Farofa

Sueli BravoTurma 1013

Farofas

A farofa de farinha de mandioca é um prato típico do Brasil, e podemos fazer de várias maneiras

diferentes.Existe farofa de manteiga, farofa de banana,

farofa de lingüiça, farofa molhada... Mas a farofa que eu mais gosto é a de bacon com toucinho

fresco.

Vários Tipos de Farofas

Farofa de bacon

Ela é feita com farinha de mandioca, bacon, toucinho fresco e temperos: alho, cebola,

azeitonas, coloral e cheiro verde.

Receita 250 gramas de toucinho fresco de porco, 500 gramas de bacon, 1 cheiro verde, Azeitonas a gosto, 1 colher de sobremesa de colorau, 3 colheres de margarina Qualy, ½ quilo de farinha de mandioca.

Modo de fazer

Ponha o toucinho fresco já lavado e cortado em quadradinhos em uma panela grande para fritar até ficar bem dourado ou até que fique crocante.

Em outra panela ou frigideira frite o bacon, bem fritinho.

Misture o bacon frito, na panela, junto com o toucinho fresco.

Coloque novamente a panela com os ingredientes no fogo brando.

Misture uma cebola grande picada, 4 dentes de alho socados e o colaral aos ingredientes e vai fritando.

Coloque 2 colheres de Quali, as azeitonas e o cheiro verde picadinhos, e misture a farinha e o sal a seu gosto.

Sirva com uma boa carne assada ou uma feijoada!