LA REDUCCIÓN DEL COSTO DEL BOLETO DEL COMEDOR

MITOS Y REALIDADES

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AntecedentesEn la Cuarta Sesión Ordinaria del Cuarto Consejo Universitario celebrada enel plantel Cuautepec el día 20 de agosto del presente, un grupo deConsejeros Universitarios del sector estudiantil (Estela Guadalupe RosalesSantiago, Francisco Pérez Rojas, Rocío Vargas Fuentes, Oswaldo DíazVentura, Isaac Ramírez Parra, Juan Carlos Santiago Jiménez y FranciscoOswaldo González Lorenzo.) solicitaron la inclusión en la carpeta de trabajoel siguiente punto de acuerdo: Iniciativa para la disminución del costo delboleto del comedor e iniciativa para la apertura del servicio de fotocopiassubsidiadas para la comunidad estudiantil, respaldado por alrededor de2000 firmas de estudiantes de los diferentes planteles. Por lo que el CuartoConsejo Universitario tomo el acuerdo de procedimiento, según consta en laversión estenográfica de esa sesión, que este punto se regresara para surevisión y dictamen de las Comisiones de Hacienda y PlaneaciónInstitucional, Desarrollo y Gestión Universitaria. .

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AntecedentesEste tema estuvo en las órdenes del día de las siguientes sesionesextraordinarias de la Comisión de Hacienda: 16ª del día 7 de octubre (sinquórum solo mesa de trabajo) convocada nuevamente para el día 9 deoctubre en la cual se suspendió por que se rompió el quórum y en la 17ª.del día 16 de octubre del presente, donde se llego al acuerdo de convocar auna sesión conjunta con la Comisión de Planeación Institucional, Desarrolloy Gestión Universitaria para revisar y emitir un dictamen conjunto sobreeste tema el día 20 de octubre en la plantel Casa Libertad.

El día 20 de octubre del presente se reunieron ambas comisiones en elplantel Casa Libertad y después de una larga discusión, donde se vertierondiversos posicionamientos e información por parte de los miembros de lascomisiones en la cual se acordó subir un dictamen al pleno del ConsejoUniversitario

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Algunos datos $$$ relacionados con el tema de comedores

CONCEPTO MONTO

PRODUCTOS ALIMENTICIOS 10,750.000

CAMARA DE REFRIGERACIÓN CENTRO HISTORICO 250,000

IMPRESIÓN DE BOLETOS DE COMEDOR 60,000

GARRAFONES DE AGUA PARA COMEDORES Y SEDE ADMINISTRATIVA 300,000

UTENSILIOS PARA COMEDORES 350,000

GARRAFONES DE AGUA PARA CONSUMO EN PLANTELES 209,000

SUMINISTRO DE GAS L.P. PARA COMEDORES 400,000

MANTENIMIENTO TRIMESTRAL A COMEDORES 300,000

GRAN TOTAL DE INSUMOS 12,619,000

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COMPARATIVO DE CANTIDAD DE COMIDAS SERVIDAS

PLANTEL # DE SERVICIOS BRINDADOS SEMESTRE 2014-I

# DE SERVICIOS BRINDADOS SEMESTRE 2015-I

DIFERENCIA

SAN LORENZO TEZONCO 25,511 29,067 3,556

CASA LIBERTAD 16,856 17,264 408

CENTRO HISTORICO 21,985 23,459 1,474

DEL VALLE 25,393 30,007 4,614

CUAUTEPEC 25,671 27,438 1,767

TOTAL 115,416 127,235 11, 819

OJO: EL PLANTEL DEL VALLE ES EL DE MENOR MATRICULA EN LA UNIVERSIDAD. ¿COMO ES POSIBLE QUE TENGA UN CONSUMO TAN ALTO DE ALIMENTOS, POR ENCIMA DE PLANTELES COMO SAN LORENZO QUE TIENE 5 VECES MÁS POBLACIÓN QUE DEL VALLE?

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CANTIDAD DE PERSONAL LABORANDO EN COMEDORES

COSTO ANUAL DE LA PLANTILLA LABORAL $12,102,700.

1 ENCARGADO GENERAL DE COMEDORES 2 ASISTENTES ADMINISTRATIVOS EN GARCIADIEGO

2 ENCARGADOS DE COMEDOR (UNO EN SAN LORENZO Y UNO EN DEL VALLE)

5 CHEFS (UNO POR CADA PLANTEL

5 AYUDANTES DE COCINA Y COMEDOR CASA LIBERTAD

6 AYUDANTES DE COCINA Y COMEDOR CENTRO HISTORICO

7 AYUDANTES DE COCINA Y COMEDOR EN CUAUTEPEC

5 AYUDANTES DE COCINA EN PLANTEL DEL VALLE

8 AYUDANTES DE COCINA Y COMEDOR EN EL PLANTEL SAN LORENZO TEZONCO

TOTAL DE PERSONAL: 41 PERSONAS, DISTRIBUIDAS EN DIVERSAS AREAS

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DE LOS 1059 MILLONES QUE RECIBIO LA UACM POR PARTE DE LA ASAMBLEA LEGISLATIVA DEL DISTRITO FEDERAL SE DESTINAN $12,619 A LOS INSUMOS DEL COMEDOR LO QUE REPRESENTA

UN 1,19% DEL PRESUPUESTO

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De acuerdo a los $12,619 millones que se invierten en el comedor, solo se recupera por concepto de venta de boletos 3.5 millones anualmente

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De acuerdo a los datos proporcionados por la Tesorería de la UACM y la Coordinación de Servicios Administrativos de launiversidad el impacto presupuestal por la reducción del costos del boleto es una reducción de ingresos por concepto deventa de boletos de poco mas de 24% . Esta reducción no tiene impacto en los egresos sino en los ingresos de launiversidad, los cuales por el momento no tienen un rubro claro al cual se destinen como el pago de juicios perdidos o elpago por la creación de nuevas plazas

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Tomando como base las declaraciones de asambleístas del partido mayoritario en la ALDF así como lo expresado porMancerda, es muy probable que nuestro techo presupuestal se establezca en los 1259 millones de pesos. Si nos interesarasaber a cuanto equivaldría el aumento del subsidio al costo del boleto en base al presupuesto el dato arrojado seria el0,07%. Aunque volvemos a repetir el subsidio no tiene impacto en un mayor egreso, sino en una reducción del ingreso. Estedato solo lo utilizamos para mostrar la pequeña tajada del pastel presupuestal que significa dicha reducción.

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MITO 1.- LA CALIDAD Y LA PORCION DE LOS ALIMENTOS VA A BAJAR

a) La reducción del costo del boleto del comedor no guarda relación alguna con la calidad de losalimentos. La creencia popular y la costumbre de comprar en la calle de muchos estudiantesparece hacerles razonar que entre más caro es mejor la calidad de los alimentos. En el caso delos comedores de la UACM, no tiene relación el precio con la calidad ni con la cantidad dealimentos. La universidad asegura una cantidad de recursos anualmente para dicho rubro. Sevendan o no boletos, exista o no la reducción del costo, la compra de alimentos se asegura conmeses de anticipación a los proveedores.

b) La universidad asegura un salario bien pagado a los trabajadores del comedor para asegurarque exista un buen servicio. Es obligación de todo trabajador tratar con respecto y cordialmentea los usuarios del servicio de comedor. Diariamente se elaboran una cantidad determinada dedesayunos y comidas dependiendo del plantel, mientras los alimentos no se agoten y pidas elservicio en los horarios establecidos, es su obligación atenderte. Ningún trabajador puede dartrato preferencial, ni apartar comida a sus conocidos y amigos.

c) En próximas fechas la comisión de hacienda y de planeación del Cuarto Consejo Universitariotrabajaran con el área encargada de comedores para atender las quejas del personal y losusuarios con miras a brindar un mejor servicio y una mayor calidad, además de una mayorvariedad de menús y la posible ampliación del servicio hasta las 8 de la noche.

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MITO 2.- LOS ESTUDIANTES GASTAN MÁS EN ALCOHOL Y DROGASa) La universidad fue creada para la población más escasos recursos de esta ciudad y zonaconurbada. La propia ALDF reconoce a los estudiantes de la UACM en situación devulnerabilidad social, debido a las características de pobreza y marginación que han provocadoque sus estudiantes sean excluidos de los demás sistemas educativos. La creación de tresplanteles en zonas de alta marginación como lo son Casa Libertad, Cuautepec, y San LorenzoTezonco es otro de los ejemplos que ilustra la necesidad de ofrecer apoyos institucionales aquienes más lo necesitan, con el objetivo de que puedan cumplir el anhelo de concluir unaeducación universitaria.

b) En recientes fechas se han destinado una cantidad muy importante de recursos económicos,humanos y materiales para una campaña de inhibición de consumo de drogas y alcohol en losplanteles que pretende crear conciencia acerca de las implicaciones de distinta índole quegenera el consumo de dichas substancias en el cuerpo humano y en el entorno que rodea a ello.Pese a ello la universidad no debe ni puede, inmiscuirse en el como administran su dinero losestudiantes que pertenecen a nuestra institución. Es responsabilidad de cada universitario elaprovechar de manera adecuada los apoyos que ofrece está institución para concluir susestudios. El uso irresponsable de argumentos como los que hemos señalado ha sido el pretextoen muchas instituciones educativas para intentar imponer una serie de cobros, ello ha dadoorigen a luchas estudiantiles de grandes magnitudes como la huelga de la UNAM.

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MITO 3.- LA MEDIDA ES POPULISTA Y DERROCHA LOS RECURSOS DE LA INSTITUCIÓN

a) Como hemos demostrado a través de una serie de datos y graficas en esta exposición, lamedida representa una mínima cantidad de los recursos de la institución y en cambio beneficiaa los tres sectores de la comunidad, principalmente a los estudiantes que somos los quehacemos un mayor uso de dicho servicio. Para su elaboración se conto con horas de reunionescon las áreas y la búsqueda de información de otras universidades.

b) Diversas instituciones educativas con mas años de existencia otorgan el servicio de comedor,en algunas los alimentos son totalmente gratuitos para sus estudiantes como la UniversidadAutónoma Chapingo o las normales rurales ubicadas en distintos puntos del país. El caso mássimilar al nuestro es de la Universidad Autónoma Metropolitana en donde los alimentos son aunmenores a los 10 pesos, y la cantidad de estudiantes a las que se brinda el servicio es muchomayor. Todas estas referencias demuestran que instituciones como las antes mencionados hanpodido operar los comedores por décadas sin que ello represente un problema de carácteradministrativo o presupuestal.a) Por lo general el adjetivo de populista proviene de aquellos sectores de la derecha que conuna visión retrograda y neoliberal ven con malos ojos todo aquello que pueda beneficiar alpueblo. Para la derecha en el sistema, antes cualquier lucha o beneficio para el pueblo lotachaba de comunista, el adjetivo y el miedo a él son muestra de la falta de argumentos.

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CONCLUSIONESa) La reciente medida aprobada por el Consejo Universitario, es una importante conquista del estudiantado de la UACM el cual expreso su apoyo a dicha medida por casi 2 mil firmas de los 5 planteles.

b) Permitirá mitigar en pequeña medida las contantes subidas en alimentos y productos básicos que han mermado la capacidad alimentaria de los mas necesitados de este país.

c) Aun queda pendiente la aprobación del servicio de fotocopias subsidiadas para los estudiantes regulares de la UACM. Dicha medida implica mayores complicaciones en el ámbito administrativo, no así en el económico, por lo cual se plantea estableces un sistema integral de servicios por medio de la credencial de estudiante que requiere un mayor tiempo para su diseño y la compra de la tecnología necesaria. Se tiene previsto que a inicios o mediados del próximo semestre se pueda estar aprobando por el pleno del CU

d) Aunque la medida conto con un apoyo mayoritario de la administración y el Consejo Universitario y la comunidad UACMita, es importante señalar que la oposición a dicha medida provino de un sector minoritario de estudiantes dentro del CU que de manera reiterada se oponen a gran parte delas medidas en beneficio de la mayoría de la población de la UACM

b) Tenemos que mencionar que la campaña no fue fácil, en el plantel Cuautepec uno de nuestros compañeros recibió agresiones físicas por parte de Luis Antonio Vargas y un grupo de consejeras universitarias y de plantel. Hoy decimos que nos golpearon pero no nos derrotaron.

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ELABORÓ ESTA PRESENTACIÓN:• FRANCISCO OSWALDO GONZÁLEZ LORENZO, CONSEJERO UNIVERSITARIO SUPLENTE POR EL

COLEGIO DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES, PLANTEL CUAUTEPEC.

FUENTES:• PRESUPUESTO DE EGRESOS INGRESOS 2015 UACM• PROPUESTA INTEGRAL DE SERVICIO DE COMEDORES UACM, ELABORADO POR LA

COORDINACION DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS• DOCUMENTOS DE LA COMISIÓN DE HACIENDA DEL CUARTO CONSEJO UNIVERSITARIO

OTRAS CONSULTAS• PRESUPUESTO DE EGRESOS INGRESOS UAM 2015• MANUAL DE FUNCIONES DEL COMEDOR DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPONGO,

ENTREVISTA CON ESTUDIANTES DE LA NORMAL RURAL DE AYOTZINAPA• LEY DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE LA CIUDAD DE MÉXICO• ESTATUTO GENERAL ORGANICO DE LA CIUDAD DE MEXICO

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