kibe frito
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Kibe Frito Dukailza(na fritadeira elétrica Air Fair)
Ailza Gabriela Almeida Amorim – [email protected]
Ingredientes:
2 xícaras de farelo de trigo (não use o trigo para Kibe)2 xícaras de carne magra moída5 colheres de farelo de aveia500 ml de água Tempero a gosto: salsinha, cebola, alho, hortelã, gengibre...)
Modo de fazer:Coloque o farelo de trigo de molho na água por três horas ou coloque de molho em água quente por menos tempo. (prefiro na água fria)Em outra vasilha, tempere a carne , amasse-a bem, acrescente o farelo de trigo e continue a amassar.Coloque o farelo de trigo em um peneira para escorrer bem a água. Junte o farelo à massa e amasse bastante.Enrole no formato de Kibe e leve à fritadeira airfair o tempo necessário para dourar ao seu gosto. Lembre-se de abrir sempre a air fair
e sacudi-la ou virar os kibes com o auxílio de uma escumadeira para que fiquem de cor uniforme.Sirva com folhas de hortelã e limão.
Variações
Você poderá fazer a mesma massa asada emum tabuleiro. No início, coloque umpapel alumínio e depois de 15 minutos retire-oe deixe dourar ao seu gosto. Pode, também,colocar a metade da massa no tabuleiro,
rechear com cream cheese ou verduras da suapreferência e de acordo com a fase (PP ou PL)Se quiser, embora trabalhoso, você poderárechear o kibe que irá fritar, com cream
Cheese, ou, passar o cream cheese no Kibe nahora de comê-lo.
•Coloque tempero na água que deixará o farelo de trigo de molho para que o tempero entranhe no farelo dando melhor sabor ao kibe.•Para acentuar ainda mais o sabor do kibe, em vez de água, colocá-lo de molho no chá de hortelã mais temperos. O sabor ficará simplesmente maravilhoso!
Dicas de ouro”
