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Savoy Calheta Beach – “Savoy Green Spirit” Pág.2 de 15

Índice

ÂMBITO: ...................................................................................................................................................... 3

ESTRATÉGIA: .............................................................................................................................................. 3

CAPÍTULO I - INDICADORES AMBIENTAIS: ............................................................................................... 4

Resíduos: ..................................................................................................................................................... 4

Energia, água e gás: ............................................................................................................................... 5

Químicos copa/cozinha 2016 ............................................................................................................. 7

Químicos andares 2016 ......................................................................................................................... 8

Químicos piscinas 2016 ......................................................................................................................... 9

CAPÍTULO II - FORMAÇÃO DOS COLABORADORES: ............................................................................... 11

CAPÍTULO III - ENVOLVIMENTO DOS COLABORADORES E CLIENTES: ................................................. 12

CAPÍTULO IV - INTERAÇÃO COM A COMUNIDADE LOCAL, PROJETOS RELACIONADOS COM A

POLITICA DE GESTÃO/ PARCERIAS. ......................................................................................................... 13


Âmbito:

Implementámos uma nova filosofia de gestão, onde foram definidos os objetivos

nas vertentes de eficiência, eficácia e qualidade, procurando reforçar o

relacionamento com os colaboradores e fornecedores, criando os princípios de uma

gestão sustentável e assumindo um compromisso de responsabilidade social.

Este Relatório de Sustentabilidade reforça o compromisso, em cumprir a nossa

política ambiental, procurando um equilíbrio entre a vertente social, económica e

ambiental e que permite a consolidação de uma gestão sustentável.

O presente relatório de sustentabilidade refere-se à atividade desenvolvida em

2016, dividido em três capítulos:

No primeiro, apresenta-se a análise dos resultados dos indicadores

ambientais – energia, resíduos, águas e químicos – objetivos estratégicos para 2016.

No segundo, formação e envolvimento dos colaboradores e clientes.

No terceiro, interação com a comunidade local, projetos relacionados com a

Política de Gestão/ Parcerias

Estratégia:

Envolver clientes, colaboradores, comunidade local e fornecedores, no

sentido de incentivar a melhoria do desempenho ambiental em todas as

suas atividades, produtos e serviços.

Reforçar as competências dos recursos humanos

Assegurar a sustentabilidade económico-financeira.

Figura 1 - Amigos do Parque

Ecológico


ORD CIRC RESÍDUO COD. LER TOTAL

1 A 01 ORG 20 01 08 62.040 5.500 4.530 5.250 4.590 4.490 3.760 5.650 4.610 6.550 6.680 6.270 4.160

1.1 A 01 IND 20 03 01 54.590 2.920 4.730 3.340 3.100 4.130 3.950 5.320 8.370 4.560 4.810 5.030 4.330

2 A 02 VID 15 01 07 16.510 1.130 1.270 1.720 1.020 1.460 1.530 1.580 1.620 1.740 1.050 1.460 930

3 B 01 PLA, MET 15 01 06 8.580 440 540 540 720 860 600 680 850 750 1.050 790 760

4 B 02 PAP, CAR 15 01 01 15.740 1.090 1.510 1.550 2.630 1.760 1.390 880 1.320 850 1.130 940 690

PESO TO TA

L (KG )>>>157.460 11.080 12.580 12.400 12.060 12.700 11.230 14.110 16.770 14.450 14.720 14.490 10.870

IND+org 8.420 9.260 8.590 7.690 8.620 7.710 10.970 12.980 11.110 11.490 11.300 8.490

SETEMBRO OUTUBRO NOVEMBRO DEZEMBRO

REGISTO DE PESOS NO ANO DE 2016 (KG)

HOTEL SAVOY CALHETA BEACHJANEIRO FEVEREIRO MARÇO ABRIL MAIO JUNHO JULHO AGOSTO

Capítulo I - Indicadores ambientais:

Resíduos:

Gráfico 1 - Peso Resíduos Sólidos 2016

A qualidade da reciclagem, embora tenha melhorado, o nosso objetivo será de

reduzir a quantidade de lixo orgânico e indiferenciado.

RESÍDUO 20 01 08 - Resíduos biodegradáveis de cozinhas e cantinas (D15)

RESÍDUO 15 01 07 - Embalagens de Vidro(R13)

RESÍDUO 15 01 06 - Mistura de Embalagens (R13) RESÍDUO 15 01 01 - Embalagens de papel e cartão (R13) RESÍDUO 15 01 02 - Embalagens de plástico (R13) RESÍDUO 20 03 01 - Outros resíduos urbanos equiparados, incluindo misturas de resíduos (D15) RESÍDUO 20 03 99 - Resíduos urbanos e equiparados não anteriormente especificados (D15) (para consultar códigos LER e códigos de eliminação - Portaria nº209/2004 de 3 de Março)

Tabela 1 - Registo de Pesos 2016


Tabela 3 - Consumos água da rede pública

Tabela 4 – Consumos de Gás

Jan. 12.33 11.85 12.44 11.77

Fev. 12.29 11.12 10.78 11.78

Mar. 10.84 13.26 11.70 10.92

Abr. 12.26 12.72 11.96 11.33

Mai. 11.74 13.14 14.38 11.00

Jun. 10.85 12.92 12.40 11.99

Jul. 9.60 12.67 11.95 10.24

Ago. 10.97 13.16 11.06 10.12

Set. 15.91 14.15 12.96 13.79

Out. 13.45 12.93 12.63 12.60

Nov. 14.83 13.17 10.57 12.89

Dez. 12.27 15.59 12.82 12.67

2015 2016

Consumo de energia eléctrica kW/hosp

2013 2014Mês.

12.14 11.76Média

Mensal12.28 13.05

Jan. 0.35 0.30 0.33 0.35

Fev. 0.32 0.29 0.30 0.37

Mar. 0.28 0.38 0.31 0.32

Abr. 0.38 0.28 0.30 0.28

Mai. 0.35 0.35 0.39 0.33

Jun. 0.34 0.45 0.38 0.35

Jul. 0.31 0.37 0.39 0.33

Ago. 0.36 0.36 0.36 0.38

Set. 0.37 0.34 0.37 0.34

Out. 0.31 0.34 0.35 0.34

Nov. 0.35 0.35 0.30 0.35

Dez. 0.31 0.39 0.34 0.36

Consumo água da rede pública m3/hosp

2014 2015 2016

0.34Média

Mensal0.35 0.34

2013

0.34

Mês

Jan. 4.91 4.57 4.56 4.38

Fev. 4.62 4.46 3.91 4.67

Mar. 4.95 5.14 4.30 4.54

Abr. 4.78 4.86 4.44 4.92

Mai. 4.73 4.69 5.00 4.42

Jun. 4.23 4.62 4.18 3.90

Jul. 3.57 4.16 3.76 3.63

Ago. 3.58 3.85 3.61 3.69

Set. 4.20 4.00 3.98 3.79

Out. 3.91 3.88 4.12 3.66

Nov. 4.37 4.36 3.83 4.26

Dez. 4.68 5.68 4.61 4.28

Consumo de gás propano Kg/hosp

4.19

2014 2015 2016

4.184.38 4.52

2013Mês

Média

Mensal

Energia, água e gás:

Tabela 2 - Consumos de energia elétrica Gráfico 2 – Consumos Energia Elétrica

Gráfico 3 - Consumos Água Publica

Gráfico 4 - Consumos de Gás


Mês2013 2014 2015 2016

Jan. 7546 8206 7269 7582

Fev. 7721 7801 7748 6906

Mar. 7847 7089 7569 7889

Abr. 7751 7175 7200 7082

Mai. 7876 7653 6312 7864

Jun. 8610 8188 7705 8285

Jul. 10774 9595 9484 8994

Ago. 11144 10214 10602 9527

Set. 8356 8613 8383 8517

Out. 8794 9185 8137 8536

Nov. 7490 7894 8645 7413

Dez. 7532 6046 7050 6828

Total

Mensal101441 97659 96104 95423

Guest in House

As reduções apresentadas nos consumos, devem-se às seguintes ações corretivas:

1. Acão de sensibilização aos nossos clientes e colaboradores – Sinaléticas

informativas em “ como reduzir consumos e ajudar o ambiente”.

2. Substituição de lâmpadas por leds em todas as áreas do Hotel.

3. Não aquecer a piscina sempre que esteja a chover ou em condições

adversas, causou uma redução considerável no consumo de gás.

4. Foi efetuada redução no caudal da água das torneiras e chuveiros, sendo

atualmente:

4.1. Torneiras = 6L / m3

4.2. Chuveiros = 10L / m3

5. Foram efetuadas ações de formação aos colaboradores.

6. Equipamentos substituídos por outros com menor consumo energético.

Tabela 5 - Tabela de gás / energia

Tabela 6 - Guest in House

Gráfico 5 - Resumo gás + Energia / Hospede

Gráfico 6 - Guest in House


2016

Mês Total p/mês Nº Guests Valor Médio por Cliente (Kg/Lt)

Janeiro 642 7582 0.085

Fevereiro 460 6906 0.067

Março 646 7889 0.082

Abril 614 7082 0.087

Maio 648 7864 0.082

Junho 828 8285 0.100

Julho 767 8994 0.085

Agosto 687 9527 0.072

Setembro 934 8517 0.110

Outubro 617 8536 0.072

Novembro 581 7413 0.078

Dezembro 601 4634 0.130

MÉDIA 669 7769 0.087

COPA/COZINHA - SAVOY CALHETA BEACH

Químicos copa/cozinha 2016

Gráfico 7 - Químicos Copa / Cozinha

Tabela 7 – Descritivo de Químicos Copa / Cozinha

Tabela 8 - Resumo anual químicos copa / cozinha


Químicos andares 2016

Gráfico 8 - Químicos quartos / andares

Tabela 9 - Descritivo Químicos Andares 2016

Tabela 10 - Resumo químicos quartos / andares


UnidTOTAIS FORNECIDOS

P/PRODUTOS

RJPLRJPP220810 Q-QUAT 20 25Kg 25 1 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 25 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 50

RJPPCC104011 RJPPCC104011 1 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 4 4 1 1 1 1 1 1 0 0 11

RJPAQU01426 PASTILHAS PHENOL RED RAPID ( POOLTESTER ) PH 5 0 0 2 10 0 0 0 0 0 0 0 0 1 5 1 5 0 0 0 0 1 0 0 0 20

RJPPCC104011 R-SDIC RAPID 25KG 25 0 0 2 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 50 2 50 2 50 0 0 0 0 200

RJPAQU01424PASTILHAS DPD Nº 1 RAPID ( POOLTESTER) CLORO/BROMO1 2 2 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 6

RJPPCC01040113 R-MULTI ACTION P/200 25Kg 25 2 50 2 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 25 1 25 0 0 150

RJPPIP002 FLOCULANTE 25 Kg 25 1 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 25 0 0 1 25 0 625 0 0 700

102 114 0 0 0 0 33 85 51 101 651 0TOTAL POR MÊS

SETEMBROJUNHO OUTUBROAGOSTO NOVEMBROABRIL JULHOMAIOJANEIRO DEZEMBROPISCINA FEVEREIRO MARÇO

Químicos piscinas 2016

Tabela 11 - Descritivo de químicos piscinas

Tabela 12 - Resumo químicos piscinas

Gráfico 9 - Químicos Piscinas


O hotel está consciente que o uso excessivo ou impróprio de químicos em geral

pode ter impactos negativos na saúde do ser humano e do ambiente, pois pode

causar poluição e contaminação do meio envolvente.

Contactámos durante este ano os nossos fornecedores, questionando se os

produtos que estes utilizam/ fornecem continham algum dos agentes químicos

referidos na lista do programa ao que todos responderam que não utilizavam

produtos com esses componentes.

Os fornecedores auscultados foram nomeadamente:

Extreminio – Pest Control

RJP- Fornecedor de produtos de higiene e limpeza

Adicionalmente foi sensibilizado os vários utilizadores de produtos de higiene e

limpeza nas suas tarefas quotidianas, do método de utilização racional dos químicos

nas diferentes áreas do Hotel, com o intuito de garantir que estes apenas o utilizam

quando necessário, da forma correta e assim reduzir a utilização dos mesmos e

como tal o respetivo impacto ambiental.

Perante este contexto Empresa decidiu dar continuidade aos seguintes objetivos:

Usar somente químicos de baixo impacto ambiental, de preferência amigos

do ambiente

Dar prioridade á compra de produtos da Região

Quando necessário comprar equipamentos eletrónicos de baixo consumo

energético


Capítulo II - Formação dos colaboradores:

É fundamental a formação contínua dos nossos colaboradores e assim garantir a

sustentabilidade ambiental no nosso Hotel.

Figura 4 - Entrega diplomas secção cozinha

Figura 3 – Entrega diplomas na secção

recção

Figura 2 – Entrega diplomas secção restaurantes


Capítulo III - Envolvimento dos colaboradores e

clientes:

A Caminhada Solidária envolveu colaboradores e hóspedes do Grupo Savoy

Figura 5 - Caminhada solidaria


Capítulo IV - Interação com a comunidade local,

projetos relacionados com a política de gestão/

parcerias.

Figura 7 -Sócios da Associação Amigos do Parque

Ecológico do Funchal

Figura 6 - Associação Amigos do Parque Ecologico do

Funchal


A Quercus, A Associação de Deficientes da Madeira, entre outras

Associações locais, são associações de caracter comunitário, às quais nos

associámos e somos parceiros, com o intuito de colaborar com a comunidade

local.

Figura 9 - Parceria com " O Tampinhas"

Figura 8 - Galardão pela parceria prestada


No que respeita a doações, durante 2016 foram

efetuados donativos em géneros às seguintes

instituições:

1. Núcleo de Lares e Residências apoiadas da

Direção de Serviços de Reabilitação Psicossocial e

Profissional de Pessoas com deficiência;

2. Centro da mãe.

Os donativos foram em géneros, nomeadamente

roupa de cama, roupa de casa de banho, toalhas de

piscina, roupões e copos de vidro.

Figura 10 – Associação Centro da Mãe

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