faq - dieta cetogênica

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Traduzido de www.reddit.com/r/keto/faq . Divirtamse. Bemvindo às Perguntas Frequentes do /r/keto Por favor não poste nada a respeito da dieta cetogênica até que tenha lido este documento. Nota: Este documento não é um médico. Você segue estes conselhos a seu próprio risco. Se você tem condições médicas préexistentes que possam inibir sua habilidade em passar para uma dieta lowcarb, por favor consulte um profissional de saúde qualificado, idealmente algum que suporte dietas de baixo carboidrato. Conteúdo Escreveu demais; não li nada (resume pra mim?) A dieta cetogênica é rica em gordura, adequada em proteína e de baixo carboidrato. Há várias vantagens à saúde se comparada à dieta ocidental padrão. A maior parte das pessoas fazem a dieta cetogênica para perder peso, mas também há outras vantagens à saúde como baixar o risco de doenças cardíacas, diabetes, câncer, AVC e muito mais. Siga essas regras simples: 1. Baixo carboidrato Menos de 50g/dia para a maioria das pessoas, melhor se abaixo de 20g. Não conte a fibra em seus carboidratos. Verduras são perfeitamente aceitáveis. 2. Proteína moderada 3. Gordura suficiente A maior parte da energia Varia de acordo com a meta: manutenção ou perda de peso 4. O tipo certo de gordura Coma gorduras monoinsaturadas e

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Questões importantes sobre a Dieta Cetogênica.

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  • Traduzidodewww.reddit.com/r/keto/faq.Divirtamse.

    BemvindosPerguntasFrequentesdo/r/keto

    Porfavornopostenadaarespeitodadietacetognicaatquetenhalidoeste

    documento.

    Nota:Estedocumentonoummdico.Vocsegueestesconselhosaseu

    prpriorisco.Sevoctemcondiesmdicasprexistentesquepossaminibirsua

    habilidadeempassarparaumadietalowcarb,porfavorconsulteumprofissionalde

    sadequalificado,idealmentealgumquesuportedietasdebaixocarboidrato.

    Contedo

    Escreveudemaisnolinada(resumepramim?)

    Adietacetognicaricaemgordura,adequadaemprotenaedebaixocarboidrato.

    Hvriasvantagenssadesecomparadadietaocidentalpadro.Amaiorparte

    daspessoasfazemadietacetognicaparaperderpeso,mastambmhoutras

    vantagenssadecomobaixaroriscodedoenascardacas,diabetes,cncer,AVC

    emuitomais.Sigaessasregrassimples:

    1. Baixocarboidrato

    Menosde50g/diaparaamaioriadas

    pessoas,melhorseabaixode20g.

    Noconteafibraemseuscarboidratos.

    Verdurassoperfeitamenteaceitveis.

    2. Protenamoderada

    3. Gordurasuficiente

    Amaiorpartedaenergia

    Variadeacordocomameta:manutenoou

    perdadepeso

    4. Otipocertodegordura

    Comagordurasmonoinsaturadase

  • saturadasparacombustvel(manteiga,azeite,

    leodecoco)

    Limiteafontedepoliinsaturados(soja,milho,

    algodo)

    5. Gripecetognica

    Suplementesdiorazode2g/dia(p.ex.,

    beba1ou2xcarasdecaldodecarnepor

    dia)

    Reponhamagnsioparapararascibras

    Bebamuitagua

    6. Nadvida,comamenoscarboidratos

    7. Nadvida,comamaisgordura

    Aabordagempadro Qualapremissadeumadietacetognicadebaixocarboidrato?

    Dietasdebaixocarboidratosoessencialmenteprogramasquebaixamoconsumode

    carboidratoparamenosde100g/diadietasestritamentecetognicassoum

    subgrupodasdebaixocarboidratoquetipicamentepermitemmenosde50gde

    carboidratospordia.Arecomendaogeraldo/r/ketoprincipiarcom20gde

    carboidratoslquidospordia.Estelimitefuncionabemnaeliminaodelixos

    alimentares,carboidratosrefinadoseoutrascomidasengordantes.

    Apremissacompletadeumadietacetognicamuitomaiorquesimplespropores

    demacronutrientes,umestilodevidaqueconcernesadeintegral.Adieta

    promovenveisdeenergialongoseintensos,umaumentoemalimentossaudveise

    deliciososeummelhoriageralemsuavida.facilmentesustentvelcomuma

    quantidadeimensadeopesefrequentementeumaboarespostaparaaprimorara

    sadequemuitaspessoasseesforamparacompreenderaprincpio.Umadieta

    cetognicanofcilevaitestarsuaforadevontade,mastransformaramaneira

    quevocpensaecompreendeasimesmo,alimentaoeasadeemgeral.

    Comocomeoeoquepossocomer??

  • Comeceassim:

    limiteoscarboidratoslquidos(totalfibras)abaixode50g/dia,

    preferencialmenteabaixode20g.Lembrese,afibranoconta

    paraseuconsumodirio,entosealgotem10gcarbsmas8g

    fibra,entotem2gdecarboidratoslquidos.Useverdurasverdes

    fibrosascomosuafonteprincipaldecarboidratos.

    mantenhaoconsumodeprotenamoderado,de1.5a2gramaspor

    kgdemassamagra.Notequeasugestoquespassemde

    1.75g/kgmmpessoasfazendointensolevantamentodepesoou

    exercciosderesistncia

    aumenteaproporodesuadietaquevemdagordura

    aumenteaquantidadedeguaquevocbebe,e increasingtheproportionofyourdietthatcomesfromfat,

    increasingtheamountofwateryoudrink,and

    aumentesuaingestodesal,potssioemagnsio(vejaComoReponhoEletrlitos?)

    Dr.AndreasEenfeldteousurio/r/ketouserdrclescreveram,ambos,guiassimples

    paraalimentaolowcarb.

    Noquedizrespeitoaoquevocpodecomer,dietascetognicassofeitasdeforma

    diferenteporpessoasdiferentes.Comaverdurasverdeescuras,carnesvermelhas

    gordas,grandocomapele,peixe,rgosdeanimais,ovos,sementesecastanhas,

    laticniosintegraisouqualquercoisaquevocencontraquesejanutritivo,gordo,

    proticoefibroso.

    Carboidratossoumlimite.Protenaumalvo.Agorduradeveserconsumidaata

    fomepassarealcanarosrequerimentosdemacronutrientes.

    Asgordurasrecomendadassoazeite,manteigadegadocriadosoltoeleodecoco.

    Apesardeafibraserumcarboidrato,nodigeridacomooscarbossimplese

    portantonoincludaemsuacontagemdiria.importantefrisarqueafibrano

    cancelaoutroscarboidratossnocontada.Misturarumpunhadodelinhaano

  • sorvetenofunciona.

    Procureosrecursoswebnofimdapginaparalinkselistasdealimentos,modelosde

    listasdesupermercadoemais.

    Comoseiquantocarboidratotemnaminhacomida?

    Inicialmente,chequeessalistadealimentosaceitveis,comcontagemdecarboidrato,

    ouoNutritionData.Mas,aprincpio,vocvaiquerercontrolaroqueestcomendo

    usandoumaferramentacomoomyfitnesspal.com(MFP),quecalcularseutotalde

    carboidratoseoutrasestatsticasvaliosas.Umavezquevocsefamiliarizecom

    quantocarboidratohemcadacomida,podedecidirsequerounocontinuar

    controlandooquecome.Ocontrolealtamenterecomendado.

    Oquesocarboidratoslquidosecomoeuoscalculo?

    OtotallquidodecarboidratosdeumalimentodefinidocomoCarbtotalFibras.

    Exemplo:100gdeabacatetem9gdecarboidratos.Desses,7gsofibrasinsolveise

    nosuscitamumarespostainsulnicafortevocnoosconta.9g7g=2gde

    carboidratoslquidosparacada100gdeabacate.

    Notasimportentes:

    Vocnopodesomarfibrasaumalimentoparaefetivamente

    negarcarboidratosdeamidoouacaressimples(vejaoexemplo

    dalinhaacomsorveteacima).

    Muitospasesvojlistarosamidoseeacar

    independentementedafibra(Europa,ReinoUnido,Austrlia).

    Confirasuasinformaesnutricionaisparatercertezanunca

    assumanada.

    Algunsalimentosparecemtercarboidratosnegativosissono

    possvelesapareceemclculosincorretosemaplicativosde

    controledecomidacomooMyFitnessPalquandoafibra

    subtradadeumalimentoquejlistaamigoeacar

    independentementedafibra.

    BloqueadoresdecarboidratoAlgunsalimentosesuplementos

  • alegambloquearcarboidratosoudeixarsuaabsoromaislenta

    apontodeserefetivosparaumadietacetognica.Essesprodutos

    noforamaindatestadossistematicamenteedevemser

    consideradosfalsosatprovassubstanciaisquedemonstremo

    contrrio.

    Equantoaospoliis?

    importantenotarquehvriostiposdelcooisdeacar.Algunsdelesso

    compatveiscomumaabordagemlowcarb,algunsdevemserevitadosporquetmalto

    ndiceglicmicooupodemterefeitoscolateraiscomoconstipao,diarreia,inchao,

    flatulncia,indigestoeazia.

    Aabilidadedeumindivduodedigerircertospoliisdependedasenzimasnos

    intestinosdecadapessoaeamaneiracomoosedulcorantessoconsumidos.

    PoliisPopulares

    Nome ndiceGlicmico

    Xilitol 13

    Sorbitol 9

    Eritritol 0

    Maltitol 36

    Mannitol 0

    Isomalte 2

    Glicerol 3

    importantenotarquemesmoumedulcorantecomIG0podeserenriquecidocom

    outropoliolcomooMaltitol,comalgoIG.Sevoctiverintestinossensveisouno

    conseguirvencerumplateau,evitepoliis.

    Quealimentosdevoevitar?

    Alimentoscomamidoeacaressosempreinaceitveis:gros(sim,atos

  • integrais),po,cereais,feijes,refrigerantes,massas,batatas,massadepizza,

    cerveja,cookies,baguetes,pirulitos,mel,tortilhas,pretzels,picols,bolachasetodas

    asvariaes.Todostmalgoemcomum:paraseucorpo,tudoacar,que

    quebradoemglicoseemsuacorrentesanguneaecausaumarespostainsulnica.

    issoa,poacar.Atopozinhomultigrosorgnicodamoda.

    Frutasdevemserevitadasemsuamaioriaporqueestocheiasdeacar,apesarde

    algunscetostascomerempequenasquantidadesdeberries(amoras,mirtilos,

    morangos),quetmpoucoscarboidratosemuitafibra.

    Quasetodososalimentosdebaixagorduradevemserevitadosleitedesnatado,

    molhosdesaladadebaixagordura,queijoeiogurtesemgordura,etc.,tmmuitos

    carboidratos.Muitostambmcontmcompostosqumicoscujoefeitonocorpohumano

    nofoiaindabemestudadoepotencialmenteperigoso.

    Nobebaleitenemoacrescenteacafouchusecremedeleite.Mascuidado,

    porqueocremebastantecalrico.

    Ainciovocvaiquerercontrolarseusalimentosparasecertificarquenoest

    comendocarboidratosocultos.Vocpodesechocarcomaquantidadedeacarque

    temcomidosemsaber,emmolhos,comidasembaladas,etc.

    Oquesoosmacronutrientes?

    Macronutrientes(macros)soseucombustvel:gorduras,protenasecarboidratos.

    Todadietafuncionalimitandoaquantidadetotaldecaloriasquevocingere.A

    composiodosmacrosnumadietacetognicafazcomquevocfiquecomfacilidade

    dentrodeumdficitcalricoepercapeso.Amaiorpartedaspessoasnoprecisa

    contarcaloriasnessadieta,porquenaturalmenteconsomeumaquantidadesaudvel

    decalorias.

    Ostrsmacronutrientessocarboidrato,protenaegordura.

    Todosostrstmdiferentesefeitosnacetoseporcontadadigestoesubsequentes

    efeitosnaglicemiasanguneaenveishormonais.

  • Carbosso100%anticetognicosporcontadeseusefeitosna

    glicemiaeinsulina(aumentandoambos).

    Aprotenaaproximadamente46%cetognicae58%anticetognicaporquemaisdametadedaprotenaingerida

    convertidaemglicose,aumentandoainsulina.

    Agordura90%cetognicae10%anticetognica,representandoapequenaconversodaporogliceroldastriglicricesem

    glicose.

    Tantoaprotenaquantoocarboidratoingeridosvoimpactarodesenvolvimentoda

    cetose,afetandotantoasadaptaesvistasquantoaintensidadedoefeitode

    proteodasprotenas.Apesardanaturezanormalmentealtagorduradadieta

    cetognica,ouaomenosdecomopercebida,aingestodegorduratemumefeito

    mnimonacetosepropriamentedita.Agorduraingeridavaiprimariamenteafetar

    quantagorduracorporalusadaparacombustvel.

    LyleMcDonald,TheKetogenicDiet,pg52.

    ComparadadietarecomendadapelaUSDA,osmacrosnumadietacetognicaso

    dealtagordura,protenaadequada(moderada)ecarbosextremamentebaixos.

    Comoessestrsmacrosdoaocorpoenergia?Amelhorformadedescobrirquanta

    gordura,protenaecarboidratovocpessoalmenteprecisacolocarseusdadosna

    ketocalculator.Lembresederecalcularseusdadosdevezemquandodepoisqueseu

    pesotivermudado,p.ex.,umavezporms.

    Olcooltambmummacronutrienteepodeteraplicaoemexercciosexplosivos.

    Contudo,porcontadosnveispequenoseinfrequentescomqueconsumido,

    raramentecitadoquandosecalculamasmetasnutricionais.Issonosignificaqueo

    lcoolnopossaafetaracetose.Aesserespeito,

    http://www.reddit.com/r/keto/wiki/faq#wiki_can_i_still_drink_alcohol.2Fcoffee.3F.

    Protenaeadietacetognica

    Apesardoconsumodecarboidratosserprovavelmenteoaspectomaisimportanteda

  • induodacetose,aingestodeprotenaextremamenteimportanteparaevitar

    perdamuscular.Enquantoumasoluofcilseriasimplesmentecomertantaprotena

    quantopossvel,protenademaistambmpodeevitaracetose,atrapalhandoas

    adaptaesquequemfazadietacetognicabusca.

    Aprotenatemtantoefeitoscetognicos(46%)quantoanticetognicos(58%).Issose

    refletenofatodeque58%daprotenaingeridaaparecercomoglicosesangunea,

    elevandoainsulinaeinibindoacetognese.

    Portanto,aingestodeprotenaprecisacairparaumafaixaestreita:altaosuficiente

    paraevitarperdamuscularmasbaixaosuficienteparanoatravancaracetose.

    Sedentrios:1.5a1.75gporkgdemassamagra

    Atividademoderadaoutreinodefora/resistncia:1.75a2g/kgmm Treinamentointensodepeso/fisiculturistas:2a2.5g/kgmm

    Essassolinhasgerais.ConfiraaKetoCalculatorparacalcularporsimesmo.

    Protenacalculadaemfunodokgdemassamagrarecomendadaparapessoas

    obesasouquequerematingirbaixosnveisdegorduracorporal.

    Namaiorpartedoscasos,otimingdaingestodeprotenanoumproblemana

    dietacetognica,excetonoquepertineamanteracetose.Anaturezadadieta

    cetognicaasseguraqueaprotenasejaconsumidanamaiorpartedasrefeiescom

    rarasexcees.

    Comoseiseestouemcetose?

    Hvriosindicadoresdecetosealgunssosimplessinaisfsicoseoutrosso

    ferramentasparatestarapresenadecetonasnocorpo.Quemfazadietausaambos

    paracontrolarastendnciasetestarparaavaliarasensibilidadeacertassubstncias

    quepodemseraceitasnumadietacetognicamasterumefeitonegativonaperdade

    peso.

    Tudosobrefitasdecetose

    Ketodiaburonomedefitasdetestequemedemonveldecetonasnaurina.Seas

  • leiturassoounocorretas,muitaspessoasvivememorrempelapresenade

    cetonasnaurina.Apresenadecetose,queindicativadeliplise,podeser

    psicologicamenteasseguradora,masprecisonotarquealgumpodeestarem

    cetose,definidacomocetonasnosangue,semmostrarcetonasnaurina.

    Apesardeacetosepoderaconteceratcomquase100gdecarboidratos,seriararo

    vercetonasexcretadasnaurinanessenveldeingesto.Jqueanicamedidade

    cetosedisponvelparadietascetognicassooKetodiabur,oscarboidratosdevem

    serrestritosabaixodessenvelparaqueacetosesejamedida.Comoregrageral,

    carboidratosnadietadevemestarabaixode30g/diaparaestabelecimentorpidode

    cetoseeparaqueascetonassejamperdidaspelaurina.Apesardisso,essesvalores

    variamdepessoaprapessoaedependedeoutrosfatorescomoingestodeprotena

    eatividade,quepermitemqueindivduosconsumamrelativamentemaiscarboidratos

    sematrapalharacetose.

    Depoisdaadaptaodieta,parecequeindivduospodemtoleraringesto

    relativamentemaiordecarboidratossematrapalharacetose.Apesardenoser

    completamentecorreta,aleituradoKetodiaburpodedarumamedidaporaltode

    quantoscarboidratospodemserconsumidasaindamantendoacetose.Enquantoum

    traodecetoseestejamantido,carboidratospodemsergradualmenteacrescidos

    dieta.

    JqueoKetodiaburregistraapenasconcentraesrelativas,aoinvsdequantidades

    absolutas,aalteraonahidrataopodeafetaraconcentraodecetonasque

    aparecer.Umaingestomaiordeguaguatendeadiluirasconcentraesde

    cetonasquesaempelaurina.Entoconcebvelquealgumestejaemcetosesem

    queaurinademonstre.

    Algunsindivduospodemnuncapassardetraosdecetose,enquantooutrosmostram

    leiturasmaisescuras.Parecenoterlmuitarazoparaoporqudealgunsindivduos

    mostraremsempreconcentraesprofundasdecetonasnaurinaenquantooutrosno.

    Algunsvomostrarmaiscetonasnaurinadepoisdeumarefeioricaemgordura,

    sugerindoqueagorduranadietaestsendoconvertidaemcetonasqueso

    excretadas.ConsumirTriglicridesdeCadeiaMdiatemomesmoefeito.Outros

  • indivduosparecemapenasregistrarcetonasnafitadepoisdeextensoexerccio

    aerbico.Finalmente,parecehavermudanasdiriasnaconcentraodecetonas,

    causadapelasflutuaesnosnveishormonais.Geralmenteasconcentraesde

    cetonasomenoresdemanhemaioresnoite,compicomeianoite.Muitas

    pessoasreportamaltascetonasnoitemasnomostramqualquercetoseurinriana

    manhseguinte,enquantooutrosgarantemocontrrio.

    Umaideiapopulardequequantomaisprofundoonveldecetosemedidopelo

    Ketodiabur,maioraperdadepeso.Contudo,nohdadosparasuportarourefutar

    essaafirmativa.Enquantoalgunsautorespopularesdedietacomentaramquea

    excreodecetonasnaurinasignificamqueagorduracorporalestsendoexcretada,

    causandoperdadepeso,verdadeapenasdeformasuperficialqueascetonasso

    feitasdaquebradagorduranofgado.Onmerodecaloriasperdidasnaurinana

    formadecetonascontanomximo100kcal.

    Anedoticamente,nveismaisaltosdecetonasnaurinaparecemserindicativodeperda

    maislentadegordura.Indivduosquemantmtraosdecetoseparecemperder

    gorduramaiseficientementemasnohpesquisasexaminandoofenmeno.Uma

    possvelrazo:altosnveisdecetonasnosangueelevamainsulinalevementee

    bloqueiamaliberaodecidosgraxoslivresdasclulasadiposas.Issoparece

    implicarquenveismaisaltosdecetonasvodesaceleraramobilizaodegordura.

    Asoluoidealparecesermantertraosdecetose(medidaspeloKetodiabur),jque

    omenornveldecetosemensurvelenquantoaindaassegurandoquealgumest

    verdadeiramenteemcetose.Issodeveserindivativodeconcentraesrelativamente

    maisbaixasdecetonasnosangue,significandoqueagorduracorporalpodeser

    mobilizadamaiseficientemente.

    NohregrasescritasempedraparaousodoKetodiabur,excetoquantoanoser

    obsessivonoquelhesconcerne.Damesmaformaquepodeserpsicologicamente

    asseguradoraapresenadecetonas,aausnciadelaspodeserpsicologicamente

    danosa.fcildarcurtocircuitomentalporchecaroKetodiaburotempointeiro.

    Recomendasequevocsuseasfitaspelamanh,jqueaingestodeguapode

    diluirsuaurina,retornandoumaleiturafalsamentebaixa.

  • Hlitodeacetona

    Ohlidodeacetona,conhecidocarinhosamentecomohlitometlidoouhlito

    cetnico,apresenadecetonasemseucorposendoproduzidasetransformadas

    emacetona.Osaborsermetlicoehaverleveessnciadeamnia.

    Mudanasnaurina

    Acetosenosmudaseuhlito,mastambmsuaurinacomearadesenvolveruma

    consistnciadiferenteevaicheirarcomosetivessesidodestiladadesuorde

    dinossauro.Amudanadecheiropotenteseromaisbvio.

    Quantotempodemoraprachegarcetose?

    Normalmente,algoentrealgunsdiasatumaspoucassemanas.Homenspodem

    chegarcetosemaisrpidoquemulheres.Sevocnotiverentradoemcetose

    depoisdealgumassemanas,posteseudiriodealimentaonogrupoparadicas.

    Oqueequantoeudeveriabeber?

    Aguasuprimenaturalmenteoapetiteeajudaocorpoametabolizaragordura.

    Estudosdemonstraramqueumaquedanoconsumodeguafarosdepsitosde

    gorduraaumentarem,enquantoumaumentonoconsumodeguapodereduziros

    depsitosdegordura.Aretenodelquidos,umproblemanotrionadieta

    cetognica,melhorcombatidabebendomaisgua.Issopermiteaocorpoliberara

    guaqueantesseguravaparaocasodedesidratao.Aguaumfatorimensona

    perdadepesoefrequentementesubestimado.Seuprogressosermaislentoseno

    sehidratar.Aquantidaderealdequevocprecisadependerdevriosfatores,ento

    tenteusarumacalculadoradehidratao.

    AdaptandoseaumestilodevidaLowCarb

    Oqueagripecetognica(KetoFlu)equantotempoaterei?

    Duranteafasedeinduodadietacetognica,amaiorpartedaspessoasvai

    experimentarumagripeterrvelquefrequentementefazaspessoasacreditaremque

    adietanoboaparanossoscorpos.Considereesseumdesafiodentremuitosa

    virem.Agripeumamanifestaodesuadependnciafsicaepsiquicade

  • carboidratoseocorpoestessencialmentepassandoporumafaseondetemque

    aprenderausargorduracomocombustvel.

    Aketoflupodesertratadarepondoseuseletrlitos(vejaaprximaseo).

    Ossintomastipogripedevemsedissiparemalgunsdiasousemanas.Masfique

    alerta:Portantoquantovocsealimentarlowcarb,sevocnocuidarde

    ingerirsdio,potssioemagnsio(oueletrlitos)suficientesemsuadieta,

    poderexperimentarfadiga,contraesmusculares,doresdecabea,cibras,

    e,emcasosseveros,arritmia.Cibrasnaspernassoosinalmaiscomumdeque

    seuseletrlitosestodesequilibrados.

    Comoreponhoeletrlitos?

    Mesmosevocseesforarparacomermuitosaldemesaealimentosricosem

    potssioemagnsio,podeserquevocprecisedesuplementos.Aingestomnima

    dostrseletrlitosdadaporLyleMcDonaldcomosesegue:

    5gdecloretodesdio(sal)

    1gdepotssio,naformadecloretodepotssioousulfatode

    potssio

    300mgdemagnsio

    Vocpodecontrolaraingestodessesmineraiscomumaferramentatipo

    myfitnesspal.com.

    Amaiorpartedensnovaialcanaressestotaissugeridosapenascomcomida,

    mashvriasmaneirasdeingerireletrlitosextras:

    Tomeumaouduasxcarasdecaldodegalinhaoudecarne

    diariamente

    Salguesuacomida

    Tomeummultivitamnicocontendomagnsiooupotssio

    Acreaumacolherdechdesalousubstitutodesalemumcopo

    grandedeguaebeba

    Tomeplulasdesuplementodemagnsiooupotssio

  • Nota:infelizmente,muitascomidasricasempotssionosocetoamigveis.Por

    exemplo,nocomabananasanoserquequeiraserchutadopraforadacetose.

    Muitasempresasfazemsubstitutosdesaldebaixosdio(LoSalt,LiteSalt,AlsoSalt,

    etc.)parapessoastentandoreduzirsuaingestadesdio.Paranossasorte,esses

    produtostendemaconterbastantepotssio,queprecisamoscomosuplemento.Leiaa

    etiquetadoprodutoparaverquantodequaismineraiselecontm.Pessoascomfalha

    renal,problemascardacosoudiabetesnodeveriamusarsubstitutordesalsem

    aconselhamentomdico,e,deacordocomaWikipedia,substitutosdosalso

    contraindicadosparausocomvriosremdios.

    Comoserminhaperdadepeso?

    Osresultadosvariam,mastipicamentevocpassarportrsfases:

    1. Luademel:Opesocairpido,porcontadaguaqueestava

    ligadaaoglicognio.Nota:sevocnoexperimentarrpida

    perdadepeso,nosedesespere.Nemtodomundotemtanta

    sorte,enormalmentehomensvemperdadepesoinicialmais

    rpidaquemulheres.

    2. Cetoadaptao:guaeglicognioencontramumnovopontode

    equilbrioeissocausaumplateauoumesmoganhodepeso,que

    duraumasemanaouduas.Relaxe,issonormaletemporrio.

    3. Cetoadaptaocompleta:Depoisde3ou4semanas,ocorpo

    estqueimandogorduracomocombustvelprincipaleocrebro

    passouarodarcomcetonas.Umatendnciadequedacom

    tropeoscomear.Ostropeosacontecemporquehaverdias

    ousemanasemqueopesoestabiliza,oumesmosobe

    levemente.Issoacontececomtodomundo,emtodotipodedieta

    deperdadepeso.Porfavor,nopostenogrupocada200gque

    vocganha,oudizendoqueentrounumpleteaudeumasemana.

    Atendnciaserespecialmenteproblemticasevocformulher.

    Nesteparticular,asemanasangrentaseroinfernonabalana.

  • Seoplateaudurarmaisdoquealgumassemanas,vocpodeprecisarajustarseu

    estilodeviraparaquebrlo.Vejaaseosobreoplateau.

    Valeapenafazerumdiadolixo?

    Muitoslowcarbersafirmamficarcomoestmagoirritado,terdordecabeaoufadiga

    quandofazemdiadolixocomcarboidratos.Conquantolixarregularmentenoseja

    desejvel,seacontecervezporoutranoofimdomundo.Algumasvezes,jacar

    podeajudaraspessoaspsicologicamenteporquefazcomqueaproveitemmelhora

    dieta/estilodevidaefazcomqueseliguemaeleporlongoprazo(oqueachave

    paraosucessonamaiorpartedasdietas).Podetambmajudarfisicamenteao

    quebrarumplateau,aumentarometabolismoeresetaraleptina(ohormniode

    fome/saciedade).Realmentetomeemcontaarazodeestarjacando,eseconseguir

    ounoserealinharcomadietadepois.Algunsescolhemserestritoseficarfirmesna

    dieta100%dotempo,enquantooutrossebeneficiamdarefeio/diadelixoocasional.

    Tipicamentequandovocjaca,ganhapesodeguarapidamenteesaidacetose,e

    podeatmesmoreinduziraketofluquandooscarboidratossedissolvam.

    Jacarnoofimdomundo.Fiquecalmoecontinueemcetose.

    Lowcarbparapoduros

    Umadasmaiorescrticasaoestilolowcarbseuimpactonobolso.Contudo,podeser

    feitonumoramentoapertado,comgrandesucesso.Achaveparaesseconceitoa

    estratgia.Quandovocverumaliquidaodecarnenoaougueousupermercado,

    gastemaisdoquegastariaporpadro(mesmomaisdoqueconsomenumasemana).

    Comisso,vocpoderjogarcomooamentoaolongodotempoaoinvsde

    simplesmenteviverparaopresente.Tudobem,vocpodegastarvinteporcentoa

    maisnestasemana,masterprotenaparatrssemanasapartirdeagorapelocusto

    deumasemanaemeia.Apliqueessalgicaacomidaspadroemsuaregio.A

    culinrialocaltemumpapelimportante.Faaamizadecomseuaougueiroecom

    pescadores.Sevocvivenolitoral,certamenteospeixesnosotocarosquando

    galinhaoucarnevermelhaoinversoseaplica.Comidasrealmentebaratasnoso

    cetognicas.Halgunstruquesparaparaencontrarcomidabarata.Vocficaria

    embasbacadoemoquomaisbarataacarnemodadeterceira,comacarnede

  • primeirasendomuitomaiscara,semumiotadediferenaentreambas.

    Constantementevocencontrargosdeaougueiroslocaisacustopertodezeroe

    sevoctiverdinheiro,podefazercoisasextremascomocomprarumabarrigade

    porcointeiraspravocecortarseubaconetoucinhopararealmenteeconomizar

    comalgumesforoextra.

    Outroaspectodeseenvolvercomsuamfialocaldacomidasoospitorescos

    mercadoslocaiselojinhasdecomidaqueexistempelacidadeafora.Frequentemente

    essaslojinhascontmosmelhoresemaisfrescosingredientesquevocencontrar

    numraiode300km.Sevocvirarfregus,podeganhardescontosexclusivos.Esse

    tipodeestabelecimentossonormalmentetantoumaquestodecomunidadequanto

    depromoodevidasaudvel.Umbenefcioadicionaldeumadietacetognicaque

    incrivelmentesaciante,logovoccomemenos!Comaingestoreduzidadecalorias

    eaausnciadegastosemlixo,seuoramentopodeatsermelhorquenostempos

    prcetognicos.

    Outrogastocomquesepreocuparumnovoguardaroupasdequevocvaiprecisar

    quandocomearaperderpesodeverdade.Levarsuasroupasnumacostureirapara

    ajustespodesermaisbaratoquecomprarnovas.Voctambmpodeprocurarem

    bazares,lojasbaratasouprocuraremgruposdoFacebookemsuareaque

    comprem/vendamroupas.

    Eseeuestivercomendonoescritrioouemviagem?

    inteiramentepossvelpermanecercetognicoenquantocomeforadecasa.Muitos

    restaurantesoferecemopeslowcarb,e,mesmoquenoofaam,vocpodepedir

    porsubstituiessimples:umhamburgersemopo,ousaladaaoinvsdebatatafrita,

    paracitardoisexemplos.Restaurantesfastfoodelojasdesanduchepodemsubstituir

    poporalface.

    Emviagem/semrefrigerao:castanhas(amndoas,caju,macadmia,etc)e

    sementes(deabbora,dechia,etc)echarque(cuidadocomacaroculto),pururuca,

    abacate,peixeenlatado(atum,salmo,sardinha,etc),ovoscozidos(duramsumdia),

    salames/linguias/pepperoni(dotipoquenoprecisaderefrigerao),queijos

    embalados(quenoprecisemderefrigerao),fermentosnutricionaisepdeprotena

  • e/oubarraslowcarbsoosfavoritosemviagem.

    Meuspais/colegasdequarto/amigoscomemhighcarb,oqueeufao?

    Oaspectomaisdifcildeumestilodevidalowcarbofeedbackdeoutraspessoas.

    Aspessoasanossoredorforamlevadasaacreditarquecomidalighteummontede

    cardiosoocaminhoparaasade,mas,paramuitosdens,essaprescrioest

    erradadeplano.Aalimentaocetognicapodefazervocpensarqueestnadando

    contraacorrente,socialmente,masnoprecisaserassim.

    Ocaminhomaisfcilparacoexistircomunicar.Expliqueoquevocestfazendode

    umjeitoquenopareaumapregao,edepoistrabalheparachegaraacordos.O

    colegadequartoestfazendolasagna?Peaumpoucodacarneparafazerumbife

    dehamburger.Ospaissepreocupamcomadoenacardacaqueadietacetognica

    possateprovocar?Expliquequevocfezodeverdecasaesopesouasprovas,e

    mostreaelesalgunsrecursosdestapgina.EsteclipedofilmeFatHeadcurto,

    divertidoedeixaaspessoaspensativas,epodeaguaracuriosidade

    Comodizem,misriaadoracompanhia,entonosesurpreendaseseusamigos

    obesostiveremumareaoemotiva,negativa,aseunovoestilodevida.

    Esemeumdicodisserquelowcarbcinciafalsa/modinha/suicida?

    Amaiorpartedosmdicosnotemmuitotreinamentoemnutrioe,comooutras

    pessoas,forambombardeadoscomovelhomantradebaixagorduraedieta

    equilibrada.Atmesmomuitosnutricionistasnosofamiliarescomdietasdebaixo

    carboidratoealtagordura,ousoatmesmohostis.Francamente,aalimentao

    cetognicaumtapanacaradaslinhasmestrasqueosmdicossotreinadospara

    usar,comoapirmidedealimentosUSDAeasrecomendaesdaAssociaode

    CardiologistasNorteAmericanos.Mesmoseoseumdicosoubercomofuncionauma

    dietalowcarb,podenoterincentivosparaprescrevla,porqueasprovascom

    revisopelosparessopoucasepacientesnocostumamficarfirmesemdietas,de

    qualquermodo.

    Tudoissoposto,muitosmembrosdo/r/ketocontaramhistriasdecomomanejaram

    seusmrios,oudemonstrandobviaperdadepesooudandoaeleslivros/vdeos.

  • Napiordashipteses,vocpodemudardemdico.

    Equantoacomidasfalsaseadoantes?

    Fazerdietatipicamentedeixaaspessoascomvaziosemsuaalimentaoquantoa

    comidasquelhesdavamconfortoadoantesealimentosfalsossoalternativasque

    aspessoasprocuramparapreencheressesvazios.Otpicoumdebateacirrado

    entrequemfazdieta,jquealgunscremquecomidasfalsasnormalmenteso

    muitobomfalsaselhesfaltaoverdadeiroconfortoqueosparentescarbosos

    providenciam.Poroutrolado,elessoumcaminhoparareviveralternativassaudveis

    parapratoseconceitosquedeoutraformaestariamforadejogo.Substnciascomo

    purdecouveflorpermitemqueaspessoasexperimentematexturadecomidasricas

    emamidocomoarrozebatatas,semsofrerascomplicaesquejacarcausa.

    Temtoneladasdeadoantesporaquefuncionamemdietaslowcarbcomo

    alternativasparaacares.Soconstantementecriticadosporcausaranseiosese

    associam,poradeptosdaDietadoPaleoltico,comqumicosdelaboratrioque

    humanosnodeveriamingerir.Sucralose,porexemplo,umavariaodasacarose

    quemuitomaisdocequeacarpuro.Contudo,enriquecidanumpcom

    substnciascomomaltodextrina.Conquantosejamfavorveisaumadietacetognica

    enocausempicosfsicosdeinsulina,podehaverevidnciasdequecausemuma

    reaomentalquegeraumaumentodeinsulinaporcontadosaboradocicadona

    lngua.ConfiraesteartigonositedoMarkSissonqueexplicaacomposioeos

    efeitosdediferentesedulcorantes.Acresasequepoliissooutrotipodeadoante.

    Muitosdelesimpactamaglicemiaetmvalorcalrico,entocuidadoaoconsumlos.

    Podemtambmterefeitolaxativoseconsumidosemmaioresquantidades.Vejaneste

    artigo.

    Possobeber/tomarcaf?

    Emsuma,sim,vocpodetomarlcool.Apesardisso,enquantoocorpoest

    metabolizandoolcool,noconseguequeimargorduraliteralmente,seuprogresso

    interrompidoatqueolcoolsejaprocessado.Sevocinsistirembeber,tentese

    mantercomdestiladosquenotenhamacar.Destiladosneutroscomoginevodka

    sograndesexemplos.Tomecuidado,contudo,porqueatolernciaaolcool

  • severamentereduzidaemquemfazdietalowcarb.

    Estapostagemexplicaquebebidasalcolicascontmasmenoresquantidadesde

    carbospordose.

    Maisumavez,tomecuidado:paramuitosmuitosemcetose,atolernciaaolcool

    severamentereduzida,levandoaressacasmonumentais.Noseesqueadese

    hidratarantes,duranteedepoisdebeber.

    Caftambmbemfavorveldietaporsiprprio,massetornanefrioquando

    comeaabrincarcomseusamigos,tipoacareleite.Quasetodososcetososvo

    tomarcafcomcremeouleodecocoparaaumentarseuconsumodegordura

    enquantotomamalgumfluido.importantenotarquecafemgrandequantidadevai

    limparseusintestinosecompletamentedistorcerseunveldefomeaolongododia.

    Cafmaisfracoemgrandequantidadebemmelhorquecafforteempequenas

    quantidades.Ocaffoireabilitadocomobebidaaceitvelnasltimasabordagensde

    AtkinsdeacordocomANewAtkinsforaNewYoupodeinclusiveajudarlevementea

    perderpeso.Umapequenaquantidadedecetososreclamadedoresdecabeanas

    primeirassemanas,quepodemocorrerporcapacidadereduzidademetabolizar

    cafena.

    Socorro,estoufazendoadietacetognicaenuncafaococ!Oqueeufao?

    Aconstipaoacontecenomaisdasvezesemestgiosiniciais.Algumassugestes:

    Bebamaisguaecomamaissaladaverdeeoutrosvegetais

    fibrosos

    Tomeumaouduascolheresdesopadeleodecocodiariamente

    (tambmajudacomasaciedade)oucomaoutrasfontesde

    gorduracomocastanhas

    Asseguresedequesuaingestodesalsuficiente Asseguresedequesuaingestodeprotenanoestaltademais Consigaalgumpdepsylliumhusk(oingredienteprincipalem

    suplementosdefibracomoMetamucil)emisturecomumcopo

    d'guaumaouduasvezespordia

  • Leiaoutrostpicossobreoassuntoparamaisdicas

    Comodevocomerdepoisdeatingirmeupesoideal?

    Emsumafiquecalmoecontinueemcetose.

    Depoisquemuitosatingemsuametadepesoelesparecemficardesleixadosese

    carregamdenovocomcarboidratos,pensandoseremcapazesdelidarcomele.

    Frequentemente,ganhamdevoltaumatoneladaeseredescobremnadietalowcarb

    parabaixarseupesomaisumavez.Semprequevocvoltaraoestilodevidaquete

    deixougordo,vocvaiengordar.

    Sporquesuaperdadepesoacabounoimplicaquepossaficarpreguiosoou

    apticoquantoaoquecome.Vocsempredevesaberoqueestservindode

    combustvelparaseucorpo.Manteropesoreduzidoumdesafiotograndequanto

    perdlo.AlgunsseconvertemparaaDietaPaleo(/r/paleo)efocamemcomer

    comidaslimpas,semgros,acaresrefinadosougordurasrefinadas.Outrosvo

    gradualmenteincluirmaiscarboidratosemsuadieta,razode5g/semana,atque

    encontremumpontoemqueopesosemantm.Fazerumadietacetognicadeve

    fazerpartedeumnovorumonoestilodevidaevocdevesempreevitarvoltaraseus

    velhoshbitosalimentares.

    Acinciaportrsdadietacetognica

    EsseconjuntodePerguntasFrequentessaltaosdetalhes,entosequiserirmais

    fundoleiaTheKetogenicDietporLyleMcDonaldouestebreveresumodolivro,pelo

    usurioladysixstring.

    Oqueinsulinaecomoocorreaperdadepeso?

    Ainsulinaumdosaspectosmaisimportantesdeseucorposobreosquaisfocaa

    dietacetognica.umhormniosecretadopelopncreasqueregulaometabolismo

    dagorduraedoscarboidratos,especialmentenosangue.Seuprincipaltrabalho

    regularadistribuiodeenergiasclulasdocorpodasreservasdegordura.Seu

    outrotrabalhoregularoacarsanguneoproduzindolipoprotenas(ouprotenasde

    gordura)queagemcomoxerifesparaseusangueeaprisionamagorduranoseu

  • corpoumavezqueaglicosesejaconvertidaemgordura.Quandovoccome

    carboidratos,seucorpoprecisaproduzirmaisinsulinaparaficaraparcomnveis

    crescentesdeglicosenocorpoeeventualmenteseucorpocomeaaresistirinsulina,

    oquelevaadiabetestipodois.

    Quandovoccomemenoscarboidratos,menosinsulinanecessriaparapatrulhar

    suacorrentesanguneaeregultarsuaglicemia.Issosignifica,deformabemsimples,

    menosreservasdegorduracomoresultado.

    Quaissoosdiferentestiposdegordura?

    Todososalimentoscontendogorduramesmoleospuroscontmtrstiposde

    gordura:

    saturada

    poliinsaturada,e

    monoinsaturada.

    Alimentossofrequentementeidentificadosporsuagordurapredominantepor

    exemplo,oazeitedeolivetipoporgorduramonoinsaturadaeamanteiga,

    saturadamastodasascomidasnomundorealcontmmisturasdostrs.

    Agordurasaturada,particulamentenaausnciadegrande

    ingestodecarboidratos,noperigosaparaasadehumana

    pelocontrrio,quandoequilibradacomgordurasmonoe

    poliinsaturadasnumambientedecarboidratocontrolado,agordura

    saturadatemnaverdadebenefciosreaisemensurveisemum

    grandenmerodefronts.Agordurasaturadarapidamente

    oxidadaemenergia,umavezquevocestejacetoadaptado.Ento

    vocpodeseesbanjardemanteigaegorduraanimalsemculpa.

    Interessantemente,leodecocoalgobemdiferente:eleconsiste

    emTrigliceridesdecadeiamdia(MCT)quenopodemser

    acumuladaspelocorpo,queprecisaimediatamenteoxidlas.Isso

    significaquequandovoctomaleodecoco,seucorpovai

    imediatamenteproduzircetonas,mesmosevocnoestiver

  • cetoadaptado.Apesardetudoissonosignificaquevocesteja

    tendotodasasvantagensdeumestadocetoadaptado.

    Adicionalmente,osbenefciosdegordurasmonoinsaturadas(como

    azeitedeoliva)sobemconhecidosebemdocumentados.

    Gordurasricasempoliinsaturados,comoleosvegetais,

    normalmentecontmbastantemega6,epoucomega3.Arazo

    idealentremega6emega32:1a1:1,eemgeralessarazo

    de20:1oumesmopior.portantoimportanteevitarleosricos

    emmega6,comomilhoousoja.leosvegetaisricosem

    mega3ocontmnaformadecicoAlfaLinolico(ALA)queo

    corpoprecisaconverteremDHAeEPAparautilizao.A

    conversoaltamenteineficiente,entonaprticaleosvegetais

    comgrandequantidadedeomega3comoleodelinhaaou

    canolanosoumaboaescolha.Omelhormododeobter

    omega3porpeixesgordos,comosalmo,oucomum

    suplementodeDHAeEPA.

    Comoregrageral,evitegordurasricasemomega6ecorracomoodiabocorreda

    cruzdegordurasprocessadas(qualquercoisaquecontenhagordurastrans)como

    margarina.Comaalimentosnaturalmentericosemgorduracomocarne,peixee

    castanhasusebastanteazeite,manteira.Arigor,50%deazeitee50%demanteiga

    seaproximambemdepertodacomposiodagorduracorporalsignificandotalvez

    quesejaesteotipodegorduraqueocorpopossamelhorutilizar.