finger food
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Prof. Luzia2010
Conhecer:
Histórico Vantagens Utensílios Avaliação: teórica e prática
'comida para comer com as mãos'. Esta expressão tornou-se conhecida quando a
atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para
comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.
Comer com as mãos é uma prática comum no mundo todo como pode-se perceber com os populares pastéis e com o cachorro-quente.
Comer com as mãos sempre foi considerado pouco elegante em determinadas ocasiões,
especialmente em festas e eventos mais pomposos.
O estilo "finger food" é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé. Ao lado dos canapés e aperitivos, pratos mais
elaborados são transformados em pequenas porções, que podem ser
degustadas num só bocado.
Pequenas porções de comida dá liberdade para fazer experimentações de sabores.
Por isso, dá para abusar das combinações, como, por exemplo, servir dois a três tipos de molho para uma única preparação.
