gestªo e processos de produçªo - sebrae sebrae/anexos... · 2014. 5. 8. · 4 uso da...
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1
GestãoGestão e e ProcessosProcessos de de ProduçãoProdução
2
QuQuantidantidadeade de de Atividades que usam InformáticaAtividades que usam Informática, , empresas empresas FORMAISFORMAIS
46
14 1822
60
1412 14
57
10
22
11
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
Não usa Usa p/1 atividade Usa p/ 2 ou 3 ativ. Usa p/ 4 ou mais ativ
3
QuQuantidantidadeade de de Atividades que usam InformáticaAtividades que usam Informática, , empresas empresas INFORMAISINFORMAIS
93
51 1
94
41 0
97
2 1 00
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
Não usa Usa p/1 atividade Usa p/ 2 ou 3 ativ. Usa p/ 4 ou mais ativ
4
Uso da Informática segundo Uso da Informática segundo as aas atividadestividades, , empresas FORMAISempresas FORMAIS
14
3430
42
16
30
3
11
23
37
17 14 1121
31 30
1418
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
Criação Controle de produção Controle de estoque Administração Comercial. Internet
5
15
1,31,4
20
1,1 1,3
12,4
0,90,5
4,4
0,70,2
6,3
0,3 0,3
4
0,5 0,10
5
10
15
20
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Costura Corte Outra
Quantidade Média Quantidade Média de de Máquinas por empresaMáquinas por empresa
informaisformais
17,7 22,4 13,8 5,3 6,9 4,6
6
28
72
35
65
22
78
58
42
5248
57
43
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
por célula por processo
Forma de Forma de Organização Organização das das Tarefas na Área Tarefas na Área de de ProduçãoProdução
informaisformais
7
CriaçãoCriação e e MarcasMarcas
8
Alternativas Alternativas do do Processo Processo de de CriaçãoCriação,,empresas FORMAISempresas FORMAIS
33 29
63
24
11
3425
47
38
9
35
48
64
178
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
Cópia Pesq. Livro Criação própria Criação estilista outro
9
Alternativas Alternativas do do Processo Processo de de CriaçãoCriação,,empresas empresas ININFORMAISFORMAIS
47
19
66
53
53
14
50
12
4
64
21
49
15
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
Cópia Pesq. Livro Criação própria Criação estilista outro
10
ProduçãoProdução, com , com relação relação as as Marcas nasMarcas nasempresas empresas FORMAISFORMAIS
76
84
12
82
60
12
77
10
0
12
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
propria marca propria e outras só p/outras sem marca
11
ProduçãoProdução, com , com relaçãorelação as as Marcas nasMarcas nasempresas empresas INFORMAISINFORMAIS
37
4 4
55
36
3 1
61
38
2 2
60
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
propria marca propria e outras só p/outras sem marca
12
Ocorrência de Marcas Registradas, nas empresas Ocorrência de Marcas Registradas, nas empresas que produzem com marcaque produzem com marca
72
13
80
13
73
8
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
formal informal
13
ProcessosProcessos de de ComprasCompras
14
25
70
59
85
6
20
68
121
99
00
99
22
95
30
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCDireto na Fábrica Distribuidor do agreste Outras
Onde EfetuamOnde Efetuam as as Compras Compras de de TECIDOSTECIDOS
informaisformais
15
3338
25
4
25
44
22
9
1923
46
12
53
34
84
42
2921
8
2934
31
6
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCSemanal Quinzenal Mensal Outro
PERIODICIDADE das PERIODICIDADE das Compras Compras de de TECIDOSTECIDOS
informaisformais
16
10
88
2 1
99
05
90
60
99
1
7
90
3 0
99
1
0
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40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCDireto na Fábrica Distrib. do agreste Outro
Onde EfetuamOnde Efetuam as as Compras Compras de de AVIAMENTOSAVIAMENTOS
informaisformais
17
47
29
169
40
2723
10
55
2018
7
54
32
113
52
2219
7
48
29
16
6
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCSemanal Quinzenal Mensal Outro
PERIODICIDADE das PERIODICIDADE das Compras Compras de de AVIAMENTOSAVIAMENTOS
informaisformais
18
8
87
6 4
94
33
92
5 1
95
43
88
9 1
96
30
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCDireto na Fábrica Distrib. do agreste Outro
Onde EfetuamOnde Efetuam as as Compras Compras de de EQUIPAMENTOSEQUIPAMENTOS
informaisformais
19
8
91
16
94
0
6
91
3 1
99
03
93
2 0
99
2
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCanual Quando pode/precisa Outro
PERIODICIDADE das PERIODICIDADE das Compras Compras de de EQUIPAMENTOSEQUIPAMENTOS
informaisformais
20
Qualidade Qualidade e e MelhoriasMelhorias
21
45 45
10
4640
14
37 40
2226
48
2618
4240
22
4435
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCSim, todo processo Sim, final Não existe
Existência Existência do CONTROLE de QUALIDADE do CONTROLE de QUALIDADE do do ProdutoProduto
informaisformais
22
85 83 8680
88
73
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
formal informal
Acham que Podem Melhorar Acham que Podem Melhorar o o Processo ProdutivoProcesso Produtivo
23
33
53
0 0 1
13
3829
0 0 0
33
41 37
4 0 1
17
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa CruzCapacitação/Orientação Investimento/Máquinas Novos modelosTornar-se formal Aumentar Pessoal/ Espaço Outro
O O que que é é Preciso Fazer para MelhorarPreciso Fazer para Melhorar o o Processo ProdutivoProcesso Produtivo, , empresas empresas FORMAISFORMAIS
24
15
71
1 1 1
11
23
61
2 0 1
14
23
67
1 1 18
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa CruzCapacitação/Orientação Investimento/Máquinas Novos modelosTornar-se formal Aumentar Pessoal/ Espaço Outro
O O que que é é Preciso Fazer para MelhorarPreciso Fazer para Melhorar o o Processo ProdutivoProcesso Produtivo, , empresas empresas INFORMAISINFORMAIS
25
Aspectos da Aspectos da ComercializaçãoComercialização
26
94
74
89
59
9982
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
formal informal
Empresa que Exercem Atividade ComercialEmpresa que Exercem Atividade Comercial
27
31
69
32
68
25
75
5248
54
4653
47
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCNo Varejo No Atacado
FormasFormas de de Comercialização Comercialização !!Tipo da VendaTipo da Venda
informaisformais
28
71
40
74
36
72
29
89
65
80
57
77
39
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCNo Varejo No Atacado
Formas de Comercialização Formas de Comercialização !! Vendas a VistaVendas a Vista
informaisformais
29
Como a Como a Produçao Produçao é é ComercializadaComercializada,,pelos pelos FORMAISFORMAIS
75 75
26
1020
7481
19 1926
84
45
15 1720
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa CruzPrópria empresa Revendedores ConsignaçãoCadeias de lojas Lojas isoladas
30
Como a Como a Produçao Produçao é é ComercializadaComercializada,,pelos pelos INFORMAISINFORMAIS
94
29
141 7
90
35
13
17
95
27
14
48
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa CruzPrópria empresa Revendedores ConsignaçãoCadeias de lojas Lojas isoladas
31
77
61
77
6473
64
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruzformal informal
Existência de Equipes de Vendas na Existência de Equipes de Vendas na EmpresaEmpresa
32
0
28
64
84
29
54
13
4
33
43
21
7
25
55
136
34
55
58
31
54
7
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCCRuim Razoável Boa Ótima
Nível Nível das das Equipes Equipes de de VendasVendas
informaisformais
33
Diagrama 1: Destino da confecção produzida pelas empresas FORMAIS
Destino
Diagrama 2: Destino da confecção produzida pelas empresas INFORMAIS
Destino
Produção100%
14.4 % na Feira de Caruaru
2.3 % na Feira de
Toritama
5.7 % na Feira de
Santa Cruz
53,6% direto em Lojas em
PE
24.0% em outros locais
Produção100%
59,0 % na Feira de Caruaru
8.7% na Feira de
Toritama
11,4% na Feira de
Santa Cruz
2.2% direto em Lojas
18.7% em outros locais
Caruaru
77,6%77,6%22,4%22,4%
20,9%20,9%79,1%79,1%
34
Diagrama 3: Destino da confecção produzida pelas empresas FORMAIS
Destino Diagrama 4: Destino da confecção produzida pelas empresas INFORMAIS
Destino
Produção100%
17,7 % na Feira de Caruaru
16,0% na Feira de
Toritama
5,5% na Feira de
Santa Cruz
38,0% direto em Lojas de
PE
22,8% em outros locais
Produção100%
27,4% na Feira de Caruaru
25,9 % na Feira de
Toritama
31,6% na Feira de
Santa Cruz
1,0% direto em Lojas de
PE
14,2% em outros locais
Toritama
60,8%60,8%39,2%39,2%
14,8%14,8%85,2%85,2%
35
Diagrama 5: Destino da confecção produzida pelas empresas FORMAIS
Destino Diagrama 6: Destino da confecção produzida pelas empresas INFORMAIS
Destino
Produção100%
13,8% na Feira de Caruaru
2,0 % na Feira de Toritama
18,0 % na Feira de
Santa Cruz
14,7% direto em Lojas
51,6% em outros locais
Produção100%
30,3% na Feira de Caruaru
1,2 % na Feira de Toritama
45,3% na Feira de
Santa Cruz
5,8% direto em Lojas
17,3% em outros locais
Santa Cruz do Capibaribe
66,3%66,3%33,8%33,8%
23,1%23,1%76,8%76,8%
36
6860
46
56
6962
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruzformal informal
Necessidade de Ajuda para Necessidade de Ajuda para Identificar/Explorar Novos MercadosIdentificar/Explorar Novos Mercados
37
28 25
38
3
14
3643
7
28
19
30
11
3427 24
8
252732
10
39
2619
7
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Recursos financiamento Divulgação Orientação Governo
informaisformais
Tipo de Ajuda Tipo de Ajuda NecessNecessária para ária para Identificar/Explorar Novos MercadosIdentificar/Explorar Novos Mercados
38
Praças com maior Praças com maior potenpotenccialial para vendas, para vendas, segundosegundo asas empresas empresas FORMAISFORMAIS
66
20
8 7
41
2418 18
65
17
4
15
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
Nordeste Sudeste Recife Outros
39
Praças com maior Praças com maior potenpotenccialial para vendas, para vendas, segundosegundo asas empresas empresas INFORMAISINFORMAIS
66
116
17
68
167 9
68
17
0
15
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa CruzNordeste Sudeste Recife Outros
40
Aspectos daAspectos da CapacitaçãoCapacitação
41
95
84
94
8189
74
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
formal informal
É É Importante Importante Capacitar seus FuncionáriosCapacitar seus Funcionários, , segundo segundo oopiniãopinião dodoss EmpresárioEmpresárioss
42
165 3 1
22
2
0
20
40
60
80
100
%
Caruaru Toritama Santa Cruz
formal informal
Adota algum Programa Adota algum Programa de de TreinamentoTreinamento
43
60
1723
88
39
57
27
16
82
15
4
92
62
95
50
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Nenhum 1 a 5 Mais de 5
informaisformais
Quantidade Quantidade de de Funcionários que Já Funcionários que Já Receberam TreinamentoReceberam Treinamento
44
Aspectos Aspectos do do CréditoCrédito
45
73
8
19
83
3
14
86
8 6
80
712
88
2
10
84
511
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Não Solicitaram Terceiros Bancos
Empresas que Solicitaram Empréstimos Empresas que Solicitaram Empréstimos nos nos ÚÚltimos dois anosltimos dois anos, , pporor tipotipo
informaisformais
46
29
69
2
40
57
3
40
60
0
4653
1
58
41
1
39
60
1
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Não Usa Fornecedor Bancos
informaisformais
Empresas que Usam Financiamento na Empresas que Usam Financiamento na CCompra ompra de de TecidosTecidos,, pporor tipotipo
47
13
85
2
31
63
6
39
59
2
31
66
3
41
57
3
33
64
30
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Não Usa Fornecedor Bancos
Empresas que Usam Financiamento na Empresas que Usam Financiamento na CCompra ompra de de EquipamentosEquipamentos,, pporor tipotipo
informaisformais
48
31
50
19
31
40
29
16
39 45
22
4038
19
33
49
2025
55
0
20
40
60
80
100
%
CRU TOR SCC CRU TOR SCC
Sim Não Não sabe
As As linhas linhas de de Crédito Atendem Crédito Atendem as as NecessidadesNecessidades??
informaisformais
49
ResumoResumo
50
Quantificação do setor Quantificação do setor �� 20032003
! O empresário tem em média 35 anos de idade
! Existem 12,1 mil empresas - 8,1% formais
! Existem 76,7 mil pessoas ocupadas - 24% estão nas empresas formais
! São produzidas 693,6 milhões de peças/ano
! São utilizadas 73,4 mil máquinas (costura, corte,...)
! O faturamento anual é de R$ 1,73 bilhões
! 43% das compras não são financiadas e 56% das compras são financiadas pelos fornecedores