Livro de Receitas da EMEI JP Patinho Feio

Título

Geléia de Bergamota Ingredientes

8 bergamotas sem casca2 bergamotas com casca800g de açúcar cristal

Modo de fazerAbra as bergamotas ao meio e retire as sementes.No liquidificador, bata as bergamotas com o açúcar.Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio,mexendo sempre, até que fique no ponto de geléia.Deixe esfriar e coloque em vidros para conservar.

DICA: Se quiser que o doce tenha pedaços, deixe alguns gomos inteiros quando levar à panela

Preparação da Geléia

Lanchando

Bolo Cítrico de Bergamotas Ingredientes

250g de manteiga sem sal 1 ½ xícara de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 4 ovos 2 ¼ xícaras (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de leite integral ½ xícara de cacau em pó sem açúcar Raspas da casca de 3 bergamotas Cobertura: 2 bergamotas descascadas sem caroço xícara de açúcar ½ xícara de suco de bergamotas 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Fazer: Preaqueça o forno a 180 graus Unte generosamente com manteiga uma forma canelada Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme claro e fofo.

Etapas da Preparação

Prosseguindo a Preparação

Prosseguindo a Preparação

Hum, Hum que gostoso!!

Receita Salada de FrutasSelecione frutas ao seu gosto, maduras e

com diferentes vitaminas. Lave-as e corte em cubos pequenos.

DICAS: Misture tudo numa tigela.

Utilize frutas da safra que tem suas vantagens.

Além de preços mais baixos, elas costumam estar mais saborosas.

Acrescente meio copo de água mineral e uma lata de leite condensado.

Fica uma delícia!

Preparação Salada de Fruta

Preparação Salada de Fruta

Chá de Cidró Uma xícara de chá quente bem feita pode

aquecer o coração e a alma de qualquer amante do chá, mas pode ficar muito amarga ou sem gosto se a infusão não for feita corretamente. Uma abordagem consciente na preparação do chá pode maximizar o sabor e os efeitos saudáveis do chá.

Vamos aprender com as nossas vovós como fazer corretamente?

Aqueça até a fervura água mais que suficiente, em um recipiente não reativo. Quanto melhor o sabor de sua água, melhor seu chá. O melhor tipo de água é filtrada ou engarrafada (mas não destilada). Se estiver usando água da torneira, deixe que corra por 10 segundos antes de pegar a água do chá (para não desperdiçar a água, deixe que ela caia em outro recipiente, e use-a para regar as plantas ou lavar pratos depois.

Chá de Cidró

Preaqueça o bule. Isto vai impedir a temperatura da água de cair assim que for colocada. Coloque um pouco de água fervente em um vaso de cerâmica ou porcelana ou nas xícaras - onde quer que a infusão seja feita (cerâmica e porcelana retêm o calor bem). Cubra o bule com a tampa, se tiver. Deixe descansar até aquecer e remova a água.

Infusão do chá. Coloque a erva para a infusão no infusor, peneira ou diretamente no fundo. Fazer a infusão sem peneira ou infusor dá à erva de chá mais espaço para se espalhar e liberar mais sabor. Comece com uma colher de chá por xícara, a não ser que tenha uma receita que diga o contrário. A quantidade depende da força do chá desejada, assim como seu gosto. Experimente. Se estiver usando saches de chá, a quantidade já foi medida para você - geralmente usamos um saches por xícara. Tente comprar os saches mais frescos possíveis, pois a maioria dos saches produzidos comercialmente têm pequenos pedaços de folhas que perdem as propriedades mais rapidamente que as folhas soltas.

Chá de Cidró

Coloque a água quente. Derrame sobre a erva. Use uma quantidade proporcional a quantidade de material usado. A temperatura ideal varia com a variedade de chá sendo feito. Quando mais oxidado (fermentado) o chá for (por exemplo, chá preto) mais quente deve ser a água, e vice-versa como por exemplo ao preparar chá verde, use água menos quente

Deixe a infusão descansar. Cubra para manter o calor. Novamente, cada tipo de chá tem seu tempo de infusão. Leia a embalagem do chá para mais informações. Se não houver instruções, deixe por um minuto ou dois, e prove freqüentemente para ver se esta saboroso e não amargo.

Preparação do Chá de Cidró

Mingau de Chocolate Ingredientes:

1 xícara de leite1 colher de chá de maisena1 colher de sobremesa de chocolate em pó1 colher de sobremesa de açúcar

Modo de fazer:Misture a maisena com o leite. Leve ao fogo baixo e acrescente o chocolate e o açúcar.Mexa até engrossar.

Dica: No inverno sirva quentinho que aquece o corpo e no verão sirva geladinho que é refrescante.

Preparação do Mingau de Chocolate

Pastinha de Sardinha

Ingredientes:1 lata de sardinha 3 medidas de maioneseSalsinha cortadinha a gosto

Modo de fazer:Amasse a sardinha com um garfo. Misture na

maionese. Passe nas bolachinhas salgadas e sirva.

Preparação da Pastinha de Sardinha

Preparação da Pastinha de Sardinha