A QUMICA DO ENXOFREObjetivo Observar a ao desidratante do cido sulfrico concentrado sobre compostos orgnicos como o acar. Descrio Sabe-se que o cido sulfrico, H2SO4, um cido mineral forte. Tem uma aparncia de um lquido oleoso lmpido e incolor. solvel na gua em qualquer concentrao. Material 1 bquer de 50mL ou 100mL. 1 pipeta de transferncia. 1 esptula. cido sulfrico concentrado suficiente para que o acar fique submerso no mesmo. Pequena quantidade de acar. Procedimento Coloque uma pequena quantidade de acar comum (sacarose) num bquer e lentamente faa o H2SO4 escorrer pelar paredes laterais internas do bquer com a ajuda de uma pipeta. Use uma esptula para transferir o acar para o bquer. Logo que o cido sulfrico entra em contato com o acar, o mesmo comea a escurecer. Neste momento, o cido comea a "roubar" os tomos de hidrognio e oxignio do acar. A reao produz uma cor amarelada que passa pelo marrom at ficar com uma colorao bem escura. Anlise Uma caracterstica peculiar ao cido sulfrico quanto ao seu comportamento relacionado concentrao. Quando diludo (abaixo de concentraes molares de 90%), a soluo assume carter de cido forte e no apresenta poder desidratante. Por outro lado, quando concentrada (acima de 90%), deixa de ter carter cido e acentua-se o seu poder desidratante. A hidratao do cido sulfrico termodinamicamente favorvel (H = -880 kJ/mol), por isso este cido um excelente agente desidratante. A afinidade do cido sulfrico por gua tanta que o cido tomar tomos de hidrognio e oxignio de outros compostos; por exemplo, a mistura de acar e cido sulfrico forma carbono elementar e gua, que absorvida pelo cido.

C12H22O11(s) 12C(s) + 11H2O(l)sacaroseDicas Por ter uma ao desidratante, o cido sulfrico usado para preparar diversas frutas secas. Sacarose sinnimo do acar que se utiliza na cozinha. Pode-se utilizar um copo de vidro na falta de bquer e uma colher pequena na falta de esptula.

carvo

gua