livro de receitas do bartolomeu 2008

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  • NDICE BOLO DE CANECA----------------------------------------- 04

    BOLO DE CENOURA I ------------------------------------04

    BOLO DE CENOURA II----------------------------------- 05

    BOLO DE CHOCOLATE I---------------------------------06

    BOLO DE CHOCOLATE II------------------------------- 07

    BOLO DE COALHADA ------------------------------------08

    BOLO DE CURIOSO--------------------------------------- 08

    BOLO DE ECONMICO-----------------------------------09

    BOLO DE FORMIGUEIRO------------------------------- 09

    BOLO DE FUB-------- -------------------------------------10

    BOLO DE FUB COZIDO-------------------------------- 10

    BOLO FLORESTA NEGRA-------------------------------11

    BOLO DE LARANJA I--------------------------------------12

    BOLO DE LARANJA II-------------------------------------12

    BOLO DE MANDIOCA COM GOIABADA----------- 13

    BOLO DE MANDIOCA-------------------------------------14

    BOLO DE MILHARINA -----------------------------------14

    BOLO DE NATA-------------------------------------------- -15

    BOLO PO DE L (ANIVERSRIO)-------------------16

    BOLO DE QUEIJO----------------------------------------- -17

    BOLO SALGADO---------------------------------------------18

    BISCOITO DE LEITE MOA -----------------------------20

    BISCOITO DE PIMENTA ----------------------------------20

    BISCOITO DE POLVILHO AZEDO---------------------21

    BISCOITO DE QUEIJO-------------------------------------21

    BOLACHA DE POLVILHO--------------------------------22

    BOLACHA DE NATA----------------------------------------22

    NOZINHO DE COCO ---------------------------------------23

    PANETONE ---------------------------------------------------23

    PO DE MANDIOCA---------------------------------------24

    PO CAZEIRO ----------------------------------------------25

    QUEBRADOR ------------------------------------------------25

    ROSCA ---------------------------------------------------------26

    ROSQUINHA DE LEITE CONDENSADO-------------26

    ROSQUINHA ECONMICA -----------------------------27

    SEGREDO DE SOGRA--------------------------------------27

    BALA BAIANA DE COCO---------------------------------29

    BALA DELCIA---------------------------------------------- 29

    COCADA ----------------------------------------------------30

    CREME CHINS-------------------------------------------30

    MOUSSE DE LIMO-------------------------------------31

    MOUSSE DE MARACUJ I---------------------------31

    MOUSSE DE MARACUJ II --------------------------32

    MOUSSE DE MORANGO ------------------------------33

    PAV DE ABACAXI -------------------------------------34

    PAV SONHO DE VALSA -----------------------------35

    PAV TROPICAL ----------------------------------------36

    PUDIM I -----------------------------------------------------37

    PUDIM II ----------------------------------------------------37

    PUDIM DE LEITE CONDENSADO ------------------38

    PUDIM DE MARIA MOLE I----------------------------39

    PUDIM DE MARIA MOLE I ---------------------------39

    PUDIM DE MILHO ---------------------------------------40

    PUDIM GELADO DE COCO ---------------------------40

    QUEIJADINHA --------------------------------------------41

    QUINDO ---------------------------------------------------41

    TORTA DE BIS --------------------------------------------42

    Salgados e tortas

    ARROZ COM PEQUI ------------------------------------44

    LEO DE POLPA DE PEQUI --------------------------44

    CHICA DOIDA ---------------------------------------------45

    CHICA DOIDA MODERNINHA -----------------------46

    COXINHAS DE MANDIOCA ---------------------------47

    COXINHA DE LEITE ------------------------------------48

    MANDIOCA AO FORNO --------------------------------48

    MASSA BSICA DE PASTEL --------------------------49

    MACARRO AO FRANGO -----------------------------50

    PAT PICANTE --------------------------------------------50

    PAV DE FRANGO ----------------------------------------51

    POLENTA CAMPONESA --------------------------------52

    QUIBES -------------------------------------------------------53

    ROCAMBOLE SALGADO -------------------------------54

    SALPICO DE CARNE -----------------------------------55

    SALPICO DE GALINHA -------------------------------56

    SUPREMO DE FRANGO ---------------------------------57

    TUTU DE FEIJO MINEIRA -------------------------58

    DICAS ----------------------------------------------------------59

  • A bblia no apenas um livro para narrar fatos ou contar

    histrias. Mas cada texto lido ali inserido quer transmitir vida,

    despertar atitudes em ns.

  • BOLO DE CENOURA II

    04 CENOURAS

    05 OVOS

    01 PITADA DE SAL

    04 COPOS DE ACAR

    04 COPOS DE FARINHA DE TRIGO

    01 COPO DE LEITE

    01 COPO DE LEO

    01 E COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM P

    MODO DE FAZER:

    BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR (OVOS, LEO E

    AOS POUCOS AS CENOURAS RALADAS), DEPOIS EM OUTRA

    VASILHA, COLOQUE A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO EM

    P E O ACAR. MEXA BEM E LEVE AO FORNO.

    COBERTURA:

    09 COLHERES (SOPA) DE LEITE

    09 COLHERES (SOPA) DE ACAR

    02 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE (TODDY)

    GARRAFINHA DE LEITE DE COCO

    LEVE AO FORNO AT ENGROSSAR E CUBRA O BOLO

    AINDA QUENTE.

    05

    BOLO DE CANECA

    01 ovo pequeno

    04 colheres de sopa de leite

    03 colheres de sopa de leo

    02 colheres de sopa rasa de chocolate

    04 colheres de sopa rasa de acar

    04 colheres de sopa rasa de farinha de trigo

    01 colher de caf de fermento em p

    CALDA

    02 colheres de sopa de leite

    01 colher de ch de manteiga

    02 colheres de sopa rasa de acar

    03 colheres de sopa rasa de chocolate.

    BOLO DE CENOURA I

    01 COLHER DE P ROYAL

    03 CENOURAS MDIAS PICADAS

    01 XCARA DE LEO

    02 XCARAS DE ACAR

    02 XCARAS DE FARINHA DE TRIGO

    04 OVOS

    MODO DE FAZER:

    BATER NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA, OVOS E O LEO.

    DEPOIS DE BEM BATIDO, COLOQUE O ACAR.

    APS, COLOQUE EM UMA BACIA E MISTURE COM A FARINHA

    DE TRIGO, DEPOIS ACRESCENTE O P ROYAL.

    ASSAR EM FORNO MDIO.

    04

  • BOLO DE CHOCOLATE II

    03 OVOS

    02 XCARAS DE FARINHA DE TRIGO

    01 XCARA DE NESCAL

    01 XCARA DE ACAR

    01 XCARA DE GUA FERVENDO

    01 XCARA DE LEO

    01 PITADA DE SAL

    01 COLHER DE P ROYAL

    MODO DE FAZER:

    COLOQUE NA BATEDEIRA OS OVOS, O NESCAL, O

    LEO, O ACAR E O SAL. APS BATER, ACRESCENTE AOS

    POUCOS A FARINHA DE TRIGO E A GUA FERVENDO. POR

    LTIMO COLOQUE O P ROYAL.

    COBERTURA:

    02 COLHERES DE MARGARINA

    COPO DE LEITE

    04 COLHERES DE TODDY

    LATA DE LEITE CONDENSADO

    COCO RALADO

    07

    BOLO DE CHOCOLATE I

    02 XCARAS (CH) DE ACAR

    05 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

    01 XCARA (CH) DE LEITE

    05 OVOS

    12 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM P

    02 XCARAS (CH) DE FARINHA DE TRIGO

    01 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO EM P

    COBERTURA:

    01 XCARA (CH) DE CHOCOLATE

    02 XCARAS (CH) DE ACAR

    01 XCARA (CH) DE LEITE

    03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

    01 PITADA DE SAL

    MODO DE FAZER

    BATA AS GEMAS COM O ACAR E A MANTEIGA, ADICIONE

    O LEITE AOS POUCOS E A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA

    COM O FERMENTO. ACRESCENTE O CHOCOLATE E POR

    LTIMO AS CLARAS EM NEVE. COLOQUE A CALDA POR

    CIMA.

    06

  • BOLO ECONMICO

    BATA NO LIQUIDIFICADOR:

    02 COPOS DE ACAR

    02 OVOS

    MAIS DE COPO DE LEO

    02 COLHERES DE MARGARINA

    ACRESCENTE:

    04 COPOS DE FARINHA DE TRIGO

    02 COPOS DE LEITE

    02 COLHERES DE P ROYAL

    01 PITADA DE SAL

    01 COPO DE QUEIJO

    OBS.: NO LUGAR DE 04 COPOS DE FARINHA DE TRIGO

    PODE COLOCAR 02 COPOS DE FARINHA E 02 COPOS DE FUB.

    BOLO FORMIGUEIRO

    02 COPOS DE FARINHA DE TRIGO

    02 COPOS DE ACAR

    04 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA

    01 COPO DE LEITE

    04 OVOS

    01 COLHER DE P ROYAL

    01 PC DE COCO RALADO

    01 PC DE CHOCOLATE GRANULADO

    MODO DE FAZER:

    BATER AS CLARAS EM NEVE. ACRESCENTE O

    ACAR, AS GEMAS E A MARGARINA. COLOQUE AOS

    POUCOS A FARINHA, O COCO E O LEITE.

    09

    BOLO DE COALHADA

    08 COLHERES DE ACAR

    01 XCARA (CH) DE MANTEIGA

    04 OVOS

    04 COLHERES DE MAISENA

    08 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO

    03 COLHERINHAS DE FERMENTO EM P

    01 XCARA (CH) DE COCO RALADO

    01 XCARA (CH) DE COALHADA

    MODO DE FAZER

    BATA O ACAR E A MANTEIGA. JUNTE OS OVOS UM A UM,

    BATENDO BEM. ADICIONE OS INGREDIENTES SECOS,

    PENEIRADOS E JUNTE O COCO RALADO E A COALHADA,

    MISTURANDO BEM. DESPEJE EM FORMA UNTADA COM

    MANTEIGA E POLVILHADO COM FARINHA DE TRIGO. LEVE

    PARA ASSAR.

    BOLO CURIOSO

    XCARA (CH) DE MANTEIGA

    02 COLHERES DE ACAR

    CASCA DE LARANJA (RALADA)

    XCARA (CH) DE CALDO DE LARANJA

    04 GEMAS

    06 COLHERES DE MAISENA

    01 COLHERINHA DE FERMENTO EM P

    MODO DE FAZER:

    BATA A MANTEIGA COM O ACAR, JUNTE AS GEMAS, A

    CASCA DE LARANJA E O RESTO DOS INGREDIENTES E BATA

    BEM. AS CLARAS SO BATIDAS EM NEVE E ACRESCENTADAS

    EM LTIMO LUGAR