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http://e-platform.smartfarmerproject.eu

SmartFarmer

Melhorar competências para uma agricultura inteligente, através de uma ferramenta inovadora para o

desenvolvimento rural e o crescimento económico

LLP LdV TOI projeto 2013-1-CY1-LE005-03114

Guia do Formando

Abril 2015


Projeto financiado com o apoio da Comissão Europeia. Pág | 1

http://www.smartfarmerproject.eu

LLP LdV TOI projeto 2013-1-CY1-LE005-03114

SmartFarmer

Melhorar competências para uma agricultura inteligente, através de uma ferramenta inovadora para o

desenvolvimento rural e o crescimento económico

Sessão de trabalho 3: Adaptação do programa de formação

Produto/Resultado: Guia do Formando

Versão: 1.2 Data: 21/04/2015

Tipo: Material de suporte

Distribuição: Parceiros de Projeto

Parceiro Responsável: Agricultural Research Institute (Instituto de Investigação Agrícola)

Autor: George Adamides e Andreas Stylianou

Contribuidores: Todos os parceiros de Projeto

Aprovado por: Todos os parceiros de Projeto

Data: 22/04/2015




Ficha de Identificação

Projeto Nº 2013-1-CY1-LE005-03114

Acrónimo do projeto SmartFarmer

Título do projeto Melhorar competências para uma agricultura inteligente, através de uma ferramenta inovadora para o desenvolvimento rural e o crescimento económico

Palavras-chave e-platform, guia do formando, formandos

Sumário Este guia fornece uma visão geral do material de formação, incluindo a e-plataforma, desenvolvido no âmbito do projeto SmartFarmer TOI-Leonardo da Vinci.

Aviso

Projeto financiado com o apoio da Comissão Europeia. A informação contida nesta publicação vincula exclusivamente o autor, não sendo a Comissão responsável pela utilização que dela possa ser feita.




Índice

1. INTRODUÇÃO .................................................................................................................................. 4

2. E-PLATAFORMA - “COMO UTILIZAR” .............................................................................................. 5

3. MÓDULOS E UNIDADES ................................................................................................................... 9

3.1 Módulo 1 – Planeamento Estratégico e Marketing de agro-alimentos orgânicos "inteligentes"................................................................................................................................... 9

3.1.1 Unidade 1 – Conceito e Princípios de Marketing ................................................................... 9

Figura 9. Planeamento Estratégico e Marketing de agro-alimentos orgânicos “inteligentes” .... 10

3.1.2 Unidade 2 – Planeamento Empresarial Estratégico ......................................................... 10

3.1.3 Unidade 3 – Formular Estratégias e Planos de Gestão e de Marketing ........................... 11

3.2 Módulo 2 - O Marketing Mix ................................................................................................... 11

3.2.1 Unidade 4 - Produto ......................................................................................................... 11

3.2.2 Unidade 5 – Preço. ........................................................................................................... 12

3.2.3 Unidade 6 - Promoção / Instrumentos Promocionais ...................................................... 12

3.2.4 Unidade 7 - Distribuição ................................................................................................... 13

3.2.5 Unidade 8 – Os 4Cs de Lauterborn ................................................................................... 13

3.2.6 Unidade 9 - Cooperação ................................................................................................... 13

3.3 Módulo 3 – Agricultura Biológica, Sistemas de Qualidade e Ecoagricultura .......................... 14

3.3.1 Unidade 10: Política de qualidade de produtos agrícolas da U.E. ................................... 14

3.3.2 Unidade 11: Em direção à Ecoagricultura ........................................................................ 14

4. CONSÓRCIO DO PROJETO SMARTFARMER ................................................................................... 16




1. INTRODUÇÃO

Este guia fornece uma visão geral do material de formação, incluindo a e-plataforma (http://e-platform.smartfarmerproject.eu/), desenvolvido no âmbito do projeto SmartFarmer TOI-Leonardo da Vinci. O Guia do formando é um instrumento útil nas mãos dos formandos, porquanto explica de forma detalhada os elementos essenciais apresentados nos módulos/unidades e disponibiliza uma visão da informação disponível para estudo posterior. Por esta razão, a redação do Guia está organizada em frases na segunda pessoa do plural (nós).

A e-plataforma está disponível em cinco línguas: Inglês, Grego (Ελληνικά), Espanhol (Español), Letão (Latviski) e Português (Português).

O grupo-alvo principal consiste em agricultores ou potenciais agricultores interessados na produção e marketing de superalimentos.

A e-plataforma SmartFarmer, como se pode ver na Figura 1, pode ser encontrada na seguinte localização na Web: http://e-platform.smartfarmerproeject.eu/

Figura 1. A página de boas-vindas na e-Plataforma SmartFarmer

http://e-platform.smartfarmerproject.eu/

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2. E-PLATAFORMA - “COMO UTILIZAR”

A e-plataforma está disponível em Inglês e nas línguas dos quatro parceiros de projeto: Grego, Letão, Espanhol e Português. Para selecionar a língua apropriada use a barra do idioma localizada no cimo da e-plataforma, como mostra a Figura 2 abaixo. O idioma selecionado aparece destacado a vermelho.

Figura 2. Usar a Barra do idioma da e-platforma para selecionar o idioma do conteúdo.

Pode entrar, usando as redes sociais disponíveis na e-plataforma (ilustrado na Figura 3). Pode usar, mais especificamente: ShareThis, Facebook, Twitter, LinkedIn, Google+ e e-mail.

Figura 3. Redes Sociais




Cada Módulo e Unidade são explicados, em seguida, na secção 3. Neste ponto, gostaríamos de lhe explicar como usar a e-Plataforma SmartFarmer.

Cada Módulo/Unidade tem um texto introdutório. Após o texto introdutório há um botão denominado “Descarregar a unidade completa” (Download the full unit). Quando carregar nesse botão, a Unidade completa aparece em formato PDF, como mostram as Figuras 4 e 5, respetivamente.

Figura 4. Descrição da Unidade

Figura 5. Unidade completa em formato PDF, descarregada da e-platforma




Este Guia do Formando está disponível em formato eletrónico na e-plataforma, como se pode ver na Figura 6 abaixo.

Figura 6. O Botão do Guia do Formando

Se nos quiser contactar e partilhar quaisquer comentários ou sugestões sobre a e-plataforma pode usar o formulário “Contacte-nos” (Contact Us), disponível na e-plataforma.




Figura 7. O botão “Contacte-nos”

O formulário “Contacte-nos” (Contact Us) é mostrado na Figura 8. Todos os campos seguintes deverão ser preenchidos, antes de serem enviados: o seu nome (Name), endereço de e-mail, o assunto (Subject) e o texto da sua mensagem (Message). Quando selecionar o botão “Submeter” (Submit), o correio electrónico será enviado para o administrador da e-platforma.

Figura 8. O Formulário “Contacte-nos” da e-platforma




3. MÓDULOS E UNIDADES

Os agro-alimentos (superalimentos) “inteligentes” têm um valor nutritivo muito elevado e caracterizam-se pela sua capacidade antioxidante e pelos seus benefícios para a saúde, de uma forma global. Este grupo de superalimentos é constituído por bagas goji, mirtilos, arónia (aronia melanocarpa), espinheiro (hippophae), spiroulina, aloé vera e muitos outros alimentos. No contexto do projeto SmartFarmer, espera-se que estes alimentos sejam cultivados com práticas amigas do ambiente e que forneçam benefícios económicos aos produtores de áreas menos favorecidas.

O material de formação on-line é constituído por 3 módulos que disponibilizam informação básica sobre i) Planeamento Estratégico e Marketing de agro-alimentos “inteligentes”; ii) Marketing Mix e iii) Agricultura Biológica, Sistemas de Qualidade e Eco-agricultura.

O material de formação está organizado em 11 Unidades concisas. Cada Unidade inclui teoria, estudos de caso, exercícios práticos e fontes para leituras posteriores. Adicionalmente, a Unidade 5 inclui uma ferramenta útil para calcular preços de mercado. Do mesmo modo, a Unidade 11 inclui um guia de cultivo, simples e conciso, para superalimentos chave relacionados com o projeto.

O material de formação SmartFarmer pode ser usado para aprendizagem individual, auto-aprendizagem, ou como material de apoio em açoes de formação.

Após a conclusão do programa de formação SmartFarmer ficará a conhecer os conceitos e princípios essenciais do marketing e aspetos básico de planeamento estratégico, e compreenderá como elaborar estratégias e planos de negócio e de marketing. Irá também adquirir conhecimentos sobre estratégias de marketing mix e terá condições para definir a melhor abordagem para o seu agro-negócio e atividades agrícolas. Também aprenderá sobre a política de qualidade de produtos agrícolas da U.E. e sobre os princípios, legislação e certificação da agricultura biológica. Finalmente, será ajudado a evoluir no sentido de práticas agrícolas amigas do ambiente.

3.1 Módulo 1 – Planeamento Estratégico e Marketing de agro-alimentos orgânicos "inteligentes"

3.1.1 Unidade 1 – Conceito e Princípios de Marketing

O Marketing é uma função organizacional que inclui um conjunto de processos que têm como propósito essencial descobrir aquilo que os seus clientes querem para posteriormente os satisfazer, de forma a beneficiar a organização e os seus stakeholders.

Esta primeira Unidade, tal como é ilustrado, em baixo, na Figura 9, vai ajudar o leitor a perceber:




• O significado do conceito de marketing e as funções do marketig;

• A relevância do marketing para as empresas agrícolas e agro- alimentares;

• O porquê da importância da implementação do conceito de marketing.

Figura 9. Planeamento Estratégico e Marketing de agro-alimentos orgânicos “inteligentes”

Para ler a unidade completa, clique no botão “Descarregar a unidade completa” (Download the full unit) e o ficheiro completo em PDF irá abrir no seu navegador Web.

3.1.2 Unidade 2 – Planeamento Empresarial Estratégico

Uma estratégia pode ser descrita como um processo de decisão que constitui um elemento integrador e orientador das acções que uma organização deve seguir para alcançar objetivos definidos. As empresas podem adotar várias estratégias diferentes, dependendo dos seus objetivos, recursos e do seu enquadramento externo.

Esta Unidade vai ajudar o leitor a perceber:

• O que é uma estratégia e o que são os tipos de estratégias genéricas;

• O papel do planeamento estratégico e de que forma é executado;

• As relações e as diferenças entre planeamento empresarial estratégico global e o planeamento de marketing.





3.1.3 Unidade 3 – Formular Estratégias e Planos de Gestão e de Marketing

Tal como em qualquer outra empresa, nas empresas agrícolas a definição de uma visão e de uma missão contribui para definir os objetivos do empreendimento e para enquadrar o caminho a seguir para ter sucesso, bem como para orientar as estratégias a seguir. A Visão informa sobre o que o negócio pretende ser, com enfâse no futuro da operação. A Missão define o propósito do negócio, os seus clientes, stakeholders e serviços a prestar. Após a conclusão com êxito desta Unidade o leitor terá capacidade de:

• Definir a visão e a missão de um agronegócio;

• Analisar o ambiente externo e interno (análise SWOT e diferentes métodos e ferramentas de pesquisa de mercado);

• Estabelecer metas e objetivos (para um dado período de planeamento);

• Construir um plano de negócio;

• Criar uma estratégia e um plano de marketing.


3.2 Módulo 2 - O Marketing Mix

3.2.1 Unidade 4 - Produto

O produto é um artigo colocado à venda. O produto pode ser um objeto ou um serviço. Pode ser físico, intangível ou virtual (ciber-formato). Cada produto tem um tempo de vida útil após a qual necessita de ser substituído, bem como um ciclo de vida, no final do qual tem de ser reinventado.

Esta Unidade de formação vai ajudá-lo a adquirir conhecimentos acerca de:

• As características básicas e atributos dos produtos;

• As características dos produtos agrícolas;

• O valor acrescentado do produto;

• O processo sequencial de desenvolvimento do produto e o ciclo de vida do produto;

• O embalamento e a rotulagem.





3.2.2 Unidade 5 – Preço.

A fixação do preço, de uma forma criteriosa é um dos fatores chave para determinar se o cliente compra o produto ou não e é um pré-requisito essencial para o sucesso do marketing de produtos e serviços. Nesta unidade encontrará os fatores que influenciam o preço, as estratégias de preço mais comuns e indicações sobre como calcular os preços dos seus produtos.

Após a conclusão com êxito desta Unidade terá capacidade de:

• Compreender o que é o preço e como é formado;

• Identificar os fatores que, na sua empresa, influenciam o preço;

• Calcular o preço adequado para os seus produtos.


3.2.3 Unidade 6 - Promoção / Instrumentos Promocionais

Para vender um produto, aumentar o lucro e multiplicar o número de clientes servidos é necessário desenvolver uma promoção com sucesso, definindo o mix promocional, identificando o público-alvo e estabelecendo comunicação através de canais selecionados.


• Saber como desenvolver uma promoção eficaz;

• Identificar os públicos-alvo;

• Estabelecer os objetivos de comunicação e definir a mensagem;

• Selecionar os canais de comunicação;

• Definir o mix promocional.

Ferramenta para cálculo de preços

É muito importante que perceba quais os seus custos e a sua margem de lucro. Propomos-lhe que calcule os seus custos utilizando o ficheiro Excel (disponível na e-plataforma) para calcular preços. Pode ajustar a tabela de acordo com as condições de mercado e a sua estratégia de preços.

Clique em "Descarregar a unidade completa" (Download the full unit) para descarregar a “Ferramenta SmartFarmer para Cálculo de Preços”.





3.2.4 Unidade 7 - Distribuição

A distribuição é um dos quatro elementos tradicionais do marketing mix. As opções relativamente aos canais de distribuição são decisivas e têm uma influência profunda em todas as outras decisões de marketing. Assim, a distribuição deve ser integrada no plano global de marketing, para assegurar o enfoque nos mercados alvo.

Esta Unidade vai ajudar o leitor a:

• Perceber a importância e funcionamento dos canais de distribuição;

• Aprender como escolher os melhores canais de distribuição para a sua exploração agrícola ou agro-negócio;

• Perceber que os princípios dos sistemas dos canais de distribuição aplicam-se tanto nos mercados domésticos como nos mercados externos.


3.2.5 Unidade 8 – Os 4Cs de Lauterborn

Esta Unidade pretende ajudar o leitor a conhecer o modelo dos 4Cs de Lauterborn e a compará-lo com a abordagem tradicional do modelo dos 4Ps.


• Perceber o conceito do modelo dos 4Cs;

• Descrever os 4 elementos do modelo dos 4Cs;

• Identificar as diferenças básicas entre os modelos 4Ps e 4Cs;

• Incluir os elementos do modelo dos 4Cs no seu negócio e no seu plano de marketing;

• Redefinir as suas perceções sobre o que está a criar e a oferecer ao mercado;

• Aplicar a abordagem 4Cs no âmbito do seu negócio.


3.2.6 Unidade 9 - Cooperação

Esta Unidade aborda a questão da cooperação… Cooperar significa "trabalhar em conjunto"; Mas, com quem é suposto cooperar? E porquê? Por que deve trabalhar com alguém? Qual a razão? Pode pensar: “Estou bem assim!”.




Nesta Unidade explicamos-lhe quais os benefícios que as pequenos negócios podem obter com a cooperação. Seja um pequeno produtor que quer entrar no mercado ou o proprietário de um negócio já estabelecido e com um determinado volume de negócios, vamos mostrar-lhe que, ao trabalhar em conjunto com outras empresas e organizações, um leque de possibilidades estará ao seu dispor.


3.3 Módulo 3 – Agricultura Biológica, Sistemas de Qualidade e Ecoagricultura

3.3.1 Unidade 10: Política de qualidade de produtos agrícolas da U.E.

Nas últimas décadas, a confiança do consumidor na qualidade alimentar diminuiu drasticamente, sobretudo devido à crescente consciência ecológica e aos vários escândalos relacionados com alimentos. Nestas circunstâncias exigentes, a U.E. encara a promoção e a garantia da qualidade alimentar como um instrumento decisivo para os agricultores da U.E. aumentarem a sua competitividade e rendibilidade.

Esta Unidade vai ajudá-lo a adquirir conhecimentos sobre:

• Princípios, legislação e certificação da agricultura biológica;

• Normas de Qualidade;

• Produtos DOP, IGP e ETG.


3.3.2 Unidade 11: Em direção à Ecoagricultura

A Unidade 11 começa por estabelecer os antecedentes e contexto da Ecoagricultura. As diversas seções combinam a teoria com abordagens generalistas e informação sobre práticas de cultivo amigas do ambiente.

O objetivo principal da Unidade 11 é permitir que o formando compreenda que para a sua produção ser económica, competitiva e sustentável deve ser ecológica. Esta abordagem é um dos aspetos chave do programa de formação do Smartfarmer.





Guia de Cultivo

A Unidade 11 inclui um Guia de Cultivo, simples e conciso, com o objectivo de fornecer algumas orientações/sugestões ao formando para o cultivo de alguns superalimentos chave (mirtilos, framboesas/amoras, bagas goji, arónia e morangos).

Para ler a unidade completa, clique no botão “Descarregar a unidade completa” (Download the full unit) e o ficheiro complete em PDF irá abrir no seu navegador Web.




4. CONSÓRCIO DO PROJETO SMARTFARMER

Os parceiros do projeto são os seguintes:

Agricultural Research Institute (ARI - Cyprus)

Cyprus University of Technology (CUT - Cyprus)

Union “Farmers Parliament” (ZSA – Latvia)

Harokopio University of Athens (HUA - Greece)

Greek Superfoods Cooperation (Efkarpon - Greece)

Development and Innovation Network (RCDI - Portugal)

Fundacion Maimona (FM - Spain)

Caso tenha qualquer dúvida ou questão sobre este Guia do Formando, ou pretenda saber mais sobre o projeto, por favor contacte-nos online através de: http://www.smartfarmerproject.eu/

http://www.ari.gov.cy/

http://www.cut.ac.cy/?languageId=1

http://www.zemniekusaeima.lv/en/

http://www.hua.gr/index.php/el/

http://www.efkarpon.com/

http://www.rcdi.pt/

http://www.rcdi.pt/

http://www.maimona.org/

http://www.smartfarmerproject.eu/

guia do formando - smartfarmerproject.eu · 3.1 módulo 1 – planeamento estratégico e marketing...

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