guia casamento 2019 · para assistir à comunhão de amigos, amantes e também noivos. o elo de...
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GUIA CASAMENTO 2019
GUIA CASAMENTO
O casamento é o acontecimento, o momento em
que a união de um casal se tornará eterna. É a
celebração pública, onde duas famílias se juntam
para assistir à comunhão de amigos, amantes e
também noivos.
O elo de ligação que os une vai para além das
alianças que irão envergar. Elas são apenas um
símbolo do compromisso e da ligação que os
uniu, a memória física de um apromessa feita, de
um sentimento partilhado no presente, e que,
continuará assim, perfeito, redondo, honrado e
eterno.
APERITIVO I
CANAPÉS
Mini Tostas com Paté (ovo, atum e azeitona)
Mini Salgadinhos
Espetadinha de Morcela com Ananás
BEBIDAS
Flute à Bahia Praia
Água Mineral sem Gás
Sumo de Laranja (concentrado)
APERITIVO II
CANAPÉS
Mini Tostas com Paté (salmão, lagosta e caviar)
Mini Salgadinhos
Espetadinha de Morcela com Ananás
BEBIDAS
Flute à Bahia Praia
Água Mineral sem Gás
Sumo de Laranja (concentrado)
SOPAS E SALADAS
SOPAS
Creme de Cenoura
Creme de Ervilhas com Nata Azeda
Creme Dubary com Açafrão da Índia
Consomé de Galinha Aromatizado com Hortelã
Creme de Abóbora Assada em Aroma de Canela
SALADAS COMPOSTAS
Salada de Palitos de Queijo
Salada Tropical com Camarão
Salada de Atum da Ilha do Corvo
Salada César de Bacon Estaladiço
Salada de Lascas de Frango Grelhado
Salada de Pérolas de Melão com Presunto
Salada de Batata e Chouriço de Vila Franca
SALADAS SIMPLES
Alface, Tomate, Pepino, Milho, Rúcula, Cenoura Ralada
PRATOS QUENTES
PEIXE
Lombinhos de Atum Braseado em Especiarias
Filetinhos de Bacalhau em Crosta Broa Crocante
Bacalhau Lascado Envolvido em Cenoura e Batata
Medalhões de Espadarte em Aroma de Manteiga e Limão
Filetinho de Peixe Branco dos Açores Marinado em Molho de Maracujá
Lascas de Bacalhau em Emulsão de Nata Aromatizado em Noz Moscada
CARNE
Pá de Porco no Forno
Nacos de Vaca Flabiados com Molho Regional
Peitinhos de Frango com Molho de Amêndoa Crocante
Alcatra à Regional em Pote de Barro com Massa Sovada
Lombo de Porco Confitado Envolvido em Aromas da Ilha
Medalhões de Perú Selados com Molho de Salsa e Açaflor
ACOMPANHAMENTOS
Arroz Selvagem
Arroz Salteado com Raspas de Cenoura
Arroz Basmati de Ervilhas Baby e Manteiga do Pico
Legumes Caramelizados no Forno
Legumes Gratinados com Queijo da Nossa Ilha
Brócolos Gratinados com Queijo de S. Miguel
Batata Sauté em Aroma de Cebolinho
Batata Pérola com Ervas Aromáticas da Nossa Horta
Batata Grelhada e Caramelizada em Aroma da Nossa Ilha
Fussili em Molho Carbonara de Bacon Fumado
Penne em Molho Pomodoro com Toque de Manjericão
Fussili Tricolor em Molho de Tomate Fresco Aromatizado com Manjericão
SOBREMESAS E BEBIDAS
SOBREMESAS
Mousse de Café
Mousse de Caramelo
Mousse de Chocolate
Tarte de Requeijão
Tarte de Limão Merengada
Torta de Morangos Frescos
Torta de Morango da Nossa Pastelaria
Cheesecake de Maracujá
Cheesecake de Manga Fresca
Cheesecake de Frutos Vermelhos
Selecção de Gelados Artesanais
Bavaroise de Amêndoa Crocante
Selecção de Panacotas de: Morango / Laranja / Maracujá / Ananás / Frutos Silvestres
Fruta Fatiada da Época
BEBDIDAS INCLUÍDAS (até ao fim da refeição)
Vinho Branco e Tinto Selecção Bahia Praia- Opção I
Vinho Branco e Tinto Reserva Bahia Praia - Opção II e III
Água Mineral com e Sem Gás
Refrigerantes, Sumos, Cerveja de Pressão
Espumante
Café, Descafeinado ou Chá
MENUS
OPÇÃO IAperitivo I, 1 Sopa, 3 Saladas Simples, 3 Saladas Compostas, 3 Acompanhamentos, 2 Pratos de Peixe, 2 Pratos de Carne, 3 Sobremesas
OPÇÃO IIAperitivo I, 1 Sopa, 4 Saladas Simples, 4 Saladas Compostas, 4 Acompanhamentos, 3 Pratos de Peixe, 3 Pratos de Carne, 4 Sobremesas
OPÇÃO IIIAperitivo II, 1 Sopa, 5 Saladas Simples, 5 Saladas Compostas, 5 Acompanhamentos, 4 Pratos de Peixe, 4 Pratos de Carne, 5 Sobremesas
VALOR:
OPÇÃO I – 55€ por pessoa
OPÇÃO II – 72€ por pessoa
OPÇÃO III – 99€ por pessoa
BAR ABERTO
BAR ABERTO
VodkaGin Gordons
Whisky 5 anos
Martini Rosso
Água Mineral
Cervejas de Pressão
Refrigerantes e Sumos (sumos naturais não incluídos)
7,50€ por pessoa / hora
BAR ABERTO PREMIUM
VodkaGin Tanqueray
Whisky 12 anos
Martini Rosso
Água Mineral
Cervejas de Pressão
Refrigerantes e sumos (sumos naturais não incluídos)
12€ por pessoa / hora
EXTRAS
TÁBUA DE QUEIJOS
Queijo S. Jorge
Queijo Ilha Azul
Queijo das Flores
Queijo S. Miguel
Queijo Castelinhos
Tostas
Bolachas Integrais
Bolachas de Água e Sal
Doce de Pêssego
Doce de Morango
Doce de Frutos Vermelhos
Passas de Uva
Miolo de Noz
Miolo de Amêndoa
VALOR: 11€ por pessoa
MESA DE MARISCO
Mexilhão Grado
Paté de Sapateira
Patas de Sapateira
Cracas dos Açores
Camarão ao Natural
Selecção de Tostas
Selecção de Pães
VALOR: 26€ por pessoa
CEIAS
CEIA I
Caldo Verde
Croissant Misto
Salada de Fruta
Mini Bifana de Porco no pão
Cacau Quente
VALOR: 11€ por pessoa
CEIA II
Caldo Verde
Croissant Misto
Batata Chips
Pão com Chouriço
Selecção de Bolos Secos
Mini Pregos de Novilho no pão
Cacau Quente
VALOR: 15€ por pessoa
CEIA III
Caldo Verde
Croissant Misto
Batata Chips
Pão com Chouriço
Selecção de Bolos Secos
Mini Pregos de Novilho no pão
Tábua e Queijos Regionais
Cacau Quente
VALOR: 19€ por pessoa
SERVIÇO EMPRATADO
MENU I
ENTRADA
Salada de Frango e Chutney Manga
PEIXE
Lombo de Bacalhau sobre Esmagada de Grão
TIRA GOSTO
Sorbet de Manga
CARNE
Alcatra à Regional com Massa Sovada e Batata
Pérola
SOBREMESA
Tarte de Maçã
VALOR: 35€ por pessoa
MENU II
ENTRADA
Cubos de Melão com Presunto Crocante
PEIXE
Medalhão de Atum em Cama de Mousseline de Ervilha
TIRA GOSTO
Sorbet de Lima
CARNE
Lombo de Porco Selado em Cama de Arroz de
Bacon Defumado
SOBREMESA
Bolo Fidalgo
VALOR: 35€ por pessoa
MENU III
ENTRADA
Carpaccio de Ananás com Esferas de Morcela
PEIXE
Espadarte Dourado com Batata Sauté
TIRA GOSTO
Sorbet de Ananás
CARNE
Medalhão de Perú Caramelizado em Arroz de
Raspas de Cenoura
SOBREMESA
Toucinho do Céu
VALOR: 35€ por pessoa
BEBIDAS INCLUIDAS - durante a refeição: Vinho Branco e Tinto Selecção Bahia Praia, Água Mineral com e Sem Gás, Refrigerantes, Sumos,
Cerveja de Pressão, Espumante, Café, Descafeinado ou Chá
DECORAÇÃO, ANIMAÇÃO, ENTRETENIMENTO E FOGO DE
ARTIFICIO
DECORAÇÃO
Temos uma parceria com uma
empresa de referência possibilitando
excelentes alternativas e condições
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ANIMAÇÃO E ENTRETENIMENTO
Sob Consulta
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FOGO DE ARTIFICIO
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CONDIÇÕES GERAIS
CONFIRMAÇÃO DE SERVIÇOCondições de pagamento a acordar no momento da confirmação da reserva.
PREÇO POR PESSOAEstá incluído no preço das ementas o IVA à taxa em vigor, assim como o aluguer do espaço.
Crianças dos 0 aos 3 anos (inclusive) -Grátis.
Crianças dos 4 aos 11 anos (inclusive) -50% de desconto.
Consideram-se pessoas adultas a partir dos 12 anos (inclusive).
HORÁRIO DO EVENTOO evento decorrerá até às 00:00.
Qualquer situação excecional deverá ser atempadamente informada ao hotel, que poderá dar, ou não, o seu acordo.
SERVIÇO DO EVENTOO serviço proposto e contratado tanto em Buffet tem o número mínimo de 20 pessoas.
O Serviço empratado tem o número máximo de 20 pessoas.
DIGESTIVOSBar Aberto ou À Carta - queira nos consultar
EXTRAVIOSO hotel não se responsabiliza pelos haveres ou bens dos clientes antes, durante e depois dos eventos realizados.
MATERIAL DO CLIENTEO hotel não se responsabiliza por material que o cliente pretenda acondicionar nas nossas instalações, a não ser com prévio acordo da Direção do hotel.
DECORAÇÃOA decoração por parte do hotel inclui: Forras brancas, toalhas brancas e faixas de cadeira de cor (Verde, Bordeaux, Vermelho e Dourado).
Todos os restantes serviços estão a cargo do cliente. Se necessário o cliente poderá consultar o hotel que disponibilizará contactos.
COMIDAS E BEBIDASO serviço de bebidas começa aquando do início de serviço de sala (antes de ser servido a entrada), terminando com o café e digestivo.
Não é permitida a entrada no hotel de comidas e bebidas do cliente, exceto com autorização da Direção, devidamente discriminada pelo requerente.
PARA MAIS INFORMAÇÕES
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EMAIL:
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(+351) 296 539 130