ganhar dinheiro com plantio de alface

Ganhando dinheiro plantando

Alfaceplantando

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Ganhando dinheiro plantandoAlface

Olá! Neste guia você encontrará uma ótima oportunidade de

ganhar dinheiro aprendendo sobre a plantação de alface para

comercialização. O consumo de alface tem se elevado nos últimos

tempos passando por uma transformação na apresentação e

variedade. Supermercados, restaurantes e mesmo o consumidor final

estão cada vez mais dispostos a pagar valor maior por um alface bem

apresentado e por tipos diferenciados da hortaliça.

Aproveite esta oportunidade lucrando com a terra sem uso e abra

portas para novos mercados.

No site você encontrará mais informações que irão lhe ajudar tais

como um guia de empresas e outras informações úteis.




Este guia não tem o intuito de esgotar o conhecimento sobre o plantio

de alface, porém as informações aqui contidas e no site irão lhe ser muito

úteis ao plantio e comercialização da alface.

Seguindo em sequência basicamente o guia lhe proporcionará:

O Guia

Este assunto é extenso e técnico. Em situações de pragas e produção em grande escala um agronômo ou empresa especializada será de grande utilidade.

Informações

quanto ao clima

A água e os meios de irrigação

A terra e seus

cuidados

O plantio inicial

(mudas)O canteiro

final

Colheita

Conservação

A produção de alface é sensível a problemas climáticos, flutuação dos preços e distância do consumidor. Não arrisque grande investimento sem ao menos calcular os riscos envolvidos.

Conhecer os tipos de sementes




As sementes podem ser adquiridas em lojas especializadas em plantas,

pela internet e até mesmo em supermercados. Cada empresa tem um

nome próprio para sua semente e diferentes nomes para a mesma alface

para condições climáticas diferentes ou outras caracteristicas diferenciadas. Dentre os tipos mais comercializados destaca-se:

sementes

A mais consumida com venda fácil. O preço dependerá da concorrência local. Se houver grandes produtores o preço cai. Essa alface se deteriora rapidamente porém seu manuseio é mais fácil. O plantio pode ser o ano todo.

Tem alto valor de venda. Uma alface roxa pode ser a porta de entrada de mercados refinados. O ano todo pode-se planta-la.

Roxa

Crespa

Com valor ligeiramente maior que a Crespa o consumo desta alface vem crescendo. Resistem mais tempo no uso e possuem crocância muito apreciada. A maioria das sementes são para o ano todo, porém há variedades para somente verão e inverno.

Americana

Outras variedades como a lisa e romana tem baixo consumo. A mimosa

tem mercado especifico preferencialmente pela variedade roxa porém

tem alto valor agregado. O ideal é o produtor balancear as variedades.




A alface é um vegetal de clima frio e pode até resistir a uma leve geada

porém verões intensos em algumas regiões do país ou mesmo anomalias como ocorreu no inicio de 2014 podem prejudicar uma colheita inteira.

A temperatura ideal para cultivo fica em torno dos 8ºC a 20ºC. Há

variedades manipuladas geneticamente que podem ser cultivadas o ano

todo.

Tenha em mente que o plantio em temperaturas acima de 30ºC será de

risco e trabalhoso.

Temperaturas acima de 20ºC e alta umidade favorecem o pendoamento

precoce (formação de pendão) e a produção de seiva dessa forma a

entrada na fase reprodutiva da alface pode ocorrer.

clima

A época tipica de plantio é o outono e inverno.

Uma alface prejudicada pelo calor terá folhas

grossas e amargas.



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A irrigação tanto pode ser por gotejamento ou aspersão.

Gotejamento é feito por um cano com pequenos furos no pé da terra

liberando fluxo de água controlado.

Aspersão é a irrigação mais conhecida utilizando jatos pulverizadores

que fazem a água cair como chuva. Este tipo de irrigação tem custo

maior e normalmente precisa de estudo para a implementação.

A alface perde água constantemente assim devem ser irrigadas todos os

dias, exceto nos dias chuvosos. Irrigue de manhã e a tarde.

No Brasil o plantio de alface utilizando a água de rios e córregos para a

irrigação é comum. Como na maioria das regiões não há tratamento de

esgoto a durabilidade da alface fica diminuida devido aos patógenos

presentes e essa prática também pode colocar o consumidor em risco de

adquirir doenças.

água




A terra preferencial é a terra média aquela que não se apresenta muito

dura (areno argilosa) e tampouco arenoso. Esta deverá ser trabalhada para eliminar pedras, ervas daninhas e estar 'fofa' para o plantio.

Uma terra muito úmida pode apodrecer as raízes e favorecer o

aparecimento de doenças. Deve-se inclinar levemente o terreno para

garantir o escoamento do excesso da água. Onde for plantadas as mudas a terra deverá estar levemente acima do solo formando um monte comprido

e para impedir o echarcamento da terra.

O adubo pode ser esterco curtido ou de galinha aplicado uma vez.

Também pode ser a cobertura de folhagem morta em duas ou três vezes em parcelas iguais do periodo todo.

Em investimentos elevados de produção seguramente deve-se fazer

estudo do solo como sua acidez e nutrientes para (se necessário) a

aplicação de adubo mineral, orgânico e quimico. Aproximadamente 60% do custo de produção de alface em larga escala é de insumos.

terra




Primeiramente deve-se formar as mudas em local adequado e protegido.

Sementeiras ou Bandejas para mudas são equipamentos úteis e de custo muito baixo até mesmo para uma produção caseira.

plantio

Bandeja da Nutriplan

As bandejas devem ser regadas de duas a três vezes ao dia mas

procurando não encharcar as mudas. Enquanto as mudas não

germinarem as bandejas devem estar protegidas do sol. Após a

germinação levá-las ao sol protegendo de insetos e ventos

contaminantes. Normalmente é utilizado cobertura de plástico transparente para a proteção.

Após 20 a 25 dias ou quando folhas firmes e de bom número

aparecerem as mudas devem ser

transplantadas para o canteiro.

VVejaeja no site no site Guia de empresas para compra de sementes e

acessórios úteis




Quando transpor as mudas para o canteiro a distância recomendada

entre as mudas é de 30cm e fileiras de 3 mudas são o ideal para permitir fácil manuseio.

canteiro

Mulching

Técnica que utiliza de um plástico

de aproximadamente 1m com

furos para as mudas espaçados

entre si em 30cm. Essa técnica traz

as vantagens de não ressecar o

solo, proteger as mudas de pragas

e doenças.

O plástico deve ser de boa

qualidade e apesar de

normalmente ser encontrado na

cor preta plásticos brancos

também são encontrados com a

vantagem de não aquecerem demasiadamente o solo. Porém

em climas frios o preto pode ser

uma vantagem além de mais

baratos.

Canteiro normal com pingamento

Canteiro Mulching branco




É hora da colheita! De 45 dias após o plantio das sementes já é possível

colher, entretanto diferenças ocorrerão devido ao clima, região e tipo de semente podendo chegar até a 70 dias. Para assegurar maior

durabilidade da alface faça uma irrigação anteriormente.

colheita

Prefira as primeiras horas do dia. Para a colheita é usado uma faca

pequena e curva que servirá para cortar a planta próximo ao solo. No

mesmo local é feito a cortagem da planta, a retirada de folhas ruins e o

acondicionamento na caixa (se for vendida no estado). A planta deverá

ser colhida até aproximadamente 10 dias para não perder sua

qualidade.

Após colhida esta deve ser encaminhada a local reservado para

higienização e sanitização etapas importantes para a conservação e

boa apresentação ao consumidor.

Porém é possível a venda direta sem lavagem. A lavagem sem

resfriamento é uma prática não recomendada que pode acelerar a

deterioração da hortaliça. De forma alguma a lavagem deverá ser feita

com água não potável e reusada frequentemente.




Após a sanitização a alface deve ser conservada em local resfriado entre

0 – 1ºC por até 25 dias. Nunca deverá ser congelada.

conservação

A desinfecção agrega valor ao produto melhora sua durabilidade e ajuda o

consumidor a não adquirir doenças

O processo de higienização deverá ser feito em três etapas:

Jatear com água de força média para retirada de impurezas fisicas, terra,

etc

Em seguida, mergulhar a planta totalmente em solução diluída de

hipoclorito de sódio em água conforme instruções do fabricante por

até 15min.

Deixar secar naturalmente

Usar caixas de 'feirante' em plástico

vazado viradas para baixo. Alface

virada para cima desidrata e perde a

crocrância caracteristica.




Quadro resumoPara auxiliar o produtor o seguinte quadro resume prazos e traz a cotação dos ultimos 5 anos para consulta.

Tempo de crescimento da muda 20 a 25 dias

Tempo no canteiro 45 a 70 dias

Tempo máximo para colheita 10 dias

Tempo máximo de conservação sobre 1ºC 25 dias

Preço médio Alface Crespa – Outubro - Campinas

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2015 R$ 1,50









Fontes:

Embrapa

Sebrae

Ceagespe Campinas

Instituto de Economia Agrícola

Ministério de Agricultura e do Mar - Portugal

Este guia com a intenção de informar sobre a produção e comercialização de alface pode ser

distribuido livremente sem custo algum. As informações constantes neste guia podem não ser precisas em virtude da semente usada, região e clima e outras variáveis não previstas. O guia não tem a intenção de esgotar o assunto e nem substituir um especialista na área. Apesar de

ter sido escrito sobre fontes confiáveis fica reservado possíveis erros de impressão e escrita.

Fabio Vila

Boa colheita!

Imagens:

Flickr, Freeimage

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