funivale cartilha agroecologia

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agroecologia Pratique agroecologia. Fortaleça a agricultura familiar.

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em 2011 andei entre o alto e médio vale do jequitinhonha. foi uma experiência que mexeu bastante com a minha visão de mundo. um pouco do que absorvi tá nesta pequena e breve cartilha sobre AGROECOLOGIA criada com a Funivale, que agora compartilho para visualização online ou download em pdf, via docs do gúgou. - André Mantelli textos: Fernanda Bernardes de Almeida , da Funivale; Viviane Cristina da cunha, IDENE; José Murilo Alvez de Souza, CAV; Sueli Gomes Fernandes, CAMPO VALE; com revisão de Giovana Souza. https://docs.google.com/file/d/0B3LnBCgQjGoXbXdTNHFVd2EyaE0/edit?usp=sharing

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Page 1: Funivale Cartilha Agroecologia

agroecologia

Pratique agroecologia. Fortaleça a agricultura familiar.

Page 2: Funivale Cartilha Agroecologia

O que é Agroecologia?

Agroecologia é uma nova proposta para a agricultura.

Um novo que também é velho, pois resgata muita informação

dos agricultores antigos e dos ensinamentos da natureza.

A agroecologia tenta unir a produção de alimentos saudáveis

com a preservação de um ambiente equilibrado.

Ela busca também uma melhoria na qualidade de vida dos

agricultores, da sua comunidade e dos consumidores.

Fazer agroecologia é sentir e viver a agricultura no coração,

compreendendo a vida a partir de um organismo vivo, seja ele

planta, animal ou o próprio ser humano. Com ela aprendemos

que o planeta Terra não é o lugar de onde tiramos as coisas para

viver e sim o lugar onde vivemos.

Esta cartilha é para esclarecer e

orientar o produtor rural sobre como se

pode trabalhar na propriedade usando

os princípios da agroecologia.

Textos

Fernanda Bernardes de Almeida - FUNIVALEViviane Cristina da Cunha - IDENEJosé Murilo Alves de Souza - CAV

Sueli Gomes Fernandes - CAMPO VALE

RevisãoGiovana Souza

 Design gráfico e fotos

André Mantelli 

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Page 3: Funivale Cartilha Agroecologia

A agricultura

A agricultura é a atividade mais importante que o ser humano

exerce: sem ela as pessoas não se alimentam e não sobrevivem.

Infelizmente a agricultura foi modificada ao longo dos anos até

chegar ao que chamamos hoje de agricultura convencional.

Como assim agricultura convencional?Agricultura convencional é aquela que planta imensas áreas de

uma coisa só (monoculturas), que coloca venenos (agrotóxicos,

agroquímicos ou defensivos) e adubos químicos nas plantas e no

solo e que utiliza grandes máquinas para revolver o solo.

Esse tipo de agricultura degrada as terras, diminui a diversidade

de plantas e a disponibilidade de água.

E na agroecologia?Na agroecologia a agricultura é vista como um sistema vivo,

dentro da natureza e rica em diversidade.

Relacionam-se vários tipos de plantas, animais, pequenos bichos

na terra (microorganismos), minerais e outros habitantes do

planeta Terra.

Para entender melhor algumas entre esses dois tipos de agricultura, observe o quadro:

Aspecto Convencional Agroecológico

Trabalha com Partes isoladas Partes integradas, sistemas

Combate Sintomas –

Maneja – Causas

Nutrição vegetal Aduba o solo quimicamente Dá vida ao solo

Matéria orgânica Não usa Usa para alimentar a vida e agregar o solo (ar e água)

Pragas e doenças Usa agrotóxicos Recupera o solo, usa micronutrientes

Variedades Híbridos e transgênicos Adaptadas ao solo e ao clima

Culturas Monoculturas Biodiversidade, rotação, adubação verde, consórcios

Preparo do solo Lavração profunda Mínimo, plantio direto

Mantém o solo Limpo, por meio de Protegido, por meio de capina e herbicidas plantio direto, adensado, consorciado

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Page 4: Funivale Cartilha Agroecologia

Princípios da agroecologia

Visão holística da naturezaTer visão holística, na agricultura, é observar todas as interações

da área, desde os insetos, as plantas, a cor da terra, o que são

estes elementos e porque eles estão ali.

Observar o que acontece na propriedade como um todo é

muito importante quando se pretende manejar um sistema

agroecológico.

Aliança entre o saber popular e o conhecimento científicoTodo conhecimento é importante na construção dos saberes.

Agricultor, na agroecologiaseu conhecimento

é muito importante!

Baixa dependência de insumos externosInsumos externos é tudo aquilo que precisamos comprar para o

plantio porque não temos em nossa propriedade. Por exemplo:

sementes, adubos, máquinas.

Na agroecologia tentamos reduzir a necessidade de adquirir

estes insumos. Nela usamos recursos que se renovam, e que por

isso podem ser sempre utilizados – de preferência, recursos

encontrados em locais de fácil acesso.

Utilização de técnicas específicas para cada localO ambiente local inclui toda a natureza ao redor de onde vivemos

e atuamos, desde as plantas e os animais até a água e a terra.

Este ambiente, quanto mais preservado, mais contribui com os

cultivos e diminui o nosso trabalho no campo.

É mentira esta história de que existe um modelo certo para

cuidar da roça. Não tem uma receita de bolo que não possa

ser mudada ou melhorada de acordo com os ingredientes que

temos. Na propriedade também é assim!

Preservação das diversidades biológica e culturalA diversidade é fundamental para o equilíbrio; equilíbrio que

garante ausência de doenças nas plantas e nos animais.

conhecimentopopular

conhecimentocientífico

construçãodos saberes

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Page 5: Funivale Cartilha Agroecologia

Em um pedaço de floresta temos vários tipos de plantas e

animais. Isto é diversidade! E a planta ou o animal de um tipo

ajuda o de outro tipo o tempo todo.

Vamos diversificar as espécies, melhorar os cultivos, selecionando

as sementes mais fortes e espalhando-as misturadas entre si no

terreno e ao longo dos anos.

Manutenção a longo prazo da capacidade produtivaCapacidade produtiva é o poder que a relação solo-planta possui

de produzir uma quantidade desejável continuamente.Essa

capacidade geralmente se esgota depois de um determinado

tempo.

Então ouvimos a famosa frase: “a terra aqui não dá mais como

antigamente”. Na agroecologia,a capacidade produtiva não

se esgota, não diminui com o tempo. Para isso, reciclamos os

nutrientes e a energia da atividade agrícola em vez de introduzir

insumos externos.

Produção para o consumo interno e para a vendaOs alimentos agroecológicos são livres de qualquer tipo de

contaminante que ponha em risco a saúde do agricultor, do

meio ambiente e do consumidor.

Eles não são feitos para abastecer mercados distantes.

A colheita variada garante, em primeiro lugar, uma mesa farta

para a família do agricultor e, depois, o abastecimento num

mercado próximo. Isso deve acontecer, principalmente, através

de feiras que aproximam agricultor e consumidor final.

Se insetos invadem seus campos,eles vêm como mensageiros da natureza, paraavisar-lhes que seu solo está doente.

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Page 6: Funivale Cartilha Agroecologia

Conhecendo o solo

O que é o solo?O solo não é apenas a terra, os grãozinhos de areia ou argila. Ele

é formado de quatro partes misturadas: o ar, a água, a matéria

orgânica e a porção mineral (areia, argila e silte).

É importantíssimo manter uma boa estrutura do solo, com

torrões não tão duros e que não se desfazem facilmente. Para

ter uma boa estrutura temos que ter ar, matéria orgânica, água

e a terra propriamente dita em proporção adequada.

A matéria orgânica é fundamental para manter a estrutura e a

vida do solo.

Mas o que é matéria orgânica?A matéria orgânica é a parte do solo composta por qualquer

coisa que um dia esteve viva: folhas, raízes, caules, frutas, corpos

dos vermes, esterco, entre outros restos vegetais e animais.

Esta parte do solo está sempre mudando. Quando uma folha

cai ou um animal morre, se decompõe e retorna para o solo em

forma de nutrientes. As plantas absorvem estes nutrientes do

solo e crescem novamente.

solo empobrecido

solo enriquecido

solo com muita matéria orgânica

Quanto mais matéria orgânica,mais vida tem o solo, melhor nutrida e equilibrada é a planta que nelese desenvolve.

Page 7: Funivale Cartilha Agroecologia

O solo é vivoO solo é formado por uma enorme diversidade de organismos,

que é chamada de parte viva do solo. Eles se alimentam da

matéria orgânica.

Os organismos do solo trituram e decompõem a matéria

orgânica, tornando seus nutrientes disponíveis para as raízes das

plantas. Fazem mais: fabricam húmus, que torna o solo fofo e

armazena água e nutrientes para as plantas.

Alguns microrganismos que não podem ser vistos a olho nu

(como fungos e bactérias) produzem substâncias que ajudam as

culturas a crescer e se defender de pragas e doenças.

Já os organismos maiores, como as minhocas, formigas e larvas,

constroem pequenos canais ou poros que facilitam a circulação

do ar e da água e a penetração das raízes no solo.

O nitrogênio é retirado do ar por “amigos invisíveis” (as bactérias

que moram nas raízes das plantas que têm vagem, como o

feijão) e dado às plantas. Porém, para que tudo isso aconteça,

é preciso que exista a matéria orgânica no chão, na forma de

cobertura morta.

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Page 8: Funivale Cartilha Agroecologia

Cuidando do solo

Manter o solo cobertoUma importante forma de proteger o solo, sua umidade e a

matéria orgânica é fazer a cobertura morta. Além de apresentar

cobertura morta, o solo deve estar sempre coberto com

plantações ou com vegetação nativa, que podem ser chamadas

de cobertura viva.

Não deixe seusolo expostoOs raios solares matam a

vida no solo, e o contato

direto com a água lava

os nutrientes.

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Page 9: Funivale Cartilha Agroecologia

Diversificação de culturasA diversificação de espécies pode ser feita por rotação, consórcio

de culturas, barreiras vegetais, adubação verde, integração da

produção animal à vegetal e agrofloresta.

Fazemos rotação de culturas plantando diversas espécies no

terreno, numa determinada ordem, e trocando esta ordem de

tempos em tempos.

O consórcio de culturas é o plantio de diferentes espécies

vegetais, simultaneamente numa mesma área. Além de incluir a

associação entre cultivos comerciais, o consórcio pode ser feito

também com leguminosas para adubo verde.

A adubação verde é o plantio de espécies para a produção de

uma quantidade grande de folhas, raízes e galhos (biomassa)

que servirão de matéria orgânica. É um excelente adubo, pois

além de proteger o solo produzirá mais tarde nutrientes para

as plantas.

Falando de um jeito bastante simplificado, as agroflorestas aliam

todas as técnicas anteriores incluindo a preservação das árvores.

Você sabia queconservar o solo é também

conservar a água?

Page 10: Funivale Cartilha Agroecologia

Água

A conservação do solo está intimamente ligada ao aumento da

disponibilidade de água. Um não existe sem o outro.

Conhecer o caminho que a água percorre facilita se queremos

aumentar sua quantidade e qualidade na propriedade.

A água da chuva pode seguir dois caminhos: infiltrar na terra

ou escorrer por cima dela. A água que infiltra na terra abastece

o lençol d’água subterrâneo, o qual alimenta nascentes, rios e

oceanos.

Já a água que escorre sobre a terra, a enxurrada, provoca erosão

do solo e causa diversos problemas nos córregos e rios, trazendo

transtornos a populações humanas, animais e outros seres vivos.

Cuidando da águaProteção, preservação e recomposição da vegetação em torno

de nascentes, rios e lagos (matas ciliares);

Plantio em nível;

Cordões de vegetação permanente;

Controle do fogo;

Bacias de captação de enxurradas;

Plantas de cobertura.

VOCÊ SABIA? Está na lei : topos de morro, (a partir de 2/3 em relaçãoà base) ;, margens e nascentes de cursos d’água, devemser destinados à preservação permanente.

Nas encostas com maior declividade, são maisindicadas as pastagens ou culturas permanentes,porque proporcionam maior cobertura e proteção aosolo, e assim permitem a infiltração da água.

evapotranspiração

escoamento superficial

infiltração

água subterrânea interface

oceano

formação de nuvensprecipitação

água doce

água salgada

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Page 11: Funivale Cartilha Agroecologia

Sementes

Muitas espécies que usamos na nossa alimentação são nativas

das Américas e foram deixadas pelos indígenas, como por

exemplo: milho, batata, mandioca, feijão, algodão, tomate,

pimenta, amendoim, cacau, abóbora.

Outras foram trazidas de outros continentes, como o trigo e o

arroz, e por centenas de anos são conservadas e melhoradas

pelas famílias agricultoras. Suas sementes são chamadas de

sementes crioulas.

As sementes crioulas não foram modificadas pela indústriae pela ciência; são sementes que germinam ano após ano,sem a necessidade de comercialização.

Antigamente parte da colheita era reservada para ser semeada

no próximo plantio. Existia uma variedade muito grande de

sementes adaptadas às mais diversas condições. A quebra

da tradição do cultivo dessas sementes faz com que elas

desapareçam.

Tenha suas próprias sementes,selecionadas e de vários tipos; elas são a

independência do seu plantio.

Page 12: Funivale Cartilha Agroecologia

Segurança e soberania alimentar

A saúde consiste na harmonia do indivíduo como um todo,

com os preceitos e leis da natureza, englobando os sistemas motor,

emocionalemental,numaperfeitainter-relaçãocomoespiritual.Asaúde

social e ambiental está no bom relacionamento com a sociedade da

qualseparticipa:comafamília,comaspessoasdaescola,dotrabalho,

da comunidade e com o meio ambiente. A doença nada mais é que

alteraçõesdoestadodesaúdedoindividuo.Adoençafísicaéoresultado

do desequilíbrio em vários aspectos, como por exemplo: alimentação

inadequada, vícios, falta de higiene, vida sedentária, perturbações

emocionais,mentaiseespirituais.

Você sabia que existe uma política de segurança alimentar e

nutricional?Oqueseráqueeladiz?Comoaagroecologiapodeajudarna

efetivaçãodestapolítica?

Esta política busca entre outras coisas a promoção e a

incorporaçãododireitoaalimentaçãoadequada,oapoioàgeraçãode

empregoerenda,apreservaçãoearecuperaçãodomeioambienteeo

respeitoàscomunidades tradicionaiseaoshábitosalimentares locais.

Como a agroecologia dá importância à diversidade da produção de

alimentos na agricultura e à saúde da família agrícola, e está sempre

atentaaopotencialdecontaminaçãodosalimentosedoambientepelos

agrotóxicos, ela é favorável à implantação da segurança alimentar e

nutricional.

Portanto,prestebematenção:

Uma boa alimentação começa bem antes do preparo do

alimento.Dependedequestõesmaiscomplexascomoodireitoàterra,

àágua,àssementese,principalmente,oconhecimentoeascondições

paraproduziroalimento.Édissoquesetrataasoberaniaalimentar!

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Page 13: Funivale Cartilha Agroecologia

Território da Cidadania do Alto Jequitinhonha

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Realização

Campo Centro de Assessoria aos Movimentos Popularesdo Vale do Jequitinhonha