frei joao nov13 algas

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Page 1: Frei joao nov13 algas

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Page 2: Frei joao nov13 algas

Agricultura no mar?

Isabel Costa Azevedo

Laboratório de Biodiversidade Costeira

[email protected]

Page 3: Frei joao nov13 algas

MACROALGAS

O que são

Características

Para que servem

Controlo do ciclo de vida

Métodos de cultivo

Experiências no mar

Page 4: Frei joao nov13 algas

O que são as macroalgas

• Não são plantas

• Grande diversidade

• Muitas apresentam rizoma, estipe e lâmina

• Fazem fotossíntese

• Habitat: mar, zona costeira

• Conseguem absorver água e nutrientes por todos os seus tecidos e também fazem fotossíntese em todos os tecidos

Page 5: Frei joao nov13 algas

Grupos de macroalgas

Algas verdes (Filo Chlorophyta)

clorofila

Algas vermelhas (Filo Rhodophyta)

ficoeritrinaficocianina

Algas castanhas (Classe Phaeophyceae)

fucoxantina

Page 6: Frei joao nov13 algas

Algas verdes

Associadas com blooms no verão em zonas eutrofizadas (Ulva spp)

Comestíveis cruas em saladas ou secas e moídas, usadas como erva aromática (Mg, Na, Fe, vitaminas)

Ulva

CaulerpaAcetabulariaCodium

Page 7: Frei joao nov13 algas

Apresentam uma gama variada de tons

Palmaria palmata, Chondrus crispus,

Mastocarpus stellatus (usados como alimento na costa irlandesa)

Muitas (Palmaria palmata) crescem nos estipes dos kelps

Utilizadas para a extracção de ficocolóides

Algas vermelhas

Page 8: Frei joao nov13 algas

Cor varia entre verde-azeitona e todos os tons de castanho

kelps (Laminaria, Saccorhiza)

fucoides (Fucus, Ascophyllum)

outros (Himanthalia elongata)

Alimentação

Extracção de ficocolóides

Ascophyllum

Algas castanhas

Page 9: Frei joao nov13 algas

E esta alga…?

Chondria coerulescens

Page 10: Frei joao nov13 algas

Distribuição das macroalgas em Portugal

Gradiente acentuado de distribuição ao longo da costa

espécies de algas vermelhas

Norte

Sul

espécies de algas castanhas

Filo Ardré (1970)

Rhodophyta 246

Phaeophyta 98

Chlorophyta 60

Page 11: Frei joao nov13 algas

Costa norte de Portugal - zona de transição biogeográfica

Limite sul de espécies

de águas frias

Distribuição das macroalgas em Portugal

Lima et al 2007

Page 12: Frei joao nov13 algas

Alga inteiraAlimentação humanaAlimentação animalFertilizantesTalassoterapia

Compostos extraídos de algasFicocolóides

‒ Indústria alimentar, cosmética, biomédica, outras

Outros compostos

‒ Princípios activos (farmacêutica, cosmética)

Outras utilizaçõesAplicação em sistemas IMTA (Aquacultura Multitrófica Integrada)

Biocombustíveis

As algas como recurso

Page 13: Frei joao nov13 algas

Alimentação humana

Algas castanhas

– Laminaria (Saccharina) – kombu

– Undaria – wakame

Algas vermelhas

– Porphyra – nori

– Palmaria palmata – dulse(Irlanda)

Page 14: Frei joao nov13 algas

Em Portugal

Açores (Patarra, 2008)

Fucus spiralis “tremoço do mar”

Porphyra “erva patinha” – frita; em sopas, omeletas ou tortas

Osmundea “erva malagueta” – conservadas em vinagre e consumidas ao longo do ano

Page 15: Frei joao nov13 algas

Em Portugal – empresa Algaplus

Page 16: Frei joao nov13 algas

Alimentação animal

Utilizada tradicionalmente para alimentar gado em zonas onde as algas são arrastadas para a costa

Estudos sobre a utilização de algas como ingrediente

em rações de peixe

Page 17: Frei joao nov13 algas

Fertilizantes e outros produtos para a agricultura

Utilização tradicional em Portugal

Moliço – mistura de algas e ervas marinhas recolhidas na Ria de Aveiro (Ulva, Enteromorpha, Gracilaria, Lola e as angiospérmicas marinhas Zostera, Ruppia e Potamogeton)

Silva (unpublished data) in Sousa-Pinto, 1998

Page 18: Frei joao nov13 algas

Utilização tradicional em Portugal

Sargasso – mistura de algas recolhidas na zona de Viana –Vila do Conde (Saccorhiza, Laminaria, Fucus, Codium,

Palmaria, Gelidium and Chondrus).

Recolha das algas arrojadas à praia nas marés vivas de Verão.

Fertilizantes e outros produtos para a agricultura

Page 19: Frei joao nov13 algas

Compostos extraídos de algas

Ficocolóides – componentes estruturais das algas.

• Os mais usados na indústria são

– Alginatos,

– Carragenanas

– Agar

• Espessantes, gelificantes, estabilizantes de emulsões em vários produtos

(desde gelados a graxa de sapatos)

Page 20: Frei joao nov13 algas

Compostos extraídos de algas - alginatos

Page 21: Frei joao nov13 algas

Compostos extraídos de algas - carragenanas

Page 22: Frei joao nov13 algas

Compostos extraídos de algas - agar

Page 23: Frei joao nov13 algas

Princípios activos (biomédica, cosmética)

• Propriedades antibióticas, antifúngicas e antivirais:

• Propriedades Antioxidantes

Outros compostos extraídos de algas

Page 24: Frei joao nov13 algas

Aplicação em sistemas de aquacultura integrada

Água do mar limpa

PEIXES ALGAS

Alimento Sol

Retiram matéria orgânica,

Produzem amónia e CO2

Consomem O2

Produzem amónia, fosfatos, CO2,

matéria orgânica

Consomem O2

mar

Retiram amónia, fosfatos, CO2

Produzem O2

MEXILHÕES

consumo consumo consumo

Page 25: Frei joao nov13 algas

Produção de Biocombustíveis

MACROALGAS

DIGESTÃO ANAERÓBICA

FERMENTAÇÃO

TransportesAquecimentoElectricidade

BIOE

Transportes

Page 26: Frei joao nov13 algas

Produção de Biocombustíveis

Seaweed vs. Terrestrial Plants

TEMPERATURE

Stable Unstable

NUTRIENT UPTAKE

Whole plant Root

FRESH WATER

No Need Need

PHOTOSYNTHETIC EFFICIENCY

High Low

Page 27: Frei joao nov13 algas

Produção de Biocombustíveis

Page 28: Frei joao nov13 algas

Cultivo no mar

http://www.seaweed.ie/aquaculture/kelp_china.php

Na China

Page 29: Frei joao nov13 algas

Controle do ciclo de vida

Saccharina latissima

Page 30: Frei joao nov13 algas

Controle do ciclo de vida

Page 31: Frei joao nov13 algas

Controle do ciclo de vida

Page 32: Frei joao nov13 algas

Controle do ciclo de vida

Page 33: Frei joao nov13 algas

Cultivo em tanques

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Te

mp

era

ture

(ºC

)

Bio

ma

ss (

Kg

)

attached

suspended

Weekly Temp

Max Temp

Min Temp

Cultivo em tanques

Page 35: Frei joao nov13 algas

Cultivo no mar

Page 36: Frei joao nov13 algas

Cultivo no mar

Page 37: Frei joao nov13 algas

Cultivo no mar

Page 38: Frei joao nov13 algas

Cultivo no mar

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Jan-May May-July

RG

R (

% d

ay

-1)

5m

10m

15m

Page 39: Frei joao nov13 algas

Obrigada!

[email protected]