lançamentos | abril 2016 · todos os dias milhares de garrafas verdes da heineken são abertas, de...

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/editorazahar @editorazahar @editorazahar /editorazahar LANÇAMENTOS | ABRIL 2016

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lançamentos | aBRIl 2016

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a coleção: Clássicos Zahar tradução, apresentação e notas: Jorge Bastos240pp • 16x23cm R$49,90 • e-book R$29,90 tiragem: 6.000 exs.

palavRas-chave: clássicos, ficção científica, aventura, viagem, geografia, natureza, ciências, biologia, juvenil, EF2, ensino médio pÚBlIco-alvo: Público geralIsBn 978-85-378-1551-9e-IsBn 978-85-378-1561-8BIsac FIC004000

lIteRatURa

vIagem ao centRo da teRRa: edIção comentada e IlUstRada

Jules verne

JUles veRne (1828-1905) é um dos principais romancistas franceses, que ajudou a fundar um novo gênero literário, a ficção científica. Escreveu dramas históricos, comédias ligeiras e libretos de operetas e publicou algumas de suas histórias de viagens em revistas, antes de ter seus romances lançados como livros. Autor, entre outros, dos clássicos 20 mil léguas submarinas, Viagem ao centro da Terra e A ilha misteriosa, todos eles publicados pela Zahar, é o segundo escritor mais traduzido em toda a história.

“Vamos descer, descer, sempre descer! Como sabe, para chegar ao centro do globo temos apenas mais seis mil quilômetros a atravessar!”

Em 1863 o renomado professor Otto Lidenbrock, geólogo e mineralogista, descobre uma mensagem cifrada descrevendo uma viagem ao centro da Terra. É o quanto basta para o impetuoso cientista se lançar na mesma aventura – levando consigo o sobrinho Axel, colega de profissão mas defensor de diferentes teorias científicas, e o impassível Hans, guia que se mostrará indispensável para a empreitada e seu espantoso desfecho!

Fruto da imaginação e do conhecimento de um dos pais da ficção científica, Viagem ao centro da Terra é uma das obras mais originais e ousadas de seu tempo. Rios de lava, mares subterrâneos, os primórdios da vida no planeta, fauna e flora pré-históricos, múmias de homens primitivos... Embarque você também nessa estranha e maravilhosa expedição!

14/4nas livrarias

saIBa maIs

• Fruto da imaginação e do conhecimento de Verne, Viagem ao centro da Terra é uma das obras mais originais e ousadas de seu tempo. Um sucesso desde a publicação, em 1864!

• Essa edição traz texto integral e original, sem adaptações.

• Inclui excelente Apresentação, cerca de 30 ilustrações originais, mais de 150 notas e cronologia de vida e obra de Jules Verne, um dos escritores mais traduzidos em toda a história.

• A coleção Clássicos Zahar já inclui outros dois livros de Verne: 20 mil léguas submarinas e A ilha misteriosa.

• “O leitor acompanha a aventura de surpresa em surpresa, ininterruptas e maravilhosas, sem refugar diante de absurdo nenhum, quebrando todas as nossas ideias feitas sobre o interior do globo terrestre, no que diz respeito aos reinos mineral, vegetal e animal.” da Apresentação de Jorge Bastos

• Para além da ciência, é por seu talento artístico que Verne deve ser lido. Sua mágica está em nos passar informações didáticas – que abrangem os mais recentes avanços da ciência do seu tempo – embutidas em aventuras bem-amarradas por seu gênio literário. As informações técnicas se diluem em personagens emblemáticos, em diálogos rápidos e eficientes, tudo bem temperado com grande dose de humor.

20 mil léguas submarinas: edição comentada e ilustrada 456pp • R$69,90e-book R$29,90ISBN 978-85-378-0730-9

a ilha misteriosa: edição comentada e ilustrada 552pp • R$69,90e-book R$29,90ISBN 978-85-378-1452-9

20 mil léguas submarinas: edição bolso de luxo504pp • R$34,90e-book R$14,90ISBN 978-85-378-1336-2

títUlos do aUtoR

Todos os dias milhares de garrafas verdes da Heineken são abertas, de Nova York a Shangai, passando por Paris, Johannesburgo e Rio de Janeiro. Mas são poucos os fãs da cerveja holandesa que conhecem os caminhos e estratégias que levaram uma pequena empresa familiar a se transformar na marca da estrela vermelha, campeã de vendas e reconhecida em todo o mundo.

Partindo da cervejaria criada em Amsterdã em 1864 até os dias de hoje, a jornalista Barbara Smit revela os estratagemas de negócios, truques de marketing e tipos extraordinários que construíram a notável trajetória de uma das maiores empresas do planeta. Entre eles, o personagem principal da história: Alfred “Freddy” Heineken, homem de visão e controverso magnata do jet set internacional que recuperou o controle da cervejaria para depois colocar – e manter – a Heineken no topo do cenário global.

Com pesquisa meticulosa e narrativa envolvente – que passa ainda pelo sequestro de Freddy Heineken e seu resgate milionário –, a autora nos leva por uma viagem reveladora ao mundo da Heineken e das cervejas. Esse livro oferece um relato detalhado da batalha pelo mercado internacional de cerveja, com suas táticas agressivas, aquisições espetaculares e campanhas publicitárias geniais.

a hIstóRIa da heIneken A cerveja que conquistou o mundo

Barbara smit

BIogRafIa

BaRBaRa smIt é jornalista e escreve sobre o mundo dos grandes negócios para o Financial Times e o International Herald Tribune, entre outros. Também é autora de Invasão de campo: Adidas, Puma e os bastidores do esporte moderno, publicado com sucesso pela Zahar no Brasil. Nascida na Holanda, mora em Paris.

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a tradução: Juliana Romeiro304pp • 16x23cm R$59,90 • e-book R$39,90tiragem: 4.000 exs.

palavRas-chave: bebidas, biografia, consumo, negócios, marketing, história

pÚBlIco-alvo: público geral; público interessado em cerveja e na história da cerveja; público interessado em estratégia de negó-cios, publicidade, marketing e operação de grandes corporações no mercado globalIsBn 978-85-378-1546-5e-IsBn 978-85-378-1558-8BIsac BUS077000

7/4nas livrarias

saIBa maIs

• Uma das cervejas mais populares do mundo, a Heineken tem, além do sabor particular, uma história fora do comum. Com texto sedutor, a jornalista Barbara Smit narra a trajetória da pequena empresa familiar que se transformou em marca global e campeã de vendas.

• O fio condutor é a saga de Alfred “Freddy” Heineken, o polêmico magnata que recuperou o controle acionário da cervejaria ainda jovem, colocou a empresa holandesa no topo do cenário internacional e viveu no topo do jet set internacional, entre reis, rainhas, estrelas da música e do cinema.

• Com personagens extraordinários, aquisições espetaculares e campanhas de marketing geniais, A história da Heineken põe o leitor no centro da impiedosa batalha das cervejas – tratando desde a entrada da Heineken no complexo mercado britânico dos anos 50/60 e das estratégias de penetração no mercado norte-americano até o cenário atual das megafusões.

• Barbara Smit é autora também de Invasão de campo: Adidas, Puma e os bastidores do esporte moderno, publicado com sucesso pela Zahar no Brasil.

• O sequestro de Freddy Heineken, cujo resgate milionário foi o maior já pago até hoje, foi tema do filme Jogada de mestre, com Anthony Hopkins no papel de Freddy.

da mesma aUtoRa

Invasão de campoAdidas, Puma e os bastidores do esporte modernoBARBARA SMIT

360pp • R$64,90e-book R$39,90ISBN 978-85-711-0951-3

RaphaËl haUmont é pesquisador e professor de físico-química dos materiais. Com o chef francês Thierry Marx, fundou o Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC), no campus da Universidade de Paris Saclay, onde promove experimentos relacionados à química na culinária.

cIÊncIas

O que é a culinária molecular? Um químico que cozinha? Um cozinheiro que banca o alquimista? Nem um nem outro! O cientista trata da ciência, o cozinheiro cozinha. Mas cozinheiros e cientistas às vezes falam a mesma língua, têm pontos de vista semelhantes e sua colaboração pode ser muito proveitosa.

Para o “cozinheiro molecular”, a cozinha é um laboratório, onde o mais importante é aproveitar melhor os produtos, realçar os sabores, criar formas alternativas de cozinhar os alimentos, pesquisar meios para diminuir a quantidade de lixo orgânico e criar embalagens biodegradáveis.

Um químico na cozinha aborda todos esses temas e ainda traz receitas incríveis, com resultados surpreendentes para o paladar e o olfato – e um visual de dar água na boca! Tudo isso acompanhado de explicações sobre os processos físico-químicos que acontecem na cozinha todo dia, bem diante dos nossos olhos.

Inclui fotos coloridas dos pratos, gráficos explicativos e receitas de:

Ovo cozido a frio • Coquetéis sólidos • Mousse sem clara de ovo • Pão de ló sem farinha • Espaguetes vegetais • Pérolas de menta

Um QUímIco na coZInha A ciência da gastronomia molecular

Raphaël haumont

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a tradução: Celina Portocarrero148pp • 14x21cmR$39,90 • e-book R$27,90 tiragem: 3.000 exs.

palavRas-chave: gastronomia, culinária, física, química, receitas, alimentação

pÚBlIco-alvo: público em geral; estudantes e professores de química; estudantes e professores de culinária; pessoas interessadas em culinária.IsBn 978-85-378-1539-7e-IsBn 978-85-378-1560-1BIsac SCI013000

14/4nas livrarias

títUlos RelacIonados

saIBa maIs

• Compreender os alimentos e seu processamento para obtermos melhores técnicas de controle e inovação na cozinha este é o desafio lançado pelo químico e pesquisador Raphaël Haumont.

• O autor apresenta inúmeros experimentos realizados no limiar entre a ciência e a gastronomia, aproveitando a oportunidade para explorar vários conceitos químicos postos em prática no ato de cozinhar: mudanças de estado, gelificação, condensação, entre outros.

• O intuito é aproveitar ao máximo a qualidade dos produtos manipulados, extrair naturalmente suas propriedades, assim como conhecer os processos pelos quais os alimentos se transformam. E, quanto mais o cozinheiro sabe como sua matéria-prima funciona, mais é capaz de ter domínio sobre o sabor e a textura de seus pratos.

• Inclui caderno colorido com fotos ilustrativas de pratos, boxes explicativos e gráficos, além de várias receitas e experiências.

• O público interessado em gastronomia vai adorar, assim como aquele preocupado com a alimentação; o livro pode ser usado em cursos de culinária e também em aulas de química.

• Para mais informações sobre o autor e o centro de pesquisas culinárias fundado por ele: raphaelhaumont.wordpress.com

o que einstein disse a seu cozinheiroVol 1: A ciência na cozinhaROBERT L. WOLkE

300pp • R$59,90e-book R$39,90ISBN 978-85-711-0692-5

o que einstein disse a seu cozinheiroVol 2: Mais ciência na cozinha ROBERT L. WOLkE

352pp • R$59,90e-book R$39,90ISBN 978-85-711-0892-9

salada para todosDeliciosas refeições completasJEANNE kELLEY

208pp • R$49,90ISBN 978-85-378-1422-2

a cozinha vegetariana para todos Mais de 550 receitas de dar água na boca ROSE ELLIOT

360pp • R$69,90e-book R$39,90ISBN 978-85-378-0887-0

hIstóRIa

Joel s. Baden é professor associado da Yale Divinity School, da Universidade Yale. Especialista em Velho Testamento e estudos bíblicos, tem vários livros, ensaios e artigos de referência publicados sobre o tema.

Todos conhecem a história de Davi: o autor dos Salmos, o jovem destemido que derrotou o gigante Golias e também aquele que uniu as tribos de Israel em um único reino. Este é o Davi bíblico, lendário e idealizado, o símbolo máximo de soberania.

Contudo, ao examinarmos a Bíblia em minúcia, a figura do rei se humaniza e a verdade histórica se revela. Deparamo-nos com um Davi controverso, que, a despeito de seu papel fundamental na constituição de uma nação unida e forte, era inescrupuloso, ambicioso, violento e manipulador, valendo-se de traição e assassinato para chegar ao trono.

Examinando um a um os episódios da vida do rei de Judá e Israel e buscando estabelecer o que é lenda e o que é realidade, Joel Baden oferece uma reinterpretação muito bem documentada de um dos maiores personagens da cultura ocidental. Nesse livro contundente, ele dá vida, de forma vibrante, ao Davi histórico, mostrando que o homem de carne e osso era mais complexo e interessante que o mítico rei.

davI A vida real de um herói bíblico

Joel Baden

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a tradução: Marlene Suano - Professora do Departamento de História FFLCHA/USP/ Especialista em história e arqueologia do Mediterrâneo Antigo 296pp • 16x23cmR$54,90 • e-book R$34,90tiragem: 4.000exs.

palavRa-chave: biografia, religião, cristianismo, história da religião, judaísmo

pÚBlIco-alvo : público geral; público interessado em história, história antiga, história bíblica, religião, teologia, história das religiões, cristianismo e judaísmo; professores, estudantes e estudiosos da área de religião.IsBn 978-85-378-1478-9e-IsBn 978-85-378-1554-0BIsac BIO006000

7/4nas livrarias

saIBa maIs

• O autor é professor da Yale Divinity School, a escola de teologia da Universidade Yale, uma das mais respeitadas do mundo.

• Davi oferece uma nova perspectiva sobre uma das histórias mais extraordinárias da humanidade. Com um texto envolvente, Joel Baden atravessa séculos de mitificação para lançar uma nova luz sobre o personagem.

• A importância de se estabelecer a verdade histórica não é desmistificar Davi ou os autores bíblicos, e sim compreender a realidade desse soberano, seu real interesse, que função ele assumiu na composição de um Estado unificado no Oriente Próximo e na criação de uma unidade de culto em Jerusalém.

títUlos RelacIonados

cRítIcas

“Lendo as entrelinhas do texto bíblico, e até as omissões, Baden faz uma reconstrução fascinante de quem foi o verdadeiro Davi. Esta é uma síntese brilhante, com interpretações surpreendentes e até labirínticas. Um tour de force!” MICHAEL COOGAN, PROFESSOR DA HARVARD DIVINITY SCHOOL

“Numa prosa clara e com domínio documentado do que os outros já disseram antes dele, Baden oferece uma reinterpretação desafiante de um dos heróis da cultura ocidental.” PUBLIsHErs WEEkLy

ZelotaA vida e a época de Jesus de Nazaré REZA ASLAN

304pp • R$49,90e-book R$29,90ISBN 978-85-378-1152-8

a BíbliaUma biografiakAREN ARMSTRONG

280pp • R$59,90e-book R$39,90ISBN 978-85-378-0045-4

a Bíblia: Um diário de leituraLUIZ PAULO HORTA

248pp • R$9,90e-book R$9,90ISBN 978-85-378-0726-2

InfantoJUvenIl

feRnando vIlela nasceu em São Paulo, em 1973. É artista plástico, designer, escritor e ilustrador de livros, além de professor. Autor de quinze livros para crianças e jovens, ilustrou mais de sessenta para editoras nacionais e estrangeiras, tendo recebido o Prêmio Jabuti por cinco vezes e o troféu Monteiro Lobato de Literatura Infantil em 2012. Como artista plástico, participou de mostras no Brasil e no exterior e seus trabalhos constam de importantes coleções de museus como o MoMA de Nova York, a Pinacoteca do Estado de São Paulo e o Museu Nacional de Belas Artes do Rio de Janeiro.

Nova obra do premiado ilustrador Fernando Vilela, Contêiner narra, em imagens, as aventuras de um cachorro e uma gata que viajam pelo mundo dentro de um contêiner em navios de carga. As confusões começam no porto de Hong kong, quando o cão foge de seu dono para perseguir a gata e os dois acabam indo parar dentro de um contêiner cheio de computadores que se dirige a Londres. De lá são embarcados no Beatles, dentro de um contêiner cheio de potes de geleia, rumo ao Rio de Janeiro (onde ganham a companhia de um gato). Do Rio voltam para a China, onde o cachorro reencontra seu dono e o casal de gatos se mete em outro contêiner e parte para uma nova aventura.

contÊIneR

fernando vilela

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a pequena Zahar 48pp • 27,8x21cmacabamento: Capa duracategoria: Livro ilustradoR$ a definirtiragem: a definir exs.

temas: amizade, animais, aventura, geografia, livro ilustrado, Rio de Janeiro, viagem

leItoRes: leitores em processo e leitores fluentes, leitura compartilhada, leitores em processoIsBn 978-85-666-4250-6BIsac JUV000000

7/4nas livrarias

CAPA EM

PRODUÇÃO

saIBa maIs

• Inclui mapa ilustrado com percursos, distâncias e durações das viagens dos navios e pequenos boxes com informações sobre os países, os portos e os nomes dos navios.

• O autor também publicou pela Zahar O voo de Vadinho, com texto de Álvaro Faleiros.

ReImpRessões |aBRIl 2016

tel (55 21) 2529-4750 | fax (55 21) 2529-4787 | [email protected] | www.zahar.com.br DEP. COMERCIAL: tel (55 21) 2108-0808 | fax (55 21) 2108-0824 | [email protected]

o mágico de oz: edição bolso de luxo L. FRANk BAUM R$29,90 • e-book R$14,90ISBN 978-85-378-0966-2e-ISBN 978-85-378-1033-0

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20 mil léguas submarinas: edição bolso de luxo JULES VERNER$34,90 • e-book R$14,90ISBN 978-85-378-1336-2e-ISBN 978-85-378-1386-7