LE BEVANDE

IN BOTTIGLIA | GARRAFA

PAULISTÂNIA Lager R$ 19

PAULISTÂNIA Pátio do Colégio R$ 19

PRAYA Premium Witbier 600ml R$ 19

ALLA SPINA | CHOPP

PAULISTÂNIA CLARA R$ 12Lager Premium 4,8%

PAULISTÂNIA CRAFT R$ 12 Produzida em nossa cervejaria. Consulte o garçom.

I COCKTAIL GIN TÔNICA R$ 30Gin, água tônica e limão

NEGRONI R$ 30Gin, vermouth rosso e bitter Campari

CAIPIRINHA R$ 25Cachaça, gelo, açúcar e limão

APEROL SPRITZ R$ 30Aperol, espumante, água gaseificada e laranja

LE BIRRE

NO EATALY CONSUMIMOS 1 TONELADA DE PEIXES

E FRUTOS DO MAR POR SEMANA, TODOS DENTRO DA

ÉPOCA E DE MANEJO SUSTENTÁVEL.

CHEF THIAGO SALDIVA

QUEM MANDA É O MAR, MAS CHEGAMOS

A TER MAIS DE 20 VARIEDADES DE PEIXES

E FRUTOS DO MAR NO CARDÁPIO.

“TUDO NESTE MENU FOI PENSADO PARA FAZER OS PEIXES E FRUTOS

DO MAR BRILHAREM, UTILIZANDO DIFERENTES MÉTODOS DE

COCÇÃO PARA EXTRAIR O MÁXIMO SABOR DE CADA INGREDIENTE”

DO RIO GRANDE DO SUL,

ESPERIENZA DEL MAREMini porções dos nossos pratos icônicos. Servido somente no jantar

LA BARCA DI CAPRI

CARPACCIO DI PESCE, POMODORO E COLATURAPeixe branco, tomate lacto-fermentado, pepino, água de tomate, azeite extra-virgem e colatura di alici

TARTARE DI “CAVAQUINHA”Tartare de cavaquinha extra fresca com arroz negro agridoce

CANNOLO DI TONNO E PEPERONATAMassa frita adocicada típica da Sicília, recheada com atum fresco

cru, conserva agridoce de pimentões e pistache

CARPACCIO DI CAPESANTE CON MANDARINO E RICOTTACarpaccio de vieira, vinagrete de tangerina, suprême de tangerina, ricota de búfala Vitalatte e pimenta rosa

A MELHOR SELEÇÃO DE PEIXES DO DIA, SERVIDOS CRUS COM OS MELHORES AZEITES ITALIANOS

R$ 135 Serve 1 pessoa

FATIAS DE PEIXES VARIADOS

OSTRAS DE SANTA CATARINA

CAMARÕES

CAVAQUINHA

LULA MARINADA

POLVO MARINADO

GUARNIÇÕES

MOLHOS

ERVAS FRESCAS

R$ 195 Serve até 3 pessoas como entrada

FRITTO DI MAREFrutos do mar, legumes orgânicos da Santa Adelaide e rigatoni fritos em pastella e molho tártaro

OSTRICHE GRATINATE Ostras fresquíssimas de Santa Catarina gratinadas com pangrattato, Grana Padano, alho, ervas, pimenta dedo-de-moça e um toque de limão

PAPPARDELLE AI FRUTTI DI MARE E TARTUFO Massa fresca feita na casa, frutos do mar fresquíssimos do Rio de Janeiro, molho de crustáceos e trufas negras

PESCE ALLA BRACE Peixe branco na brasa, molho de carne com um toque de gengibre, “spaghetti” de batata e folhas crocantes

BAER MATE R$ 9Mate + Maçã + Cafeína. Ingredientes naturais. Levemente gaseificado. 100% Natural

BAER-MATCHA R$ 11

Matcha + maçã + cafeína natural. Levemente gaseificado. 100% Natural

SUCO NATURAL NATURAL ONE R$ 11Laranja, pêssego, uva com maçã e

pink lemonade

GREENPEOPLE R$ 11Abacaxi com hortelã, maçã, cenoura

com laranja e beterraba

ÁGUASPRATA Com e sem gás R$ 7

PANNA Sem gás R$ 10

SAN PELLEGRINO Com gás R$ 10

SODASNIASCA R$ 12Limonata, mandarinata

SODAS ITALIANAS R$ 10Morango, maçã verde, tangerina e manga

REFRIGERANTESWEWI R$ 9Guaraná, Guaraná Zero, Laranja e Cola

PER COMINCIARE

PIATTO DI CRUDI DI PESCE R$ 73Seleção dos melhores peixes do dia, servidos crus com flor-de-sal, azeite

extra-virgem da Sicília e fatias de limão

LA GRANDE SELEZIONE DI MARE R$ 79Seleção dos melhores peixes e frutos do mar do dia, servidos crus com flor-

de-sal, azeite extra-virgem da Sicília e fatias de limão

CARPACCIO DI TONNO CON TARTUFO R$ 49Carpaccio de atum temperado com vinagrete de limão

siciliano, cebolete e carpaccio de trufas

COMECE POR AQUI! PARA ABRIR O APETITE OU PARA DIVIDIR

PIATTI D' AUTORE

IMPEPATA DI COZZE R$ 49Caldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padaria

RISOTTO DI CROSTACEI I PESTO ROSSO R$ 72Arroz Carnaroli, crustáceos mais frescos do dia, tomate seco, pesto de tomate seco e basilicão Também disponível em versão vegetariana

RIGATONI AL POMODORO E BURRATA R$ 52Massa de grano duro servida com molho de tomate, manjericão, pimenta dedo-de-moça, raspas de limão siciliano e burrata Vitalatte

TONNO E PISTACCHIO R$ 56Atum em crosta de pistache, cenouras orgânicas da fazenda Santa Adelaide com especiarias, alho negro e suprême de laranja

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E FRUTTI DI MARE R$ 76Spaghetti artesanal com tinta de lula, camarões e lulas frescas do Rio de Janeiro, tomate, vinho branco e alcaparras

PESCE ALLA BRACE R$ 59Peixe branco na brasa, molho de carne com um toque de gengibre, “spaghetti” de batata e folhas crocantes

LINGUINE CON LE COZZE R$ 58Massa Grano duro, mexilhões frescos de Santa Catarina cozidos com vinho branco, alho, salsinha e limão siciliano

AUTOREAUTORE

Caldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padariaCaldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padaria

AUTOREAUTORE

Caldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padariaCaldeirada de mexilhões frescos de Santa Catarina. Servida com pão rústico tostado de nossa padaria

COMEÇAMOS DO ZERO TODOS OS DIAS. NOSSAS MASSAS SÃO PREPARADAS

DIARIAMENTE, DE FORMA ARTESANAL, EM NOSSO SETOR “LA PASTA FRESCA”, COM

FARINHA ITALIANA MOÍDA NA PEDRA, GARANTINDO QUALIDADE E SABORES ÚNICOS.

A MISTURA DOS MELHORES INGREDIENTES COM A IMAGINAÇÃO DO CHEF

OSTRICHE DI SANTA CATARINA R$ 213 unidades de ostras fresquíssimas de Santa Catarina. Servidas com limão ou com molho de vinagre de maçã, cebola roxa e pimenta-do-reino

PESCE MARINATO R$ 36Peixe branco e atum fresco crus, pêssego, pepino e laranja, marinados em vinagrete de limão siciliano e dill, servidos com mix de folhas

CANNOLO DI TONNO E PEPERONATA R$ 27Massa frita adocicada típica da Sicília, recheada com atum fresco cru, conserva agridoce de pimentões e pistache

CARPACCIO DI CAPESANTE CON MANDARINO E RICOTTA R$ 43Carpaccio de vieira, vinagrete de tangerina, suprême de tangerina, ricota de búfala Vitalatte e pimenta rosa

FRITTO DI MARE R$ 55Frutos do mar, legumes orgânicos da Santa Adelaide, rigatoni fritos em pastella e molho tártaro

AZEITE EXTRA-VIRGEM ITALIANO, PIMENTA

DEDO-DE-MOÇA, SALSINHA E RASPAS DE

LIMÃO SICILIANO

AZEITE EXTRA-VIRGEM ITALIANO,

BALSÂMICO, MEL E HORTELÃ

ESCOLHA A MARINADAEscolha a marinada para acompanhar o seu crudo

TONNO ALLA GRIGLIA R$ 68Atum selado com molho clássico de orégano, alho e salsinha

POLPO ALLA PIASTRA R$ 85Polvo cozido lentamente e depois passado na chapa com limão e tomilho

PESCE DEL GIORNO R$ 57Peixe branco cozido delicadamente no vapor ou grelhado

INSALATA MEDITERRANEA R$ 36Salada de legumes marinados com ervas, azeitonas verdes, alcaparras e uvas passas, sobre pão de "grano durum" da nossa padaria

INSALATA D'ESTATE R$ 38Salada de rúcula, figo, queijo de cabra, basilicão, hortelã, castanhas caramelizadas e vinagrete de aceto balsâmico

INSALATA DI MARE(TAMBÉM EM VERSÃO VEGETARIANA) R$ 48 Mix de folhas, frutos do mar cozidos, tomate seco "feito na casa", rabanete orgânico Santa Adelaide, mozzarella di búfala Vitalatte, pimentões grelhados e crostini de focaccia da nossa padaria

PURO E SEMPLICENOSSOS PEIXES E FRUTOS DO MAR PREPARADOS COMO NO LITORAL ITALIANO.CADA PRATO INCLUI UM ACOMPANHAMENTO.

INSALATENossos ingredientes excepcionais não vem somente do mar!

RISO NERO MANTECATO Arroz negro cremoso

PATATE SALTATE Batatas salteadas, tomate cereja assado, azeitonas pretas

INSALATA DI POMODORI E FINOCCHI Tomates organicos da Agro Bonfim, mix de folhas, erva doce, limão siciliano

CONTORNI Escolha um acompanhamento

ACOMPANHAMENTO EXTRA R$ 18 cadaOU