heart attack grill

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Gerenciamento de Aquisição em Projetos Professor: Marco Antonio Coghi MBA FGVSP Paulista GEEP T28

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Titulo: Heart Attack Grill Alunos:André Garcia Machado,Wilton Lima,André Luiz Granado,RODOLFO PICCOLOTO DOMENICO,mario leopoldo faria nogueira,Carlos Augusto Guarachi, Cidade: Paulista Disciplina: Aquisições Turma: GEEP 28 Data:05-04-2013 Hora:12:42 Comentarios: Publico até ápos a correção

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Page 1: Heart Attack Grill

Gerenciamento  de  Aquisição  em  Projetos  Professor:  Marco  Antonio  Coghi  MBA  FGV-­‐SP  Paulista  GEEP  T28  

Page 2: Heart Attack Grill

Diretoria  

André  Machado  

André  Bussman  

Carlos  Guarachi  

Mario  Nogueira  

Rodolfo  Domênico  

Wilton  Lima  

Page 3: Heart Attack Grill

Heart  A?ack  Grill  Franchising  

PM  Burger  será  a  lanchonete  piloto  de  uma  nova  rede  de  franquias  da  Heart  A?ack  Grill,  no  Brasil.  

Page 4: Heart Attack Grill

ObjeLvo  do  Trabalho  

O   objeLvo   deste   trabalho   é     gerenciar   as  aquisições   da   empresa   Heart   A?ack   Grill  durante  a  execução  da  primeira   lanchonete  PM  Burger  no  Brasil.  

Page 5: Heart Attack Grill

WBS  

Page 6: Heart Attack Grill

Critério  MAKE  or  BUY  

Critérios  Make  -­‐  or  -­‐  Buy   Obs  1   Core  Bussines  da  Empresa   A  equipe  não  é  especializada  em  determinado  assunto  2   Disponibilidade  de  Recursos   Disponibilidade  de  colaboradores  3   Capacitação  de  Equipe   Equipe  sem  conhecimento  Técnico  necessário  

4   Prazo   Necessidade  de  desmembrar  o  trabalho  a  ser  desenvolvido  

5   Exigência  PolíLca  -­‐  Restrições  de  Projeto   Contratação  de  Empresa  sediada  no  Município  6   Restrição  de  Tecnologia  ou  experLse   A  empresa  nunca  executou  trabalho  semelhante  7   ComparLlhamento  de  Riscos   Transferência  de  Riscos  

8   Controle   Trabalho  executado  pela  própria  em  presa.  Facilidade  de  gestão  

9   Custo   Análise  para  verificar  qual  o  valor  para  executar  as  aLvidades  internamente  ou  contratar  empresa  externa  

10  Fornecedores  confiáveis   Parcerias  

Page 7: Heart Attack Grill

WBS  Revisado  

Page 8: Heart Attack Grill

Mapa  das  Aquisições  

Concorrência   Tipo   Ítem  a  ser  contratado   Ref.  WBS   Vendor  List   Orçamento   Prazo   Critérios  Make  or  Buy  

1   RFP   Projeto  de  Reforma  3.2  (3.2.1,  3.2.2,    3.2.3)  

Arcoz  Arquitetura  e  ProjeMaster  Projetos   R$  80.000,00   45  dias   1,3,  5  e  7  

2   RFQ   Obra,    Compra  de  Materiais  e  Obtenção  de  licenças  

3.3.2,  3.3.3,  3.3.4,  6.1    

 

Construmax,  Sonstruservice  e  Flama  Serviços  de  Reforma  

R$  800.000,00   120  dias   1,  2,  3,  4,  7,  

8,  9  e  10  

3   RFP   Anuncio  de  contratação  e  pré-­‐seleção   4.3,  4.4   RH+,  Plena  RH,  Focus  RH   R$  10.000,00   90  dias   2,4  e    10  

4   RFP   LogoLpo   5.1  OpLcal  Comunicação,  JT  MarkeLng  e  HipinoLc  

Comunicação  e  MarkeLng  R$  5.000,00   15  dias   1,3,4  e  6.  

Page 9: Heart Attack Grill

RR  –  Registro  de  Riscos  

Evento  de  Risco   Resposta  ao  Risco   Momento  da  Resposta  ao  Risco  

Impossibilidade  de  atendimento  da  solicitação  para  elaboração  do  

projeto  arquitetônico,  por  parte  da  Empresa  Especializada  

Contratação  de  Outro  Fornecedor   Início  da  Aquisição  do  Projeto  de  Reforma  

Não  entendimento  por  parte  do  fornecedor  das  necessidades  do  

Projeto  Arquitetônico  Reunião  com  o  fornecedor  e  entrega  de  caderno  de  encargos   Início  da  Aquisição  do  Projeto  de  Reforma  

Atraso  na  entrega  do  projeto  arquitetônico   Cláusula  de  multa  no  contrato  elaborado  para  o  serviço   Início  da  Aquisição  do  Projeto    de  Reforma  

Custo  para  a  elaboração  do  projeto  acima  da  esLmaLva  inicial   Cotação  com  outros  fornecedores  para  balizar  os  custos   Início  da  Aquisição  do  Projeto  de  Reforma  

Qualidade  do  projeto  arquitetônico   Apresentação  de  documento  contendo  a  descrição  da  qualidade  e  padrões  necessários  do  projeto  a  ser  elaborado   Início  da  Aquisição  do  Projeto  de  reforma  

Page 10: Heart Attack Grill

Ítem  3.1.4  –  PROJETO  DE  REFORMA    

• O  projeto  arquitetônico  deverá  ser  alinhado  com  as  diretrizes  de  projeto  definidas  pela  empresa  Heart  A?ack  Grill;  • O  projeto  deverá  ser  executado  de  acordo  com  as  normas  do  Corpo  de  Bombeiros,  prefeitura  municipal  e  vigilância  sanitária,  vigentes  na  data  da  execução  do  projeto;  • A  especificação  de  equipamentos  e  mobiliários,    deverá  ser  discuLda  com  a  empresa  Heart  A?ack  Grill  para  a  definição  de  marcas  e  fornecedores,  antes  da  finalização  do  projeto  execuLvo;  • Deverão  ser  cumpridos  os  prazos  esLpulados  no  cronograma  do  projeto;  • O  padrão  de  qualidade  do  projeto  será  determinado  com  base  em  projetos  já  realizados;  • Deverá  ser  feita  uma  apresentação  dos  projetos  para  a  diretoria  da  Heart  A?ack  Griil,  em  data  especificada  no  cronograma  do  projeto,  em  Micro  Sop  Power  Point;  • Após  aprovação  do  projeto  pela  diretoria  da  empresa,  os  projetos  deverão  ser  entregues  em  formato  digital  (dwg  e  pdf),  e  impressos  em  4  vias  formato  A1  e  4  vias  formato  A3;  • Após  a  execução  a  empresa  contratada  deverá  dar  suporte  aos  empreiteiros,  responsáveis  pela  execução  da  reforma,  até  a  finalização  da  montagem  e  teste  dos  equipamentos  e  mobiliários;  • A  garanLa  dos  projetos  apresentados  deverá  ser  assegurada  pela  emissão  de  ART  –  Anotação  de  Responsabilidade  Técnica,  de  todos  os  projetos;  • Todos  os  projetos  apresentados  deverão  ser  entregues  com  a  aprovação  dos  órgãos  fiscalizadores,    prefeitura,  corpo  de  bombeiros,  etc;  • Após  a  execução  dos  projetos  deverá  ser  apresentado  um  manual  de  uso  e  as-­‐built  da  obra;  

DT  -­‐  Declaração  de  Trabalho    

Page 11: Heart Attack Grill

Critérios  eliminatórios  e  classificatórios  CRITÉRIOS  ELIMINATÓRIOS  

 • Não  fornecimento  de  ART;  • Falta  de  porLfólio  ou  acervo  técnico;  • Não  fornecimento  de  memorial  descriLvo;  • Não  fornecimento  de  lista  de  materiais;  • Não  atendimento  dos  prazos  estabelecidos;  

   

CRITÉRIOS  CLASSIFICATÓRIOS    

• PorLfólio  alinhado  com  o  ramo  de  aLvidade;  • Possibilidade  de  redução  dos  prazos  estabelecidos;  • Possibilidade  de  redução  de  custos;  • Oferta  acima  dos  requisitos;  • Melhor  condição  de  pagamentos;      

Page 12: Heart Attack Grill

Divulga  critérios  eliminatórios  e  classificatórios?  

 Divulga  os  critérios  de  avalição  aos  convidados  fornecedores  ?    

Sim.      JusSficaSva:    O  projeto  é  personalizado  e  com  carcterísLcas  técnicas  peculiares,  o  que  implica  na  necessidade  de  especialização  por  parte  dos  fornecedores.  

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Sistema  de  Pontuação  

Critério   Peso (%)  

FORN. A  Nota Média  

FORN. B  Nota Média  

FORN. C  Nota Média  

Portfólio alinhado com o ramo de atividade   40  

Possibilidade de redução dos prazos estabelecidos   20  

Possibilidade de redução de custos   20  

Oferta acima dos requisitos   5  

Melhor condição de pagamento   15  

Somatório   100  

Page 14: Heart Attack Grill

•  Carta  introdutória;  •  Declaração  de  trabalho;  •  Modelo  de  contrato;  •  Manual  técnico;  •  Relatório  de  alocação  de  recursos  e  custos.    JusSficaSva:  Documentos  obrigatórios  de  acordo  com  regime  interno  da  empresa.  

Documentos  de  Aquisição  adotados  

Page 15: Heart Attack Grill

•  Documentação  a  ser  entregue  durante  workshop.  

JusSficaSva:    O  projeto  será  apresentado  em  workshop  para  empresas/profissionais  especializados  no  segmento,  o  que  torna  o  projeto  personalizado.  

Meio  adotado  

Page 16: Heart Attack Grill

•  Contrato  Formal    

JusSficaSva:  

O  Contrato  será  formal  abrangendo  cobertura  jurídica  através  de  cláusulas  contratuais  com  base  no  disposto  do  Código  Civil  Brasileiro  garanLndo  as  responsabilidades  e  obrigações  sob  risco  de  ação  judicial  pecuniar.    

Contrato  formal  ou  tácito?  

Page 17: Heart Attack Grill

•  Prestação  de  serviços  JusSficaSva  Por  ser  um  contrato  onde  o  prestador  assume  o  ônus  obrigatório  de  cumprir  algo  a  fim  de  que  se  libere  da  obrigação  assumida  mediante  retribuição  pecuniar  convencionada  entre  as  partes.  

•  Empreitada  

JusSficaSva  Por  ser  um  contrato  em  virtude  do  qual  um  dos  contratantes  comete  a  outro  a  execução  de  um  determinado  serviço,  mediante  certa  retribuição  proporcional  ao  serviço  executado,  ou  a  que  for  ajustada.  

Espécie  adotada  de  contrato  

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•  Preço  Global    JusSficaSva:  A  empresa  contratante  possui  experLse  e  experiência  no  ramo  e  por  esse  moLvo,  acompanhará  de  perto  todo  o  direcionamento  do  projeto  e  administração  dos  recursos.    

Tipo  de  contrato  adotado  

Page 19: Heart Attack Grill

•  Personalizado  

A  Heart  A?ack  Grill  promoverá  um  workshop  de  apresentação  do  projeto  com  convidados  escolhidos  criteriosamente  por  serem  especializados  no  segmento.  

Meio  adotado  para  o  envio  do  Convite  

Page 20: Heart Attack Grill

Fluxograma  –  Conduzir  as  Aquisições  

Page 21: Heart Attack Grill

AStudes  •  Cobrança  de  respeito  ao  contrato  por  parte  da  contratada  

Fiscalização  •  Controle  de  cronograma  •  Controle  de  execução,  segurança  e  qualidade  •  Controle  de  risco  e  custos  •  Controle  da  matriz  de  responsabilidade  •  Report  gerencial  semanal  e  mensal  

AQtudes  e  Fiscalização  

Page 22: Heart Attack Grill

•  Relatório  gerencial  semanal  de  curvatura  de  execução  X  Cronograma;  

•  Relatório  diário  de  ocorrências,  aLvidades  executadas;  •  Relatório  diário  de  alocação  de  recursos  e  de  custos  

empregados  no  projeto.    

Relatórios  de  Controle  -­‐  Template  

Page 23: Heart Attack Grill

Fluxograma  –  Controlar  as  Aquisições  

Page 24: Heart Attack Grill

Fluxograma  –  Encerrar  o  Contrato  

Page 25: Heart Attack Grill

PGA  –  Plano  de  Gerenciamento  das  Aquisições  

•  O  Plano  de  Gerenciamento  das  Aquisições  deste  projeto  segue  a  políLca  de  aquisições  da  organização.  

•  Será  designado  um  administrador  de  contratos  para  acompanhar  o  andamento  dos  contratos  vinculados  ao  projeto  e  reportará  ao  Gerente  de  Projetos.  

•  Para  cada  pacote  de  trabalho  será  feita  a  análise  “make  or  buy”.  

•  Os  critérios  eliminatórios    e  classificatórios  são  corporaLvos.