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Guia de Operações UnitáriasTRANSCRIPT
Guia da Disciplina
Operações Unitárias: Transporte de Fluidos
Sumário
1. Apresentação do Guia
2. Informações sobre a Disciplina
3. Equipe
4. Objetivos da Disciplina
5. Desenvolvimento da Disciplina
6. Cronograma Geral
7. Critérios de avaliação e recuperação
8. Frequência
9. Bibliografia
10. Softwares e demais recursos específicos necessários
1. Apresentação do Guia
Prezados alunos,
Sejam bem vindos a disciplina de Operações Unitárias: Transporte de Fluidos!
Este guia foi formulado com o objetivo de fornecer informações sobre a disciplina de
Operações Unitárias Transporte de Fluidos (OP_TF) para que o estudante possa se planejar no
desenvolvimento das atividades didáticas ao longo do curso. Este documento servirá de
consulta ao longo das oito unidades que compõem a disciplina.
A partir de agora todos estão convidados a entrar no universo das OPERAÇÕES
UNITÁRIAS. O bom entendimento destas operações é fundamental na formação do
profissional da Tecnologia sucroalcooleira, porque a compreensão de qualquer processo
químico, incluindo o de produção de açúcar e álcool passa pelo conhecimento das operações
unitárias envolvidas no processo.
A partir do momento em que a cana de açúcar é descarregada dos caminhões inicia-se
uma série de operações unitárias que transformarão a matéria prima básica em produto final
como o açúcar e o álcool. Entre as principais podemos citar a moagem, sedimentação,
evaporação, cristalização, centrifugação, destilação, etc.
Esta disciplina englobará especificamente as operações unitárias envolvendo sistemas
fluidos. O transporte de fluidos é uma das principais operações da indústria química e mais
particularmente da indústria sucroalcooleira. Pela importância que as operações unitárias tem
na sua formação peço que se dediquem e trabalhem com empenho na aprendizagem dos
conteúdos e na realização das tarefas. Esperamos bastante dedicação de vocês para que
possamos juntos alcançarmos os objetivos a que nos propomos. Bem vindos novamente e um
bom trabalho.
2. Informações sobre a Disciplina
As disciplinas de operações unitárias são fundamentais para o bom entendimento de
toda tecnologia envolvida na produção de açúcar e álcool. O conhecimento das operações
unitárias de transporte de fluidos especificamente é fundamental nos processos químicos em
geral, incluindo a tecnologia sucroalcooleira.
Os fundamentos das disciplinas de balanço de massa e energia e mecânica dos fluidos
são importantes para a compreensão dos conceitos relacionados às operações unitárias de
transporte de fluidos. Alguns conceitos básicos e equipamentos abordados nesta disciplina
servirão de ferramentas que auxiliarão nas demais disciplinas de operações unitárias do curso
de Tecnologia Sucroalcooleira de períodos posteriores.
A seguir são listadas as informações básicas da disciplina de OP_TF:
Disciplina: Operações Unitárias: Transporte de Fluidos (Tecnologia Sucroalcooleira)
Módulo: MOD III/A
Ementa: A disciplina apresenta os princípios básicos das operações envolvendo sistemas
fluidos com destaque àqueles relacionados às operações unitárias de transporte de fluidos,
distribuídos da seguinte forma: Introdução às operações unitárias de transporte de fluidos;
Tubulações industriais; Sistemas de bombeamento; Transporte de gases e Noções de agitação
e mistura. Os fundamentos apresentados na disciplina darão informações e bases teóricas que
permitirão aos alunos a compreensão e a resolução de problemas envolvendo transporte de
fluidos.
Créditos: 04
Carga horária: 60 horas
Período de duração: 8 unidades semanais de estudo
A disciplina foi organizada em unidades de modo que vocês possam compreender e
assimilar os conteúdos referentes a cada uma. O bom entendimento das operações unitárias e
particularmente daquelas envolvidas no transporte de fluidos na indústria fará de você um
profissional diferenciado no ramo tão competitivo da agroindústria sucroalcooleira.
3. Equipe
3.1 Professora
Rosineide Gomes da Silva Cruz
Meu nome é Rosineide Gomes da Silva Cruz, sou
graduada em Engenharia Química pela Universidade
Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), mestre e doutora
em Engenharia Química pela Universidade Federal de São
Carlos (UFSCar). Fui professora substituta por dois
períodos diferentes e desde fevereiro de 2010 sou
professora adjunta do Departamento de Engenharia
Química da UFSCar. Sou da área de pesquisa em
Engenharia Bioquímica e da área de ensino de operações
unitárias.
Contato:
Participo da educação a distância da UFSCar desde
a primeira oferta de OP_TF em 2008. Acreditei desde o
início na proposta da ead sabendo que são muitos os
desafios e obstáculos que precisam ser vencidos. Muitas
melhorias e conquistas já foram alcançadas, mas outras
precisam ser realizadas. Por isso, que eu professora,
tutores e toda equipe da UAB do curso de TS estamos aqui
para proporcionar a vocês um ótimo aprendizado.
3.2 Tutoras
Maria Manuela
Maria Manuela P. Machado
Contato:
Olá!!! Sou a Manuela e serei sua tutora na disciplina de
Operações Unitárias Transporte de Fluidos. Nasci em
Guarulhos-SP e moro em São Carlos desde 2004.
Sou Mestre em Engenharia Química, onde trabalhei com
produção de vacinas, e desde Abril/2010 sou aluna de
doutorado do Programa de Pós-Graduação em Química da
UFSCar, onde trabalho com desenvolvimento de
metodologias para síntese e aplicações de alumina anódica
porosa.
Conte comigo durante toda a sua jornada! Não hesite em
me procurar para resolver qualquer problema! E é claro,
para compartilhar as conquistas!
Geralmente nos encontraremos à noite e/ou durante o meu
“horário de almoço” (12h às 14h).
Um forte abraço,
Manuela
Maribel Valverde
Maribel Valverde Ramirez
Contato:
Olá Pessoal, meu nome é Maribel Valverde. Sou graduada
em Engenharia Química. Moro na cidade de São Carlos.
Atualmente faço o doutorado na Engenharia Química na
área de controle ambiental na UFSCar.
A modalidade de aprendizagem virtual é uma grande
oportunidade para que a educação possa chegar a muitas
mais pessoas. Pessoal, aproveitem para estudar todos os
conteúdos, fiquem a vontade para realizar as perguntas e
participar nos fóruns. Serei a tutora virtual de vocês na
disciplina de “Operações Unitárias Transporte de Fluidos”.
Podem contar comigo no processo de aprendizagem da
matéria, para tirar as duvidas, esclarecer o conteúdo e/o
compartilhar experiências sobre temas acadêmicos. Todos
nós aprenderemos muito uns com os outros.
Sejam Bem Vindos ao Mundo das “Operações Unitárias”
Na disciplina de OP_TF haverá atividades a serem realizadas em cada unidade. Caso
você tenha alguma dúvida específica sobre a atividade, por favor, consultem sua tutora.
Ambas estarão em contato contínuo comigo durante a disciplina a fim de esclarecermos suas
dúvidas e também para elaborarmos os feedbacks de cada atividade. Além disso, os tutores
presenciais poderão auxiliar você em atividades de pesquisas bibliográficas (consultas na
internet) a serem realizadas nos pólos e na aplicação da avaliação presencial.
4. Objetivos da Disciplina
O conhecimento das operações unitárias de transporte de fluidos é fundamental nos
processos químicos em geral. O bombeamento de líquidos pode ser considerado a principal
operação unitária utilizada nas várias etapas de processo de produção de açúcar e álcool.
Sendo assim, o objetivo principal da disciplina é fornecer ao aluno do curso de TS o
conhecimento dos vários aspectos envolvidos em sistemas de escoamento de fluidos dando
ênfase às operações unitárias, partindo de uma introdução de tubulações industriais, passando
pela seleção e especificação de bombas, compressores e ventiladores e finalizando com os
conceitos básicos de agitação e mistura. Ao final do curso o aluno estará apto a interpretar,
analisar e solucionar problemas relacionados ao transporte de fluidos.
Na primeira unidade será apresentada uma visão geral sobre as operações unitárias
focando nas operações de transporte de fluidos, além de definir e apresentar a importância
dos fluidos para os processos industriais. A segunda unidade tratará de tubulações industriais,
incluindo válvulas e acessórios que visam garantir o transporte adequado do fluido. Nas
terceira, quarta e quinta unidades focaremos em transporte de fluidos incompressíveis e o
equipamento utilizado é uma bomba. Sendo assim, nestas unidades serão abordados assuntos
referentes a sistemas de bombeamento, como princípio de funcionamento das bombas,
classificação, curvas características, etc. Nas unidades quatro e cinco estudaremos as
operações unitárias que envolvem escoamento de fluidos compressíveis, tais como
ventiladores, sopradores e compressores. Finalmente na oitava unidade será apresentada uma
das operações mais antigas e mais comuns em processos químicos, agitação e mistura.
A partir dos objetivos proposto esperamos que ao final do curso o aluno esteja apto a
identificar as principais operações unitárias de transporte de fluidos e conhecer o princípio
básico de funcionamento de cada um dos equipamentos estudados.
5. Desenvolvimento da Disciplina
A disciplina de OP_TF está dividida em oito unidades. Ao longo do semestre serão
desenvolvidas atividades durante e no final de cada unidade que permitirá ao aluno fixar os
conceitos apresentados em cada uma. Ao final do curso o aluno será capaz de interpretar,
analisar e solucionar problemas relacionados ao transporte de fluidos. De maneira geral será
capaz também de compreender a operacionalidade das máquinas utilizadas no transporte de
fluidos de forma a desenvolver a seleção e especificação destes equipamentos aplicados a
projetos de instalações industriais.
Na disciplina, os alunos serão avaliados no final de cada unidade por meio de
atividades (i.e. resolução das atividades, reposta aos questionários) relativas ao conteúdo
específico de cada unidade e por uma prova presencial realizada no final do oferecimento da
disciplina. As atividades propostas a cada unidade deverão ser enviadas na forma de arquivo
(com extensões “doc”) ou serem publicadas conforme instruções no ambiente virtual. A média
dessas atividades corresponderá a 49% da nota final.
6. Cronograma Geral
Nessa disciplina estão previstas atividades síncronas (chats com as tutoras e
webconferências) e uma avaliação presencial. A seguir é mostrado o cronograma das principais
atividades.
Duração em horas de cada unidade: 8 horas semanais (leitura do material impresso e
desenvolvimento das atividades).
Datas de início de término de cada unidade:
UNIDADE INÍCIO - TÉRMINO
Unidade 1 23/01 – 31/01
Unidade 2 31/01 – 07/02
Unidade 3 07/02 – 14/02
Unidade 4 14/02 – 21/02
Unidade 5 21/02 – 28/02
Unidade 6 28/02 – 06/03
Unidade 7 06/03 – 13/03
Unidade 8 13/03 – 23/03
Avaliação presencial no pólo: 24/03/2012 das 16h às 18h.
Acompanhamento para avaliação substitutiva: 02/04/2012 à 13/04/2012.
Avaliação substitutiva presencial no pólo: 14/04/2012 das 16h às 19h.
Sistema de avaliação complementar (SAC): 28/07/2012 das 13:30h às 15:30h (confirmar com
a secretaria de TS antecipadamente).
Datas previstas de atividades síncronas:
- Webconferências: Será avisado com antecedência pela professora no ambiente virtual da
disciplina.
- Chat com as tutoras: Será avisado com antecedência pelas tutoras no ambiente virtual da
disciplina.
Esse cronograma tem por objetivo orientá-lo ao longo da disciplina. Fique atento às
possíveis modificações que poderão ocorrer no mesmo. Se por acaso ocorrerem serão
avisadas com antecedência pelas tutoras virtuais.
7. Critérios de avaliação e recuperação
Na disciplina Operações Unitárias Transporte de Fluidos a média de todas as atividades
virtuais desenvolvidas ao longo das oito unidades corresponderá a 49% da nota final. Já a
prova presencial, que abordará os conteúdos desenvolvidos durante as oito unidades da
disciplina, corresponderá a 51% da média final.
A Média Final (MF) será calculada considerando a média das notas de todas as
atividades realizadas ao longo da disciplina e da avaliação presencial final. As atividades
poderão ser desenvolvidas na forma de tarefas e/ou questionários e estarão relacionadas ao
assunto de cada unidade. A Média Final (MF) será calculada da seguinte forma:
AP0,51 MA x 0,49MF
Em que: MF = Média Final
MA = Média das Atividades virtuais (tarefas e/ou questionários)
AP = Avaliação Presencial
Para aprovação na disciplina a Média Final (MF) deverá ser maior ou igual a 60 (MF ≥
60) conforme estabelecido pela Portaria GR 308/99.
No período de 02 a 13/04/2012 o aluno que não alcançar nota maior ou igual a 60 na
média final poderá refazer até três atividades referentes às unidades 1 a 8, nas quais a nota foi
inferior a 60. Haverá a possibilidade de o aluno realizar um prova substitutiva, conforme
estabelecido pela coordenação do curso (vide cronograma geral). A nota dessa avaliação irá
substituir a nota da avaliação presencial
8. Frequência
A freqüência do aluno será avaliada pelo número de acessos e pela participação nas
atividades propostas no ambiente virtual. Para a aprovação na disciplina, o aluno deverá
atingir 75% de presença (conforme Portaria GR 308/09) juntamente com média da nota final ≥
60.
9. Bibliografia
A seguir são listadas as referências bibliográficas básicas e complementares que serão
adotadas na disciplina de Operações Unitárias Transporte de Fluidos. Em cada unidade será
fornecida, quando necessário, referências específicas adicionais para o desenvolvimento das
atividades.
Referências Básicas:
1) Silva, R.G. Transporte de Fluidos. Coleção UAB-UFSCar (Tecnologia Sucroalcooleira). Editora
EdUFSCar, 2010.
2) Foust, A.S.; Wenzel, L.A.; Clump, C.M.; Maus, L.; Andersen, L.B. Princípios das Operações
Unitárias. Editora: Guanabara Dois. Rio de Janeiro, 1982.
3) Silva Telles, P.C. Tubulações Industriais: Materiais, projeto, montagem. Editora: LTC. Rio de
Janeiro, 2001.
4) Macintyre, A. J. Equipamentos Industriais e de Processos. Editora: LTC. Rio de Janeiro, 1997.
5) Macintyre, A. J. Bombas e Instalações de Bombeamento. Editora: LTC. Rio de Janeiro, 1997.
Referências Complementares:
1) Gomide, R. Operações Unitárias: Fluidos na Indústria. São Paulo, 1993.
2) McCable, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. Unit Operations of Chemical Engineering. Editora:
McGraw-Hill Chemical Engineering Series, 2004.
3) Çengel, Y.A.; Cimbala, J.M. Mecânica dos Fluidos: Fundamentos e Aplicações. Editora:
McGraw-Hill . São Paulo, 2007.
4) Schmidell, W.; Lima, U.A.; Aquarone, E.; Borzani, W. Biotecnologia Industrial. Vol. 2. Editora:
Edgard Blucher, 2001.
5) Joaquim Jr; C.F.; Cekinski, E.; Nunhez, J.R.; Urenha, L.C. Agitação e Mistura na Indústria.
Editora: LTC. Rio de Janeiro, 2007.
Eu e toda equipe da disciplina OP_TF e do curso de Tecnologia Sucroalcooleira da UAB-
UFSCar esperamos que vocês tenham um ótimo aprendizado ao longo desta disciplina que é
muito importante na formação do tecnólogo sucroalcooleiro. Bons estudos a todos!!!!
Rosineide Gomes da Silva Cruz