M. de Fátima OliveiraWorkshop CERNAS QREN/PO do

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ObservatórioObservatório das das

industrias de transformação dos produtos industrias de transformação dos produtos agrícolas e florestaisagrícolas e florestais• Área de especialidade da economia agro industrialÁrea de especialidade da economia agro industrial

• As industrias de transformação dos produtos provenientes da As industrias de transformação dos produtos provenientes da agricultura e das florestas portuguesas enfrentam cada vez mais a agricultura e das florestas portuguesas enfrentam cada vez mais a questão da concorrência, o que implica uma gestão mais estudada questão da concorrência, o que implica uma gestão mais estudada utilizando toda a informação disponível. Um dos problemas na gestão é utilizando toda a informação disponível. Um dos problemas na gestão é a falta de informação actualizada e agrupada pelas actividades que a falta de informação actualizada e agrupada pelas actividades que dizem respeito às empresas industriais portuguesas que operam no dizem respeito às empresas industriais portuguesas que operam no sector agrícola e florestal. sector agrícola e florestal.

• Para maximizar os resultados das empresas, os gestores tem de actuar Para maximizar os resultados das empresas, os gestores tem de actuar sobre as variáveis controláveis, como sejam, os custos unitários, as sobre as variáveis controláveis, como sejam, os custos unitários, as relações a montante e a jusante da sua produção e por isso acesso à relações a montante e a jusante da sua produção e por isso acesso à informação é primordialinformação é primordial

• A informação deverá cumprir os seguintes requisitos:A informação deverá cumprir os seguintes requisitos: deverá ser utilizada de forma sistemática e para tal é necessário que ela deverá ser utilizada de forma sistemática e para tal é necessário que ela

esteja disponível;esteja disponível; deverá ser acessível e de interesse para as organizações institucionais deverá ser acessível e de interesse para as organizações institucionais

e não institucionais que a partir dela poderá estabelecer mais e não institucionais que a partir dela poderá estabelecer mais correctamente as relações com a industria, estabelecer e orientar correctamente as relações com a industria, estabelecer e orientar políticas e investimentos nas áreas chaves da competitividade políticas e investimentos nas áreas chaves da competitividade portuguesaportuguesa

ObservatórioObservatório das das

industrias de transformação dos produtos industrias de transformação dos produtos agrícolas e florestaisagrícolas e florestais

• Neste contexto o observatório desenvolverá o seu trabalho, na Neste contexto o observatório desenvolverá o seu trabalho, na caracterização do sector agro-industrial para o reconhecimento dos caracterização do sector agro-industrial para o reconhecimento dos factores de competitividade, ou seja, na identificação das variáveis factores de competitividade, ou seja, na identificação das variáveis chaves de competitividade e na análise da competitividade das chaves de competitividade e na análise da competitividade das industrias agrícolas e florestais nacionais.industrias agrícolas e florestais nacionais.

• Este projecto deverá servir como base ao lançamento::

Dos processos de valorização das empresas; Dos processos de valorização das empresas; Para a implantação de processos de gestão com base em Para a implantação de processos de gestão com base em conhecimento a tempo real conhecimento a tempo real Para desenvolvimentos do sector nas suas diferentes áreas, como Para desenvolvimentos do sector nas suas diferentes áreas, como seja, a produção, distribuição;seja, a produção, distribuição;Para análise do comportamento do consumidorPara análise do comportamento do consumidor

A informação e a avaliação irá fornecer aos industriais, aos técnicos A informação e a avaliação irá fornecer aos industriais, aos técnicos e às instituições públicas elementos para a análise e reflexão critica e às instituições públicas elementos para a análise e reflexão critica relativas ao desenvolvimento da indústria e dos efeitos das políticas relativas ao desenvolvimento da indústria e dos efeitos das políticas micro e macro económicas.micro e macro económicas.

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ObjectivoObjectivo

• O objectivo principal é o desenvolvimento de O objectivo principal é o desenvolvimento de trabalhos de investigação e a prestação de serviços de trabalhos de investigação e a prestação de serviços de consultoria no âmbito da economia industrial e das consultoria no âmbito da economia industrial e das ciências sociais aplicadas ao sector agro- florestal e ciências sociais aplicadas ao sector agro- florestal e alimentar de forma a contribuir para o alimentar de forma a contribuir para o desenvolvimento regional sustentável.desenvolvimento regional sustentável.

Ou seja contribuir para a valorização e avaliação Ou seja contribuir para a valorização e avaliação contínua das empresas de transformação dos produtos contínua das empresas de transformação dos produtos agrícolas e florestais colocando em prática o agrícolas e florestais colocando em prática o observatório das estruturas, estratégias e resultados observatório das estruturas, estratégias e resultados das industrias agro/florestais portuguesas. das industrias agro/florestais portuguesas.

Processo de Processo de desenvolovimento desenvolovimento

• A construção de uma base de dados A construção de uma base de dados agro-florestal-industrial numa 1ª fase a agro-florestal-industrial numa 1ª fase a nível regional irá permitir recolher e nível regional irá permitir recolher e fornecer informação adequada e fornecer informação adequada e necessária às empresas do sector necessária às empresas do sector agro/florestal. agro/florestal.

• O alargamento a montante da fileira O alargamento a montante da fileira seria realizada numa 2ª fase e a 3ª fase seria realizada numa 2ª fase e a 3ª fase seria o alargamento da área geográfica seria o alargamento da área geográfica do Observatóriodo Observatório

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MissãoMissãoPrestar serviços de consultoria às empresas do sector da Prestar serviços de consultoria às empresas do sector da transformação dos produtos proveniente do sector da transformação dos produtos proveniente do sector da agricultura e florestas, tanto públicas como privadas, com o agricultura e florestas, tanto públicas como privadas, com o objectivo de facilitar as tomadas de decisão na produção e na objectivo de facilitar as tomadas de decisão na produção e na comercialização. comercialização. Apoiar a Direcção Regional da Agricultura no âmbito da Apoiar a Direcção Regional da Agricultura no âmbito da economia agro-alimentar e florestal, de forma a melhorar a economia agro-alimentar e florestal, de forma a melhorar a aplicação das politicas agrícolas.aplicação das politicas agrícolas.Impulsionar a cooperação cientifica e técnica entre os Impulsionar a cooperação cientifica e técnica entre os centros de investigação nesta área nacionais e centros de investigação nesta área nacionais e internacionais. internacionais. Elaborar indicadores de competitividade para o sector, Elaborar indicadores de competitividade para o sector, através da realização de estudos sectoriais: análise do através da realização de estudos sectoriais: análise do comportamento das empresas e do consumidor.comportamento das empresas e do consumidor.Avaliar a alteração de actividade agrícola e florestal Avaliar a alteração de actividade agrícola e florestal orientada para novos produtos alimentares e não orientada para novos produtos alimentares e não alimentares, nomeadamente o desenvolvimento de alimentares, nomeadamente o desenvolvimento de biocombústiveis e turismo em área de montanha biocombústiveis e turismo em área de montanha