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A Qumica perto de voc | ii

A Qumica Perto de Voc: Experimentos de Baixo Custo para a Sala de Aula do Ensino Fundamental e Mdio

Sociedade Brasileira de Qumica - SBQ

So Paulo | Sociedade Brasileira de Qumica | 2010Sociedade Brasileira de Qumica | iii

Sociedade Brasileira de Qumica Projeto Comemorativo da Diretoria e Conselho da Sociedade Brasileira de Qumica Ano Internacional da Qumica-2011 (AIQ-2011) Editores-chefes Claudia Moraes de Rezende e Hugo Tubal Schmitz Braibante Revisores Nbia Moura Ribeiro, Csar Zucco, Maria Joana Zucco, Hugo T. S. Braibante e Claudia M. Rezende. Arte grfica e editorao Cabea de Papel Projetos e Design LTDA (www.cabecadepapel.com) Ilustraes Henrique Persechini (henriquepersechini@gmail.com)

Ficha Catalogrfica Wanda Coelho e Silva (CRB/7 46) e Sandra Beatriz Goulart da Silveira (CRB/7 4168) Universidade do Estado do Rio de Janeiro

S678q

Sociedade Brasileira de Qumica (org.). A qumica perto de voc: experimentos de baixo custo para a sala de aula do ensino fundamental e mdio. / Organizador: Sociedade Brasileira de Qumica. So Paulo: Sociedade Brasileira de Qumica, 2010. 146p. il. ISBN 978-85-64099-00-5 1. Qumica (Ensino fundamental). 2. Qumica (Ensino mdio). 3. Qumica - Experincias. 4. Prtica de ensino. I. Ttulo. CDD 540 CDU 54(076)

Todos os direitos reservados proibida a reproduo total ou parcial, de qualquer forma ou por outro meio. A violao dos direitos de autor (Lei n 5.988/73) crime estabelecido pelo artigo 184 do Cdigo Penal.

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Os editores agradecem equipe da Universidade Federal de Santa Maria pelo apoio na realizao dos experimentos, em especial a:

Cristina V. dos Santos Ediane M. Wollmann Giovanna Stefanello Marcele Cantarelli Trevisan Maurcius Selvero Pazinato Leandro da Silva Friedrich Vinicius Benedetti

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Caros leitoresO Ano Internacional da Qumica-2011 (AIQ-2011) veio para celebrar a Qumica em todas as partes do planeta: seus grandes feitos e os enormes benefcios que trouxe humanidade. Sabemos que a Qumica nos cerca, por dentro e por fora. s vezes no entendemos bem como se d isso, tantos nomes e frmulas de difcil alcance... .Ah, deixa para l! Mas deixar para l e no apreci-la? Quem sabe possamos faz-lo numa outra linguagem, com menos formalismo cientfico. Ou, talvez, observando melhor as coisas ao nosso redor, aguando a curiosidade e parando alguns minutinhos para ver melhor... Olhe s, tudo to belo! Partculas se movimentando alucinadamente, molculas interagindo umas com as outras, tudo isso para oferecer o espetculo que observamos a cada segundo. Um desses exemplos a prpria natureza. Vejamos a comunicao entre os insetos. Formigas que vo umas atrs das outras, param, se olham de frente, parecem conversar e continuam seu caminho. Papo de formiga? Claro que no, so as substncias qumicas atuando nessa conversa, os chamados feromnios! E, por dentro deles, os elementos qumicos, os tomos, os eltrons... No os vemos isoladamente, mas sim o todo, que a formiga, o formigueiro, seus odores, o efeito da picada e o medicamento para anestesi-la. Apesar de ser mais complicado observar fenmenos to detalhados fora do laboratrio, existem inmeros experimentos, muito simples, que podem ser realizados e nos levam a compreender as tantas coisas que nos cercam.Sociedade Brasileira de Qumica | vii

Assim, com grande satisfao que apresentamos esta compilao de experimentos temticos, para que nossos jovens leitores possam desfrutar da Qumica um pouco mais perto de si. A idia foi colher experimentos de baixo custo, fcil operao e seguros, que gerassem a menor quantidade de resduos, de modo que pudessem ser realizados at mesmo na sala de aula. Em comemorao ao AIQ-2011, a Sociedade Brasileira de Qumica fez uma chamada aberta sociedade, convidando todos a enviar experimentos com tais caractersticas, o que resultou nesta primeira compilao. Atravs de um olhar mais aprofundado e conceitual, os experimentos so aplicveis ao ensino mdio. Numa observao generalizada e curiosa, podem ser inseridos no contexto do ensinamento inicial das cincias, sendo perfeitamente aplicvel ao ensino fundamental. Desejamos que faam bom uso do material, este que o incio da compilao de uma srie de experimentos qumicos que viro por a.

Um timo Ano Internacional da Qumica-2011 para todos!!

Os Editores

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Prefcio

Este livro traz um srie de experimentos de baixo custo e fcil execuo, os quais, em sua maioria, podem ser preparados com materiais encontrados no ambiente domstico. Essas caractersticas favorecem o uso destes experimentos como instrumentos pedaggicos para professores que buscam reformular sua prtica docente.

Figuram no livro temas como sade, alimentos, metais, gua, energia, sabes e detergentes, polmeros; h, tambm, conceitos qumicos essenciais como reatividade, separao de substncias, energia, estequiometria, molculas da vida, dentre outros. Educadores dos diversos nveis escolares encontraro, nesta malha temtica e conceitual, experimentos que podem enriquecer o planejamento e a prtica de ensino, e, se assim o desejarem, podero criar pontos de articulao com temas e conceitos presentes nas diretrizes curriculares oficiais.

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Finalmente, h de se considerar que os experimentos foram selecionados dos repertrios das sociedades cientficas qumicas do Brasil e do Reino Unido, e foram testados e submetidos ao crivo de especialistas da rea de ensino de cincias. O leitor encontrar, ainda, remisso aos artigos originais, indicando, assim, caminho venturoso para extrapolar o repertrio do prprio livro.

Guilherme Andrade MarsonInstituto de Qumica Universidade de So Paulo

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ndice

1. Construindo um extintor de incndio ...................................................................13 2. procura da vitamina C .......................................................................................21 3. Separao de corantes presentes em doces comerciais .......................................29 4. Jogo pedaggico que explora a propriedade indicadora de pH de extratos de antocianinas de espcies brasileiras..................................................35 5. Preparando um indicador cido-base natural de aa (Euterpe oleracea)..............45 6. Quanto ar usado na oxidao do ferro? .............................................................51 7. Descontaminao da gua por eletrofloculao....................................................57 8. A esponja de ao contm ferro ? ..........................................................................65 9. Experimentos com hidrogis: gel de cabelo e fraldas descartveis ......................71Sociedade Brasileira de Qumica | xi

10. Fractais qumicos............................................................................................... 79 11. Remoo de cor e de odor de materiais com o uso do carvo ativado .............. 85 12. Cola derivada do leite......................................................................................... 91 13. Extraindo ferro de cereais matinais .................................................................... 97 14. Cal + gua com gs: conhecendo os xidos .................................................... 103 15. Tenso superficial Ser que a agulha afunda? .............................................. 111 16. Corrida brilhante .............................................................................................. 117 17. O que sobe e o que desce? .............................................................................. 121 18. A bolinha que quica ......................................................................................... 127 19. Ovo engarrafado .............................................................................................. 133 20. Utilizando uma luminria do tipo Lava-Luz para o ensino de densidade, dilatao trmica e transformaes de energia ...................................................... 139

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1Construindo um extintor de incndioContribuio de Marcelo Delena TrancosoColgio Brigadeiro Newton Braga, Ilha do Governador, Rio de Janeiro- RJ, Brasilmarcelodt@uol.com.br

Palavras-chave: extintor, bicarbonato de sdio, vinagre.

ObjetivoO experimento tem por objetivo a construo de um extintor de incndio caseiro, que visa mostrar aos estudantes a importncia da Qumica em sua vida prtica. Alm disso, o experimento permite apresentar aos alunos conceitos sobre reaes qumicas entre cidos e bases, empregando reagentes de seu cotidiano, como o vinagre e o bicarbonato de sdio.

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Material utilizado

a- 1 frasco de refrigerante de 600 mL b- 1 tubo de conta-gotas c- 1 tubo de ensaio de 35 mL d- 450 mL de vinagre e- bicarbonato de sdio (NaHCO3)

Experimento1. Com o auxlio de um estilete, fure a tampa do frasco de refrigerante de 600 mL, no mesmo dimetro do tubo do conta-gotas que ser utilizado. A seguir, introduza o tubo do conta-gotas no orifcio criado na tampa do frasco de refrigerante, como mostra a Figura 1. O furo feito na tampa deve permitir queA Qumica perto de voc | 14

o tubo do conta-gotas passe o mais justo possvel, visando evitar vazamentos que podem prejudicar o experimento, devido perda de reagentes. O tubo do conta-gotas pode ser mais bem fixado com o uso de uma fita de teflon ao seu redor, antes de inseri-lo na tampa.

Figura 1- Tampa do frasco com conta-gotas adaptado.

2. No frasco de refrigerante, coloque 450 mL de vinagre comum e, no tubo de ensaio, adicione o bicarbonato de sdio de modo que o vinagre fique 2 cm abaixo da borda do tubo (como mostra a Figura 2).

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