FRANGO ASSADO NA BRASA

1-Pesquisa de Mercado

Campo Grande :320 mil Habitantes

Classe B: 32 mil HabitantesMedia por familia : 4 pesssoas (8mil familias)

Consumo: 1x /mês - expectativa bem humilde.Fazer perguntas (questionário de pesquisa)

Classe A2%

Classe B10%

Classe C50%

Classe D30%

Classe E08%

2-Meta Mensalcapital inicial R$100 mil

8.000 frangos 3-Custo Unitário do Produto

Frango 1,4 00Kg 6,24

Tempero Caseiro 0,33

Carvão 0,40

Custo de Fabricação 1,38

total 8,35

Adicional

Saquinho de Farofa 0,31

Embalagem + sacola 0,40

total 9,06

4-Densidade

D= 3 .Estou muito longe das 8 mil famílias?

5-ÁRVORE DE RISCO

Concorrentes ------------- 40% (2)Perecibilidade------------ 20% (1)PVD único --------------30% (2)Preço -----------10% (1) _______________ 100% 40x2+20x1 +30x2+10x1 = 170/6 =28,3%Se der maior que 30% -descartar projeto

6-ÁRVORE DE RETORNO

Feito na Brasa-------------50%Tempero caseiro------------25%Propaganda ---------------20%Carne Branca -------------10%Embalagem de Isopor----05% ___________ 110%

Valor: R$18,90 -aqui ocorre a precificação do produto

7-Qualidade .B=primeira linhaL=segunda linha

C=lixo

Frango BTempero caseiro BCarvão BFarofa BEmpalagem BSacola B

8-JIT(projeções)

Produção : 8mil frangosSobra e perdas: 160 frangos

Sobra: 120 (1,5%)Perda: 40 (0,5%)

Vendidos: 7840 frangos .Impactou o projeto?

ATÉ QUANTO O JIT TOLERA?

9-Transporte

Veículo Refrigerado (Trasnporta o frango da Central para o PVD)

R$1.000,00 por mês(terceirizado)

Automóveis (cliente) O cliente vai até o ponto de venda NÃO TRABALHAMOS COM “DELIVERY”

TIVE DESPESAS AQUI?

10-Propaganda/MÊS

Boca-a-boca ------------ ZeroRedes Sociais------------ ZeroCarro de Som------------R$ 280,00Panfletagem-------------R$ 2.230,00Outdoor (10)-----------R$2500,00Jornal Cospel-------------R$ 200,00 _________________ R$ 5.210,00

11-Lucro líquidocustos fixos:

Aluguel Loja-------- 3.000,00Aluguel do galpão 2.000,00Água e Luz----------- 2.000,00Transporte----------- 1.000,00Folha de PG---------- 14.000,00 ______________ 22.000,00

11-Lucro LíquidoReceita--------------- 148.176,00Custo variável------- (72.480,00)Custo Fixo------------(22.000,00)Propaganda---------( 5.210,00)

_________________Lucro Líquido ------- 48.486,00

Capital inicial R$100mil Quase 50% de lucro.

O dono do projeto gostou?

12-O projeto deve contemplar:Ciclo de Vida

Estratégia para evitar o Declínio

Inovação no produto: Frango Desossado

13-CRM

Cartão Fidelidade

Na compra de 10 frangos ganha-se 1 frango

14-Comparação do lucro líquido com uma aplicação financeira

Nosso lucro lucro líquido é de R$48mil .O investimento inicial de R$100mil.

Não usaremos a máquina 12c pois na opinião do grupo não nenhuma

aplicação atualmente que renda 50% ao mês.

15-Contartação de subgerentes

Iremos contratar os subgerentes de:1-RH

2-Custos3-Riscos

4-MarketingAs outras gerências ficarão por conta

do gestor do projeto

16-Payback

2,5 meses

R$48 mil vezes 2 dá quase R$100 mil

17-Matriz de custos

Usar tempo= 6 meses

Instalações s n n n n nMaterias primas s s s s s sPessoal s s s s s sEmbalagem s s s s s s

Só vamos contemplar a produção do produto

18-Cronograma

Nosso caso só aos fds

quinta sexta sab domComprar xTemperar xProduzir x xVender x x

19-ponto de equilibrio

19x = 22000 + 9x19x – 9x = 2200010x=22000X=22000/10= 2200 frangos

Ok – estamos fazendo 8000 frangos

20-terceirizações

São 3:Abatedouro;Marketing;

Transportadora.

21-Lead Time

Comprar = 1 diaProduzir = 3 diasVender = 2 dias

Rotina semanal

22-Capacidades

Nosso horário de 9:00 as 17:00De pessoal:

Capacidade efetivaSem necessidade de capacidade

máximaDe maquinário:

Freezer 24 horas ligado de quinta a domingo –capacidade efetiva

23-Controle e monitoramento mais severo

1-escopo2-cronograma3-qualidade

24-Encerramento

Nosso projeto atende um desejo da sociedade por uma alimentação mais balanceada , sem gordura ,

mais saudável.Nosso produto atende a tudo isso:

Carne branca na brasa.Projeto melhor do que esse não existe.