Portadores de diploma de curso superior nas áreas de Farmácia, Engenharia de Alimentos, Química, Agronomia, Biologia, Medicina, Nutrição, e outros profissionais cujos currículos estejam relacionados com a área de ciências biológicas e da saúde.

A critério do Conselho de Programa, e em casos excepcionais, alunos de Graduação da UNESP não portadores de diploma de Curso Superior poderão se inscrever no processo seletivo e compor o corpo discente, de acordo com os seguintes critérios:a) ser ou ter sido bolsista de iniciação científica;b) possuir histórico escolar sem reprovações;c) ser autor ou co-autor de publicações científicas.Para concluir o Curso de Pós-graduação o aluno deverá ter concluído o Curso Superior.

Para se candidatar a fluxo contínuo, o candidato deverá:- ter captado bolsa da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)- apresentar carta de aceite assinada por orientador do Programa- apresentar o projeto de pesquisa aprovado pela FAPESP com seu respectivo aceiteA seleção dos candidatos inscritos a fluxo contínuo será feita pelo Conselho de Programa.

-Cópia do Diploma da Graduação (reconhecido pelo MEC)-Cópia do Histórico Escolar da Graduação-Curriculum vitae Plataforma Lattes atualizado, documentado e encadernado com todos os documentos colocados na ordem de seqüência do lattes

-Ficha informativa-Duas cartas de referência acadêmica com os dados de contato dos autores da carta-Cópia da Cédula de Identidade-Cópia do CPF-Cópia da certidão de nascimento ou casamento-Cópia do título de eleitor-Cópia do documento militar quando do sexo masculino-Uma fotografia 3 x 4-Recibo da taxa de inscrição** A taxa de inscrição pode ser paga através de depósito bancário no Banco do Brasil (001)-ag.6933-7-conta 13.0255-8 ou no próprio local das inscrições

INFORMAÇÕES GERAIS

PÚBLICO ALVO:

NÚMERO DE VAGAS:

Área de Ciência dos Alimentos:

Fluxo Contínuo:

PERÍODO DE INSCRIÇÃO:

DOCUMENTOS EXIGIDOS PARA INSCRIÇÃO

Mestrado: 3 Doutorado: 2

-Inscrição on-line

Mestrado: 5 Doutorado: 7

05/10 a 20/11/2015

(www.posgraduacao.fcfar.unesp.br)

-Cópia do diploma do curso de Mestrado (reconhecido pelo MEC)-Cópia do histórico escolar do curso de Mestrado-Projeto de pesquisa*-Comprovante de envio para publicação em periódico indexado de pelo menos um artigo de sua Dissertação de Mestrado.

O projeto de pesquisa a ser apresentado pelo candidato ao Curso de Doutorado, deve necessariamente conter:1. Resumo2. Introdução contemplando a revisão de literatura, de forma a fundamentar cientificamente a proposta3. Objetivos4. Materiais e Métodos5. Cronograma de execução6. Referências Bibliográficas de acordo com a ABNT/Vancouver7. Máximo de 20 páginas, espaço 1,5 e letra arial 128. Apresentação oral do Projeto em 15 minutos

O Projeto deve ter metodologia científica compatível com as exigências de qualidade para a submissão em agências de fomento

DIA: 01/12/2015- Prova escrita de conhecimentos específicos da área (eliminatória-peso 2, nota de corte 5) A prova escrita constará de pelo menos uma questão dissertativa onde o candidato deverá demonstrar conhecimento técnico e habilidade de escrita- Análise de Curriculum vitae Plataforma lattes documentado (peso 1)O curriculum lattes deve ser atualizado, documentado e encadernado com todos os documentos colocados na ordem de sequência do lattes

Além dos documentos exigidos acima, os candidatos ao Doutorado deverão apresentar:

SELEÇÃOMESTRADO:

DOUTORADO: 02/12/2015

- Análise de Curriculum vitae Plataforma Lattes atualizado, documentado e encadernado com todos os documentos colocados na ordem de sequência do lattes (peso 1)- Entrevista com apresentação do projeto de pesquisa (peso 1)- apresentação de carta de envio para publicação em periódico indexado de pelo menos um artigo da sua dissertação de Mestrado

DOUTORADO DIRETO:O candidato que pretenda inscrever-se diretamente no Doutorado será avaliado através de:- prova escrita de conhecimentos específicos da área (eliminatória), a ser realizada no dia 01/12/2015- análise do Curriculum Vitae Plataforma Lattes documentado, encadernado com todos os documentos colocado na ordem de seqüência do lattes;- entrevista, a ser realizada no dia 02/12/2015; - ter bolsa de Doutorado concedida por agência de fomento;- apresentar um projeto de pesquisa adequado às linhas de pesquisa do Programa; e- no momento da inscrição, demonstrar proficiência em inglês, através da apresentação de certificado de proficiência emitido por um dos seguintes órgãos: TEAP (pontuação mínima 60), TOIEC (pontuação mímima 605), IELTS (pontuação mínima 4,0) ou TOEFL IBT (pontuação mínima 52).

Período: 22 e 23/02/2016Documentos exigidos para matrícula:--Declaração de aceite do orientador, termo de ciênciaMatrícula on-line:

MATRÍCULA:

www.posgraduacao.fcfar.unesp.br

2016

e termo de compromisso

1º Semestre

ORIENTADORES

ORIENTADORES LINHA DE PESQUISA

LINHAS DE PESQUISA DO PROGRAMA:

CONSELHO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO

Representante discente:

COORDENADOR:

VICE-COORDENADOR:

INFORMAÇÕES:

Área de Ciência dos AlimentosANÁLISE, COMPOSIÇÃO E CONTROLE DE

QUALIDADE DE ALIMENTOSBIOTECNOLOGIA, BIOQUÍMICA E TECNOLOGIA DE

ALIMENTOS

Área de Ciências NutricionaisNUTRIÇÃO EXPERIMENTAL E SAÚDE DA

POPULAÇÃO

Profa. Dra. DANIELA CARDOSO UMBELINO CAVALLINIProfa. Dra. JULIANA ÁLVARES DUARTE BONINI CAMPOSProfa. Dra. MAGALI MONTEIRO DA SILVAProfa. Dra. THAIS BORGES CESAR

Larissa Sbaglia Celiberto

Profa. Dra. JULIANA ÁLVARES DUARTE BONINI CAMPOS

Profa. Dra. THAIS BORGES CESAR

FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICASCâmpus de Araraquara - UNESPSeção Técnica de Pós-GraduaçãoRod. Araraquara-Jaú, km 1 – CP 502Araraquara-SP-14801-902Fone: 16 3301-6900E-mail: posgrad@fcfar.unesp.brhttp://www.posgraduacao.fcfar.unesp.br

1º Semestre - 2016

CÉLIA MARIA DE SYLOS Micotoxinas em alimentos:validação de método eocorrência, Compostosbioativos em alimentos(carotenóides,compostosfenólicos, ácido ascórbico):identificação e quantificação;atividade antioxidante

DANIELA CARDOSO UMBELINOCAVALLINI

ELLEN CRISTINI DE FREITAS ARAÚJO

Obesidade, Desnutrição eNutrição esportiva Metabolismoenergético durante o exercíciofísico

GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDATEIXEIRA

Bioquímica e Fisiologia Pós-colheita de frutas ehortaliças

LUIS VITOR SILVA DO SACRAMENTO

Morfologia, fisiologia ecultivodeplantas medicinaise alimentíciasControle de qualidadeprimário de drogas vegetaisProspecção preliminar decompostosbioativosEmprego de soluçõeshomeopáticas no cultivo deplantas e impactos dautilização de compostode resíduos sólidos (urbanose agrícolas) em solos.

MAGALI C. MONTEIRO DA SILVA

MARCOS DAVID FERREIRA

Fisiologia e tecnologiapós-colheita de frutas ehortaliças

Atividade antioxidante;compostos fenólicos evitamina C em frutas, polpase sucos de frutaDesenvolvimento de polpase bebidas à base de frutas/Estudo de vida-de-prateleiraContaminantes de embalagem plástica

Probióticos e prebióticos,derivados de soja e análisesensorial

MestradoMestradoDoutoradoDoutorado

20161º Semestre

Câmpus de AraraquaraFaculdade de Ciências Farmacêuticas

Departamento de Alimentos e Nutrição

Áreas de:Ciência dos AlimentosÁreas de:Ciência dos Alimentos

RENATA TIEKO NASSU (M) Qualidade físico-química dacarne bovina e ovina in naturaAnálise sensorial de produtosde origem animal Compostosvoláteis em carne e derivados

THABATA KOESTER WEBER (M)

THAIS BORGES CESAR

Nutrição humana eepidemiológica Metabolismode lípides

Suporte nutricional emenfermidades do tratograstointestinal Obesidade