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FARMACOGNOSIA Matéria-Prima Vegetal 2011.1

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Page 2: FARMACOGNOSIA Matéria-Prima Vegetal · Conceitos Gerais Plantas Medicinais: Todo e qualquer vegetal que possui, em um ou mais órgãos, substâncias que podem ser utilizadas com

O que é farmacognosia ?

A palavra Farmacognosia vem de dois vocábulos gregos e quer

dizer Pharmakon “droga e fármaco” gnosis “conhecimento”.

“Farmacognosia é uma ciência que estuda todas as drogas de origem

natural (vegetal, animal, mineral e microbiana), deste o plantio, coleta,

armazenamento até os mecanismos de ações, dosagem e efeitos

colaterais.

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Conceitos Gerais

Plantas Medicinais: Todo e qualquer vegetal que possui, em um ou mais órgãos,

substâncias que podem ser utilizadas com fins terapêuticos ou que sejam

precursores de fármacos semi-sintéticos.

Droga Vegetal: planta medicinal, ou suas partes, que contenham as substâncias,

ou classes de substâncias, responsáveis pela ação terapêutica, após processos de

coleta, estabilização, quando aplicável, e secagem, podendo estar na forma

íntegra, rasurada, triturada ou pulverizada.

(RDC nº 14, 2010)

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Conceitos Gerais

Plantas Medicinais: Todo e qualquer vegetal que possui, em um ou mais órgãos,

substâncias que podem ser utilizadas com fins terapêuticos ou que sejam

precursores de fármacos semi-sintéticos.

Fitocomplexo: substâncias originadas no metabolismo primário e/ou secundário

responsáveis, em conjunto, pelos efeitos biológicos de uma planta medicinal ou de

seus derivados.

(RDC nº 14, 2010)

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Conceitos Gerais

Marcador: composto ou classe de compostos químicos (ex: alcalóides,

flavonóides, ácidos graxos, etc.) presentes na matéria prima vegetal,

preferencialmente tendo correlação com o efeito terapêutico, que é utilizado como

referência no controle da qualidade da matéria-prima vegetal e do medicamento

fitoterápico.

Matéria-prima vegetal: compreende a planta medicinal, a droga vegetal ou o

derivado vegetal.

(RDC nº 14, 2010)

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Fatores que afetam a qualidade da

matéria-prima vegetal (MPV)

Variação da

composição química

Contaminação Partes estranhas

MPV

Identidade

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Identidade Botânica

É importante saber qual é a planta está sendo utilizada!

Problemas de identidade

- Adulteração

- Falsificação

- Ignorância

- Substituição

Partes estranhas

Presença de partes não interessantes do vegetal

Insetos, terra, etc.

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A – Peumus boldo

(boldo do chile)

B – Coleus barbatus

(boldo brasileiro)

C – Vernonia condensata

(boldo japonês) A

B C

A – Passiflora alata (maracujá doce)

B – Passiflora edulis (maracujá suco)

A B

Identidade Botânica

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Identidade Botânica

Melissa officinalis

(erva cidreira verdadeira)

Cymbopogon citratus

(capim limão)

Lippia alba

(erva cidreira brasileira)

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Obtenção de matérias-primas vegetais

Cultivo x Extrativismo

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Fatores que afetam a qualidade da matéria-prima

vegetal (MPV)

Variação da composição química

Extrativismo - condições diferenciadas de crescimento

(temperatura, luminosidade, latitude/altitude)

estágio de desenvolvimento do vegetal

Coleta inadequada (partes não interessantes)

Pré-secagem (Ex. ao sol p/ óleos voláteis)

Armazenamento inadequado - Umidade elevada

Secagem inadequada - Substâncias termolábeis

- Umidade residual elevada (MO)

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Fatores que afetam a qualidade da matéria-prima

vegetal (MPV)

Variação da composição química

Vantagens do Cultivo:

- Evita coleta predatória

- Cultura abundante e de qualidade

- Coleta no mesmo estágio de maturidade

- Possibilidade de melhoramento genético

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Cultivo de Plantas Medicinais

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Cortes transversais de folhas.

A= folha crescida ao sol;

B= exposta à meia luz;

C= folha de sombra

Plântulas de fava de 3 semanas de idade.

A= mantida no escuro;

B= na luz

Efeito da luminosidade

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0

5

10

15

20

25

30

35

40

0 5 10 15 20 25 27 30 33 35 40 45 50

temperatura (°C)

ótimo

máximomínimo

Efeito da Temperatura

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Influência na composição química

Efeito do solo - Principais nutrientes

Macronutrientes

Nitrogênio

Fósforo

Potássio

Cálcio

Magnésio

Enxofre

Função na planta

Crescimento da parte aérea

Floração e frutificação

Crescimento das raízes e resistência a doenças

Crescimento das raízes e fecundação

Composição da clorofila e ativador das enzimas

Síntese de clorofila e absorção de gás carbônico

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Composição do óleo essencial da camomila (Chamomilla recutita (L.) Rauschert

(Correa Júnior, 1994)

0

10

20

30

40

1 2 3 4 5 6

Colheitas

Te

or

(%)

Bisabolool

Chamzuleno

SAZONALIDADE

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COLETA

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COLETA

• É essencial que se prepare uma exsicata para a

identificação botânica e que a seleção do material

coletado seja feito com cuidado.

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COLETA

• Evitar coletar partes do vegetal afetados por doenças,

parasitas, materiais estranhos ou partes da planta que não

sejam de interesse para a investigação.

• Registrar local, hora, data de coleta na ficha de dados.

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Planta Fresca

Matéria-prima

vegetal

Seleção

Limpeza

Bioeliminação

Estabilização/Secagem

Redução

Coleta

Armazenamento

Ações de Transformação da Matéria-Prima Vegetal

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Seleção e Limpeza

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Estabilização

Manutenção da composição química de drogas vegetais, evitando transformações

enzimáticas que poderão provocar inativação.

Métodos de Estabilização

1) Destruição de enzimas pelo álcool à ebulição

2) Destruição das enzimas pelo calor úmido

-Vapor de álcool

-Vapor de água

3) Calor seco

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Aspectos relevantes

Teor de umidade Frutos > Flores > Folhas > Raízes > Cascas > Caules > Sementes

Estabilidade dos princípios ativos

Termolábil (temp < 40 0C)

Degradação enzimática (temp. 55-60 0C)

Termolábil e degradação enzimática (vapores de EtOH e T < 40 0C)

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Secagem

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Operação de Secagem

Material

vegetal

Secagem

tipo de órgão

vegetal

dimensão

estabilidade

dos constituintes

teor de

umidade

temperatura

de secagem

duração da

operaçãocapacidade de

produção

equipamento

teor de

umidade final

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Influência das Condições de Secagem(Alecrim pimenta)

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Ar ambiente 40 oC 50 oC 60 oC 70 oC

Te

mp

o d

e s

ec

ag

em

(m

in)

Page 28: FARMACOGNOSIA Matéria-Prima Vegetal · Conceitos Gerais Plantas Medicinais: Todo e qualquer vegetal que possui, em um ou mais órgãos, substâncias que podem ser utilizadas com

83,2

83,6

84

84,4

84,8

85,2

planta

fresca

ar

ambiente

40 oC 50 oC 60 oC 70 oC

Te

or

de

tim

ol (%

)

Influência das Condições de Secagem(Alecrim pimenta)

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UMIDADE RESIDUAL

Teor de umidade em órgãos vegetais

Órgão vegetal Umidade no órgão

fresco (%)

Umidade permitida na

droga (%)

Casca

Folha

Flor

Fruto

Raiz

Rizoma

Semente

50 a 55

60 a 98

60 a 95

15 a 95

50 a 85

50 a 85

10 a 15

8 a 14

8 a 14

8 a 15

8 a 15

8 a 14

12 a 16

12 a 13

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Divisão(moagem)

Redução do tamanho de partícula através da aplicação de um força mecânica

Objetivos:

- facilitar manipulação

- transporte

- embalagem e armazenamento

- mistura e extração

Mecanismos:

- concussão (impacto)

- atrito

- corte

- combinação das anteriores

Fatores que influenciam a operação:

- tipo de moinho

- duração da operação

- tipo da droga

- granulometria do material de entrada

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Tipo de

moinhoAção

Granulometria(N. tamis mesh*)

Uso Uso

desaconselhado

Facas

Martelos

Rolos

Atrito

Energia

fluida

Corte

Impacto

Pressão

Atrito

Atrito e

impacto

20 a 80

4 a 325

20 a 200

20 a 200

1 a 30

* mesh= n. aberturas/polegada (2,56 cm) linear do tamis

mat. fibrososm.p. anim./ veg.

quase todos mat.

mat. moles

mat. moles/ fibrosos

mat. moderadamenteduros e friáveis

mat. friável

mat. abrasivo

mat. abrasivo

mat. abrasivo

mat. moles e aderentes

Divisão(moinhos)

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Tipos de Moinho

Moinho de facas

Moinho de martelos

Moinho de rolos

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Classificação MAIORIA 40 %

Granulometria de Pós

Expressa pela referência à abertura de malha do tamis utilizado

Pó fino 180 m

Pó finíssimo 125 m

Pó grosso 1,70 mm 355 m

Pó moderadamente grosso 710 m 250 m

Pó semi-fino 355 m 180 m

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Análise Granulométrica

Amostras de droga vegetal

Passagem por vibração através de tamises tarados

Abertura de malha nomimal:

0,800; 0,635; 0,315; 0,200; 0,071 e 0,063mm

Condições operacionais:

60 vibrações/minutos durante 15 minutos

Pesar

Massa das frações retidas nos tamises e no coletor

25 - 100 g (pó grosso a semi-fino)

< 25 g ( pó fino a muito fino)

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Classe

granul.

(mm)

Intervalo

de malha

(mm)

Dim. média

de malha

(mm)

Fração retida

acumulada

(%)

Fração

retida

(%)

Fração

Passagem

(%)

> de 0,800

0,800-0,635

0,635-0,315

0,315-0,200

0,200-0,071

0,071-0,063

0,063-0,000

-

0,165

0,320

0,115

0,129

0,08

0,063

-

0,7175

0,4750

0,2575

0,1355

0,0670

0,0315

0,57

4,50

35,07

25,27

19,53

4,46

10,6

0,57

5,07

40,14

65,41

84,94

89,40

100,0

99,47

94,97

59,90

34,63

15,10

10,60

0

Análise Granulométrica

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Análise Granulométrica

0

5

10

15

20

25

30

35

40

>0,800 0,7175 0,475 0,2575 0,1355 0,067 0,0315

Fre

qu

en

cia

(%

)

Marca da Classe/Abertura de massa (mm)

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Curva cumulativa de retenção e passagem

Marca

Classe

> 0,800

0,7175

0,4150

0,2575

0,1355

0,0670

0,0315

99,47

94,97

59,90

34,63

15,10

10,60

0

FR(%)

0,57

5,07

40,14

65,41

84,94

89,40

100,0

FP(%)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00

Abertura de malha (um)

Fre

qu

ên

cia

(%

)

Fração retida

Fração passagem

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Estocagem da matéria-prima vegetal

Prazo de validade

Embalagem • manutenção das características• identificação

Local • área especial• umidade, temperatura e luz• limpeza

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ARMAZENAMENTO

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Estocagem da matéria-prima vegetal

Tempo de de armazenamento de drogas vegetais

Droga vegetal Tempo (anos)

Arnica montana (flores)

Calendula officinalis (flores)

Cascara sagrada (cascas)

Matricaria recutita (flores)

Mentha piperita (folhas)

até 3 anos

até 3 anos

até 3 anos

máximo 2 anos

máximo 2 anos

(HANKE, 1990)

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Ficha de Informações Agronômicas

1- Nome do fornecedor

2- Endereço:

3- Espécie: nome científico: nomes populares:

identificado por:

4- Data da coleta: Hora: Condições do tempo:

5- Parte colhida:( )Raízes ( )Ramos/hastes ( )Folhas ( )Frutos ( ) sementes

6- Fase de desenvolvimento :( )vegetativo ( )floração ( )maturação ( )frutif.

7- Método de secagem:( ) Sombra ( ) sol ( ) outros

8- Tempo de secagem: Temperatura:

9- Ocorrência: ( ) cultivada ( ) espontânea

10- Tipo de solo: ( )argiloso ( ) médio ( ) arenoso ( ) orgânico

11- Área irrigada: ( )sim ( ) não 12 - Origem da água

12 - Ocorrência de pragas e doenças:

12 - Observações complementares:

data Assinatura do informante

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