forno vapor miele

Instrues de utilizao e montagem

Forno a vapor DG 2351 DG 2551 / DG 2561 DG 2651 / DG 2661

Leia as instrues de montagem e utilizao atentamente antes da instalao e incio de funcionamento. Desta forma no s se protege como evita avarias no aparelho.

PM.-Nr. 06 168 520

ndiceDescrio do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 O forno a vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Acessrios fornecidos junto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Acessrios opcionais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Medidas de segurana e precaues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Proteco do meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Aparelhos fora de servio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Antes da primeira utilizao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Informao prvia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Activar o idioma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Regular a dureza da gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Primeira limpeza e primeiro aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Utilizao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Antes de cada utilizao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Seleccionar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Os modos de funcionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ligar o aparelho e seleccionar o modo de funcionamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Confirmar a temperatura proposta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Alterar a temperatura proposta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Seleccionar o tempo de funcionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Iniciar/Start. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Aps o Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Interromper o funcionamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Alteraes durante o funcionamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Quando o processo terminar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Aps a utilizao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Falta de gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Bloqueio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Conselhos de utilizao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Escolher a loua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Cozinhar a vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Aquecer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Cozinhar vrios pratos em simultneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Escaldar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Esterilizar/Desinfectar biberes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 432

ndiceLimpeza e manuteno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Frente do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Recipientes e grelha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Calhas suporte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Reservatrio da gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Junta de acoplamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Descalcificar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Regulaes base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Que fazer quando ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Servio tcnico, Placa de caractersticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Montagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Indicaes de segurana para a instalao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Dimenses do aparelho DG 2351 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Aparelho e dimenses DG 2561 / DG 2661 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Aparelho e dimenses DG 2551 / DG 2651 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Montagem dos ps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Encastrar o aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Ligao elctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

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Descrio do aparelhoO forno a vapor

a Painel de comandos b Sada de vapores c Junta da porta d Canal de vapor e Compartimento para reservatrio f Recipiente para gua (com complemento) g Acoplamento h Suporte de tabuleiros com 4 nveis de encaixe

i Entrada de vapor j Calha no interior do forno k Resistncia inferior l Sonda de temperatura m Abertura de sada de ar do forno n Calha na porta o Pega para abrir a porta

4

Descrio do aparelhoPainel de comandos

p Indicao do modo de funcionamento com smbolos para: Q Q1 Cozinhar Universal Cozinhar legumes

q Boto selector de funes (incl. ligar, desligar) r Boto selector de tempo e temperatura s Indicao de tempo e temperatura com smbolos para: p k z h f $ Falta de gua Descalcificar Temperatura

Q_ Cozinhar peixe QG P N k C Cozinhar carne Aquecer Descongelar Descalcificar Regulaes (base)

g Tempo de durao Start Stop (Consulte o captulo "Iniciar") Bloqueio

5

Descrio do aparelhoAcessrios fornecidos juntoQuando pretender adquirir algum acessrio indique o nmero de artigo correspondente

Recipiente de condensao (Capacidade 2,0 l / capacidade til 1,7 l) Para aparar os lquidos que se soltam dos alimentos Tamanho-Norma GN 1/2 325x265x40 mm(lxpxa)

Grelha Suporte de recipientes

Lubrificante Silicone para lubrificar a junta.

2 Recipientes DGGL 1, perfurados (Capacidade 1,5 l / capacidade til 0,9 l) Para vapor Tamanho-Norma GN 1/3 325x175x40 mm(lxpxa)

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Descrio do aparelhoAcessrios opcionaisRecipientes em ao inoxDesignao Utilizao Capacidade em l / capacidade til em l 2,5 / 2,0 Altura em mm 65 Largura x Profundidade em mm 325 x 175

DGG 2 no perfurado (GN 1/3)* DGG 3 no perfurado (GN 1/2) DGGL 4 perfurado (GN 1/2) DGGL 5 perfurado (GN 1/3) DGGL 6 perfurado (GN 1/3) DGG 7 no perfurado (GN 1/3) DGGL 8 perfurado (GN 1/2) DGD

Para cozinhar alimentos com molho / liquido igual ao DGG 2, mas mais fundo Para cozinhar legumes, peixe e carne sem adio de lquido. Para cozinhar legumes, peixe, carne e batatas Para escaldar ou cozinhar legumes Para cozinhar sopa

4,0 / 3,1

65

325 x 265

4,0 / 3,1

65

325 x 265

2, 5 / 2,0

65

325 x 175

4,0 / 2,8

100

325 x 175

4,0 / 2,8 igual ao DGGL 4, mas menos fundo Tampa para recipientes no perfurados DGG 2 e DGG 7

100

325 x 175

2,0 / 1,7 -

40 -

325 x 265 -

* Tamanho Norma (exemplo GN 1/3) Largura e profundidade dos recipientes indicados com 1/3 ou 1/2:

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Descrio do aparelhoArtigos de limpeza e manuteno Designao Utilizao Pastilhas de descalci- Para descalcificar fornos a vapor Miele e ficao mquinas de caf. 6 unidades Produto para limpar ao inox 250 ml Produto para limpar a placas Ceran 250 ml Para tratar frentes em ao inox: Eliminao simples de manchas provocadas por gotas de gua e dedadas. Para eliminar manchas de lquidos existentes na resistncia.

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Medidas de segurana e precauesLeia as instrues de utilizao atentamente antes de iniciar o funcionamento pela primeira vez. Desta forma no s se protege como impede danos no aparelho. Pessoas que por motivo de incapacidade fsica ou mental, inexperincia ou desconhecimento no esto em condies de utilizar o aparelho de uma forma segura, no o devem utilizar sem superviso ou instrues de uma pessoa responsvel. Cole a placa de caractersticas fornecidas juntamente com o aparelho no respectivo captulo do livro de instrues. Guarde o livro de instrues para que possa consultar sempre que existirem dvidas Se a ficha do cabo de ligao elctrico for retirada, o aparelho ter de ser instalado e ligado corrente por um electricista. Contacte um tcnico que conhea e respeite as normas de instalao deste tipo de aparelhos. O fabricante no pode ser responsabilizado por danos ou avarias provenientes de montagem ou instalao deficiente. A segurana elctrica deste aparelho s est garantida se for ligado a uma tomada com ligao terra. importante que esta medida bsica de segurana seja cumprida. Em caso de dvida mande rever a instalao elctrica. O fabricante no pode ser responsabilizado por avarias causadas devido falta ou interrupo do fio de terra. Se ligar o aparelho rede elctrica atravs de um cabo de prolongamento, utilize-o somente se estiver isolado de humidades. No abra a carcaa do aparelho. Se tocar eventualmente em peas condutoras elctricas ou efectuar alteraes em peas elctricas ou mecnicas pode correr graves perigos e provocar erros de funcionamento no aparelho.

Instalao e ligaoAntes de ligar o forno corrente verifique se os dados mencionados na placa de caractersticas correspondem com a tenso da rede. Estes dados devem corresponder com a tenso e frequncia existente para evitar avarias no aparelho. Em caso de dvida contacte um electricista.

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Medidas de segurana e precauesUtilizao adequada do aparelhoAparelhos de encastrar s devem ser utilizados depois de estarem devidamente encastrados. S assim fica garantido que no entra em contacto com peas condutoras de corrente. No ponha o forno a funcionar sem que o recipiente com o alimento esteja no forno. (Excepes: primeiro aquecimento e descalcificar). Utilize o forno a vapor somente para cozinhar alimentos. Qualquer outra utilizao no permitida e possivelmente ser perigosa. O fabricante no assume qualquer responsabilidade por avarias causadas por utilizao inadequada ou errada. O reservatrio da gua no deve ser mergulhado em gua ou lavado na mquina de lavar loua. Caso contrrio ao colocar o reservatrio da gua no aparelho existe perigo de choque elctrico. Por motivos de higiene despeje o reservatrio da gua aps ser utilizado e tambm para evitar formao de gua condensada no aparelho. Aps utilizar o aparelho deve limpar o interior e as calhas com um pano seco. Mantenha a porta do aparelho aberta enquanto o interior estiver hmido. Se deixar de utilizar o aparelho durante um longo perodo, efectue a sua limpeza para evitar formao de cheiros, etc. Proceda como se indica no captulo "Primeira limpeza e primeiro aquecimento". No final deixe a porta do aparelho aberta.

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Medidas de segurana e precauesCrianas em casaO forno a vapor deve ser instalado a uma altura inacessvel a crianas pequenas para impedir o contacto com a porta quente do aparelho. Utilize o bloqueio, para impedir as crianas de ligarem o aparelho ou efectuarem alteraes. O aparelho adequado para ser utilizado por adultos que estejam familiarizados com o indicado no livro de instrues. Muitas vezes as crianas no sabem avaliar os perigos que podem ocorrer ao utilizar este aparelho. Por este motivo mantenha as crianas sob vigilncia. No permita que crianas brinquem com o aparelho. O aparelho aquece durante o funcionamento e permanece quente ainda durante algum tempo aps ter sido desligado. Mantenha as crianas afastadas do aparelho at que tenha arrefecido o suficiente e assim o perigo de contrarem queimaduras esteja excludo. Na zona das dobradias da porta existe perigo de ferimentos. Especialmente as crianas devem ser mantidas distncia. No permita que crianas pequenas se pendurem na porta do aparelho. Material de embalagem pode constituir perigo para as crianas. Por isso mantenha esse material fora do alcance de crianas. Ao deixar definitivamente de utilizar um aparelho/fim de vida til, desliguei-o da corrente e desmonte o cabo elctrico para que no constitua perigo, se for utilizado em brincadeiras por crianas.

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Medidas de segurana e precauesProteger o aparelho de danosNo aquea latas de conserva no forno a vapor. Devido formao excessiva de presso as latas rebentam, danificando o forno. No guarde os alimentos depois de cozinhados dentro do forno, porque isso poder provocar corroso. No utilize recipientes que possam enferrujar porque podem provocar corroso. Para descalcificar o aparelho utilize pastilhas de descalcificao (consulte o captulo "Acessrios opcionais") ou produto descalcificador base de cido ctrico. Siga as indicaes mencionadas na embalagem do produto. Nunca utilize vinagre ou produto que contenha vinagre porque estes produtos provocam corroso. No utilize um aparelho de limpeza a vapor. Alm do vapor poder entrar em contacto com peas elctricas e provocar curto-circuito pode ainda provocar danos a longo prazo na superfcie e peas do forno para os quais o fabricante no assume qualquer responsabilidade. O aparelho est regulado de forma que aps ser utilizado fica sempre um resto de gua no reservatrio. Se no existir nenhum resto de gua no reservatrio significa que h uma anomalia. Contacte o servio de assistncia tcnica.

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Medidas de segurana e precauesProteco de queimadurasO aparelho, em especial a parte superior (sada de vapor) e o interior da porta, aquecem durante o funcionamento e permanecem quente ainda durante algum tempo aps desligar o aparelho. Ao abrir a porta do aparelho quente, ir sair vapor. D um passo atrs e espere que o vapor se dissipe. Tome cuidado ao abrir a porta porque na calha existe gua acumulada que pode transbordar. Utilize luvas de proteco, um pano ou idntico para retirar ou introduzir recipientes no forno. Ao introduzir ou retirar os recipientes do forno e o tabuleiro apara-pingos evite que os alimentos transbordem. Evite tambm entrar em contacto com o vapor quente e com as paredes do forno. Perigo de queimaduras! Tome cuidado ao encaixar ou retirar o reservatrio da gua para que no transborde. A gua quente pode provocar queimaduras.

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Medidas de segurana e precauesAvariasSe detectar alguma avaria ou deficincia, desligue primeiro o aparelho e depois o respectivo fusvel/disjuntor do quadro elctrico. Se a ligao no for fixa desligue a ficha da tomada e contacte o servio de assistncia tcnica. Preste especial ateno para que o forno a vapor no seja ligado corrente antes de ser reparado. Reparaes s devem ser efectuadas por tcnicos especializados. Reparaes executadas indevidamente podem ter consequncias graves para o aparelho e utilizador. De qualquer forma no deve abrir a carcaa do aparelho. Reparaes durante o perodo de garantia s devem ser feitas por tcnicos autorizados Miele, caso contrrio fica excludo o direito a garantia.

Proteco de outros perigosSe utilizar uma tomada perto do forno preste ateno para que o cabo elctrico no fique entalado na porta do aparelho. O isolamento do cabo elctrico poder ficar danificado e provocar choque elctrico. Os alimentos devem ser aquecidos durante o tempo suficiente. Germes eventualmente existentes s sero eliminados com temperaturas suficientemente altas e tempo de cozedura longo. Quando a porta do aparelho estiver aberta dever tomar as devidas precaues para no se ferir nos cantos. S dever utilizar loua sinttica resistente a temperaturas (at 100 C) e resistente a vapores. Outro tipo de loua sinttica derrete ou poder ficar danificada.

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Proteco do meio ambienteEmbalagem de transporteA embalagem de proteco do aparelho durante o transporte feita a partir de materiais seleccionados do ponto de vista ecolgico e por isso reciclvel. A devoluo das embalagens ao ciclo de reciclagem contribui para economia de matrias primas e reduo de resduos.

Aparelhos fora de servioAparelhos elctricos e electrnicos contem diversos materiais vlidos mas tambm contm substncias nocivas que foram necessrias para a segurana e para o funcionamento. Por este motivo, aparelhos que devido a avaria ou substituio deixam de ser utilizados, no devem ser depositados junto do contentor de lixo. Se forem manuseados de forma inadequada no s podem causar problemas de sade como prejudicar o meio ambiente.

Mantenha os aparelhos at serem transportados, fora do alcance de crianas. Informe-se junto da sua Cmara Municipal sobre as possibilidades de recolha e reciclagem. Desta forma contribui para despoluio do meio ambiente.

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Iniciar o funcionamentoActivar o idiomaO forno vem regulada de fbrica com as indicaes em alemo. Para seleccionar o idioma pretendido Proceda como se indica a seguir: Utilize somente o boto selector de funes. ^ Pressione o boto para ligar o forno. No visor aparece a frase de boas vin^ Confirme pressionando o boto selector de funes. No visor aparece a indicao de incio:

das: Ao fim de pouco tempo a indicao

passa para a seleco do idioma. ^ Rode o boto selector de funes para a direita ou esquerda at que aparea o idioma pretendido.

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Iniciar o funcionamentoRegular a dureza da guaO forno a vapor fornecido de fbrica regulado para a classe/grau de dureza IV muito dura (4) Se a gua existente na zona da sua habitao tiver um grau de dureza diferente pode alterar para o valor existente. Pode verificar o grau de dureza da gua existente na sua zona atravs da fita medidora fornecida junto ou, contactando directamente a companhia das guas. A dureza da gua indicada em classe de dureza (I at IV) ou grau de dureza alem (1 at >21 dH). Classe de dureza I II III IV Indicao Grau de dureza 1-7 dH 8-14 dH 15-21 dH >21 dH ^ Rode o boto para seleccionar o grau de dureza, por exemplo "mdia 2" e confirme. No visor aparece a indicao: voltar "atrs". Confirmando duas vezes e rodando o boto para Q volta posio de iniciar/Start. ^ Confirme. ^ Confirme (carregando).

^ Rode para o smbolo I.

^ Confirme.

macia 1 mdia 2 dura 3 muito dura 4

Proceda como se indica a seguir: ^ Rode para o smbolo "Regulaes" C.

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Iniciar o funcionamentoPrimeira limpeza e primeiro aquecimentoPara abrir a porta pressione a pega da porta esquerda. A porta abre de imediato. Retire o reservatrio da gua de dentro do aparelho e retire o complemento (consulte o captulo Limpeza e manuteno"). Lave o reservatrio e o complemento manualmente com gua quente, mas sem detergente. No lave o reservatrio da gua e o complemento na mquina de lavar loua. No mergulhe o reservatrio em gua. Encha o reservatrio com gua (consulte o captulo "antes de cada utilizao") e ligue o aparelho seleccionando o sistema de funcionamento Cozinhar Universal (100 C) durante 15 minutos. Proceda tal como se indica no captulo "Utilizao". Desta forma so enxaguadas as peas condutoras e o aparelho fica temperatura de ebulio conforme o local/nvel onde est situado. Ao mudar de casa tem de adaptar o aparelho nova situao ou seja a temperatura de ebulio deve voltar a ser adaptada, caso o local onde o aparelho vai ser instalado fique situado 300 m acima do nvel do local anterior. Para isso proceda descalcificao do aparelho (consulte "Limpeza e manuteno"). Ao ligar o forno pela primeira vez e ao efectuar a primeira descalcificao ir sair muito vapor.

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UtilizaoAntes de cada utilizao^ Encaixe o tabuleiro apara-pingos no primeiro suporte inferior se estiver a cozinhar em recipiente perfurado para que o lquido que possivelmente verta seja aparado. ^ Encha o reservatrio com gua. No necessrio retirar o complemento. Utilize somente gua da rede e nunca gua destilada ou mineral. O nvel da gua deve situar-se entre as duas marcaes (min. 0,75 l, max. 1,2 l). As marcaes encontram-se no interior e no exterior do reservatrio. A marcao superior no pode ser ultrapassada. Encha o reservatrio com mais ou menos gua de acordo com o tempo de cozedura. Pode reduzir o tempo de aquecimento se encher o reservatrio com gua quente. ^ Pegue no reservatrio com as duas mos e encaixe-o no aparelho at sentir o batente. Cuidado para que a gua no transborde. Se o reservatrio no ficar bem encaixado, o aparelho no aquece e ao fim de algum tempo aparece no visor F20 (consulte o captulo "Que fazer quando ...")

SeleccionarPara seleccionar um processo rode o boto e para confirmar carregue no boto. Atravs do boto selector de funes: A Liga o aparelho carregando no boto. B Selecciona e confirma o modo de funcionamento. Atravs do boto selector de tempo e temperatura: C Confirma a temperatura proposta ou altera e confirma. D Selecciona o modo de funcionamento e confirma. O aparelho entra automaticamente em funcionamento. Se no completar a seleco do programa no espao de 15 minutos o aparelho desliga automaticamente. Os modos de funcionamento e os diferentes passos de seleco encontram-se descritos a seguir.

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UtilizaoOs modos de funcionamentoSmbolos Q Q1 Modo de funcionamento Temperatura proposta* em C /F 100 / 220 100 / 212 85* / 185 * 100 / 212 100 / 212 60 / 145 Temperaturas seleccionveis em C /F 40 - 100 / 105 - 212 90 - 100 / 195 - 212 70 - 100 / 165 - 212 90 - 100 / 195 - 212 80 - 100 / 175 - 212 50 - 60 / 125 - 145 -

COZINHAR UNIVERSAL COZINHAR LEGUMES

Q_ COZINHAR PEIXE QG P N k C COZINHAR CARNE AQUECER DESCONGELAR DESCALCIFICAR PROGRAMAES (Regulaes)

* Aumente a temperatura proposta para 100C se cozinhar peixe num recipiente no perfurado.

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UtilizaoLigar o aparelho e seleccionar o modo de funcionamento.^ Pressione o boto selector de funes. No visor indicador do modo de funcionamento aparece em cima COZINHAR UNIVERSAL e em baixo os smbolos dos modos de funcionamento seleccionados. O smbolo para "COZINHAR UNIVERSAL" est marcado com um fundo amarelo.

Confirmar a temperatura propostaNo visor de tempo e temperatura aparece, aps confirmao do modo de funcionamento a temperatura proposta correspondente (por ex. 85 C), e o smbolo de temperatura z fica a piscar.

z

^ Carregue no boto selector de tempo e temperatura. Assim confirma a temperatura proposta e o smbolo z deixa de estar intermitente.

^ Rode o boto selector de funes para o modo de funcionamento desejado, por exemplo Cozinhar peixe.

No visor indicador do modo de funcionamento aparece COZINHAR PEIXE e os smbolos correspondentes ficam marcados. ^ Carregue no boto selector de funes. Assim confirma o modo de funcionamento seleccionado.

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UtilizaoAlterar a temperatura propostaA temperatura proposta pode ser alterada dentro de determinados limites em passos de 5 C. Consulte a tabela anterior com estes valores. Alterao nica: ^ Enquanto o smboloz estiver intermitente no visor de tempo e temperatura, rode o boto selector de tempo/temperatura para a posio desejada, por ex. 80 C. Alterao permanente: Se pretender alterar a temperatura proposta, proceda como se indica no captulo "Regulao de fbrica".

z

^ Carregue no boto de temperatura/tempo. A temperatura seleccionada est confirmada e o smbolo z j no est intermitente. O visor muda para seleccionar o tempo de funcionamento.

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UtilizaoSeleccionar o tempo de funcionamentoAps confirmar a temperatura proposta aparecem 3 zeros no visor, e o smbolo g fica intermitente. O tempo de cozinhar para os vrios alimentos encontram-se nas tabelas seguintes ou no livro de receitas. O tempo de cozinhar no depende da quantidade de alimentos mas sim do seu tamanho. Por exemplo as batatas grandes necessitam de mais tempo do que batatas pequenas Para que o tempo de funcionamento indicado seja suficiente para obter um bom resultado final, a quantidade de alimentos no deve ser superior a 6-8 doses. Alm disso dever utilizar os recipientes adequados (consulte o captulo "Escolha da loua").

g

Proceda como se indica a seguir: ^ Rode o boto selector de tempo e temperatura para o tempo de funcionamento pretendido, por exemplo 20 minutos.

g

Pode seleccionar um tempo entre 1 minuto (0:01) e 3 horas 59 minutos (3:59). ^ Carregue na tecla de tempo/temperatura. Assim o tempo de funcionamento seleccionado est confirmado e o smbolo g deixa de estar intermitente.

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UtilizaoIniciar/StartO forno est regulado de fbrica de forma que aps confirmar o tempo de funcionamento entra automaticamente em funcionamento. Mas se pretender dar o incio sempre de forma manual, ter de alterar a regulao base INCIO/Start , para "manual" (consulte o captulo "Regulaes base"). Start manual: Aps confirmar o tempo de funcionamento aparece o smbolo de Start h no visor de tempo/temperatura

z

g

h

Ter de voltar a confirmar dando incio manualmente. Aps o Start o smbolo h no visor de tempo/temperatura apaga-se. Adicionalmente aparece o smbolo de Stop f, e a temperatura momentnea, por exemplo 21 C, indicada.

z

g

f

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UtilizaoAps o StartAps o Start ir ouvir um rudo de ventoinha e outros rudos que se formam durante a gerao de vapor. No indicador de tempo os smbolos apagam-se. O modo de funcionamento seleccionado, por exemplo Cozinhar peixe, permanece no visor at ao final do tempo. Logo que a temperatura seleccionada seja alcanada inicia-se a fase de cozinhar e a contagem decrescente do tempo. Durante a fase de cozinhar o smbolo g est assinalado e no visor pode seguir a contagem decrescente do tempo.

z

g

Atravs do indicador de tempo/temperatura pode ver a fase de funcionamento que est a decorrer. Durante a fase de aquecimento o smbolo de temperatura est marcado z e no visor pode ver o aumento gradual da temperatura.

O tempo total de funcionamento, ou seja o tempo desde o Start at ao fim de funcionamento composto pelo tempo de pr-aquecimento e pelo tempo de funcionamento seleccionado. O tempo de aquecimento depende da quantidade de alimento e da temperatura e no tem de ser adicionado ao tempo de durao.

z

g

No caso de cozinhar alimentos congelados ou muito frios a temperatura do forno, na fase inicial baixa e vai aumentando lentamente.

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UtilizaoInterromper o funcionamentoSempre que pretenda pode interromper o funcionamento abrindo a porta. O aquecimento desliga e o tempo restante memorizado. Ao abrir a porta do forno sai vapor. Deve dar um passo atrs e esperar, at que o vapor se dissipe. Cuidado para que gua acumulada na calha da porta no transborde. Ao introduzir e retirar os recipientes tome cuidado para que o contedo no transborde, cuidado tambm com o vapor quente e evite entrar em contacto com as paredes do forno. Perigo de queimaduras. Para continuar o processo basta fechar a porta. Primeiro o forno vai aquecer de novo e no visor indicada a temperatura crescente. Logo que a temperatura seja alcanada, a indicao no visor e o tempo restante so indicados em ordem decrescente.

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UtilizaoAlteraes durante o funcionamento possvel mudar de programa ou efectuar alteraes durante o tempo de aquecimento e durante o tempo de cozinhar. Desligue o aparelho e inicie o processo de novo. Alterar a temperatura durante o funcionamento: Rode o boto selector de tempo/temperatura at que o smbolo de temperatura z fique marcado e a temperatura seja indicada. ^ Carregue no boto de tempo/temperatura. O smbolo z fica intermitente durante um curto espao de tempo. ^ Enquanto o smbolo estiver intermitente, rode o boto selector de tempo/temperatura para a temperatura desejada. A temperatura alterada est automaticamente memorizada e aps alguns segundos aparece no visor a indicao do tempo que falta para o processo terminar.

Alterar a temperatura durante a fase de aquecimento: ^ Carregue na tecla de tempo/temperatura. No visor de tempo/temperatura aparece a temperatura seleccionada e o smbolo de temperatura z fica intermitente durante um curto espao de tempo. ^ Enquanto o smbolo estiver intermitente, rode o boto selector de tempo/temperatura para a temperatura desejada. A temperatura alterada fica automaticamente memorizada e segundos depois aparece no visor a temperatura interior do forno.

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UtilizaoAlterar o tempo de funcionamento durante o tempo de aquecimento: ^ Rode o boto selector de tempo/temperatura at que o smbolo de tempo g fique marcado e o tempo seleccionado seja indicado. ^ Carregue no boto de tempo/temperatura. O smbolo g fica intermitente durante um curto espao de tempo. ^ Enquanto o smbolo estiver intermitente, rode o boto selector de tempo/temperatura seleccionando o tempo desejado. O tempo alterado est memorizado automaticamente e ao fim de alguns segundos aparece no visor a temperatura actual existente no interior do forno. Alterar o tempo de funcionamento durante o desenrolar do processo: ^ Carregue no boto selector de tempo/temperatura. O smbolo de tempo g fica intermitente durante um curto espao de tempo. ^ Enquanto o smbolo estiver intermitente, rode o boto selector de tempo/temperatura seleccionando o tempo desejado. O tempo de funcionamento alterado memorizado automaticamente e ao fim de alguns segundos aparece no visor o tempo que falta para o processo terminar.

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UtilizaoQuando o processo terminarQuando o tempo seleccionado terminar soa um sinal acstico, e no visor de tempo/temperatura aparecem 3 zeros. Ao abrir a porta do forno sai vapor. Deve dar um passo atrs e esperar, at que o vapor se dissipe. Cuidado para que gua acumulada na calha da porta no transborde.z g

^ Pressione o boto selector de funes at que o indicador de tempo/temperatura escurea e, no visor indicador do modo de funcionamento, aparea a indicao para despejar o tabuleiro apara-pingos "Despejar recipiente de condensao".

Ao introduzir e ao retirar os recipientes tome cuidado para que o contedo no transborde, evite entrar em contacto com o vapor quente e tome tambm as precaues necessrias para no tocar nas paredes do forno. Perigo de queimaduras.

Pouco tempo depois tambm se apaga a indicao do modo de funcionamento. Depois do forno desligar o ventilador ainda continua a funcionar durante algum tempo.

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UtilizaoAps a utilizao^ Desligue o aparelho. ^ Retire o tabuleiro apara-pingos/recipiente de condensao e despeje a gua. ^ Retire e despeje o reservatrio da gua. ^ Limpe e seque o forno a vapor no final de cada utilizao tal como se encontra descrito no captulo "Limpeza e manuteno". ^ Mantenha a porta do forno aberta enquanto o forno estiver hmido. No final fica sempre um resto de gua no reservatrio. Se isso no acontecer contacte o servio de assistncia tcnica porque provavelmente existe uma avaria.

Falta de guaA falta de gua indicada atravs do smbolo p no visor indicador de tempo/temperatura. Durante o funcionamento soa um sinal acstico. Proceda como se indica a seguir: ^ Verifique o nvel de gua e encha o reservatrio se for necessrio. ^ Encaixe o reservatrio com cuidado e devidamente. ^ Feche a porta. Agora pode continuar o funcionamento normal.

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UtilizaoBloqueioO forno a vapor est equipado com um sistema de bloqueio que impede a sua utilizao estando desligado. Se pretender bloquear o aparelho tambm durante o funcionamento, para que no seja possvel alterar o tempo e a temperatura, tem de alterar a regulao base "bloquear EM FUNCIONAMENTO" passando para permitir "admitir" (consulte o captulo "Regulaes base"). Depois da alterao e aps o Start aparece sempre o smbolo $ no visor de tempo/temperatura. Generalidades: o bloqueio activado e desactivado atravs do boto de tempo/temperatura. o bloqueio s pode ser activado ou desactivado enquanto o smbolo de bloqueio estiver intermitente $. Para activar o bloqueio com o aparelho desligado: ^ Rode o boto selector de tempo/temperatura e confirme. O smbolo $ fica intermitente e aparece um "0".

$

^ Enquanto o smbolo $ estiver intermitente, rode o boto selector de tempo/temperatura para "1" e confirme. A indicao desaparece do visor, o bloqueio est activado. Para desactivar o bloqueio com o aparelho desligado: ^ Rode o boto selector de tempo/temperatura e confirme.

$

O smbolo $ fica intermitente e aparece um "1". ^ Enquanto o smbolo $ estiver intermitente, rode o boto selector de tempo/temperatura para "0" e confirme. A indicao desaparece, o bloqueio est desactivado.

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UtilizaoActivar o bloqueio com o aparelho ligado: ^ Aps o start rode o boto selector de tempo/temperatura at que o smbolo de bloqueio $ fique marcado e confirme. O smbolo $ fica intermitente e aparece um "0" durante um curto espao de tempo. ^ Enquanto o smbolo $ estiver intermitente, rode para "1". O bloqueio est memorizado automaticamente e ao fim de alguns segundos aparece no visor a temperatura actual do forno e o tempo. O tempo e a temperatura no podem ser alterados. possvel ligar e desligar o forno mas no possvel iniciar o funcionamento. Para desactivar o bloqueio aps ligar o aparelho: ^ Rode o boto selector de tempo/temperatura at que o smbolo de bloqueio $ fique marcado e confirme. O smbolo $ fica intermitente e aparece um "1" durante um curto espao de tempo. ^ Enquanto o smbolo $ estiver intermitente, rode para "0". O bloqueio est desactivado.

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Conselhos de utilizaoEscolher a louaJuntamente com o forno a vapor so fornecidos vrios recipientes em ao inox. Como complemento podem ser adquiridos outros recipientes, de tamanhos e tipos diferentes (consulte o captulo "Acessrios opcionais". Assim pode utilizar o recipiente mais adequado ao alimento que vai cozinhar. Para escolher o recipiente adequado observe as seguintes indicaes: Sempre que possvel, utilize recipientes perfurados para cozinhar os alimentos, legumes por exemplo. Assim o vapor envolve os alimentos e ficam cozinhados uniformemente. Ao cozinhar alimentos como as batatas inteiras por exemplo, o vapor envolve-as totalmente porque entre elas existem espaos vazios. Por este motivo e para cozinhar alimentos idnticos, pode utilizar recipientes mais altos porque o tempo de cozedura ser igual. Nos alimentos consistentes (como empado) ou de menores dimenso, (como sejam ervilhas, espargos, etc.) no ficam espaos vazios entre eles e por isso o vapor no os envolve completamente. Neste caso o tempo de cozedura aumenta de acordo com o nvel de enchimento do recipiente. Para cozinhar estes alimentos utilize recipientes baixos e encha-os s at 3 a 5 cm de altura. Quantidades maiores devem ser distribudas por vrios recipientes mas nunca ultrapassando o nvel de enchimento indicado. S assim so vlidos os tempos de cozedura indicados. Se o recipiente for mais cheio o tempo de preparao ser mais longo. Cozinhando em vrios recipientes e para que os resultados sejam uniformes, no utilize mais do que um recipiente do tamanho GN 1/2. Este forno a vapor tem capacidade para preparar 6 a 8 doses. No ultrapasse essa quantidade. Nos captulos seguintes encontra mais recomendaes.

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Conselhos de utilizaoMas tambm pode utilizar loua de vidro, cermica, porcelana, sinttica, ao inox ou esmaltada. A loua deve ser resistente a temperaturas at 100 C e aos vapores quentes. Recipientes com paredes grossas no so to adequados porque prolongam o tempo de cozedura. Coloque o recipiente sobre a grelha. A distncia entre o rebordo superior do recipiente e a parte superior/tecto do forno deve ser de pelo menos 3 cm para que possa entrar vapor suficiente para o recipiente.

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Conselhos de utilizaoCozinhar a vaporAlimento Modo de funcionamento Temperatura Tempo em em C minutos

Legumes Couve-Flor Feijo verde Brcolos Ervilhas Cenouras Batatas descascadas e cortadas ao meio Batatas inteira com casca Couve de Bruxelas Espargos Nabos cortados Carne e produtos de charcutaria Chourio de cozer Kasseler, fatiado Galinha Peixe Filetes de salmo Solha Lcio COZINHAR UNIVERSAL COZINHAR PEIXE " 100 85 85 4-6 5-7 5-7 COZINHAR CARNE " " 90* 100 100 2-4 6-8 50-60 COZINHAR LEGUMES " " " " " " " " " 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 6-8 8-10 4-6 3-5 6-8 20-25 25-28 12-14 10-14 7-10

* Esta temperatura no corresponde temperatura proposta

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Conselhos de utilizaoAlimento Modo de funcionamento Temperatura em C Tempo em minutos

Empado Carne picada Soufl de requeijo Soufl de arroz FRUTOS Feijo demolhado Ervilhas, demolhadas Lentilhas no demolhadas Arroz e cereais Gros de cereais inteiros Gros de cereais triturados Arroz Ovos Ovo, escalfado Ovo meio cozido Ovo cozido Fruta Mas /quartos de peras Ruibarbo Ginjas COZINHAR UNIVERSAL " " 100 100 100 3-5 1-3 2-4 COZINHAR UNIVERSAL " " 100 100 100 3-4 5-6 8-10 COZINHAR UNIVERSAL " " 100 100 100 16-35 10 20 COZINHAR UNIVERSAL " " 100 100 100 20-60 20-40 20-25 COZINHAR UNIVERSAL " " 100 100 100 10-12 25-35 20-25

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Conselhos de utilizaoConselhos para cozinhar a vapor Os tempos de cozinhar a vapor correspondem em geral aos tempos de cozinhar em recipiente normal. O vapor protege perfeitamente os alimentos de ficarem secos, mantendo-os hmidos e sumarentos. O que vantajoso no s nos legumes como nas massas, doces, peixe e carnes. Pode encaixar o recipiente em qualquer nvel do suporte ou cozinhar simultaneamente em vrios nveis. O tempo no se altera por isso. Os alimentos no ficam com a cor acastanhada tradicional, nem tostados. So cozinhados a vapor de uma forma delicada, no so fritos ou cozidos. Tambm o queijo s derrete, no fica acastanhado. Este processo saudvel e reala o paladar caracterstico de cada alimento. Ao cozinhar alimentos congelados como legumes, por exemplo, e se estiverem congelados formando um bloco dever separa-los em pequenos pedaos. O tempo de preparao ser idntico ao necessrio para a cozedura de legumes frescos. Os legumes frescos e os congelados podem ser cozinhados em simultneo desde que o tempo seja igual para ambos. Os alimentos cozinhados a vapor mantm melhor o seu prprio sabor do que cozinhados pelo processo convencional. Por isso s devem ser condimentados no final do processo. Ao cozinhar com lquido, encha os recipientes no perfurados at 3/4. As massas, por exemplo devem ser cozinhadas com gua a cobrir toda a massa. No caso de arroz, leguminosas e cereais a relao alimento gua deve ser de 1:1. Consulte a embalagem onde encontra mencionado o tempo necessrio para a cozedura. O lquido utilizado na cozedura de determinados alimentos absorvido, como acontece por exemplo com o arroz mas, regra geral, isso no acontece com as sopas. Depois de cozinhar pode preparar o molho ligando-o, por exemplo, com Crme frache. Para fazer molhos no forno a vapor, junte farinha e manteiga ao lquido (para 0,5 litros junte 40 g de farinha e 40 g de manteiga).

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Conselhos de utilizao Se utilizar um recipiente perfurado para cozinhar peixe dever de o untar primeiro. Os recipientes no perfurados tambm devem ser untados se cozinhar alimentos que levem ovos. Ao cozinhar em dois nveis simultaneamente pode evitar a transmisso de sabores dos alimentos que pinguem, colocando o recipiente perfurado no nvel de encaixe inferior e os recipientes no perfurados por cima, sobre a grelha. Pode levedar massa com fermento no forno a vapor. Seleccione o modo de funcionamento cozinhar universal e reduza a temperatura proposta para 40C. Tape o recipiente. Mas no tratadas e colhidas pelo prprio duram mais tempo, se forem aquecidas a 50C durante 5 minutos.

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Conselhos de utilizaoAquecerModo de funcionamento AQUECER Alimento Legumes Couve flor, feijo Rbanos, cenouras Acompanhamentos Batatas (metades) Massa, arroz Carne e aves Carne s fatias, 1,5 cm Gulasch Bifes de frango "Knigsberger Klopse" Bifes enrolados Peixe Filetes de peixe Rolinhos de peixe Pratos diversos Fricass de galinha com arroz Carne de porco assada com batatas e legumes Spaghetti com molho de tomate Sopas Cozido Sopa de legumes, Creme, Caldo 4-5 2-3 3-5 3-4 2-3 2-3 2-3 3-5 3-5 3-5 3-5 3-5 3-4 2-3 2 2 Tempo em minutos

Alimentos cozinhados previamente podem ser aquecidos no forno a vapor. Proceda como se indica a seguir: ^ Coloque os alimentos sobre um prato raso e tape-o com um prato de sopa ou folha resistente a temperaturas elevadas. ^ Seleccione o programa Aquecer e confirme. ^ Seleccione o tempo (consulte a tabela) e confirme. Conselhos para aquecer: Molhos que vo ser servidos em separado devem ser aquecidos separadamente em recipiente tapado.

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Conselhos de utilizaoDescongelarModo de funcionamento DESCONGELAR Alimento Peso em g Temperatura em C Tempo de descongelamento em minutos Tempo de compensao em minutos

Carne Gulasch Carne picada Bifes, costeletas Aves Frango Pernas de frango Bife de frango Peixe, Marisco Filetes de peixe Camaro Legumes Congelados em bloco Congelados soltos Frutos Pur de ma Fruta de baga Produtos lcteos Queijo Natas Sortido Massa folhada Massa levedada 60 60 10-12 10-12 10-15 10-15 100 250 60 60 15 20-25 10-15 10-15 250 300 60 60 20-25 8-10 10-15 10-12 300 350 60 60 20-25 15 10-15 8-10 400 300 60 60 15 4-6 10-15 5 1000 150 500 60 60 60 40 20-25 25-30 15-20 10-15 10-15 500 250 800 60 50* 60 30-40 15-20 25-35 10-15 10-15 15-20

Modo de funcionamento COZINHAR UNIVERSAL Po Carcaas 250 100 100 10-15 6-7 10-15 1-2

* Esta temperatura no corresponde temperatura proposta.

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Conselhos de utilizaoNo forno a vapor pode descongelar alimentos. Os tempos necessrios so mais curtos do que a descongelao temperatura ambiente. Proceda da seguinte forma: ^ Coloque o alimento num recipiente ou sobre a grelha. ^ Seleccione o programa Descongelar e confirme. ^ Altere, se necessrio, a temperatura (consulte a tabela) e confirme. ^ Seleccione o tempo de aquecimento (consulte a tabela) e confirme. Conselhos para descongelar Para descongelar alimentos que pinguem, aves por exemplo, deve colocar o recipiente de condensao/tabuleiro apara-pingos por baixo da grelha. De qualquer forma no aproveite o lquido proveniente da descongelao do alimento. Alimentos que no libertem gua podem ser colocados embalados sobre a grelha ou dentro do recipiente. O peixe no necessita de ser totalmente descongelado para ser cozinhado. Basta que a superfcie descongele o suficiente para absorver os condimentos. Vire o alimento aps metade do tempo decorrer ou separe as fatias de carne e a fruta uma da outra. No final do programa deixe o alimento repousar um pouco temperatura ambiente. O tempo de compensao (consulte a tabela) necessrio para que o interior do alimento descongele totalmente. Alimentos descongelados no devem voltar a ser congelados. Os produtos congelados devem ser descongelados tal como est indicado na embalagem. Bolos sortidos devem ser descongelados em embalagem fechada.

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Conselhos de utilizaoCozinhar vrios pratos em simultneoA possibilidade de cozinhar vrios pratos em simultneo contribui para economia de energia e tempo. Proceda como se indica a seguir: ^ Encaixe vrios recipientes nas calhas ou coloque os vrios recipientes sobre a grelha, uns ao lado dos outros. Como os vrios alimentos tm tempos de cozinhar diferentes, tero de ser introduzidos no forno em alturas diferentes. Para que no se esquea da altura correcta, aconselhamos proceder como se indica no exemplo: (Modo de funcionamento: Cozinhar universal / 100 C): Arroz Filetes de peixe Brcolos 20 minutos 6 minutos 4 minutos ^ Introduza primeiro no forno o alimento com tempo de cozedura mais longo, neste caso o arroz. ^ Seleccione a diferena de tempo ou seja o tempo at introduzir o prximo alimento, neste caso 14 minutos. ^ Quando os 14 minutos tiverem terminado introduza o segundo alimento (filetes de peixe) no forno. ^ Seleccione o tempo de diferena para o terceiro alimento, neste caso 2 minutos, e confirme. ^ Quando os 2 minutos tiverem terminado, encaixe o terceiro alimento no forno (brcolos). ^ Seleccione o tempo de diferena para o terceiro alimento, neste caso 4 minutos, e confirme. No final do tempo pode retirar os alimentos em simultneo de dentro do forno.

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Conselhos de utilizaoEscaldarLegumes e fruta que vo ser congelados podem ser escaldados no forno a vapor. Proceda da seguinte forma: ^ Depois de limpar a fruta e/ou arranjar os legumes coloque-os em recipiente perfurado. ^ Seleccione o programa Cozinhar legumes e confirme. Confirme igualmente a temperatura proposta de 100 C. ^ Seleccione 1 minuto de tempo e confirme. ^ Introduza depois os legumes/a fruta em gua bem gelada para que arrefeam rapidamente e depois deixe escorrer bem toda a gua. Agora j pode congelar os legumes ou a fruta.

Esterilizar/Desinfectar biberesNo forno a vapor pode desinfectar biberes (e outros recipientes), significando que no final do programa esto isentos de bactrias tal como acontece ao serem fervidos. Antes de efectuar o processo verifique se os recipientes e componentes so resistentes a temperaturas at 100 C. Proceda da seguinte forma: ^ Encaixe o tabuleiro apara-pingos no suporte inferior e coloque a grelha em cima. ^ Coloque o bibero sobre a grelha assim como a tetina, se for resistente a temperaturas elevadas, de forma que no fiquem juntos. Desta forma o vapor envolve as vrias peas. ^ Seleccione o modo de funcionamento Cozinhar universal e confirme a temperatura proposta (100 C). ^ Seleccione 15 minutos de tempo e confirme. ^ Depois da desinfeco seque as vrias peas utilizando um pano limpo. Encaixe a tetina s depois do bibero estar devidamente seco.

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Limpeza e manutenoGeneralidadesLimpe e seque o aparelho aps ser utilizado. Deixe-o arrefecer. Feche a porta s depois de estar completamente seco. No utilize um aparelho de limpeza a vapor. Alm do vapor poder entrar em contacto com peas elctricas e provocar curto-circuito pode ainda provocar danos a longo prazo na superfcie e peas do forno para os quais o fabricante no assume qualquer responsabilidade. Para limpar o forno a vapor nunca utilize produtos abrasivos, cidos ou com cloro, produtos para limpar fornos ou mquinas de lavar loua nem to pouco palha de ao ou esponjas e escovas duras com sujidade agarrada. Estes produtos vo agredir a superfcie do forno e danifica-lo. Na limpeza no utilize nunca produtos para utilizao a nvel industrial, mas sim produtos de limpeza domsticos. No utilize produtos tensioactivos ou idnticos porque danificam as borrachas vedantes.

Frente do aparelhoPara limpar a frente do forno a vapor assim como o painel de comandos e os laterais (excepto em aparelhos encastrados) utilize simplesmente uma esponja macia e gua quente qual deve juntar um pouco de detergente. No final seque bem com um pano macio. No caso de aparelhos em alumnio (consulte a placa de caractersticas) e/ou painel de comandos na cor do metal ou lacado: As peas em alumnio e as peas lacadas so sensveis a riscos, cortes, produtos alcalinos e cidos. Assim proceda limpeza destas peas com cuidado e siga as indicaes mencionadas. De qualquer forma nunca utilize produtos de limpar ao inoxidvel ou produtos anti-clcrio. A sujidade tambm deve ser limpa de imediato, caso contrrio se ficar um perodo de tempo mais longo sem ser limpa pode provocar danos na superfcie. Aparelhos com frente em vidro: Pode utilizar produto de limpeza especial para vidros. Aparelhos com frente e/ou laterais em ao inoxidvel: Para superfcies em ao inox aconselhamos utilizar um produto especial para limpar ao inoxidvel. O produto deve ser aplicado no sentido do polimento.

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Limpeza e manutenoFornoO interior do forno assim como o vedante da porta, as calhas e o interior da porta devem ser secos aps a utilizao. A gua condensada pode ser absorvida com uma esponja. Resduos de gordura devem ser limpos com um gua e um pouco de detergente de lavar a loua. No final passe com gua limpa. Com o decorrer do tempo a resistncia na base pode alterar a cor devido aos salpicos de gua. Utilize o produto de limpeza Miele para placas Ceran que tambm adequado para limpar ao inox (consulte o captulo "Acessrios opcionais"). No final passe um pano com gua limpa para eliminar todos os vestgios de detergente. Quando o vedante da porta estiver danificado deve ser substitudo. Cuidado no passe gua com detergente na junta de vedao da porta. Se com o decorrer do tempo a junta da porta ficar alterada dever ser substituda. Em caso de necessidade pode obter a junta da porta atravs do servio de assistncia tcnica.

Calhas suporteOs suportes podem ser facilmente retirados do forno. Proceda da seguinte forma: ^ Puxe o boto fixador, assim possvel retirar as calhas, primeiro dos lados a, e depois da parte de trs b.

As calhas tanto podem ser lavadas na mquina de lavar loua como mo. Proceda em ordem inversa indicada para voltar a colocar as calhas suporte no forno. Encaixe primeiro atrs e depois no lateral.

Recipientes e grelhaTanto o recipiente de condensao como o tabuleiro apara-pingos assim como a grelha e os restantes recipientes devem ser lavados e secos aps a utilizao. Estas peas podem ser lavadas na mquina de lavar loua.

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Limpeza e manutenoReservatrio da guaRetire o reservatrio da gua no final de cada utilizao, despeje a gua e seque-o. Retire o complemento. ^ Retire o complemento premindo os laterais da pega tal como se v na figura. ^ Encaixe o complemento depois de seco no reservatrio que tambm dever estar completamente seco. A forma mais adequada para encaixar o complemento em posio obliqua tal como se v na figura a e depois encaixar a parte b.

b

a

O reservatrio da gua no pode ser mergulhado em gua nem dever ser lavado na mquina de lavar loua. Despeje o reservatrio no final da utilizao, por motivos de higiene e para evitar formao de gua condensada no aparelho. No utilize esponja ou escovas duras.

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Limpeza e manutenoJunta de acoplamentoSe a junta de acoplando com o decorrer do tempo ficar alterada ou se ficar muita gua acumulada na base de encaixe do reservatrio dever efectuar a substituio da junta. Se necessrio pode obter a junta atravs do servio de assistncia tcnica. Consulte o captulo "Acessrios opcionais". Para lubrificar utilize somente o silicone fornecido junto e nunca outro tipo de produto, caso contrrio a junta de borracha ser danificada. A junta de acoplamento deve ser lubrificada regularmente. Se o reservatrio da gua com o decorrer do tempo for difcil de encaixar e desencaixar ou se aparecer a indicao da avaria F20, aplique um pouco do produto lubrificante fornecido junto (consulte o captulo "Acessrios fornecidos junto") no interior da junta. A junta de acoplamento no deve ser desmontada. Ao utilizar o lubrificante tome nota do seguinte Lubrificante de silicone que entre em contacto com a pele deve ser limpo de imediato. Se o lubrificante entrar em contacto com os olhos lave com gua. Se o lubrificante for ingerido dever consultar um mdico de imediato.

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Limpeza e manutenoDescalcificarPara descalcificar utilize produto descalcificador normal ou pastilhas de descalcificao (podem ser obtidas nos servios Miele). Consulte as medidas de segurana e de dosagem indicadas na embalagem do produto. Nunca utilize vinagre ou produto que contenha vinagre. Estes podem provocar corroso no aparelho. No caso de aparelhos em alumnio, o produto descalcificador no dever entrar em contacto com as superfcies em alumnio. Caso contrrio podem aparecer manchas. Limpe de imediato o produto descalcificador que tenha vertido. Ao fim de um determinado tempo de funcionamento o aparelho indica que o reservatrio da gua ter de ser descalcificado. Ao ligar aparece o smbolo k no visor de tempo e temperatura e ainda o nmero 10. Depois disso o aparelho bloqueia. No visor de tempo aparece "DESCALCIFICAR" e ter de efectuar a descalcificao. Proceda como se indica a seguir: ^ Encha o reservatrio com 1 litro de gua fria e dilua o produto descalcificador normal base de cido ctrico ou as pastilhas de descalcificao. Siga as indicaes mencionadas na respectiva embalagem. ^ Seleccione o modo de funcionamento DESCALCIFICAR k, se isso no aparecer automaticamente.

^ confirme. No indicador de tempo aparece "adicionar produto descalcificador".

Este nmero indica que ainda pode utilizar 10 vezes o forno antes do sistema bloquear. Caso no efectue de imediato a descalcificao ir aparecer no visor um 9 quando voltar a ligar o forno, e assim sucessivamente .

^ Encaixe o reservatrio no aparelho at sentir o encaixe.

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Limpeza e manutenoNo visor de tempo e temperatura aparece o smbolo k, a indicao de 22 minutos e o smbolo de Start h. No final da descalcificao: Quando o processo de descalcificao terminar soa um sinal acstico. ^ Abra a porta. ^ Retire o reservatrio e despejo-o. O forno a vapor est novamente pronto a funcionar.

^ Pressione o boto selector de tempo/temperatura. O processo de descalcificao inicia-se e no visor pode ver o tempo que falta para o processo terminar. Este processo s pode ser interrompido no primeiro minuto. No carregue no boto selector de funes antes do tempo terminar. Caso contrrio ter de iniciar de novo a descalcificao. Quando faltarem 10 minutos para o programa terminar soa um sinal acstico e no visor aparece "Lavar o reservatrio". ^ Retire e despeje o reservatrio. Desmonte igualmente o complemento existente no reservatrio. ^ Lave o reservatrio e o complemento. ^ Volte a colocar o complemento, encha o reservatrio com 1 litro de gua e encaixe-o novamente no aparelho. ^ Para continuar o processo pressione o boto selector de tempo/temperatura.

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Regulaes baseAs regulaes base indicadas na tabela podem ser alteradas. As regulaes base podem ser reguladas s atravs do boto selector de funes. No visor pode seguir os vrios passos que tm de ser efectuados. Pode alterar vrias posies uma a uma. Regulao base F I z Variantes*

Atravs de C REGULAES entra em: IDIOMA PROGRAMAO TEMPERATURA A temperatura proposta para os modos de funcionamento pode ser alterada dentro dos limites de temperaturas seleccionveis (consulte o captulo "Resumo dos modos de funcionamento"). Reset/REGULAO DE FBRICA X (=no), sim (= voltar s regulaes base) Englisch, Deutsch etc.

Z

Atravs de I PROGRAMAO entra em: T U V W $ h X Y DUREZA DA GUA VISOR CONTRASTE SINAIS SONOROS Volume de som bloquear EM FUNCIONAMENTO INCIO/Start C/F - COMUTAO Modo de DEMONSTRAO macia 1, mdia 2, dura 3, muito dura 4 17 posies Sinal contnuo, Intervalo 11 posies admitir, no admitir manual, automtico Celsius C, Fahrenheit F ligar, desligar

* As variantes reguladas de fbrica esto em negrito.

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Que fazer quando ...?... o forno no aquecer? Reparaes em aparelhos elctricos s devem ser feitas por tcnicos especializados. Reparaes feitas indevidamente podem trazer graves consequncias para o aparelho e para o utilizador. Que fazer quando ... ... aps desligar o forno continuar a ouvir o rudo do ventilador? O forno est equipado com um ventilador que conduz os vapores para o exterior. O ventilador continua em funcionamento durante algum tempo aps desligar o forno. ... o aparelho no ligar? Verifique se os fusveis/disjuntores do quadro dispararam. Se esse no for o caso desligue o aparelho da corrente durante aproximadamente 1 minuto. Para isso desligue o disjuntor/fusvel correspondente do quadro Se depois de voltar a ligar os fusveis/disjuntores o forno continuar a no funcionar contacte um electricista ou o servio de assistncia tcnica. ... ao ligar o aparelho aparecer o smbolo $ ? O bloqueio est activado. Desactive o bloquei como se encontra descrito no captulo "Bloqueio". Verifique se inadvertidamente ligou o sistema de medio (consulte o captulo "Regulaes de fbrica"). ... for difcil encaixar ou desencaixar o reservatrio da gua? Lubrifique ligeiramente a junta de acoplamento do reservatrio da gua com silicone tal como est descrito no captulo "Juntas". ... o tempo de aquecimento for muito longo? Verifique a base do reservatrio. Se existir muito calcrio acumulado, verifique o grau de dureza da gua seleccionado. Seleccione o grau de dureza correspondente a dureza existente na sua zona (consulte o captulo "Regular o grau de dureza da gua") e proceda descalcificao do aparelho tal como est descrito no captulo "Descalcificar". Se o grau de dureza estava devidamente seleccionado ou se o problema voltar a surgir, contacte o servio de assistncia tcnica.

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Que fazer quando ...?... durante o funcionamento sair muito vapor pela porta ou vapor por outro stio que no habitual? Verifique se a porta est bem fechada a junta da porta est bem assente. Caso contrrio pressione-a uniformemente em toda a volta. a junta da porta est danificado. Neste caso ter de ser substituda. Se o problema continuar por solucionar contacte o servio de assistncia. ... no visor de tempo/temperatura aparecer o smbolo p e eventualmente soar um sinal? Verifique se o reservatrio da gua est bem encaixado no aparelho. o reservatrio tem gua suficiente. O nvel de gua tem de estar situada entre as duas marcaes. ... ao ligar aparece no visor de tempo/temperatura o smbolo k e um nmero entre 1 e 10 ou se no indicador do modo de funcionamento est marcado o smbolo k? O forno tem de ser descalcificado. Proceda como se encontra descrito no captulo "Descalcificar". ... aparecer F05 ou F06 no visor de tempo/temperatura? Desligue o aparelho e contacte o servio de assistncia tcnica. ... aparecer F20 no visor de tempo/temperatura ? O forno no aquece. Verifique, se o reservatrio da gua est devidamente encaixado no aparelho e desligue e volte a ligar o forno . Se a avaria persistir, lubrifique a junta de acoplamento do reservatrio da gua com o lubrificante fornecido junto tal como se encontra descrito no captulo "Junta de acoplamento". Se depois disto continuar a no conseguir por o forno a funcionar desligue-o e contacte o servio de assistncia tcnica. ... ao fim de uns tempo, ao abrir e fechar a porta ouvir rudos? Lubrifique as dobradias da porta com o lubrificante de silicone fornecido junto por exemplo.

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Servio tcnico, Placa de caractersticasEm caso de avaria, contacte o servio de assistncia tcnica Miele indicando o tipo de avaria e o modelo do aparelho. Na contracapa encontra os nmeros de telefone dos servios Miele. Cole a placa de caractersticas fornecida juntamente com o forno a vapor no espao a seguir.

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MontagemIndicaes de segurana para a instalaoAntes de ligar o forno corrente verifique se os dados mencionados na placa de caractersticas correspondem com a tenso da rede. Estes dados devem corresponder com a tenso e frequncia existente para evitar avarias no aparelho. Em caso de dvida contacte um electricista. Verifique se a tomada de ligao corrente est em local de acesso fcil depois de instalar o aparelho. A instalao e montagem deste aparelho em locais mveis (por ex. em navios ) dever ser efectuada por empresas/tcnicos especializados, desde que as condies de utilizao do aparelho fiquem garantidas em segurana. O aparelho no pode ser encastrado a um nvel muito elevado. Ao introduzir e retirar os recipientes do forno necessrio que possa controlar e ver o contedo dos recipientes para evitar que transbordem e provoquem queimaduras. As dimenses indicadas so em mm.

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MontagemDimenses do aparelho DG 2351Aparelho de instalao livre

c Cabo elctrico - Ligao no forno

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MontagemAparelho e dimenses DG 2561 / DG 2661Montagem num mvel alto

a Forno a vapor de encastrar b Nicho c Cabo elctrico - Ligao no forno d Local aconselhado para montar a tomada e Cabo elctrico

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MontagemMontagem num mvel colocado sobre o tampo


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MontagemMontagem num mvel superior


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MontagemMontagem num mvel inferior


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MontagemAparelho e dimenses DG 2551 / DG 2651Montagem num mvel alto


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MontagemMontagem num mvel colocado sobre um tampo


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MontagemMontagem num mvel superior


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MontagemMontagem num mvel inferior


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MontagemFixao por baixo de um mvel superior

a Forno a vapor de encastrar b Revestimento exterior (Acessrio opcional) c Cabo elctrico - Ligao no forno d Local aconselhado para montar a tomada e Cabo elctrico * Dimenses com ficha de ligao

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MontagemMontagem dos psJuntamente com o forno so fornecidos quatro ps. Se o nicho tiver 350 mm de altura, o forno encastrado sem os ps. Se o nicho tiver 360 mm de altura necessrio montar os ps por baixo do aparelho. Se o aparelho for instalado num "Revestimento exterior" os ps no devem ser montados.

^ Deite o aparelho com cuidado sobre as costas e encaixe os quatro ps nos orifcios previstos (consulte a imagem)

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MontagemEncastrar o aparelho^ Para encastrar o aparelho dever fixar a rgua de madeira h no lado esquerdo do nicho utilizando os dois parafusos g fornecidos junto 3 x 20 mm (consulte a figura). Encaixe o forno no nicho. Depois de estar nivelado dever fixar o aparelho para que no saia do lugar. Para isso utilize os parafusos (2 de cada) i fornecidos junto, 3,5 x 25 mm direita j e 3,0 x 20 mm esquerda, aparafusando-os nas rguas verticais (consulte a imagem). Os dois pontos de fixao esquerda na rgua de madeira devem ser perfurados com C 2,0 mm.

Em nichos com 350 e 360 mm de altura a medida x corresponde a: 350 mm = 30 5 mm 360 mm = 40 5 mm.

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MontagemLigao elctricaAconselhamos ligar o forno a uma tomada atravs da ficha. Desta forma ser facilitada qualquer interveno tcnica. A tomada deve estar instalada em local de acesso fcil. Se o forno a vapor no for ligado tomada atravs da ficha, ento contacte um tcnico que conhea e respeite as normas existentes, para proceder ligao do aparelho. Se a tomada no estiver instalada em local de acesso fcil ou se foi feita uma ligao fixa, deve existir um dispositivo interruptor para cada polo com uma abertura de contacto de pelo menos 3 mm. Caso o cabo de ligao elctrico seja substitudo, dever escolher outro com as seguintes caractersticas: H 05 VV-F (isolado a PVC). Os dados necessrios para a ligao encontram-se mencionados na placa de caractersticas. Estes dados devem corresponder com a tenso da rede O fabricante no assume qualquer responsabilidade por avarias derivadas de deficincias na instalao elctrica ou devido falta de ligao terra (choque elctrico por exemplo), assim como no assume qualquer prejuzo ou dano provocado por montagem errada ou deficiente. A proteco de peas isoladas deve voltar a ser restabelecida aps a montagem. Potncia total consulte a placa de caractersticas Ligao e proteco: AC 230 V / 50 Hz Interruptor de proteco de sobrecarga 10 A caracterstica de disparo tipo B ou C

Diferencial: Para aumentar a segurana aconselhamos a montagem de um disjuntor diferencial de 30 mA. No caso de segurana de 100 mA o diferencial pode disparar aps um longo perodo de no funcionamento.

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Salvo erro ou modificaes / 1007

M.-Nr. 06 168 520 / 06 pt - PT

forno vapor miele

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