¹Estudante do Curso de Engenharia Agrícola, bolsista CNPq, Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola CH/UFCG, Campina Grande-PB, babicostaalves@gmail.com; ²Estudante do Curso de Engenharia Agrícola, bolsista CNPq, Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola CH/UFCG, Campina Grande-PB, eng.amiltonjr@hotmail.com; ³Engº Agrônomo e Doutor em Engenharia Agrícola pela UFCG; Professor da UFRPE, Campus de Serra Talhada, barrosjunior@yahoo.com.br; 4Engº de Produção e Doutor em Sociologia e Professor Aposentado do Departamento de Economia da UFCG, Coordenador do Projeto Universidades Cidadãs, aquiri@uol.com.br.

I ENCONTRO DE EXTENSÃO DA UFCG - CAMPUS DE CAMPINA GRANDE

IX SEMANA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DO CENTRO DE HUMANIDADES

PERÍODO: 18 A 21 DE NOVEMBRO DE 2008

FORTALECIMENTO DA CRIAÇÃO DE GALINHA DE CAPOEIRA

EM COMUNIDADES RURAIS DO ESTADO DA PARAÍBA

Bárbara Costa Alves¹; José Amilton Santos Júnior²;

Genival Barros Júnior³; Fernando Garcia de Oliveira

4

RESUMO:

Este trabalho discorre sobre o desenvolvimento de uma das atividades realizadas pelo Projeto

Universidades Cidadãs no Assentamento Margarida Maria Alves, localizado no município de Juarez

Távora – PB. Esta ação é uma parceria da UFCG com o Comitê de Entidades no Combate a Fome e

Pela Vida – COEP, com apoio do CNPq e da FINEP. Tem como foco o Projeto Gerador, que consiste no

estímulo à organização e/ou dinamização de atividades produtivas a partir dos cursos de capacitação

ministrados na comunidade. Parte-se de uma dotação financeira disponibilizada pelo projeto para a

implementação da atividade. No caso deste assentamento, a proposta é fortalecer a criação de

galinhas de capoeira, atividade já desenvolvida pelas mulheres da comunidade, objetivando

diversificar as fontes de renda, contribuindo assim para a sustentabilidade das famílias.

Palavras-chave: agricultura familiar, renda, produção.

INTRODUÇÃO

Este artigo foi concebido a partir das ações de um projeto que visa o fortalecimento das atividades de

criação de galinha de capoeira para a produção de ovos, o qual foi denominado de Projeto Gerador.

Esse projeto se constitui uma demanda da comunidade, estabelecida em uma fase anterior de

diagnóstico, onde as necessidades da comunidade foram listadas, e ordenadas pela comunidade de

acordo com as prioridades da mesma.

O projeto Universidades Cidadãs é resultado de uma parceria entre o Comitê de Entidades no

Combate à Fome e Pela Vida – COEP e seis universidades do nordeste (Universidade Federal de

Campina Grande-UFCG, Universidade Federal Rural de Pernambuco-UFRPE, Universidade Federal de

Sergipe-UFS, Universidade Regional do Cariri-URCA, Universidade Federal do Piauí-UFPI, Universidade

2

Federal do Rio Grande do Norte-UFRN). O seu objetivo é auxiliar no desenvolvimento de

comunidades de agricultores familiares do nordeste, através de processos de capacitação, visando

potencializar as atividades produtivas agrícolas e não agrícolas já existentes, assim como atuar na

geração de novas oportunidades de emprego e renda, principalmente para jovens e mulheres.

A Universidade Federal de Campina Grande é responsável pelo pólo Paraíba-Agreste, que atualmente

é composto pelas seguintes comunidades: Comunidade Rural de Urucu – Gurinhém/PB,

Assentamento Margarida Maria Alves – Juarez Távora/PB, Comunidade de Queimadas – Remígio/PB,

Comunidade de Pedra de Santo Antônio – Alagoa Grande/PB, Assentamento Novo Pedro Velho –

Aroeiras/PB. Essas comunidades possuem características particulares, porém, de uma forma macro,

podem ser agrupadas quanto à disponibilidade de terras, quanto ao nível de organização política,

quanto à infra-estrutura das comunidades, entre outros fatores.

As comunidades de Urucu, Pedra de Santo Antônio e Novo Pedro Velho possuem como característica

principal a presença de agricultores que não possuem terras para o cultivo (possuem apenas o chão

de casa), forçando os agricultores a se tornarem meeiros e arrendatários, reduzindo assim o ganho

dos agricultores. Enfoca-se o caso da comunidade de Novo Pedro Velho, pelo fato de ser uma

comunidade originada pela expulsão dos agricultores das suas terras, em função da construção da

barragem de Acauã em 2000.

Os assentamentos Margarida Maria Alves e Queimadas são comunidades privilegiadas pela posse da

terra, fato que reflete positivamente nos indicadores sociais e econômicos dessas comunidades.

A Equipe do projeto possui como característica principal a interdisciplinaridade, de forma que é

composta por estudantes e profissionais das Ciências Agrárias, Ciências Sociais, Ciências Econômicas,

Pedagogia e História. Possui 02 professores, 01 agrônoma e 08 estagiários, além de parcerias bem

sucedidas com diversas instituições que atuam na área objeto do projeto. Essas características

contribuem para que os trabalhos realizados pelo projeto possuam uma característica diferenciada

em termos de qualidade e abrangência das ações.

O presente trabalho, seguindo a linha do projeto, se propõe retratar as atividades do projeto

gerador, que busca contribuir no desenvolvimento da comunidade Margarida Maria Alves, na área da

criação de galinhas de capoeira, buscando potencializar as atividades de criação já existentes. Para

tal, serão utilizados processos de capacitação e uma dotação financeira, obtida pelo projeto através

de parcerias com o CNPq e a FINEP. Este conjunto de ações constitui um projeto gerador, que tem

como objetivo incrementar a renda das famílias e também gerar novas oportunidades de emprego e

renda, uma vez que o projeto atua dentro do conceito de crédito rotativo.

PERFIL DA COMUNIDADE

Margarida Maria Alves

Localizada no Município de Juarez Távora, distante aproximadamente 48 km de Campina Grande, o

assentamento Margarida Maria Alves foi estruturado a partir da mobilização das famílias agricultoras

3

residentes no local, e teve a emissão de posse de seus lotes concretizada em 28 de janeiro de 1998

pela Superintendência do INCRA na Paraíba, de maneira que os lotes que variam de 12,5 a 21

hectares por família.

A comunidade tem hoje aproximadamente 216 habitantes e sua economia baseia-se na agricultura

de subsistência (feijão e milho) e no cultivo comercial do algodão. Existe também a pecuária bovina e

criação de cabras que proporciona o leite para consumo das famílias; o cabrito é comercializado junto

com o excedente do feijão e do milho e com o algodão. A criação de pequenas também é relevante

dentro da comunidade, contribuindo para a renda das famílias, onde geralmente essas aves são

cuidadas pelas mulheres que, além de comercializarem ovos de capoeira, praticam o “escambo”

trocando ovos por pães com os atravessadores da região.

Figura 1: Assentamento Margarida Maria Alves I – Juarez Távora /

PB, Dezembro de 2005.

METODOLOGIA

As atividades do projeto gerador para criação de galinha caipira, correspondem a uma necessidade

do Assentamento Margarida Maria Alves I, no sentido de fortalecer a atividade de criação, uma vez

que a mesma já se encontra presente e corresponde a uma importante fonte de renda para as

famílias.

A produção de ovos de galinha de capoeira na comunidade atendida pelo projeto gerador, já é uma

realidade e dispõe de novos mercados potenciais para a sua ampliação. O preço médio obtido por

cada ovo comercializado é de R$ 0,30 e o preço médio obtido para comercialização das matrizes

descartadas é de R$ 15,00.

Além de serem comercializados, os ovos produzidos nas comunidades são utilizados para o consumo

das famílias e também entram num processo de “escambo”, onde acontece a troca por outras

mercadorias, principalmente, o pãozinho.

A proposta do projeto gerador para criação de galinha caipira é assessorar a comunidade, visando

melhorar o manejo, através de processos de capacitação em manejo de pequenas aves, e do aporte

de R$ 7000,00, que será destinado a 10 famílias iniciais, com o caráter de crédito rotativo.

Atualmente, os produtores realizam o manejo, na sua grande maioria, sem cercas de proteção, sem

cuidados com o balanceamento da alimentação das aves, controle de postura, e sem maiores

4

cuidados sanitários. A produção de ovos varia muito de mês para mês, de sorte que existem grandes

produções em determinadas épocas do ano e produção zero em outras épocas.

Um outro problema enfrentado pelos produtores diz respeito às novas ninhadas, uma vez que as

aves são postas para chocar, e após a eclosão dos ovos não é realizada sexágem, de modo que já

aconteceram casos de toda ninhada ser do sexo masculino, comprometendo a reprodução e a

produção de ovos de galinha de capoeira.

Dentro deste contexto, a idéia do projeto gerador é proporcionar uma maior sustentabilidade à

atividade desenvolvida pela comunidade, permitindo que os agricultores mantenham o seu modo de

vida e de produção, de forma a possibilitar a permanência do homem no campo. Esses fatores

servirão, ao final do projeto, como indicadores de qualidade, possibilitando uma avaliação a

posteriori, das ações realizadas pelo projeto gerador.

O primeiro procedimento do projeto gerador se reflete na preocupação de se compreender o saber

dos agricultores, e quais metodologias serão utilizadas para tal, de forma que o seu modo de

produção e de vida valorizado em simbiose com a técnica, num processo participativo, promova

resultados satisfatórios.

O agricultor familiar, após a Revolução Verde, teve sua cultura, suas tradições, seu modo de vida,

significativamente desconstruídos pela racionalidade técnico-científica, assumindo uma identidade

“modernizadora, desenvolvida e eficaz”, enquanto o saber prático construído, historicamente passa a

ser rotulado como atrasado e subdesenvolvido. Toda a dinâmica imposta por este modelo alterou as

bases tecnológicas de produção. Mas não só. Modificou, também, progressivamente, as bases

organizativas das comunidades, grupos e movimentos sociais do campo, além da cultura, da relação

homem-natureza, imobilizando o indivíduo numa rede de relações dominadas pela razão e pelo

capital. A conseqüência deste processo é uma crise sócio-cultural que descaracteriza seus símbolos e

signos, sua relação com a natureza e a relação com o outro, fragmentando a dinâmica social e

cultural presente nas comunidades (Ghizelini & Brandenburg, 2006)

O ministério do meio ambiente, PNUD e Consórcio Museu Emílio Goeldi (2000), em seu trabalho

sobre agricultura sustentável, expressa que a idéia de uma ‘agricultura sustentável’ revela, antes de

tudo, a crescente insatisfação com o status quo da agricultura moderna. Indica o desejo social de

sistemas produtivos que, simultaneamente, conservem os recursos naturais e forneçam produtos

mais saudáveis, sem comprometer os níveis tecnológicos já alcançados de segurança alimentar.

Resulta de emergentes pressões sociais por uma agricultura que não prejudique o meio ambiente e a

saúde.

5

Assim, o projeto gerador, se propõe a trabalhar dentro destas perspectivas, sempre numa visão

sistêmica, de maneira que todo “ao redor de casa” do agricultor seja considerado como um sistema,

trabalhado sob a égide sócio-econômico e ambiental. Essa crescente legitimação das preocupações

agroambientais, tão ferozmente combatidas nas décadas de 1970 e 1980, é vista por muitos como

uma ‘revolução’. Afinal, a conversão ideológica do sistema internacional de pesquisa agropecuária

tem sido tão intensa, que o Consultative Group on International Agricultural Research – CGIAR lançou

o slogan de uma ‘dupla’ ou ‘super-revolução verde’, para referir-se à necessidade de um aumento

ecologicamente correto da produtividade agrícola mundial nos próximos trinta anos: “uma revolução

ainda mais produtiva que a anterior e que consiga preservar os recursos naturais e o meio ambiente”

(ver Sustainable agriculture for a food secure world, 1994), (Ministério do Meio Ambiente, PNUD, e

Consórcio Museu Emílio Goeldi, 2000).

Como descrito por TOURAINE (1998a, p. 75) “... o sujeito não é simplesmente uma forma da razão.

Ele só existe mobilizando o cálculo e a técnica, mas da mesma forma a memória e a solidariedade e,

sobretudo, batalhando, indignando-se, esperando, inscrevendo a sua liberdade pessoal em combates

sociais e libertações culturais. O sujeito, mais ainda que razão seja liberdade, libertação e negação”.

Os investimentos irão beneficiar as instalações, e serão utilizados na aquisição de aves, de maneira

que possam ser utilizados os elementos contidos no “redor de casa” na alimentação das aves,

visando à redução de custos, além de dar aos trabalhos uma perspectiva agro-ecológica, no sentido

de trabalhar a consciência ambiental e a preservação dos meios de produção.

O gasto, em relação aos investimentos, é mínimo. As instalações são de fácil construção e podem ser

feitas com materiais encontrados na propriedade como pedaços de bambu ou madeiramento velho

(REVISTA RURAL, 2006).

A produção das famílias terá caráter individual, onde cada unidade familiar estabelecerá sua

metodologia de criação, utilizando aves adaptadas à região e alimentos produzidos nos próprios

roçados.

Com base nos princípios de uma atividade que se encontra presente na grande maioria das

estruturas dos agricultores familiares do Brasil, cuja tradição pode-se dizer secular (REVISTA RURAL,

2006), este trabalho busca utilizar e valorizar o saber do homem do campo, que através dos anos de

experiência acumulada, conduz suas criações de maneira satisfatória, conforme a figura 5.

Figura 5 – Visita as áreas

destinadas aos criatórios das

aves – Margarida Maria Alves I

- Juarez Távora - PB, Julho de

2007.

6

Concomitantemente com a implantação do projeto gerador nas comunidades, as mesmas serão

assessoradas e treinadas pela Equipe da UFCG, quanto ao manejo de pequenas aves, de forma que os

produtores consigam aumentar sua produção, melhorando as questões sanitárias e nutricionais das

aves, sempre relacionadas ao manejo adequado das criações. Quanto ao item capacitação, a

comunidade já foi atendida, conforme figura 6.

As capacitações realizadas durante os eventos em cada comunidade junto aos grupos de mulheres de

Pedra de Santo Antonio e Margarida Maria Alves I, foram ministradas de acordo com a capacidade

operacional da equipe, com as temáticas abordadas sendo decididas junto às famílias agricultoras em

reuniões específicas que aconteceram na fase anteriormente de trabalho designada de “Diagnóstico”

(Oliveira et AL., 2006).

Figura 6 – Discussões com os grupos de mulheres de Margarida Maria Alves I e Pedra de Santo Antonio – Juarez Távora e

Alagoa Grande / PB, Maio/Junho de 2007.

Nos encontros se reforçaram a importância da criação das galinhas, os tipos de sistemas de manejo,

tendo como principais temas à instalação dos aviários, com ênfase para os materiais alternativos

existentes na própria comunidade e com condições de garantir qualidade e diminuir custos face a

reduzida faixa de renda da população, como também o manejo com a alimentação e as alternativas

para elaboração de diversos tipos de rações balanceadas.

Posteriormente foram apresentadas e discutidas com o coletivo de mulheres, como prevenir doenças

nos criatórios e os respectivos tratamentos caso as mesmas venham a acontecer, lembrando sempre

a importância do manejo sanitário para com os comedouros, bebedouros, remoção dos excrementos,

entre outros.

O foco principal da atividade de criação de galinhas de capoeira será a produção de ovos para o

consumo próprio e para a comercialização, de maneira que seja realizada em coletividade, com vistas

à obtenção de melhores preços e conseqüentemente promova melhores resultados aos agricultores.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Um conceito atual de Extensão Rural designa o processo de estender ao povo rural conhecimentos e

habilidades sobre práticas agropecuárias, florestais e domésticas, reconhecidas como importantes e

necessárias à melhoria de sua qualidade de vida. Trata-se de um processo educacional baseado no

7

conhecimento da realidade rural e adequado às necessidades do meio, tendo a participação da

família rural, dos líderes da comunidade e o apoio das autoridades locais (ORMOND, 2006).

Caporal & Ramos (2006) sugere que a Extensão Rural brasileira contribua para o enfretamento da

crise sócio-ambiental resultante dos modelos de desenvolvimento e de agricultura convencionais

implementados, principalmente, a partir de 1970 com o advento da “Revolução Verde”. Atuar nessa

nova perspectiva requer das entidades, de seus diretores, de seus gerentes e de seus agentes uma

nova postura de trabalho, um novo papel e um novo perfil, além de uma atuação baseada em

métodos e técnicas que estimulem a participação de todos os agentes envolvidos.

Este processo de assessoramento desenvolvido pelos técnicos das organizações (...) tem direcionado

as ações para a construção de um “modelo” produtivo e organizativo onde o desenvolvimento não

está limitado a questões técnicas, sejam elas referentes à produção ou mesmo a comercialização. O

desafio dos assessores é estabelecer uma proposição que contemple uma nova base tecnológica, que

também resgate e valorize sua cultura fundada na organização coletiva, cooperativa e solidária.

Assim, a metodologia de assessoramento não pode prescindir de estimular e promover a organização

dos agricultores, no entanto, esta deve estar calcada na construção do sujeito, pois se assim não o

fizer, a metodologia torna-se instrumento de massificação e de heteronomização (Ghizelini &

Brandenburg, 2006).

Dentro deste processo de construção, vislumbrou-se a possibilidade de intercâmbios entre os

agricultores da comunidade atendida pelo projeto gerador e outras comunidades, de forma

assessorada, visando uma maior troca de experiências e saberes entre os próprios sujeitos, e

fortalecendo suas ações.

Todo esse contexto de ações resultou no retorno do investimento, não apenas no âmbito financeiro,

mas também na forma social, pois contemplou a dinâmica dos processos produtivos dos agricultores,

garantindo-lhe o protagonismo das ações, e consequentemente, um maior respeito a sua forma de

vida.

CONCLUSÃO

Através da exposição das informações propostas neste trabalho que ainda será apresentado a

comunidade, podemos perceber que o seu resultado pode vir a causar uma atuação positiva no que

se refere ao aumento da expectativa por melhorias na quantidade e qualidade de aves e ovos

ofertados.

Dessa forma, conclui-se que a metodologia de abordagem, gera uma perspectiva promissora na

produtividade a curto, médio e longo prazo, assim melhorando significativamente as famílias

assistidas.

8

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CAPORAL, F. R.; RAMOS, L. F. Da extensão rural convencional à extensão rural para o desenvolvimento sustentável: Enfrentar desafios para romper a inércia. Brasília. Setembro de 2006. OLIVEIRA, F.G.; BARROS, G.; BARRETO, C. G.; JUNIOR, J.A.S; SIMAO, F.C. Diagnóstico Consolidado das Comunidades Atendidas no Estado da Paraíba. COEP/EMBRAPA/CNPQ. 2006 ORMOND, J. G. P. Glossário de termos usados em atividades agropecuárias, florestais e ciências ambientais – Rio de Janeiro: BNDES, 2006. p 124 - 125. PROJETO UNIVERSIDADES CIDADÃS - Plano de Trabalho 2007 - UFCG. Campina Grande, Março de 2007. p. 5. REVISTA RURAL, número 101, julho de 2006. GALINHA CAIPIRA - A VERDADEIRA GALINHA DOS OVOS DE OURO. Acesso em 01 de julho de 2008. Disponível em: <http://www.revistarural.com.br/edicoes/2006/Artigos/ rev101_galinha.htm>. TOURAINE, A. Poderemos viver juntos? Iguais e diferentes. Tradução: Jaime A. Clasen e Ephraim F. Alves. Petrópolis: Ed. Vozes, 1998a. Ghizelini, A. M., Brandenburg, A. B., ASSESSORIA RURAL COMO CONDIÇÃO PARA EFETIVAR O PROJETO DE DESENVOLVIMENTO RURAL SUSTENTÁVEL. Disponível em: <http://www.alasru.org/cdalasru2006/15%20GT%20Andr%C3%A9%20Michelato%20Ghizelini.pdf>