UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA

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Fazenda Experimental Lageado - Cx.Postal 237 – FONE/FAX (14) 6802-7132 – Telex 0142107 – Cep 18603-970 – Botucatu - SP

CAMPUS DE BOTUCATU

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRONÔMICAS

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA

HORTICULTURA

PLANO DE ENSINO

DISCIPLINA: TÓPICOS NA PESQUISA DE PLANTAS MEDICINAIS E AROMÁTICAS

ÁREA: DOMÍNIO ESPECÍFICO ( X ) NÍVEL: MESTRADO ( X )

DOMÍNIO CONEXO ( ) DOUTORADO ( X )

DEPARTAMENTO RESPONSÁVEL: PRODUÇÃO VEGETAL (Horticultura)

NÚMERO DE CRÉDITOS: 08

NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS: 15

DOCENTE RESPONSÁVEL: PROF.DR. LIN CHAU MING

DOCENTE(S) COLABORADOR(ES): -

DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA: 120

TEÓRICA: 60 PRÁTICA: 30 TÉORICO-PRÁTICA: -

SEMINÁRIOS: 30 OUTRAS: -

OBJETIVOS DA DISCIPLINA: (Definição resumida dos objetivos)

- Proporcionais o entendimento das relações que a Agronomia tem com outras áreas num trabalho de pesquisa com plantas medicinais e aromáticas.

- Caracterizar a fase de atuação do profissional em Agronomia nessa relação. - Conhecer e discutir a integração com áreas/assuntos como: etnobotânica identificação de

plantas medicinais, estruturas secretoras de metabólitos secundários, fitoquímica, farmacologia, fisiologia de metabólitos secundários e legislação de fitoterápicos.

METODOLOGIA DE ENSINO (Informar resumidamente, como será desenvolvido o programa,

especificando os recursos didáticos a serem empregados)

- Aulas serão ministradas em atividades teóricas, práticas, visitas, seminários e análise críticas de textos científicos, utilizando-se os recursos disponíveis, como, retroprojetor, projetor slide, trabalho em grupo e apresentação de seminários.

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CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM (Descrever os instrumentos de avaliação que serão

utilizados, com os critérios p/obtenção do resultado final)

- A avaliação será realizada através dos seguintes critérios: - Participação na aula (peso 1) - Apresentação de seminários (peso 3) - Análise crítica de textos (peso 2)

EMENTA PROGRAMÁTICA

- Métodos em etnobotânica, no trabalho de campo. - Tipos de secreção. - Identificação de plantas medicinais. - Fatores ambientais que interferem na produção de metabólitos secundários - Aspectos gerais de farmacologia. - Legislação de fitoterápicos no Brasil. - Fatores Fitotécnicos na produção de metabólitos - Metabólitos secundários - Características químicas dos principais compostos primários e secundários.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO (Descrever os assuntos a serem abordados, com as subdivisões necessárias,

apresentando o programa teórico e prático)

ETNOBOTÂNICA: Conservação de Recursos genéticos, Etnobotânica e Indústria, Métodos de amostragem, Coleta e transcrição, Interpretação dos dados e Relação com comunidades. ESTRUTURAS SECRETORAS DE PLANTAS MEDICINAIS: Classificação das estruturas secretoras, Principais tipos de estrutura e Método microquímico. IDENTIFICAÇÃO DE PLANTAS MEDICINAIS: Principais aspectos morfológicos, Principais métodos de identificação, Principais famílias: Asteraceae, Fabacea, Biognociaceae, Lauraceae e Coleta e preparo de plantas. ECOLOGIA: Fatores ambientais abióticos, Fatores ambientais bióticos, Relação planta x planta, Relação planta x inseto, Relação planta x microorganismo, Competição, predação, crescimento, diferenciação e planta nativa x planta cultivada (diferenças de princípio ativo, teor qualidade). LEGISLAÇÃO: Legislação fitoterápica. FITOTECNIA: Interação da Agronomia com outros segmentos, Momento de atuação do Agronômo e Fatores de influenciam na produção de metabólitos. FISIOLOGIA DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS: Estresse hídrico e nutricional, Influência de temperatura, fotoperíodo/luz, latitude e longitude e altitude. FITOQUÍMICA: Características químicas dos principais tipos de metabólitos primários e sencundários (açúcares, ácidos orgânicos, ácidos urônicos, heterosíduos, taninos, alcalóides, óleos essenciais) e Principais métodos e extração dos metabólitos primários e secundários.

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BIBLIOGRAFIA BÁSICA

CLANS, E.P. Pharmacognosy 4 ed. Philadelfia: Lea & Fabiger, 1987, 565p. HORNOK, L. Cultivation and Processing of medicinal plants chichester: John Wiley & Sons, 1993, 336p. FAO – Minor oil crops, part III – Essential oils, Rome: FAO, 1992, 241p. SCHULTES, R.E. & VON REIS, S. Ethnobotany – evolution of a discipline, New York: Timber Press, 1995, 427p. SANTOS, C.A.M. et al Plantas medicinais – herbarium, flora et scientia, São Paulo, ìcone editora, 1980, 161p. JACKSON; B.P. & SNOWDON, D. Atlas of microscopy of medicinal plants, culinaryherbs and spices, Boca Raton: CRC Press, 1990, 257p. FONT-QUER, P. Plantas medicinales – El Dioscrorides renovado, Barcelona: Ed. Labor, 1993, 850p. AKERELE, O; HEYWOOD, V.; SYNGE, H. Conservation of medicinal plants, Combridge Univ. Press, Cambridgem 1991, 362p.

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