qe s recebe a madas sas qitas e s de a cecer tdaa sa sabedria e reparti csc algmasistrias maravilsas sbre esta regi.

    j Brcad, da Cimbali, revive m ds

    pts alts da filmagem: ma das ceasmais cmplicadas qe s de mais gzpreparar e filmar fi a pisa a p, embra sea

    csiderada apeas ma tradi, pisexistem vris lagares rbtics. n etat, deix de ser m mmet cltral erepresetativ d c ma presetea regi refere prpri, acrescetad

    qe seti-se aqi tda a esscia, garra ergl qe as getes d Dr setem emprdzir t fams ctar.Mais tarde etra em cea ss arradr,

    jel Clet, qe se t eqipa a

    ssa base, a Vila d Pi e qe lembraalgs ds mmets mais memrveispara prpri: Destac a viagem de

    ipe etre as vias, passei de barcRabel, a viagem cmbi Pes daRga, magfic atar armizad restarate DoC, a visita s Caves em

    Vila nva de Gaia e passei de atcarrtrstic a cidade d Prt e a zaRibeiria de Gaia.

    Qad le clcams desafide partilar csc algmas das

    sitaes mais caricatas qe vivecidrate a prd d filme, jel, etremitas tras, recrd a cea d

    atar, cas filmages se iiciaram aici da ite e se prlgaram pelasprimeiras ras da madrgada. jelClet descreve qe fi cfecciad,para acmpaar s diverss tips de

    vi d Dr e d Prt, m ctmit sigificativ de prats, cada mdeles mais apetecvel d qe aterir.E e, mesa, l ia apresetad cada

    m deles e explicava qal melrvi para acmpaar. E a sita,m tat qat aedtica,residia precis mmet em qe persagem mal metia a primeira

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    garfada clerada bca l via,d realizadr frstrate Crta!!.E a igaria era-me rapidameteretirada da frete e passvams paraa cea segite. Ac qe ca mepassaram debaix d ariz tats pratsapetecveis, mas, a fim de mitasras de filmages, limitaram-me aprvar apeas m bcadi de cadam deles e estava cei de fme!!.

    Filipa Rca, da agcia oPAL recrda, cmm srris, a cea da viagem de cmbi Dr: a Esta de Cmbi da

    Rga, de filmms cmbi atiga vapr, fi mit egraad. A estaestava ceia de gete qe par a larpara td qe estvams a mtar.Cmara, lzes, maqilagem. o iteresse

    era mit. Cm estvams a simlar cmbi atig a adar, fi ecessriclcar lea as caldeiras para pr cmbi em marca. E depis estvamssempre a arracar e a parar prqefilmvams m pc e depis tamsde vltar a ici para filmar de v. Fimit egraad, cfessa Filipa Rca.

    Abadad cm sadade a regid Dr, pass-se de segida filmagem das cidades d Prt e de

    Vila nva de Gaia, cclid asfilmages as caractersticas caves egarrafeiras e, aida, Slar d Vid Prt, m fim de tarde em qe pr-d-sl parecia dar mte para asfilmages segites.Estes s apeas algs ds aspectsmais marcates, de etre mitsqe caracterizaram a prd dDVD istitcial, ma viagem qepretede cdzir espectadr a sabere esscia ds vis d Dr e d

    Prt!

    QuE ConSELhoS QuE o nARRADoRD Ao noVoConSuMIDoR?

    jel Clet| o filme est,cm efeit, mit pesadpara pteciais e vscsmidres. Depis de

    ver filme eles sabem,defiitivamete, qe selimitar a beber mais m

    vi. na verdade estara srver m ctar spssvel graas cgade ma srie de factrespara s qais, de rest, scsmidres est emit atets e receptivs. oPrt e s vis d Dr, s aims: ma paisagem e cdiesatrais e ambietais icasqe tram pssvel. Mas tambm m saber fazere m ct de segredsistricamete eraizadsa cmidade qe prdz qe tram ic.h m pes istric epatrimial qe tradistit de tds s restates

    vis. Beber m Prt ma expericia siglar,qase persalizada ora,s vs csmidresprcram tambm iss.

    Alg de diferete, ic,distitiv Mas clarqe filme, para l deatrair pteciais e vscsmidres, les dtambm mltipls e teiscsels. Cm distigirs vris tips de vis, qe se deve cmere degstar cm cadam deles, e at vas eradicais tilizaes d

    Prt, meadameteas desigadas cltrasrbaas.

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    Eliaa Trres

    o desafi d Istitt ds Vis dDr e Prt (IVDP) aprximar Slarda cidade e ds prtgeses e tr-lm ds lcais de refercia de lazer a

    capital. Iagrad a 19 de Fevereir de1946, espa sitad as istalaesd Palci de Ldvice apreseta-se as

    visitates cm ma va decra qeprcra recriar ma atmsfera de carme,

    Slar d Vi d Prt em Lisba

    nova imagemComemorar 65 anos comLcalizad Bairr Alt,ma das zas de Lisba

    mais cativate pela sa ai-ma e beleza, mesm emfrete a elevadr da Glria,

    Slar d Vi d Prt emLisba cmemr 65 as

    de idade. Rev-se,mderiz-se, para (re)cqistar a capital!

    arrada e prvcate, da atria d

    desiger prtese Pal Lb. o carmeassciad a desig, atravs da criade m ambiete cl e de bem-estar, cceit pricipal da va imagem dSlar d Vi d Prt em Lisba.Pal Lb direcci a itervepara aspects simples masfdametais cm a ilmia ptal e teatral e a recperade mbiliri atig e a cria dema va garrafeira qe vai permitirmater mesm lcal espli atig

    e as garrafas actais. Esta biblitecade vis m ds tras maismarcates da va decra, cmmais de 2.000 garrafas dispstas asprateleiras. o bril das garrafas d-

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    le m ar mder, refere desigerprtese.na sala de prvas existem azles dedifci rigial d Palci, ma azleariamit rica d scl XVIII, em ts de azl,decrativa e figrativa. E esta crqe se recpera agra para marcar tda asala, desde a alcatifa s paredes. n salpricipal, a cr dmiate passa a ser

    verde-igls, recperad assim ma dastalidades qe marc espa dratea dcada de 60.

    nm ambiete qe agra se reva,mated a sbriedade e cfrt, Slar d Vi d Prt pssvel prvaras diferetes categrias e tips de Vid Prt e d Dr. S mais de 300refercias de vis da Regi Demarcadad Dr qe represetam mais de 60empresas d sectr. Para alm ds vis,a ferta de acmpaamets tambmbastate diversificada cm s qeis,ecids e fmads, tds cm DoP, assimcm algmas prpstas de pastelariatradicial, cm pastel de ata e cm pderia faltar s cclates.Segd Lcia Vilea Pereira,Presidete d IVDP, s slares s espasprivilegiads de prm d Vi dPrt, permitid a trista ter ctactcm ma gama alargada de marcas edesfrtar de ifrma prestada prma eqipa de prfissiais abilitads.Prm sempre fi, e ser, palavra-cave da marca Slar d Vi d Prt.Pt de ectr para efils, tristase prfissiais, Slar rgaiza, cm

    marca prvia, Prts de hra, prvas

    BREVEAPonTAMEnTohISTRICo

    o Palci de S. Pedr deAlctara, em c adartrre est istalad Slard Vi d Prt, tem a

    sa bre facada a data de1747, a da sa cclssb pla d arqitectLdvice, qe ccebee cstri para a saresidcia em Lisba.

    j Frederic Ldwigasce a Baviera e cega Prtgal dealbar dscl XVIII pela m dealgmas rdes religisasqe ecarregaramde vris trabals dearqitectra. natraliza-seprtgs e lg camadpara realizar tras brasde arqitectra. A de mairmeada fi, sem dvida, prect da Baslica eCvet de Mafra, a gradebra real de D. j V. Em1750 mead arqitect-mr d Rei pr D. js Iqe recece assim a saextrardiria iflcia a

    arqitectra da pca.Mrre em 1752, ctgeri, palci qe cstri, ted assim tid mittemp para desfrtar dimpete edifci qedeix cm legad e qe Vi d Prt adpt 65 as para se Slara capital prtgesa.Este espa cverte-semas das mais prestigiadas

    images d Bairr Alt e dacidade de Lisba.

    tcicas, armizaes cm cefes ereies de empresas. m wie bar de iteta pr cetds vis s de categrias especiais,sblia Carls Sares, respsvel dsslares, qe cstit ma fertampar de Vi d Prt. Tems vidaida a refrar as ssas parcerias cmetidades qe prmvem s demiadsprdts-expericias, cm a Smartbx,

    Wderbx, odisseias, etre tras, e qes permitem impactar cm m perfil depblic mais exigete, afirma.A apsta em trazer vs pblics, vscsmidres asseta a melria dascdies de aclimet, despertad acrisidade em cecer m espa qeagra se reva, adiata Lcia VileaPereira. nma altra em qe cada vez maispessas bebem vi prtgs maisfams d md, presidete d IVDPrefere qe passms de 4 csmidrmdial para 3, mmet em qe

    Vi d Prt sbi se csm estrageir tambm em percetagessigificativas.Qad desafiad a cmetar qe mapessa qe pela primeira vez pretedaprvar Vi d Prt, pr qal deveriacmear, Vilea Pereira csidera qema excelete p seria cmearpel LBV, qe m vi qe satisfazpleamete e qe tem ma exceleterela qalidade/pre.

    junho 2011 p.17

    marketig

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    XXXIV Cgress

    Mdial da Viae d Vi9 Assembleia

    Geral da oIV

    Uma ConspiraoA Construo do Vinho

    Asscia um Prt para Md

    Prtgal vai acler a realiza d XXXIV CgressMdial da Via e d Vi e a Assembleia Geral da oIV orgaiza Iteracial da Via e d Vi) a ter lgarem j 2011, Prt.

    A oIV ma orgaiza Itergverametal Iteracial dembit cietfic e tcic, cm sede em Paris, de cmpetciarececida dmi da via, ds vis e ds demaisprdts vitiviclas, a qal cgrega actalmete cerca de meiacetea de Estads Membrs e observadres.Esta iiciativa de alcace iteracial, pretede ser ptde ectr de especialistas mdiais a Cidade d Prt,ber de m ds mais famss vis licrss de sempree psiciar esta Cidade cm pl de cvergcia dSaber ligad as vis cm s Saberes qe se crzam se egci, as cidades, as sas cstres, s sesmercads.n Prt, em parceria cm a uiversidade d Prt e cmalgmas das mais represetativas istities d sectr

    vitivicla e da Cidade d Prt, mstrarems qe ecal deste evet ser pssvel criar ma platafrma deSaber, geradra de Prgress, qe certamete acrescetar

    valr a Prdt de frma permaete e prgressiva.o Cgress reir Prt merss especialistas de

    elevad rececimet iteracial, abrdad temticasda mair actalidade e perticia.nma altra em qe a oIV se assme cm ma etidade derefercia parama vitivicla iteracial, a realiza dem Cgress Mdial desta atreza em Prtgal fmetar aiteracializa ds vis aciais e refrar a imagem e prestgi d pas vitivicla.o XXXIV Cgress Mdial da Via e d Vi da oIVe a 9. Assembleia Geral da oIV s rgaizads emPrtgal sb a gide d Miistri da Agricltra, dDesevlvimet Rral e das Pescas, pela um Prt para Md - Asscia para Cgress oIV 2011, assciasem fis lcrativs e de atreza privada, cstitdaprpsitadamete para este evet.o Istitt ds Vis d Dr e d Prt, I.P., Istittda Via e d Vi, I.P., a Asscia das Empresas d

    Vi d Prt, a uiversidade d Prt, a ordem dsArqitects Sec Regial nrte, a Asscia para Mse ds Trasprtes e Cmicaes, a ALABE

    Asscia ds Labratris de Elgia e a Assciade Trism d Prt decidiram assciar-se ted em vistaa elabra e a realiza d XXXIV Cgress Mdialda Via e d Vi e a Assembleia Geral da orgaiza

    Iteracial da Via e d Vi, oIV*, a decrrer de 20 a27 de j de 2011 a cidade d Prt.

    20 a 27 de j de 2011 | Edifci da Alfdega, Prt

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    A rgaiza d oIV em Prtgal recebe 462 sbmissesde resms de 416 atres para participa s dis diasde trabals tcics prevists, 21 e 22 de j, prevists cgress; 212 pedids de cmica ral e 250 paracmica sb a frma de pster. o praz de etrega decadidatras termi a 15 de Fevereir de 2011. A grela dcgress apeas permitir alar 88 cmicaes rais de 15mits, aved aida espa para 72 cmicaes crtas (5mits), as qais ser cstitdas essecialmete pr psterspara s qais fi rececida elevada qalidade pel Cmit deLeitra e Selec CLS. Tdas as cmicaes restates serapresetadas sb a frma de pster.Pela primeira vez s Cgresss da oIV, ser atribd m prmi

    para a melr cmica ral e para melr pster, cmfrma de estimlar a qalidade ds trabals apresetads.o CSL cmpst pr 22 especialistas iteraciais qe itegrama oIV e pr 30 persalidades aciais ligadas as mais variadstemas d cgress, essecialmete rids das uiversidadesprtgesas cm ligaes a Vi (uiversidades d Prt,Catlica Prtgesa, Mi, Aveir, vra, Trs-s-Mtes e Alt-Dr - uTAD, Madeira, Tcica de Lisba ISA, Istitt Sperir

    Agrri de Bea, etre tras) e aida pr represetates da ordemds Arqitects, qe aalisar a valia ds trabals para a secde Arqitectra e Vi, qe cstiti ma vidade este tip decgresss.

    Salieta-se aida qe etre s atres de resms a oIV, estrepresetads tambm s melres cetrs de ivestigamdiais, para alm de mits trs de rececida triedade,tais cm: Astralia Wie Researc Istitte e a WiemakersFederati f Astralia (Astrlia), Frscgsastalt Geiseeim

    de Saber e

    o TEMA GERAL Do ConGRESSo A ConSTRuo Do VInho uMA ConSPIRAoDE SABER E DE ARTE, CoMPREEnDEnDo oSSEGuInTES SuBTEMAS:

    A construo de um vinho

    As construes para o vinho

    A construo das cidades do vinho

    A construo dos mercados do vinho

    o ConGRESSo ConSTITuI-SECoM AS SEGuInTES SECES E CATEGoRIAS:

    Seco I - VItIculturaA. A Via eqat Alicerce ds nvs Vis

    B. Gest de Ifrmaes Viclas

    C. A Cstr de Vias Sstetveis

    SECo II - EnoLoGIAD. Vi: ma Cstr Mleclar

    E. Teclgia de Fabric d Vi

    F. Reglameta sbre Alise e Cmrci d Vi

    G. Mtrica e Sesres d Vi

    SECo III EConoMIA E DIREIToh. A Cstr de nvs Mercads / nvs Prdts

    I. A Mitriza ds Mercads e Csmidres

    j. A Adapta ds Vis as nvs Mercads

    SECo IV SADE E VInhoK. A Cstr de Vis Mais Sadveis

    L. Gest de Ifrmaes sbre a Sade e Vi

    M. Ectxiclgia Sl e a Via

    n. Percep d Csmidr da Sade e d Vi

    SECo V ARQuITECTuRA/PAISAGEM E VInhoo. Cmrci Vicla, Desevlvimet urba e Plaeamet das Cidades

    P. Ccep das AdegasQ. Prect a Idstria Vicla

    R. Vi e Trism

    S. Aparels e Acessris Viclas

    destaqejunho 2011 p.19

    de Arte

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    destaqejunho 2011 p.20

    e Kmpetezzetrm Weifrscg (Alemaa), Stellebscuiversity (frica d Sl), Istitt nacial de Recrss Bilgics(Prtgal), uiversidade de Mtpellier (Fraa), Istitt Fraaisde la Vige et d Vi (IFV) Fraa, CRA - Cetr Ricerca Per La

    Viticltra (Itlia), Istitt Agrmic de Campias (IAC), Brasil,Fd ad Evirmet Researc Agecy (uK), , uiversidade deBrdeax (Fraa), Ster oreg uiversity (EuA) ad ADVID(Prtgal) , Bicat, (Prtgal), e mits trs.

    Apreseta iteracial a Embaixada de Prtgal em FraaA Asscia um Prt para Md (1), etidade cstitdapara rgaizar 34 Cgress Mdial da Via e d Vi eda 9 Assembleia Geral da oIV (2), qe decrrer de 20 a 27 de

    j Edifci da Alfdega, Prt, prmve a 18 de Mars 1900, a Embaixada de Prtgal em Fraa, ma recepdestiada a prmver estes evets t d Crp Diplmticsediad em Paris.Para alm ds Embaixadres ds pases sigatris da orgaizaIteracial da Via e d Vi, marcaram presea srepresetates ds Estads Membrs qe participam CmitExectiv (CoMEX) da oIV, assim cm s membrs d CmitCietfic e Tcic dessa orgaiza e tras idividalidadesde rececid prestgi mdial sectr vitivicla.

    conferncIaS InauguraISAs trs Cfercias iagrais previstas versar s segites temas:o Vi a Cstr das Cidades,o Vi a Cstr das Sciedades

    A Cicia a Cstr d Vi

    conferncIaS plenrIaSo prgrama cietfic d Cgress ctemplar, aida, a realiza deCfercias plerias, itrdtrias a Cgress e as trabals dasSeces prferidas pr persalidades rececidas de elevad mritcietfic.

    conferncIaS temtIcaSn ici da abrdagem de cada temtica d Cgress, e de frmaa se assegrar m elevad vel cietfic a Cgress, a ateceder

    as cmicaes rais livres, aver lgar a Cfercias temticaseqadradras de cada m ds temas.

    VISItaS tcnIcaSCm cmplemet a prgrama cietfic d Cgress, est previstaa realiza de visitas tcicas cm itit de permitir as visitates mctact direct cm algmas das regies vitiviclas prtgesas, deacrd cm prgrama especfic a ser detalad psterirmete.

    Alterativamete, m ds circits ser especialmete dedicad a mstrariiciativas de trism em tr d vi e visitas bra aberta a istalaesligadas a vi cm prects de arqitectra de refercia, giadas pelsses atres.

    VISItaS pS-congreSSon segimet d Cgress, prev-se a realiza das segites visitas, as

    qais ter ma sigificativa cmpete etrstica, iclid a visita abras de arqitectra de refercia.Dr ViateirEtre-Dr-e-MiRegi d AleteSetbal e CarcavelsMadeira

    Ares (Pic)

    programa SocIalEst prevista a realiza de m ct de actividades de mbit scialas qais se destacam a Recep Vis de Prtgal em Serralves, jataras Caves d Vi d Prt e Art City Tr.

    programa de acompanhanteS do congreSSo

    Para alm das actividades de mbit scial referidas pt aterir, estprevistas as segites actividades de mbit scial para acmpaates:

    Viagem a Mi, Walkig city tr e visita a mmets d Prt eacmpaamet da Regata d Vi d Prt.

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    A asscia ds dis terms Vi eCstr pde cmear pr srpreeder.Se, para a oIV, a palavra Vi bastatececida e bect da ssa ate mais de 85 as, vcbl Cstrremete de imediat para es dearqitectra, gemetria e matemtica. Prm,a cstr tambm a peraqe csiste em mtar, dispr materiais diferetes elemets para frmar mtd cmplex. tambm a ac decmpr ma bra de acrd cm m plardead.

    ora, esta asscia etre a cicia, cecimet e a arte qe s sss amigsprtgeses qalificaram de cspiraqe s lev Via e a Vi. o XXXIVCgress Mdial da Via e d Vi vaitetar revelar s segreds dessa cspira,abrdad a cstr de m vi, ascstres para vi, a cstrdas cidades d vi e a cstr dsmercads d vi. Pr tras palavras, aelgia, a arqitectra, ambiete e aecmia estar cetr das ssas

    precpaes para este Vi d TerceirMili qe estams a cstrir.Pela 6. vez, Prtgal vai ser afitride ma maifesta iteracial daoIV. Depis de Lisba, qe acle

    V Cgress em 1938, a 31. Assembleiaem 1951, XI Cgress em 1965 e XXIIICgress em 1998, cabe agra a vez aPrt, qe recebe a 64. Assembleia em1984, de acler XXXIV Cgress Mdialda Via e d Vi, de 20 a 27 de j de2011.Est cvecid de qe a fama mdial dPrt e ds ses vis, a spitalidades dsPrtgeses e a rigialidade da temticaqe s prpsta acabar pr cvecerm vastssim mer de participates actribir para a cstr de m v

    pt de ectr ictrvel para md da via e d vi.

    Segunda-feira, 20 de Junho09:00 18:00

    Registo dos participantes e axaodos posters no Centro de Congressos

    15.00 17:00

    Cerimnia Ocial de AberturaCofee Break

    17:30 19:00

    Conerncias inauguraisO Vinho na Construo das Cidades,O Vinho na Construo das SociedadesA Cincia na Construo do Vinho

    20:00 22:30

    Cocktail de boas-vindasTera-feira, 21 de Junho09:00 18:00Registo dos participantes no Centro de Congressos

    09:00 10:30Sesses conjuntasCofee Break

    11:00 12:30Sesses tcnicasAlmoo

    14:00 16:00Sesses tcnicasCofee Break

    16:20 18:00Reunies das Comisses OIV

    16:20 18:00Sesso de Posters

    19:30 21:30Recepo Vinhos de Portugal

    21:30 23:00Noite CulturalQuarTa-feira, 22 de Junho08:00 09:00Comit de redaco OIV

    09:00 18:00Registo dos participantes no Centro de Congressos

    09:00 10:30Sesses tcnicasCofee Break

    11:00 12:30Sesses tcnicasAlmoo

    14:00 16:00Sesses tcnicasCofee Break

    16:20 18:00Sesses tcnicas

    19:30 23:00Jantar nas Caves do Vinho do PortoQuinTa-feira, 23 de Junho09:00 18:00Visitas tcnicas ao Douro ou Vinhos Verdes

    20:00 Noite livre dine around(S. Joo)

    24:00 Noite livre S. Joo Fogo de articioSexTa-feira, 24 de Junho08:00 09:30Registo dos participantes no Centro de Congressos

    10:00 11:309. Assembleia Geral da OIVCofee Break

    12:00 14:009. Assembleia Geral da OIVAlmoo

    15:00 17:009. Assembleia Geral da OIV

    15:00 17:00

    Art City Tour (Opcional)

    20:00 23:00Jantar de Gala no Palcio da Bolsa

    Sbado, 25 de Junho a Segunda-feira, 27 de JunhoViagens Ps-Congresso

    Programa sujeito a alteraes, sem aviso prvio.

    PRoGRAMA

    Testem

    Yves Bnard,Presidente da OIV

    A Construo do Vinho por

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    Em Taba, ts mesma mesa,

    vis cm asde istria e s

    mais cceitadsazeites da regi

    etrismjunho 2011 p.22

    Eliaa Trres

    h certames qe csegem marcar adiferea cm peqes prmeres.Desde lg me, Sw Taste de VisVels e Azeites nvs, facilmete resmidem VVeAn. Depis, lcais cm Cetrhistric de Taba, as qitas viradaspara Dr e se Mse d ImagiriDriese, tambm cecid pr MIDu.Fialmete, prgrama, idit d icia fim, cm cic dias dedicads prvade azeites e vis qe fazem istria.Verdadeiras relqias egarrafadas qeestiveram em fc etre s dias 9 a 13 deMar, em Taba, territri de paladares

    vicads pel vi e pel azeite.Drate s cic dias d certamedecrreram prvas de degsta de visvels, azeites vs e espmates, mevet marcad tambm pela gastrmiaregial.Cada dia d certame fi ma prtaaberta para participar em Wrksps cm

    elgs e smmeliers de refercia,cm Emael Delmas Txema GarciaDiaz, em jatares Temtics cm ascriaes ds reptads cefes de czia,madamete Ri Pala (DoC), FilipeMreira (Cais da Villa) e Rgri Bet (Flrde Sal), qe assiaram s prats qe framservids em vrias qitas d ccel.VVeAn sigific tambm ma cmbiaperfeita etre Crss de Iicia Prvade Espmates, de Vis Vels e Azeitesnvs, algs deles cdzids pr Marcoreggia, elg italia, qe, alm deprvadr de vis, tambm especializada aprecia de Azeites.A par diss, certame ct aida cm

    semiris sbre nvs Mercads paraVels Prdts, nvs Prdts paraVels Mercads e DoP Dr: Ameaase oprtidades, rietads cm bectiv de debater as estratgias deprm ds dis prdts s mercadsacial e iteracial, pteciad aactividade trstica a regi prdtra.

    I Show TasteVinhos Velhos e Azeites Novos

    do Douro e Trs-os-Montes

    oS PRoMoToRESorgaizad pela Rta d Azeitede Trs-s-Mtes, em parceriacm a Rta d Vi d Prt,Rta das Vias de Cister,

    Trism d Dr, Cmiss deCrdea e Desevlvimetda Regi nrte e Estrtra deMiss d Dr, I Sw Tastede Vis Vels e Azeites nvsteve aida api d Micpide Taba e de empresasprivadas. Trat-se, de fact,de m ceri de verdadeiracpera qe mit ctribipara scess deste certame.Pela primeira vez, as Rtas d

    Azeite, d Vi d Prt edas Vias de Cister iram-separa prmver em Tabaprdts qe mit caracterizama regi, s VVeAn d Dre Trs-s-Mtes. Iiciativa qe,para Ati js Teixeira, qe

    preside a Rta d Vi dPrt cstiti ma frma qeprcrams qe fsse ivadraem terms de prm, sd territri, mas das actividadesdas trs rtas qe est arigem deste prect.

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    CalendrioVindima de 2011Cted da obriga Data Limite Base Legal

    ALTERAo CADASTRAL 31 jAnEIRo

    Ted em cta a legisla em vigrs viticltres cmicam asalteraes relativas sitacadastral das parcelas pr si explradas.

    ARRAnQuES E PLAnTAES

    os viticltres cmicam Direc Regial de Agricltra e Pescas d nrte (Cetr de Estds Rga)

    1) nvas plataes2) Ite de arraqe3) Arraqe4) Replataes

    30 dias aps a sa ccls60 dias ates d se ici

    na data d arraqe30 dias aps a sa ccls

    Prtaria . 416/98,art. 8.

    CIRCuLAR DE CEPAS

    Emiss pel IVDP da Circlar deCepas e pblicita das classificaesatribdas.

    At 15 de Mai Prtaria 413/2001,art. 4., .s 2 e 3.

    Reclama ds viticltres, t dIVDP, sbre a ifrma cadastralcstate da Circlar de Cepas.

    15 dias aps a recep Prtaria . 413/2001,art. 4., . 4.

    Cmicad de Vidima e Atriza de Prd de Mst Geers (APMG)

    Aprva, pel Csel Iterprfis-sial d IVDP, d Cmicad de

    Vidima.

    At 31 de jl Lei orgica d IVDP aprvadapel DL . 47/2007,

    arts. 5., . 2, al. a), e 7., . 1, al. d).

    Emiss, pel IVDP, das Atrizaes

    de Prd de Mst Geers(APMG) as Viticltres.

    At 19 de Agst Lei orgica d IVDP, aprvada pel

    DL . 47/2007, art. 5., . 2, al. g).

    Reclama ds viticltres t dIVDP da recep icrrecesdas APMG.noTA: as reclamaes que, este perd,

    icidam sbre a ifrma cadastral cstate

    a Circular de Cepas s ser csideradas para a

    vidima seguite.

    16 de Setembr Lei orgica d IVDP, aprvada pel DL. 47/2007, art. 5., . 2, als. f) e g).

    CPA, arts. 161. e ss.

    Aprecia pel IVDP das reclamaese respstas as Viticltres.

    16 de otbr Lei orgica d IVDP, aprvada pel DL. 47/2007, art. 5., . 2, als. f) e g).

    CPA, arts. 161. e ss.

    Etrega IVDP, pel Viticltr e/Adega, das Declaraes de Cleita ePrd

    15 de nvembr Reglamet (CE) . 558/2008

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    tcicajunho 2011 p.24

    Ater MartisPoRVID/ISA

    Ati GraaPoRVID/ADVID/Sgrape

    o ConTEXTo AnTERIoR ERoSoPrtgal distige-se psitivamete detrd md vitivicla pr ter erdad dpassad ma grade riqeza cmparada

    em diversidade getica da videira. Desdelg, dispe de grade diversidade de castas,aqele cmpartimet da diversidade maisfacilmete percebid pr tds qats serelaciam cm md d vi.

    As castas atctes prtgesas s,em mer abslt, tat maismersas d qe as ds maires pasesvitiviclas erpes, mas cm madesidade territrial claramete sperir.Alm de mersas, vrias castas srececidamete de mit alta qalidadee qase tdas s exclsivas, cdies qemit ccrrem para a cmpetitividade epara a idetidade d vi prtgs.

    n mes imprtate d qe adiversidade das castas a diversidadeexistete detr de cada casta. Acscicia da existcia e da imprtciadeste cmpartimet da diversidade em geral t viva, mas a qe se ectrarealmete a matria getica essecial paratirar partid das castas, atravs da selece de tras diversas abrdages. De fact,a ctrri d qe mits aida pesar,a pplacasta ma etidademgea, mas ates m ct

    de getips distits relativamete geeralidade das camadas caractersticasqatitativas, iclid redimet, ter deacar, acidez, atciaas e mitas tras.E se pese qe se trata de peqeas

    Valriza das castas

    A abordagemnecessriapara acontenoda erosogentica

    Diversidade

    da Videira

    Associao Portuguesa para a

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    tcicajunho 2011 p.25

    difereas, s cm evetal iteresseteric e sem qalqer express prtica.Bem a ctrri, a verdade, redimetde ma casta (eqat determiadgeeticamete) pde variar d simplesa dcpl e diversas caractersticas deqalidade d simples a dbr! Ist qe s sabems em ccret, mas cecimet relativ a estas caractersticasatriza a perspectiva de qe amplavariabilidade existia tambm relativametea mitas tras. ora, esta variabilidade

    qe permitir adaptar cada casta a vasexigcias ds csmidres e da idstriae a ftras mdaas ambietais.Tambm esta rea Prtgal e Drest em vatagem face a trs pases regies, pis dispms de castas cmmit elevada variabilidade itravarietal,(cass das negra Mle, Sercial, Rabigat,Vital, Malvasia Fia, Tita Fracisca) qadcfrtadas cm algmas referciasiteraciais (cm Tempraill,Greace, Tita de Mecia, Parraleta...).Acresce qe, para alm da riqezabilgica da diversidade em si mesma,desevlve-se pas a cmpetciaadeqada (e ica) para a cmpreeder etrasfrmar em valr.um terceir cmpartimet de diversidade das videiras silvestres, a partir dasqais se cr terem sid dmesticadas(selecciadas pels primeirs cltivadres)as actais castas. Prtgal despert tardepara a imprtcia e para rececimetdas platas silvestres mas, desde adbragem d scl, fram idetificads

    largas dezeas de cles, sbretd Cetr-Sl d pas (mas tambm algsprvveis Dr e Sabr). Existe aperspectiva de qe mits trs pderser idetificads em as prxims,cferid a Prtgal grade destaqecm m ds ( ) Cetr de origem davideira.ns dias de e, a imprtcia dadiversidade de cada tip sa maeira imesa, cm factr de valriza dterritri (iteressad a tda a sciedade),

    de iva pr parte d sectr d vi ede marca atral e ambietal da prd.De fact, as diferetes castas e sdiferetes getips detr de cada castas imprtates istrmets para a

    iva d vi e para a adapta dsectr mdaa. As videiras silvestrescstitem m imprtate valr daatreza (iteressad a tda a sciedade)e acrescetam ma evlvete istrica avi, qe mit ctribi para valrizar arespectiva vertete cltral.

    A CATSTRoFE SILEnCIoSADA ERoSo GEnTICAA ers getica das platas cltivadas m feme de e mas vem

    assmid ctrs particlarmetegraves em as recetes, em cseqciad prgress teclgic, da glbaliza

    e ds mdels de desevlvimet dassciedades mderas.Tirad a crise resltate da filxera e detrs parasitas vids da Amrica, atas as 70 d scl passad ifrma csistete sbre sitaes deers getica da videira em Prtgal. Apartir da crreram mdaas de ctextaltamete pteciadras da ers,embra cm icidcia difereciada s

    cmpartimets itervarietal, itravarietal esilvestre.As videiras silvestres desevlvem-sesbretd as marges ds ris sbrettres arbres, pel qe ter estad

    sb press atrpgica desde tempsrecads, mas de frma mes itesa passad recete, em resltad da regressda agricltra. Algmas agresses aidamais crticas ser as decrretes dasgrades bras pblicas (estradas, barrages,reglariza de ris).As castas tm vid a ser preservadas emcleces ampelgrficas, desde stemps da filxera, as qais se gardampr lgs perds padres aprximadsdas mesmas. Aida assim, risc de

    perda de castas (e elevad) existe, masrelativamete qelas qe existir acltra desde lg temp, mas qe fram aida idetificadas cm tal (a lgarpr algs exempls recetes, pder aver pas dezeas de cass desses).o mair risc de ers getica icidesbre a variabilidade itravarietal. Essavariabilidade detr de cada casta criada a lg de scls e de milisde cltra (pricipalmete pr mtagetica) e era dates matida emltiplicada pels viticltres qadplatavam vas vias cm prpglsapaads as vias velas. Mas esseprcess par a partir de meads de1980, qad passaram a ser tilizads asvas plataes materiais d mercadviveirista, geeticamete mges.Este prcess fi frtemete agravad prmedidas admiistrativas (da uE, d Estad,das CVRs...) e pels prcesss mders dectrl de pii (mdas) qe frarama red das castas passveis de seremcltivadas e favreceram mtds de

    selec rietads para a mgeeidadegetica (selec clal de faixa estreita ecm priridade as vrs).Em stese, a partir dma sita erdadad passad de grade riqeza emdiversidade, etr-se, a partir de meadsds as 80 d scl passad, mprcess de perda extremamete rpidqe, a ascia de medidas mitigadras,esgtaria tda a diversidade itravarietal ata fim ds as 2020-2030.Td se passaria cm se as castas

    ficassem, a partir da, geeticametecgeladas tal cm s e (cm ascaractersticas ds pcs cles agra ems), mated-se imtveis e passveisde selec daqi para ftr.

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    tcicajunho 2011 p.26

    A PoRVID E A ESTRATGIADE ConTEno DA ERoSo

    Vista a impssibilidade bvia de mdar actal mdel de desevlvimet da

    viticltra a Erpa e Md, geradr deers getica, tm vid a ser adptadas pas, as ltimas trs dcadas, das atitdesmitigadras: selec de materiais excessivamete mges (pliclais,, qad cles, em mer plral ecm caractersticas divergetes) e garda

    de amstras represetativas da variabilidadede cada casta em grades pplaesexperimetais de cles, em vias privadas.Essa estratgia cdzi platade mais de 500a de mltiplica deseleces pliclais e garda de 15000cles de 65 castas. A expericia assimadqirida e s mtds sbacetesgradalmete desevlvids atrizaram salt para ma sl ivadra e glbalpara a prblemtica da cte da ersgetica das videiras atctes, baseada evlvimet de vs actres e acria da Asscia Prtgesa para aDiversidade da Videira PoRVID e d PlExperimetal de Cserva.

    A PoRVID fi cstitda cm Assciade direit privad e agrpa essecialmete

    trs tips de aderetes: (1) s prdtres dececimet de sprte as bectivs decserva e valriza da diversidade(uiversidades e similares), (2) as empresase assciaes iteressadas e cmpetetespara cverterem s resltads em valre (3) tras rgaizaes directameteiteressadas desevlvimet ecmice scial de regies vitiviclas. Ctad apricpi cm 13 fdadres, perspectiva-se,ctd, m alargamet mderad ftr prxim, prpiciadr de ma elevada

    capacidade de iterve, aida qecmpatvel cm ma gest leve e flexvel,facilmete adaptvel a mdaas de ctextprprias ds temps actais.Recetemete cedid pel Estad PoRVID, Pl de Cserva crrespde a140a d atig Pst Experimetal dePeges e destia-se cserva deamstras represetativas (50-500 cles) da

    variabilidade de tdas as castas atctes(ttal de cerca de 50 000 cles.Istrmets cmplemetares da PoRVID ed Pl de Cserva, para a cservada diversidade, ser s prects deivestiga aplicada destiads, primeir, amstragem da variabilidade das castasatctes escala d pas iteir e, depis, respectiva plata e avalia Pl.

    Vris desses prects fram sbmetidsdesde pricpi de 2010, estad trsaprvads e prts para etrada emexec.Em stese, pas dispe actalmetede m aparel rgaizativ ivadr,alicerad em cecimet metdlgicrbst e cm meis cmplemetaresbsics adeqads (Pl de Cservae trs) para estacar a ers geticacm eficcia e para valrizar as videirasatctes. Para efeit, ser persegids

    em ccret, m rizte tempral crt,s segites bectivs:- Relativamete a cmpartimetitervarietal, (1) fazer estd cmparadde tdas as castas em dis ambietesdistits relativamete a aprximadamete10 caractersticas bsicas; (2) rececera existcia de vrias castas existetesem cltra, mas at aqi aida rececidas cm tal;- Relativamete a cmpartimetitravarietal, (3) prspectar e cservaramstras represetativas da diversidade detdas as castas atctes (50000 cles) Pl de Cserva e (4) prceder respectiva avalia, cm vista tilizaccreta pr parte d sectr;- Relativamete a cmpartimet silvestre,(5) prssegir gradalmete prspecde stis em td pas e cstrir mdelsde cserva e de tiliza pr parte dad sectr e da ppla;- Relativamete a ct da diversidade,(6) cmicar ctiamete cm meievlvete setid da csciecializa

    da sa imprtcia, da ecessidade darespectiva cserva e da tiliza emfavr d desevlvimet.Mediate a realiza destes bectivsrefrar-se- a cmpetitividade e asstetabilidade d sectr d vi,valrizar-se- territri e ambiete emelrar-se- a imagem d sectr peratea sciedade prtgesa e perate md.Mas tems a de qe estams peratema tarefa istrica, qe agra cmeamsa efretar, mas ca realiza plea

    exigir meis mais sbstaciais d qe s dispveis, ist , mair evlvimetde trs agetes ecmics, cmrespsabilidades cltrais e ambietais, ede tda a Sciedade.

    Associao Portuguesa para a Diversidade da Videira - PORVID

    Istitt d Vi d Dr e d Prt, I.P.

    Istitt nacial ds Recrss Bilgics, I.P.

    Istitt Sperir de Agrmia

    Asscia ds Viticltres d Ccel de Palmela

    Asscia para Desevlvimet da Viticltra Driese

    Asscia Tcica ds Viticltres d Alete

    Cmara Micipal de Palmela

    Direc Regial d Desevlvimet Agrri, Ares

    uiversidade de Trs-s-Mtes e Alt Dr

    js Maria da Fseca Vis, S.A.Sgrape Vis, S.A.

    Real Cmpaia Vela

    Symigt Vis

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    tcicajunho 2011 p.27

    Margarida Rseira

    os Feis Vlteis s cmpsts armticsqe pdem srgir, meadamete, drate prcess de viifica e qe afectam aqalidade d vi, essecialmete ds

    vis tits. essecial cmpreeder prcess deprd destes cmpsts, percebed, atesde mais, a actividade micrbilgica qe seescde pr detrs da elabra de m vi.Desde a recla das vas a vidima at aprdt fial egarrafad crre m ctde reaces qmicas e micrbilgicas

    mst, qe permitem a prd de vi. Asvas vidimadas s esmagadas e presadas,dad rigem a desigad mst (qerepreseta sm das vas), assciad s sas massas. o mst vai sfrer mct de reaces, das qais a pricipalcrre devid presea de levedras:rgaisms micrscpics icellares. Estesmicrrgaisms, atralmete presetesas pelclas das vas, s respsveis pelafermeta alclica, pela prd dearmas agradveis e pela metabliza de

    cids rgics. Pdem ser classificadas emgers e espcies, sed a espcie maisimprtate, em terms befics e assciadaa prcess de viifica, a Saccharomycescerevisiae.

    Existem, aida, levedras ctamiates,

    cm as d gerBrettamyces

    (frma assexada) e Dekkera(frmasexada), respsveis pr caractersticasideseveis vi (trva, prdde armas e sabres ideseveis,prd de cid actic e de Feis

    Vlteis) :

    A sa presea discreta, pis apresetamm carcter cmpetitiv, qepermite qe tras levedras desevlvam prcess de fermeta alclica qecrre, rmalmete, sem iterfercias.

    A levedra Brettamyces/Dekkeraetraem actividade fial desta fase, ted,pr iss, m efeit retardad, caracterizadpela tiliza ds cids idrxicimics,qe s idrs e est, atralmete,

    presetes vi e mst. Srigiads a partir ds cids felics,qe pdem ser libertads sb frma dedis cids livres: cid p-cmric e cid ferlic.o cid p-cmric descarbxilad em4-viil-fel, qe redzid, dad rigem a4-etil-fel :

    o cid ferlic descarbxilad em 4-viil-gaiacl, qe redzid, dad rigem a4-etil-gaiacl :

    Cmara de Prvadres d IVDP tem papel determiate este prcess

    O caso dosFenis Volteis

    nos Vinhos Tintos daRegio Demarcada do Douro

    Para IVDP, IP imprtate cecer a dimes d impact d defeit Feis Vlteisa qalidade ds Vis Tits da Regi Demarcada d Dr. A Cmara de Prvadres

    e s Labratris d IVDP tm m papel primrdial e determiate este prcess. os vistits sbmetids a prcess de Certifica e reprvads pela Cmara de Prvadres devid

    presea deste defeit, vem afastada a pssibilidade da sa cmercializa cmD.o. Dr I.G. Driese, cm implicaes ecmicas para s ses prprietris.

    FIGuRA 1 FIGuRA 2

    FIGuRA 3

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    tcicajunho 2011 p.28

    Estas levedras ctamiates s, assim,respsveis pela prd de Feis

    Vlteise pela deterira da qalidadeds vis, mas s as icas. otrsmicrrgaisms, cm as bactrias lcticas(pr exempl, Pediococcus pentosaceus),s tambm capazes de s prdzir, etat, em qatidades mit iferires.

    A alise sesrial tilizada iversalmete

    cm ma ferrameta de alise e cpam papel imprtate dmi ds vis.

    A aprva de m vi depede dlgamet das sas qalidades rgalticaspr m paiel de prvadres prfissiale esta, a idetifica de m dr, departiclar imprtcia.o limiar de percep de m cmpst m

    vi varia de acrd cm idivd e cm aqalidade e itesidade d arma vi.o limiar de percep estabelecid para 4-etil-fel (para m paiel de prvadrestreiad) de 425 g/L, a prpr 1:10de 4-etil-gaiacl/4-etil-fel, em vis tits(Ct et al., 2005), qe afecta a qalidaded vi :na metdlgia deste trabal deivestiga, tilizaram-se vis titsreprvads pela Cmara de Prvadres dIVDP pr ter sid idetificad defeit Feis

    Vlteis.o Sectr de Alise Micrbilgica desteIstitt aalis esses vis, qeccere s Feis Vlteis, atravs d meide cltra lqid selectiv e diferecial

    SiffBrett, qe permite detectar baixasccetraes da ppla de Brettanomyces(pr estimativa) e de simples tiliza.

    A qatifica da ccetra de FeisVlteis (4-etil-fel e 4-etil-gaiacl) fi

    efectada pr Crmatgrafia em Fase Gassa,cm detectr FID.

    1 - Alise Sesrial:os pricipais descritres lfactivs referidspela Cmara de Prvadres, as amstrasreprvadas pr Feis Vlteis, fram ssegites: sr de caval, madeirasada, cr, tas de medicametse especiarias, etre trs.

    2 - Alise Micrbilgica:na detec de Feis Vlteis,atravs d mei de cltra lqidSiffBrett, btiveram-se s segitesresltads :

    Verific-se, a lg destes trs ltimsas (de 2008 a 2010), iversaalisad, m decrscim da percetagemde vis cm ppla de Brettanomycescsiderada Sigificativa. os valresbservads fram de 36% em 2008, de18% em 2009 e de 0% em 2010. Pr savez, a percetagem de Ascia presea csiderada Mdia a Baixa destappla tem ametad.

    AMoSTRAS Do Ano DE 2008 (FIGuRA 5)

    AMoSTRAS Do Ano DE 2009 (FIGuRA 6)

    AMoSTRAS Do Ano DE 2010 (FIGuRA 7)

    o DEFEITo FEnIS VoLTEISEST ASSoCIADo AoSPRoCESSoS ConSERVAoE EnVELhECIMEnToDo VInho

    A prd de Feis Vlteis ifleciada pr diverss factres.nesta sita, vi estptecialmete desprtegid,pded levar frma de Feis

    Vlteis:

    - Tratamet das vias;- utiliza de vas pdres;- Macera (ctribi para a extracds precrsres ds Feis Vlteis);- Estgi de vis tits em barricas tilizadas cm igiee precria;- Deficiete igieiza da adega e dse eqipamet (bmbas, cdtas,cbas, etc.);- Pssibilidade de absr de xigipela Brettamyces(estimla d secrescimet);- Dixid de exfre livre (So2) cmbaix vel de satra;- Ttl Alcmtric Vlmic (TAV)

    baix;- ph elevad;- Acidez Vltil elevada.

    9%

    27%

    18%

    9%

    36%

    %Amostras 2008

    27%

    9%

    27%

    18% 18%

    %

    (FIGuRA 4):

    CoMPoSTo

    ARoMTICoARoMA LIMIAR

    EM VInho

    DESCRIToRES

    oLFACTIVoSLIMIAR PERCEPo

    EM VInho

    4-etil-fel 425 g/LCr, sr de

    caval, emplastr500 g/L

    4-etil-gaiacl 50-100 g/LCravi,

    medicial, detista250 g/L

    38%

    62%

    0% 0% 0%

    % Amostras 2010

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    3 - Alise Crmatgrfica:os teres de 4-etil-fel, de 4-etil-gaiacl e deFeis Vlteis Ttais, pr crmatgrafia emfase gassa, fram s segites :

    n qe ccere a ccetra deFeis Vlteis Ttais, assisti-se a madimii ds valres mxims ttaisregistads a lg ds trs as, seda ccetra mxima de 2,6 mg/L em2008, de 1,9 mg/L em 2009 e de 1,2 mg/Lem 2010.Pels grfics, pde-se verificar ma

    mair ccetra d 4-etil-fel qadcmparada cm 4-etil-gaiacl, tradclara a sa predmicia as tasarmticas descritas pela Cmara dePrvadres d IDVP.

    os dads apresetaram macrrespdcia etre s vis titsreeitads pela Cmara de Prvadres es ses resltads aaltics, assciad adefeit Feis Vlteis.Praticamete tdas as amstras estdadasmstraram ma ba crrela etre sresltads Cmara de Prvadres, s dSectr de Alise Micrbilgica e s daCrmatgrafia em Fase Gassa.n etat, a levedra Brettanomycespde permaecer m estad vivel,mas cltivvel, drate lgsperds de temp. Tal fact, pdestificar a percetagem de Asciade ppla de Brettanomyces(mei de cltra SiffBrett) em algmas

    das amstras estdadas Sectr deAlise Micrbilgica, apesar de tersid tad defeit Feis Vlteis aCmara de Prvadres e qatificada a saccetra pr Crmatgrafia em FaseGassa.Tra-se evidete a imprtcia desteestd e da sa cslida ctrlds Feis Vlteis. A percep ds sesefeits, assim cm ds factres qeprpiciam se desevlvimet, sesseciais para ma preve e ctrl

    mais eficaz desta sita.Desta frma pssvel prmver aqalidade ds vis tits da RegiDemarcada d Dr, de maeira atr-ls, cada vez mais, ma refercia

    de qalidade e, assim, pteciar a sacmercializa.Este estd , tambm, ma ctribiimprtate para a avalia de mprblema qe afecta tdas as regiesviclas prdtras de vi tit, bemcm validar s resltads da Cmara dePrvadres d IVDP.

    CoMo MEDIDASDE PREVEno,DESTACAM-SEoS SEGuInTES PonToSCRTICoS PARAMonIToRIZAoDo APARECIMEnTo DELEVEDuRAS Do GnERoBRETTAnoMYCES:

    - n fial da viifica e apsa fermeta mallctica;- Drate estgi em barrica/cba;- Lte fial ates d egarrafamet;- Vis prveietes de trsprdtres;- ga de lavagem de barricas;- Raspas d iterir de barricaslavadas;- Aparas de carval;

    - Ctrl d So2 livre;- Sempre qe a prva d vi sgiram arma armal.

    AMoSTRAS Do Ano DE 2008 (FIGuRA 8)

    AMoSTRAS Do Ano DE 2009 (FIGuRA 9)

    AMoSTRAS Do Ano DE 2010 (FIGuRA 10)

    0

    0,2

    0,4

    0,6

    0,8

    11,2

    1,4

    1,6

    1,8

    2

    2,22,4

    2,6

    2,8

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

    Concentrao(mg/L)

    Amostras

    T ot a l F V 4 -e ti l- fe no l 4 -e ti l- gu a ia c ol

    0

    0,2

    0,4

    0,6

    0,8

    1

    1,2

    1,4

    1,6

    1,8

    2

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

    Concentrao(mg/L)

    Amostras

    T ot a l F V 4 -e ti l- fe no l 4 -e ti l- gu a ia c ol

    0,0

    0,2

    0,4

    0,6

    0,8

    1,0

    1,2

    1,4

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

    Concentrao(mg/L)

    Amostra

    Totais, do ano de 2010

    T ot al FV 4 -e til-f en ol 4 -e til-gu aia co l

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    tilizads diferetes refereciaisrmativs em f d tip de

    actividade a acreditar. Estas rmass criadas, a geeralidade, a veliteracial cm bectiv de permitir estabelecimet de acrds derececimet mt das acreditaesetre s vris pases. Assim, esteprcess exige, a par da cmpetciatcica, a implemeta de m Sistemade Gest qe garata a cfiaa sresltads e s prdts das actividadesacreditadas mmet da acreditae, de md csistete e fivel, m

    ftr prxim.A certifica de prdts maactividade de avalia da cfrmidade.

    A avalia de cfrmidade csisteem demstrar qe s reqisits

    Isabel Lcea e Valle

    o IVDP, I.P. est acreditad para acertifica de prdts pela rma nP

    En 45011. Esta acredita vei assciar-se s btidas pr este Istitt para Labratri (1994) (L0115) e para aCmara de Prvadres (1999) (L0235).

    A Acredita e a Certifica s

    actividades qe se difereciam, qerqats as bectivs, qer qat asrespectivs refereciais rmativs.

    A Acredita rececimet

    frmal, pr parte de m rgaism deacredita, da cmpetcia tcica dema etidade para exercer actividades deavalia da cfrmidade.n prcess de acredita s

    certificaoprodutos

    nrma nP En 45011:2001

    IVDP acreditado para

    de

    tcicajunho 2011 p.30

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    tcicajunho 2011 p.31

    C0024 IVDP, IP, cm rgaism decertifica de prdts acreditad pela rma

    nP En 45011;

    L0115 Labratri d IVDP, cm labratri deesais acreditad pela rma

    nP En ISo /IEC 17025

    L0235 Cmara de Prvadres d IVDP,cm labratri de esais acreditad pela

    rma nP En ISo /IEC 17025.

    especificads em rela a mdetermiad prdt s bservads.Esses reqisits pdem estar expresssem reglamets, em rmas emespecificaes tcicas cstates dem cader de especificaes.o IVDP, I.P. para ser acreditad cmrgaism de certifica de prdtssbmete-se a ma avalia decfrmidade de terceira parte (etidadeidepedete ds iteresses dtilizadr e ds d IVDP, I.P.) qe, em

    Prtgal, desempeada pel IPAC(Istitt Prtgs de Acredita, I.P.).o sistema de acredita aplicad pelIPAC sege as directrizes, de carctermadatri, estabelecidas pela Eurpeac-perati fr Accreditati(EA) sedsbmetid a ma avalia peridicaprmvida pr esta rgaiza. AEA a ifra-estrtra erpeia qecgrega s rgaisms de acreditae matm acrds de rececimetmt cm rgaisms estrageirscgeres. Assim, s resltads dasavaliaes e esais realizads pelsrgaisms e labratris acreditadss reciprcamete aceites pels demaisrgaisms de acredita sigatrisds acrds. o IPAC tambm membrd Iteratial Labratry AccreditatiCperati(ILAC) e d Iteratial

    Accreditati Frum(IAF), etidadesqe a vel iteracial crdeame armizam as actividades deacredita.

    A frmaliza da acredita d IVDP,

    I.P. (cm rgaism de certifica deprdts) fi ccretizada em Dezembrde 2010 cm a emiss d Certificad de

    Acredita n. C0024. n Aex Tcica este certificad cstam s segitesprdts:

    De referir qe IVDP, I.P., cm atridadepblica cmpetete para a certificadas Demiaes de origem Prt eDr e Idica Gegrfica Driese,est desbrigad de se acreditar pelarma nP En 45011 . Este prcess deacredita fi iteiramete vltrieqadrad-se esprit da misse vis deste Istitt: ser m istittpblic de refercia a excelcia dsservis e a iva s prcesss.na seqcia da pblica das vas

    cmpetcias d IVDP, I.P. vai serslicitada, etre tras, a extesda acredita para s prdts daDemia de origem Tvra-Varsa eda Idica Gegrfica Terras de Cister,em 2011.A acredita ma mais-valiadifereciadra, qe leva cslidade m ct de ifra-estrtrasteclgicas e de cmpetcia tcicarececida, prmved m melrdesempe ecmic d pas.Esta circstcia estimla espritde exigcia, permite a capta deivestimet, a pssibilidade de acessa marcas iteraciais cmpetitivas e adiamiza das exprtaes.Prmve, aida, a qalidade de vida dasciedade em geral ma vez qe, aclcar mercad prdts qe savaliads previamete pr etidadesrececidas frmalmete cmtecicamete cmpetetes, assegramas csmidres cmprimet dsreqisits da qalidade e segraa

    aplicveis.

    1)

    2)

    3)

    4)

    5)

    6)

    Vi licrs cm Demia de origem Prt3;

    Vi cm Demia de origem Dr3;

    Vi cm Idica Gegrfica Driese3;

    Vi licrs cm Demia de origem

    Dr (Mscatel d Dr)3;

    Vi espmate cm Demia de origem Dr 3;

    Agardete vica destiada elabrade vi ssceptvel de bte das Demiaes

    de origem Prt e Dr (Mscatel d Dr)4;

    Agardete vica cm Demia de origem Dr 4.

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    ifrma rdicajunho 2011 p.32

    Albert Ribeir de Almeida

    A imprtcia crescete ds direits deprpriedade itelectal maifesta-se pelasa presea s acrds de cmrci livre(Free Trade Agreements)celebrads pelaui Erpeia (uE) e pels Estads uidsda Amrica (EuA). Pr cert qe s acrdscelebrads pela uE e pels EuA sidtics desde lg pr terem iteressesdiferetes s diverss direits deprpriedade itelectal e maifestamete dmi das idicaes gegrficas.Tdavia, a uE tem icld ma discipliarigrsa das idicaes gegrficas sacrds qe egceia.Estams perate mais m mecaism deglbaliza ds direits de prpriedadeitelectal, em especial, qe agra simprta, das idicaes gegrficas. Apesards icmds qe este cami implicapara mits, parece-s qe mesm estirremediavelmete traad em beefcide ma frte ttela das idicaesgegrficas, iclid as demiaes

    de rigem. na verdade, sea pela via dascvees iteraciais mltilateraissea cm acrds bilaterais, a prpriedadeitelectal glbaliz-se, iclid, cmdissems, as idicaes gegrficas. m smbl iversal qe bsca ma ttelada mesma dimes.o mltilateralism, recetemetesbliad cm a orgaiza Mdiald Cmrci (oMC) e se acrd TRIPS(Acrd sbre s Aspects ds Direits dePrpriedade Itelectal Relaciads cm

    Cmrci), parece temprariameteadrmecid, apesar ds recetes esfrsde cria de m regist mltilateral dasidicaes gegrficas. Mas a istria s esi qe a alterativa a

    mltilateralism bilateralism. o acrdbilateral tambm m cami para aglbaliza da prpriedade itelectal. Aprlifera, s ltims as, ds acrdsde cmrci livre tds eles discipliads direits de prpriedade itelectal celebrads a egciar pela uE, s mexcelete exempl. A flidez das trcasexige armiza rdica e ecmica.Estams lge de m simples mercaddas cisas ( csm se redz simples aqisi de bects; maaqisi fdada price-competition

    ),sem qe deixe de ser m mercad decisas e para cisas. essecial m me,ma imagem, ma embalagem, msmbl a cmica de qalqerprdt servi. uma difereciapel smbl face despersaliza daveda. A marca territri m dessessmbls. a excelcia e a icidade dem prdt cm demia de rigem.Este ici d scl XXI aida marcadpel aprfdamet da prpriedadeitelectal, iclid as idicaes

    gegrficas, desde lg cm dese dema ttela cada vez mais eficaz, embratal itet sea idtic em rela atds s direits de prpriedade itelectal.um aprfdamet qe express dasa imprtcia e, pr cert, ds iteresses(qatas vezes trasaciais) evlvids(qe mldam regime). Se verdadeqe acrd TRIPS tra a evlrecete, em especial pla da ttela daprpriedade itelectal, tambm verdadeqe a ttela qe cfere s idicaes

    gegrficas mima e mit lge daatribda as direits de atr, s patetese s marcas.n qadr da ui Erpeia tem-sefeit m s crescete da via bilateral de

    As IndicaesGeogrficas

    e os Acordos de Comrcio Livre

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    ifrma rdicajunho 2011 p.33

    md a alcaar ma ttela refradads direits de prpriedade itelectal,iclid, em especial, as idicaesgegrficas. Estas egciaes bilaterais regiais (qe iclem a Creia d Sl,a dia, a ucria, a Rssia, diverss pasesda Amrica Latia e Mercsl, etc.)pretedem fdametalmete csagrarmecaisms de aplica efectiva enforcement. Estes acrds ctmm captl dedicad exclsivamete prpriedade itelectal, estabelecimet

    veis elevads de prtec, medidasde aplica efectiva, cpera tcicae acmpaamet da implemetad acrd. uma das medidas a iclirs acrds bilaterais regiais acsagra de ctrls alfadegris apeas a imprta de prdts,mas tambm a exprta (actad arigem da ifrac), trsit e trasbrdde mercadrias qe ifrigem certsdireits de prpriedade itelectal.Estams perate cicls de bilateralism,

    regialism e mltilateralism qecdzem a m icremet da ttela daprpriedade itelectal. Aqeles acrds(celebrads ma rela nrte-Sl)pdem ser atractivs para s pases emvias de desevlvimet cm mei debterem beefcis tarifris acess amercad e para s pases desevlvidscstitem, fdametalmete, mistrmet de bte de vatages tarifrias refr da ttela dsdireits de prpriedade itelectal. Estetem sid cami para ma crescete

    prtec das idicaes gegrficas. nadade extrardiri! na verdade, cas dsacrds de cmrci livre celebrads pelsEuA exigid da ctraparte a emaade medidas de ttela ds direits deprpriedade itelectal em td similaress previstas a legisla rte-americaa(favreced as empresas rte-americaas qad actam mercadda ctraparte). Em particlar pretede-se a csagra rdeametrdic da ctraparte de medidas civis,

    admiistrativas e crimiais qe assegremma ttela rpida e eficaz ds direitsde prpriedade itelectal, iclid emespecial s sectres mais sesveis para pas desevlvid (este cas s EuA)

    cm seam s das vas e emergetesteclgias e cmrci electric. obectiv qe cada acrd de cmrcilivre celebrad cstita patamar derefercia mim para m psteriracrd, csegid-se, assim, mcstate prgress vel de prtecds direits de prpriedade itelectal.Deveria ser este vel de ambi da uEpara as idicaes gegrficas!Pr fim, a imprtcia destes acrdsde cmrci livre deriva de ma tra

    raz. o pricpi d tratamet daa mais favrecida aplica-se asacrds de cmrci livre videart. 4.d acrd TRIPS. Este pricpi tradz-se segite: qe diz respeit prtec da prpriedade itelectal,tdas as vatages, favres, privilgis imidades ccedids pr mMembr as aciais de qalqertr pas ser ccedids, imediatae icdicialmete, as aciais detds s trs Membrs. Assim, qalqertratamet preferecial rececid asaciais de m pas a seqcia dem acrd bilateral imediatameteestedid as aciais de tds strs Estads-membrs, afastad-seqalqer discriciariedade as relaesetre membrs. nestes terms, glbaliza-se vel de prtec da prpriedadeitelectal.Se em 1995 apeas cerca de 30 pasesrececiam as demiaes derigem; se em 2008 mais de 160 pasesrececiam as idicaes gegrficas;

    e estams cami de madisciplia plaetria, apesar (aida) dasdifereas de regime. A Erpa cece mdel qe cme, em particlar,cm acrd de Lisba sbre a prtecdas demiaes de rigem e seregist iteracial de 1958. Impe-sedar cmprimet a mdel s sreferids acrds de cmrci livre, mastambm ftr regist mltilateral dasidicaes gegrficas a realizar qadrda orgaiza Mdial d Cmrci. os

    argmets em favr deste regime sdiverss (e maams leitr cmqestes mdelares de atreza rdica),mas m ictrvel: crescimetecmic as ssas empresas!

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    agedajunho 2011 p.34

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    armiasjunho 2011 p.35

    noVero

    Bet Amaral

    usalmete Vi d Prt estmais assciad a temp fri deIver, passad vlta de ma lareira.Prvavelmete pr ser ma bebida cmm ter alclic elevad. Mas ter maagradvel srpresa se deixar fazer-lecmpaia drate a pca de Ver.Existem categrias de Vi d Prt qe,csmidas de ma frma alterativa, spes refrescates para acmpaar sfis de tarde slaregs passads maesplaada cm ma save brisa,

    vlta da piscia cm s amigs.

    o Vi d Prt brac, servid fri, m ds frtes cadidats a sereleit cm cmpaeir idealpara Ver. Prcre m qe seadeqe a se gst. h vismais dces mais secs. A paletaarmtica tambm grade, desdes mais ves cm armas maisfrtads at as qe estagiaram emmadeira e qe exalam tas de frtssecs baila mais mesprciadas.Ctd Prt brac se fica praqi. Pde ser servid cm Prtic,

    me qe le dad, qad

    Vinhodo Porto

    preparad cm partes igais desteVi d Prt e ga tica. Paratr-la ma refrescate bebida, deveclcar s cbs de gel e ma flade rtel.

    j Prt rs pde gaar prmide descberta d a. nas sasmais diversas frmas, desde servidacabad de sair d frigrific e deixada repsar m frap, a servidsimplesmete cm s cbs de gele mas rdelas de laraa. Pde aida

    tiliz-l cm ma perfeita basepara ccktails qe a sa criatividadeimagie. Ver qe mais recete tipde Vi d Prt far as delcias dsesprits mais ves e irreveretes.Em tds s cass tea ate temperatra a qe serve. medidaqe s dias v aqeced, videve ser servid mais fresc, mesms Prts mais frtads e ecrpads.n cp e eqat cversa, ele vaiaqeced.

    Segid estas sgestes, ver qe Vi d Prt deixar de ser s secmpaeir de Iver e trasfrmar-se- m delicis parceir ds diasqetes de Ver.

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