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017É oferecido pelo restaurante da C

omedoria do Sesc Pinheiros o serviço de alm

oço por peso, que visa m

aior liberdade na escolha da composição de sua refeição.

Tabela de preços para refeição por peso (preço / quilo):• C

redencial Plena: R$ 16,50

• Visitante: R

$ 42,00

Rua Paes Lem

e, 195 • Tel: (11) 3095.9400 Estação Faria Lim

a • sescsp.org.br/pinheiros

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IMPORTANTE• O consumo na Comedoria é

controlado por sistema informatizado e comanda eletrônica. Você poderá efetuar o pagamento em dinheiro, tíquete, cheque ou cartão de crédito/débito. No caso de extravio da comanda, procure imediatamente a equipe de atendimento.

• Na Comedoria só é permitido o consumo de alimentos adquiridos no local.

Visite nossa cozinhaDecreto 34.557, de 28/09/1994 Procon 151

OFICINA DO SABOR CONTROLE DO SAL

SescPinheiros

Quando falamos em consumo de sal, o exagero é que está por trás de problemas. Segundo a Organização Mundial da Saúde a recomendação do consumo de sal é de 5 gramas por dia, sendo que o consumo médio dos brasileiros é de 12 gramas, ou seja, mais que o dobro.

Precisamos ficar atentos também, pois além do sal adicionado nas preparações já prontas ainda existe o chamado “sal oculto”, que é aquele presente em alimentos industrializados.

Como podemos diminuir o consumo de sal:

• Evitar colocar o saleiro à mesa, procure colocar o sal durante o preparo dos alimentos;

• Evitar temperos prontos (ex: catchup, molho de soja, caldos concentrados...);

• Reduzir a ingestão de alimentos industrializados (sopas, massas, empanados);

• Diminuir o consumo de alimentos enlatados e de alimentos embutidos (ex: milho, ervilha, salame, salsicha, mortadela, linguiça. presunto...).

INTRODUÇÃO À FERMENTAÇÃO

Explanação sobre diferentes técnicas de fermentação que são desenvolvidas, há mais de 10 mil anos, por diferentes povos.

24.11 | Sexta, 19h30Livre | Grátis

Inscrições a partir de 3/11 na Central de Atendimento, 3º andar.

Oficinas gastronômicas que difundem o consumo consciente e saudável dos alimentos.

CARDÁPIO

14 • TERÇA• Alcatra grelhada• Sobrecoxa de frango• Filé de peixe com refogadinho de vagem e tomate• Batata palito ao forno• Escarola com alho frito

15 • QUARTA• Músculo chinês• Espeto de frango grelhado• Peixe com molho maracujá• Abóbora sauté• Berinjela com refogado de tomate e salsa

16 • QUINTA• Espeto de carne grelhada• Sobrecoxa de frango ao molho de mostarda e mel• Filé de peixe no fubá• Macarrão ao molho sugo• Cenoura com alho poro

RESTAURANTE Terça a sábado, das 11h30 às 15h, domingo e feriado, das 11h30 às 14h30, ou até capacidade de atendimento.

Os trabalhadores do comércio de bens e serviços e seus dependentes credenciados no Sesc terão direito a desconto no preço das refeições no restaurante (não incluso bebidas), apresentando a Credencial Plena do Sesc atualizada.

CAFETERIA• Terça a sábado, 10h às 21h. • Domingo e feriado, 10h às 18h30.

Bebidas quentes e frias, salgados, frutas, doces e sorvetes.

ILHA DOS BOCADOS• Terça a sábado, 15h às 21h. • Domingo e feriado, 15h às 18h30

Sanduíches, saladas e bebidas.

Horários e cardápio sujeitos a alteração

17 • SEXTA• Carne moída com cenoura e ovos• Filé de frango grelhado com vinagrete• Filé de peixe com molho de aspargos e hortelã• Pimenta Cambuci no vapor• Mandioca ao forno com manteiga de garrafa

18 • SÁBADO• Maminha com crosta de ervas• Cubos de frango acebolado• Filé de peixe com azeite aromatizado• Espinafre refogado• Creme de milho

19 • DOMINGO• ContrafiléàCamões• Sobrecoxa de frango assada• Peixe em posta com manteiga, camarão e alcaparras• Macarrão com azeite e brócolis• Abobrinha brasileira no vapor

24 • SEXTA• Alcatra grelhada à Oswaldo Aranha• Torta Madalena de frango• Filé de peixe ao velouté de alho poró• Chuchu refogado• Couve-florcommolhotahine

25 • SÁBADO• Carne seca acebolada• Filé de frango grelhado com molho de iogurte• Filé de peixe ao molho pomodoro• Purê de abóbora gratinado com queijo coalho• Acelga com moyashi com cebolinha

26 • DOMINGO• Fraldinha ao molho escuro• Sobrecoxa de frango em molho de pápricas• Filé de peixe à moda• Nhoque ao molho de requeijão• Ervilha torta salteada

20 • SEGUNDA• Contrafiléaomolhoferrugem• Frango assado• Peixe em posta ao molho de cupuaçu• Batata bolinha sauté• Brócolis salpicado de gergelim

21 • TERÇAUNIDADE FECHADA

22 • QUARTA• Bisteca suína grelhada ao molho roti• Filé de frango grelhado• Filé de peixe no fubá• Farofa• Espinafre com tomate cereja

23 • QUINTA• Boeuf Bourguignon• Filé de frango grelhado com tomate, azeitona e manjericão• Filé de peixe no azeite aromatizado• Escarola refogada• Macarrão ao alho e óleo