inovação tecnológica sustentável no agronegócio do leite
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InovaçãoInovação TecnológicaTecnológica SustentávelSustentável no no
AgronegócioAgronegócio do do LeiteLeiteAgronegócioAgronegócio do do LeiteLeite
Elizabeth Nogueira Fernandes
Chefe Adjunto de TT - Embrapa Gado de Leite
Juiz de Fora (MG), 16 de outubro de 2010.
Desenvolvimento Sustentável
SOCIAL ECONÔMICOResultadosCompetitividadeQualidade de produtos
Comunidades locaisTransparência
Ética
AMBIENTAL
Proteção ambientalUtilização eficiente dos recursos
Gestão de resíduos
Sustentabilidade do negócio
Uso racional dos recursos
Tecnologia empregada
Visão Ampla do Agronegócio: Tecnologia empregada
Financiamento/Políticas
Produção
Agronegócio: Oportunidades e Desafios
Nigéria
Paquistão
Bangladesh
Indonésia
Rússia
EUA
População> 100 milhões
Área
Oportunidades
Austrália
Canadá
Espanha
Coréia do Sul
Itália
Reino Unido
Holanda
Alemanha
França
Índia
México
Japão
PaquistãoEUA
Brasil
China
PIB*> US$ 400 bilhões
Fonte: Sacenco, N., 2006 Investe Brasil *PIB nominal
DESENVOLVIMENTO
ECONÔMICO SUSTENTABILIDADE
AMBIENTAL
Novos Desafios para o Agronegócio
SISTEMAS DE PRODUÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS SUSTENTÁVEISINTEGRADOS SUSTENTÁVEIS
INCLUSÃO SOCIAL
INSERÇÃO
GLOBAL
DESENVOLVIMENTO REGIONAL
DesafioDesafio parapara EmbrapaEmbrapa
Gerar conhecimento científico aplicado que possa se transformar em desenvolvimento sustentável.
É É precisopreciso INOVAR!!INOVAR!!
transformar em desenvolvimento sustentável.
Rede de Inovação Agropecuária
Impactos da Ciência e Tecnologia para a Sociedade
Balanço Para cada real aplicado,
R$ 10,37retornaram para a
85.725 empregosgerados por tecnologias
da EmbrapaBalanço Social da Embrapa
2009
retornaram para a sociedade brasileira
Lucro social de R$ 18,84 bilhões
da Embrapa
710 ações de relevante interesse social
Tecnologia apoiando a produção
Fonte: Conab / MAPA (julho/2007) * Estimativa
Tecnologia apoiando a produção
Sistema de Gestão de P&D e TTSistema de Gestão de P&D e TT
Macroprogramas
1 - Grandes Desafios Nacionais
2 - Competitividade e Sustentabilidade Setorial
3 - Desenvolvimento Tecnológico Incremental
Desde a agricultura familiar…
3 - Desenvolvimento Tecnológico Incremental
4 - Transferência de Tecnologia e Comunicação
5 - Desenvolvimento Institucional
6 - Apoio ao Desenvolvimento da Agricultura Familiar e à Sustentabilidade do Meio Rural
…até a agricultura de precisão
Programas de Ações da Embrapa
Sistemas integrados
sustentáveis
Utilização de
subprodutos
Sanidade animal
e vegetal
Controle
biológico
Insumos agrícolas e
rotas biológicas
Ações de Grande Impacto Social
•Público-alvo: agricultura familiar, assentados, comunidades tradicionais, indígenas e outros.
� Programa Nacional de Sementes e Mudas
� Variedades de fruticultura nativas e domésticas
� Agregação de valor à produção agro-industrial
� Parcerias em cursos para extensionistas rurais
� Residência Zootécnica...
Agronegócio do LeiteAgronegócio do Leite
Dados do Leite - MundoPaíses Produção (MT)
1 Estados Unidos 86.159.637
2 Índia 44.100.000
3 China 35.853.665
4 Rússia 32.099.658
Países Produtividade (Kg/vaca/ano)
1 Estados Unidos 9.259
2 Dinamarca 8.288
3 Canadá 7.960
4 Países Baixos 7.4504 Rússia 32.099.658
5 Alemanha 28.656.256
6 Brasil 27.579.383
7 França 24.516.320
8 Nova Zelândia 15.216.840
9 Reino Unido 13.719.000
4 Países Baixos 7.450
5 Japão 7.434
6 Reino Unido 7.189
7 Alemanha 6.923
8 México 5.962
9 França 6.240
21 Brasil 1.224
Fonte: FAO, 2010 (referentes a 2008)
Ano Produtividade(Kg/vaca/ano)
1980 676
1985 710
1990 759
1995 801
2000 1.105
2005 1.183
2008 1.261
Projeções 2007-2019
Produção: 26%
AnoProdução Exportação
Consumo interno
(milhões de litros)
2007/2008 27.399 1.052 26.583
2008/2009 28.104 1.076 27.087
2009/2010 28.982 1.177 27.756
2010/2011 29.859 1.278 28.426Produção: 26%Exportação: 50%Consumo interno: 21%
2010/2011 29.859 1.278 28.426
2011/2012 30.737 1.379 29.095
2012/2013 31.614 1.481 29.764
2013/2014 32.492 1.582 30.433
2014/2015 33.369 1.683 31.102
2015/2016 34.247 1.784 31.771
2016/2017 35.124 1.885 32.440
2017/2018 36.002 1.986 33.109
2018/2019 36.879 2.087 33.778
Fonte: MAPA, 2008
Embrapa Gado de LeiteEmbrapa Gado de Leite
Sede em Juiz de Fora, MG
Campos experimentais em Coronel Pacheco (Coronel Pacheco/MG) e Santa Mônica (Valença/RJ)
Núcleos regionais de apoio à pesquisa e transferência de Núcleos regionais de apoio à pesquisa e transferência de tecnologia
Parcerias de cooperação técnica com mais de 900 organizações nacionais e internacionais
Pesquisa há 34 anos soluções tecnológicas para o agronegócio do leite
Década 70Estruturação e
capacitação da equipe de pesquisadores
Década 90 - Abertura econômica e competitividade
PastagensMelhoramento genético animal e de forrageirasReprodução animalSaúde animalAlimentação animalAmbiência e bem-estar animalSegurança e qualidade do leitede pesquisadores
Década 80Adaptação de tecnologias do
exterior à realidade brasileira
Segurança e qualidade do leite
2000-2010Tecnologias inovadoras
� Mistura cana de açúcar + uréia como suplementação volumosa
� Capim-elefante cv. ‘Pioneiro’� Azevém anual cv. ‘BRS Ponteio’
Tecnologias Gado de Leite
� Azevém anual cv. ‘BRS Ponteio’� Controle estratégico de carrapatos� Pomada Papilomax � Sumário de touros� Método Shiva para treinamento em inseminação artificial� Tanques comunitários de resfriamento de leite para pequenos
produtores
� Treinamento nas medidas normativas para a coleta de leite� Planilhas de custo da produção de leite� Contratos de venda de leite� Modelos físicos de sistemas de produção de leite
Tecnologias Gado de Leite
� Modelos físicos de sistemas de produção de leite� SimLeite (software para monitoramento do mercado
brasileiro de lácteos)� Zoneamento bioclimatológico da produção leiteira� Modelo de gerenciamento do agronegócio do leite� Sistemas Agrossilvipastoris
Agricultura Tropical :Desafios para o FuturoDesafios para o Futuro
A produção sustentável de carne e leite em regime de pasto é perfeitamente viável no Brasil. � + tecnologias
a intensificação de pastagens para aumentar suacapacidade de suporte foi unânime entre ospresentes.
em 1950 um ha de terra produzia alimento para menos de 2 pessoas. Em 2000, o mesmo ha produzia alimento para mais de 4 pessoas. Em 2050, a previsão é de que um ha terá de produzir alimentos para mais de 7 pessoas São Paulo, 2009 - Carta de Intenções do Fórum de
Pecuária sustentável a Pasto no Brasil
mais de 50 pesquisadores, consultores e representantes de entidades relacionadas à
pecuária no Brasil, como a Embrapa e universidades públicas e particulares, fomentaram o debate e
apontaram novos caminhos para aumentar a viabilidade da atividade pecuária a pasto dentro de
um sistema sustentável.
segundo a FAO, 80% da expansão terá de virdas áreas já exploradas atualmente e apenas20% poderá decorrer da incorporação de novasáreas de produção.Para os especialistas, os dados evidenciam anecessidade de incorporar mais tecnologia aossistemas de produção, mas levando em conta asustentabilidade da operação.
Pecuária sustentável a Pasto no Brasil
Produção de Leite comAlto Teor de Ácido Linoléico Conjugado (CLA)
Efeitos biológicos do CLA:Efeitos biológicos do CLA:
�Anti-carcinogênico (colon, esôfago, mama, etc.)�Modulação da resposta inflamatória (doenças�neurodegenerativas, aterosclerose, etc.)�Redução da lipogênese (obesidade)�Anti-aterogênico (doenças coronárias)�Anti-diabetogênico (melhora resposta dos tecidos à insulina)
Marcadores moleculares de características de importância econômica em raças zebuínas leiteiras e girolando
O uso potencial de co-produtos de biodiesel como suplementos e
mitigadores de metano em dietas de bovinos à base de forrageiras bovinos à base de forrageiras
tropicais
Uso sustentável de áreasribeirinhas: subsídio a políticas ribeirinhas: subsídio a políticas ambientais
Desenvolvimento de biotécnicasreprodutivas avançadas e seu emprego em sistemas de emprego em sistemas de produção
Clonagem
PROETA
Programa de Apoio ao Desenvolvimento de Novas Empresas de Base Tecnológica Agropecuária e Transferência Agropecuária e Transferência de Tecnologia
Cooperação InternacionalEmbrapa Gado de Leite
Visitantes Estrangeiros 2000-2010
Países Visitados 2000-2010
ParceriasSaúde Animal e Qualidade do Leite
Qualidade do Leite – INTA – Argentina
Qualidade e Segurança dos Alimentos –USDA/ARS/ERRC – EUA
Epidemiologia/Economia Aplicada à Saúde Animal –Universidades Utrecht e Wageningen – Holanda
Qualidade e segurança dos Alimentos– INRA e CIRAD – França
ParceriasAgronegócio do Leite
Preço do Leite no Mercado Internacional – USDA/ERS –EUA
Comparação de Dados das Fazendas de Leite do Mundo –IFCN - Alemanha
Consórcio Brasileiro para a Comparação de Modelos de Produção de Leite – CBLeite – Cornell University - EUA
Centro de Inteligência do Leite – CILeite - Massey University – Nova Zelândia
Parcerias
Recursos Forrageiros e Meio Ambiente
Impactos Ambientais da Bovinocultura – GDP – EUAImpactos Ambientais da Bovinocultura – GDP – EUA
Melhoramento de Forrageiras – CIAT – Colômbia
Recursos Genéticos Vegetais – USDA/ARS - EUA
Fisiologia Vegetal – Universidad Autònoma de Barcelona – Espanha
ParceriasProdução Animal
Nutrição Animal – University of Nottingham – Reino Unido
Desenvolvimento da Produção Animal – MRE/ABC – Tanzânia
Genética Molecular e Bioinformática – USDA/ARS/BARC - EUA
Fisiologia da Reprodução Animal – Univ. Antwerpen – Bélgica
Microbiologia do Rúmen – ILRI – Quênia
Cursos Internacionais: Embrapa e Fepale
País Total
Argentina 2Bolívia 7Brasil 5Colômbia 14Costa Rica 4Equador 29Guatemala 6Honduras 1
Número de participantes treinados
no período de 2001-2009
Honduras 1México 9Nicarágua 2Panamá 16Paraguai 4Peru 2Uruguai 3EUA 1Venezuela 20Total 125
Inovação na Transferência de Tecnologia
Totem de tecnologias da Embrapa Gado de Leite: transferindo tecnologia
diretamente ao produtor ruralGado de Leite: transferindo tecnologia
diretamente ao produtor rural
Capacitação de pessoas (1999-2009)
20.685 horas ministradas em cursos20.685 horas ministradas em cursos762 dias de campo622 eventos, exposições e feiras3.903 palestras
Residência Zootécnica
�Mais Alimentos
Trabalho em Rede
�Escola Família Agrícola
�Estado Leite
Evento Rio Leite
Ambientes para InovaçãoAmbientes para Inovação
Parcerias estratégicas
Promotores de desenvolvimentoe competitividade
Promotores de desenvolvimentoe competitividade
Provedores deinovações
tecnológicas
Provedores deinovações
tecnológicas
O Futuro do Sistema de InovaçãoV
arie
dad
es
Pate
nte
s
Técn
icas
Pro
cess
os
Cap
acit
ação
e competitividadee competitividadetecnológicastecnológicasFoco no cliente
DESENVOLVIMENTO
ECONÔMICO SUSTENTABILIDADE
AMBIENTAL
Novos Desafios para o Agronegócio
SISTEMAS DE PRODUÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS SUSTENTÁVEISINTEGRADOS SUSTENTÁVEIS
INCLUSÃO SOCIAL
INSERÇÃO
GLOBAL
DESENVOLVIMENTO REGIONAL
Expansão Setorizada com
Inserção
em Nichos
Ambiente brasileiro de atuação das entidades integrantes do
SNPA e afins
Expansão Setorizada com
Inserção
em Nichos
Inserção
Global Competitiva
Expansão Integrada com
Inserção Global
Ambiente brasileiro de atuação das entidades integrantes do
SNPA e afins
Integração Mundial
Expansão
Integrada com
Inserção RegionalDesarticulação
e Retrocesso
Desarticulação
e Retrocesso
Desfavorável Favorável
Fragmentação Regional
e/ou Nacional
