KOMBUCHÁ – O que é? 14-03-2014

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Em todo o mundo milhões de pessoas bebem-no.

Mas afinal ….

1- O que é o Kombucha?

O Kombucha é um chá fermentado depurador

produzido por uma pasta (semelhante a um

cogumelo) composta de líquenes, bactérias e

leveduras, a partir da planta do chá e do açúcar,

com um agradável sabor a sidra borbulhante.

2- Donde é que veio?

Há relatos que era utilizado pelos Chineses há 2.200 anos como remédio da

longevidade, e que foi descoberto pelos samurais numa aldeia onde muitas

pessoas centenárias que o bebiam faziam uma vida normal, donde o levaram para

a Rússia onde é popular.Chegou no séc. XX à Alemanha, França e recentemente

à Califórnia (onde já existem mais de 5 milhões de consumidores).

3- O que contém o chá de Kombucha?

Quando o cogumelo é colocado numa infusão de chá açucarado, o seu processo de

fermentação começa imediatamente, alimentando-se do açúcar que transforma

em álcool (menos de 0,5%) e ainda em:

Ácidos que tiram as toxinas ambientais e metabólicas do nosso corpo e

combatendo a acidez do sangue (responsável pelos cancros).

Polisacarídios que constroem as cartilagens, e aumentam a imunidade

Vitaminas B e C para dar-lhe a resistência, energia, vitalidade e força.

Outros componentes terapêuticos dos chás (o chá é anti-cancerígeno).

4- Como tomar o Kombucha ?

De preferência com o estômago vazio, simples ou diluído num líquido do seu

agrado (água ou sumo natural por ex.).

Para um adulto sem grandes problemas tomar:

1ª SEMANA - máximo 100 ml/dia (sugere--se 1/3 dum copo alto de manhã

em jejum).

2ª SEMANA - aumentar para máximo 200 ml/dia (a mesma sugestão

anterior mais 1/3 dum copo alto ao almoço).

3ª SEMANA - aumentar para máximo 300 ml/dia (a mesma sugestão

anterior mais 1/3 dum copo alto ao jantar).

SEMANAS SEGUINTES: Pode ir aumentando enquanto se sentir bem,

sobretudo se tem problema grave (muitos cancerosos tomam 1 lt/dia)

Estas doses devem ser reduzidas nos idosos, crianças (na proporção do peso) e

pessoas muito débeis (rins sobretudo) ou doentes.

5- Quem não deve tomar kombucha?

Como qualquer suplemento, nem todos o devem tomar, nomeadamente:

As grávidas que nunca o tomaram, sobretudo no fim da gravidez.

As pessoas hemofílicas.

Na amamentação, pois pode actuar como um potente laxante no bebé.

As crianças até 1 ano não devem tomar, as outras em menor quantidade

6- Tem algum efeito secundário?

Este é um produto natural, sem reacções alérgicas conhecidas ou

incompatibilidades com medicamentos ou uma vida activa normal.

Para minimizar a ocorrência de crises curativas, como dores de cabeça ou

prostração, deve ter alguns cuidados especiais.

7- Que cuidados especiais devo ter?

Aumentar gradualmente a dose inicial até o corpo se habituar e limpar a

maioria do "lixo".

Beber mais líquidos sobretudo no início, para ajudar a depuração.

Embora não seja indispensável, uma dieta saudável ajuda também a depurar

Os diabéticos devem-no deixar fermentar mais uns dias (esgota o açúcar).

8- Quanto tempo devo tomar?

A duração depende do estado de saúde, em média 2 meses são necessários

para se verem resultados consolidados na 1ª vez.

Após uma primeira toma inicial, as pessoas sem problemas graves beneficiam

muito de "limpezas" de 1-2 meses na Primavera e/ou no Outono.

Em casos difíceis ou se o adora pode tomar sempre, descansando 2 dias cada

3 meses.

KOMBUCHÁ – Para que serve? 14-03-2014

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Colleen Allen publicou “um questionário” num

fórum de Internet para cerca de 650 tomadores

de Kombucha em todo o mundo, com a pergunta:

Que benefícios tiveram do Kombucha?

- Benefícios gerais (1118 respostas= 26 %)

Quase todos referiam benefícios no nível

da sensação de bem-estar (527) e de energia (286), e/ou melhorias

nos sonhos(176), concentração(78) e dores cabeça (52)

Os idosos, com mais problemas de saúde sentem rapidamente os

efeitos deste chá e fazem dele uma ajuda preciosa, sobretudo nas

doenças da 3ª idade (Parkinson, artroses, perdas de audição), daí lhe

chamarem o “cogumelo da longevidade”

- Melhor digestão (702 respostas= 16 %)

Sem dúvida que o benefício mais sentido foi o fim da obstipação

(527), mas também 176 notam uma melhor digestão.

Simbiose natural diferentes fermentos e bactérias, o Kombucha é um

verdadeiro PROBIÓTICO regenerador da flora intestinal,

reconstruindo as bactérias amistosas intestinais.

Tem tido resultados sobre as úlceras gástricas, a colite assim como as

doenças inflamatórias do intestino (Crohn,colite ulcerosa)

- Aumento da Imunidade (676 resp.= 16 %)

O benefício mais sentido foi a resistência a gripes e resfriados (533),

mas também se referem o alívio das alergias (124) e o aumento das

células T (20, muito importante nos casos de sida)

Há relatos impressionantes de melhorias em doenças do sistema

imunitário “incuráveis” como a esclerose múltipla, lupo, sindroma de

fadiga crónica, sida,…

-Melhor pele e cabelo (494 respostas=12%)

As melhoras gerais na pele foram frequentes (137) assim como a

desaparição das “manchas do fígado” (111, o que se pode atribuir à

“limpeza” provocada nesse órgão) e dos caroços (59)

Impressionantes também os relatos de melhorias gerais nos cabelos e

unhas (46), bem como a restituição da sua cor original (39) e até do

seu crescimento (26)

Pode ser usado exteriormente (pomada ou maceração do cogumelo)

para evitar o aparecimento de rugas, tratamento da acne, eczema e

psoríase

-Melhor metabolismo (426 respostas=10%)

A baixa de peso foi o benefício mais sentido (195 com perdas abaixo

dos 6 kg, 39 com perdas superiores), mas também houve melhoras nos

distúrbios provocados pelo açúcar (hipoglicemias e diabetes – 111) e

cafeína (85)

Registam-se inúmeros casos de perda espontânea de celulite.

- Melhoras sexuais (306 respostas= 7 %)

As propriedades afrodisíacas e de estimulação da libido, tem

contribuído para a actual expansão na Califórnia (52)

Os efeitos da menopausa são atenuados e às vezes ultrapassados (46)

Mas são sem dúvida foi a diminuição e fim das dores menstruais (124)

ou pré-menstruais (85) o mais referido

-Menos reumatismo /artrite (273 resp= 6 %)

Talvez, segundo variados testemunhos, esta seja uma das áreas onde o

efeito é mais impressionante. Ao fim de pouco tempo as dores

reumáticas atenuam-se gradualmente mantendo essas melhoras

enquanto se for tomando o chá

- Menos cancro (182 respostas= 4%)

Os orientais, bebedores de chá verde, apresentam menor índice de

cancro, pois este chá inibe a formação de dum poderoso cancerígeno

(nitrosaminas)

Alem das formações pré-cancerígenas da pele que desapareceram

(78) e da diminuição dos efeitos colaterais da quimioterapia (33) há

relatos de remissões em cancros da próstata, ossos, e outros por

menos de 1 ano (20), até 5 anos (39) ou até mais (13)

-Melhor circulação/sangue (111 resp.= 3%)

Registou-se a regeneração das paredes celulares a diminuição da

arteriosclerose, a estabilização dos níveis de açúcar no sangue e

benefícios nas doenças coronárias e recuperação de AVCs.