lanikai 2013
DESCRIPTION
cardapio 2013 lanikai tiki barTRANSCRIPT
sounds,flavors,colors &hawaiian
soul
Lanikai
É considerada a melhor
praia do Havaí e uma das
mais bonitas do mundo.
TikiSão esculturas polinésias,
em madeira ou pedra, com
formas humanoides.
BarSons, cores e sabores do
mais autêntico espírito
Havaiano, onde as culturas
se encontram.
A vem de AKAHAI,
Bondade a ser
demonstrada
com Ternura.
O vem de OLU OLU,
Cordialidade a
ser demonstrada
com Afeto.
L
vem de LOKAHI,
Unidade a ser
expressa com
Harmonia.
A
vem de AHONUI,
Paciência, a ser
demonstrada pela
Perseverança.
H vem de HA AHA
A, Humildade, a
ser demonstrada
através da
Modéstia.
lomi lomi
lanikai
salmontataki
Hawaiian
paradise poke
ahi
tataki
island
ake poke
Lanikai’s famous
coconut Shrimp
Kani &
Salmon
tartare
Eddiewould eat
Hawaii Five-0 SHrimp Porção de camarãozinho frito.
Hawaiian paradiSe poke mix de frutos do mar com camarão, lula, mexilhão e Polvo, temPerados Por um molho cítrico com mel e com crisPy de bifum.
iSland aHi poke
tartare de atum com cebola, gengibre, ciboulette e macadâmia.
lomi lomi lanikai tradicional tartare havaiano de salmão com tomate, cebola, gengibre, e ciboulette, com crisPy de couve e chantilly de wasabi.
kani and Salmon TarTare tartare cítrico de salmão e kani com crisPy de alho Poró.
“da Special” cevicHe ceviche de tiláPia com cebola, gengibre, rasPas de limão siciliano, Pimenta dedo de moça e temPeros esPeciais, acomPanhado de chiPs.
pele “THe GoddeSS oF Fire” Salmon
rolinhos de salmão recheados de ricota e abacaxi, com geléia de Pimenta dedo de moça flambados no curaçau blue.
aHi TaTaki
atum selado em crosta de gergelim acomPanhado de chantilly de wasabi.
Salmon TaTaki
salmão selado em crosta de gergelim acomPanhado de molho thai de abacaxi e coco. lanikai’S FamouS coconuT SHrimp
nossa famosa Porção de camarões emPanados com coco acomPanha molho thai.
SHrimp Furai
Porção de camarão à milanesa, acomPanhado de molho tonkatsu.
PUPUSR$ 5,00
R$ 36,90
R$ 32,90
R$ 26,90
R$ 22,90
R$ 19,90
R$ 18,90
R$ 36,90
R$ 32,90
R$ 38,90
R$ 36,90
lomi lomi
lanikai
salmontataki
Hawaiian
paradise poke
ahi
tataki
R$ 26,90
R$ 24,90
R$ 21,90
R$ 19,90
R$ 26,90
R$ 32,90
R$ 29,90
R$ 19,90
R$ 21,90
R$ 25,90
R$ 25,90
R$ 43,90
FiSH Furai
Porçao de tiláPia a milanesa, acomPanha de molho tonkatsu.
calamari Furai Porção de lula a milanesa,
acomPanha molho tonkatsu.
cHicken Furai Porção de Peito de frango a milanesa,
acomPanha molho tonkatsu.
kaimana carpaccio
carPaccio bovino com Pesto de ervas frescas, rúcula, lascas de Parmesão e
torradas.
ono meaTballS seis bolinhos de carne com recheio de queijo canastra, cobertos Por molho
barbecue.
kaHuna GorGonzola FileT iscas de filé mignon ao molho
gorgonzola, servidas com torradas.
makapu’u cHeddar FileT
iscas de filé mignon ao molho roti, com cheddar e cebola caramelizada,
servidas com torradas.
onion rinGS
anéis de cebola emPanados em creme de cerveja e orégano acomPanha
molho aioli.
curly FrieS
as famosas batatas encaracoladas com temPero americano servidas com
dois molhos lanikai.
makaHa winGS
saborosas asinhas e coxinhas de frango cobertas Por molho Picante de
mel, PáPrica e Pimenta calabresa.
meneHune loco moco
cinco mini hambúrgueres com queijo cheddar, cebola caramelizada e ovo de codorna frito, acomPanhados de
chiPs.
eddie would eaT
maui ribs, makaha wings, curly fries e menehune loco moco em um único
Prato!
PUPUS
island
ake poke
Lanikai’s famous
coconut Shrimp
Kani &
Salmon
tartare
Eddiewould eat
house
salad
JAWS
Niihau
pork
maui ribs
hawaii
exotic
Kauaigrilled
waimea “30FT” burGer nosso tradicional hambúrguer bovino de 180g, coberto com queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada e mix de folhas.
JawS “60FT” burGer
a maior onda do lanikai tiki bar! dois hambúrgueres de 180g, cobertos com queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada e mix de folhas.
Honolua burGer
filé de Peito de frango grelhado, queijo cheddar, bacon, tomate e mix de folhas.
pa’ia veGGie burGer hambúrguer vegetariano de grão de bico e legumes, com queijo cheddar, molho chutney, cebola caramelizada e mix de folhas.
caeSar Salad
mix de folhas com molho caesar, Parmesão, croutons e Peito de frango grelhado.
HouSe Salad
mix de folhas com molho cítrico, ricota e tomate cereja. oPções: kani, Polvo ou camarão.
MAIN DISHESR$ 28,90
R$ 35,90
R$ 25,90
R$ 24,90
R$ 15,90
R$ 18,90
house
salad
JAWS
Niihau
pork
O Hawaii
éaqui
maui ribs
hawaii
exotic
Kauaigrilled
O Hawaii
éaqui
house
salad
JAWS
Niihau
pork
R$ 43,90
R$ 36,90
R$ 24,90
R$ 28,90
R$ 35,90
maui ribS
o mais famoso Prato americano em versão exclusiva lanikai! deliciosa costela de Porco regada ao molho barbecue, acomPanhado de batatas
fritas. oPções de molho barbecue clássico ou barbecue de goiaba.
alani Salmon
filé de salmão enrolado em PaPel de arroz e assado ao molho de laranja,
acomPanhado de arroz com castanhas.
lanikai loco moco
um dos mais tradicionais e deliciosos Pratos havaianos! um hambúrguer de 180g coberto Por ovo frito e molho
roti, sobre arroz branco.
niiHau pork filézinho suíno com crisPy de couve
sobre chutney de frutas e arroz com bacon e ovos.
kauai Grilled FiSH delicioso Peixe branco grelhado com
farofa de maracujá e chantilly de macadâmia.
MAIN DISHES
maui ribs
hawaii
exotic
Kauaigrilled
maui
dakine
molokai
lanikai
lokomoko
Crème
Brûlée
papaya &
blackcurrant
BHgateau
kilauea
diamond
headoaHu FiSH plaTe
Peixe branco grelhado em crosta de ervas com creme de Pimentões vermelho e amarelo, acomPanhado de Purê de batata.
molokai Salmon
salmão grelhado com tagliatelle de Palmito PuPunha com kani, alcaParras e tomate cereja.
lanai manGo roaST beeF
roast beef de lagarto acomPanhado de vinagrete de manga e arroz com castanhas.
maui dakine SHrimp
um dos mais saborosos Pratos do lanikai! camarão vg grelhado com cuscuz de damasco e molho sweet chili.
Hawaii exoTic SHrimp
delicioso Prato com camarão vg grelhado, arroz selvagem com frutas e molho de chamPagne.
MAIN DISHESR$ 34,90
R$ 38,90
R$ 31,90
R$ 48,90
R$ 46,90
maui
dakine
molokai
lanikai
lokomoko
diamond Head FruiT Salad saborosa salada de frutas com couli de frutas vermelhas e chantilly
macadâmia crème brûlée
delicioso creme brulee de macadamia
bH GaTeau
Petit gateau de doce de leite com sorvete de creme
kilauea GaTeau
Petit gateau de chocolate com sorvete de creme
papaya and blackcurranT
creme de PaPaya com licor de cassis
dessertsR$ 12,90
R$ 8,90
R$ 16,90
R$ 18,90
R$ 14,90
Crème
Brûlée
papaya &
blackcurrant
BHgateau
kilauea
diamond
head
O Lanikai Tiki Bar é o primeiro tiki bar da capital mundial
dos bares, Belo Horizonte.
Mas o que é um tiki bar?
Procurando mostrar uma cultura diferente e única, os tiki
bares são estabelecimentos que procuram apresentar
a idéia de uma ilha tropical, geralmente da polinésia,
mesclando o serviço de bar com drinks exóticos e coloridos
com comidas típicas.
A ideia é fazer com que cliente conheça um ambiente
diferente dos padrões a que está acostumado e embarque
em uma “viagem” a uma ilha desconhecida, com uma nova
cultura e novos custumes.
O primeiro tiki bar, Don The Beachcomber foi criado
por Ernest Gantt em Los Angeles em 1933. O bar servia
uma carta de variados coquetéis a base de rum e uma
culinária asiática, e era decorado com vários artigos que
foram trazidos de diversas ilhas do pacífico em que Ernest
visitou anteriormente. Outro notável tiki bar se chamava
Trader Vic’s e foi fundado por Victor Bergeron em Oakland
também na California. Esse bar foi muito importante, pois
foi lá que surgiu o drink Mai Tai, o mais famoso drink entre
os tiki bares.
Hoje, os bares tiki continuam a prosperar em todo o
mundo. Fundado em 2010 com o propósito de resgatar a
inspiração Tiki e trazer para Belo Horizonte uma cultura
até então pouco explorada no Brasil, o Lanikai Tiki Bar
busca mesclar os deliciosos drinks com “pupus” (palavra
que significa petiscos na linguagem havaiana) e também
apresentar pratos diferenciados, mesclando a culinária
polinésia com a brasileira.
Aloha!
CULTURA TIKI
stu
dio
sim
ple
s.co
m.b
r