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Page 1: Fruticultura A Cultura do Abacaxi Nome Produto Informação ... · sobre a Cultura do Abacaxi Autor(es) José Roberto da Silva Waldir Vicente dos Santos Fruticultura A Cultura do

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Fruticultura

A Cultura do Abacaxi

Nome Cultura do AbacaxiProduto Informação TecnológicaData Setembro - 2000Preço -Linha Fruticultura

Resenha Informações resumidassobre a Cultura do Abacaxi

Autor(es) José Roberto da SilvaWaldir Vicente dos Santos

FruticulturaA Cultura do Abacaxi

MenuClimaCultivares RecomendadaEscolha do LocalAnálise do SoloPreparo e Conservação do SoloCalagemObtenção e preparo das mudasMudas tipo PlantulaPlantio e espaçamentoAdubaçãoControle das ervas daninhasCombate às principais pragas e doençasIndução artificial da floraçãoIrrigaçãoColheitaRendimentoComercialização

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1 - Clima

O abacaxizeiro é uma fruta de clima tropical. Não tolera geada e érelativamente resistente à seca. Precisa de dias ensolarados para sedesenvolver, mas o excesso de sol pode causar queimaduras nosfrutos.

2 - Cultivares Recomendada

As cultivares mais recomendadas são Smooth Cayenne ( Havaiano) eabacaxi Pérola ( Pernambuco) ou Jupi.

.

3 - Escolha do Local

O abacaxizeiro, apesar de produzir tanto em solo arenoso comoargiloso, produz bem em solos de textura media, pouco ácidos,profundos e bem drenados. Devem-se preferir os terrenos poucoinclinados, que apresentam ate 5% de declive.

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4 - Análise do Solo

Depois de escolher o terreno, devem-se retirar amostras do solo eenviá-Ias ao laboratório para serem analisadas ( analise química efísica ). Isso deve ser feito 4 meses antes do plantio para receber, emtempo, as recomendações para calagem e adubação.

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5 - Preparo e Conservação do Solo

O preparo do solo deve ser feito por meio de aração, em torno de 30centímetros de profundidade; destorroamento e nivelamento do terrenoe catação de raízes, sempre que for necessária. Em terrenos comriscos de erosão, as praticas de conservação do solo sãoindispensáveis.

6 - Calagem

Recomenda-se o uso de calcário para correção da acidez do solo,sempre que a analise de solo indicar acidez elevada. 0 abacaxizeirotolera maior acidez, mas deve ser cultivado em solo com pH entre 5,0 e6,0 e com saturação de bases (V) entre 50 e 60%. A calagem deve serrealizada 60 dias antes do plantio, pelo menos. É recomendarei usar ocalcário dolomitico para, inclusive, fornecimento de cálcio e magnésioessenciais à planta.

7 - Obtenção e preparo das mudas

As mudas normalmente utilizadas no plantio são as do tipo filhote ourebentão. Casualmente, poderão ser usadas as mudas do tipo coroa.Seja qual for o seu tipo, as mudas devem ser retiradas de lavourasIivres de pragas, doenças ou ervas daninhas. Para retirada das mudas,deveria ser escolhidas as plantas mais vigorosas e que produziramfrutos sadios. Essas plantas deverão ser identificadas na lavouraspouco antes da colheita dos frutos. Na época da colheita, retiram-sedas plantas escolhidas apenas os frutos. Os filhotes não devem sercolhidos nessa época. Deveria permanecer nas plantas ate atingirem otamanho adequado. Esse período de crescimento da muda é chamadode CEVA. 0 tamanho recomendado para retirada das mudas é de 25 a50 centímetros de comprimento, e o peso, entre 150 a 500 gramas.Depois de colhidas, as mudas devem ser curadas. A cura é feitadeixando-se as mudas tomarem sol durante 7 a 15 dias. Para seremcuradas, as mudas poderiam ficar sobre as próprias plantas de ondeforam retiradas ou espalhadas em camadas finas, com a base voltadapara cima.Depois de curadas, as mudas deveria ser selecionadas. Selecionam-seas mudas descartando todas aquelas que apresentaram podridão,exsuda9ia do goma (resinas), furos au galarias a com a car o ciarosetas foliar (ohio-ciamuda) danificado ou quebrado.Em seguida, as mudas deverão ser classificadas, par peso ou partamanho, em pequenas, médias a grandes a serem plantadas emtalh6es diferentes. Para reduzirarn-se a infestagia de pragas aaparecimento de doen9as, A recomendável fazer o tratamento das

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mudas. Isso A feito mergulhando as mudas, durante 3 a 5 minutos,numa calda preparada com inseticida e fungicida a base de Ethion eSenomyl ou similares registrados para as culturas.

8 - Mudas tipo Plantula

Plântula de abacaxi é a mudas enraizada que se consegue com aplantio de pedaços do talo (caule) do abacaxizeiro. A produção dessetipo de muda é trabalhosa e demora mais de seis meses. Por isso, aplântula é uma muda bem mais com. No entanto, seu uso é vantajoso.0 processo de produção permite a obtenção de mudas com alto graude sanidade, praticamente isentas de doenças (furasse) e pragas comoa cochonilha. Com mudas sadias, a perda de plantas na lavoura émínima, a produção é muito maior .

9 - Plantio e espaçamento

O plantio deve ser feito em sulcos, fendas (sulcos abertos com ashastes do subsolador) ou em covas, de preferência em linha dupla.Recomendam-se os espaçamentos de 1,00 x 0,50 x 0,40 m ( SmoothCayenne) e de 1,10 x 0,40 x 0,40 m (Pérola), com densidade de 33.333plantas por hectare. espaçamentos mais adensados (1,0 x 0,40 x 0,30m ) com 47.619 por hectare) poderia ser também utilizados,princi-palmente se a lavoura for irrigada. A melhor época de plantio édurante o período das águas, podendo estender-se durante o ano todo.

10 - Adubação

Na ausência de resultados de anilise do solo, recomendam-se:

adubação de plantio: 10 a 15 gramas de superfosfato simples ouYOORIN, por cova;adubação de cobertura: fazer 3 a 4 adubações durante o períodode desenvolvimento vegetativo das plantas, com intervalos de 2 a 3 meses uma da outra, iniciando entre 30 a 60 dias após oplantio.

Recomendação de adubação de cobertura

Terras Fracas Terras Médias Terras Férteis

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Ordem deAdubação

Sulfatode

Amônio

Cloretode

Potássio

Sulfatode

Amônio

Cloretode

Potássio

Sulfatode

Amônio

Cloretode

Potássio1 9,0 3,0 9,0 3,0 7,5 2,52 15,0 7,5 16,0 8,0 5,03 15,0 7,5 20,0 10,0 22,5 7,54 20,0 10,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total 59,0 28,0 45,0 21,0 45,0 15,0

Observação: Adubação em gramas/planta.Nota: Na falta dos fertilizantes com elementos simples, podem sersubstituídos par adubos formulados (20-00-20 ou 20-00-30).

11 - Controle das ervas daninhas

Recomenda-se o controle químico associado às capinas manuais e oumecânicas.Para as áreas bastante infestadas de ervas daninhas, poderão seraplicados produtos à base de Bromacil + Diuron ou similares em pré oupós-emergencia.Para áreas menos infestadas, aplicar em pré-emergencia ou pós-inicialprodutos à base de Diuron ou similares.Obs.: Para utilização em área total, principalmente no caso do Bromacii+ Diuron, aplicar o herbicida imediatamente após o plantio. 0enraizamento das mudas e da indução floral, deve-se usar jato dirigido.Não utilizar herbicida durante a diferenciação floral

12 - Combate às principais pragas e doenças

Cochonilha: pulverizações nas plantas em desenvolvimento cominseticidas Parathion metilico, Ethion, Diazinon ou similares, registradospara a cultura.Broca-do-fruto: pulverizações ou tratamento dos frutos em formação,com inseticidas à base de Carbaril, Triclorfon, Ethion, ParathionMetilico, Bacillus Thuringiensis, Piretroides, registrados para a cultura.Fusariose nos frutos: Pulverizações preventivas no período deflorescimento com fungicidas à base de Benomyl ou similares,registrados para a cultura.Para economia de mão-de-obra, poder-se-a associar o controle dafusariose ao da broca-do-fruto.

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13 - Indução artificial da floração

É uma pratica recomendada para antecipar e uniformizar a frutificação.E realizada entre 10 e 13 meses após o plantio. Em áreas irrigadas,pode-se conseguir indução ate 7 meses após o plantio.Os produtos recomendados são à base de Ethefhon, na dosagem de24 a 48g do ingrediente ativo para 100 litros de água, aplicando 30 a 40mililitros da calda, por planta, no centro da roseta foliar, com adição deuréia a 2%.Carbureto de cálcio: 1 a 2 gramas por planta, desde que tenha água nocentro da roseta foliar.Esses produtos devem ser aplicados de preferencia pela manha ou ànoite. Em dias nublados, podem ser aplicados durante o dia todo.Obs.: Usar sempre produtos registrados no Ministério da Agricultura ecadastrados para cultura em Minas Gerais, seguindo rigorosamente asorientações do fabricante quanto ás dosagens, ao manuseio e àcarência, observando o receituário agronômico.

14 - Irrigação

A irrigação, aIém de melhorar a produtividade e qualidade do abacaxi,proporciona maior rapidez no desenvolvimento das plantas, podendoreduzir o ciclo da cultura, bem como evitar perdas com estiagensprolongadas.O abacaxizeiro normalmente necessita de uma lamina d’água em tornode 120 mililitros mensais. Recomenda-se um turno de rega semanal ouno máximo de 15 em 15 dias.Após o plantio, deve-se iniciar a irrigação com quantidade menor deágua, aumentando gradativamente durante a fase de desenvolvimentovegetativo ate as vésperas (7 a 10 dias) da colheita.

15 - Colheita

O abacaxi é colhido geralmente entre 5 e 7 meses após a inclusão dofruto, variando a época de colheita de 15 a 24 meses após o plantio.O ponto ideal de colheita depende do mercado para o qual o fruto édestinado. Colhe-se fruto com casca de coloração verde, parcialmenteverde e amarelo e totalmente amarelo.

16 - Rendimento

Com as recomendações mencionadas calcula-se que o aproveitamentodos frutos atinja 80% do numero de mudas plantadas.

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17 - Comercialização

0 abacaxi é destinado ao mercado interno e à exportação. Os frutosmédios e maiores são destinados ás industrias de conservas, aoconsumo "in natura" e á exportação, obtendo melhores preços demercado. Os frutos pequenos (em torno de 1 kg) são destinados áindustria de suco e vendidos a preços mais baixos.Para exportação, são vendidos em caixas com 8 a 14 unidades. Paraindustria, em quilo e, para consumo "in natura", por unidades eraramente em quilo. Quanto maior o fruto, melhor preço obtido por quiloou unidade.O período de boa oferta na CEASA - MG é de outubro a dezembro,enquanto a ausência ou escassez de oferta ocorre de fevereiro a junho.FALE COM 0 TÉCNICO DA EMATER-MG