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Savoy Calheta Beach – “Savoy Green Spirit” Pág.2 de 15

Índice

ÂMBITO:........................................................................................................................................ 3

ESTRATÉGIA: ............................................................................................................................... 3

CAPÍTULO I - INDICADORES AMBIENTAIS: ................................................................................4

Resíduos: ................................................................................................................................4

Energia, água e gás: ........................................................................................................... 5

Químicos copa/cozinha 2016 .......................................................................................... 7

Químicos andares 2016 ..................................................................................................... 8

Químicos piscinas 2016 ..................................................................................................... 9

CAPÍTULO II - FORMAÇÃO DOS COLABORADORES: .............................................................. 11

CAPÍTULO III - ENVOLVIMENTO DOS COLABORADORES E CLIENTES: ............................... 12

CAPÍTULO IV - INTERAÇÃO COM A COMUNIDADE LOCAL, PROJETOS RELACIONADOS

COM A POLITICA DE GESTÃO/ PARCERIAS. ............................................................................ 13


Âmbito:

Implementámos uma nova filosofia de gestão, onde foram definidos os

objetivos nas vertentes de eficiência, eficácia e qualidade, procurando

reforçar o relacionamento com os colaboradores e fornecedores, criando os

princípios de uma gestão sustentável e assumindo um compromisso de

responsabilidade social.

Este Relatório de Sustentabilidade reforça o compromisso, em cumprir a

nossa política ambiental, procurando um equilíbrio entre a vertente social,

económica e ambiental e que permite a consolidação de uma gestão

sustentável.

O presente relatório de sustentabilidade refere-se à atividade

desenvolvida em 2016, dividido em três capítulos:

No primeiro, apresenta-se a análise dos resultados dos indicadores

ambientais – energia, resíduos, águas e químicos – objetivos estratégicos

para 2016.

No segundo, formação e envolvimento dos colaboradores e clientes.

No terceiro, interação com a comunidade local, projetos relacionados

com a Política de Gestão/ Parcerias

Estratégia:

Envolver clientes, colaboradores,

comunidade local e fornecedores, no

sentido de incentivar a melhoria do

desempenho ambiental em todas as

suas atividades, produtos e serviços.

Reforçar as competências dos recursos

humanos

Assegurar a sustentabilidade

económico-financeira.

Figura 1 - Amigos do Parque

Ecológico


ORD CIRC RESÍDUO COD. LER TOTAL

1 A 01 ORG 20 01 08 62.040 5.500 4.530 5.250 4.590 4.490 3.760 5.650 4.610 6.550 6.680 6.270 4.160

1.1 A 01 IND 20 03 01 54.590 2.920 4.730 3.340 3.100 4.130 3.950 5.320 8.370 4.560 4.810 5.030 4.330

2 A 02 VID 15 01 07 16.510 1.130 1.270 1.720 1.020 1.460 1.530 1.580 1.620 1.740 1.050 1.460 930

3 B 01 PLA, MET 15 01 06 8.580 440 540 540 720 860 600 680 850 750 1.050 790 760

4 B 02 PAP, CAR 15 01 01 15.740 1.090 1.510 1.550 2.630 1.760 1.390 880 1.320 850 1.130 940 690

PESO TO TA

L (KG )>>>157.460 11.080 12.580 12.400 12.060 12.700 11.230 14.110 16.770 14.450 14.720 14.490 10.870

IND+org 8.420 9.260 8.590 7.690 8.620 7.710 10.970 12.980 11.110 11.490 11.300 8.490

SETEMBRO OUTUBRO NOVEMBRO DEZEMBRO

REGISTO DE PESOS NO ANO DE 2016 (KG)

HOTEL CALHETA BEACHJANEIRO FEVEREIRO MARÇO ABRIL MAIO JUNHO JULHO AGOSTO

Capítulo I - Indicadores ambientais:

Resíduos:

Gráfico 1 - Peso Resíduos Sólidos 2016

A qualidade da reciclagem, embora tenha melhorado, o nosso objetivo será de

reduzir a quantidade de lixo orgânico e indiferenciado.

RESÍDUO 20 01 08 - Resíduos biodegradáveis de cozinhas e cantinas (D15)

RESÍDUO 15 01 07 - Embalagens de Vidro (R13)

RESÍDUO 15 01 06 - Mistura de Embalagens (R13) RESÍDUO 15 01 01 - Embalagens de papel e cartão (R13) RESÍDUO 15 01 02 - Embalagens de plástico (R13) RESÍDUO 20 03 01 - Outros resíduos urbanos equiparados, incluindo misturas de resíduos (D15) RESÍDUO 20 03 99 - Resíduos urbanos e equiparados não anteriormente especificados (D15) (para consultar códigos LER e códigos de eliminação - Portaria nº209/2004 de 3 de Março)

Tabela 1 - Registo de Pesos 2016


Tabela 3 - Consumos água da rede pública

Tabela 4 – Consumos de gás

Jan. 0.35 0.30 0.33 0.35

Fev. 0.32 0.29 0.30 0.37

Mar. 0.28 0.38 0.31 0.32

Abr. 0.38 0.28 0.30 0.28

Mai. 0.35 0.35 0.39 0.33

Jun. 0.34 0.45 0.38 0.35

Jul. 0.31 0.37 0.39 0.33

Ago. 0.36 0.36 0.36 0.38

Set. 0.37 0.34 0.37 0.34

Out. 0.31 0.34 0.35 0.34

Nov. 0.35 0.35 0.30 0.35

Dez. 0.31 0.39 0.34 0.36

Consumo água da rede pública m3/hosp

2014 2015 2016

0.34Média

Mensal0.35 0.34

2013

0.34

Mês

Jan. 4.91 4.57 4.56 4.38

Fev. 4.62 4.46 3.91 4.67

Mar. 4.95 5.14 4.30 4.54

Abr. 4.78 4.86 4.44 4.92

Mai. 4.73 4.69 5.00 4.42

Jun. 4.23 4.62 4.18 3.90

Jul. 3.57 4.16 3.76 3.63

Ago. 3.58 3.85 3.61 3.69

Set. 4.20 4.00 3.98 3.79

Out. 3.91 3.88 4.12 3.66

Nov. 4.37 4.36 3.83 4.26

Dez. 4.68 5.68 4.61 4.28

Consumo de gás propano Kg/hosp

4.19

2014 2015 2016

4.184.38 4.52

2013Mês

Média

Mensal

Jan. 12.33 11.85 12.44 11.77

Fev. 12.29 11.12 10.78 11.78

Mar. 10.84 13.26 11.70 10.92

Abr. 12.26 12.72 11.96 11.33

Mai. 11.74 13.14 14.38 11.00

Jun. 10.85 12.92 12.40 11.99

Jul. 9.60 12.67 11.95 10.24

Ago. 10.97 13.16 11.06 10.12

Set. 15.91 14.15 12.96 13.79

Out. 13.45 12.93 12.63 12.60

Nov. 14.83 13.17 10.57 12.89

Dez. 12.27 15.59 12.82 12.67

Média

Mensal12.28 13.05

Mês.

12.14 11.76

2013 2014 2015 2016

Consumo de energia elétrica kW/hosp

Energia, água e gás:

Tabela 2 - Consumos de energia elétrica Gráfico 2 – Consumos energia elétrica

Gráfico 3 - Consumos água pública

Gráfico 4 - Consumos de gás


As reduções apresentadas nos consumos, devem-se às seguintes ações

corretivas:

1. Acão de sensibilização aos nossos clientes e colaboradores –

Sinaléticas informativas sobre “ como reduzir consumos e ajudar o

ambiente”.

2. Substituição de lâmpadas por leds em todas as áreas do Hotel.

3. Não aquecer a piscina sempre que esteja a chover ou em condições

adversas, causou uma redução considerável no consumo de gás.

4. Foi efetuada redução no caudal da água das torneiras e chuveiros,

sendo atualmente:

4.1. Torneiras = 6L / m3

4.2. Chuveiros = 10L / m3

5. Foram efetuadas ações de formação aos colaboradores.

6. Equipamentos substituídos por outros com menor consumo

energético.

Tabela 5 - Tabela de gás / energia

Tabela 6 - Guest in house

Gráfico 5 - Resumo gás + energia / hóspede

Gráfico 6 - Guest in house


2016

Mês Total p/mês Nº Guests Valor Médio por Cliente (Kg/Lt)

Janeiro 642 7582 0.085

Fevereiro 460 6906 0.067

Março 646 7889 0.082

Abril 614 7082 0.087

Maio 648 7864 0.082

Junho 828 8285 0.100

Julho 767 8994 0.085

Agosto 687 9527 0.072

Setembro 934 8517 0.110

Outubro 617 8536 0.072

Novembro 581 7413 0.078

Dezembro 601 4634 0.130

MÉDIA 669 7769 0.087

COPA / COZINHA - Savoy Calheta Beach

Químicos copa/cozinha 2016

Gráfico 7 - Químicos copa / cozinha

Tabela 7 – Descritivo de químicos copa / cozinha

Tabela 8 - Resumo anual químicos copa / cozinha


2016


Janeiro 132 7582 0.017

Fevereiro 126 6906 0.018

Março 258 7889 0.033

Abril 252 7082 0.036

Maio 198 7864 0.025

Junho 288 8285 0.035

Julho 309 8994 0.034

Agosto 194 9527 0.020

Setembro 254 8517 0.030

Outubro 286 8536 0.034

Novembro 260 7413 0.035

Dezembro 51 4634 0.011

MÉDIA 217 7769 0.027

QUARTOS / ANDARES - Savoy Calheta Beach

Químicos andares 2016

Gráfico 8 - Químicos quartos / andares

Tabela 9 - Descritivo químicos Andares 2016

Tabela 10 - Resumo químicos quartos / andares


UnidTOTAIS FORNECIDOS

P/PRODUTOS

RJPLRJPP220810 Q-QUAT 20 25Kg 25 1 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 25 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 50

RJPPCC104011 RJPPCC104011 1 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 4 4 1 1 1 1 1 1 0 0 11

RJPAQU01426 PASTILHAS PHENOL RED RAPID ( POOLTESTER ) PH 5 0 0 2 10 0 0 0 0 0 0 0 0 1 5 1 5 0 0 0 0 1 0 0 0 20

RJPPCC104011 R-SDIC RAPID 25KG 25 0 0 2 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 50 2 50 2 50 0 0 0 0 200

RJPAQU01424PASTILHAS DPD Nº 1 RAPID ( POOLTESTER) CLORO/BROMO1 2 2 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 6

RJPPCC01040113 R-MULTI ACTION P/200 25Kg 25 2 50 2 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 25 1 25 0 0 150

RJPPIP002 FLOCULANTE 25 Kg 25 1 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 25 0 0 1 25 0 625 0 0 700

102 114 0 0 0 0 33 85 51 101 651 0TOTAL POR MÊS

SETEMBROJUNHO OUTUBROAGOSTO NOVEMBROABRIL JULHOMAIOJANEIRO DEZEMBROPISCINA FEVEREIRO MARÇO

2016


Janeiro 57 7582 0.008

Fevereiro 57 6906 0.008

Março 0 7889 0.000

Abril 0 7082 0.000

Maio 0 7864 0.000

Junho 0 8285 0.000

Julho 17 8994 0.002

Agosto 43 9527 0.004

Setembro 13 8517 0.001

Outubro 25 8536 0.003

Novembro 163 7413 0.022

Dezembro 0 4634 0.000

MÉDIA 31 7769 0.004

PISCINA - Savoy Calheta Beach

Químicos piscinas 2016

Tabela 11 - Descritivo de químicos piscinas

Tabela 12 - Resumo químicos piscinas

Gráfico 9 - Químicos piscinas


O hotel está consciente que o uso excessivo ou impróprio de químicos em

geral pode ter impactos negativos na saúde do ser humano e do ambiente,

pois pode causar poluição e contaminação do meio envolvente.

Contactámos durante este ano os nossos fornecedores, questionando-os

se os produtos que estes utilizam/ fornecem continham algum dos agentes

químicos referidos na lista do programa ao que todos responderam que não

utilizavam produtos com esses componentes.

Os fornecedores auscultados foram nomeadamente:

Extermínio – Pest Control;

RJP- Fornecedor de produtos de higiene e limpeza.

Adicionalmente foi sensibilizado aos vários utilizadores de produtos de

higiene e limpeza nas suas tarefas quotidianas, o método de utilização

racional dos químicos nas diferentes áreas do Hotel, com o intuito de garantir

que estes apenas o utilizem quando necessário, da forma correta e assim

reduzir a utilização dos mesmos e o respetivo impacto ambiental.

Perante este contexto a empresa decidiu dar continuidade aos seguintes

objetivos:

Usar somente químicos de baixo impacto ambiental, de preferência

amigos do ambiente;

Dar prioridade á compra de produtos da Região;

Quando necessário comprar equipamentos eletrónicos de baixo

consumo energético.


Capítulo II - Formação dos colaboradores:

É fundamental a formação contínua dos nossos colaboradores e assim

garantir a sustentabilidade ambiental no nosso Hotel.

Figura 2 - Entrega diplomas secção cozinha

Figura 4 – Entrega diplomas na secção

da receção

Figura 3 – Entrega diplomas secção restaurantes


Capítulo III - Envolvimento dos colaboradores e

clientes:

A Caminhada Solidária envolveu colaboradores e hóspedes do Grupo

Savoy.

Figura 5 - Caminhada solidária


Capítulo IV - Interação com a comunidade local,

projetos relacionados com a política de gestão/

parcerias.

Figura 6 -Sócios da Associação Amigos do Parque

Ecológico do Funchal

Figura 7 - Associação Amigos do Parque

Ecológico do Funchal


A Quercus, a Associação de Deficientes da Madeira, entre outras

associações locais de caráter comunitário, às quais nos associamos e somos

parceiros, com o intuito de colaborar com a comunidade local.

Figura 8 - Parceria com " O Tampinhas"

Figura 9 - Galardão pela parceria

prestada


No que respeito a doações, durante 2016 foram efetuados donativos em

géneros às seguintes instituições:

1. Núcleo de Lares e Residências apoiadas da Direção de Serviços de

Reabilitação Psicossocial e Profissional de Pessoas com deficiência;

2. Centro da mãe.

Os donativos foram, nomeadamente roupa de cama, roupa de casa de

banho, toalhas de piscina, roupões e copos de vidro.

Figura 10 – Associação Centro da Mãe

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