Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento: 5 porções

Receita enviada por:Cristina Santos

Ingredientes

500 g de feijão branco

1 k e 1/2 de camarão limpo (reserve as casas)

2 tomates

1 cebola grande

1 pimentão

coentro

alho e sal a gosto

azeite

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho por mais de 4 horas

2. Cozinhe as cascas do camarão em 2 litros de água por

10 minutos

3. Coe e use esta água para cozinhar o feijão

4. Em outra panela, aqueça o azeite, coloque o alho

triturado, quando começar a dourar, jogue os camarões,

mexa por alguns instantes de modo que eles fiquem

macios e rosados

5. Em seguida coloque o tomate, a cebola e o pimentão

picados

6. Coloque sal a seu gosto

7. Mexa por uns 5 minutos e em seguida jogue o feijão já

cozido

8. Abaixe o fogo e deixe ferver até que fique bem

encorpado

9. Por último salpique o coentro picado, regue bastante

azeite, apague o fogo e sirva com torradinhas ou arroz

branco

Feijão com camarão da Cris

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