guia viva aguas claras 1a edicao

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A revista VIVA é um novo veículo de comunicação que chega para agregar valores aos empresários e à população de Águas Claras. Com formato inovador, divulga as melhores opções de alimentação e estética de Águas Claras, assim como reportagens e entrevistas exclusivas que envolvam esses segmentos. Aos leitores, proporciona informação e facilidades e, aos nossos anunciantes, a oportunidade de divulgar suas empresas e serviços.

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  • guiavivaaguasclaras.com.br

    gourmetO guia de guas Claras

    ANO 1 N1 DEZ. 2014

  • www.guiavivaaguasclaras.com.br

  • EDITORIAL

    A revista VIVA um novo veculo de comunicao que chega para agregar valores aos empresrios e populao de guas Claras.

    Com formato inovador, divulga as melhores opes de alimentao e esttica de guas Claras, assim como reportagens e entrevistas exclusivas que envolvam esses segmentos. Aos leitores, proporciona informao e facilidades e, aos nossos anunciantes, a oportunidade de divulgar suas empresas e servios.

    A equipe da revista VIVA agradece a todos que acreditaram nesse projeto, especialmente aos nossos primeiros grandes parceiros: a Associao Comercial Industrial de guas Claras - ACIAC e o Grupo Mes Amigas de guas Claras, sem nunca esquecer principalmente de Deus, por nos dar fora, apoio e coragem, e por estar sempre ao nosso lado. Tambm agradecemos aos companheiros de trabalho e a nossas famlias, nosso maior patrimnio.

    O guia de guas Claras

    gourmet

    Expediente da Revista

    Diretor Editor Oswaldo Almeida

    Diretor Comercial Adriano Castro

    Departamento Comercial Bruno Araujo

    Jornalista Anglica Calheiros

    Projeto Grfico e Editorao Editorar

    Impresso Grfica Qualyt

    Tiragem 20.000 exemplares

    Distribuio Gratuita Domiciliar

    Circulao guas Claras DF

    Email vivaaguasclaras@outlook.com

    Contato Comercial 3554-1116/ 9674-0425/

    9921-8185/ 9674-0166

    Site: www.guiaaguasclaras.com.br

  • ReceitaSalmo com maxixe e quiabo assados

    Ingredientes 200 gramas de fil de salmo 3 maxixes cortados ao meio 4 quiabos cortados ao meio 2 tomates cortados ao meio Sal , pimenta do reino, tomilho a gosto e

    azeite, Tbm a gosto

    Modo de preparo Assar os legumes em forno pre aquecido, 200 graus, por no mximo 15 min. At que fiquem dourados. O salmo vai no final do cozimento dos legumes. Ele deve assar somente por 10 minutos.

    MontagemColocar os legumes, regando de azeite. O salmo vai por cima .

    Palavra do chef

  • Quando o assunto carne, os cortes nobres tm destaque. A qualidade, sabor e maciez so incomparveis. O restaurante American Prime Steakhouse oferece pratos elaborados com cortes nobres certificados de animais da raa Angus, sendo reconhecido como um dos melhores restaurantes do pas. Essa espcie tem a carne marmorizada, onde a gordura entremeada na carne. A distribuio uniforme possibilita que a gordura derreta parcialmente pela ao do calor impregnando a parte magra, tornando a carne ainda mais tenra.

    Entre os cortes especiais est o Ribeye Premium Bone, um dos mais pedidos da casa. Nesse prato um Steak Premium de 500g extremamente marmorizado tem o sabor da parte mais nobre do Rib-Bones. Outro destaque do restaurante o T-Bone Special Angus certificado 550g, preparado no melhor estilo texano combinando o File Mignon e News York Strip.

    A Picanha Angus outra especialidade do American Prime. Nesse prato o corte especial de 300g extremamente suculento. J o New York Strip um corte selecionado de 300g da parte mais nobre do contra-fil Angus Certificado, maturado e marmorizado, preparado com exclusividade pelo restaurante.

    Todas as carnes certificadas vm em pores individuais com po especial, Caesar Salad e com um dos acompanhamentos que o cliente pode escolher. Para aqueles que no dispensam as saborosas massas, o cardpio apresenta combinaes exclusivas de massas e deliciosas carnes, aves e peixes.

    O menu de sobremesas, de tirar o flego dos amantes de doces. A casa criou o famoso Messy Brownie Sundae, brownie quente, servido em uma exclusiva taa banhada com chocolate quente e duas bolas de sorvete e Chantilly. Como sugesto, para um delicioso encerramento, alm das sobremesas o restaurante oferece uma requintada seleo de cafs gourmet.

    Para as crianas, o American Prime Steakhouse oferece um cardpio kids com toque de diverso. Sanduches como o American Double Cheese Buger, preparado com dois hambrgueres de Picanha Angus Certificado de 225 gramas, po ligeiramente tostado, queijo cheddar, bacon, alface, tomate e cebola.

    O gerente operacional da Rede American Prime, Paulo Csar Ribeiro, ressalta que todos os detalhes da casa so importantes. Para a elaborao da carta de drinks foi convidado Jlio Romrio Pascoal, fundador da Associao Brasileira de Bartenders. Alm disso, a casa conta com uma carta de vinhos nacionais e importados criteriosamente selecionados pela Art Du Vin e pela Mistral, destaca.

    Sobre o ambiente, Paulo Csar conta que a decorao elegante e formal foi estrategicamente desenvolvida para agradar a famlia, jovens e tambm aos executivos que buscam um local agradvel e sofisticado para encontros de negcios e happy hour. Temos um bar imponente e uma varanda despojada que tambm compem o ambiente das lojas que ainda contam com uma brinquedoteca para que as crianas possam se divertir enquanto os pais desfrutam de nossos pratos e servio, conclui.

    Durante a semana, das 12h s 18h, o restaurante oferece almoo/jantar executivo com cinco opes de pratos. E todos os dias a rede oferece Happy Hour com Dose Dupla de Chopp e Drinks, inclusive aos feridos e finais de semana, entre 18h e 21h. As duas lojas da rede (Terrao Shopping e Shopping Qu) funcionam todos os dias de segunda quinta-feira e aos domingos, das 12h s 24h e na sexta-feira/sbados e feriados das 12h s 01h.

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  • Voc sabe o que Sabragem?

    A sabrage, ou sabragem, se popularizou na Frana durante a Era Napolenica, poca

    de muitos festejos e comemoraes nos domnios aristocrticos, principalmente, em honra s vitrias alcanadas pelo exrcito

    de Napoleo Bonaparte que, por sua vez, tinha a espada como arma tradicional da

    cavalaria. De maneira prtica, as garrafas de espumante eram abertas com as costas de

    uma espada do tipo sabre, o que originou o nome do ritual.

    O hbito era to comum no perodo Napolenico, que a sabragem deixou de ser restrita apenas s comemoraes

    militares e tambm se tornou comum entre civis. Com a inteno de ensinar a tcnica,

    nasceram vrias confrarias que assumiram a responsabilidade de divulgar o ritual

    Napolenico. A mais conhecida se chama Confrrie Du Sabre dOr e foi fundada na

    Franca, em 1986. Atualmente, essa forma de abrir garrafas conhecida em todo o mundo

    e ainda utilizada em eventos especiais.

    Com as proximidades das festas de fim de ano, o ritual costuma reaparecer em todo o mundo no momento de abrir garrafas de

    champagne, cave, lambrusco ou espumante. Em 2011, o Brasil chegou a entrar para a

    histria quando promoveu o maior sabrage coletivo realizado no planeta, reunindo 196 pessoas para degolar garrafas de espumante

    com seus sabres, o que colocou o nome de Garibaldi, municpio do Rio Grande do Sul,

    no Guiness Book.

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  • Grupo Mes e Amigas de guas Claras promovem Feira de Natal

    O evento Expo Mes Amigas - Especial de Natal aconteceu nos dias 6 e 7 de dezembro, sbado e domingo, no Vitrinni Shopping, em guas Claras, de 10h s 20h e recebeu mais de 4 mil pessoas nos dois dias. Contando com 110 expositores das reas de moda, artesanato, festas infantis e culinria, a feira tambm ofereceu atraes especiais para crianas, como a chegada do Papai Noel, com direito a fotos instantneas, e uma brinquedoteca gratuita para meninos e meninas de 0 a 3 anos.

    Ana Paula Leite idealizadora e moderadora do grupo Mes e Amigas de guas Claras e uma das responsveis pela organizao da feira, ao lado da parceira Viviane Amorim. "A primeira edio ocorreu em novembro de 2013 e depois disso fizemos mais quatro.", explicou Viviane. Para a dupla, o objetivo principal divulgar o trabalho de mes empreendedoras de para quem participa do grupo, que atualmente conta com mais de 27 mil pessoas, e para a sociedade em geral.

    Comeando bem o primeiro dia do evento, encontramos Marlia Silva Costa, 31 anos, fundadora da empresa Lilia Cupcakes. Com simpatia, ela mostrou seu estande repleto de cupcakes atrativos tanto na decorao quanto no sabor. "Tudo comeou quando fiz cupcakes para o aniversrio do meu filho, em setembro desse ano. Fez tanto sucesso que as encomendas aumentaram gradativamente. No ms passado, fui convidada para um evento de Food Trucks na Esplanada e agora estou aqui, no Expo Mes.", conta a antiga artes, que faz do novo negcio tanto um prazer pessoal quanto sua principal fonte de renda. "Comecei fazendo 50 cupcakes por dia e agora so 350. Fao tudo sozinha e gosto de usar minha criatividade para combinar ingredientes na massa e nos recheios.". Segundo Marlia, os sabores que fazem mais sucesso so o de churros, com bolo de canela e recheio de doce de leite, o de ovomaltine com Nutella e o pia colada, com bolo de abacaxi com coco e rum. Para o futuro, Marlia planeja ter uma loja fsica, se possvel, em guas Claras. " um lugar novo e que est crescendo muito!", ressaltou.

    Priscila Minari Doces Finos, nome j bem conhecido em guas Claras e Taguatinga, tambm participou da feira e era uma das atraes mais visitadas. A histria de Priscila Minari, 34 anos, com a culinria comeou cedo, aos seus 15 anos. "Com 16, eu fiz o meu primeiro bolo de casamento. Fui criando um amor imenso por confeitaria e, hoje em dia, tenho muitos clientes, principalmente em guas Claras.", contou enquanto sua irm "e brao direito", o que Priscila fez questo de ressaltar, atendia clientes e curiosos encantados com a apresentao elegante do estande. "Tambm fao doces finos e pes de mel, mas, meus produtos mais procurados so os bolos inteiros. Meus campees de vendas so o bolo de leite ninho com morango e o de brigadeiro branco com brigadeiro preto.", disse. Mas, especialmente para essa edio da feira, Priscila trouxe um bolo diferente