Folklore Y Platos Típicos Del Perú

Integrantes: José Chero, Oscar Valderrama, Cristian Villegas,Mary Caballero, Diego Sánchez

Sexto Grado “B”

I.E.7062 “Naciones Unidas

Dedicatoria :

Este álbum lo dedicamos a nuestros amigos, profesores , para que aprendan un poco mas sobre el folklore y las comidas típicas del Perú

Índice

Región Costa Región Selva Pág. 1 ………………………….La marinera Pág. 9 …………. Ayahuasca Pág. 2 ………………………….El chalan Peruano Pág. 10 …………Buri Buriti

Pág3……………………………El ceviche Pág. 11 ………… Juane Pág. 4……………………………El anticucho Pág. 12 …………Patarashca Región Sierra Pág. 5 …………………………….Danza de tijeras Pág. 6 …………………………….Charaque tupay Pág. 7……………………………..Pachamanca Pág. 8………………………………Patasca

La Marinera • La marinera es un baile de pareja suelta mixta, el más conocido de la

costa del Perú. Se caracteriza por el uso de pañuelos. Es un baile que muestra el mestizaje hispano-amerindio-africano, entre otros.• Instrumentos comunes : guitarra , charango , guitarrón , trompetas, etc.

El Chalan Peruano El chalán es la figura estereotípica del jinete y ranchero de la Costa norte de Perú ( La Libertad , Lambayeque y Piura).

En Perú hacen las labores de crianza de reses y caballos, siendo herederos de la tradición en la crianza del caballo peruano de paso, famosos en todo el país, pero sus haciendas se encontraban en el norte de Perú

El Ceviche •El Perú es probablemente el único país del mundo en

donde el ceviche es considerado por su población como parte de la identidad nacional, siendo un plato de amplio consumo sobre todo en el norte del país y además venerado como elemento central de su gastronomía.

El Anticucho • El anticucho es un plato sudamericano, originado durante el

virreinato del Perú, aunque con el tiempo algunos países vecinos como Bolivia, Argentina y Chile adoptaron la receta.1 Es una tradición precolombina que se acentúa a inicios del virreinato; aumenta su consumo cuando se da la procesión del Señor de los Milagros.

Danza de las Tijeras• es una danza mestiza originaria de la región de Ayacucho, en el Perú, cuyo marco musical es provisto por violín y arpa. También es una danza indígena originaria de la región de Ayacucho en el Perú, cuyo marco musical es provisto por violín y arpa, y que posteriormente fue difundida a las regiones de Huancavelica y Apurímac.

Charaque Tupay

Se origina en la Etnia Quechua, Danza Ancestral en donde se le brinda tributo Anual a la Pacha Mama, se caracteriza por ser la más Fuerte y Sangrienta, esta Danza se realiza mediante encuentros Bélicos que guardan con Religiosidad Incolume mediante el "Huaywariska" o el Alcansu, pago que se realiza a la tierra días antes, esta danza se realiza cada 20 de enero en las faldas del Apu "Charaque"

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Pachamanca

Es un plato típico del Perú, elaborado por la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vaca, de cerdo, pollo y cuy previamente aderezados con ingredientes como huacatay, ají, comino, pimiento y otras especias, asimismo de productos originales andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en vainas y eventualmente, yuca.

Patasca

Es preparado con mondongo y carne de la res, mote y en algunos lugares se utiliza la cabeza del carnero que le da un sabor peculiar a esta preparación. Ojo pero ya toma otro nombre lo tradicional es Patasca. Es un caldo que se prepara con mote en las zonas alto-andinas del Perú.

AyahuascaFiesta de Curación o Borrachera. Es una Danza Basada en el Trabajo de los Curanderos Shamanes o Curiosos que practican este tipo de rituales con cuyas dietas pueden llegar a curar diversas Enfermedades como: Drogadicción, Alcoholismo, Enfermedades Venéreas, Brujerías.

Buri Buriti

Es una Danza Guerrera, es un instrumento musical similar a las Maracas.Los Nativos del Bajo Ucayali preparan los Buri-Buritis para Danzar y poder estar preparados Físicamente para la Caza y la Pesca como también poder defenderse de otras Comunidades Nativas que quieren apoderarse de sus Cochas y Tierras.

Juane

Es una comida típica y tradicional de la selva peruana, principalmente de los departamentos de San Martín y Loreto, donde se consume muchísimo durante la celebración de la fiesta de San Juan, cada 24 de Junio.Es un plato de fondo que se prepara con arroz, gallina, huevo y aceituna, envueltos en hojas de bijao que son puestas a hervir en una olla. Por ser el arroz y la gallina,.

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Patarashca

Comida Nativa, a base de pescados de la Amazonía, preparado con ingredientes propios de nuestra Región, envuelto en hoja de bijao y asado en carbón. Los pueblos nativos Cocamas y Chayahuitas preparaban de manera simple

Gracias Por Ver ☺