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Faça parte do programa!

Guia de Práticas Sustentáveis Marfrig Club

,lamina otiepser omoc sodined ,soipícnirp sêrt me es-aiesab amargorP O respeito ambiental e respeito social. Ou seja, buscamos estreitar relações com o pecuarista, levando informação e conscientização sobre temas relacionados à produção de carne legal, segura e sustentável.

6 Respeito Ambiental

5 Respeito Social

Bem estar Animal4 Bem-estar Animal MARFRIG

3 Alimentação

2 Rastreabilidade291188

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1 SanidadeAnimal


Sanidade Animal O programa Marfrig Club entende que para se ter animais saudáveis, é necessário a existência de procedimentos que busquem a prevenção, detecção e adoção precoce de medidas de controle de enfermidades animais, assegurando assim uma oferta de alimentos seguros. Para isso, sugerimos algumas práticas de rotina de manejo animal.


Recomendamos ter sempre as Notas Fiscais (NFs) dos medicamentos veterinários comprados, outra prática bastante fácil e que encorajamos a utilizar nas propriedades é possuir um calendário adaptado que descreva as épocas de aplicações de medicamentos e vacinações, e também em quais categorias animais esses medicamentos são utilizados, de acordo com a realidade da propriedade (Figura 1).

Aconselhamos não utilizar produtos a base de Quinolonas e Cefalosporinas.

Também aconselhamos a anotar toda aplicação de medicamentos, além de informações como data de aplicação e período de carência desses medicamentos administrados aos animais pela propriedade (Figura 2).

#FICA DICA

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al Utilização de Medicamentos

Figura 2: Modelo sugestivo para anotação de administração de medicamentos.

Rev-Data: 00-07 Nov 2010

Total de págs: 1

Responsável pela aplicação

MARFRIG CLUB - ADMINISTRAÇÃO DE MEDICAMENTOS

DosagemAnimal / Grupo

tratadoTempo de

carência (dias)Data da

liberaçãoQuantidade de

animaisPartida

Propriedade:

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Data:

Data:

Data da administração

Medicamento (nome comercial)

Princípio ativo

Figura 1: Exemplo de um calendário sanitário.

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Município:

Estado:

Propriedade:

Proprietário:

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Rev-Data: 00-07 Nov 2010

Data:

Total de págs: 01MARFRIG CLUB - MANEJO SANITÁRIO

Aftosa

ObservaçõesAtividadesMeses

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Rastreabilidade

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Inicio

Sempre que possível, é uma boa prática possuir Plano de Saúde Veterinário, que nada mais é que uma espécie de Guia com informações referentes as doenças e enfermidades mais comuns que podem acometer o rebanho, podendo ser consultado sempre que necessário. Também é importante que seja revisado anualmente pelo técnico responsável.

Lembrando que o período de carência do medicamento garantirá a saúde do animal, assim como das pessoas que irão consumir os seus derivados. Deve-se seguir as instruções contidas nas bulas dos medicamentos, dosagem e a espécie indicada para uso do produto. Na mesma, também está indicado o tempo de carência preconizado para o medicamento, isto é, o prazo seguro de uso, no qual o organismo do animal poderá utilizar e eliminar o produto aplicado. Desta forma, se garantirá a presença destas substâncias em níveis seguros nos produtos de origem animal.


A

É recomendável que o armazenamento de medicamentos (farmácia) seja feito em local seco e sinal izado, mantendo as bulas e não uti l izando medicamentos vencidos.

Estrutura / Organização

É também uma boa prática, que os animais em tratamento sejam (ex.: marcados com bastão colorido, corte dos pelos da “vassoura” da cauda, etc) e separados dos demais em local sinalizado com placa (enfermaria).

Também é importante não misturar, no mesmo pasto/invernada, os animais recém-chegados na propriedade com aqueles que já estão lá antes de respeitar um período de quarentena.

A de evitar estresse desnecessário aos animais, propiciar segurança aos trabalhadores e preservar o Bem Estar Animal, é muito importante que se observe o local correto de aplicação de medicamentos, conforme ilustrado abaixo.

Aplicação de Medicamentos

Os procedimentos cirúrgicos, tais como: castração, descorna, partos e cesarianas, se aplicáveis, devem ser realizados por um técnico competente e os cu idados pós-c irúrg icos devem ser segu idos rigorosamente conforme suas instruções.

Procedimentos Cirúrgicos

Quebra acidental de agulhas

Manejos de rotina quanto asanidade animal

Caso haja quebra acidental de agulha durante as rotinas de manejo dos animais, é importante v r:

Ÿ Promover a extração da agulhaŸ Comunicar o responsável técnico

Ÿ o animal

Ÿ Acompanhar o animal quanto a possíveis Ÿ Registrar o ocorrido

São práticas aconselhadas de serem feitas durante as vistorias de rotina aos animais:

Ÿ Acompanhar a recuperação do animal.

Ÿ Somente ministrar medicamento mediante instruçãodo responsável técnico.

Ÿ Manter o animal apartado até que seja examinado pelotécnico responsável.

Ÿ Registrar a aplicação do medicamento e oanimal

Ÿ Mediante suspeita de enfermidades, apartar o(s)animal(is) e informar imediatamente o responsáveltécnico.

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Rastreabilidade

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RastreabilidadeRastrear os animais nada mais é que garantir a origem e qualidade do produto oferecido, possibilitando identificar a inocuidade, seguridade e cumprimento da legislação quanto a todos os manejos realizados durante a criação do animal.


1. Plano de Gestão: Auxilia no controle das atividades da propriedade.2. Plano Veterinário: Auxilia no controle de todas as operações sanitárias dentro da propriedade.

2. Animais que pariram

4. Animais vendidos

4. Planilha para controle das atividades da propriedade;

Sugerimos que para um melhor controle, as propriedades que adotam ciclo completo devem esses animais ao nascimento ou, no máximo, à desmama, e quando os animais são adquiridos por compra devem ser assim que chegam a propriedade utilizando um sistema de que garanta a v e a comprovação, ao longo do tempo, de informações referentes ao histórico dos animais.

Ter um controle zootécnico na propriedade, com atualização dos manejos reprodutivos e sanitário realizados. Para uma melhor gestão disponibilizamos modelos de planos e planilhas (listados abaixo), o qual a propriedade adequa-se conforme sua realidade.

Possuir a Guia de Trânsito Animal (GTA) no ingresso e saída de animais na propriedade, respeitando a quarentena quando da aquisição de animais.

3. Plano de agrotóxico: Busca auxiliar no controle ambiental da propriedade.

Atualizar todo cotidiano da propriedade e se possível inserir as informações por indivíduo nas planilhas tais quais:

1. Peso de entrada e saída

3. Animais mortos

7. Nascimentos8. Sexo

6. Medicamentos aplicados5. Animais comprados

9. Categoria animal (Bezerros, novilhos, novilhas e etc)

Informações dos animais

Nascimentos

Mês Macho Nelore Macho Cruzado Fêmea Nelore Fêmea Cruzada Total de Machos Total de Fêmeas Total de NascimentosJanerioFevereiroMarçoAbrilMaioJunhoJulhoAgostoSetembroOutubroNovembroDezembro

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Após o produtor pedir a adesão para a certificadora, os animais da propriedade precisam ser 100% brincados.Passar por uma vistoria feita pela certificadora de rastreabilidade.

A propriedade que possui, ou deseja avançar no gerenciamento da pecuária de corte, além de desejar vender seus animais para mercados mais exigentes, sugerimos que rastreie no Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (SISBOV).

Comunicar à certificadora responsável todas as movimentações da propriedade (transferências, venda para terceiros ou frigoríficos, compras, etc).

Após a propriedade inserida no BND, a certificadora solicita a auditoria do MAPA. A partir daí, posteriores 90 dias é feita a auditoria final (sem agendamentos), para certificar a propriedade TRACE.

Propriedades com um número menor que 600 animais, é feita a conferência do rebanho inteiro.Propriedades com um número maior que 600 animais, são conferidos 300 animais por numerações de brincos e 300

são conferidos se estão com brincos e bottons.

Estabelecimento Rural Aprovado no SISBOV (ERAS)

Trace

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Alimentação

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Inicio


Orientamos ter um controle de notas de entrada de insumos, podendo estas serem arquivadas em uma pasta quando impressa ou em um computador no caso de notas eletrônicas.

Sugerimos a de um plano nutricional para facilitar o controle.

Dispor do Histórico de form de utilizadas no trato do animal, com e quantidade.Ter pr técnica de alimentos que contenham medicamentos.

Possuir data de entrada e quantidade dos insumos adquiridos.Apresentar quantidades ofertadas por animal para saber o quanto isso está sendo revertido em ganho de peso.

Ÿ Sugerimos que as inf de a de medicamentos sejam controladas no mínimo por lote, ou se possívelindividualmente.

Ÿ Controlar as inf dos medicamentos utilizados, período de carência, número da partida e/ou lote, laboratório edata de validade do produto.

Ÿ Manter arquivado qual animal recebeu determinado medicamento.Ÿ Nunca utilizar medicamentos como quinolonas, cefalosporinas 3ª e 4ª o, ractopamina e hormônios.

Inf

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CALENDÁRIO DE MANEJO NUTRICIONAL

2016AÇÃO RESPONSÁVEL OBSERVAÇÃO

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SAL PROTEICO

SAL GORDURA

SAL ENERGÉTICO

RAÇÃO

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Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Lote ANIMAL OBSERVAÇÃO2016

CALENDÁRIO DE MANEJO SANITÁRIO

BEZERROS MACHOSBEZERRAS FÊMEASVACASTOUROSRECRIA DESMAMARECRIA SOBREANOTERMINAÇÃO

Entende-se que para uma melhor garantia da produção de alimentos imune de resíduos devemos ter uma atenção especial sobre os alimentos destinados aos animais, devido a isso sugerimos algumas praticas a serem adotadas.

Alimentação


Animais destinados ao abate devem estar com a Declaração do Produtor (Modelo "B"), e a partir do momento que a propriedade tornar-se Tracelist consequentemente deve ser entregue Declaração (Modela “A”).

Possuir controle de entrada de insumos destinados a alimentação animal através de notas fiscais.Quando utilizada ração comercial, é importante obter a ficha técnica de todos os ingredientes utilizados, com níveis

de garantia. Ou quando a ração for formulada na propriedade deixar disponível em lugar de fácil visualização a composição com quantidade de cada nutriente.

Ter controle de entrada de insumos, com data, quantidade, fornecedor, origem, tipo de suplemento e número da nota fiscal e a mesma permanecer arquivada por até 2 anos na propriedade.

Documentação

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Suplementação com subproduto de origem animal:

Devido a grande preocupação sanitária foi aprovada a instrução normativa n° 8, de 25 de março de 2004, cuja a mesma proíbe a utilização de proteína de origem animal na alimentação de ruminantes, ex:

1. Cama de frango2. Farinha de carne3. Farinha de osso4. Farinha de pena, etc;

Estando sujeito a processo penal, abate sanitário do rebanho e a interdição da propriedade.

Segurança

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1. Aditivos segundo o Decreto 76.986 de 6 de janeiro de 1976, é “Substância intencionalmente adicionada ao alimento, com finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudique o valor nutritivo comoos antibióticos, corantes, conservadores, antioxidantes e outros”

3. Orientamos a não utilização de antibióticos como promotores de crescimento na alimentação animal;4. Quando utilizar Ionóforos na dieta animal, deve possuir prescrição de um técnico com atribuição para o devido fim.

2. Portanto, antes de adquirir um aditivo deve-se observar se o mesmo está dentro das regras vigentes no Decreto nº6.296/07 e na Instrução Normativa nº 13/04, disposto no site do MAPA;

Para a produção de bovinos de corte deve-se buscar funcionalidade nas estruturas, aliadas a economia, resistência e segurança. Quando inapropriadas comprometem a qualidade do produto, devido ocorrências de ferimentos e hematomas na carcaça o que afeta o valor do produto diminuindo a rentabilidade do produtor.

Estrutura

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Há mais de uma década intensificamos os trabalhos nesse assunto, por entender que os animais devem ser tratados de forma digna durante todo o ciclo de sua vida.

Bem estar Animal


É de nosso interesse implementar e manter os procedimentos, a fim de garantir a qualidade e segurança de nossos produtos e a satisfação de nossos clientes, melhoria contínua em todas as etapas de manejo, buscando na medida do possível, adaptações que prezam também atender as cinco liberdades inerentes aos animais:

2. Água limpa e bebedouros higienizados;

7. Sempre observar se estão com suas características físicas adequadas para consumo (ex: livre de bolores, umidade, etc).

1. Deve assegurar livre e fácil acesso à água;

8. Quando utilizar alimentos ensacados devem ser armazenados em pilhas e sobre estrados, separados por tipo eidentificados.

3. Mecanismo para garantir fornecimento de água aos bebedouros em caso de uma falha mecânica ou elétrica;4. As instalações para armazenamento de insumos devem ser de fácil limpeza;

Locais onde permanecem os animais

5. Possuir proteção contra roedores evitando assim a disseminação de doenças;6. Evitar contaminação cruzada;

A Marfrig busca informações na literatura ou realiza trabalhos para desenvolver melhores maneiras de manejar os animais, visando prevenir o estresse. Como resultado disso, praticamente todos os currais construídos em nossas unidades nessa última década foram feitos em forma de “espinha de peixe”, utilizando os conhecimentos desenvolvidos pela Dra. Temple Grandin, referência no conceito de bem-estar, após ter a certeza de que esses conhecimentos se aplicariam à nossa realidade. Ainda utilizando os conceitos dessa mesma pesquisadora, buscamos adaptar corredores em curvas e seringas circulares em nossas instalações, todas elas com laterais fechadas para evitar a distração dos animais.

Sendo assim separamos alguns pontos chaves para orientá-los.

Por entender que mesmo animais mais resistentes ao nosso clima têm a necessidade de conforto térmico, nossas unidades possuem aspersores nos currais que refrescam os animais, sem incomodá-los. Muitas unidades também instalaram sombreamento, com coberturas específicas para não permitir o acúmulo de gases que possam incomodar os animais, devidamente posicionados para evitar problemas comportamentais que poderiam levá-los ao estresse.

POLÍTICA DE BEM-ESTAR ANIMALNossa política é produzir alimentos seguros, éticos e de conformidade com as legislações ambientais respeitando ao máximo o bem-estar animal de acordo com a legislação brasileira e as necessidades dos nossos clientes. Trabalhar com nossos fornecedores e colaboradores em regime de parceria, buscando os melhores animais e a melhor qualidade dos nossos produtos

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Ÿ Animais devem ser observados, de preferência diariamente, exceto em casos onde haja condições inadequadas de relevoou distância que não permitam a inspeção diária, a qual deve ser adaptada ao mais frequente número possível.

Ÿ Devem ser adotadas medidas para evitar que os animais sofram ou encontrem-se em situação de estresse como exemploa utilização de bandeira no momento em que ocorra o manejo, manejar animais em pequenos lotes, sem excesso degritos e nos horários mais frescos do dia.

Ÿ O uso indiscriminado do bastão elétrico deve ser evitado, nunca aplicar em partes sensíveis dos animais como: olho, nariz, focinho, rabo e órgãos genitais.

Ÿ Deve-se adotar um plano de Bem-estar animal cujo mesmo terá que abranger os procedimentos de manejo realizados napropriedade e a infraestrutura a qual seja utilizada para o trabalho diário. Orienta-se para que esse plano sejadesenvolvido por profissionais capacitados

Ÿ Outro ponto chave é a não utilização de cães evitando assim os estresses desnecessários e possíveis machucados aosanimais.

Ÿ Para evitar o desconforto dos animais o ambiente onde são mantidos deve ser projetado para que os animais consigamexpor seu comportamento natural.

Pastos:

Ÿ Os pastos devem ter refúgios com sombras para um melhor conforto térmico.Ÿ A instalação para suplementação alimentar dos animais orienta-se sempre que possível tenha refúgios com sombra e

áreas secas.

Confinamento:

Ÿ Quando adotado sistema de engorda intensiva deverá apresentar densidade mínima por animal de 10 m2, para que tenhamobilidade de repousar, levantar, virar, andar e ainda preservar seu espaço individual.

Instalações:

Ÿ Em relação às instalações de manejo (Ex. currais/mangueira) devem ser sempre inspecionadas para que não haja nenhumelemento como pregos ou farpas de madeira que possa causar ferimentos aos mesmos.

Ÿ As instalações/estruturas da propriedade devem sempre ser verificadas e caso haja algum problema, seja realizada amanutenção evitando danos a integridade física dos animais e dos humanos.

Boas práticas de manejo

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Respeito SocialConsiderando-se parte da sociedade, as propriedades rurais tem responsabilidade em atender as obrigações sociais e trabalhistas.


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alNormas Trabalhistas

Ÿ Os funcionários da fazenda devem estar registrados na carteira de trabalho e não conter menores de 18 anostrabalhando no local.

Ÿ Disponibilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPI) aos funcionários em bom estado. E registrar através dedocumentos assinados pelos funcionários que os mesmos foram entregues.

Ÿ Disponibilizar kits de primeiros socorros aos funcionários deixando em lugares estratégicos e de fácil acesso.

Moradia

Escola

Incentivos

Ÿ Quando houver mais de uma família, estas devem estar alojadas em residências individuais possuindo energia elétrica eágua encanada. Dispondo de recipientes para coleta dos lixos doméstico.

Ÿ Ter ciência da frequência e do boletim de desempenho escolar das crianças na propriedade.

Ÿ Os filhos dos funcionários (menores de idade) devem estar matriculados na escola e o transporte ser de formaapropriada e segura.

Ÿ Ter ao menos um dia da semana para descanso.

Ÿ Não haver atrasos nos pagamentos que comprometam os compromissos do funcionário. Os funcionários devem teroportunidades de crescimento profissional através de cursos/treinamentos de capacitação na área em que o funcionáriotrabalha sendo evidenciado por uma lista de presença assinada pelo mesmo e/ou certificado.

Todas as condições de trabalho dos funcionários estão de acordo com a legislaçãonacional e local no que diz a respeito aos salários, idade dos trabalhadores, carga horária de serviço, condições de segurança no trabalho, respeito à liberdade de associações sindicais, aposentadorias, exigências com a saúde e instalações básicasnecessárias nas casas e alojamentos. O produtor possui assessoria jurídica e contábil específica para esses fins.

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Respeito AmbientalPrezamos pelo manejo adequado dos recursos naturais em conformidades com as leis ambientais, além de ser uma tendência e exigência de mercado.


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lVegetação

Resíduos

Solo

Água

Agrotóxicos

Outros

Ÿ Manter área de reserva natural na propriedade e/ouáreas de mata. E toda área destinada a pastagem devemter árvores servindo como refúgios térmicos para osanimais.

Ÿ Instalações onde são armazenados produtos inflamáveisdeve haver extintor de incêndio.

Ÿ Possuir um plano escrito que aponte ações parafavorecer habitats e aumentar a biodiversidade naunidade de produção. Este plano pode ser específicopara a unidade de produção ou ser um plano regional, caso este englobe a unidade de produção ou estaparticipe nele.

Ÿ Possuir na propriedade o mapa da fazenda comidentificação visual de cada parcela, instalação pecuária, curral, pasto etc.

Ÿ Possuir plano documentado, compreensível e atualizadoque cubra a redução de resíduos, poluição e reciclagemconsiderando a contaminação do ar, solo e água.

Ÿ Conter recipientes para coleta de lixo distribuída emlocais estratégicos, como nas instalações de manejo paraque seja feito o descarte de embalagens vazias demedicamento.

Ÿ Eleger um local adequado, trancado e sinalizado, destinado para o armazenamento de defensivosagrícolas.

Ÿ Inutilizar e devolver no local adequado as embalagensvazias dos defensivos agrícolas e manter na propriedadeos documentos que comprovem a devolução.

Ÿ Possuir um local adequado, cercado e sinalizado para queas carcaças sejam prontamente descartadas por meio deenterro e/ou incineração.

Ÿ Não deve existir queimada como prática de manejo napropriedade.

Ÿ Apresentar caixas de contenção nos locais de possívelrisco ambiental (Caixa de contenção sob o tanque decombustíveis).

Ÿ Todas as residências e demais estruturas dapropriedade devem possuir um correto recebimentoe/ou tratamento de esgoto. No caso de não existirtratamento de esgoto, as fossas terão que ficar umadistância mínima de 15 metros de poços d'agua.

Ÿ Realizar a lavagem de embalagens vazias dos defensivosagrícolas a uma distância mínima de 30m de poçosd'água, rios e afluentes.

Ÿ Deve haver vegetação preservando nascentes e cursosd'água.

Ÿ Possuir práticas para contenção de água de chuvas a fimde evitar erosões e permitir infiltração da mesma (ex. terraceamento, curvas de nível etc).

Ÿ Agrotóxicos são produtos químicos que ajudam acontrolar pragas e doenças das plantas, porém podemcausar danos à saúde das pessoas, dos animais e domeio ambiente.

Ÿ Armanezar resíduos do mesmo tipo em recipientesapropriados.

Ÿ Nunca jogar produtos ou resíduos inflamáveis noesgoto, pois pode provocar explosões e incêndios degrandes proporções.

Ÿ Não misturar resíduos desconhecidos pois podecausar reações químicas exalando gases perigosos, incêndios ou explosões.

Ÿ Resíduos de produtos inflamáveis devem serarmazenados em local fresco arejado e em recipientesapropriados.

Ÿ Para o uso desses produtos, existem procedimentosobrigatórios para armazenamento e manuseio.

Ÿ O responsável pelo resíduo é sempre o gerador doresíduo.

Ÿ Aplicável somente para propriedade localizada noBioma Pampa que atende ao Protocolo Alianza delPastizal.

Ÿ Possui em sua área total, 50% (cinquenta por cento) dePastagem Natural.

Ÿ Área total da propriedade deve possuir 50% dePastagem Natural (conforme protocolo Alianza delPastizal).

Ÿ Aplicável em propriedades no estado do Rio Grandedo Sul.


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Faça parte do programa Marfrig Club!

Autores:

Leonel Augusto Martins AlmeidaAlexandre Silva CorreiaFabrício Cesar Souza Zanuto

Andrey Izidoro BarbosaCesar Augusto AlvesEduardo de Medeiros LobatoGuilherme Fusca AssuaneMaysa de Lima Siqueira


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