Forno Refratrio Duplo - ?rio_Duplo_1.pdfDeve-se tomar cuidado para que crianas ou pessoas com capacidade

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METALRGICA PASTANA & GAMBARINI LTDA.

Fone/Fax: (17) 3546-9600sac@itajobifogoes.com.br

Rua Joo Cardoso de Mattos Filho, 155 - Parque Industrial Abel PasianiCep: 15840-000 - Itajobi - SP - Caixa Postal 054

Manual de Instrues e Certificado de Garantia

CERTIFICADO DE GARANTIAGARANTIA: 90 DIAS (3 meses)

1 A METALRGICA PASTANA & GAMBARINI LTDA. Garante ao primeiro Comprador/Consumidor deste produto

adquirido do revendedor Autorizado, contra qualquer defeito de matria prima e montagem que o mesmo apresentar

no prazo de 90 dias (3 meses), e que impeam seu funcionamento de acordo com as especificaes e caractersticas

anunciadas.

2 responsabilidade do cliente contatar a ITAJOBI FOGES caso haja algum defeito de fabricao do produto,

atravs do SAC pelo telefone (17) 3546-9600 ou pelo e-mail sac@itajobifogoes.com.br .

3 O prazo de garantia inicia-se a partir da data efetiva da entrega da Nota Fiscal, obrigando-se o revendedor

autorizado dos produtos ITAJOBI FOGES a fazer constar na Nota Fiscal de vendas, a data da entrega do produto,

deste Certificado e o manual de Instruo.

4 Os reparos que se fizerem necessrios em nossos produtos devero ser efetuados pela Assistncia Tcnica

Autorizada da marca ITAJOBI FOGES.

5 Dentro do perodo da garantia o produto entregue em qualquer revendedor autorizado ser totalmente revisado,

mediante a apresentao da Nota fiscal e o presente termo de Garantia devidamente preenchido.

6 Esta Garantia no cobre vidros, lmpadas, resistncias, fusveis, solenides e controladores digitais. Defeitos

causados por uso imprprio, quedas, agentes de natureza, instalaes em desacordo com o Manual de Instrues, uso

de servios de terceiros no relacionados nossa Assistncia Tcnica Autorizada, transportes realizados por terceiros e

defeitos na rede eltrica, tambm no so cobertos pela garantia.

7 Decorrido o prazo desta garantia, todos os custos de reparos, transportes, peas e mo de obra correro por conta

do usurio.

8 A montagem dos produtos dever ser executada com equipamentos de segurana e ferramentas adequadas ao

tipo do produto. A empresa ITAJOBI FOGES no se responsabilizar por danos fsicos providos da falta de uso dos

mesmos.

Nome:__________________________________________

RG:______________________________________________

CPF:___________________________________________

Produto:_________________________________________

Vendedor:_______________________________________

Loja:___________________________________________

Data Compra: ___ /___/______. Nota Fiscal N:________

Nmero de Srie: _____________

Preencher os campos no ato da venda,o no preenchimento implicar na perda da Garantia.

08

Forno Refratrio PizzaDuplo

ndice

Saudaes.....................................................................................................................2

Avisos.....................................................................................................................2

Instrues de utilizao............................................................................................3

Produto com infravermelho (opcional)......................................................................................3

Pedra Refratria..................................................................................................................3

Medidas forno tradicional...........................................................................................................3

Vlvulas do forno tradicional......................................................................................................3

Montagem.................................................................................................................................4

Montagem.................................................................................................................................5

Instrues de segurana............................................................................................................6

Instalao de gs GLP ............................................................................................................6/7

Limpeza..............................................................................................................................7

Certificado de garantia...............................................................................................................8

Saudaes, comprador(a)!

Primeiramente agradecemos a preferncia por nossos produtos e garantimos que sua satisfao

ser garantida, pois voc adquiriu um produto moderno, inovador, de qualidade e com a marca e

tradio da ITAJOBI FOGES. Certificamos que as peas, componentes e materiais usados so

testados e adequados, afim de garantir a qualidade do produto.

Recomendamos a leitura completa e atenciosa do manual antes de comear a utilizar o produto.

Lembre-se: O no cumprimento dos avisos que esto descritos neste manual ir comprometer a

segurana do usurio.

Deve-se tomar cuidado para que crianas ou pessoas com capacidade fsica, sensorial e mental

reduzidas no utilizem o produto.

O fabricante poder alterar, sem aviso, o contedo contido neste manual.

07

Limpeza

02

Ateno

A utilizao do forno refratrio Itajobi Foges sem a leitura do manual coloca em risco a eficincia

e a vida til do produto.

O forno refratrio deve ser utilizado e instalado conforme legislaes vigentes, tanto municipais

como estaduais e federais.

A limpeza dever ser realizada quando o forno estiver desligado e frio. Para limpar a grade, a retire

do forno e utilize pano umedecido com gua e sabo neutro. Nunca utilize detergente, limo,

vinagre ou outros lquidos agressivos para realizar limpeza de qualquer parte do produto.

O vidro temperado dever ser limpo com pano umedecido e sabo neutro, mas somente quando o

mesmo estiver completamente frio, desta forma evitar o choque trmico e o vidro no se quebrar.

Na parte interna utilize esponja umedecida e sabo neutro.

Na parte externa e pintada, limpe com pano macio e umedecido com gua e sabo neutro. No

utilize esponjas de ao, pontas de faca ou outros objetos pontiagudos que possam danificar a

pintura.

Sempre enxugue muito bem as partes limpadas.

2Quando os botijes esto distantes do fogo, em uma central, estala-se no local a primeira vlvula, de 1 estgio

com entrada de 7 Kg/cm e presso de sada de 1,2 Kg/cm, colocando como condutor do gs at o fogo uma

tubulao de cobre. Instale no final, ao lado do fogo, uma vlvula com entrada de 1,2 Kg/cm e sada de 2,8 kPa

(kilopascal).

A vlvula reguladora de presso de gs definida pelo consumo do produto e pela presso de entrada e de sada

de gs.

Certifique-se de que no h vazamento nas vlvulas e nas ligaes das mangueiras. Para isso, utilize sabo ou

detergente, se formar bolhas sinal de que h vazamento. NUNCA UTILIZE FOGO.

Para uma correta utilizao e instalao dos fornos e foges industriais, partiremos do princpio de que FORNO

INDUSTRIAL no FORNO DOMSTICO. Suas caractersticas so diferentes, portanto seu consumo de gs, sua

utilizao, seu modo de cuidar tambm devem ser.

. Os fornos refratrios da Itajobi Foges funcionam com botijo P-13 e apresentam sistema de gaveta

para acender os queimadores da pedra refratria, o que proporciona maior segurana ao consumidor.

Ateno: o kit de gs GLP no acompanha o produto.

2Vlvula

1Vlvula 1 Vlvula

(Manmetro)

2 Vlvula(Convencional)

0306

Instalao de Gs GLP

H dois tipos de instalao de gs GLP, a que os botijes ficam perto do fogo e a que os botijes ficam distantes do

mesmo.

1Quando os botijes esto prximos ao fogo utiliza-se apenas uma vlvula reguladora de presso de entrada de

7kg/cm e presso de sada de 2,8 kPa (kilopascal), para modelos em Baixa Presso.

C digo C apacidade Kg/ H o ra

P-13 13 Kg 0,6

P-45 45 Kg 1

P13

Informaes Tcnicas

Instrues de Utilizao

Coloque as esteiras ou formas com pequenos espaos uma das outras para uma melhor distribuio de calor.

No coloque esteiras ou formas encostadas nas laterais dos fornos, pois interrompe a circulao de calor.

O infravermelho (opcional) utilizado para gratinar a parte superior do alimento.

Pedra Refratria

A pedra refratria fornecida pela empresa fabricada a base de cimento e acompanha todos os modelos de

forno refratrio. NUNCA COLOQUE O ALIMENTO DIRETAMENTE NA PEDRA, UTILIZE SEMPRE ALGUM

UTENSLIO DE APOIO, COMO BANDEJAS OU ASSADEIRAS. A pedra refratria ajuda na manuteno do

calor interno do forno. Podem aparecer trincos na pedra, devido ao calor, mas a mesma s necessita ser trocada

quando uma parte se separar da outra. Nunca jogue gua sobre a pedra refratria, caso haja necessidade de

limpeza utilize pano seco ou pouco mido com gua e sabo neutro. No utilize objetos pontiagudos para limpar a

pedra, pois a mesma pode vir a trincar.

Capacidade Vlvula

Larg. Frontal A ltura Prof. Larg. Frontal A ltura Prof. Litros Kg/Hora

Forno Ref. Grande 950 270 950 1065 1200 1140 243 5

Forno Ref. M dio 950 270 800 1065 1200 960 205 5

Forno Ref. Pequeno 520 270 800 630 1200 960 112 2

Forno Ref. M esa 520 270 480 630 540 580 67 1

Forno Ref, Extra Super 620 270 620 730 1200 730 103 2

Forno Ref. Extra Pequeno 520 270 620 630 1200 630 87 1

Forno Ref. Extra M dio 800 270 620 1000 1200 730 133 5

Forno Ref. M dio Super 620 270 800 730 1200 960 133 2

Forno Ref. Super 1100 270 1100 1215 1200 1290 326 5

Forno Ref. Super Extra 800 270 800 1000 1200 960 172 5

M odelosDimenses Internas (mm) M edias Externas (mm)

F o rno R efratrio T radicio nal

Produto com Infravermelho (Opcional)

Mangueira paraligao entre o fornoe o regulador de gs

AbraadeirasUtilizadas (2)

Os fornos refratrios podem vir com opcional de infravermelho superior, que deve ser pedido na hora da

compra. O infravermelho utilizado para gratinar a parte superior dos alimentos e funciona atravs de gs GLP.

Os produtos que acompanham infravermelho possuem um painel que serve para regulagem da intensidade do

mesmo. O kit de lmpada adquirido a parte.

Informaes sobre o boto:

1. Quando o boto encontra-se totalmente na vertical significa que a entrada de gs

est desligada. Ou seja, o infravermelho est desligado.

2. A posio de nmero 1 significa que o infravermelho est trabalhando na potncia

mxima.

3. A posio de nmero 5 significa que o infravermelho est trabalhando na potncia

mnima.

Os fornos gs da ITAJOBI FOGES, so fabricados para funcionarem com vlvula reguladora de presso G.L.P.

(Gs Liquefeito de Petrleo), baixa presso, e de acordo com as normas de segurana da A.B.NT. (Associao

Brasileira de Normas Tcnicas).

A ITAJOBI FOGES recomenda a instalao dos fornos em lugares arejados, mas protegidos de correntes de ar,

evitando tambm lugares midos.

Para o bom funcionamento do forno necessrio o uso de equipamentos corretos.

Os botijes ou cilindros devem ser instalados conforme a necessidade e as normas da empresa.

Recomendamos que a instalao da rede de gs seja realizada por profissionais treinados.

ATENO

Os botijes ou cilindros no devem ser colocados a uma distncia maior que 2 (dois) metros dos fornos. Caso

houver necessidade de maior distncia, deve-se adaptar um manmetro no cilindro ou botijo e um regulador junto

ao forno.

Aps a instalao, teste a chama. O forno sai regulado de fbrica e pronto para o uso, porm se ocorrer chama

vermelha (excesso de ar na mistura) ou amarelada (falta de ar na mistura) primeiramente informar empresa pelo

SAC atravs do telefone (17) 3546-9600. Se o problema no for solucionado um tcnico dever ser chamado para

determinar a origem do problema.

Antes de colocar quaisquer alimento para ser assado, deve-se proceder pr-aquecimento do forno em

temperatura mxima, durante 60 minutos aproximadamente.

Instrues de Segurana

0504Montagem do Forno

Peso - Levante do Vidro: Cada forno conta com dois pesos para levantar o vidro com maior facilidade, um decada lado do varo. Os pesos no vo encaixados no vidro, basta o consumidor rosquear ambos no varo.

necessrio em primeiro lugar

realizar a montagem do cavalete

inferior para sustentar os fornos.

Para realizar a montagem basta

utilizar: 6 parafusos, 6 porcas e 6

arruelas em cada p. Na parte de

cima, utilizam-se 4 e na parte de

baixo 2 de cada conforme a imagem

ao lado.

Fazer isto em todos os 4 ps.

Parte Superior:

Parte Inferior:

1

2

3

4

1 2

Depois de montado o cavalete inferior, vamos comear a montar o cavalete superior, que o que ir ficar entre

os dois fornos, no meio. Primeiro, vamos realizar a montagem das travessas frontais (2), nas bases que j vem

prontas. Lembrando-se que temos que montar no Segunda furo, debaixo para cima, conforme mostra a imagem

dentro do crculo acima.

Vamos utilizar 1 parafuso, 1 porca e 1 arruela em cada fixao. TODAS AS PORCAS DEVERO SER MUITO

BEM APERTADAS

2

Assim que as duas travessas frontais estiverem montadas, vamos

comear a encaixar as 2 travessas laterais para formar o quadrado.

Lembrando que, sempre a fixao deve ocorrer no segundo furo,

debaixo para cima. TODAS AS PORCAS DEVERO SER MUITO BEM

APERTADAS

Aps o cavalete de sustentao ter sido montado, hora de realizar a montagem da base que sustentar o

segundo forno. A montagem ser feita conforme o primeiro cavalete que montamos. Devero ser utilizados 4

parafusos, 4 porcas e 4 arruelas em cada p. TODAS AS PORCAS DEVERO SER MUITO BEM APERTADAS

Aps este procedimento, basta apoiar o segundo forno sobre a estrutura.

Esta base apenas sobreposta sobre o primeiro forno,

pois o peso do segundo no ir fazer com que a pea se movimente.

1: 1 - 82: 2 - 73: 3-64: 4-5

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