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Glutamina en el paciente estresado Glutamina en el paciente estresado dr. pedro marsé milla. Servicio de Medicina Intensiva. Hospital Universitario Son Dureta. Palma de Mallorca dr. Jon pérez Bárcena. Servicio de Medicina Intensiva. Hospital Universitario Son Dureta. Palma de Mallorca 1. INTRODUCCIÓN La glutamina (Gln) es el aminoácido (Aac) más abundante en plasma y tejidos y utilizado por múltiples sistemas biológicos básicos; pero a la vez, los depósitos de Gln son sumamente lábiles en situaciones catabólicas y de estrés, enton- ces, las necesidades del organismo superan la producción endógena. En pacientes en estas situaciones clínicas, la Gln pasa a convertirse en un Aac indispensable o condicionadamente indis- pensable y es necesario su aporte en el contex- to del soporte nutricional (SN); aporte, que se ha demostrado eficaz al aumentar los niveles plasmáticos disminuidos por la enfermedad. Su uso presenta un interés creciente en la investiga- ción nutricional, en la que, aunque parecen clara- mente demostrados sus benefi- cios, todavía no están absolutamente establecidas las ventajas de la vía de administración (parenteral/enteral), dosis y la conve- niencia o no de su aporte en determinado procesos.n un frecuen- te problema de salud en atención primaria, calculándose una prevalencia de 10-20% de la población española (4).desencade- nante aparente al menos una vez al mes; e) sensación de plenitud postprandial y saciedad precoz que determina a medio o largo plazo anorexia y adelgazamiento. En situaciones catabólicas y de estrés, las necesida- des de glutamina por parte del organismo superan la producción endógena, siendo necesario su aporte en el contexto del soporte nutricional A su vez, hay que contemplar el aporte de Gln en el contexto de una perspectiva cambiante del soporte nutricional, en el que determinados nutrientes, se consideran más desde el punto de vista de la terapia nutricional, remarcando sus efectos farmaco- lógicos en grupos homogéneos de enfermos. Esto puede suponer que, en situa- ciones concretas de agresión, la Gln pueda ser administrada integrada y a la vez independiente del SN que reciba el enfermo. Una visión actualizada de las acciones de la glu- tamina, obliga a enfrentarse a una enorme canti- dad de información; en la base de datos Medline, aparecen más de 30.200 citaciones, de ellas, más de la tercera parte en los últimos diez años, lo que demues- tra el interés generado por sus posi- bles efectos nutritivos y no nutritivos. Una puesta al día en glutamina, además de un recordatorio de sus funciones y de un repaso a sus efectos conocidos y demos- trados, debe abor- dar sobre todo las incógnitas que aún existen sobre su modo de actuación y las controversias sobre sus indicaciones, dosis y vía de administra- ción y las posibles contraindicaciones o limitacio- nes en su uso. Estas controversias generan las opiniones a veces divergentes, de las guías de las diferentes socie- dades científicas y a su vez, los proyectos de investigación en activo existentes. Los objeti- vos primarios de estos estudios son similares: dismi- nución de la tasa de infecciones (general y espe- cífica: neumonía nosoco- mial,...), disminución de estancias (en UCI, hospitalarias) y de días de ven- tilación mecánica; de los que se derivarán como evidencia clínica

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Glutamina en el paciente estresado

Glutamina en el paciente estresado

dr. pedro marsé milla. Servicio de Medicina Intensiva. Hospital Universitario Son Dureta. Palma de Mallorcadr. Jon pérez Bárcena. Servicio de Medicina Intensiva. Hospital Universitario Son Dureta. Palma de Mallorca

consecuencia lógica, otros como la disminución de costes, que pueden colaborar a la justificación del aumento de los mismos, que representa el soporte nutricional con fármaconutrientes.

También se plantea si la acción de la glutamina es dosis y vía de administración dependiente, el recurso a dosis elevadas parece avalado por los recientes meta-análisis, y aunque parece existir una preferencia por la vía parenteral para cumplir mejor sus objetivos como sustrato nutricional y farmacológico, no se puede obviar la vía enteral para determinados objetivos o se podría optar por la simultaneidad de ambas.

Asimismo, se intentan definir las poblaciones de pacientes, en las que el aporte de glutamina parece ser más efectivo: postope-ratorio de cirugía abdominal, quemados, politrauma y pacientes críticos. Existen también estudios, que intentan confirmar que, como sugieren trabajos previos, la asociación de glutamina con otros nutrientes como los antioxidantes, puede influir en una mejor evolución en los pacientes críticos.

La valoración de la literatura sobre glutamina, debe ser muy cuidadosa, ya que pese a la canti- dad existente, se observa una gran disparidad en las poblaciones estudiadas (en muchas ocasiones no muy bien definida o heterohenea en sus carac- terísticas: gravedad, mezcla de diagnósticos,...) y de los objeti-vos principales y secundarios de cada uno de los trabajos, lo que contribuye a hacerlos poco equiparables en el momento de generar unas conclusiones válidas. También se presta a confu-sión la poca exactitud presente en varios estudios, en cuanto a dosis y presentación farma- cológica empleada; al no especificar si la dosis usada corresponde a glutamina o a uno de sus dipépti-dos se crea confusión sobre dosis reales efectivas y dosis máximas recomendadas.

2. FUNCIONES DE LA GLUTAMINA

la glutamina es el aminoácido libre más abun- dante en plasma y tejidos (2% en el líquido extracelular y más del 60% en el músculo esque- lético), representa el 50% del total de aminoá- cidos del organismo y aunque su producción endógena es muy importan-te, es superada en situaciones de estrés y de aumento del cata- bolismo, en las que se la considera como un marcador de estrés.En individuos sanos y en situación basal, la pro- ducción diaria de glutamina es de 50-70 g.; en una ingesta proteica diaria entre 100 y 200 g., el aporte exógeno de glutamina representa entre el 5 y 40% (5-20 g) del total disponible.La presencia en su estructura de grupos amino y amida, la convierten en un aminoácido que pro- porciona nitrógeno de un modo muy fácilmente movilizable, gracias a su rápida metaboli-zación por las glutaminasas, enzima que predomina en riñón y lecho esplácnico, donde se convierte en glutamato y amonio.La glutamina se sintetiza a través de otro enzima: la glutamino-sintetasa (sus precursores son gluta- mato y amonio) sobre todo a nivel de músculo esquelético y en menor grado a nivel pulmo-nar. Prácticamente en todo el organismo existe actividad de ambos enzimas, dependiendo del tipo de tejido de que se trate: consumidor o productor.

Considerando como objetivo principal del sopor- te nutrional, el mantenimiento del balance ener- gético y nitrogenado, la glutamina interviene en la homeostasis de ambos sistemas; aunque adquiere cada vez mayor interés el estudio de sus efectos no nutritivos. En la tabla i, se sintetizan resumidos, los efectos generales de la glutami- na; cada uno de estos puntos, sobre todo los relacionados con funciones inmunitarias, base de muchos de los estudios más actuales, se encuen- tra más ampliamente desarrollado en la biblio- grafía.

los mecanismos potenciales a través de los que actuaría la glutamina, incluyen:

a) protección tisularb) efectos inmunomodular y antiinflamatorioc) preservación de glutatión y de la capacidad antioxidante, metabolismo del óxido nítrico,d) preservación del metabolismo tisular en situa- ción de estrés.

Uno de los probables mecanismos por los que la glutamina ejerce la protección tisular es a través de la inducción a una mayor expresión de “heat shock proteín” HSP70 tanto a nivel tisular como sérico, tanto in vitro como in vivo. Los estudios realizados en animales de experimentación y en enfermos críticos, parecen confirmar que la glu- tamina es un importante inductor de expresión de Hsp70 en situaciones de sepsis con efectos evidentes en la evolución clínica de los recep- tores de esta dieta.

En la sepsis (endotoxemia) los captadores de glutamina son los linfocitos, macrófagos e hígado, su papel es importante por el aporte que hace en la síntesis de nucleótidos precisos para la proliferación de células inmunocompetentes y la fagocitosis.a nivel intestinal, la glutamina colaboraría en controlar el aumen-to de permeabilidad e impe- dir la atrofia de las vellosidades, factores que condicionan la traslocación bacteriana. la mucosa intestinal debe disponer de un aporte de glutamina en las situaciones en que el apor- te oral de nutrientes está imposibilita-do por un espacio de tiempo prolongado (ileo,...).

1. INTRODUCCIÓN

La glutamina (Gln) es el aminoácido (Aac) más abundante en plasma y tejidos y utilizado por múltiples sistemas biológicos básicos; pero a la vez, los depósitos de Gln son sumamente lábiles en situaciones catabólicas y de estrés, enton- ces, las necesidades del organismo superan la producción endógena. En pacientes en estas situaciones clínicas, la Gln pasa a convertirse en un Aac indispensable o condicionadamente indis- pensable y es necesario su aporte en el contex- to del soporte nutricional (SN); aporte, que se ha demostrado eficaz al aumentar los niveles plasmáticos disminuidos por la enfermedad. Su uso presenta un interés creciente en la investiga- ción nutricional, en la que, aunque parecen clara- mente demostrados sus benefi-cios, todavía no están absolutamente establecidas las ventajas de la vía de administración (parenteral/enteral), dosis y la conve-niencia o no de su aporte en determinado procesos.n un frecuen-te problema de salud en atención primaria, calculándose una prevalencia de 10-20% de la población española (4).desencade-nante aparente al menos una vez al mes;e) sensación de plenitud postprandial y saciedad precoz que determina a medio o largo plazo anorexia y adelgazamiento.

En situaciones catabólicas y de estrés, las necesida-des de glutamina por parte del organismo superan

la producción endógena, siendo necesario su aporte en el contexto del soporte nutricional

A su vez, hay que contemplar el aporte de Gln en el contexto de una perspectiva cambiante del soporte nutricional, en el que determinados nutrientes, se consideran más desde el punto de vista de la terapia nutricional, remarcando sus efectos farmaco-lógicos en grupos homogéneos de enfermos. Esto puede suponer que, en situa- ciones concretas de agresión, la Gln pueda ser administrada integrada y a la vez independiente del SN que reciba el enfermo.

Una visión actualizada de las acciones de la glu- tamina, obliga a enfrentarse a una enorme canti- dad de información; en la base de datos Medline, aparecen más de 30.200 citaciones, de ellas, más de la tercera parte en los últimos diez años, lo que demues-tra el interés generado por sus posi- bles efectos nutritivos y no nutritivos.

Una puesta al día en glutamina, además de un recordatorio de sus funciones y de un repaso a sus efectos conocidos y demos-trados, debe abor- dar sobre todo las incógnitas que aún existen sobre su modo de actuación y las controversias sobre sus indicaciones, dosis y vía de administra- ción y las posibles contraindicaciones o limitacio- nes en su uso.

Estas controversias generan las opiniones a veces divergentes, de las guías de las diferentes socie- dades científicas y a su vez, los proyectos de investigación en activo existentes. Los objeti-vos primarios de estos estudios son similares: dismi- nución de la tasa de infecciones (general y espe- cífica: neumonía nosoco-mial,...), disminución de estancias (en UCI, hospitalarias) y de días de ven- tilación mecánica; de los que se derivarán como

evidencia clínica

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consecuencia lógica, otros como la disminución de costes, que pueden colaborar a la justificación del aumento de los mismos, que representa el soporte nutricional con fármaconutrientes.

También se plantea si la acción de la glutamina es dosis y vía de administración dependiente, el recurso a dosis elevadas parece avalado por los recientes meta-análisis, y aunque parece existir una preferencia por la vía parenteral para cumplir mejor sus objetivos como sustrato nutricional y farmacológico, no se puede obviar la vía enteral para determinados objetivos o se podría optar por la simultaneidad de ambas.

Asimismo, se intentan definir las poblaciones de pacientes, en las que el aporte de glutamina parece ser más efectivo: postope-ratorio de cirugía abdominal, quemados, politrauma y pacientes críticos. Existen también estudios, que intentan confirmar que, como sugieren trabajos previos, la asociación de glutamina con otros nutrientes como los antioxidantes, puede influir en una mejor evolución en los pacientes críticos.

La valoración de la literatura sobre glutamina, debe ser muy cuidadosa, ya que pese a la canti- dad existente, se observa una gran disparidad en las poblaciones estudiadas (en muchas ocasiones no muy bien definida o heterohenea en sus carac- terísticas: gravedad, mezcla de diagnósticos,...) y de los objeti-vos principales y secundarios de cada uno de los trabajos, lo que contribuye a hacerlos poco equiparables en el momento de generar unas conclusiones válidas. También se presta a confu-sión la poca exactitud presente en varios estudios, en cuanto a dosis y presentación farma- cológica empleada; al no especificar si la dosis usada corresponde a glutamina o a uno de sus dipépti-dos se crea confusión sobre dosis reales efectivas y dosis máximas recomendadas.

2. FUNCIONES DE LA GLUTAMINA

la glutamina es el aminoácido libre más abun- dante en plasma y tejidos (2% en el líquido extracelular y más del 60% en el músculo esque- lético), representa el 50% del total de aminoá- cidos del organismo y aunque su producción endógena es muy importan-te, es superada en situaciones de estrés y de aumento del cata- bolismo, en las que se la considera como un marcador de estrés.En individuos sanos y en situación basal, la pro- ducción diaria de glutamina es de 50-70 g.; en una ingesta proteica diaria entre 100 y 200 g., el aporte exógeno de glutamina representa entre el 5 y 40% (5-20 g) del total disponible.La presencia en su estructura de grupos amino y amida, la convierten en un aminoácido que pro- porciona nitrógeno de un modo muy fácilmente movilizable, gracias a su rápida metaboli-zación por las glutaminasas, enzima que predomina en riñón y lecho esplácnico, donde se convierte en glutamato y amonio.La glutamina se sintetiza a través de otro enzima: la glutamino-sintetasa (sus precursores son gluta- mato y amonio) sobre todo a nivel de músculo esquelético y en menor grado a nivel pulmo-nar. Prácticamente en todo el organismo existe actividad de ambos enzimas, dependiendo del tipo de tejido de que se trate: consumidor o productor.

Considerando como objetivo principal del sopor- te nutrional, el mantenimiento del balance ener- gético y nitrogenado, la glutamina interviene en la homeostasis de ambos sistemas; aunque adquiere cada vez mayor interés el estudio de sus efectos no nutritivos. En la tabla i, se sintetizan resumidos, los efectos generales de la glutami- na; cada uno de estos puntos, sobre todo los relacionados con funciones inmunitarias, base de muchos de los estudios más actuales, se encuen- tra más ampliamente desarrollado en la biblio- grafía.

los mecanismos potenciales a través de los que actuaría la glutamina, incluyen:

a) protección tisularb) efectos inmunomodular y antiinflamatorioc) preservación de glutatión y de la capacidad antioxidante, metabolismo del óxido nítrico,d) preservación del metabolismo tisular en situa- ción de estrés.

Uno de los probables mecanismos por los que la glutamina ejerce la protección tisular es a través de la inducción a una mayor expresión de “heat shock proteín” HSP70 tanto a nivel tisular como sérico, tanto in vitro como in vivo. Los estudios realizados en animales de experimentación y en enfermos críticos, parecen confirmar que la glu- tamina es un importante inductor de expresión de Hsp70 en situaciones de sepsis con efectos evidentes en la evolución clínica de los recep- tores de esta dieta.

En la sepsis (endotoxemia) los captadores de glutamina son los linfocitos, macrófagos e hígado, su papel es importante por el aporte que hace en la síntesis de nucleótidos precisos para la proliferación de células inmunocompetentes y la fagocitosis.a nivel intestinal, la glutamina colaboraría en controlar el aumen-to de permeabilidad e impe- dir la atrofia de las vellosidades, factores que condicionan la traslocación bacteriana. la mucosa intestinal debe disponer de un aporte de glutamina en las situaciones en que el apor- te oral de nutrientes está imposibilita-do por un espacio de tiempo prolongado (ileo,...).

1. INTRODUCCIÓN

La glutamina (Gln) es el aminoácido (Aac) más abundante en plasma y tejidos y utilizado por múltiples sistemas biológicos básicos; pero a la vez, los depósitos de Gln son sumamente lábiles en situaciones catabólicas y de estrés, enton- ces, las necesidades del organismo superan la producción endógena. En pacientes en estas situaciones clínicas, la Gln pasa a convertirse en un Aac indispensable o condicionadamente indis- pensable y es necesario su aporte en el contex- to del soporte nutricional (SN); aporte, que se ha demostrado eficaz al aumentar los niveles plasmáticos disminuidos por la enfermedad. Su uso presenta un interés creciente en la investiga- ción nutricional, en la que, aunque parecen clara- mente demostrados sus benefi-cios, todavía no están absolutamente establecidas las ventajas de la vía de administración (parenteral/enteral), dosis y la conve-niencia o no de su aporte en determinado procesos.n un frecuen-te problema de salud en atención primaria, calculándose una prevalencia de 10-20% de la población española (4).desencade-nante aparente al menos una vez al mes;e) sensación de plenitud postprandial y saciedad precoz que determina a medio o largo plazo anorexia y adelgazamiento.

En situaciones catabólicas y de estrés, las necesida-des de glutamina por parte del organismo superan

la producción endógena, siendo necesario su aporte en el contexto del soporte nutricional

A su vez, hay que contemplar el aporte de Gln en el contexto de una perspectiva cambiante del soporte nutricional, en el que determinados nutrientes, se consideran más desde el punto de vista de la terapia nutricional, remarcando sus efectos farmaco-lógicos en grupos homogéneos de enfermos. Esto puede suponer que, en situa- ciones concretas de agresión, la Gln pueda ser administrada integrada y a la vez independiente del SN que reciba el enfermo.

Una visión actualizada de las acciones de la glu- tamina, obliga a enfrentarse a una enorme canti- dad de información; en la base de datos Medline, aparecen más de 30.200 citaciones, de ellas, más de la tercera parte en los últimos diez años, lo que demues-tra el interés generado por sus posi- bles efectos nutritivos y no nutritivos.

Una puesta al día en glutamina, además de un recordatorio de sus funciones y de un repaso a sus efectos conocidos y demos-trados, debe abor- dar sobre todo las incógnitas que aún existen sobre su modo de actuación y las controversias sobre sus indicaciones, dosis y vía de administra- ción y las posibles contraindicaciones o limitacio- nes en su uso.

Estas controversias generan las opiniones a veces divergentes, de las guías de las diferentes socie- dades científicas y a su vez, los proyectos de investigación en activo existentes. Los objeti-vos primarios de estos estudios son similares: dismi- nución de la tasa de infecciones (general y espe- cífica: neumonía nosoco-mial,...), disminución de estancias (en UCI, hospitalarias) y de días de ven- tilación mecánica; de los que se derivarán como

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Glutamina en el paciente estresado

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evidencia clínica

Glutamina en el paciente estresado

De las funciones descritas, puede deducirse la mayor parte de procesos clínicos en que interviene la glutamina y en aquellos que aumentan sus reque- rimientos. Estas situaciones son las de agresión, sepsis...en las cuales se requiere una alta prolife- ración celular del sistema inmune y donde aumen- tan las necesidades de glutamina. se requieren también mayores aportes de glutamina en las fases de curación y cicatrización de heridas.

Aunque es factible que este aumento de necesida- des, pueda ser atendido por la movilización de las reservas del músculo esquelético, la concurrencia en procesos graves de un aumento del catabolismo con las exigencias de un SN adecuado, lo hace más difícil sin un aporte exógeno de glutamina. Al actuar como un mecanismo endógeno de defensa frente al estrés, si el organismo es incapaz de apor- tarla, es evidente que hay que proporcionársela.

Se ha considerado a la glutamina como un mar- cador/predictor en situación de estrés; se han encontrado bajos niveles plasmá-ticos en pacien- tes críticos a su ingreso e incluso, entre los que ingresaban con un similar nivel de gravedad (medido por APACHE II), la mortalidad era sen- siblemente mayor en aquellos con niveles de glutamina inferiores a 420 μmol/l (tabla ii).

Se considera la glutamina un marcador/predictor en situaciones de estrés. La mortalidad en pacientes críticos es mayor a menores niveles de glutamina

3. DOSIS Y VÍAS DE ADMINISTRACIÓN

El uso más frecuente de la suplementación del soporte nutricio-nal con glutamina, se ha acom- pañado de un aumento de las dosis administra- das al comprobarse la ausencia de toxicidad clínica y bioquímica de la propia glutamina o sus metabo- litos. Los estudios efectuados, que consideraban el aumento de marcadores de estrés oxidativo, mayor inflamación y aumento de la disfunción mitocon- drial, trasladados a una escala de deterioro de función orgánica (SOFA), han demostrado la buena tolerancia a dosis elevadas de glutamina tanto por vía enteral como parenteral. También los resultados de varios meta-análisis de glutamina sugieren que una mayor dosis de sustrato se asociaría a mayor efecto del tratamiento.

En la actualidad se acepta que por vía parenteral, la dosis habitual sería de 0,35 g/Kg/día de glu- tamina que equivalen a 0,5 g/Kg/día del dipép- tido l-alanil-l-glutamina (dipeptiven®); sin que se hayan encontrado efectos perniciosos en dosis de hasta 0,75 g/Kg/día.

La dosis habitual sería de 0,35 g/Kg/día de glutami-na que equivalen a 0,5 g/Kg/día del dipéptido

L-alanil-L- glutamina (Dipeptiven®); sin que se hayan encontrado efectos perniciosos en dosis de

hasta 0,75 g/Kg/día).

El dipéptidode L-alanil-L-glutamina se administra suplementan-do las fórmulas habituales de nutrición parenteral, o mejor que suplementan- do, deberíamos decir que se administra corrigien- do el déficit de una fórmula incompleta para una situación clínica definida.

Por vía enteral, la dosis eficaz se considera a partir de 30 g/día; la suplementación se hace en forma de polvo, disuelta en líquido y administrada por vía oral o por sonda digestiva, repartida en varias tomas y con una limitación de tiempo, una vez preparada, por su inestabilidad. Las dietas enterales habituales pueden contener glutamina, pero su biodisponibilidad no es suficiente para un aporte en dosis altas cuando se precisan y deben ser suplementadas. Otra alternativa son los suple- mentos de farma-conutrientes que contengan glutamina en forma de dipéptidos, éstos sí son estables en solución.

La glutamina administrada por vía enteral se absorbe en las porciones altas del intestino delga- do (yeyuno), usada por los enterocitos y las célu- las inmunocompetentes intestinales, la parte que pasa a la circulación portal es absorbida mayoritaria-mente por el hígado y solo una mínima can- tidad llega a la circulación general para ser apro- vechada por otros tejidos. En algunos de los estudios multicéntricos en curso (REDOXS) se considera complementar ambos aportes, enteral y parenteral, a dosis completas, sin que en las fases preliminares se hayan detectado complica- ciones ligadas a las dosis elevadas de glutamina.

La capacidad de metabolizar glutamina para la conservación de la estructura y función de la mucosa intestinal (mayor a nivel de enterocitos en yeyuno que de colonocitos) parece ser igual en ambas vías de administración; lo que indica la capacidad de la mucosa intestinal para utilizar tanto la glutamina de la circula-ción general (a través de la vía portal) como la intraluminal que proporciona la nutrición enteral.

De la revisión de la literatura se deduce que la vía de elección para garantizar los diferentes efec- tos de la glutamina, sería la parenteral y dado el amplio margen de seguridad del compuesto, se recomiendan dosis elevadas del mismo (0,5 g/Kg/día del dipéptido l-alanil-l-glutamina (dipeptiven®).

4. ADMINISTRACIÓN PARENTERAL DE GLUTAMINA: DIPÉPTIDOS DE GLUTAMINA

A pesar del aumento de necesidades de glutami- na asociado a patologías graves, las soluciones de nutrición parenteral y las fórmulas habituales de nutrición enteral, no contienen glutami-

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Glutamina en el paciente estresado

na. Como tal, este aminoácido, es muy inestable a la esteri- lización por calor y en la conservación a tempera- tura ambiente; además, su solubilidad muy limita- da: 35 g/l a 20o y la recomen-dación de no usar preparaciones superiores al 2,5% para evitar su precipitación, hace que su uso sea muy difícil en pacientes críticos que precisan restricción hídrica y porque su administra-ción requeriría la prepara- ción para un uso casi inmediato. Por este motivo, su uso clínico por vía parenteral se ha basado en la administración de dipéptidos de glutami- na y otros aminoácidos (glicina, alanina) que se mantienen estables en esterilización por calor y permiten una prolongada conservación, similar al están-dar de conservación de otros aminoácidos. Estos dipéptidos, se hidrolizan fácilmente por la actividad de las peptidasas, permi-tiendo la utilización de glutamina prácticamente al 100%. La eliminación plasmática es muy rápida, en los diez minutos siguientes a su administración endo- venosa, solo permanecen trazas del dipéptido, con un aumento equimolar de las concen-tracio- nes de los aminoácidos que lo componen.

Los dipéptidos son también mucho más solubles que sus componentes aislados; la solubilidad de glicil-L-glutamina (Glamin®) a 20o es de 154 g/l siendo mucho más alta la de L-alanil-L-glutamina (Dipeptiven®) que es de 568 g/l a la misma tem- peratura con niveles plasmáticos de glutamina más eleva-dos. Los estudios clínicos con glicil-L- glutamina son escasos para una valoración en profundidad de sus posibilidades, ya que la gran mayoría de los estudios clínicos se han realizado con L-alanil-L-glutamina (Dipeptiven®). En cultivos de células de mucosa digestiva, la prolifera- ción de las mismas, es similar usando glutamina o el dipéptido de alanina-glutamina. L-alanil-L- glutamina en solución al 20% (Dipeptiven®), contiene un 38% de alanina y 62% de glutami- na, por tanto aporta 13 g. de glutamina por cada 20 g. del dipéptido en 100ml. El aporte de gluta- mina no debería superar el 30% del total de aminoácidos suministrados por el soporte nutri- cional. En el caso del dipéptido de glicil-L-gluta- mina (Glamin®), el aporte de glutamina es de 20g/1000ml, por tanto, casi 10 veces menos que la presente en la formulación comercial L-alanil- L-glutamina (Dipeptiven®)La adición de estos dipéptidos en las fórmulas de nutrición parenteral, se mantiene estable mien- tras dura su administra-ción.

En USA y Canadá, la disponibilidad solo de L-glutamina limita seriamente, su uso por los pro- blemas de estabilidad y solubili-dad, ya que estos países no tienen comercializados dipéptidos de glutamina.

5. USO CLÍNICO DE GLUTAMINA

La disponibilidad de los dipéptidos de glutamina, ha facilitado y ampliado su uso a nivel parente- ral, lo que ha permitido estable-cer unos efectos beneficiosos a nivel general, estando todavía por definir totalmente que poblaciones de pacientes se benefi-cian más de todos o algunos de estos beneficios y en que situaciones clínicas son más relevantes estos efectos.Establecido ya que el aporte de glutamina, está indicado en aquellos pacientes que no puedan suplir con la síntesis endóge-

na el aumento de necesidades que les plantea un descenso rápi- do de sus concentraciones plasmáticas y musculares, parece claro que el primer objetivo de la suplementación es compensar este défi- cit e intentar volver a unos valores fisiológi- cos; lo que no es contradictorio con que el paciente pueda también benefi-ciarse de una serie de probables acciones farmacológicas de la glutamina.

La mayor disponibilidad de glutamina se aso- cia a una menor mortalidad, un descenso en los días de estancia hospitalaria y de ventila- ción mecánica y un menor número de proce- sos infecciosos al mejorar la respuesta inmu- ne. La mejoría en el balance nitrogenado, coincide con una mayor síntesis proteica a nivel muscular donde mejora la concentración de glu- tamina. A nivel intestinal, previene la atrofia de la mucosa y favorece su adaptación tras resecciones importantes. en el postoperatorio de cirugía abdominal mejora la función de los en el paciente crí- tico en las guías ASPEN 2009.

Las guías alemanas (German Guidelines 2009) recomiendan la suplementación con glutamina en todos los enfermos críticos que no reciban ningún tipo de soporte nutricional por vía diges- tiva durante cinco días.

Mientras en el paciente crítico, la acción de glu- tamina parece claramente definida, en el pacien- te quirúrgico, la revisión de la literatura que hacen las principales guías no recomiendan su uso generalizado; sin embargo, existen eviden- cias suficientes para considerar su uso en situaciones definidas (en el postoperado grave, por peritonitis secundaria, se recomienda su como en el resto de pacientes críticos –German Guidelines 2009), como para estimular estudios en estos enfermos. En el postoperatorio progra- mado, la indicación se plantea en aquellos pacientes con desnutrición prévia importante, que van a necesitar nutrición parenteral posto- peratoria. Aunque no existe recomendación en las guías para el uso de glutamina en el paciente quirúrgico en general, es probablemente una consecuencia de que la mayoría no van a necesi- tar nutrición parenteral en un postoperatorio no complicado. Sin embargo, es evidente que aún en una cirugía mayor programada, existe un aumento del consumo de glutami-na para cubrir unas necesidades en un contexto en que proba- blemente se ha interrumpido el aporte oral habi- tual. En varios estudios en pacientes de cirugía electiva, se han comprobado beneficios clíni- cos con la suplementación con glutamina: disminución de estancias y morbilidad posto- peratoria, con más rápida regeneración de la función inmune y una mejoría de la permeabi- lidad intestinal medida por la relación lactulo- sa/ma-nitol.

En un documento que define la posición del grupo de trabajo de nutrición y metabolismo de la Sociedad Europea de Medicina Intensiva, se recomienda ampliar los estudios para definir las indicaciones en diversos grupos de pacientes críticos y se dan como evidencias preliminares, aprobar su uso en pacientes con grave estrés metabólico: trauma, quemados, sepsis y postqui- rúrgicos.

En pacientes con pancreatitis aguda grave, si reciben nutrición

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evidencia clínica

Glutamina en el paciente estresado

parenteral, se recomienda el aporte de glutamina; en estos enfermos se ha comprobado también un efecto de estimulación inmunitaria (linfocitos T).

En pacientes con insuficiencia renal aguda también se recomienda la suplementación con glutamina pero teniendo en cuenta que en aquellos casos en que no exista algún sistema de depuración extrarrenal, se ha de evitar el aumento de contenido total de nitrógeno que pueda representar en el soporte nutricio-nal.

En el enfermo oncológico, se ha planteado su uso para prevenir las complicaciones secunda- rias a los tratamientos: mucositis, toxicidad intestinal, protección de la función hepática... pero los estudios, escasos y con resultados con- tradictorios, impiden una recomendación sobre su uso. Igual ocurre con los enfermos sometidos a trasplantes de médula ósea, en los que tam- bién se han encontrado efectos beneficiosos (mucositis, balance nitrogenado, infecciones,..) pero en espera de más amplios ensayos clínicos. Las guías recientes (ASPEN, ESPEN 2009) opi- nan que estos pacientes pueden beneficiarse de aporte de glutamina a dosis farmacológicas por vía parenteral.

Los ensayos con el dipéptido de glicina-glutami- na son más escasos, en trabajos experimentales ha mejorado los niveles plasmáticos de glutami- na, el balance nitrogenado y ha dismi-nuido la cantidad de agua en tejido muscular, aunque no se han demostrado beneficios en la actividad absortiva intestinal.

6. CONTROVERSIAS EN EL USO DE GLUTA-MINA

Existen situaciones clínicas en que parece evi- dente la limita-ción en el uso de glutamina, como ocurre en pacientes con insuficiencia hepática grave, ya que uno de sus catabolitos: el amonio, puede empeorar la encefalopatía hepática.

Por una similar relación con el metabolismo del amoníaco, se plantea su uso en pacientes en insu- ficiencia renal aguda (con depuración continua) o crónica; pero no se ha encontrado ningu-na limita- ción a su uso tanto en forma enteral o parenteral.

Una de las posibles contraindicaciones más deba- tida, es su uso en el traumatismo craneal grave. La hidrólisis de la glutamina produce glutamato, un aminoácido neuroexcitador cuya acumu-lación en el líquido intersticial cerebral se asocia a una evolución desfavorable, por tanto, se podría con- siderar que el aumento de los niveles plasmáticos de glutamina, condicionaría el aumento de gluta- mato (sintetizado en los astrocitos) y el empeora- miento del paciente, participando del resto de transtornos metabólicos (aumento de lactatos,...) asociados. Sin embargo, se han comprobado cambios adaptativos del ciclo glutama-to-glutami- na, para aumentar el débito neto de glutamina y reducir la posible toxicidad del glutamato, redu- ciendo la glutaminasa (síntesis de glutamato) y aumentando la glutami-na-sintetasa (inactivación de glutamato).

Un aporte exógeno de glutamina elevando en un 50% los niveles plasmáticos de glutamina, no aumenta el glutamato cerebral. no existe pues una contraindicación para su uso en trauma- tismo craneal, aunque debe valorarse en las situaciones de máximo edema cerebral en trau- mas craneales cerrados.

7. CONCLUSIONES

La glutamina presenta efectos estrictamente nutricionales: balance nitrogenado y energético y efectos no-nutritivos: inmunomoduladores, antioxidantes,..., que propor- cionan cada vez mayor interés a su papel como fármaconutriente.

En situaciones de estrés, agresión en traumáticos y/o quemados, la glutamina pasa a ser un aminoácido condi-cionalmente esencial que se ha de aportar por vía exógena ya que la producción endógena es incapaz de atender el aumento de necesidades de los tejidos

La vía parenteral permite la recuperación de los niveles plasmáticos de glutamina . Se administra suplementando las soluciones convencionales de NP con soluciones de dipéptido l-alanil-l-glutamina (dipeptiven®) a dosis de 0,5 g/Kg/día. Sin reportarse problemas de tolerancia a estas dosis.

Los efectos clínicos más habitualmente asociados a la administración de L-alanil-L- glutamina son: mejora del balance nitrogenado, mejora la resistencia a la insulina, menor morbimortalidad, disminución de infecciones, dismi-nución de días de estancia en UCI y de hospitalización.

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evidencia clínica

Glutamina en el paciente estresado

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FICHA TÉCNICA:

1. Nombre del medicamento: Dipeptiven®, Principio activo: N(2)-L-alanil-L-glutamina. 2. Composi-ción cualitativa y cuantitativa: 100 ml contienen: N(2)-L-alanil-L-glutamina 20 g (= 8,20 g L-alanina, 13,46 g L-glutamina) Agua c.s.p. 100 ml. Osmolaridad teórica: 921 mosmol/l. Acidez titulable: 90-105 mmol NaOH/l. Valor del pH: 5,4 - 6.0. 3. Forma farmacéutica: Solución concentra-da para infusión. 4. Datos clínicos: 4.1. Indicaciones terapéuticas: Dipeptiven® está indicado como parte de un régimen de nutrición parenteral intravenosa como suplemento de soluciones de aminoácidos o de un régimen de infusión conteniendo ami- noácidos, por ejemplo en pacientes en estados hipercatabólicos y / o hipermetabólicos. 4.2. Posología y método de administración: La dosificación depende de la gravedad del estado catabólico y del requerimien- to de aminoácidos. En la nutrición parenteral, no se deberá exceder una dosis máxima diaria de 2 g de ami- noácidos/kg peso corporal. En el cálculo, habrá que tener en cuenta el aporte de alanina y glutamina a través de Dipeptiven®; la proporción de aminoácidos aportados por Dipeptiven® no deberá ser superior al 20% del aporte total.Dosis diaria: 1,5 - 2,0 ml de Dipeptiven® por kg de peso corporal (equivale a 0,3 - 0,4 g N(2)-L- alanil-L-glutamina por kg peso corporal). Esto corresponde de 100 a 140 ml de Dipeptiven® para un paciente de 70 kg peso corporal. Dosis máxima diaria: 2,0 ml (equivalente a 0,4 g de N(2)-L-alanil-L-glutamina) de Dipeptiven® por kg peso corporal. Con ello, los ajustes siguientes resultan para el aporte de aminoácidos a través de la solución vehículo: Requerimiento de aminoácidos 1,5 g/kg peso corporal por día: 1,2 g aminoáci- dos + 0,3 g N(2)-L-alanil-L-glutamina por kg peso corporal. Requerimiento de aminoáci-dos 2 g/kg peso corpo- ral por día: 1,6 g aminoácidos + 0,4 g N(2)-L-alanil-L-glutamina por kg peso corporal. La velocidad de infusión depende de la velocidad de infusión de la solución vehículo y no deberá exceder 0,1 g de aminoácidos/kg peso corporal por hora. Dipeptiven® es una solución de infusión concentrada que no está diseñada para la admi- nistración directa. Deberá mezclarse con una solución vehículo de aminoácidos compatible o con un régimen de infusión conteniendo aminoácidos antes de la administración. Las soluciones mezcladas con una osmola- ridad superior a 800 mosm/l deberán infundirse por vía venosa central. La concentración máxima de L-alanil- L-Glutamina en la solución mezclada y lista para su uso no deberá ser superior al 3,5% m/v. 4.3. Contraindicaciones: Dipeptiven® no deberá administrarse a pacientes con insuficiencia renal grave (aclara- miento creatinina < 25 ml/min.), con insuficiencia hepática grave, con acidosis metabólica grave o hipersen- sibilidad conocida a cualquiera de los componentes. 4.4. Advertencias especiales y precauciones para el uso: Se recomienda monitorizar regularmente los parámetros de funcionamiento hepático en pacientes con insuficiencia hepática compensada. Dado que actualmente no se dispone de datos suficientes sobre la administración de Dipeptiven® a mujeres embarazadas o en período de lactancia y niños, no se recomienda la administración del preparado a estos grupos de pacientes. Deben controlarse los niveles de electrólitos séricos, la osmolaridad sérica, el balance hídrico, el equilibrio ácido-base así como los tests de función hepática (fosfatasa alcalina, ALT, AST) y los posibles síntomas de hiperamone-mia. Deben monitorizarse los niveles de los enzimas fosfatasa alcalina, GPT, GOT y bilirrubina, así como el balance ácido-base. La elección de una vena periférica o central depende de la osmolari-dad final de la mezcla. El límite generalmente acep- tado para una infusión periférica es aprox. 800 mosm/l, pero varia considerablemente con la edad y la con- dición general del paciente y las características de las venas periféricas. Dipeptiven® no debería utilizarse de forma continuada durante más de 9 días. 4.5. Interacción con otros medicamentos y otras formas de interacción: No se han descrito. 4.6. Uso durante el embarazo y la lactancia: Dipeptiven® no se debe admi- nistrar durante el embarazo y la lactancia. 4.7. Efectos sobre la capacidad de conducir y de manejar máqui- nas: No aplica. 4.8. Efectos secundarios: No se han descrito. 4.9. Sobredosis:

Como en el caso de otras solu- ciones de infusión, se pueden producir escalofríos, náuseas y vómitos si se excede la velocidad de infusión para Dipeptiven®. En este caso, la infusión se debe interrumpir inmediatamente. 5. Propiedades farmaco- lógicas: 5.1. Propiedades farmacodinámi-cas: El dipéptido N(2)-L-alanil-L-glutamina es fraccionado de manera endógena en los aminoáci-dos glutamina y alanina y permite el aporte de glutamina a través de soluciones de infusión para la nutrición parenteral. Los aminoácidos liberados entran como nutrientes en sus reservas corporales correspondientes y se metabolizan de acuerdo con los requerimientos del organismo. En muchos casos en los que la nutrición parenteral está indicada se suele producir un agotamien-to de glutamina, que es contrarrestado por los regímenes nutritivos de infusión que contienen glutamina. 5.2. Propiedades farma- cocinéticas: N(2)-L-alanil-L-glutamina se fracciona rápidamente en alanina y glutamina después de la infu- sión. En el hombre, se determinaron vidas medias de entre 2,4 y 3,8 min (4,2 min en insuficiencia renal ter- minal) y un aclaramiento plasmático de entre 1,6 y 2,7 l/min. La desaparición del dipéptido fue acompañado por un aumento equimolar de los aminoácidos libres correspondientes. La hidrólisis probablemente tiene ugar exclusivamente en el espacio extracelular. La eliminación renal de N(2)-L-alanil-L-gluta-mina durante la infusión constante está por debajo del 5% y con ello es idéntica con la de los aminoácidos infundidos. 5.3. Datos preclínicos de seguridad: Toxicidad aguda y subcrónica: Se realizó una matriz de ensayos de determi- nación de dosis en ratas y perros durante 1 a 7 días. En las ratas, la infusión de 50 ml/kg p.c. de una solución al 10%, 15%, 20% y 30% de N(2)-L-ala-nil-L-glutamina durante 4 h/día causó espasmos tónicos, ritmo respira- torio aumentado y muerte. La infusión de 50 ml/kg p.c. de soluciones al 10% (5 g de N(2)-L-alanil-L-glutamina/ kg p.c.) provocó áreas necróticas en el lugar de la infusión, peso corporal reducido y coloración amarilla de los riñones en las ratas (6 h/día) y un aumento temporal del ritmo cardíaco en los perros (8 h/día). Se reali- zaron investigaciones en perros (8 h/día) y en ratas (6 h/día) con 0,5 y 1,5 g de N(2)-L-alanil-L-glutamina/kg p.c. por día, administrados por vía i.v. durante 13 semanas y con 4,5 g de N(2)-L-alanil-L-glutamina/kg p.c. por día, administrados por vía i.v. durante 6 semanas. En los perros, se produjeron vómitos. Con la dosis alta, se observaron calambres tónicos o tónico-clónicos, salivación aumentada, ataxia, sedación y posición lateral. Potencial mutagénico y tumorigénico: Ensayos in vitro y en vivo no dieron indicaciones de un potencial mutagénico. No se realizaron estudios investigando el potencial tumorigénico. No hay razón de esperar efectos carcinogénicos. Toxicidad reproductiva: En ensayos con animales, no se observaron indicaciones de lesiones teratogénicas u otras lesiones embriotóxicas y peripostna-tales hasta una dosis de 1,6 g de N(2)-L- alanil-L-glutamina/kg p.c. por día. Tolerancia local: Después de la infusión i.v. repetida de N(2)-L-alanil-L- glutamina (solución al 5 y al 10%) durante 13 semanas, se produjeron reacciones de intolerancia en los lugares de infusión (hinchazones, decoloraciones, necrosis) en las ratas y los perros a partir de 0,5 g/kg p.c. Histopatológicamente, se observaron reacciones inflamatorias inducidas por la sustancia con dermatitis purulenta necroticans ligera a grave y osteomalacia de las vértebras del rabo, tromboflebitis y periflebitis en las ratas. En el perro, se observaron reacciones inflamatorias perivasculares y en ocasiones bloqueo vascular. Los ensayos de tolerancia local realizados en el perro después de una administración única, intraarterial, paravenosa e intramuscular no dieron indicaciones para reacciones de intolerancia insólitas en casos de administración incorrecta. 6. Datos farmacéuti-cos: 6.1. Listado de excipientes: Agua para inyección. 6.2. Incompatibilidades: Al mezclarse con una solución vehículo, es imprescindible asegurar la inyección bajo condiciones higiénicas, una mezcla minuciosa y la compatibilidad. No se deben añadir otros medicamentos a la mezcla. Dipeptiven® no se debe almacenar después de la adición de otros componentes. 6.3. Caducidad: 36 meses en el envase original. Usar inmediatamente después de la apertura del frasco. 6.4. Precauciones especiales para el almacenamiento: Almacenar a temperatura ambiente (20oC) 6.5. Naturaleza y contenido de los envases: Frascos de vidrio de 50 ml y de 100 ml 6.6. Instruccio-nes de uso y de manejo: Dipeptiven® es una solución de infusión concentrada que no está diseñada para la administración directa. La adición del concentrado a la solución de aminoácidos antes de la administración deberá realizarse bajo condiciones asépticas, asegurando que el concentrado se diluya bien. Las partes de solución no utilizadas deben des- echarse. Dipeptiven® se infunde en una solución vehículo. Una parte de volumen de Dipeptiven® se debe mezclar con 5 partes de volumen de solución vehículo como mínimo (ver tabla). La concentración máxima durante la terapia deberá ser del 3,5% de N(2)-L-alanil-L-glutamina. 6.7. Nombre y razón social permanente del titular de la autorización de comercialización. FRESENIUS Kabi Deutschland GmbH. 61346 Bad Homburg v.d.H. ALEMANIA. 7. Número de la autorización de comercialización: 61.771 8. Fecha de autorización/ Revalidación: Septiembre 1997. RÉGIMEN DE PRESCRIPCIÓN Y DISPENSACIÓN. Con receta médica. Uso hospitalario. CONDICIONES DE LA PRESTACIÓN FARMACÉUTICA DEL SNS. Financiado por el SNS. Aportación normal. Fecha elaboración del material: mayo 2010i. Dechelotte et al. L-alanyl-L-glutamine dipeptide–supplemented total parenteral nutrition reduces infectious compli- cations and glucose intolerance in critically ill patients: The French controlled, randomized, double-blind, multicenter study. Crit Care Med 2006 Vol. 34, No. 3. ii. Zheng et al. Glutamine dipeptide for parenteral nutrition in abdominal surgery: A meta-analysis of randomized controlled trials. World J Gastroenterol 2006 December 14; 12(46): 7537-7541. iii. Jiang et al. The impact of glutamine dipeptides on outcome of surgical patients: systematic review of randomized controlled trials from Europe and Asia. iv. Bakalar et al. Parenterally administered dipeptide alanyl-glutamine prevents worsening of insulin sensitivity in multiple-trauma patients. Crit Care Med 2006 Vol. 34, No. 2. v. Novak et al. 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