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Festas Juninas Festas de So JooOrigens, Tradies e Histria

LCIA HELENA VITALLI RANGEL

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Copyright YOKI Alimentos S.A. EDIO, CAPA E FOTOGRAFIAS: Publishing Solutions IMPRESSO E ACABAMENTO: Ipsis Grfica e Editora

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) (Cmara Brasileira do Livro, SP Brasil) , Rangel, Lcia Helena Vitalli Festas juninas, festas de So Joo: origens, tradies e histria / Lcia Helena Vitalli Rangel. So Paulo: Publishing Solutions, 2008. Bibliografia. ISBN 978-85-61653-00-2 1. Festa de So Joo Histria 2. Festas juninas Histria. I. Ttulo. ndice para catlogo sistemtico: 1. Festas juninas : Costumes : Histria 394.268209

Todos os direitos desta edio so reservados YOKI Alimentos S.A. Rua Paes Leme, 524 4 andar So Paulo, SP CEP 05424-904 Tel.: (11) 4346-4177 Endereo na Internet: www.yoki.com.br4

ApresentaoO balo vai subindo, vem caindo a garoa. O cu to lindo e a noite to boa. So Joo, So Joo, acende a fogueira no meu corao. Quem no cantou e se encantou com essa msica de Carlos Braga e Alberto Ribeiro? Ou no colocou chapu de palha e danou a quadrilha com o balanc e o caminho da roa? Ou ainda resistiu s delcias dessa festa? Alis, a culinria junina um captulo parte. A canjiquinha e o munguz no Nordeste, o curau e o bolo de fub com ervadoce no Sudeste, o amendoim torradinho ou em suas variaes, como a paoquinha, o p-de-moleque e o gibi. Alm, claro, da pipoca, sem dvida uma unanimidade nacional. E o cheirinho dessa poca... Festa junina sem quento, quem j viu? No ar o

cheirinho do cravo, da canela e do gengibre. O fato que as festas juninas so comemoradas em todo o pas e representam uma das mais ricas manifestaes culturais brasileiras. No entanto, na mesma medida em que essas tradies culturais permanecem, apesar das profundas mudanas estruturais do Brasil que em pouco mais de meio sculo passou de eminentemente rural condio de urbano , comeam a se esgarar na memria das novas geraes de brasileiros as origens desses festejos. As crianas continuam danando a quadrilha no ms de junho, porm no conhecem mais a histria da festa e de seus santos, o significado de seus rituais, as letras das msicas mais tradicionais. Este livro, patrocinado pela Yoki, empresa ligada s tradies brasileiras e, em5

especial, a essa festa, uma vez que est envolvida na produo de ingredientes e quitutes juninos h mais de quarenta anos, uma colaborao no sentido de manter vivo na memria nacional esse verdadeiro patrimnio cultural. Na deciso de publiclo pesou tambm o compromisso da empresa com as novas geraes, pois a idia que o livro possa servir de subsdio para a pesquisa escolar. Para desenvolver um trabalho com o nvel de profundidade adequado, a Yoki contratou a antroploga Lcia Helena Vitalli Rangel, especialista no assunto, que foi auxiliada por Vivian Catenacci. O contedo dessa pesquisa agora lanado em forma de livro. Festas Juninas, Festas de So Joo abrange aspectos

variados das comemoraes. Narra sua histria, que remonta a perodos anteriores era crist, e o papel dos santos juninos nos festejos; fala das diversidades regionais, da representao do boi-bumb no Norte tradio caipira no Sudeste; explica as origens da quadrilha e das roupas usadas na festa. Contm tambm o roteiro do casamento caipira e da dana da quadrilha, reproduz as letras das msicas mais representativas e ensina a fazer os quitutes tpicos de todas as regies de nosso pas. Esperamos que voc, leitor, aprecie a nossa contribuio e tenha tanto prazer em ler este livro quanto ns, da Yoki, tivemos em edit-lo. Bom proveito!

GABRIEL JOO CHERUBINI VICE-PRESIDENTE YOKI ALIMENTOS S.A.

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Apresentao 3a Edioom o sucesso das edies ante-rio res, estamos apresentando a 3a edio de Festas Juninas, Festas de So Joo Origens, Tradies e Histrias, totalizando 180.000 exemplares publicados. O resultado da pesquisa elaborada por Lcia Helena Vitalli Rangel mostra-se oportuna e atual. Os festejos juninos esto enraizados em nossas memrias, com suas melodias e aromas caractersticos. Esta edio apresenta nova diagramao e apresentao grfica. Facilitar o acesso ao contedo da obra nosso intuito. Buscamos uma aparncia mais leve. No projeto grfico note-se o destaque dado aos elementos cones das festas juninas. Tudo para estimular a leitura desse material de pesquisa to bem aceito, nas escolas e bibliotecas brasileiras. A Yoki participa dessas festas to brasileiras, estimulando aes que dem continuidade a essas vivncias e tambm patrocinando eventos culturais que tenham

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como tema a Festa Junina. Nesta 3a edio estamos acrescentando um captulo de poesias juninas, onde publicamos as poesias vencedoras do Concurso de Poesia de Dois Crregos, cidade do interior de So Paulo. No deixe de ler! O livro tem como objetivo ajudar na perpetuao dessa tradio cultural to importante. Para isso pretende ser um subsdio pesquisa do tema, principalmente s crianas em idade escolar. Em seu contedo encontramos, simpatias juninas, adivinhas, letras de msicas cantadas nas festas juninas, representao de casamento matuto e evoluo da quadrilha caipira. E como no poderia deixar de faltar, as saborosas comidas tpicas encontradas em qualquer festa junina. Convido voc, leitor, a entrar neste mundo maravilhoso.GABRIEL JOO CHERUBINI VICE-PRESIDENTE YOKI ALIMENTOS S.A.7

Sumrio11 1516 18 18

NOTA INTRODUTRIA 1 Origem das Festas JuninasA coleta e o cultivo Rituais de fertilidade O dia de So Joo na Sardenha

2122 24 25 25

2 As Comemoraes Juninas no BrasilAs relaes sociais e o compadrio So Joo em Caruaru e Campina Grande Na Regio Norte No Sudeste

2727 29 32 34 36 39 42 438

3 Santo Antnio, So Joo e So PedroSanto Antnio: camarada e casamenteiro Simpatias, sortes e adivinhas para Santo Antnio A festa de Santo Antnio So Joo, a purificao pelo batismo Simpatias, sortes e adivinhas para So Joo A festa de So Joo So Pedro, fundador da Igreja Catlica A festa de So Pedro

4747

4 Casamento Caipira ou MatutoSugesto para a representao do casamento caipira ou matuto

5151 52 53 55 57 58 58

5 Danas JuninasOrigem da quadrilha Trajes usados na dana Sugesto para a evoluo da quadrilha caipira Fandango Bumba-meu-boi Lundu Cateret

6161 62

6 Jogos JuninosJogos de terreiro Jogos de barracas

65 73 7797 119 127

7 Msicas Juninas 8 O Mastro 9 Comidas e Bebidas JuninasConcurso de redaes Concurso de Poesias Bibliografia9

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Nota Introdutriaste livro resultado de uma pesquisa realizada a pedido da Yoki, o que gerou uma troca fecunda entre universidade e empresa. O tema festas juninas proporciona um campo frtil de anlise do significado desse perodo to importante na cultura brasileira: sua origem, sua transformao na histria europia e suas redefinies no contexto brasileiro, desde os tempos coloniais at a atualidade. A pesquisa, concebida por mim, foi realizada em conjunto com Vivian Catenacci, na ocasio minha aluna no curso de graduao em Cincias Sociais da PUC-SP . A prtica da pesquisa representa um dos pilares fundamentais do conhecimento sobre a vida social. Aprender fazendo muito importante na formao do aluno,

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no apenas porque a pesquisa a respeito da realidade social contribui para o conhecimento da vida de um povo e das questes sociais, polticas, econmicas e culturais que o configuram, mas tambm porque sua prtica revela o prazer de conhecer. O ato de conhecer conduz ao descobrimento, ampliao da capacidade de analisar, de sistematizar, de explicar. Conhecer, portanto, amplia os horizontes da conscincia, da cidadania e da crtica. Tudo isso fornece bases consistentes para as instituies de ensino e, particularmente, para a universidade, centro de ensino, pesquisa e extenso. Outro aspecto importante a ressaltar que a atividade de pesquisa enriquece de modo muito especial a relao pro11

fessor/aluno. Produzir em conjunto estimulante para ambos porque ensinar e aprender so dimenses do mesmo ato, cuja base pode estar assentada na reciprocidade.

Sendo assim, este livro tem carter didtico e constitui um convite pesquisa. Agradeo Yoki a oportunidade de realizar um trabalho prazeroso e importante e a Vivian a saudvel prtica da partilha.LCIA HELENA VITALLI RANGEL

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1calendrio das festas catlicas marcado por diversas comemoraes de dias de santos. Seu ciclo mais importante se inicia com o nascimento de Jesus Cristo e se encerra com sua paixo e morte. Na tradio brasileira, as maiores festas so Natal, Pscoa e So Joo. As comemoraes de cunho religioso foram apropriadas de tal forma pelo povo brasileiro que ele transformou o Carnaval ritual de folia que marca o incio da Quaresma, perodo que vai da quarta-feira de Cinzas ao domingo de Pscoa em uma das maiores expresses festivas do Brasil no decorrer do sculo XX. Do mesmo modo, as comemoraes de So Joo (24 de junho) fazem parte de um ciclo festivo que passou a ser conhecido como festas juninas e homenageia, alm

Origem das Festas Juninasdesse, outros santos reverenciados em junho: Santo Antnio (dia 13) e So Pedro e So Paulo (dia 29). Se pesquisarmos a origem dessas festividades, perceberemos que elas remontam a um tempo muito antigo, anterior ao surgimento da era crist. De acordo com o livro O ramo de ouro, de sir James George Frazer, o ms de junho, tempo do solstcio de vero (no dia 21 ou 22 de junho o Sol, ao meio-dia, atinge seu ponto mais alto no cu; esse o dia mais longo e a noite mais curta do ano) no Hemisfrio Norte, era a poca do ano em que diversos povos celtas, bretes, bascos, sardenhos, egpcios, persas, srios, sumrios faziam rituais de invocao de fertilidade para estimular o crescimento da vegetao, promover a fartura nas colheitas e trazer chuvas.15

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Na verdade, os rituais de fertilidade associados ao cultivo das plantas, incluindo todo o ciclo agrcola a preparao do terr